Sesion 7

TERMODINÁMICA
SESIÓN 7
• Transferencia de Calor
• Equipos y sistemas de transferencia de calor,
calentamiento y enfriamiento sin y con cambio
de fase.
• Ley, equipos industriales
FORMAS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
En muchos casos al tocar un cuerpo caliente nos
quemamos debido al calor que recibimos; pero,
también nos damos cuenta de que en algunos casos
no es necesario entrar en contacto con el cuerpo
caliente para recibir calor.
En la naturaleza existen tres formas de transferir
calor. Estas son:
• Conducción.
• Convección.
• Radiación.
CALOR
• CONDUCCIÓN: Se entiende por conducción a la
transmisión de energía interna (calor) de la zona caliente del
cuerpo hacia la zona fría que se debe a la interacción
molecular. Las moléculas de la zona caliente se mueven con
mayor rapidez y al chocar con las moléculas de las zonas frías,
de menor rapidez, le transfieren parte de su energía.
Por ejemplo, consideremos una barra metálica calentada por un
extremo.
CALOR
Los metales son buenos conductores del calor, la
teoría moderna considera que los metales
tienen un gran numero de electrones libres, los
cuales son los principales responsables de la
conducción del calor por los metales. Los no
metales, por ejemplo la madera y el vidrio,
tienen pocos electrones libres y son malos
conductores del calor. Un mal conductor del
calor es denominado aislante térmico.
CALOR
LEY DE FOURIER: Consideremos un material, cuyos
extremos se encuentran en contacto con fuentes de
temperaturas fijas (𝑇𝐴 > 𝑇𝐵 ).
Se a establecido por diversos experimentos que la rapidez

Δ𝑄
con la que fluye el calor ( ) a través de una sustancia
Δ𝑡
depende de la diferencia de temperaturas entre sus limites,
del tamaño y forma del objeto.
CALOR
En nuestro caso se puede observar que el flujo de calor
depende en forma directamente proporcional del área de
la sección transversal del material y en forma
inversamente proporcional del espesor del material.
Δ𝑄 𝐾𝐴Δ𝑇
=
Δ𝑡 𝑑
Unidad: J/s; cal/s.
La constante K se denomina conductividad térmica y
caracteriza la capacidad conductora del calor de un
material. Mientras mayor sea el valor de K para un
material, mejor conducirá el calor.
CALOR
• CONVECCIÓN: En la conducción la energía se desplaza de
molécula a molécula pero las moléculas de la sustancia no se
desplazan. Otra manera de transferir energía(calor) es que las
moléculas (la sustancia) se desplacen; esta forma es
denominada convección, y es consecuencia de la movilidad de
las moléculas del fluido. Por ejemplo, consideremos un
recipiente con agua colocado sobre la estufa.
CALOR
La capa de agua del fondo recibe calor y aumenta su
temperatura, al aumentar esta, disminuye la densidad de
la capa, entonces el agua que corresponde a esta capa
asciende, para ser remplazada por agua mas fría y mas
densa, proveniente de la parte superior. El proceso
continua, con una circulación continua de masa de agua
caliente hacia arriba y masas de agua fría hacia abajo,
movimientos que se denominan corrientes convectivas.
Asi el calor se va distribuyendo por convección a toda la
masa del liquido, mediante el movimiento de traslación
del propio liquido.
CALOR
• RADIACIÓN: En la conducción y la convección se necesita
de un material como medio de transporte del calor. La tercera
forma de transferencia de calor no requiere ningún medio y
se denomina radiación.
La radiación es la transferencia de energía por ondas
electromagnéticas.
La luz visible y otras formas de radiación electromagnética se
denomina generalmente energía radiante.
Por ejemplo, el termómetro en cercanía de la capsula de vacío,
indica un aumento de temperatura debido a la energía radiante
(ondas de calor) emitida por el foco.
CALOR
Problemas 1: En la figura, se muestra dos barras de
secciones transversales A y A en contacto con fuentes de
temperaturas constantes (𝑇𝐴 𝑌 𝑇𝐵 ).
Determine la rapidez con la que se transfiere calor de una fuente
a otra. Considere que el calor fluye en forma constante (régimen
estacionario) 𝐾1 𝑦 𝐾2 ; conductividad térmica de las barras.
CALOR
Problema 2: Indique las proposiciones
verdaderas (V) o falsa (F) según corresponda.
I. El aire es un buen conductor del calor.
II. Si toca un trozo de metal y un trozo de
madera cercano a usted el metal esta más
frío.
III. El agua y los copos de nieve son buenos
aislantes.
CALOR
Problema 3: En la figura mostrada, qué forma de
transferencia de calor hace que las manos de un joven A y B
sientan calor.
Para el joven A.
Las capas de aire al ser calentadas disminuyen su densidad y
ascienden siendo reemplazadas por las capas frías que se
encuentran en la parte superior las que descienden, dando
origen a las corrientes de convección.
CALOR
Para el joven B:
Al joven B no le llega calor por convección, el aire caliente fluye
hacia arriba; tampoco por conducción. El aire es un mal
conductor, entonces el joven B recibe calor por radicación.
CALOR
Problema 4: En la figura, se muestra el
calentamiento de agua por la parte superior de
la probeta. Indique las proposiciones falsas (F) y
verdaderas (V).
CAMBIO DE FASE
Por ser la sustancia más importante, estudiaremos los
cambios de fase del agua.
A partir de los experimentos, se ha podido confirmar lo
siguiente: si a un bloque de hielo a -18 ⁰C se le empieza a
transferir calor, el hielo, va aumentando su temperatura a -
15⁰C, -10⁰C,-3⁰C
sin derretirse y si le sigue suministrando calor, su temperatura
sigue aumentando hasta 0⁰C.
Estando a esta temperatura, al seguir dándole calor, se
observa que su temperatura ya no aumenta, se mantiene en
0⁰C, pero se aprecia que empieza a derretirse y si seguimos
dando calor se derrite todo el hielo quedando a 0⁰C. al agua
que se obtiene si se le entrega calor empieza a aumentar su
temperatura. Todo descrito ocurre a la presión constante de
una atmosfera.
CAMBIO DE FASE
Fusión del agua: Se a determinado en forma
experimental que para fusionar 1g de hielo a la presión de 1
atmosfera, este debe encontrarse a 0⁰C y se le debe de
suministrar 79,71cal (se aproxima a 80cal) de energía (calor). En
el grafico el hielo se derrite completamente.
CAMBIO DE FASE
En el proceso la temperatura no cambia, entonces bajo las
mismas condiciones para fusionar 2g de hielo se requiere
aproximadamente 160cal.
Solidificación del agua: Cuando al agua se le va disminuyendo su
temperatura hasta llegar a 0 ⁰C, se dice que está lista para ser
solidificada, para ello hay que hacerle perder energía (calor),
para solidificar un gramo se ha establecido que es 70.71cal.
CAMBIO DE FASE
La cantidad de calor que debe perder (liberar) el gramo
de agua para que sea sólido se obtuvo de la experiencia,
igual que en el caso anterior, su valor se redondea a 80
cal.
Vaporización del agua: Este cambio de fase del agua se
puede llevar a cabo por ebullición o por evaporación.
Para que el agua se pueda evaporizar, por
ebullición(hervir), al agua hay que llevarla hasta la
temperatura de 100 ⁰C (1 atm) y esta lista para la
vaporización, enseguida hay que suminístrale
energía(calor). Por ejemplo para un gramos se a podido
obtener de los experimentos que se le debe suministrar
539.55cal.
CAMBIO DE FASE
Aquí también podemos plantear un redondeo para el

valor que se tiene, es decir, para cada gramo de agua a
100 ⁰C que se requiera vaporizar se debe suministrar
540cal.
CAMBIO DE FASE
Condensación del agua: proceso inverso al caso
anterior, para que el vapor de agua se pueda
transformar en agua, debe de estar a la
temperatura de 100 ⁰C (1 atm), en estas
condiciones está listo para la condensación;
enseguida hay que hacerle perder energía
(calor). En caso de querer condensar un gramo
de agua se tiene que quitar 539.55 cal.
CAMBIO DE FASE
Como en todos los casos, la cantidad de calor

que provoca el cambio de fase lo redondeamos
a 540cal. Por ello, podemos plantear que por
cada gramo de agua a 100 ⁰C que se desea
condensar se debe quitar 540cal.
CAMBIO DE FASE
Calor latente: Es la cantidad de calor que se le debe
absorber o liberar un gramo de una determinada
sustancia (saturada) para que cambie de fase.
𝑄𝐿 = 𝑚𝐿
L: es el calor latente de una sustancia para el
cambio de fase especifico(L=80cal/g).
Calor de vaporización: Es la cantidad de calor que
se le debe dar para que un gramo de una sustancia
liquida cambie de fase.
𝑄𝑣 = 𝑚𝐿
CAMBIO DE FASE
Ejemplo 1: Se tiene 200g de hierro a 1535 ⁰C,
siendo su calor latente de fusión de 5.5cal/g.
¿Cuánto calor se requiere para fusionarlo
completamente?(𝑇𝐹 = 1535⁰C).
Ejemplo 2: En un vaso se tiene 150g de alcohol
etílico a 78 ⁰C. ¿Cuánta energía se le debe
transmitir para vaporizarlo completamente?
CAMBIO DE FASE
Ejemplo 3: Un cubito de hielo de 30g está a -40
⁰C, si se le quiere transformar en agua a la
temperatura de 50 ⁰C, ¿Cuánto es la cantidad de
calor que se requiere?
Ejemplo 4: En un recipiente se tiene 10g de
hielo a -20 ⁰C, si se le suministra una cantidad de
calor igual a 500cal, ¿cuánto de hielo se podrá
derretir?
CAMBIO DE FASE
Ejemplo 5: En un recipiente hay 50g de agua a
20 ⁰C. Si el agua logra absorber 20.2kcal ¿Cuánto
de vapor se obtiene?

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