Empresa de Chifon

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”
INSTITUCION EDUCATIVA SECUNDARIA DE

TARACO
EMPRESA DE CHIFON
INTEGRANTES:
 VIANNEY ROSBELIA MAMANI MAMANI
 YANET MARITZA YANA MAMANI
 ERIKA LIZBETH QUISPE CENTENO
 YESICA RAQUEL ROQUE ZEVALLOS
 ROYVER GINO YANA ZEVALLOS
 WILLIAM PACOMBIA QUISPE
DOCENTE: ALFREDO NOA RUELAS

GRADO: 5° SECCIÓN: “A”
2017
DEDICATORIA.
Primeramente este triunfo se lo dedicamos
a Dios todopoderoso… sin él no fuese sido
lo que hoy en día somos y sin él no pudiera
ser nuestros sueños realidad. A nuestras
madres por aquellas palabras tan
motivadoras que nos entusiasma para
continuar nuestros estudios.
A nuestros docentes por orientarnos y

motivarnos.
A nuestros compañeros por estar siempre en

la buenas y en la malas.
Gracias.
INTRODUCCION
La creación de una empresa, sin importar al fin al que se dedique, se basa
básicamente en la planeación, organización, dirección ejecución y control,
que son los pasos básicos.
La empresa que se desea crear es una que se encarga de la producción de

chifones, se establecer en un local de dos pisos los cuales se repartirán de
esta manera. El piso de arriba o el segundo piso serán destinados para la
preparación de los chifones en sus diferentes sabores y tamaños. Mientras
que en el primer piso se destinara para el horneado y venta de los chifones
mostrándolos en exhibidores.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La empresa es una compañía mediana que se dedica a la elaboración de
chifones, con el nombre de “ CHIFONES TAQUERIA” localizada al
costado del paradero Huancané y la salida Pusi es un local esquinero de dos
pisos. Se iniciara con un presupuesto de S/. 10. 000 posteriormente de esa
manera restablecer los insumos o gastos que hicimos durante el
establecimiento o construcción del local como también los gastos de las
maquinarias, hornos, sobadoras entre otros.
VISION
ES UNA EMPRESA DEDICADA A LA VENTA DE CHIFONES CON
LOS MEJORES ESTANDARES DE CALIDAD, CONTAMOS CON UN
GRUPO COMPETENTE ENFOCADO A ALCANZAR LOS OBJETIVOS
DE LA EMPRESA DONDE ENCONTRARA TODO PARA SU
PALADAR.
MISION
EN EL 2020 CHIFONES SERA RECONOCIDO EN EL AMBITO
NACIONAL E INTERNACIONAL COMO UNA EMPRESA LIDER EN
LA PRODUCCION DE CHIFONES GARANTIZANDO PRODUCTOS
DE CALIDAD Y CUMPLIENDO CON LAS EXPECTATIVAS DE LOS
CLIENTES.
OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
Comprender la importancia del estudio de cada paso que involucra, la
administración para la empresa es muy importante desde su planificación y
de esa forma no tendrás inconveniencias o dificultades de que tu empresa
marche bien en el futuro
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Analizar los procesos que involucra la creación de la empresa para
poder comprenderlos mejor.
 Observar la importancia de la motivación y los incentivos dentro de
la empresa para lograr la satisfacción de los clientes y empleados.
 OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA

Vende los mejores atuendos para niños con un nivel de calidad bastante
alto alrededor de todo el país, contar con precios accesibles y modelos
agradables y llamativas promociones para los clientes.
FODA DE LA EMPRESA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Población creciente, Inflación cambiante

actualmente familias mensualmente
propensas a tener bebe
Cultura novelera de las Aparición de productos

madres sustitutos
Ingresos salariales no muy Entrada de nuevos

bajos competidores al mercado
Gustos familiares Inestabilidad en el precio de

los insumos necesarios
NUESTRO PRODUCTO
CHIFON DE NARANJA
De repente les parece un poco raro que publiquemos esta receta, sé que es
súper simple, pero a veces las cosas más sencillas son las más ricas y las
que disfrutamos más! Cuando veo el popular Chifon en alguna panadería o
pastelería, automáticamente me acuerdo de cuando era chiquita. Cuando
llegaba del colegio y toda mi casa olía a queque porque mi mama lo había
preparado para comerlo en el lonche o para la lonchera del día siguiente.
Qué rico es comer un quequito recién hecho, no? Sentir que esta fresquito y
con ingredientes naturales.
Si tengo tiempo, prefiero hacer esta receta que comprar uno en la

panadería, en muchos casos, utilizan persevantes, esencias y productos
industriales para que salga más grande y con un sabor más intenso.
En este caso, les aseguro que les va a salir riquísimo, súper esponjoso y
gracias a la ralladura de naranja, con un sabor increíble!
El chifón es un bizcocho muy popular en Perú. Lo encontramos en

panaderías, supermercados, bodegas, en el kiosko del colegio, etc. Esto se
debe a que es un bizcocho muy fácil de preparar, no requiere de muchos
ingredientes y se come a cualquier hora del día, no importa la hora, la
compañía, ni el lugar.
El tamaño del chifón, se debe al batido de los huevos, al batirlos, se llenan
de aire, esto hace que tengan esa textura aireada y espumosa. Los
ingredientes secos se deben agregar a mano, muy lentamente y con mucha
paciencia, esto es para que el aire en el batido de los huevos, no se pierda y
la mezcla no se baje.
Le agregué ralladura de naranja porque me gusta más de éste sabor, pero
esto lo pueden omitir y lo preparan de vainilla; agregándole 1 cda. de
esencia de vainilla al final.
Ingredientes
 10 huevos, a temperatura ambiente
 1 pizca de sal
 1 1/2 tz. de azúcar blanca
 1 2/3 tz. de harina preparada
 1/4 cdta.. polvo de hornear
 Ralladura de 2 naranjas de mesa o 3 de jugo
Preparación
 Precalentar el horno a 180 °C.
 Enamntequillar y enharinar muy bien un molde para chifón (esos
redondos que tienen un hueco en el medio).
 Cernir la harina y polvo de hornear. Reservar.
 Batir los huevos con la sal hasta mezclar un poco. Agregar de a
pocos el azúcar, luego la ralladura y batir por lo menos por 20 minutos
hasta que la mezcla esté muy esponjosa.
NUESTRA MARCA
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

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