Recetas fciles

PA R A N AV I DA D

PRE SENTA D O P O R :
 Dtiles
RELLENOS

TIEMPO: 20 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 1

Ingredientes Preparacin
dtiles medjool 1. Lava los dtiles y deja secar.

1 barra de queso crema 2. Quita la semilla y rellena con un poco

de queso crema.
tocino
3. Enrolla una tira de tocino y asegrala
con un palillo.

4. Hornea en tu horno HOTBLAST de

Samsung por 15 minutos con la funcin
slim fry.

5. Sirve Calientes.
 Queso Brie
AL HORNO

TIEMPO: 30 min DIFICULTAD: Media PORCIONES: 10

Ingredientes Preparacin
1 queso brie redondo 1. En un recipiente mezcla el arndano, la nuez, la
miel y el romero.
1 hoja de hojaldre
2. En una superficie lisa espolvorea con un poco de
1 huevo batido con un tenedor harina y aplana el hojaldre para que quede una hoja
para barnizar el hojaldre delgada.
2 cdas. de miel 3. Coloca la mezcla de arndano en el centro del
hojaldre y el queso brie encima.
3 cdas. de arndano
4. Cubre los bordes del hojaldre con un poco del
1 cdita. de romero
huevo y dobla sobre el brie como si fuera un regalo.
4 cdas. de almendra machacada
5. Da la vuelta al brie envuelto y decora con trozos
o nuez picada
de hojaldre. Barniza todo con el huevo.

6. Hornea en tu horno HOTBLAST de Samsung

por 15 minutos con la funcin hot blast a 350F
aproximadamente o hasta que dore el hojaldre.

7. Retira y enfra de 10-15 minutos antes de servir.

Ensalada de papa
CON HUEVO
 Ensalada de papa
CON HUEVO

TIEMPO: 90 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 6

Ingredientes Preparacin
5 huevos cocidos pelados 1. Corta los huevos en rebanadas. Reserva.

1 kg. de papa chicas 2. En una olla grande mezcla las papas, 2

cucharaditas de sal y agua para hervir. Hierve a
taza de mayonesa temperatura alta sin tapar por 25 minutos, hasta
taza de crema agria que las papas estn suaves y se puedean trinchar
facilmente con un tenedor.
1 cda. de mostaza Dijon
3. Escurre y cuando se enfren, plalas y corta en
cebolla morada picada cubos. Coloca las papas an calientes en un
recipiente grande.
taza de eneldo fresco picado
4. En un recipiente chico, mezcla la mayonesa, la
de taza de pepinillo picados crema agria, el jugo de los pepinillos y la mostaza.
1 cda. de jugo de pepinillos Sazona con sal y pimienta.

taza de apio 5. Cubre las papas con cucharadas de la mezcla

preparada hasta integrar por completo.
1 cdita. de paprika dulce
7. Agrega la cebolla picada, el eneldo, los
pepinillos, el apio y 1 cucharadita de sal y 1/2 de
pimienta. Revuelve bien.

8. Agrega las rebanadas de huevo. Prueba, y

rectifica la sazn.

9. Coloca la ensalada en una ensaladera,

espolvorea con paprika y refrigera en tu
refrigerador Black Stainless de Samsung por al
menos 1 hora (puede ser un da antes).

10. Espolvorea con cebolln antes de servir.

 Crema de queso
Y ZANAHORIA

TIEMPO: 20 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 3

Ingredientes Preparacin
2 cdas. de cilantro fresco 1. Corta el pan en cuadros y hornea en tu horno
HOTBLAST de Samsung con la funcin dorador
3 rebanadas de pan de caja
por 5 minutos o hasta que estn tostados.
1 cda. de consom de pollo
2. Cocina las zanahorias en suficiente agua hirviendo
1 diente de ajo con sal.

de cebolla troceada 3. En el aceite de oliva, acitrona a fuego medio el

ajo, la cebolla y las semillas de cilantro.
6 zanahoria peladas
4. Lica esta mezcla con las zanahorias ya cocidas,
litro de leche
ayudndote con 1 taza del agua donde se cocieron.
3 cdas. de mantequilla
5. Agrega la crema y la mitad del queso manchego.
250 ml. de crema
6. Pon en una olla a calentar la leche, agrega la
200 gr. de queso manchego mezcla de zanahoria e incorpora bien. Espera a que
suelte el hervor y agrega 3 cucharadas de
1 cdita. de semilla de cilantro
mantequilla.
2 cdas. de aceite de oliva
7. Sirve con los crotones y acompaa con el resto
al gusto de pimienta del queso en cuadritos.
 Gratn
D E PA PA

TIEMPO: 40 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 8

Ingredientes Preparacin
1 kg. de papa yukon peladas y 1. Engrasa un refractario con mantequilla.
rebanadas finamente
2. Mezcla la leche con la crema, agrega sal,
2 tazas de crema para batir pimienta y nuez moscada.

1 taza de leche 3. Agrega el ajo en el refractario y rellena de

1 diente de ajo rodajas de papas. Sigue poniendo las papas en
capas. Finalmente baa las papas en la mezcla
cdita. de nuez moscada de leche y crema.
pizcas de sal 4. HHornea en tu Horno HOTBLAST de
1 pizca de pimienta Samsung con la funcin dorador por 5
minutos o hasta que estn doraditas las papas.
 Ensalada navidea de manzana
CON PIA Y NUEZ

TIEMPO: 30 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 10

Ingredientes Preparacin
8 manzanas golden 1. Corta todas las manzanas en
(sin cscara) cuadritos, luego corta en tringulos la
pia y mezclalos en un tazn grande.
litro de crema
2. Agrega la nuez molida y las pasitas.
lata de pia en almbar

10 nueces molidas finamente 3. Agrega medio litro de crema, la

mitad del almbar de la lata de pia y la
al gusto de pasitas leche condensada para que no quede
1 lata de leche condensada muy lquido.

4. Revuelve todo hasta que se logre

una mezcla uniforme.
 Pasta con
P O LLO A SA D O
 Pasta con
P O LLO A SAD O

TIEMPO: 55 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 4

Ingredientes Preparacin
PARA LA PASTA 1. En una olla, calienta agua, agrega la
2 tazas de pasta penne sal y la pasta. Cocer hasta que est al
dente. Escurre y reserva.
1 cdita. de sal
2. Para la salsa, en una olla a fuego
PARA LA SALSA bajo derrite la mantequilla; saltea la
2 cdas. de mantequilla cebolla y el ajo. Agrega de golpe la
harina y cocina hasta que est
de cebolla picada finamente doradita. Agrega la leche y mezcla.
1 diente de ajo picado finamente Cocina a fuego bajo hasta que
empiece a espesar sin dejar de
2 cdas. de harina
mover; alrededor de 20 minutos.
4 tazas de leche fra Agrega el queso y mezcla hasta
1 taza de queso manchego rallado incorporar. Sazona con sal y pimienta.

cdita. de sal 3. Agrega la salsa a la pasta y mezcla

bien. Reserva.
de cdita. de pimienta
4. Salpimenta cada pechuga y hornea
PARA EL POLLO
en tu horno HOTBLAST de
4 piezas de pechuga de pollo sin Samsung por 15 minutos con la
hueso y sin piel funcin slim fry. Corta en tiras
gruesas.
cdita. de sal
de cdita. de pimienta 5. Sirve la pasta con las pechugas y
decora con albahaca fresca.
4 cdas. de aceite

2 ramitas de albahaca picada

toscamente (para decorar)
 Bacalao a la Vizcana
ES TI LO M E XI C A N O

TIEMPO: 70 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 4

Ingredientes Preparacin
500 gr. de bacalao seco desalado 1. Saltea la cebolla y el ajo con el
aceite de oliva, cuando este
400 ml. de aceite de oliva extra virgen
acitronado agrega el jitomate y
6 chiles geros enseguida el bacalao, baja la
100 gr. de aceituna verde temperatura y posteriormente
agrega los chiles, las aceitunas,
50 gr. de alcaparras
alcaparras, almendras y papitas
100 gr. de almendra sin sal pelada cambray.
1 cebolla finamente picada
2. Seguimos cocinando,
300 gr. de papa cambray cocida rectificamos el sazn y al final
incorporamos el perejil. Cocinar por
350 gr. de jitomate finamente picado
aproximadamente 50 minutos a
1 manojo de perejil fresco finamente picado baja temperatura.
5 dientes de ajo finamente picado

15 gr. de sal

7 gr. de pimienta
 Romeritos
TRADICIONALES
 Romeritos
TRADICIONALES

TIEMPO: 40 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 6

Ingredientes Preparacin
1 kg. de romeritos 1. Limpia los romeritos con suficiente agua.

1 pizca de sal 2. Cucelos en una olla con suficiente agua (que sta
cubra a los romeritos) y sal. Una vez cocidos, escurre y
6 nopales reserva.
14 chile guajillo 3. Corta los nopales en cubos, cucelos en una olla con
suficiente agua y sal por 10 minutos. Una vez cocidos,
3 chile ancho
escrrelos.
1 diente de ajo
4. Para la salsa: asa los chiles en tu horno HOTBLAST
2 jitomate de Samsung con la funcin dorador por 5 minutos,
una vez que cambien de color, remjalos en agua
1 cebolla asada caliente hasta que estn suaves.
100 gr. de manteca 5. Asa de la misma manera el ajo con el jitomate y la
cebolla.
500 gr. de papa cambray
cocida 6. Muvelos constantemente, hasta que la cscara est
dorada. Lica los chiles con el ajo, el jitomate, la cebolla
150 gr. de camarn seco
y un poco de agua, procura que est bien molida la
250 gr. de camarn pacotilla salsa.

2 huevos para las tortitas 7. Calienta la manteca y fre la salsa por 10 minutos,
aade los romeritos, los nopales, las papas
100 gr. de camarn seco molido (previamente cocidas) y el camarn (fresco y seco).
Sazona.
10 gr. de pan molido
8. Para las tortitas, bate las claras a punto de turrn,
150 ml. de aceite vegetal
incorpora las yemas, el camarn en polvo y el pan
molido.

9. Forma las tortitas y fre en aceite bien caliente hasta

que estn doradas por ambos lados. Escurre sobre
papel absorbente para eliminar el exceso de grasa e
incorpora las tortitas en la preparacin. Sirve.
 Filete de Res
W EL LI N GTO N TR A D I C I O N A L
 Filete de Res
W EL L I N GTO N T R A D I C I O N A L

TIEMPO: 95 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 8

Ingredientes Preparacin
2 tazas de champin 1. Calienta la mantequilla, agrega la echalote, el ajo, y
finamente picado los championes; sazona con tomillo, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio por 20 minutos hasta que
2 cdas. de mantequilla reduzca el lquido.
derretida
2. Salpimenta el filete de res, calienta el aceite a fuego
1 echalote finamente alto en una sartn grande, coloca el filete y sella por 2
picado minutos de ambos lados.

1 diente de ajo finamente 3. Coloca las crepas sobre papel antiadherente, agrega
picado el pat de championes y coloca el filete de res.
Enrolla presionando para conservar la forma y congela
2 ramas de tomillo en tu refrigerador Black Stainless de Samsung por 20
minutos.
al gusto de sal
4. Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie
700 gr. de caa de filete enharinada de aproximadamente 3 mm de grosor,
de res coloca el filete envuelto en crepas.

12 crepas 5. Envuelve el filete con la pasta hojaldre, corta los

excesos de pasta y barniza con huevo. Reserva.
500 gr. de pasta de
hojaldre 6. Extiende el sobrante de la pasta hojaldre hasta
formar un rectngulo de 15x25 cm; con ayuda de un
1 taza de harina para cuchillo corta lneas de 5 cm, enseguida corta lneas de
extender 3 cm sobre los espacios de las lneas de 5 cm.

1 huevo para barnizar 7. Estira la masa, para separar los rombos, coloca
encima del filete y barniza nuevamente con huevo.

8. Hornea en tu horno HOTBLAST de Samsung por

15 minutos con la funcin hot blast a 350F por 20
min.

9. Deja reposar 7 minutos antes de cortarlo, para que

los jugos de la carne se asienten.
 Trufas de
G A N A C H E D E C H O C O L AT E

TIEMPO: 240 min DIFICULTAD: Media PORCIONES: 30

Ingredientes Preparacin
PARA LA BASE 1. En una olla pequea calienta la crema para batir hasta
que comience a burbujear, retira del fuego y permite
1 taza de crema
que se enfre 5 minutos.
350 gr. de chocolate
2. Derrite 300 gr. de chocolate a bao mara. Retira del
con leche fuego y agrega los 50 gr. restantes. Luego agrega la
crema y mezcla bien.
PARA LA CUBIERTA
3. Prepara una charola para hornear con papel encerado.
250 gr. de chocolate
amargo 4. Coloca 2 cucharadas de la base de trufa en tus
manos y forma una bola. Coloca en la charola para
de taza de cocoa en hornear, repite con toda la base restante. Refrigera en
polvo tu refrigerador Black Stainless de Samsung por al
menos 3 horas.
de taza de nuez picada
5. Derrite el chocolate para la cubierta a bao mara.
de taza de coco Coloca una cucharada del chocolate en tu mano y pasa
una trufa por l, cubriendo la trufa con chocolate.
de taza de granillo de
Coloca de regreso en la charola, repite con todas las
chocolate
trufas.

6. Permite que se enfre el chocolate y pasa por la

cocoa en polvo. Repite con todas las trufas.
 Tamales
D E C A J E TA

TIEMPO: 70 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 10

Ingredientes Preparacin
8 tazas de agua de ans 1. Coloca en un bowl la harina de maz
(hierve agua con ans estrella) para tamales y amasa con el agua de
ans hasta formar una masita.
4 tazas de harina para tamales

2 tazas de manteca 2. En la batidora , bate la manteca con

el azcar hasta que se disuelva bien.
taza de azcar Agrega la masa que formaste en el
1 taza de nuez picada bowl.

1 cucharada de polvo 3. Agrega a la preparacin la nuez,

para hornear polvo para hornear y la cajeta hasta
que este suave y consistente.
taza de Cajeta Coronado
4. Rellena las hojas con la masa de la
1 manojo de hoja para tamal
batidora y ponlos a cocer durante 1
(remojadas en agua tibia)
hora.
 Galletas
PA R A N AV I DA D
 Galletas
PA R A N AV I DA D

TIEMPO: 90 min DIFICULTAD: Media PORCIONES: 10

Ingredientes Preparacin
75 gr. de mantequilla 1. En un bowl mezcla la mantequilla con el azcar
hasta que quede una mezcla homognea.
75 gr. de azcar mascabada
2. Agrega a la mezcla el huevo, la miel y contina
1 huevo mezclando hasta que estn bien incorporados los
ingredientes.
50 gr. de miel de abeja
3. Agrega la canela y mezcla.
300 gr. de harina
4. Incorpora la harina y amasa bien hasta formar una
cdita. de canela bola.

250 gr. de chocolate 5. Envuelve la masa y deja reposar en el tu

refrigerador Black Stainless de Samsung por 30
colorante artificial minutos.
betunes de vainilla 6. Saca del refrigerador y extiende la masa con las
manos o con un rodillo.

7. Con un cortador de galletas en forma de estrellas o

un molde con figuras de navidad corta la masa o
colcala en el molde.

8. Hornea en tu horno HOTBLAST de Samsung por

15 minutos con la funcin hot blast a 350F.

9. Dependiendo de la decoracin que le quieras dar a

tus galletas puedes agregar colorante artificial al betn
para decorar con distintos colores.

10. Derrite el chocolate en el microondas en lapsos de

25 segundos movindolo constantemente.

11. Saca las galletas del horno, enfra.

12. Coloca el chocolate y el betn en mangas o en

bolsas de plstico con una apertura en un extremo y
decora al gusto.
 Panqu de chocolate
CO N A R B O L ITO S O R P R E SA
 Panqu de chocolate
CO N A R B O L ITO S O R P R E SA

TIEMPO: 95 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 8

Ingredientes Preparacin
1 panqu sabor vainilla 1. Corta el panque en rebanadas de 1.5 cm
de grueso. Utilizando un cortador para
1 taza de azcar mascabada
galleta en forma de rbol, corta dos rboles
taza de mantequilla de cada rebanada de panqu.

2 huevos 2. Combina el azcar morena con los huevos

y la vainilla. Agrega la crema cida y el
2 cditas. de vainilla
chocolate derretido.
taza de crema cida
3. Aade la harina, el bicarbonato de sodio y
30 gr. de chocolate semi-amargo la sal.

1 tazas de harina 4. Engrasa un molde para panqu y vierte la

mitad de la mezcla.
1 cdita. de bicarbonato de sodio
5. Acomoda las rebanadas de panqu en
de taza de azcar glass para
forma de rbol al centro en una hilera.
el glaseado
6. Vierte el resto de la mezcla encima.
2 cdas. de leche para el glaseado

chispas de chocolate 7. Hornea en tu horno HOTBLAST de

Samsung por 20 minutos con la funcin
combi a 300 F.

8. Saca del horno y deja enfriar por 30

minutos, desmolda y deja enfriar por
completo sobre una rejilla.

9. Para el glaseado; combina el azcar glass

cernida junto con la leche. Una vez que el
panqu est fro, vierte el glaseado encima y
decora con chispas de colores.
 Pastel de gelatina
Y FRESA

TIEMPO: 30 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 12

Ingredientes Preparacin
200 gr. de galleta de naranja 1. Para la base, en un procesador de alimentos,
coloca las galletas de naranja y tritura hasta
de taza de mantequilla
obtener un polvo, mezcla con la mantequilla
derretida
derretida y reserva.
500 gr. de queso mascarpone
2. Coloca la preparacin anterior en un molde para
de taza de azcar glass pastel desmoldable y con ayuda de tu mano
presiona hasta compactar, reserva.
1 tazas de crema para batir
3. Para el pastel, bate el queso mascarpone con el
1 cda. de ralladura de naranja azcar hasta suavizar, agrega la crema para batir y
2 sobres de grenetina natural bate hasta formar picos suaves. Aade la ralladura
hidratada (7g c/u) de naranja, la grenetina fundida y mezcla muy bien.
Vierte sobre la base de galleta, y enfra por 30 min
1 sobre de gelatina de fresa (25g) en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.
1 litro de agua 4. Disuelve en agua caliente la gelatina de fresa,
2 tazas de fresa (partidas por la enfra hasta que est a temperatura ambiente.
mitad) 5. Vierte la gelatina sobre el pastel, decora con
al gusto de menta fresca para fresas y enfra por 30 minutos en tu refrigerador
decorar Black Stainless de Samsung.
 Cheesecake
D E 3 C H O C O L AT E S
 Cheesecake
D E 3 C H O C O L AT E S

TIEMPO: 45 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 12

Ingredientes Preparacin
PARA LA BASE 1. Para la base, coloca las galletas en un
procesador de alimentos y tritura 2 minutos,
200 gr. de galleta oreo
hasta obtener un polvo.
4 cdas. de crema de avellanas
2. Mezcla las galletas con la crema de avellanas y
3 cdas. de mantequilla derretida la mantequilla hasta integrar.

PARA EL CHEESECAKE 3. Coloca en un molde para pastel con papel

encerado, agrega la mezcla anterior y presiona
6 paquetes de queso crema
con tu mano para formar la base. Reserva.
taza de azcar glass
4. Para el relleno, bate el queso crema con el
1 tazas de crema para batir fra azcar glass hasta tener una consistencia
cremosa y suave; aade la crema para batir y bate
200 gr. de chocolate amargo
hasta que formen picos suaves.
derretido
5. Separa la mezcla anterior en tres bowls, en uno
2 cdas. de cocoa
agrega la cocoa y el chocolate amargo, a otro el
200 gr. de chocolate con leche chocolate de leche y al tercero el chocolate blanco.
derretido Mezcla de manera envolvente hasta integrar.

200 gr. de chocolate blanco 6. Vierte la mezcla de chocolate amargo sobre la

derretido base de galletas y enfra por 15 minutos en tu
refrigerador Black Stainless de Samsung.
PARA DECORAR
7. Para la segunda capa, vierte la mezcla de
1 taza de chocolate amargo chocolate de leche sobre la capa de chocolate
derretido amargo, y enfra por 15 minutos.
4 barquillos de galleta cortados 8. Para la ltima capa, vierte la mezcla de
por la mitad chocolate blanco sobre el chessecake de
de taza de chispa de chocolate chocolate de leche y y enfra por 15 minutos.

5 trufas de chocolate blanco 9. Desmolda el cheesecake y decora con

chocolate derretido, barquillo de galleta, chispas
1 barra de chocolate amargo en
de chocolate, trufas de chocolate blanco y ms
trozos trozos de chocolate.