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    Galletas Saladas

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    María Dejón
    Este documento proporciona una receta para galletas saladas. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, leche y sal. Explica cómo mezclar los ingredientes secos y húmedos para formar una masa, estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, cortar la masa en cuadrados de 1-1.5 cm, hornear a 180°C durante 10 minutos.

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    Galletas Saladas

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    María Dejón
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    Este documento proporciona una receta para galletas saladas. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, leche y sal. Explica cómo mezclar los ingredientes secos y húmedos para formar una masa, estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, cortar la masa en cuadrados de 1-1.5 cm, hornear a 180°C durante 10 minutos.

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    receta

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    galletas saladas

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    Este documento proporciona una receta para galletas saladas. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, leche y sal. Explica cómo mezclar los ingredientes secos y húmedos para formar una masa, estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, cortar la masa en cuadrados de 1-1.5 cm, hornear a 180°C durante 10 minutos.

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    Este documento proporciona una receta para galletas saladas. Incluye una lista de ingredientes como harina, mantequilla, leche y sal. Explica cómo mezclar los ingredientes secos y húmedos para formar una masa, estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 3 mm, cortar la masa en cuadrados de 1-1.5 cm, hornear a 180°C durante 10 minutos.

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    GALLETAS SALADAS

     250 g de harina Ingredientes para Galletitas de miel y


     60 g de mantequilla avena:
     150 gr. de harina ,
     100 ml de leche
     50 gr. de avena arrollada fina,
     1 cucharadita de impulsor (o levadura química, levadura Royal)
     50 gr. de azúcar rubia,
     De 5 a 10 g de sal
     100 gr. de manteca tipo pomada,
    En un bol mezclamos la harina con la mantequilla fría cortada en dados, hasta que
     100 gr. de miel
    quede como desmigado, pero si apretáis con la mano se queda apelmazado.

    Después le añadimos la leche y la sal. Mezclamos bien hasta formar una masa  Colocar en un bowls los ingredientes secos, hacer un
    hueco en el centro y sumar la manteca junto a la miel.
    compacta y que no se pega a las manos. De hecho luego no necesitaremos casi
    harina para estirarla. La estiraremos con el rodillo de amasar hasta lograr un  Juntar los ingredientes hasta formar un bollo, aplastar y
    grosor de unos 3 mm. En la receta dice que de medio centímetro. pasarlo a una bandeja enharinada, reservar en la
    heladera hasta que tome consistencia para ser amasada,
    Pasamos ahora a cortar la masa con un corta pastas rizado pequeño, como de 1
    pude llevar media hora o un poquito más.
    cm o 1,5 cm. También se pueden cortar en otros tamaños o incluso de otras
    formas.  Una vez reposada retiramos de la heladera, estiramos
    como de 1 cm. de espesor y con ayuda de una espátula
    Las pasamos a una bandeja de horno y las metemos en el horno precalentado a
    larga o cuchilla despegamos la masa de la mesada.
    180 ºC durante unos 10 minutos.
     Ahora sí cortamos nuestras galletitas con el cortante
    elegido. Yo utilizé un cortante redondo de unos 5 cm. de
    diametro. Las acomodamos espaciadas entre si sobre
    una placa limpia y llevamos a cocinár en horno
    precalentado a 190 º durante 10 a 15 minutos, todo
    depende de tu horno. Recordá que al tener miel dora
    muchisimo más rápido asi que ojo!!!!

     Una vez ya listas y bien doraditas, retiramos


    cuidadosamente de la placa y dejamos enfriár sobre una
    rejilla.

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