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Arroz Chino Frito

Este documento presenta una receta para arroz chino frito que incluye 4 tazas de arroz cocido, carnes como pollo y camarones, huevos, vegetales como zanahoria, apio y brotes de soya, y salsas como salsa de soya, todo lo cual se saltea en un wok para crear un plato de arroz chino fácil de preparar en 25 minutos para 4 personas.

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Luis Daniel Monjaraz
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Arroz Chino Frito

Este documento presenta una receta para arroz chino frito que incluye 4 tazas de arroz cocido, carnes como pollo y camarones, huevos, vegetales como zanahoria, apio y brotes de soya, y salsas como salsa de soya, todo lo cual se saltea en un wok para crear un plato de arroz chino fácil de preparar en 25 minutos para 4 personas.

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Como hacer arroz chino frito

Receta de arroz chino fácil para 4 personas. Ideal para principiantes.

Tipo de receta Arroz


Tipo de cocina Comida china

Tiempo de preparación 15 minutos


Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos

Porciones 4

Ingredientes

 4 tazas de arroz cocido


 1 pechuga de pollo picada en cubos (opcional)
 1 taza de camarones frescos sin piel (opcional)
 1 filete de carne de res o cerdo picado en cubos opcional
 2 huevos
 1 zanahoria mediana
 1 tallo de apio
 2 o 3 cebolletas
 Un puño de guisantes
 1 taza de brotes de soya
 1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo
 3 cucharadas de manteca de cerdo ó aceite vegetal
 Sal ó salsa de soja salada
 2 cucharadas de salsa de soya oscura opcional

Preparación

1. Prepara arroz blanco. Si es del día anterior, mejor. Separa bien los granos para
que quede suelto. Resérvalo.
2. Calienta un wok o sartén profunda, agrégale 1 cucharada de aceite (ó manteca
de cerdo) y cocina las carnes, una por una (cerdo, res, pollo, camarones).
Resérvalas aparte.
3. En el mismo wok agrega un poco más de grasa y saltea los vegetales en este
orden: primero el jengibre, la zanahoria, el apio, los guisantes, los brotes de soja
y cualquier otro que incluyas excepto el cebollino. Ponle una pizca de sal ó una
cucharada de salsa de soja salada.
4. Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos.
5. Agrega los huevos previamente cocinados en otra sartén.
6. Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.
7. Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soja oscura para darle
color al plato. Si no, ignora este paso.
8. Agrega la cebolleta fresca y retira del fuego.
9. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso arroz chino.

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