La Acuicultura A Nivel Mundial

LA ACUICULTURA A NIVEL MUNDIAL
Ante la estabilidad de la produccin de la pesca de captura desde f finales de la dcada de 1980, la

acuicultura ha sido la desencadenante del impresionante crecimiento del suministro de pescado para el
consumo humano (Figura 1). Si bien la acuicultura proporcion solo el 7 % del pescado para consumo
humano en 1974, este porcentaje aument al 26 % en 1994 y al 39 % en 2004. China ha desempeado
una importante funcin en este crecimiento, ya que representa ms del 60 % de la produccin acucola
mundial. Sin embargo, el resto del mundo (a excepcin de China) tambin se ha v visto beneficiado al
haberse duplicado con creces su proporcin de acuicultura en el suministro general de pescado para
consumo humano desde 1995.
PRODUCCIN DE LA ACUICULTURA
Volumen y valor totales de la produccin acucola
En 2014, los peces8 recolectados de la acuicultura ascendieron a 73,8 millones de toneladas, lo que se
estim en un valor de primera venta de 160.200 millones de USD, compuesto por 49,8 millones de
toneladas de peces de escama (99.200 millones de USD), 16,1 millones de toneladas de moluscos
(19.000 millones de USD), 6,9 millones de toneladas de crustceos (36.200 millones de USD) y 7,3
millones de toneladas de otros animales acuticos como las ranas
(3.700 millones de USD) (Figura 6). Casi todo el pescado producido en la acuicultura se destina al
consumo humano, sin embargo los subproductos pueden utilizarse para f fines no alimentarios. Habida
cuenta de la prctica de algunos pases de notificar a la FAO los precios posteriores a los de primera
venta como precios a puerta de granja, los valores de la produccin acucola probablemente estn
sobrevalorados en cierta medida. Sin embargo, si se usan a niveles de agregacin, los datos de los
valores i lustran claramente la tendencia de desarrollo y la importancia relativa en cuanto al valor a
efectos de comparacin dentro del propio sector acucola.
La produccin acucola mundial de pescado represent el 44,1 % de la produccin total (incluidos los
usos no alimentarios) de la pesca de captura y la acuicultura en 2014, una cifra superior al 42,1 %
alcanzado en 2012 y al 31,1 % registrado en 2004
Todos los continentes han mostrado una tendencia general de aumento del porcentaje de la produccin
acucola en el total de la produccin pesquera, si bien en Oceana esta proporcin ha disminuido en los
ltimos tres aos.
Si se mide a escala nacional, en 35 pases la produccin de peces cultivados fue superior a las capturas
en el medio silvestre en 2014. Este grupo de pases tiene una poblacin combinada de 3.300 millones, lo
que constituye el 45 % de la poblacin mundial. Entre los pases de este grupo se cuentan cinco
importantes productores: Bangladesh, China, Egipto, India y Vietnam. Los 30 pases restantes cuentan
con sectores acucolas relativamente avanzados, por ejemplo, Grecia, Hungra y la Repblica Checa en
Europa, y Nepal y la Repblica Democrtica Popular Lao en Asia.
Adems de la produccin de pescado, la acuicultura produce cantidades
La Iniciativa de la FAO sobre el crecimiento azul ayuda a los pases a elaborar y llevar a la prctica el
nuevo programa mundial en relacin con la pesca de captura y la acuicultura sostenibles, los medios de
vida y los sistemas alimentarios, y el crecimiento econmico derivado de los servicios de los ecosistemas
acuticos. En ella se promueve la aplicacin del Cdigo de Conducta para la Pesca Responsable de la
FAO (en adelante, el Cdigo) y del enfoque ecosistmico de la pesca y la acuicultura. Reflejando las
metas de varios ODS, la Iniciativa est especialmente dirigida a las numerosas comunidades vulnerables
costeras y que dependen de la pesca de zonas en que los ecosistemas estn ya sometidos a tensiones
debido a la contaminacin, la degradacin del hbitat, la sobrepesca y las prcticas perjudiciales.
Es necesario reforzar la gobernanza de los ecosistemas acuticos a f in de afrontar la utilizacin creciente

de los espacios y recursos de este medio. Deben coordinarse las distintas actividades realizadas en una
determinada regin, reconocer su efecto acumulativo y armonizar los objetivos y marcos jurdicos
relativos a la sostenibilidad. Para ello, debe aadirse un nivel de gobernanza a f in de tratar la
coordinacin entre sectores y para garantizar que se cumplen los objetivos comunes en materia de
sostenibilidad relacionados con la proteccin del medio ambiente y la conservacin de los ecosistemas y
la biodiversidad a la vez que se abordan los objetivos de desarrollo social y econmico.
Durante los ltimos 20 aos, el Cdigo ha servido como instrumento de referencia mundial para el
desarrollo sostenible de los sectores de la pesca y la acuicultura. A pesar de las deficiencias en la
aplicacin y las
l imitaciones de las partes interesadas, se ha
avanzado considerablemente en relacin con los seis captulos centrales del Cdigo desde su
aprobacin. Se han realizado notables
progresos en el seguimiento del estado de las poblaciones cticas, la recopilacin de
estadsticas sobre capturas y esfuerzo de pesca y la aplicacin del enfoque ecosistmico de la pesca (
EEP). Se considera que actualmente el control de las operaciones de pesca en las zonas econmicas
exclusivas (ZEE) es mucho ms eficaz, si bien no lo es tanto en las zonas situadas fuera de la jurisdiccin
nacional. Se estn adoptando medidas a f in de luchar contra la pesca i legal, no declarada y no
reglamentada (pesca INDNR), controlar la capacidad pesquera y l levar a la prctica planes para la
conservacin de los tiburones y las aves marinas. Se ha otorgado una importancia de primer orden a la
garanta de la inocuidad y la calidad de los alimentos y se dedican ms esfuerzos a hacer f rente a las
prdidas pos captura, las capturas incidentales y la elaboracin y el comercio ilegales. El crecimiento de
la acuicultura responsable ha sido notable, y varios pases disponen actualmente de procedimientos para
l levar a cabo evaluaciones ambientales de las operaciones acucolas con el f in de hacer un seguimiento
de las actividades y reducir al mximo los efectos perjudiciales de las introducciones de especies
exticas.

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Ante la estabilidad de la produccin de la pesca de captura desde f finales de la dcada de 1980, la

Volumen y valor totales de la produccin acucola

Adems de la produccin de pescado, la acuicultura produce cantidades

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