EL PROBLEMA AGRARIO DESDE

OTRA OPTICA
Mucho se escucha en las universidades, en los bus de
transporte, en las plazas y parques, conversaciones largas y
calurosas, donde personas poco ledas, a su modo tratan de
decir, que el agro nacional est en psimas condiciones, que
el campesino est abandonado, que en el Per, no hay
justicia social y un sinfn de explicaciones absurdas.
Lo cierto es que, estos seores parecieran ignorar, que el
Per est en uno de sus mejores momentos en lo que a
agricultura se refiere. Y es que la noticia que deja sin piso a
estos zoquetes, es que se acaba de realizar la Feria Per
Super Foods.
PER PRESENTA AL MUNDO SU NUEVA MARCA
SUPERFOODS PERU
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)
present nueva marca en feria Fruit Logistica que se lleva a
cabo en Alemania y que rene a ms de 70.000 compradores
y visitantes de ms de 130 pases.
Nueva marca se incorporar en ms de 40 actividades de
promocin de alimentos peruanos en Europa, Amrica, Asia
y Oceana.
IMPORTANCIA DE SUPERFOODS
Como se recuerda, en el mbito empresarial, los
superalimentos han ido alcanzando mayor reconocimiento
entre los consumidores del mundo. Entre el 2011 y el 2015,
 los lanzamientos de nuevos alimentos y bebidas basadas en
superfoods se incrementaron en 202%. Mire esta nota de
ANDINA. Publicado: 25/10/2017.

Superalimentos peruanos
concretaran negocios por
US$ 260 millones en feria de
EE. UU.

Foto: Superfoods.

La delegacin de ms de 80 empresarios peruanos que

particip en la feria PMA Fresh Summit 2017 de Estados
Unidos proyect negocios por 260 millones de dlares, cifra
que consigui gracias a la promocin realizada bajo la marca
Super Foods Per, inform Promper.
La Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el
Turismo (Promper) indic que durante la participacin
peruana los exportadores realizaron ms de 700 citas de
negocios.
Sostuvo que captaron la atencin de pases como Estados
Unidos, Canad, China, Corea del Sur, Taiwn, Colombia,
Mxico, Argentina y Reino Unido entre otros, quienes
quedaron fascinados con la oferta de productos peruanos.
Entre los superalimentos (Superfoods) ms demandados por
los compradores internacionales estuvieron la palta, la uva, la
granada y el arndano.
Mercados
Promper seal que la feria demostr una vez ms que
Amrica del Norte es un mercado muy importante para la
oferta exportable peruana.
El desafo para el pas ser seguir identificando nuevas
oportunidades de negocios y canales de distribucin dentro
de ese mercado, como por ejemplo el prximo ingreso de la
granada fresca a Estados Unidos.

Cabe mencionar que fueron ms de 200 los representantes

peruanos, entre exportadores, productores, empacadores,
proveedores de servicios logsticos y certificadores, que
ocuparon los 210 metros cuadrados de exhibicin ferial.
Asimismo, es preciso destacar la presencia de los
representantes de las Oficinas Comerciales del Per en Los
ngeles, Miami y Nueva York, as como la asistencia de
gremios de exportadores como Prohass, Procitrus,
Progranada, Apem, Proarandanos y Provid, entre otros.
Actividades
Luego de las exitosas presentaciones en Berln, Nueva York,
Hong Kong y Bruselas, entre otros, Promper inform que
esta es la ltima activacin internacional de la marca Super
Foods Peru para este ao.
No obstante, la entidad promotora seal que se da un
comienzo de nuevas acciones orientadas al canal retail y
consumidores finales a nivel mundial, donde las oficinas
comerciales tendrn un importante rol.
PUEDE DECIRSE QUE EL AGRO PERUANO ESTA EN
DEBACLE, DEPRIMIDO?
No. Eso no es cierto. El pas est en su mejor momento. Los
Agroexportadores estn increscendo. El Comercio pblico
sobre esto, esta nota:
Hace cinco meses el ministro de Comercio Exterior y
Turismo, Eduardo Ferreyros, present al mundo la marca
"Superfoods Peru,que tiene como misin dar a conocer al
mundo la calidad, variedad y beneficios de la oferta peruana
de alimentos.
 Superfoods Per: Exportacin
movi ms de US$735 millones
durante el 2016

Segn data construida en base a informacin del Siisex, Agrodata y la

Cmara de Comercio de Lima (CCL), se observ que segn los datos
disponibles del 2016 las seis categoras que componen la cartera de la
marca Superfoods movieron ms de US$735 millones (valor FOB).

COMO VA LA AGROEXPORTAC ION PERUANA EN EL MERCADO

INTERNACIONAL
No Estamos mal, vea el informe del Diario Gestion.

En los primeros siete meses del ao 2017 , las exportaciones agrarias

conquistaron 135 pases del mundo, principalmente en Asia, y
sumaron ventas por US$ 2,999 millones, impulsadas por uvas, quinua,
mangos, arndanos, esprragos, cacao, bananas, entre otros.

En el perodo enero-julio, las agroexportaciones peruanas dirigidas a

los mercados asiticos se incrementaron en 47% superando los US$
360 millones, donde destacaron los pases como Indonesia (275%),
Corea del Sur, China (99%), India (65%), Taiwn (64%), frente a lo
registrado por las ventas peruanas orientadas al continente americano
(8%) y europeo (3%).

Ministro de Agricultura y Riego, Jos Manuel Hernndez

Nosotros hemos dicho que la agroexportacin debe convertirse

en la locomotora de la agricultura y que arrastre al resto (de la
cadena productiva), primordialmente a los pequeos productores,
que tambin deben insertarse en el mercado internacional y as
poder colocar sus productos y obtener mayores ingresos,
seal.

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Se puede decir luego de ver esta informacin, que en el Per la
agricultura est en extincin, que no es rentable, que no tiene futuro,
que es un verdadero desastre?

Yo opino que no. Ms bien creo que el pas si est atendiendo el agro
como debe de ser, se est exportando, se est trayendo millones de
dlares al pas y eso genera divisas y adems impuestos que el fisco
podr aprovechar para la reconstruccin del pas, que tanta falta hace
despus del fenmeno del nio.

Unos compaeros de estudios, sostienen que el agro nacional est

abandonado, dando a entender que el pas es un verdadero desastre
en ese rubro. Incluso sostienen que: pobrecito el campesino pobre,
que est abandonado por el Estado. Estas tonteras que dicen, me
hacen recordar a Carlos Malpica y Javier Diez Canseco, miembros del
comunismo peruano.

Pero aqu tenemos los datos que dicen absolutamente todo lo

contrario y que les prueban que no es cierto que el campesino, el
pequeo productor est en la peor situacin econmica. Veamos a
continuacin informacin relevante, incluido el testimonio de Ismael
Quispe , un ex profesor, involucrado en la produccin de Palta en
Apurimac.

Productores de palta de Apurmac

pasan de 5 mil a 50 mil soles de
ganancias por hectrea al ao
Ganancias por encima de toda previsin se estn
generando en las cooperativas que apostaron por este
fruto. Quisagui es un caso emblemtico del impacto
social y econmico que puede significar la
organizacin de los pequeos productores con
visin empresarial y atentos a lo que pide el
mercado.

La palta o aguacate, como se le conoce internacionalmente- parece

haber desatado una fiebre en los principales mercados del mundo. Y
la fiebre est beneficiando a los productores peruanos a niveles
insospechados.
Es lo que se colige del caso de la Asociacin de Productores Quisagui
de Ro Blanco, Apurimac, cuyo fundador, Ismael Quispe, un
exprofesor, logr obtener 45 mil soles de ganancia con la reciente
venta al extranjero de un lote de paltas.
Nuestros padres sembraban para autoconsumo y para hacer trueque
con otros productos, ahora lo hacemos para tener rentabilidad. Nos
dimos cuenta (los productores) que de forma individual no bamos a
poder exportar, que asociativamente tendramos mayor cantidad de
palta para los compradores y as formamos la asociacin Quisagui de
Ro Blanco, Chincheros, explica el productor.
Esta historia comenz hace tres aos, luego de que Quispe dejara su
labor docente de 10 aos y viera en el fruto una oportunidad de
crecimiento econmico importante. As, la cooperativa Quisagui cuenta
hoy con ms de 28 hectreas de extensin dedicadas a la palta y con
contratos de exportacin para Estados Unidos y Rusia.
Y el impacto econmico-social ha sido notable. El propio agricultor
cuenta que con una ltima venta logr una ganancia impensada que le
permite tener la solvencia necesaria para sostener a sus hijos y
proyectar un mejor nivel de vida con educacin, alimentacin y
vivienda.
El Ing. Vicente Zegarra, especialista en palta y otros frutales, explica
que la cooperativa logr este xito gracias al trabajo de capacitacin
que recibi de Sierra y Selva Exportadora, que adems los ayud a
vincular su labor con una empresa intermediaria que saca el producto
hasta Norteamrica y Rusia. Y el progreso no se detiene.
Esta ltima campaa se ha avanzado casi un 80% de los pasos para
la certificacin Global GAP y el protocolo orgnico. Los resultados
saltan a la vista, el impacto social en los Andes es fuerte, se han
disparado de una agricultura de subsistencia, que no superaba los 4
mil a 5 mil soles al ao por hectrea, a 40 o 50 mil soles al ao de
acuerdo a la cantidad de plantas que tenga cada agricultor, sostiene.
La Asociacin Quisagui produce las variedades Hass y fuerte, que son
las de mayor demanda internacional y con las que ha logrado un
impacto directo en las 48 familias del sector de Ro Blanco que estn
involucradas en el desarrollo de este cultivo. Es un ejemplo que
espera replicarse por otras cooperativas en diversas zonas del pas
que tambin apuestan por este fruto que est viviendo su hora de
mayor protagonismo.
Fuente: Agraria.pe / 26 de junio 2017
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Luego de ver estos informes, testimonios, puede alguien creer que el

agro nacional est enfermo, en decadencia, falto de apoyo, sin norte y
que no genera al Estado absolutamente nada?
Veamos ahora lo que dice: Carlos Amat y Len, Profesor Emrito
de la Universidad del Pacfico
Lampadia / 21 de junio 2017

La Nueva Agricultura Peruana

En aquellos tiempos, hasta mediados del siglo pasado, reinaban los

Barones del azcar y del algodn. La Sociedad Nacional Agraria
pona y depona presidentes segn las circunstancias, manejaban las
mayoras parlamentarias, controlaban el Banco Central de Reserva y
ejercan una gran influencia en los medios de comunicacin. Por
entonces, a fines de los aos 50, los agro-exportadores generaban el
46 % de las divisas y la minera y el petrleo aportaban el resto. Es
decir, la Cerro de Pasco Corporation y la Internacional Petroleum
Company. Sin duda, este grupo era la base moderna de la economa
nacional y el motor del crecimiento del pas. Los protagonistas
polticos de la poca fueron el General Manuel Odra, quien derroc al
ilustre jurista Jos Luis Bustamante al atreverse controlar el tipo de
cambio en 1948. Y, por supuesto, el presidente Dr. Manuel Prado
(19561961) y su Ministro de Hacienda Pedro Beltran, propietario de
la hacienda algodonera Montalvn, en el valle de Caete.
Sin embargo, durante las ltimas seis dcadas, hemos experimentado
todo tipo de revoluciones y en todas las dimensiones de la vida
nacional. Este orden econmico y social ha sido transformado en sus
fundamentos productivos, en la composicin y dinmica social y en
sus articulaciones con la economa global. En este corto perodo de
historia hemos vivido lo que en Europa ocurri en seis siglos.
Efectivamente, nuestra ms alucinada creatividad no hubiera
imaginado en 1960 la metamorfosis de la revolucin cubana hasta la
Venezuela contempornea, la explosin demogrfica urbana de Lima
Metropolitana y su transporte pblico, la reforma agraria y el xodo
campesino, la brutalidad de Sendero Luminoso simultnea con la
demolicin financiera del sector pblico y la hiperinflacin de Alan
Garca, la estrangulacin y mercantilizacin del Estado por Fujimori y
Montesinos y la sistemtica corrupcin corporativa, pblica y privada,
durante los ltimos 4 gobiernos, con la excepcin de la primavera
cvica de Valentn Paniagua. Y tampoco hubiramos previsto la
masificacin del celular y el uso generalizado de internet.
Sin embargo, en los ltimos veinte aos, tambin hemos sido capaces
de sostener un crecimiento econmico acumulativo, con una tasa
promedia anual de 6 %. Esta es una experiencia indita en la historia
de la repblica. Quizs esta sorprendente acumulacin del capital
productivo ha rebasado y, en muchos casos asfixiado, la capacidad
institucional y la habilidad de las personas para gestionar una actividad
econmica ms compleja y dinmica. Es un hecho que este
crecimiento ha reducido notablemente el ndice de pobreza a 21%,
aunque se debe reconocer la persistente informalidad del 70 % de la
economa y de la sociedad, a pesar de las sistemticas reformas
laborales y tributarias para superarla.
Pero en este artculo queremos llamar la atencin sobre los cambios
en el comercio exterior del agro y el surgimiento de un nuevo
empresariado los agro-exportadores-, durante este ltimo perodo.
Ellos son uno de los protagonistas de la transformacin del pas y de
la insercin de la actividad productiva en la economa global.
En el cuadro adjunto hemos organizado la informacin del Boletn
Estadstico del Comercio Exterior Agrario del Per del ao 2016,
(SIEA- Minagri), seleccionando en la columna de las exportaciones los
productos agrcolas cuyo valor(FOB) de exportacin se aproximan al
valor (CIF) de los productos importados ms importantes.

Por ejemplo, con el valor de la exportacin de uva de mesa (US$ 646

millones) ms el valor de los arndanos (US$ 237 millones), se
obtiene US$ 883 millones. Con ese monto se puede financiar los US$
885 millones que cuesta importar los productos derivados de la soya:
granos, harinas, torta y aceites. La cantidad importada equivalente en
granos de soya es aproximadamente 2.1 millones de TM.
Lo interesante del cuadro son los trminos de Intercambio de recursos.
En este caso, el rea cultivada que se utiliza en el Per para exportar
ese valor de uva y arndanos son 30 mil hectreas. El cultivo de esa
rea se intercambia con 1 milln de hectreas que tienen que ser
cultivadas por los otros pases, para producir la soya que consumimos
por un valor de US $ 885 millones. Si quisiramos producir lo que
consumimos (autosuficiencia alimentaria), tendramos que utilizar algo
ms de un milln de hectreas en nuestro pas, ya que tenemos
rendimientos menores en soya que USA, Brasil y Argentina. En
resumen, en el caso de la soya, la seguridad alimentaria para nuestro
pueblo la conseguimos cultivando 28 mil hectreas de uva de mesa y
2 mil hectreas de arndanos y nos ahorramos el uso de 1 milln de
hectreas.
Debemos advertir que este intercambio del uso de reas cultivadas
tiene mayores impactos, ya que tambin se intercambia el uso hdrico,
fertilizantes, pesticidas, herbicidas y la energa para aplicarlas en los
campos de cultivo. Adems, en los pases sealados, se cultiva la
soya a escala continental, con un despliegue impresionante de
vehculos, maquinaria y equipos para la siembra, cultivo y la cosecha.
Adicionalmente al trabajo en el campo, se debe aadir el uso de
edificios, instalaciones, almacenes y el transporte para llegar a los
mercados. Para construir todo ello, se requiere extraer fierro, producir
acero y fabricar la maquinaria, utilizando principalmente energa fsil:
carbn y petrleo. Obviamente, la huella de carbono y el efecto
invernadero de este milln de hectreas es enorme.
Tambin habra que hacer el balance entre el intercambio de mano de
obra y el tipo de organizacin empresarial. Se nos viene a la mente la
comparacin de la pequea y mediana agricultura y su impacto en los
centros poblados como Ica, Trujillo y Piura, con las empresas
corporativas de gran escala en Estados Unidos, Brasil y Argentina.
Un balance similar se muestra con la suma del valor de la exportacin
del esprrago ms el mango por un valor de US$ 850 millones. Esta
cifra es muy similar a los US$ 852 millones que se paga por la
importacin de trigo. En trminos de recursos, intercambiamos las 34
mil has de esprragos ms las 22 mil has de mango que se cultivan en
el Per, con 1100,000 has que tienen que cultivar los otros pases
para producir el trigo que nos venden.
En la exportacin de palta ms capsicums (pprica y pimiento piquillo),
obtenemos un ingreso de US $ 526 millones, valor aproximado a los
US $ 580 millones que requiere la importacin de maz amarillo. En
trminos del rea utilizada, intercambiamos 52 mil hectreas por las
390 mil hectreas cultivadas en los pases vendedores de maz
amarillo.
De igual manera se compara en la parte inferior, dos grupos de
productos de menor intercambio. Primero se contrasta el valor de la
exportacin de mandarinas y maracuy con el valor de la importacin
de azcar; y, de otro lado, se compara el valor de la exportacin de
alcachofa ms cebolla con el valor de la importacin de arroz.
En sntesis, el 2016, la exportacin de diez frutas y hortalizas generan
las divisas necesarias para financiar la importacin de los principales
alimentos industriales, como la soya, el trigo, maz amarillo, azcar y
arroz. Y se muestra sobre todo, un extraordinario intercambio de
recursos en el mercado internacional: en el Per usamos 180 mil
hectreas de cultivo, a cambio de 2`570.000 hectreas que cultivan en
el resto del mundo, para abastecer nuestro mercado interno. Pero
tambin es el intercambio de la pequea y mediana agricultura
peruana con la agricultura internacional corporativa, de grandes
extensiones, mecanizada y el uso intensivo de energa fsil.
Especial mencin merece el caf y el cacao. El primero es el principal
producto de exportacin con US$ 756 millones y se cultiva en 394 mil
hectreas. El segundo se cultiva en 131 mil hectreas y se exporta por
un valor de US$ 210 millones. Los actores empresariales en estos
casos son el pequeo y el mediano agricultor. Ambos son estratgicos
para desarrollar la economa de la ceja de selva y la mejor alternativa
para combatir el narcotrfico.
La agro-exportacin no se reduce a estos productos. Se exporta 638
partidas arancelarias a 142 pases e importamos alimentos de 106
pases. Sin duda, nuestro posicionamiento en el mercado es global y
creciente. Segn ComexPer, en el primer cuatrimestre de 2017, la
agro-exportacin se ha incrementado en 5% en un entorno de
desaceleracin de la economa nacional.
Ciertamente la sociedad y la economa de los barones de la azcar y
el algodn no es lo que el tiempo se llev. Son los agro-exportadores
peruanos los que estn construyendo un nuevo pas.
Se debe aprovechar los Tratados de Libre Comercio para ampliar,
diversificar y profundizar la aceptacin de nuestros productos en esos
mercados, de manera creciente y sostenida. Por otro lado, se debe
reconocer que los procesos de comercializacin de las frutas y
hortalizas son ms complejos y los protocolos de cumplimiento de las
normas sanitarias, sociales y ambientales son ms estrictas. As
mismo, los consumidores de estos productos en los pases
desarrollados son ms exigentes en la certificacin de la calidad e
inocuidad de los mismos.
Per ya se posicion en estos mercados. Utilizando un reducido
nmero de hectreas, ya ocupa en la actualidad los primeros puestos
como exportador de esprragos, uvas, paltas y mango. Duplicar o
triplicar la superficie cultivada en estos productos no ser fcil. Aunque
no hay restriccin de tierra, ni de agua, ni de energa, ni de tecnologa.
La tarea es desplazar de los mercados la produccin de los otros
pases competidores en base a la mejor calidad, menor precio y
oportunidad de venta de los productos.
El gran desafo ser el de imprimir en la mente y en el corazn de los
consumidores que nuestras frutas y hortalizas valen un Per, al igual
que la gastronoma. Pero tambin debemos garantizar el cumplimiento
de nuestros contratos. Por lo tanto, la respuesta consistir en construir
la infraestructura que reduzca los costos de logstica, organizar las
plataformas institucionales regionales para ofrecer los servicios de
gestin de segundo piso, instalar parques empresariales integrados
con centros de innovacin tecnolgica y promover la red de centros de
capacitacin para formar el staff profesional y tcnico calificado.

Creo que con toda la informacin reunida con cifras, realidades,

estadsticas y fuentes serias, podemos concluir que en el Per, la
agricultura no est en debacle, ni est enferma, ni mucho menos
abandonada.
 COMO SE LOGRA QUE LA AGRICULTURA SIGA CUESTA
ARRIBA?

El campo se reinventa con la tecnologa

y se convierte en un nicho de nuevos
empleos

La irrupcin de la robtica, la informtica o el Big Data en el sector

agrcola est dando paso a nuevos perfiles profesionales como el de
experto en modelos predictivos, piloto de drones o biotecnlogo,
cada vez ms demandados y que ofrecen adems una oportunidad
para emprender.
En los ltimos aos se han producido grandes cambios en el campo.
Las nuevas tecnologas estn irrumpiendo en este sector, que hoy en
da es uno de los ms innovadores y no solo en maquinaria y
tractores. El campo ha experimentado una importante evolucin en
otras reas como la trazabilidad, seguridad y calidad
alimentaria, exportaciones, ventas por Internet y se ha
profesionalizado.
Estos cambios han propiciado la aparicin de nuevas profesiones en
este sector al que muchos trabajadores tambin han vuelto a mirar
para reinventarse, reorientar o bien buscar una alternativa
profesional, llegando incluso a emprender y crear empresas.
El sector agrario est en plena fase de transformacin por el impulso
y avance de las nuevas tecnologas. Las empresas que quieren seguir
siendo competitivas estn incorporando metodologas para
las cosechas, el control de produccin, distribucin entre otras,
con la finalidad de obtener mejores resultados en calidad y tambin en
rentabilidad. Al igual que est ocurriendo con la mayora de los
sectores, en el agrario vemos ahora cmo conviven profesionales ms
tradicionales, como los recolectores, con otros que cuentan con una
formacin superior y cuyos trabajos estn relacionados con el
desarrollo, manejo y gestin de sistemas informticos o mquinas
como, por ejemplo, los graduados en Tecnologa de los Alimentos,
explica Javier Caparrs, director general internacional del portal
Trabajando.com
Otro factor clave es el relevo generacional. Hay una nueva hornada
de jvenes en el campo. Antes eran personas ms mayores y
conservadoras, pero ahora los jvenes tienen una forma de ser
distinta, la explotacin es ms intensiva, aplican la tecnologa. La
gente joven aporta algo distinto, aade Ferrn Mata, director de la
Divisin Agro de Adecco.
Entre las nuevas profesiones que han aparecido est la de pilotos de
drones especializados en el sector agrario para realizar funciones
como la de supervisin de cosechas, fumigacin, fertilizacin o
aplicacin de pesticidas. El motivo del auge de este perfil radica en
que la tecnologa RPAS -sistemas areos no tripulados y controlados
de forma remota-, ha marcado el inicio de una nueva agricultura, que
pasa a entenderse como una actividad ms precisa, segura,
sostenible, profesional y eficiente.
Desarrollo de apps

Siguiendo con perfiles tecnolgicos, la profesin de informtico

tambin mira al campo con el desarrollo de aplicaciones agropecuarias
para hacer una mejor gestin de procesos y tener controlado el
sistema de riego, llevar el cuaderno de explotacin Y no solo eso
porque muchos empresarios agrcolas ya las emplean tambin para,
por ejemplo desde el iPhone o el iPad, controlar a las cuadrillas,
gestionar las contrataciones de temporeros, indica el director de la
divisin Agro de Adecco.
Igualmente, ha irrumpido la robtica por las nuevas maquinarias ante
el proceso de mecanizacin del campo o los especialistas en
agricultura sostenible, que es habitual que echen mano del Big Data,
para optimizar los recursos hdricos y energticos, entre otras
posibles funcionalidades.
Los conocimientos de Big Data son esenciales para el perfil de
especialista en modelos predictivos, que aplica los datos en el proceso
productivo para aumentar la productividad de las explotaciones
agrarias. Esta toma de decisiones tambin se emplea para solucionar
problemas de ingeniera ambiental o para detectar nuevas demandas,
tendencias y necesidades de los consumidores para que la empresa
se anticipe a ellas y haga la produccin de manera ms rentable.
Y la logstica ya no es solo cosa de industrias y de grandes empresas.
El sector agrario precisa de gestores en este campo para mejorar los
sistemas de distribucin de sus productos y de las cooperativas y
reducir tiempos, espacios y costes.
Son perfiles que, adems, tienen la ventaja de no registrar una alta
temporalidad como las profesiones ms tradicionales del sector
agrario. Son puestos ms estables porque suelen ser para todo el
ao, pero no sabemos an si sern profesiones que se consolidarn.
Son como una startup. No se sabe si perdurar, matiza Ferrn Mata,
de Adecco.
Alimentos nuevos y ms seguros

La creciente preocupacin social e institucional ha contribuido a la

creacin de la figura del gestor de calidad, seguridad y riesgos
alimentarios, ya que se est poniendo el foco en una produccin ms
segura y de mayor calidad. Entre los perfiles ms demandados estn
los relacionados con el uso de las nuevas tecnologas para determinar
parmetros fsicos, qumicos o biolgicos para la calidad de los
productos alimentarios y todos aquellos de ingeniera de procesos
para controlar parmetros de la produccin.
Adems, hay hueco para profesionales con conocimientos en
tecnologas transversales y en avances en biotecnologa,
nanotecnologa o tecnologas de la informacin para ayudar a mejorar
la gestin del riesgo alimentario.
Y de la mano de la I+D+i an llegan ms profesiones como la de
biotecnlogo, cuya labor se centra en modificar organismos vivos para
transformar sustancias de origen orgnico y generar nuevos
conocimientos o bien elaborar un nuevo producto u ofrecer ms
servicios.
Oportunidad para emprender

El sector agrario no es solo un nicho de nuevos empleos. Tambin hay

profesiones que han visto en l una salida profesional. Es el caso de
los tcnicos ambientales, que pueden abrir nuevas vas para trabajar
con la realizacin, por ejemplo, de estudios de la huella del carbono,
huella de agua, huella ambiental, certificaciones de producto y
normas ISO sobre procesos y materiales de la explotacin o de un
producto.
Son algunas actividades que dan paso a emprender y que, por
ejemplo, observ Rubn Jimnez, gerente de Solid Forest, empresa
creada por un grupo de jvenes de entre 30 y 40 aos para desarrollar
estas funciones. Esta actividad del tcnico ambiental en el sector
agrario es incipiente, pero es una salida para este perfil y una
especializacin, que se est demandando.
Con este tipo de estudios, se permite que un producto no sea
ecolgico, pero s sostenible y pueda entrar en el mercado de los
productos sostenibles. Y, aunque hay normativas que son opcionales,
son una diferenciacin de cara al consumidor, para presentarse a
concursos pblicos Las certificaciones tambin son importantes
porque se valoran en las exportaciones, sobre todo, a pases como
Alemania y Estados Unidos, aade Rubn Jimnez.
Esta profesin no es la nica que se reinventa, sino que tambin
sucede con todos aquellos perfiles relacionados con la venta directa e
Internet, que tienen en el sector agrario nuevas oportunidades que,
igualmente, se abren a otros perfiles para trabajar en el enoturismo o
turismo rural. Hay un boom del turismo rural por lo que se crea una
sinergia con los guas tursticos. Es un perfil que crece de manera
impresionante, indican desde Adecco.
La profesin de periodista agroalimentario tampoco es nueva, pero s
ha adquirido una mayor importancia. El sector necesita contar mejor
las cosas. Las empresas, las cooperativas se han dado cuenta de que
es necesario comunicar ms y mejor. El sector ha aguantado bien la
crisis, se ha mantenido, pero la comunicacin no se ha hecho bien en
el sector agroalimentario por su idiosincrasia, explica Elisa Plumed,
secretaria de APAE (Asociacin de Periodistas Agroalimentarios de
Espaa) y codirectora del Ttulo de Experto en Comunicacin
Agroalimentaria, organizado conjuntamente por esta asociacin con la
Universidad San Jorge y del que se ha puesto en marcha la primera
edicin para responder a las necesidades sectoriales y de los
profesionales
En cifras

La demanda de los trabajadores cualificados es la categora que ms

crece. Las estadsticas son claras. Segn el Observatorio de las
Ocupaciones del Servicio Pblico de Empleo Estatal de agosto de
2017, cuyas cifras se recogen en el informe realizado por
Trabajando.com y Universia, entre las 15 ocupaciones con una mayor
variacin interanual positiva de contratos en nuestro pas se encuentra
la categora de Trabajadores cualificados en actividades agrcolas.
Este grupo registra una subida interanual del 23,35%, y tambin en la
contratacin indefinida que ha subido, en trminos interanuales, en
ms de un 60%.
Fuente: ElEconomista.es / 24 de octubre 2017

No quiero terminar este recuento de informacin fresca, clara, seria,

que nos prueba como est el pas en agricultura y que logros obtiene,
sin dejarles este importante artculo, que cierra el crculo que nos
ensea que para nada estamos mal en el campo de la agricultura y
nos da lucres de que es lo que nos falta por hacer.
ANTES DE HABLAR PRIMERO TE DEBES DE INFORMAR.
LA AGRICULTA DE PERU TIENE UN GRANFUTURO

El Per se ha convertido en una de los diez primeros pases

proveedores de alimentos en el mundo y su agricultura
creci a un promedio de 3.2% anual entre 2011 y 2014. Este
sector se ha convertido en una de las principales
actividades econmicas que impulsan el desarrollo del Per,
acompaando a la minera en la generacin de empleo
formal rural y divisas para nuestro pas.
La exportacin de frutas y hortalizas frescas a lugares tan
distantes como la China, es una actividad muy sofisticada, con
altsimo contenido de tecnologa y valor agregado. Hasta hace
relativamente pocos aos, los alimentos frescos solo viajaban
entre pases limtrofes.
Uno de los pioneros en exportarlos a grandes distancias fue
Chile, del que empezamos un proceso de aprendizaje desde los
aos 90. Poco a poco fuimos adoptando la tecnologa y creando
nuestros propios desarrollos para aprovechar las condiciones
 naturales favorables de nuestro territorio. Chile era el mayor
exportador de esprrago fresco hasta que el Per lo desplaz
del mercado, hoy exportamos nuestro esprrago a Chile. Con la
exportacin de uva fresca est por suceder algo similar.
Este gran desarrollo significa una importante diversificacin de
nuestras exportaciones y la creacin de pleno empleo en varias
regiones. Empleo formal, con seguro de salud y dems
beneficios laborales en el sector rural. El fenmeno ha
transformado la costa peruana, generando incluso un
crecimiento del rea agrcola muy importante.
Pero no se ha quedado en la costa, adems, la sierra viene
incorporndose al proceso de manera importante. Por ejemplo,
el xito de la quinua peruana en los mercados internacionales es
el pasaporte para el desarrollo exitoso de la exportacin de los
dems granos andinos y maana de los tubrculos y races.
Adems, la agricultura familiar es muy importante para el pas, dado
que produce el 70% de los alimentos que consumimos los peruanos.
Es importante darle atencin a los pequeos productores y a los
productos autctonos, quienes han transmitido de generacin en
generacin sabidura y tcnicas para desarrollar sus productos,
muchos de ellos medicinales, para una alimentacin sana.
Por este motivo fuimos el primer pas en Latinoamrica que valoriz la
cocina autctona, llevndonos a la cima de la gastronoma mundial.
Una de las caractersticas ms importantes de esta pequea
agricultura, ubicada principalmente en el ande peruano, es que da
empleo al 79% de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA) del
sector agropecuario.
FUENTE: Por: Lampadia
Lampadia / 30 de julio 2015