VERSIÓN: 0

CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 1 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS

PROGRAMA DE CIENCIAS QUIMICAS
PLANEACIÓN DEL CONTENIDO DE CURSO

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

NOMBRE : BIOQUIMICA
CÓDIGO : 23604
SEMESTRE : SEPTIMO
NUMERO DE CRÉDITOS : CUATRO
PRERREQUISITOS : BIOLOGÍA, ORGANICA, QUIMICA I,
FISICOQUIMICA.
HORAS PRESENCIALES DE CINCO
:
ACOMPAÑAMIENTO DIRECTO
ÁREA DE FORMACIÓN : DISCIPLINAR
TIPO DE CURSO : PRESENCIAL
FECHA DE ACTUALIZACIÓN : NOVIEMBRE 18 DE 2011

2. DESCRIPCIÓN:
La bioquímica se ocupa de estudiar y explicar la composición y funcionamiento de sistemas
biológicos desde el punto de vista de la química. En sus inicios, la bioquímica surgió del
estudio de la Química Orgánica, sin embargo esta se desarrollo rápidamente en una
disciplina independiente. En el siglo pasado el desarrollo investigativo de la bioquímica
aportó significativamente, al desarrollo y progreso investigativo de otras disciplinas de las
ciencias básicas y aplicadas como la biotecnología, la química medica, la química forense,
la química ambiental y la química de los productos naturales, generando grandes
beneficios para la humanidad; adicionalmente, la bioquímica también se ha beneficiado del
desarrollo de otras disciplinas constituyéndose, de esta forma en una ciencia
interdisciplinaria, dinámica y aplicada En la carrera de química de la Universidad del
Atlántico, la bioquímica hace parte del área de competencia disciplinar, razón por la cual
durante su desarrollo se hace necesario retoman conocimientos de las áreas básicas de la
química para dar explicación a los diversos fenómenos relacionados con la vida.
Adicionalmente el enfoque docente está dirigido hacia el estudio estructural y funcional de
las macromoléculas incluyendo la exploración de los métodos de separación desde
organismos vivos y/o productos derivados de éstos, la purificación y caracterización
estructural; así como, el estudio de algunos métodos de síntesis y modificación química de
moléculas con especial interés científico y biotecnológico.
Durante el desarrollo de la asignatura de bioquímica se utilizan conceptos, teorías y
técnicas de la biología, química general, química orgánica, química analítica y
fisicoquímica, razón por la cual para afrontar con éxito su estudio es necesario haber
cursado Biología, Química General, Química Orgánica I, Fisicoquímica y Química

[Escribir texto]
 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 2 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

Analítica. Adicionalmente, esta asignatura deberá ser pre-requisito para el curso de

Biotecnología.
Biotecnología, Química Médica y forense, Química de alimentos, Química de productos
naturales.

3. JUSTIFICACIÓN

La bioquímica es una de las áreas de las ciencias básicas de mayor desarrollo investigativo
durante el siglo XX, generando valiosos aportes para la ciencia y el mejoramiento de la calidad de
vida de los seres vivos. En la formación profesional del químico es indispensable el estudio de la
bioquímica, porque sus conceptos y herramientas permitirán un acercamiento riguroso y profundo
al entendimiento de los procesos químicos que hacen posible la vida; también aumentarán el
conocimiento del químico sobre el potencial de los recursos naturales como fuente de metabólicos
que pueden dar respuestas a grandes problemas de calidad de vida de la humanidad, para que
estos puedan ser aprovechados de manera sostenible. A través del estudio de la bioquímica el
estudiante logrará hacer deducciones, relaciones, inferencias, entre otras operaciones mentales,
que hacen parte del raciocinio y del pensamiento lógico y analítico, esto le ofrecerá la oportunidad
de analizar cómo y por qué ocurre una reacción química a nivel de los organismos, el papel que
juega factores como el pH celular y correlacionar la estructura de las biomoléculas con la función
de las mismas. Todo lo anterior basados en que el fenómeno de la vida descansa sobre una base
molecular, de ahí que sea necesario su estudio bioquímico con el fin de lograr un entendimiento
holístico de la misma
4. PROPÓSITO GENERAL DEL CURSO

Orientar el aprendizaje de los procesos químicos que dan origen a la vida y las relaciones que se
dan entre los seres vivos, a través del estudio de las moléculas que los componen y las
transformaciones que ocurren en ellos.

5. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO

Presentar las leyes, principios y conceptos básicos de la Bioquímica para contribuir en la sólida
formación del profesional químico de la Universidad del Atlántico.
Interrelacionar la Bioquímica con otras áreas del conocimiento inherentes a la formación del
profesional de la Química.
Propiciar, a través del trabajo experimental, los talleres, las discusiones y los debates, espacios
para la libre expresión y cultivar los principales valores humanos que propicien una sana
convivencia y una sólida formación académica del profesional de la Química.

[Escribir texto]
 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 3 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

6. PLANEACIÓN DE LAS UNIDADES DE FORMACIÓN

El siguiente cuadro en el que se planea el desarrollo de las actividades de la asignatura,
presenta seis columnas para cada unidad, las cuales son:

 La primera: Los Contenidos » Distribución de los contenidos o conocimientos por

unidades.

 La segunda: Competencia » Se refiere a La (s) macro competencia (s)

fundamentalmente cognitivas, comunicativas y laborales, que el aprehendiente debe
lograr por unidad.

 La tercera: Los logros » se refieren a las micro competencias que el aprehendiente debe
alcanzar en la unidad.

 La cuarta: Los indicadores de logros » Son los que muestran que el aprehendiente
evidencia alcanzar el logro, en este caso, solamente se enuncia en términos de
realización de la acción ya que deben complementarse con las respectivas estrategias
pedagógicas utilizadas en cada unidad.

 La quinta: Las estrategias pedagógicas » Son las distintas formas en que puede
aprender el estudiante en la unidad, y con las cuales debe alcanzar el logro. Para esto se
utilizan diversas estrategias pedagógicas: Los talleres auto investigativos: las lecturas
orientadas y debates presénciales; El aprendizaje problémico; El aprendizaje significativo,
la clase activa y sus distintas dinámicas de participación y todas aquellas que el docente y
el discente puedan manejar.

 La sexta: Son las distintas formas de evaluar el indicador de logro.

Inicialmente el docente debe evaluar en las distintas formas de evaluación cualitativa y
posteriormente lo homologa a las notas cuantitativas según el reglamento de la institución,
que señala un 30% para el primer parcial, un 40% para el segundo parcial y un 30% para el
examen final.

[Escribir texto]
 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 4 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

 UNIDAD 1. Medio Ambiente Celular. Agua y Soluto

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Lecturas orientadas. 1. Participación en clase.

1. Relaciona los nuevos 1. Composición química Las estrategias evaluativas
2. Aprendizaje problémico. 2. Talleres
conocimientos sobre la de la célula. están encaminadas a 3. Informe de Laboratorio
3. Práctica de Laboratorio
composición química de comprobar si el estudiante
1. Soluciones acuosas:
las células procariotas y es capaz de:
Propiedades
eucariotas con los
bioquímicas del agua, 1. Desarrollar ejercicios
conocimientos previos
interacciones débiles en escritos sobre
de biología y la química
soluciones acuosas, preparación de
orgánica.
interacciones soluciones
2. Asocia los nuevos electrostáticas, amortiguadoras.
conocimientos sobre las interacciones no
2. Realizar lectura crítica
propiedades químicas polares, movilidad
de artículos de revisión
de las soluciones protónica.
de tema sobre los
acuosas con los
2. Ácidos, bases y buffers: conceptos estudiados.
conocimientos previos
Reacciones ácido -
de la química general y 3. Argumentar teorías
base, concepto de pH,
analítica. relacionadas con los
pKa y pKb.
contenidos estudiados.
3. Dialogar, relacionar y
Determinación del pH,
confrontar los 4. Ejecutar protocolos de
ecuación de Henderson y
resultados de las laboratorio
Hasselbach. Soluciones
prácticas o encaminadas a
amortiguadoras, ácidos
procedimientos comprobar las teorías
polipróticos.
ejecutados con el aprendidas.
equipo de trabajo.

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 5 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

4. Sustentar con
argumentos, basados
en evidencias, hechos y
datos, sus ideas y
puntos de vista sobre
los contenidos
estudiados.
5. Aplica correctamente
los conocimientos de la
química de las
soluciones y ácido-base
al trabajo experimental
con sistemas biológicos
en condiciones In vivo e
In vitro.

 UNIDAD 2. QUÍMICA DE CARBOHIDRATOS

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Lecturas orientadas. 1. Participación en clase.

1. Relaciona los nuevos Las estrategias evaluativas
1. Definición, 2. Aprendizaje problémico. 2. Examen escrito
conocimientos sobre la están encaminadas a 3. Informe de Laboratorio
clasificación, Práctica de Laboratorio
estructura, función y comprobar si el estudiante
estructura y aspectos
propiedades químicas es capaz de:
estéreo-químicos de
de los carbohidratos
los carbohidratos. 1. Argumentar sobre las
con las funciones que
2. Propiedades ópticas teorías relacionadas
estos desempeñan en
de los carbohidratos: con los contenidos
los sistemas biológicos.
Mutarrotación y estudiados.

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 6 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

2. Explora alternativas de anomería. 2. Comprobar

experimentación para el 3. Reacciones de los experimentalmente las
estudio y monosacáridos: teorías aprendidas
aprovechamiento Reducción, oxidación, sobre las propiedades
industrial de metilación, acetilación, fisicoquímicas de los
carbohidratos. síntesis de Killiani- carbohidratos.
Fisher, degradación de
3. Sustentar con 3. Utilizar los equipos y
Ruff.
argumentos, basados materiales de
4. Enlaces glucósidicos y
en evidencias, hechos y laboratorio para el
formación de
datos, sus ideas y análisis de
glucósidos.
puntos de vista sobre carbohidratos.
5. Derivados de los
los contenidos
monosacáridos:
estudiados.
Desoxiazúcares,
4. Aplica correctamente aminoazúcares y
los conocimientos de la azúcares ácidos.
química de los 6. Polisacáridos
carbohidratos al trabajo estructurales y de
experimental usando reserva.
recursos biológicos en 7. Proteoglucanos,
condiciones In vivo e In glicoproteínas y
vitro. glicolipidos.
8. Separación y análisis
químico cualitativo y
cuantitativo de
carbohidratos.

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 7 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

UNIDAD 3. QUÍMICA DE LOS LIPIDOS

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Definición, 1. Lecturas orientadas. 1. Participación en clase.

1. Relaciona los nuevos Las estrategias evaluativas
clasificación y función 2. Aprendizaje problémico. 2. Examen escrito
conocimientos sobre la están encaminadas a 3. Informe de Laboratorio
general de los lípidos. 3. Práctica de Laboratorio
estructura, función y comprobar si el estudiante
2. Lípidos saponificables:
propiedades químicas es capaz de:
Estructura y
de los lípidos con las
propiedades 1. Argumenta sobre las
funciones que estos
fisicoquímicas de los teorías relacionadas
desempeñan en los
ácidos grasos, con los contenidos
sistemas biológicos.
acilgliceridos, ceras, estudiados.
2. Sustentar con fosfogliceridos, 2. Comprueba
argumentos, basados esfingolipidos y experimentalmente las
en evidencias, hechos y glicoesfingolipidos. teorías aprendidas
datos, sus ideas y 3. Reacciones de sobre las propiedades
puntos de vista sobre identificación de fisicoquímicas y las
los contenidos lípidos saponificables: reacciones de
estudiados. solubilidad, índice de identificación de los
3. Dialogar, relacionar y esteres, índice de lípidos.
confrontar los yodo, índice de
saponificación, índice 3. Utilizar los equipos y
resultados de las
de acidez. materiales de
prácticas o
4. Propiedades de los laboratorio para la
procedimientos
agregados lipidicos: separación y análisis
ejecutados con el
Micelas y bicapas, de lípidos.
equipo de trabajo.
liposomas, dinámica
4. Aplica correctamente de las bicapas
los conocimientos de la 5. Lípidos no

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 8 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

química de los lípidos al saponificables:

trabajo experimental estructura y
con recursos biológicos propiedades
en condiciones In vivo e fisicoquímicas y
In vitro. reacciones de
reconocimiento de
5. Explora alternativas de
esteroles,
experimentación para el
isoprenoides y
estudio y
eicosanoides.
aprovechamiento
6. Técnicas de
industrial de los lípidos.
separación,
identificación y
cuantificación de
lípidos saponificables
y no saponificables.

UNIDAD 4. QUÍMICA DE NUECLEOTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Naturaleza química de
1. Relaciona los nuevos 1. Lecturas orientadas. Las estrategias evaluativas 1. Participación en
los ácidos nucleicos,
conocimientos sobre la están encaminadas a clase.
propiedades de los 2. Aprendizaje
estructura, función y comprobar si el estudiante
nucleótidos, estabilidad problémico. 2. Talleres y/o
propiedades químicas es capaz de:
y formación del enlace exámenes escritos
de los ácidos nucleicos 3. Práctica de
fosfodiéster. 1. Realizar lectura
con las funciones que Laboratorio 3. Informes de
2. Evidencias científicas crítica de artículos
estos desempeñan en Laboratorio
del DNA como 4. Prácticas virtuales científicos sobre
los organismos vivos.
sustancia portadora de manipulación

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 9 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

2. Sustenta con la información genética.

argumentos, basados hereditaria.
2. Argumentar las
en evidencias, hechos y 3. Estructura primaria,
teorías relacionadas
datos, sus ideas y secundaria y terciaria
con los contenidos
puntos de vista sobre de los ácidos nucleícos.
estudiados.
los contenidos 4. Secuenciación de
estudiados. ácidos nucleicos. 3. Comprobar los
Método de terminación postulados sobre la
3. Reconoce las diferentes
de la cadena. separación,
herramientas
5. Determinación de la identificación y
investigativas,
secuencia del genoma. caracterización de
experimentales y no
6. Panorama general de la ácidos nucleicos
experimentales para el
expresión y replicación desde tejidos enteros
aislamiento y estudio de
génica: replicación del en el laboratorio.
los ácidos nucleicos.
ADN, Síntesis de ARN, 4. Analizar secuencias
4. Dialogar, relacionar y síntesis de proteínas. de ADN codificadoras
confrontar los 7. Manipulación del ADN: de proteínas
resultados de las Endonucleasa de utilizando
prácticas o restricción. Vectores de herramientas
procedimientos clonación. Técnicas de virtuales.
ejecutados con el identificación de
equipo de trabajo. secuencias de ADN
5. Entiende y reconoce el específica. .
potencial de las 8. Genotecas. Reacción
técnicas de en cadena de
manipulación del ADN polimerasa. Organismos
en las ciencias químicas transgénicos,
aplicadas y áreas aplicaciones
afines. industriales.

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 10 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

UNIDAD 5. QUÍMICA DE AMINOACIDOS, PEPTIDOS Y PROTEÍNAS

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Estructura y
1. Identifica los tipos de 1. Lecturas orientadas. Comprobar si el estudiante 1. Participación en
propiedades de los
uniones químicas que es capaz de: clase.
aminoácidos, los 2. Seminarios de
dan origen a estructuras
factores que profundización. 1. Argumentar sobre las 2. Exámenes escritos
tridimensionales
determinan su teorías relacionadas
complejas, con 3. Práctica de 3. Informe de
reactividad química, con los contenidos
actividad biológica Laboratorio Laboratorio
las formas ionizables, estudiados.
específica.
los pKa de grupos y 2. Realizar lectura
2. Relaciona los conceptos curvas de titulación, crítica de artículos
de niveles de calculo y aplicación científicos sobre
organización estructural del punto isoeléctrico. métodos de
con la función y 2. Actividad óptica de separación y análisis
propiedades los aminoácidos: de secuencia de
bioquímicas de las Convención de aminoácidos de una
macromoléculas. Fisher, sistema proteína.
3. Sustenta con Cahn-Ingold-prelog,
quiralidad y 3. Interpretar las
argumentos, basados
bioquímica. representaciones
en evidencias, hechos y
3. Estructura primaria graficas de los
datos, sus ideas y
de las proteínas. niveles de
puntos de vista sobre
4. Métodos químicos y organización de las
los contenidos
enzimáticos utilizados proteínas.
estudiados.
para determinar la 4. Comprobar las
4. Identifica y conoce el estructura primaria de teorías aprendidas
fundamento de los las proteínas, sobre las
diferentes métodos incluyendo el análisis propiedades

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 11 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

experimentales usados de los grupos amino fisicoquímicas de los

para establecer la y carboxi-terminales, aminoácidos,
estructura primaria, ruptura de enlaces aislamiento, análisis y
secundaria y terciaria disulfuros y ruptura cuantificación de
de macromoléculas. peptidica. proteínas en el
5. Estructura secundaria laboratorio.
5. Reconoce y utiliza
de proteínas.
diferentes herramientas 5. Utilizar los equipos y
Formación y
experimentales para materiales de
características del
aislar y estudiar laboratorio para el
peptídico, estructuras
péptidos y proteínas en análisis de proteínas.
helicoidales, beta y
el Laboratorio.
estructuras no
6. Dialogar, relacionar y repetitivas.
confrontar los 6. Estructura terciaria y
resultados de las cuaternaria: Tipos de
prácticas o enlace que dan
procedimientos estabilidad a las
ejecutados con el proteínas.
equipo de trabajo. 7. Simetría y
plegamiento de las
proteínas. Proteínas
accesorias al
plegamiento
(Chaperonas y
chaperoninas).
8. Modificaciones pos-
traduccionales.
9. Sistema ubiquitina-
proteosoma.
10. Clasificación de las

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 12 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

proteínas: proteínas
fibrosas y globulares.
11. Métodos analíticos
para la separación y
purificación de
péptidos y proteínas,
métodos
espectroscópicos
para establecer peso
molecular, estructura
secundaria y
terciaría. Ejemplos de
modelos
estructurales de
proteínas: mioglobina
y hemoglobina,
inmunoglobulinas y
colágeno.

UNIDAD 6. ENZIMOLOGÍA
COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Definición de enzima,
1. Reconoce las 1. Lecturas Comprobar si el 1. Participación en
concepto de sustrato.
diferencias entre orientadas. estudiante es capaz de: clase.
2. Comparación de reacciones
catalizadores
catalizadas por metales y las 2. Seminarios de 1. Diferenciar un 2. Talleres
biológicos y
catalizadas por enzimas. Profundización. catalizador
catalizadores no 3. Exámenes escritos
3. Factores que determinan la biológico de un

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 13 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

biológicos. actividad enzimática. catalizador 4. Desarrollo de

4. Clasificación y nomenclatura inorgánico. mapas
2. Aplica los principios de
de las enzimas. conceptuales
la química orgánica 2. Argumentar sobre
5. Mecanismos de catálisis
para explicar los las teorías
enzimática: catálisis
mecanismos de relacionadas con
covalente, catálisis acido/base
catálisis enzimática. los contenidos
general, catálisis
estudiados.
7. Sustenta con electrostática, desolvatación y
argumentos, basados catálisis por torsión o 3. Realizar lectura
en evidencias, hechos distorsión. crítica de artículos
y datos, sus ideas y 6. Ejemplos de reacción científicos sobre
puntos de vista sobre enzimáticas por transferencia cinética enzimática.
los contenidos de grupos, reducción y 4. Elaborar gráficas
estudiados. oxidación, monooxigenación, que representen
3. Reconoce y utiliza dioxigenación, substitución, los procesos de
diferentes carboxilación y inhibición
herramientas descarboxilación, enzimática.
experimentales para isomerización, eliminación y
adición, retoreacciones y 5. Comprobar la
aislar y trabajar con
reacciones tipo Aldol y actividad de las
catalizadores
Clasein, formilaciones y enzimas en
biológicos en el
rearreglos. muestras
Laboratorio.
7. Cinética enzimática. biológicas.
4. Entiende y argumenta 8. Control de la actividad 6. Utilizar simuladores
sobre el uso potencial enzimática. computacionales
de los catalizadores 9. Enzimas reguladoras del para explicar el
biológicos en los metabolismo. Enzimas comportamiento
procesos de síntesis alostericas. cinético de las
química In vivo, In vitro 10. Coenzimas y Vitaminas: enzimas.
y Ex -vivo. definición, clasificación,

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 14 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

5. Explora alternativas estructura química, función y

experimentales para el formas activas.
estudio y
aprovechamiento
industrial de los
biocatalizadores.

UNIDAD 7. BIOENERGETICA Y METABOLISMO

COMPETENCIA CONTENIDOS ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS
INDICADORES DE
DIDACTICAS EVALUATIVAS
LOGROS

1. Concepto de Energía,
1. Entiende y aplica los 1. Lecturas orientadas. Las estrategias evaluativas 1. Participación en
calor y trabajo, primera
principios de la están encaminadas a clase.
ley de la termodinámica 2. Aprendizaje
termodinámica al comprobar si el estudiante
y entalpía. problémico. 2. Exámenes escritos
estudio de la es capaz de:
2. La entropía y la 3. Práctica de 3. Informe de
bioenergética y el
segunda ley de la 1. Argumentar sobre las
metabolismo celular. Laboratorio Laboratorio
Termodinámica, teorías relacionadas
2. Reconoce y diferencia espontaneidad y con los contenidos
las transformaciones desorden, entropía y estudiados.
endergonicas y medición de la energía. 2. Sintetizar los
exergonicas que 3. Interrelación de la conceptos aprendidos
ocurren en las células. entalpía y la entropía. en mapas
3. Organizar las ideas y Energía libre y conceptuales.
conceptos aprendidos concentración.
4. Equilibrio químico: 3. Aplicar las leyes de la
en forma de ensayos,
cambio de la energía termodinámica al
esquemas y mapas
libre y constante de estudio de los
conceptuales.
equilibrio. sistemas biológicos.
4. Sustenta con

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 15 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

argumentos, basados 5. Vías metabólicas y

en evidencias, hechos y mecanismos de las
datos, sus ideas y reacciones orgánicas.
puntos de vista sobre vías y circuitos
los contenidos metabólicos más
estudiados. importantes (glicolisis,
fermentación alcohólica,
fermentación láctica y
acética,
gluconeogenesis, ciclo
de krebs, beta-
oxidación y ciclo de la
urea).
6. El flujo de energía en
las células: Compuestos
con enlaces fosfato de
alto y bajo valor
energético.
7. Reacciones de oxido-
reducción biológicas,
trasportadores
electrónicos: NADH,
NADPH y FADH2.

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No

 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 16 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

1. BIBLIOGRAFÍA

 ALBERTS, Bruce. JOHNSON Alexander. LEWIS Julian. RAFF Martin. ROBERTS, Keith. WALTER, Peter. The Cell. Cuarta Edición. Editorial
Garland Science. New Cork, 2002.
 BAUM, S. J., Bowen, W. R., Poulter, S. R. 1981. Laboratory Exercises in Organic & Biological Chemistry. 2nd ed. Macmillan. New York.
 BENDER, Myron. Catálisis y Acción Enzimática. Editorial Reverté. España, 1977.
 BERG, J., Timozcko, J., Stryer, L. 2002. Biochemistry. 5th ed. W. H. Freeman. New York.
 BOHISKI, R.C. Bioquímica. 5 ed. Editorial Iberoamericana.1991.
 BOYER, R. 2000. Conceptos de Bioquímica. International Thomson Editores. México.
 CAREY, F. 1999. Química Orgánica.3ª ed. Mc Graw-Hill Interamericana. Madrid.
 CAREY, F. 2001. Organic Chemistry. 4th ed. Mc Graw-Hill. New York.
 CHAMPE, Pamela; HARVEY Richard y FERRIER, Dense. Bioquímica. 3 ed. México: McGraw -Hill Interamericana, 2005.
 DEVLIN, T.M. Bioquímica, Libro Texto con Aplicaciones Clínicas. Cuarta Edición. Editorial Reverte.
 FARIAS, Guillermo. Química Clínica. Universidad Autónoma de Guadalajara. Séptima edición. Guadalajara. 1980.
 GARRIDO, Armando. Et al. Fundamentos de Bioquímica Metabólica. Editorial Alfa Omega. México, 2005.
 GUZMÁN, Fernando et al. Líquidos y Electrolitos. México: Editorial Médica Panamericana, 2004.
 HERRERA, E. Elementos de Bioquímica. 2 ed. Editorial Interamericana. 1993
 HICKS, Juan José. Bioquímica. Segunda Edición. Editorial Mc Graw Hill Interamericana. México, 2007.
 LOPEZ, E. ANZOLA C. Guías de laboratorio (Bioquímica para la carrera de Química). Primera Edición. Universidad Nacional de Colombia.
Bogotá, 2005.
 LOZANO, J.A. Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la Salud. Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2001.
 MATHEWS. Bioquímica. Tercera edición Editorial Addison Wesley. 2003.
 MCKEE, T y McKee, J. 2003. Bioquímica: La Base Molecular de la Vida. McGraw-Hill. Madrid.
 Mc MURRY, J. 2000. Organic Chemistry. 5ª ed. Brooks-Cole. Boston.
 MENDOZA, Dary Luz y MACIAS, Víctor. Guías Prácticas de Bioquímica con Simulaciones Interactivas. Universidad del Magdalena. Santa
Marta, 2006.
 MURRAY, Robert. HARPER, Peter A- Mayes. Bioquímica Ilustrada. 16ª Edición traducida de la 26ª Edición en inglés. Editorial Manual Moderno.
México, 2006.
 NASSAR, Víctor. Química Médica. Universidad de Antioquia. 1982.
 NELSON, David y COX, Michael. Lehninger Principios de Bioquímica. 4 ed. Barcelona: Ediciones Omega, 2006.
 PEÑA, Antonio. ¿Qué es el metabolismo? Primera Edición. Ediciones La Ciencia Para Todos. México, 2001.
Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No
 VERSIÓN: 0
CÓDIGO: FOR-DO-020
PÁGINA: 17 de 5

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

VICERRECTORIA DE DOCENCIA

 RIVERA, José Maria. Et al. Fundamentos de Bioquímica Estructural. Editorial Alfa Omega. México, 2005.
 RUIZ Manuel. Bioquímica Estructural. Primera Edición. Editorial Alfa Omega. México, 1999.
 SILVERMAN RICHARD. The organic chemistry of enzyme-catalyzed reactions. Elsevier Academic Press. San Diego, California, 2002.
 SKOOG, Douglas. WEST, Donal. HOLLER, James. COUCH Stanley. Química Analítica. Séptima Edición. Editorial Mc Graw Hill. México, 2004.
 STRYER, L. 2004. Bioquímica. 5ª ed. Reverté. Barcelona.
 TEIJON, José Maria. Fundamentos de Bioquímica Estructural. Editorial Alfaomega. México. 2005.
 VOET, Donald. VOET Judith. Bioquímica. Tercera Edición. Editorial Médica Panamericana. Buenos Aires- Argentina, 2006.

Profesora: DARY LUZ MENDOZA MEZA

Vo. Bo. Comité Curricular Si Si No