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    Alimentos Con Gran Contenido de Energía

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    jose carlos jimenez huashuayo
    Este documento describe diferentes alimentos con alto contenido energético como granos de cereales, melaza y grasas. Explica que estos alimentos proporcionan principalmente carbohidratos o grasas que aportan mucha energía pero tienen bajos o moderados niveles de proteína. También menciona algunos granos como el maíz y la avena, detallando sus propiedades nutricionales.

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    Alimentos Con Gran Contenido de Energía

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    jose carlos jimenez huashuayo
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    Este documento describe diferentes alimentos con alto contenido energético como granos de cereales, melaza y grasas. Explica que estos alimentos proporcionan principalmente carbohidratos o grasas que aportan mucha energía pero tienen bajos o moderados niveles de proteína. También menciona algunos granos como el maíz y la avena, detallando sus propiedades nutricionales.

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    Este documento describe diferentes alimentos con alto contenido energético como granos de cereales, melaza y grasas. Explica que estos alimentos proporcionan principalmente carbohidratos o grasas que aportan mucha energía pero tienen bajos o moderados niveles de proteína. También menciona algunos granos como el maíz y la avena, detallando sus propiedades nutricionales.

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    ALIMENTOS CON

    GRAN CONTENIDO
    DE ENERGA
    MVZ. ISAI OCHOA PUMAYLLE
    ALIMENTOS CON GRAN
    CONTENIDO DE ENERGA

    Los alimentos que se incluyen en esta clase


    son aquellos que se suministran o agregan a
    una racin con el fin principal de aumentar la
    densidad energtica de la dieta.
    Los alimentos con alto contenido de energa
    incluyen a diferentes granos de cereales y
    subproductos de molienda.
    Alimentos lquidos (melaza, grasas y aceites.
    1. Generalmente tienen cantidades de
    protenas de bajas a moderadas.
    2. La energa de los alimentos muy
    energticos la proporcionan los
    carbohidratos solubles y semi solubles o
    las grasas que lo componen.
    3. Tambin tomar en cuenta otros nutrientes
    que proporcionan estos alimentos
    (aminocidos, minerales, vitaminas).
    GRANOS DE CEREALES
    Son producidos por miembros de la familia
    de los pastos (Gramineae).
    Se cultivan por sus semillas principalmente.
    Son menos variables en su composicin
    comparado a los forrajes.
    Fertilidad del suelo, fertilizacin, variedad
    gentica, clima, insectos y enfermedades
    pueden afectar la composicin nutricional.
    La mayora de los granos de cereales tienen
    cantidades de moderadamente bajas a
    deficientes de lisina, triptfano (maz) y
    treonina (sorgo y arroz).

    Especies no rumiantes y aves tienen mayor


    necesidad de estos aminocidos.
    El contenido de grasa vara mucho.
    Desde 1 a 6 % (avena trigo).
    Tienen niveles altos de cidos
    linoleico y oleico, que son cidos
    grasos insaturados.
    La cebada y la avena se conocen a
    veces como grano fibrosos debido a
    que poseen cascarillas con mucha
    fibra que son resistentes a la
    digestin.
    Maz (Zea mays)
    Produce ms nutrientes digeribles por unidad
    de superficie que cualquier otro grano).
    Es un alimento muy digerible y aceptado por
    los animales domsticos.
    La Zeina se encuentra en el endospermo,
    constituye la mitad de la protena total del
    maz.
    El contenido de lisina y triptfano es
    deficiente para los animales no rumiantes.
    Complementar al maz con fuentes de protena
    que aporten un equilibrio de aminocidos
    esenciales para un rendimiento del animal
    adecuado.
    El maz amarillo tiene un contenido importante
    de carotenos y xantofilas, precursores de
    vitamina A.
    Es buena fuente de vitamina E.
    Deficiente en vitaminas del complejo B.
    Carecen de vitamina D.
    Deficiente en Ca, aunque el contenido fe P es
    relativamente alto.
    Avena (avena sativa).

    El contenido de protena es
    relativamente alto y tiene mejor
    composicin de aminocidos que el
    maz.
    Poco utilizado en la alimentacin de
    aves y cerdos.
    La cascarilla es bastante fibrosa y se
    digiere muy poco.
    FUENTES DE ENERGA LQUIDA
    Melaza
    Es el subproducto principal de la produccin
    de azcar.
    Es una fuente de energa y sus componentes
    principales son azcares.
    Contiene de 25 a 40% de sacarosa y de 12 a
    25% de azucares reductores.
    Contenido de protena muy bajo (3%).
    Muy utilizado en la alimentacin de rumiantes.
    El sabor dulce lo hace muy atractiva para la
    mayora de especies.
    Contribuye a disminuir el polvo.
    Niveles que exceden del 15 a 25% de la
    racin predisponen a que se presenten
    trastornos digestivos, diarreas y un
    rendimiento ineficaz en los animales.
    La diarrea es resultado del alto contenido de
    K y otras sales minerales.

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