UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS- DEPARTAMENTO DE QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL: INGENIERIA QUIMICA

SEMESTRE 2017-II

PROFESORA

QUIM. ANA MARÍA LECHUGA CHACÓN

CUSCO-PERU
2017

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 PRESENTACION

Con la presente GUIA DE PRACTICAS, buscamos un mayor acercamiento entre el

desarrollo de la teoría y la práctica del curso de Química I para lo cual hemos tomado
como referencia el sílabo del curso. La sesión de laboratorio debe ser una aplicación y
reforzamiento del tema ya realizado en las clases de teoría.

Esta Guía de Practicas se ha elaborado pensando en los estudiantes del primer año
muchos de ellos nunca han realizado prácticas de laboratorio durante la educación
secundaria y no están familiarizados con el sistema de trabajo en nuestros
laboratorios, entonces requieren de mayor orientación e información.

INTRODUCCION AL TRABAJO EN LABORATORIO

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1. NORMAS DE TRABAJO Y PRECAUCIONES
El trabajo en el Laboratorio requiere la observación de una serie de normas de de
seguridad que eviten posibles accidentes debido a desconocimiento de lo que se está
haciendo o a una posible negligencia de los alumnos y alumnas que estén en un
momento dado, trabajando en el Laboratorio
2. NORMAS PERSONALES:
a) Cada grupo de prácticas se responsabilizará de su zona de trabajo y de su
material.
b) Es conveniente la utilización de bata, ya que evita que posibles proyecciones de
sustancias químicas lleguen a la piel. Por supuesto además, evitarás posibles
deterioros en tus prendas de vestir.
c) Si tienes el pelo largo, es conveniente que lo lleves recogido.
d) Y no haría falta decir esto; pero por supuesto en el laboratorio está
terminantemente prohibido fumar, ni tomar bebidas ni comidas.

3. MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS:

Lee atentamente las instrucciones antes de realizar una práctica.

Todos los productos químicos han de ser manipulados con mucho cuidado ya
que pueden ser tóxicos, corrosivos, inflamables o explosivos. No olvides leer las
etiquetas de seguridad de reactivos.
Los frascos y botellas deben cerrarse inmediatamente después de su
utilización. Se deben transportar cogidos por la base, nunca por la tapa o tapón.
No inhales los vapores de los productos químicos. Trabaja siempre que sea
posible y operativo en campanas, especialmente cuando trabajes con
productos corrosivos, irritantes, lacrimógenos o tóxicos.
No pruebes los productos químicos.
Evita el contacto de productos químicos con la piel, especialmente si son
tóxicos o corrosivos. En estos casos utiliza guantes de un solo uso.
El peligro mayor del laboratorio es el fuego. Se debe reducir al máximo la
utilización de llamas vivas en el laboratorio, por ejemplo la utilización del
mechero Bunsen. Es mejor emplear mantas calefactoras o baños.
No calientes nunca líquidos en un recipiente totalmente cerrado.

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No llenes los tubos de ensayo más de dos o tres centímetros. Calienta los tubos
de
Ensayo de lado y utilizando pinzas. Orienta siempre la abertura de los tubos de
ensayo o de los recipientes en dirección contraria a las personas próximas.
Los derrames, aunque sean pequeños, deben limpiarse inmediatamente. Si se
derraman sustancias volátiles o inflamables, apaga inmediatamente los
mecheros y los equipos que puedan producir chispas.
4. ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

Minimiza la cantidad de residuos desde el origen, limitando la cantidad de

materiales que se usan.
Deposita en contenedores específicos y debidamente señalizados:
• El vidrio roto, el papel y el plástico
• Los productos químicos peligros
5. ACTUACIONES EN CASO DE EMERGENCIA. PRIMEROS AUXILIOS

Fuego en el laboratorio:
Si se produce un conato de incendio, las actuaciones iníciales deben orientarse
a intentar controlar y extinguir el fuego rápidamente utilizando el extintor
adecuado.
No utilizar nunca agua para apagar el fuego provocado por la inflamación de un
disolvente.
Evacuar el laboratorio, por pequeño que sea el fuego, y mantener la calma.
Fuego en la ropa:
Pedir ayuda inmediatamente. Tirarse al suelo y rodar sobre si mismo para
apagar las
llamas. No correr, ni intentar llegar a la ducha de seguridad, salvo si está muy
próxima. No utilizar nunca un extintor sobre una persona.
Quemaduras:
Las pequeñas quemaduras, producidas por material caliente, placas, etc. deben
tratarse

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con agua fría durante 10 o 15 minutos. No quitar la ropa pegada a la piel. No
aplicar cremas ni pomadas grasas. Debe acudir siempre al médico aunque la
superficie afectada y la profundidad sea pequeña. Las quemaduras mas graves
requieren atención médica inmediata.
Cortes:
Los cortes producidos por la utilización de vidrio, es un riesgo común en el
laboratorio. Los cortes se deben limpiar, con agua corriente, durante diez
minutos como mínimo. Si son pequeños se deben dejar sangrar, desinfectar y
dejar secar al aire o colocar un apósito estéril adecuado.
No intentar extraer cuerpos extraños enclavados.
Si son grandes y no paran de sangrar, solicitar asistencia médica inmediata.
Derrame de productos químicos sobre la piel:
Los productos derramados sobre la piel deben ser retirados inmediatamente
mediante agua corriente durante 15 minutos, como mínimo.
Las duchas de seguridad se emplearan cuando la zona afectada es extensa.
Recordar que la rapidez en la actuación es muy importante para reducir la
gravedad y la extensión de la herida.
Actuación en caso de que se produzcan corrosiones en la piel:
Por ácidos: quitar rápidamente la ropa impregnada de ácido. Limpiar con agua
corriente la zona afectada. Neutralizar la acidez con bicarbonato sódico
durante 15 o 20 minutos.
Por bases: limpiar la zona afectada con agua corriente y aplicar una disolución
saturada de ácido acético al 1 %
Actuación en caso de que se produzcan salpicaduras de productos corrosivos
a los ojos:
En este caso el tiempo es esencial, menos de 10 segundos. Cuanto antes se
laven los ojos, menor será el daño producido. Lavar los ojos con agua corriente
durante 15 minutos como mínimo. Por pequeña que sea la lesión se debe
solicitar asistencia médica.
Actuación en caso de ingestión de productos químicos:

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 Solicitar asistencia médica inmediata.
En caso de ingerir productos químicos corrosivos, no provocar el vómito.

6. NORMAS PARA UTILIZAR VIDRIO:

1. Cuidado con los bordes y puntas cortantes de los tubos u objetos de vidrio.
2. El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio frío. Para evitar
quemaduras, dejarlo enfriar antes de tocarlo.
3. Las manos se protegerán con guantes o franelas cuando se introduzca un tapón
en un tubo de vidrio.
4. Si tienes que calentar a la llama el contenido de un tubo de ensayo, observa
cuidadosamente estas dos normas:
o Tomar cuidado y tener en cuenta que la boca del tubo de ensayo no
este en dirección directa a ningún compañero. Puede hervir el líquido y
salir disparado, por lo que podrías ocasionar un accidente.
o Calienta la parte lateral del tubo de ensayo, nunca por el fondo; agita
suavemente.

ACCIDENTES MAS FRECUENTES

Los accidentes en el laboratorio se producen principalmente por:
► Fuegos que implican sustancias químicas altamente inflamables. Líquidos
inflamables, que son fundamentalmente compuestos líquidos orgánicos de bajo
punto de ebullición. Hay que mantenerlos lejos de las llamas de los mecheros y de las
placas de calefacción. Reacciones químicas en las que se desprenden gases
inflamables.
► Corte con vidrios rotos.
► Quemaduras al tocar material de vidrio caliente o los mecheros encendidos.
► Inhalación de vapores venenosos, ingestión o absorción cutánea de sustancias
toxicas.
► Vertido de disoluciones concentradas de reactivos químicos. El caso mas frecuente
es el de quemaduras producidas por ácidos o bases en su contacto con la piel. Hay
que tener especial cuidado con los ojos, pues pueden alcanzarles salpicaduras de
ácidos, bases o sustancias calientes. Para diluir un ácido o una base concentrados,
añadir estos lentamente sobre el agua nunca en forma contraria.

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 SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

OBJETIVO: Reconocer y utilizar, los sistemas de identificación de peligros para evitar

accidentes de trabajo generadas por sustancias químicas.

CLASIFICACIÓN Y SIMBOLOGÍA DE LAS SUSTANCIAS

SUSTANCIAS EXPLOSIVAS: Las sustancias y preparados sólidos,

líquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxígeno
del aire, puedan reaccionar de forma exotérmica con rápida
formación de gases y que, en determinadas condiciones de
ensayo, detonan, deflagran rápidamente o, bajo el efecto del calor, en
caso de confinamiento parcial, explotan; Ej. (NH4)2Cr2O7;
precauciones: evitar choques, fricción, chispas y fuego.
SUSTANCIAS TÓXICAS y NOCIVA: las sustancias y preparados que,
por inhalación, ingestión o penetración cutánea en muy pequeña
cantidad puedan provocar efectos agudos o crónicos e incluso la
muerte;
Precauciones: evitar absolutamente todo contacto con el cuerpo.
Ejemplo: trióxido de arsénico, cloruro mercúrico; piridina,
Tricloroetileno

SUSTANCIAS CORROSIVAS: Las sustancias y preparados que, en contacto

con tejidos vivos puedan ejercer una acción destructiva de los mismos.
Precauciones: no respirar los vapores y evitar el contacto con la piel, ojo
y vestidos. Ejemplo: bromo y ácido sulfúrico.

SUSTANCIAS IRRITANTES: Las sustancias y preparados no corrosivos

que. en contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas
puedan provocar una reacción inflamatoria; Precauciones: no respirar
vapores de estos productos y evitar el contacto con la piel y los ojos.
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Ejemplo: amoniaco.
SUSTANCIAS COMBURENTES: Las sustancias y preparados que, en
Contacto con otras sustancias, en especial con sustancias inflamables,
produzcan una reacción fuertemente exotérmica; Precauciones: evitar
todo contacto con las materias combustibles. Ej. Peróxido de sodio
SUSTANCIAS FÁCILMENTE INFLAMABLES: Sustancias auto inflamables.
Precauciones: evitar todo contacto con el aire Ej. Fósforo; Gases fácilmente
inflamables. Precauciones: evitar la formación de mezclas inflamables vapor – aire y
el contacto con todas las posibles fuentes de ignición. Ej. butano. Sustancias sensibles
a la humedad. En contacto con el agua algunos de estos productos desprenden gases
que son fácilmente inflamables. Precauciones: evitar contacto con la humedad o el
agua. Ej. litio. Líquidos inflamables líquidos cuyo punto de inflamación se sitúa por
debajo de 21°C Precauciones: mantener estos productos separados de llamas,
chispas y de cualquier clase de fuente de calor. Ejemplo benceno acetona.

Peligro para el medio ambiente y acuático: Sustancias o preparados

que en caso de tener contacto con el medio ambiente, pueden
presentar un peligro inmediato o futuro para uno o más componentes
del medio ambiente.Ej. Mercurio

INCOMPATIBILIDADES DE ALMACENAMIENTO DE ALGUNOS PRODUCTOS QUÍMICOS

PELIGROSOS

DIFERENCIAMOS LAS SUSTANCIAS MUY TÓXICAS, TÓXICAS Y NOCIVAS,

SEGÚN EL SIGUIENTE CRITERIO:

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DL50: significa DOSIS LETAL 50. Es la cantidad de una sustancia que provoca
la muerte del 50% de los animales que ha sido sometido a dicha sustancia.
CL50: significa CONCENTRACIÓN LETAL 50. Concentración de una sustancia
en el aire que por inhalación provoca la muerte del 50% de los animales.

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EJERCICIOS DE NORMAS DE SEGURIDAD: HOJA DE DATOS
1. Utilice un reactivo químico e interprete la información según el sistema de
etiquetado SAF-T-DAT
● Reactivo:----------------------------------------------
Riesgo calificación Descripción Observaciones
Salud
Inflamabilidad
Reactividad
Almacenamient
o

● Reactivo:----------------------------------------------------
Riesgo calificación Descripción Observaciones
Salud
Inflamabilidad
Reactividad
Almacenamient
o

2. En cada Pictograma indique un compuesto orgánico, su fórmula y sus frases R-S

3.

-------------------------------------

-------------------------------------

4. Dibuje e interprete
2 rombos NFPA714

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 PRACTICA Nº 1
IDENTIFICACION Y MANEJO DE MATERIALES DE LABORATORIO
LOGRO: Identifica y clasifica los materiales de uso frecuente en laboratorio; de
acuerdo al uso, adquiere destreza y manipula durante el trabajo experimental.
Metales: Los más utilizados son el hierro y sus aleaciones, cobre, níquel, platino,
plata y plomo. Con estos metales se fabrican soportes, pinzas, anillos, trípodes,
triángulos, rejillas, sacacorchos, recipientes para agua, crisoles, espátulas,
mecheros y electrodos, entre otros.
Porcelana: Se fabrican cápsulas, crisoles, navecillas, espátulas, embudos,
triángulos.
Madera: Gradillas, soportes de pie para tubos y embudos.
Corcho: Se usa principalmente en la elaboración de tapones.
Caucho: Para fabricar mangueras y tapones.
Ceramica: Se emplea en la fabricación de mallas y como aislante térmico.
Teflón: Utilizado en la fabricación de mangueras, válvulas, llaves para buretas,
recipientes, empaques entre otros.
Vidrio: Es uno de los materiales más usados en el laboratorio. Aquél que se destina
a la fabricación de equipo de laboratorio debe ser resistente a los ácidos y a los
álcalis y responder a determinadas exigencias térmicas y mecánicas.
El material de vidrio de laboratorio puede clasificarse en dos categorías:
Vidriería Común. Comprende los vasos de precipitados, los erlenmeyers, los
balones de fondo plano y de fondo redondo, los embudos (al vacío, por gravedad,
de decantación), tubos de ensayo, condensadores, frascos con tapón esmerilado,
vidrios de reloj, tubos de Thiele y otros.
• Vidriería Volumétrica (de alta precisión). Este material suele ser más costoso
debido al tiempo que toma en el proceso de calibración. Comprende una serie de

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materiales destinados a medir con exactitud el volumen que “contienen” o el
volumen que “vierten”, En el material aparece la temperatura a la cual ha sido
calibrado.

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14
 La mayoría de la pipetas y las buretas están diseñadas y calibradas para “verter”
líquidos, en tanto que los las fiolas o matraces aforados están calibrados para
contenerlos.

Pipetas
Las pipetas están diseñadas para trasvasar volúmenes conocidos de un recipiente a
otro. Los tipos más comunes de pipetas son: las volumétricas (aforadas), las
graduadas y las automáticas.

A. Pipetas volumétricas. Se utilizan para medir exactamente un volumen único y

fijo. Estas pipetas vienen para volúmenes determinados.

B. Pipetas graduadas. Están calibradas en unidades adecuadas para permitir el

vertido de cualquier volumen inferior al de su capacidad máxima. Los volúmenes
oscilan entre 0.1 y 25 ml.

Las pipetas se llenan succionando suavemente con una pera de goma hasta unos 2
cm arriba de la línea de aforo (en lugar de la pera de goma puede usarse una
jeringa o cualquier otro aparato de succión). Durante la operación de llenado, la
punta de la pipeta se debe mantener sumergida en el líquido. Enseguida se coloca
el dedo índice en la parte superior de la pipeta y se deja salir la solución hasta que
el fondo del menisco coincida con la línea de aforo.

Las pipetas deben limpiarse si el agua destilada no resbala de manera uniforme por
sus paredes, sino que se adhiere en forma de gotitas en la
superficie interna. La limpieza puede hacerse con una solución
caliente de detergente o con solución de limpieza.

Una vez se vierte el líquido, quedará un pequeño volumen en la

punta de la pipeta la cual ha sido calibrada para tomarlo en cuenta,
así que no se debe soplar para sacar esta pequeña cantidad pues de
lo contrario se produce una alteración. No se debe confiar en las
pipetas con las puntas dañadas.

Buretas
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 La bureta se utiliza para descargar con exactitud volúmenes conocidos (pero
Variables), principalmente en las titulaciones. Siempre se deben limpiar para
asegurar que las soluciones se deslicen uniformemente por las paredes internas al
descargarlas.
No es práctico dejar las soluciones en la bureta durante períodos largos. Después
de cada sesión de laboratorio las buretas se deben vaciar y enjuagar con agua
destilada antes de guardarlas. Es importante que las soluciones alcalinas no se
dejen en las buretas ni siquiera durante períodos cortos. Estas soluciones atacan el
vidrio.

La balanza granataria

Es uno de los instrumentos más utilizados en el laboratorio para determinar la

masa de una sustancia o pesar una cierta cantidad de la misma. La sensibilidad de
una balanza depende de su capacidad:. La tabla No. 1 muestra una clasificación
de balanzas.

Tabla No.1 Clasificación de las balanzas

Clases de balanzas Capacidad Sensibilidad Tipos Velocidad de pesada

granataria 2600 g 0.1 g Un brazo moderada

Balanza de Precisión 200 g 0.01 mg un platillo media

Balanza analítica
200g 0.0001 mg un platillo alta
cuantitativa

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17
18
 PRACTICA Nº 2: MEDICIONES (MASAS Y VOLUMENES)
LOGRO:
- Efectúa medidas de masa y volumen y diferencia exactitud y precisión

2.2. FUNDAMENTO TEORICO:

Los experimentos que se realizan en los laboratorios de Química son para
obtener alguna información. Por ejemplo conocer la composición de un
compuesto, para lo cual se utilizan diferentes tipos de equipos y materiales de
laboratorio:
● Medidas de masa: Balanza analítica, eléctrica y granataria
● Medidas de volumen: pipetas, buretas, fiolas o matraz aforado, provetas.
● Medidas de temperatura: termómetros.
● Medida de propiedades relacionadas con la naturaleza y composición de las
sustancias químicas: pH metros, conductímetros, espectrofotómetros de
absorción UV-Vis,etc.
Estimación de errores: En el trabajo experimental se pueden presentar tres
Tipos de errores:
a) Errores crasos: Errores graves que invalidan el experimento.
b) Errores sistemáticos o determinados: Son los que producen
una desviación de las medidas; debido a la falta de calibración
del instrumento.
c) Errores aleatorios o indeterminados: Son los que hacen que los
resultados de un conjunto de medidas repetidas no sean los
mismos.
Precisión y exactitud: La precisión es una medida de la concordancia de
mediciones individuales entre sí. La exactitud se refiere a que tanto las mediciones
individuales se acerquen al valor correcto o verdadero.
MASA: Medida de la cantidad de materia de un cuerpo; se determina mediante
una balanza.
VOLUMEN DE LÍQUIDOS: Se determina usando los materiales de vidrio
volumétricos para lo cual se debe considerar el menisco o la forma de la superficie
del líquido, colocando la vista al mismo nivel del líquido.
VOLUMEN DE SÓLIDOS: Para sólidos regulares se hace uso de las respectivas
fórmulas geométricas; para sólidos irregulares el volumen se determina por la
cantidad de agua desplazada.
TEMPERATURA. Mide la intensidad o nivel de calor y se hace uso del termómetro
de laboratorio el que contiene mercurio sellado dentro de un tubo de vidrio
(capilar).
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 2.3 MATERIALES Y REACTIVOS
- Vasos de precipitados de 50 mL - Probetas, pipetas, fiolas
- Balanzas - Picnómetros; termómetro
- areómetro - Pipetas. Vasos de precipitado
- Bureta
REACTIVOS: Agua
A. Medición de masas: El profesor explicará el uso y el cuidado que se debe tener
con las balanzas de laboratorio. Luego de la explicación, ensayar a pesar: vasos
vacíos, picnómetros, cajitas para pesar sustancia, muestras sólidas etc.
B. Medida de volúmenes
El profesor distribuirá a cada equipo de trabajo diferentes materiales
volumétricos, para familiarizar a los estudiantes con las medidas de volumen,
utilizando como reactivo el agua destilada.
Por ejemplo: mida 10 mL de un líquido, haciendo uso de los diferentes materiales
designados. Explique con cuál de los materiales de laboratorio la medición es más
exacta y precisa. Observe las características del menisco.
Volumen de sólidos: colocar en una probeta una cierta cantidad de agua y anote
el volumen o nivel (V1); agregar el sólido cuyo volumen se desea determinar, lo
que modificará el nivel del líquido y anotar (Vf). La diferencia de volúmenes es el
volumen del sólido (Vs).
Los datos obtenidos anótelos en la tabla Nº. 1
2.4 CALCULOS Y RESULTADOS:

CUADRO 2: VOLUMENES DE PIPETAS Y BURETAS

MATERIAL Volumen Volumen Peso de Masa Tipo de
VOLUMETRICO De De agua Vaso + de Material Balanza usada.
material (mL) agua(g) agua Exacto;
TºC AGUA: (g) Aproximado Anal Prec Gran.
Preciso
Peso de vaso
vacio:
Pipeta
graduada
Bureta:

Fiola:

Probeta:
Pipeta
volumétrica
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Vaso de
precipitados

PRACTICA N° 03
OPERACIONES BASICAS EN LABORATORIO
SEPARACION DE MEZCLAS
Logro:

● Diferencia: Mezclas, sustancias, Compuestos y elementos. Utilizando los

materiales para armar los equipos respectivos y ensayar las diferentes técnicas de
separación; con responsabilidad.

3.2. INTRODUCCION:

Operaciones o Técnicas básicas de separación de mezclas

Para separar mezclas sólidas se pueden utilizar las siguientes técnicas: disolución,
lixiviación y extracción. Éstas técnicas requieren de la utilización de un solvente
selectivo para separar uno o algunos de los componentes. Cuando la mezcla sólida
contiene partículas de diferente tamaño se utiliza el tamizado.

Si se trata de mezclas líquidas constituidas por una sola fase, puede usarse la
destilación si la diferencia de los puntos de ebullición entre los componentes es
apreciable (10º C aproximadamente), además puede utilizarse la extracción si los
componentes de la mezcla tienen diferente solubilidad en un determinado solvente.
Por otra parte, la cristalización aprovecha la diferencia en los puntos de solidificación
de los componentes.

Para separar mezclas heterogéneas, por ejemplo sólido-líquido, se pueden utilizar

técnicas tales como la filtración, la centrifugación o la decantación y formación de
precipitados (sólidos en medio de una solución)

La filtración puede ser simple (por gravedad) y al vacío. La filtración por gravedad se
realiza vaciando la mezcla sobre un embudo que contiene un papel de filtro. El líquido

21
pasa a través del papel y el sólido es retenido. El embudo generalmente se soporta
sobre un aro de hierro o sobre un trípode (figura 3.1).

Figura 3.1 Filtración por gravedad

La filtración al vacío se utiliza cuando se requiere un proceso más rápido. En estos

casos se utiliza un embudo Buchner, el cual posee una placa con huecos para soportar
el papel de filtro (figura 3.2). Existen embudos Buchner de porcelana, vidrio y plástico.
Antes de colocarse, el papel de filtro se recorta de modo tal que tape todos los huecos
pero sin que quede levantado en las paredes. El papel se humedece con agua destilada
para fijarlo en su lugar. El embudo está provisto de un anillo de caucho que encaja
perfectamente en la boca de un erlenmeyer de tubuladura lateral. Cuando el líquido
(filtrado) es importante, es conveniente colocar una trampa entre el erlenmeyer que
recibe el filtrado y la trompa de succión, porque siempre existe el peligro de que el
agua se devuelva y contamine el filtrado.

22
Figura 3.2 Filtración al vacío

La decantación es una técnica de separación que aprovecha la diferencia de

densidades. Generalmente el sólido es más denso que el líquido por lo cual se deposita
en el fondo del recipiente, mientras la parte superior del líquido queda prácticamente
sin partículas del sólido y se puede retirar con facilidad. En los procedimientos donde
el sólido requiere ser lavado para retirar algún producto soluble, es conveniente
combinar la filtración con la decantación.

Si se trata de una mezcla inmiscible líquido-líquido, puede usarse un embudo de

separación en el cual el líquido más denso se deposita en la parte inferior del embudo,
de donde se puede extraer abriendo la llave del mismo.

Otra técnica muy utilizada para separar mezclas líquidas y gaseosas es la

cromatografía. Existen varios tipos: cromatografía de papel, de capa delgada, de
columna, de gases y líquida. En la cromatografía de papel la fase fija es papel de filtro y
la móvil es un líquido que se desplaza o recorre el papel impulsado por el fenómeno de
capilaridad.

3.3.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL[:
A. Formación de precipitados a partir de soluciones acuosas
Depositar 1 mL de solución de sulfato de cobre en un tubo de ensayo 13 x 100 y luego
añadir gota a gota solución de NaOH 1M hasta observar abundante formación de
precipitado de color celeste (hidróxido de cobreII).
- Repetir el mismo procedimiento para formar el precipitado de yoduro de potasio a
partir de las soluciones de nitrato de plomo (II) al 0.1% y yoduro de potasio 0,25%. En
23
ambos casos observar las características de los precipitados formados y describirlos en
la hoja de reporte.
B. SEPARACION POR EXTRACCION LÍQUIDO- LÍQUIDO.
- Recibir una solución problema de color
amarillo (soluciòn diluída de yodo)
- Utilizando un vaso de precipitados; trasbasar esta
solución a una
bureta (que debe estar sostenida en un soporte
universal) y desde esta medir sobre un vaso de
precipitados 50 de soluciòn de yodo.
- Trasbasar los 50 mL de solución de yodo a una
pera de decantación, que debe estar instalada
sobre la anilla del soporte: (observar Fig A)
- Sobre la solución contenida en la pera de
decantación; el primer integrante del grupo debe añadir 2 mL de bencina
(medir con una pipeta).
- Tapar la pera de decantación invertir el material de modo que la tapa debe
quedar sostenida por la mano derecha y la mano izquierda sostiene la llave de
paso de la pera (fig. 1 y 2)
- Agitar la pera de decantación con
movimiento circular, 3 veces
- Una vez que se ha agitado,
volver a colocar la pera de
decantación sobre
la anilla (fig A) y luego abrir la
llave de paso para que la solución
amarrillenta caiga sobre el vaso
de precipitados utilizado inicialmente y
- La solución de color rojo-lila de la parte superior recibir en un balón pequeño.
El segundo integrante del grupo debe devolver la solución de color amarillenta

24
 nuevamente a la pera de decantación (sobre la anilla); y debe añadir 3 mL de
bencina, nuevamente agitar el material y hacer la separación como en el caso
anterior.
El Tercer integrante del grupo ahora debe repetir todos los pasos observados
anteriormente y utilizar 3 mL de bencina para la extracción total.
NOTA: CADA INTEGRANTE DE GRUPO DEBE CUIDAR DE NO ROMPER LA TAPA
DE LA PERA Y COSECHAR LA SOLUCIÓN DE COLOR ROJO-LILA EN EL BALÓN
PEQUEÑO.
RECUPERACIÓN DEL SOLVENTE BENCINA POR DECANTACION
Sobre la solución de color rojo-Lila cosechado de todas las extracciones en
el balón pequeno; añadir una pequena porción de carbón activado, luego
agitar con movimiento rotacional hasta mezclar completamente con el
carbon y luego dejar en reposo hasta que el carbón precipite al fondo .
Una vez que el carbón haya precipitado, recuperar la bencina por
decantación en un tubo de ensayo seco y limpio. La bencina debe
recuperarse incolora y guardar en su respectivo frasco.
El carbón que queda en el fondo del balón recuperar.
En La solución acuosa en La que estaba inicialmente el yodo eliminar La
presencia del hidrocarburo utilizando carbon activado, finalmente utilizar
La técnica de filtración simple para recuperar El carbon activado.
TERMINADA LA PRÁCTICA LAVAR DEBIDAMENTE LOS MATERIALES
UTILIZADOS
3.4. MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS
-Embudo se separación - Solución diluida de yodo
-Probetas y/o pipetas - Bencina comercial
-Balones pequeños - Carbon activo
-Buretas - Solución de nitrato de
-Soporte universal pinzas y anilla
Pb(II) al 0.1%
-Equipo de filtración simple
-Papel Filtro - Solución de KI al 0.25%
TAREA: PIENZA Y EJERCÍTATE

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Utilizando las diferentes técnicas de laboratorio aprendidas en la práctica N° 3.
Grafique la secuencia de separación para los siguientes problemas:
A) Se quiere purificar una sal de cocina cuyas impurezas son: residuos
insolubles (arena). ¿Cómo podré purificar el NaCl?
B) Se desea hacer la separación de la siguiente mezcla: azufre mezclado
con hierro en polvo y arena. ¿Cómo lograré que cada componente esté
separado?
CUESTIONARIO:
1. Principales diferencias entre mezcla y sustancia
2. Defina Sustancia y ponga 4 ejemplos
3. Defina mezcla y su clasificación

PRACTICA Nº 4
MECHERO BUNSEN: CAMBIOS FISICOS; QUIMICOS Y ESPECTROS DE EMISION
4.1 OBJETIVO:
- El alumno aprenderá y se familiarizará con el uso del mechero bunsen.
- Observara los cambios que sufre la materia, clasificándolos en físicos y químicos
- Relacionará los colores emitidos de la llama de los diversos iones con los
espectros de emisión de átomos.
4.2 FUNDAMENTO TEORICO

El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseñado con el

propósito de obtener una llama que proporcione máximo calor y no
produzca depósitos de hollín al calentar los objetos.

La llama del mechero es producida por la reacción química de dos

gases: un gas combustible (propano) y un gas comburente (oxígeno,
proporcionado por el aire). El gas que penetra en un mechero pasa a
través de una boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gas-aire.
La reacción química que ocurre en la zona de la llama oxidante es la

26
 siguiente:

C3H8(g) + 5 O2(g) ---> 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor

En el caso del propano, la proporción de la mezcla es de cinco partes de aire por

una de gas, obteniéndose una llama de color azul.
Si se reduce el volumen de aire, el mechero producirá una llama amarilla luminosa
y humeante. Cuando el mechero funciona con la proporción adecuada de
combustible y comburente, la llama presenta dos zonas diferentes. La zona interna
está constituido por gas parcialmente quemado, el cual es una mezcla de
monóxido de carbono (CO), hidrógeno (H2), dióxido de carbono (CO2) y nitrógeno
(N2). En la zona exterior esa mezcla de gases arde por completo gracias al oxígeno
del aire circundante. Esta es la parte más caliente de la llama.

La ecuación en la zona reductora en:

C3H8(g) + 3 O2(g) ---> 2CO(g) + C(s) + 4H2O(g)

ESPECTROS DE EMISION
Sabemos que el átomo está formado por un núcleo compacto con protones y
neutrones, y una corteza electrónica formada por capas de energía diferente. En estas
capas se encuentran los electrones.
Los electrones tienen mayor energía cuanto más alejados se encuentran del núcleo.
Debido a este hecho, cuando en electrón pasa de una órbita externa a otra más
cercana al núcleo, emite energía en forma de luz. Esta energía emitida es lo que
llamamos espectro de emisión del átomo.
Los cloruros de algunos metales, como el litio, el sodio o el potasio, son muy volátiles,
propiedad que permite reconocer estos metales por el color característico que dan a la
llama. Vamos a ver cómo se distinguen estos iones.

ELEMENTO COLOR DE LA LLAMA INTENSIDAD (Å)

Ba Verde Claro Baja 5.150
Ca Rojo - Anaranjado Media 6.060
Cu Azul verde - intenso Media 5.790 - 5.850
Cr Amarillo Media 5.790 - 5.850
Cs Rojo Claro Media 6.520 - 6.940
27
 In Violeta - Rosado Media 4.510
K Violeta Alta 4.044
Li Rojo - Intenso Alta 6.710
Na Amarillo Muy Alta 5.890 - 5.896
Pb Azul Gris Claro Escasa -----
Sr Rojo Media 6.620 - 6.
Los espectros discontinuos en los que se aprecia un conjunto de líneas que
corresponden a emisiones de sólo algunas longitudes de onda. El gráfico muestra el
espectro de emisión del Na (sodio):

Cada elemento produce su propio espectro diferente al de cualquier otro elemento.

Esto significa que cada elemento tiene su propia firma espectral.
Si hacemos pasar la luz blanca por una sustancia antes de atravesar el prisma sólo
pasarán aquellas longitudes de onda que no hayan sido absorbidas por dicha sustancia
y obtendremos el espectro de absorción de dicha sustancia. El gráfico muestra el
espectro de absorción del sodio:

4.3 MATERIALES Y REACTIVOS

Mechero Bunsen
Alambre de níquel cromo ( nycrom)
Tubo de ensayo
Ácido clorhídrico (HCl)
Cloruro de litio (LiCl), Cloruro de potasio (KCl), Cloruro de sodio (NaCl), sultato
de cobre (II) pentahidratado, cloruro de estroncio (II), etc.
Magnesio cinta; sodio y potasio metálicos
4.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Primero encender el mechero para lo cual se debe poner atención en la
demostración y explicación que dará la profesora encargada de la
experimentación. Cuando el mechero esté graduado en la llama correcta
experimentar con las muestras que deben estar en cada grupo.
Antes de cada aplicación, asegúrate de que el alambre de nycrom esté limpio.
Para ello, introdúcelo en el tubo de ensayo con ácido clorhídrico concentrado
y quemar el alambre de nycrom en la llama hasta que no dé coloración
28
 Las muestras de las sales de litio, sodio, potasio, etc. deben colocarse en viales
cada uno con sus nombres respectivos
.a) Toma una pequeña muestra de cloruro de litio y aproxima el alambre al
borde de la llama de un mechero Bunsen. Anota el color que observas en la
llama.
b) Vuelve a limpiar bien el alambre y repite la operación con cada uno de los
otros cloruros.
c) Si no aprecias bien el color, repite el ensayo. A veces, cuando no se ha
limpiado bien el alambre, la coloración queda enmascarada por el color
amarillo del sodio.
d) Repite el procedimiento con una muestra desconocida (minerales) y averigua
de qué cloruro y/o de que ion se trata.
e) La profesora debe proporcionarte un pedazo pequeño de sodio y potasio:
observa detenidamente, que le está pasando a medida que corre el tiempo.
e) deposita agua destilada en un tubo de ensayo y haz dezlizar poco a poco un
pequeño pedacito pequeño del sodio que acabas de observar. Anota tus
observaciones.
Repito los mismos pasos ahora con el potasio

HOJA DE REP0RTE: PRACTICA Nº 4

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

a) Haz una tabla con los colores que has observado con los distintos cloruros.
b) Averigua qué cloruro tienes en la muestra desconocida.
c) ¿Por qué es necesario limpiar el alambre después de cada prueba?
d) Dibuja los átomos de Litio, Sodio y Potasio.
e) ¿Qué electrones son los que producen sus espectros de emisión?.
ESPECTROS DE EMISION TERMICA

29
Reactivo Elemento Color de llama Intensidad Longitud de
utilizado exitado emitida onda
(nm)
KCl
LiCl
CaCl2
SrCl2
NaCl
CuSO4
Mg
e) Utilizaste cambios o transformaciones físicas después de la experiencias.
f) Has una relación de las transformaciones o cambios químicos que utilizaste e
intenta representar mediante la simbología química respectiva.

PRACTICA N° 5: CAMINANDO POR LA TABLA PERIODICA

LOGRO: Experimenta la formación de compuestos inorgánicos poniendo en

práctica el conocimiento de la periodicidad de los elementos químicos en la
tabla periódica.
Conocimientos previos:

30
 - Funciones inorgánicas: Binarias y ternarias
- Evidencia que en base a la clasificación periódica se reconocerá las
propiedades de los elementos químicos y la formación de sus
compuestos.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
Experimento N° 1: Relación de familias de elementos Químicos. Se tratará de dar
especial atención a las propiedades características de uno o dos de los elementos
comunes en cada grupo y las relaciones entre sus propiedades y aquellas de sus
congéneres en el grupo. Estudiaremos experimentalmente las variaciones en el
carácter electropositivo y electronegativo de los elementos. El carácter electropositivo
será identificado con las tendencias básicas de los derivados metálicos y el carácter
electronegativo con las tendencias ácidas de los compuestos que forman los no
metales. Para ello hemos escogido los elementos de los grupo I, II y III (metales) y el
grupo VII (no metales).
MATERIALES REACTIVOS
- Tubos de ensayo - Sodio metálico, porte de una lenteja
- Mechero bunsen - Potasio metálico, porte de una lenteja
- Capsula de porcelana - Cinta de magnesio: pequeño trozo
- Luna Reloj - Azufre en polvo
- Espátula; pinzas pequeñas - Indicador fenolftaleína
- Guillette - Papel tornasol rojo o azul
- Mechero de etanol - Agua destilada
- Bagueta - Cal
- Lentes de Protección, Profesor y - Solución de cloruro de hierro (III)
estudiante - Solución de Sulfato de cobre (II)
- Vaso de precipitados de 250 mL - Carbonato de sodio o bicarbonato de
sodio
- Ácido clorhídrico diluido +o vinagre.
- Hidróxido de sodio 0,1M
- KBr; NaCl; KI; CCl4; Bencina

1. Elementos alcalinos
a) Sobre una luna reloj distribuir a cada grupo un pedazo porte de lenteja de sodio
metálico. Enseñar al estudiante que observe el brillo metálico, con la ayuda de una
pinza pequeña y guillette, observar durante 5 minutos que pasa con el brillo
metálico. Traducir la observación con simbología química.
b) Una Vez que el sodio metálico ha perdido completamente el brillo metálico, arrear
éste con la ayuda de la pinza dentro de un tubo de ensayo que contiene 5 mL de
agua destilada. Traducir la observación con simbología química
c) Ahora el contenido del tubo de ensayo ¿Sigue siendo agua destilada? Para
31
 comprobar añadir una gota de fenolftaleína
d) A partir del óxido de sodio inestable , represente la formación del peróxido de
sodio

2. Elementos alcalino térreos:

a) Agarrar con una pinza un pequeño pedazo de cinta de magnesio y llevar a la llama
del mechero bunsen. ¡Cuidado! el brillo es muy intenso para la vista, tener listo la
luna reloj para que el residuo del magnesio pueda caer en ella y no malograr la
fórmica. Traducir con simbología química lo observado.
b) Al residuo blanco depositado sobre la luna reloj combinar con dos gotas de agua
destilada y humedecer con éste líquido un pedacito de papel tornasol. ¿Qué indica
el cambio de color?
Traducir lo observado con simbología química-
c) Ponga un pizca del residuo anterior en un tubo de ensayo con un mililitro de agua
destilada, y ahora añada una gota de fenolftaleína. ¿A que conclusión llega?
d) Repita los pasos b) y c) utilizando una pequeñísima cantidad de cal

3. Formación de óxido ácido. (Esta demostración debe realizar el profesor de

laboratorio)

Poner dentro de un tubo de ensayo aproximadamente 0,5 g de azufre en polvo, llevar

bajo campana, encender el mechero bunsen, graduar a llama fuerte. Agarrar el tubo
de ensayo con el alicate y exponer a la llama del bunsen hasta reacción completa.
Tener listo un vaso de precipitados de 250 mL con agua destilada a la mitad e
introducir el tubo de ensayo boca abajo apenas esté terminando la reacción.
Distribuir el agua del vaso de precipitados después de haber colocado el tubo caliente
a cada grupo de estudiantes para las respectivas verificaciones; utilizando los
indicadores. Traducir a simbología química todas las observaciones.

4. Formación de sales y bases

a) Poner un mililitro de cloruro de hierro (III) en un tubo de ensayo y dejar caer gota
a gota desde un gotero la solución de hidróxido de sodio 0.1 M. Hasta que el
sobrenadante esté transparente; decantar éste depositar 5 gotas sobre la luna
reloj someterá la llama del mechero de etanol e identificar el residuo
b) Repetir lo mismo con solución de sulfato de cobre.
c) Cuando se ha formado el precipitado, decantar el sobrenadante y llevar a la llama
del mechero bunsen el precipitado. Analizar el resultado.

5. Preparación y reactividad de los halógenos.

Preparación del cloro: Coloque 1 ml de blanqueador para lavandería en un tubo de

ensayo. Los blanqueadores contienen aproximadamente 5% de hipoclorito de sodio. Añada 0.5
ml de Bencina o tetracloruro de carbono, se formará un sistema de dos fases. Observe el color
de la bencina. Acidifique el sistema con 0.5 ml de ácido clorhídrico 6 N y agite.
¿Qué indicación tiene de que se ha formado cloro y se ha disuelto en la capa de bencina?
No deseche este tubo ya que se utilizará más adelante.

32
Reactividad del bromo: Coloque 1 ml de solución de bromuro de potasio 0.2 N en un tubo de
ensayo. Añada la mitad de la bencina que contiene cloro usando una pipeta Pasteur.
Agite el tubo de ensayo.
¿Se ha llevado a cabo una reacción? ___________________________.
¿Cómo puede saberlo? _____________________________________

Reactividad del yodo: Coloque 1 ml de solución de yoduro de potasio 0.1 M en un tubo de

ensayo. Añada la otra mitad de la bencina que contiene cloro usando una pipeta Pasteur. Agite
el tubo de ensayo.
¿Se ha llevado a cabo una reacción? ___________________________.
¿Cómo puede saberlo? _____________________________________

Preparación del yodo: Coloque 1 ml de una solución 0.1 M de yodo en un tubo de ensayo.
Agregue 1 ml de bencina, agite y observe el color del yodo en la bencina:
______________________.

Reactividad del cloro: A 1 ml de solución de cloruro de potasio agregue la mitad de la bencina

que contiene yodo, agite y observe. ¿Se lleva a cabo una reacción?__________________.
¿Cómo puede saberlo? ___________________.

REPORTE DE RESULTADOS:

A.- Propiedades ácido-base del segundo y tercer período.

Solución pH Acido o base Reacción del óxido
con el agua

B. Preparación y reactividad de los halógenos.

Indique si los reactivos de cada columna reaccionan para desplazar al ión

halogenuro en la sal indicada en la columna horizontal. Indique también en el recuadro
correspondiente, cómo sabe si la reacción se llevó a cabo.
KCl KBr KI
Cloro
Bromo
Yodo

6. Propiedad Anfótera del grupo III: La tabla periódica se clasifica en tres grandes
grupos: Metales, No metales y Metaloides, cada uno con propiedades netamente
diferentes; según hemos estudiado en las experiencias anteriores; los metales forma
óxidos que reaccionan con el agua para formar bases, mientras que los no metales
forman compuestos óxidos no metálicos que al reaccionar con el agua formarán
ácidos. Los metaloides en cambio formarán compuestos de naturaleza anfotérica, es
decir, capaces de reaccionar tanto con una base como con un ácido. Para lo cual,
simplemente observamos si el óxido en cuestión es soluble tanto en ácido como en
base.
Materiales: - 2 tubos de ensayo de 18 x 150 mm. - 4 goteros para las soluciones. -
Solución acuosa de tricloruro de aluminio (5% peso). - Solución acuosa de amoníaco
(1:2 en volumen) - Solución acuosa de ácido clorhídrico (1:2 en volumen) - solución
acuosa de hidróxido de sodio (10% peso).

33
 Procedimiento: a) En un tubo de ensayo (A) eche aproximadamente 5 ml de tricloruro
de aluminio (5% peso) que contiene iones Al3+ y iones Cloruro. En realidad el ión
aluminio está hidratado bajo la forma de Al (H2O)6.
b) Adicione al tubo solución acuosa de amoniaco (1:2) gota a gota hasta que se forme
hidróxido de aluminio, que es precipitado gelatinoso.
c) Divida el contenido del tubo anterior en otro tubo limpio marcado (B).
d) Agregue al tubo (A), gota a gota, solución acuosa de HCl (1:2) hasta notar un cambio
bien marcado. Anote sus observaciones.
e) Adicione gota a gota, al tubo B, solución acuosa de NaOH (10%) hasta notar un
cambio bien notorio. Anote sus observaciones.

CUESTIONARIO:
1. Por qué los metales alcalino-térreos son agentes reductores menos fuertes en comparación con los
metales alcalinos?.
2. En la prueba (C), ¿hubo cambio de color al agregar la fenolftaleína al agua?
3. En la prueba (C), ¿hubo cambio de color al agregar los metales alcalinos al agua con fenolftaleína, si
los hubo, qué indica dicho color?
4. ¿Cómo se guarda el sodio y el potasio? ¿por qué?.
5. Escriba la reacción del sodio con el agua.
6. ¿Cuáles de los metales, sodio ó potasio, se oxida con mayor facilidad? ¿por qué?.
7. Explique por qué el CsOH es un álcali más fuerte que el KOH.
8. ¿Podemos decir que el Litio, Sodio y Potasio forman una sola familia de elemento? ¿ Por qué?,
¿necesita más datos?.
9.. ¿Qué diferencias encuentra entre la reacción del Magnesio con el agua con respecto a las reacciones
anteriores?.
10. Indique como proceden las reacciones en la Reacción (5).
11. Haga un cuadro comparativo indicando la reactividad de los halógenos en relación a sus posiciones
en la tabla periódica.
12. Haga un cuadro donde se dispongan los elementos estudiados conforme se encuentran en la
clasificación periódica y mediante flechas indique el orden de reactividad. Saque sus conclusiones
pertinentes.
13. ¿Cómo varían las propiedades ácidas en un periodo?
14. Defina electroafinidad, electronegatividad.
15. ¿Cómo varia el grado de reactividad (electroafinidad) de los elementos del Grupo I hacia el grupo
VII?
20. ¿Cómo varía el grado de reactividad (electronegatividad) de los elementos del Grupo VII al grupo I?
:

34
 PRACTICA Nº6: ENLACE QUIMICO
6.1 Logro:
-Clasifica los diferentes tipos de enlace e identifica las propiedades de los
diferentes enlaces.

6.2 FUNDAMENTO TEORICO:

El ENLACE QUIMICO puede definirse como la fuerza de adhesión entre los
átomos (caso de las moléculas) o iones (caso de los compuestos iónicos).
Tipos de Enlace:
Enlace iónico (o electrovalente); se forma cuando uno o más electrones del nivel
de valencia de un átomo, se transfieren al nivel de valencia de otro,
transformándose ambos en iones positivos y negativos, atrayéndose entre sí
electrostáticamente.
Enlace covalente consiste en un par de electrones compartidos entre dos átomos.
➢ Enlace covalente apolar se origina entre dos átomos iguales o con las
electronegatividades iguales..
➢ Enlace covalente polar se produce entre dos átomos con diferentes
electronegatividades.
6.3 MATERIALES y REACTIVOS
A. Materiales
➢ Equipo para medir la conductividad eléctrica
➢ Un vasito de 100 ml
➢ Varilla de vidrio
➢ pizeta
B. Reactivos
➢ Agua destilada
➢ Solución de HCl 0.1M
➢ Solución de CH3COOH 0.1M
➢ Solución de NaOH 0.1M

35
 ➢ Solución de NaCl al 1%
➢ Solución de CuSO4 0,5 M
➢ Etanol
➢ Solución de Sacarosa 1M

6.4 PARTE EXPERIMENTAL

a. Arme el equipo como se indica en el dibujo.
b. Coloque unos 50 ml de agua destilada en un vaso y pruebe su conductividad.
c. Repita el ensayo con el agua del grifo (potable).

d. Ensaye una por una las demás soluciones y líquidos propuestos.

e. Determine, cuál de estos compuestos es covalente y cual iónico
f. Determine, cuáles serían electrólitos fuertes y cuáles débiles y no electrolitos
EQUIPO DE CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

PRACTICA N° 7: ELABORACION DE MODELOS PARA RECONOCER LA GEOMETRÍA

MOLECULAR

36
HOJA DE DATOS: PRACTIICA Nº 6- ENLACE QUIMICO
INT Comp COMPUESTO ELECTRÓLITO
COMPUESTO ENS IONES . COVALENTE No
IDA PRESENT. Ionic electr
D os POL APO FUER DÉ olito
FO AR LAR TE BIL
CO

Agua destilada

Agua potable

HCl 0.1M

CH3COOH 0.1M

NaOH 0.1M

CuSO4 0,1M

NaCl 1%M

37
5. CUESTIONARIO:
1. ¿Por qué el agua del grifo tiene la conductividad eléctrica distinta de la
conductividad del agua destilada?
2. ¿Qué es un dipolo?
3. De los dos solventes, CH3CH2OH y CCl4, ¿cuál es inmiscible en agua? . ¿Por qué?
4. Entre las sustancias NaOH y NH4OH, ¿cuál es electrolito más fuerte? ¿Por qué?

PRACTICA Nº 8:
DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA EMPIRICA DE UN COMPUESTO

8.1 OBJETIVO
Determinar experimentalmente la relación más simple de elementos en un
compuesto·

8.2 Fundamento Teórico

La fórmula de un compuesto químico puede determinarse experimentalmente
mediante su análisis químico, el cual indica el porcentaje de cada elemento presente
en dicho compuesto. Tales porcentajes se utilizan para determinar la fórmula mínima o
empírica del compuesto. De esta manera, la fórmula mínima (o empírica) de un
compuesto se define como la proporción más simple en la que se encuentran los
elementos que lo forman.
En este experimento se pretende determinar la fórmula mínima del óxido de
magnesio, para lo cual se hace reaccionar magnesio con el oxígeno del aire.
2Mg + O2 2MgO
Pero hay que tomar en cuenta un pequeño inconveniente: el magnesio también
reacciona con el nitrógeno del aire para formar nitruro de magnesio.

3Mg + N2 Mg3N2
Para eliminar el nitruro, éste se hace reaccionar con agua para formar el

38
hidróxido de magnesio.
Mg3N2 + 6 H2O 3 Mg (OH)2 + 2NH3
Este hidróxido se descompone por calentamiento en óxido de magnesio y agua.
Mg (OH)2 MgO + H2O
¿Qué cantidades permiten determinar la fórmula mínima del óxido formado? ¿Qué
variables es necesario controlar en este experimento?
Elaborar una hipótesis para este experimento con base en las respuestas a las
preguntas anteriores.

8.3
MATERIAL REACTIVOS

· Crisol con tapa · Cinta de magnesio

· Pinzas para crisol · Agua destilada
· Triángulo de porcelana
· Anillo de fierro
· Soporte universal
· Mechero Bunsen
· Balanza
· Espátula
· Piseta; · Gotero

8.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Calentar el crisol con su respectiva tapa por un minuto, dejarlo enfriar y pesarlo.
2. Volver a calentar el crisol durante otro minuto y pesarlo otra vez. Repetir el
procedimiento hasta que luego de pesarlo tres veces seguidas no haya
variación apreciable en el peso.
3. Cortar 20 cm. de cinta de magnesio, colocarla dentro del crisol y pesar el
Conjunto.
4. Sacar la cinta de magnesio del crisol.
5. Calentar el crisol vacío, con su tapa ligeramente levantada. Usando las pinzas,
prender la cinta de magnesio y depositarla de inmediato dentro del crisol y
taparlo momentáneamente con las pinzas.

39
6. Enseguida, usando las pinzas, destaparlo un poco inclinando ligeramente su
tapa.
7. Repetir el proceso de inclinar varias veces la tapa del crisol, mientras éste se
sigue calentando.
8. Cuando la reacción haya terminado se pulveriza el contenido del crisol y con el
gotero se agrega un par de gotas de agua destilada.
9. Se vuelve a calentar el crisol tapado.
10. Dejar enfriar el crisol y pesarlo nuevamente. Calcular la cantidad de óxido de
magnesio formado.

ÁNALISIS DE RESULTADOS
· Organizar los datos en una tabla como la que se propone a continuación
TABLA 1

TABLA DE DATOS
Masa de crisol vacío

Masa de crisol con Mg

Masa de Mg
Masa del crisol + óxido de Mg

Masa de oxígeno en el óxido

Moles de Mg

Moles de O

Fórmula mínima del óxido

formado.

PRACTICA N° 9: REACCIONES QUIMICAS

9.1 OBJETIVOS
➢ Escribir correctamente las ecuaciones químicas
40
 ➢ Clasificar de acuerdo al tipo de reacción .

9.2 FUNDAMENTO TEORICO:

Una reacción química es un proceso en el cual una sustancia se transforma en otra
completamente diferente a la sustancia inicial; este cambio puede ser por
reagrupamiento o por redisposición de átomos, moléculas o iones.

9.2 MATERIALES Y REACTIVOS:

A. Materiales
➢ Tubos de ensayo
➢ Vasos de precipitados
➢ Pipetas
➢ Probetas de 5 mL
➢ Mecheros de etanol
➢ Pizetas
➢ Goteros.
B. Reactivos
➢ cobre (II) al 2,5%
➢ nitrato de plata al 1%
➢ cloruro de sodio al 5%
8.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a. Coloque 5 mL de solución de sulfato de cobre (II) color azul en un tubo de
ensayo e introduzca 3 clavitos de hierro limpios (sin grasa). Deje que reacciones
por 10 minutos aproximadamente, agite la solución de rato en rato. Anote sus
observaciones.
b. Repita el procedimiento utilizando un tubo de ensayo, con 1 mL de sulfato de
cobre y como metal zinc.
c. Deposite en un tubo de ensayo 5 mL de solución de nitrato de plata al 1%
d. Añada a esta solución pequeños alambritos de cobre metálico varios, deje que
reacciones por lo menos 10 minutos olvide agitar de rato en rato.

41
e. Deposite 5 mL de solución de sulfato de cobre (II) en un tubo de ensayo añada
sobre esta solución gota a gota solución de NaOH 1M. hasta que se observe la
formación de abundante precipitado y se pueda separar por decantación.
Anote su observación.
f. Repita el paso anterior utilizando solución de cloruro de sodio al 5% y adicione
gota a gota solución de nitrato de plata

ESCRIBIR LAS REACCONES QUÍMICAS PRACTICADAS CON EL ASESORAMIENTO DEL

PROFESOR:

42
 PRACTICA Nº 10: REACCIONES DE REDUCCION Y OXIDACION
10.1 OBJETIVO:
Escribir correctamente las reacciones químicas correspondiente a las ecuaciones
planteadas.
10.2 FUNDAMENTO TEORICO:
Muchas reacciones químicas se pueden describir en función de una transferencia
de electrones; lo que se puede denominar oxidación-reducción.
Se entiende por oxidación al proceso que implica pérdida de electrones y por
consiguiente aumento de la carga positiva; mientras que el proceso de reducción
se define como la ganancia de electrones y por lo tanto el aumento de la carga
negativa. Ambos procesos tienen que ocurrir simultáneamente, por lo que no
puede oxidarse un átomo sin que a su vez se reduzca otro.
La sustancia que se oxida (pierde electrones) es la que hace posible el Proceso de
reducción por lo que éste se conoce como AGENTE REDUCTOR; entre los agentes
reductores iónicos se pueden citar: ión sulfito, ión nitrito, ión hierro (II), ión
cloruro, etc. Los no iónicos son: hidrógeno gaseoso, los metales zinc, hierro, cobre,
magnesio, etc.
La sustancia que se reduce (gana electrones) es la que posibilita el Proceso de
oxidación, por lo que se le conoce como AGENTE OXIDANTE.
Los agentes oxidantes más importantes son: ión cromato, ión dicromato, ión
permanganato, ión nitrato, ión clorato, etc., entre los no iónicos: los elementos
cloro, bromo, yodo, óxido de manganeso (IV), el peróxido de hidrógeno.
10.3. MATERIALES REACTIVOS
Tubos de ensayo Soluciones: 0,1N de permanganato de potasio; nitrito de
Vasos de precipitados sodio 0,5M, dicromato de potasio 0,1M; sulfito de sodio
Pipetas 0,5M; ácido sulfúrico diluido; ácido nítrico 54%
Probetas de 5 mL sulfato ferroso
Mecheros de etanol cloruro de estaño (II) 0,2M
Pizetas Cloruro de mercurio (II) 1%
Goteros. Hierro y Zinc metal

43
 10.4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Deposite en un tubo de ensayo 2 mL de ácido nítrico concentrado e introduzca a la
solución alambritos de cobre. Qué tipo de reacción es la que acaba de observar?.
Escriba y balancee en la hoja de reporte
- Deposite en un vaso de precipitados limpio 10 mL de permanganato de potasio y
acidule con 6 gotas de ácido sulfúrico diluido, luego añada gota a gota solución de
nitrito de sodio 0,5M, hasta que el color lila del permanganato cambie a
transparente. Plantee las semi-reacciones de oxidación-reducción, reconozca el
agente oxidante y reductor. Balancee la ecuación en la hojade reporte
- Repita el procedimiento anterior usando tubo de ensayo y en lugar del nitrito de
sodio use solución de sulfato de hierro (II) recién preparado. Anote sus observaciones
- Deposite en un tubo de ensayo solución de dicromato de potasio, acidule con ácido
sulfúrico diluido y añada gota a gota sulfito de sodio, hasta que el color anaranjado del
dicromato cambie a un color verde oscuro característico de las sales de cromo (III)
- Deposite en un tubo de ensayo cloruro de mercurio (II), y añada gota a gota solución
de cloruro de estaño (II), anote sus observaciones; enseguida añada un exceso de
cloruro de estaño (II) hasta obtener un precipitado negro, el mismo que indica la
presencia de mercurio elemental.
1. Identifique los agentes oxidantes y reductores de cada una de las semi-reacciones
de oxidación y reducción.

44
 PRÁCTICA Nº11
ESTEQUIOMETRIA
1. OBJETIVO:
➢ Determinar la cantidad de oxígeno desprendido por la descomposición del
clorato de potasio por efecto de calor en presencia de un catalizador.
➢ Familiarizar al estudiante con los cálculos estequiométricos.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Las sustancias química que intervienen en una reacción química se representan
mediante una ecuación química la cual debe estar debidamente balanceada, a fin
de determinar la relación molar entre reactivos y los productos de la reacción:

2KClO3(s) 2 KCl (s) + 3 O2(g)

3. MATERIALES Y REACTIVOS:
A. Materiales
➢ Tubo de ensayo seco
➢ Soporte universal de metal con pinza y muesca,
➢ Balanza de precisión,
➢ Mechero bunsen,
B. Reactivos
➢ Astillas de madera;
➢ Clorato de potasio,
➢ Dióxido de manganeso.

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

45
 ➢ Pese el tubo de ensayo limpio y seco,
➢ Agregue media cucharita de clorato de potasio,
➢ Vuelva a pesar el tubo mas el clorato;
➢ Añadir 0,1 g de Diòxido de manganeso aproximadamente,
➢ Vuelva a pesar el tubo mas contenido;
➢ Todo el conjunto lleve a calentar al mechero bunsen y someta a
temperatura gradualmente hasta que empiece la fusión del clorato de
potasio.
➢ Observe que la sal funda y se generen burbujas de gas. Cuando la
producción de gas es intensa encienda la astilla de madera y sacudiéndola
apague la llama de la astilla de modo que esta quede incandescente y sin
pérdida de tiempo introduzca dentro el tubo. Monitoree con la astilla hasta
total desprendimiento del oxigeno.
➢ No olvide de anotar sus observaciones.
➢ Deje que enfrié el tubo de ensayo, una vez frió el tubo de ensayo vuelva a
pesar el tubo más contenido de KCl y dióxido de manganeso.
RESULTADOS:
1. Peso de Tubo Vacìo:
2. Peso de Tubo + KClO3
3. Peso de + KClO3:
4. Peso de oxígeno:
5. Peso de KCl:
6. % de Error:
5. CUESTIONARIO:
1. ¿Que explicación da al hecho de que una astilla incandescente se encienda al
introducirse en el tubo de KClO3 y con desprendimiento de gas?
2. Una muestra de 9,2 mg de un óxido de nitrógeno arroja un contenido de oxígeno
de 69.75%. ¿cual es la fórmula?

46
 PRÁCTICA No. 12
DETERMINACIÓN DEL REACTIVO LIMITANTE Y CÁLCULO DEL RENDIMIENTO
PORCENTUAL DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
8.1 OBJETIVOS :
- El alumno conocerá las relaciones ponderales que existen entre reactivos y
Productos de una reacción química.
- Comprenderá el concepto de reactivo limitante y reactivo en exceso en una reacción
Química
- Determinará el rendimiento porcentual de una reacción química.
12.2 FUNDAMENTO TEORICO:

En una gran cantidad de procesos químicos industriales es muy importante

conocer la cantidad real de productos obtenidos, así como la cantidad teórica que
se podría obtener a partir de cierta cantidad de reactivos. La estequiometría es
una parte de la química que se encarga del estudio de éste y otros aspectos.
Cuando se efectúa una reacción, los reactivos comúnmente no están presentes
en las cantidades estequiométricas, esto es, en las proporciones indicadas en la
ecuación química balanceada. El reactivo que se encuentra en menor cantidad
estequiométrica se llama reactivo limitante y es el que limita la cantidad máxima
de producto que se puede obtener ya que, cuando se acaba este reactivo, no se
puede formar más producto. Los otros reactivos, presentes en cantidades mayores
que aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad del reactivo limitante
presente, se llaman reactivos en exceso. El rendimiento porcentual describe la
proporción del rendimiento real con respecto al rendimiento teórico y se define
como:

47
12.3 MATERIALES Y REACTIVOS
a) Balanza analítica.
b) probeta de 100 mL].
c) tubo de ensayo con tapón horadado
d) soportes universales.
f) anilla metálico pequeña
g) pinza de tres dedos para soportar al tubo generados de gas
h) 1 jeringa de plástico de 3 mL.
i) manguera de tigon
j) Cuba de plástico o vaso de precipitados grande
REACTIVOS
- Cinc metálico (Zn).; HCl 6M
12.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Armar el equipo que aparece en el diseño para llevar acabo la siguiente reacción
Zn(s) + 2HCl(ac) → H2(g) + ZnCl2(ac)

1. Coloque en el tubo de ensayo 0.10 g de cinc

metálico y adapte el tapón que tiene insertada la
manguera de de tigón o plástico . Introduzca la
manguera en una probeta llena con agua e
invertida en un recipiente que también contiene
agua ( como aparece en la figura).

2. Adicione 0.5 mL de la disolución 6M de ácido

clorhídrico al tubo de ensayo, utilizando para tal fin una jeringa.
3. Mida y anote el volumen de hidrógeno gaseoso recolectado en la probeta.
4. Calcule el volumen del hidrógeno gaseoso con base en la ley de los gases ideales y
determine:
a) El reactivo limitante.
b) El rendimiento teórico.
c) El rendimiento experimental o real.
d) El rendimiento porcentual
HACER LOS CÁLCULOS EN HOJA ADICIONAL.

PRACTICA Nº 13

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 ESTADO GASEOSO - LEY DE BOYLE

1. OBJETIVO:
➢ Determinar la variación de volumen que experimenta una mezcla gaseosa
(aire), al variar la presión y manteniendo constante la masa y la temperatura.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
La ley de Boyle establece que “el volumen de una cantidad fija de gas varía
inversamente proporcional a la presión que soporta, si la temperatura permanece
constante”.
Esta ley, es conocida también como la “Ley de las isotermas”, se expresa
cuantitativamente según:
Vα1/P ó V=KT/P cuando : (T, m = constante)
También se puede expresar según: PV= KT (T,m = Constante)
De acuerdo a esta relación, si a una misma masa de gas, que existe bajo
condiciones de P1 y V1, se le expande a un volumen V2, y a una presión nueva P2,
se puede establecer que:
P1V1 = KT = P2V2 (T,m. constante)
P1V1 = P2V2 (T,m. Constante)
Gráficamente, la Ley de Boyle se representa mediante un ploteo de V en función de
P, ó PV en función de P, originando una hipérbola en el primer caso y una recta en
el segundo caso.
Una complicación de este experimento, es que la mezcla gaseosa está en contacto
con el agua, la cual al evaporarse contaminará al gas. Como el vapor de agua por su
parte ejerce una presión será necesario restarlo del valor de la presión total según:
Pgas seco = Plab - PH2O (V)

La presión del vapor de agua que depende sólo de la temperatura del agua líquida,
se obtiene consultando la tabla de presiones de vapor de agua, en el Handbook o
en cualquier texto de química.
. El volumen de gas seco se calcula según:

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 Vgas seco = Vgas húmedo x Pgas seco/ Pgas húmedo

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
a. Mida el volumen muerto de la bureta: (volumen entre la marca final de la
escala y la llave de paso), para lo cual debe cargar agua a la bureta y luego
correr hasta el final de la escala (marca 50) Fig 1; Desde esta marca hasta la
altura de la llave de paso de la bureta recoger el agua en una probeta
graduada para obtener el volumen muerto. Registrar este dato.
b. Luego de conocer el volumen muerto de la bureta, invertir la bureta y hacer el
montaje del equipo de acuerdo al esquema mostrado en la fig 2.
c. Una vez insertada la manguera de conexión entre la bureta y la pera de
decantación, abrir la llave de paso de la pera y desde aquí cargar agua a la
bureta, para lo cual la llave de paso de la bureta debe estar abierta. El agua
ascenderá en la bureta hasta alcanzar el nivel de agua en la pera de
decantación; asegúrese que en la manguera no exista burbujas de aire y no
haya fuga de aire o agua por las uniones.
d. Cierre la llave de paso de la bureta, luego lea el volumen ocupado por el agua
en la bureta. Registre este dato;
e. Levante hacia arriba la pera de decantación y vuelva a colocar nuevamente
sobre la anilla, volver a leer el volumen de agua que debe ser igual a la lectura
anterior.
f. Baje la pera de decantación y nuevamente vuelva a colocar sobre la anilla,
vuelva a leer el volumen de agua (Al elevar y bajar la pera de decantación se
debe leer el mismo volumen inicial. De no ser así, habrá quedado burbuja de
aire o debe estar ingresando o escapando aire entonces revisar todas las
conexiones y ajustar utilizando cinta teflón.
g. Una vez estabilizado el volumen en la bureta. Registrar los datos para el
volumen inicial del gas (aire).
Vo (gas) = Vb + Vmb – VH2O
Vo: Volumen inicial hùmedo de gas (aire)

50
 Vb: Volumen de la bureta
Vmb: Volumen muerto de la bureta
La variación de presión se ejercerá sobre el aire que ha quedado atrapado por agua
en la bureta, de la siguiente manera:
➢ Eleve la pera (sin abrir la llave de la bureta) hasta obtener el máximo
desnivel posible.
➢ Lea el cambio de volumen (Lectura inicial y ascenso actual = ΔV).
➢ Mida la altura de la columna de agua con un metro, desde el ascenso actual
hasta el nivel de agua en la pera.
➢ Registre los datos para los cálculos.
V1 = Vo – ΔV
P1 = Plab + hcolumna H2O en mmHg (presión húmeda)
V1: Volumen húmedo al someter presión a la muestra de gas
ΔV: Variación de volumen
P1: Presión húmeda de gas
Cabe indicar que un metro de altura de columna de agua corresponde a 7,35 cm de Hg
➢ Repita el procedimiento, pero esta vez bajando la pera de nivel hasta
obtener el máximo desnivel posible. Registrar los datos.
V2 = Vo + ΔV (volumen húmedo)
P2 = Plab - hcolumna H2O en mmHg (presión húmeda)
Una Vez registrados los datos para gas húmedo, estos convertir a gas seco con las
fórmulas respectivas y hallar el producto PV para gas seco.
RESULTADOS:
a) Volumen muerto de la bureta
Volumen inicial Vo
Temperatura del agua
Presión de gas húmedo
Presión de gas seco
Volumen del gas seco
Valor del producto PV

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 Para el gas seco
b) Cambio de volumen
c) Volumen del gas V1
Altura de la columna de agua en metros
Altura de la columna de agua expresada en mm Hg
Presión del gas húmedo, P1
Presión del gas seco
Volumen del gas seco
Valor del producto PV para el gas seco
d) Cambio de volumen
Volumen el gas, V2
Altura de la colu7mna de agua en metros
Altura de la columna de agua expresada en mm Hg
Presión del gas húmedo, P2
Presión del gas seco
Volumen del gas seco
Valor del producto PV para el gas seco
NOTA: Hacer los cálculos en hoja adicional y Entregar los resultados.

Pera decantación Bureta

Invertida

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 Air

Fig. 1: Determinación Vm Fig.2: Equipo para determinación volumen del gas

Cuestionario
1. ¿Se alcanzaron los objetivos de la práctica? ¿Por qué?
2. ¿Por qué es importante adicionar agua? ¿Se alteraría el resultado de no
hacerlo?
3. ¿Qué porcentaje de error se cometió al determinar la fórmula mínima del
óxido?

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA
2. Experimentos de Química General; Joaquín Martinez U., Adolfo Narros. Thomson
Edit. España 2006.
3. Experimentos de Quimica General, Orgánica y Bioquímica; Holum Edit. Limusa S.
A. Mexico 2002
4. Microescala: Quimica General; Manual de Laboratorio; Mirna Carrillo Ch.,Rosa Ma.
Gonzales. Edit Prentice Hall. Mexico 2002
5. Química General Manual de Laboratorio; Juan Carlos Palma, Victor Caro
UNALM- Lima –Perú 2005

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CONTENIDO

PRESENTACION
Pág. 3 INTRODUCCION AL TRABAJO EN LABORATORIO
Pág. 6 NORMAS PARA UTILIZAR VIDRIO
Pág. 7 SIMBOLOS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Pág. 9 ETIQUETAS DE RIESGO PRIMARIO Y SECUNDARIO
Pág.11 PRACTICA N° 1: RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO.
Pàg 15 PRACTICA N° 2: MEDICIONES
Pág. 18 PRÁCTICA N° 3: OPERACIONES BASICAS EN LABORATORIO
Pàg 23 PRÁCTICA N° 4: MECHERO BUNSEN; CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
Pág. 27 PRACTICA N°5 DENSIDAD DE LIQUIDOS Y SÓLIDOS
Pág 30 PRACTICA N° 6: ENLACE QUIMICO
Pag. 32 PRACTICA N° 7: ESTADO GASEO- LEY DE BOYLE
Pág-.36 PRÁCTICA N° 8: DETERMINACIÓN DE LA FORMULA EMPIRICA DE UN
COMPUESTO.
Pág. 40 PRÁCTICA N° 9: REACCIONES QUIMICAS
Pág. 42 PRACTICA N° 10: REACCIONES DE OXIDACION-REDUCCIÓN
Pág. 44 PRÁCTICA N° 11: ESTEQUIOMETRIA DE REACCIONES QUÍMICAS
Pág. 46 PRACTICA N° 12: REACTIVO LIMITANTE Y CÁLCULO DE RENDIMIENTO
Pág. 48 BIBLIOGRAFIA

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