UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE

AREQUIPA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
ECUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

PROYECTO DE INVESTIGACION:
Evaluacin del desarrollo de la tilapia hbrida Oreochromis mossambicus
(Peters) x Oreochromis niloticus (Linnaeus) cultivada a salinidades de
27.5, 30 mediante tcnicas de aclimatacin gradual diaria y
aclimatacin gradual semanal
INTEGRANTES:
- Cruz Cruz, Miguel ngel
- Fernndez Valdivia, Katherine Alexandra
- Huanca Castillo, Yoel Edison
- Huaspa Kana, Vernica Nely
- Macedo Benito, Alexander Jhoel
- Manrique barrios, Dania Carely
- Martnez Mora, Arleth Patricia
- Pari Choquehuanca, Pablo
- Quispe Ayala, Mara Carolina
- Vilca Llerena, Estefany

AREQUIPA, PERU
2016
1. INTRODUCCION

1.1.Planteamiento del problema.-

La creciente popularidad de la tilapia entre los consumidores del mercado

mundial y las claras necesidades de produccin de alimentos, ponen de manifiesto
la importancia de buscar alternativas de produccin de esta especie en agua
salobre o, incluso en un ambiente marino.

Por ello se han desarrollado diferentes pruebas con especies eurihalinas como las
tilapias, con el fin de conocer los efectos de la salinidad sobre el crecimiento de
dichas especies. Sin embargo, an no se caracterizan si existen cambios
gasomtricos y fisiolgicos de la adaptacin de las tilapias que toleran y
sobreviven en ambientes marinos.

1.2.Objetivos de la Investigacin

1.2.1. Objetivos general

- Evaluar el potencial de cultivo de la especie Oreochromis en agua

marina, por medio de estudios de adaptabilidad y de evaluacin de
crecimiento y sobrevivencia.

1.2.2. Objetivos especficos

- Definir la mejor tcnica de aclimatacin mediante pruebas de

tolerancia a diferentes concentraciones de salinidad y con tcnica
gradual utilizando alevines de diferentes pesos.

- Evaluar en condiciones de laboratorio, la sobrevivencia y el

crecimiento de las especies en agua salada.

1.3.Justificacin

De acuerdo a lo expuesto anteriormente, esta investigacin representara un

beneficio para aquellas personas y/o entidades que se dedican a la exportacin de
carne de tilapia para que, haciendo uso de este conocimiento, puedan analizar el
 producto a exportar de forma sencilla, y as, tener una idea de la calidad del
producto, sin que este represente algn riesgo para la salud humana.

1.4.Hiptesis

Todas las especies de Oreochromis presentan un alto grado de adaptabilidad a la

concentracin de las sales disueltas en el agua marina, aunque esta puede variar
en dependencia de la especie, as como la edad de los organismos expuestos a una
nueva situacin.

Las tilapias presentan diferentes grados de adaptabilidad al agua de mar,

presentando mejores caractersticas de sobrevivencia y de crecimiento, por lo cual
es la opcin ms viable para su cultivo intensivo en agua de mar.

2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Y MARCO CONCEPTUAL

2.1.Antecedentes

Los primeros estudios sobre la posibilidad de cultivar tilapia en agua salada

fueron realizados en Hawai en 1950, con la finalidad de garantizar la
disponibilidad y la estabilidad de precios de la carnada viva que era necesaria para
la pesquera de tunidos (Hida et al. 1962). Se mantuvieron vivos cultivos
intensivos de O. mossambicus en tanques con agua salobre, con una salinidad
entre 10 y 15 . Los resultados de supervivencia y de crecimiento fueron fueron
superiores a los logrados en agua dulce. En las mismas fechas se realizaron
estudios en Israel con O. aureus, T. zillii y hbrido O. aureus X O. niloticus estas
especies mostraron capacidad de adaptacin a diferentes salinidades. A partir de
la dcada de los aos 80, el estudio de especies de hbridos en ambiente marino
se intensific, donde los mejores resultados se obtuvieron con la tilapia roja
variedad Taiwn (O. mossambicus X O. niloticus) y la tilapia roja variedad Florida
(O. urolepis hornorum X O. mossambicus) (Watanabe, 1987).

Martnez (2003) realiz un estudio en laboratorio sobre la adaptacin y

crecimiento de tilapias en agua salada, donde mediante pruebas de aclimatacin
con salinidades progresivamente mayores o de transferencia directa en agua con
15, 25 y 33 , se determinaron la talla y la tcnica ms conveniente para el
proceso de transferencia de las tilapias O. aureus, O. nilticus y el hibrido O.
mossambicus y O. nilticus, para su cultivo posterior en ambiente salobre y
marino. En este estudio, se concluy que el hibrido tiene mayor grado de
adaptabilidad en vista de que pudo ser transferido al agua de mar a partir de un
peso promedio inicial de 5 g. mientras que las dos especies restantes debieron ser
aclimatadas mediante el aumento progresivo de salinidad. Asimismo, las pruebas
de cultivo demostraron que en agua de mar el hibrido tiene mayor velocidad de
crecimiento, los indicadores biolgicos corroboraron que es la mejor opcin para
cultivos en ambiente marino aunque O. aureus tambien presento caractersticas
de crecimiento, conversin de alimento y condicin final que indicaron que esta
especie tambien es favorecida en un ambiente marino. Dichos resultados de
laboratorio se verificaron en condiciones reales mediante una prueba de cultivo
intensivo en jaulas flotantes ubicadas en la Laguna de barra de Navidad, Jalisco,
las cuales indicaron que solamente el hibrido puede ser cultivado exitosamente en
agua de mar, en vista que la mortalidad de O. aureus y O. nilticus fue del 100%
mientras que en tres meses el peso medio individual del hibrido fue de 534 g. con
una ganancia que vario entre los 408 g. y 474 g. La sobrevivencia media fue del
86% y el factor de conversin alimenticia fue adecuado para fines comerciales,
con un valor medio de 1.75.

Al-hamad et al. (1988) Investig sobre la racin de alimentacin de la tilapia

Orechromis spilurus cultivada en agua de mar; dicha investigacin demostr que
la racin de alimentacin optima es del 2% del peso corporal en los peces que
tienen un peso entre los 70 y 130 g. y una racin de 1.5% del peso corporal en los
peces de 250 a 400 g. De igual manera, se comprob que en canalizaciones de
agua de mar la tilapia cultivada tuvo un crecimiento menor en comparacin con
la tilapia cultivada en jaulas flotantes; estos resultados indican el potencial para
el cultivo comercial de esta especie en agua a de mar.
Estudios de Villegas (1990), encontr que la tolerancia a la salinidad aumenta con
el tamao del pez. Al mismo tiempo, se han utilizado diferentes mtodos de
aclimatacin en diferentes especies de tilapia; por ejemplo: Estudios de Al-
Amoudi (1987), encontr que O. aureus, O. mossambicus, O. spilurus, O.
niloticus y el hbrido O. aureus X O. niloticus, tolera la transferencia directa a
18 de salinidad, en cambio, con aclimatacin gradual a agua salada, produjo
mejores tasas de supervivencia, logrando tolerancia hasta 36-120 de salinidad
en algunas especies, concluy que la especie O. aureus, O. mossambicus y O.
spilurus requiere un tiempo de aclimatacin ms corto de 4 das, a diferencia de
O. niloticus y el hbrido O. aureus X O. niloticus que requieren 8 das. Estos
resultados coinciden con estudios de Perschbacher, (1992), que encontr que para
una aclimatacin a agua marina O. aureus necesita 4 das y O. niloticus necesita
8 das. Por otro lado, Balarin y Haller (1982), encontraron que O. aureus soporta
una transferencia directa mxima de 27 y una transferencia gradual hasta 54

En estudios de Yang et al, (2001), utilizaron una aclimatacin de 5 cada 48

horas (14 das) en el cultivo de tilapia roja variedad Tailandia (Oreochromis spp).
Sin embargo, en estudios con O. spilurus, tilapia roja variedad Florida (O.
urolepis hornorum X O. mossambicus) y tilapia roja (O. niloticus x O. aureus)
realizados por Arboleda, (2006), Balczar, (2004), Cabrera-B, et al (2001),
Hopking, et al (1989), Mena, et al (2002), Romana-Eguia M., (1999) y Watanabe,
et al (1988), concluyeron que lo ms adecuado es un incremento gradual de 5
cada 24 horas (7 das). Con todos estos trabajos se demuestra que al incrementar
gradualmente la salinidad, el pez desarrolla mecanismos fisiolgicos de
adaptacin que le permiten sobrevivir y crecer. Aunque la transferencia directa al
agua marina es posible, es necesario considerar el posible impacto econmico de
este procedimiento, ya que el porcentaje de supervivencia de los organismos
puede disminuir notablemente.

Mena (2001), con la finalidad de establecer una relacin entre la gasometra y las
variables productivas de la tilapia roja hibrida O. niloticus (linnafeus) X
 Oreochromis mossambicus, durante la adaptacin y cultivo a diferentes
salinidades, realizo un cultivo para determinar variables de crecimiento a
distintas salinidades adems de un grupo control en agua dulce. En este estudio
se determin que las tasas de crecimiento de la tilapia roja hibrida en estudio
presenta diferencias en cuanto a la cantidad de salinidad q hay en su medio. Los
crecimientos promedios diarios fueron: 7.77 g. en agua dulce, 2.29 g en salinidad
de 15, 163 g. n salinidad de 25 y de 1.57 en salinidad de 35. Es as, que
en este estudio se determin que existen procesos de aclimatacin de la tilapia
con relacin al incremento de la salinidad del medio en que viven. Los valores
gasomtricos sanguneos referentes al bicarbonato son los que ms se
incrementan hasta la salinidad de 25.

Estudios realizados por Tecn (2012), donde se buscaba aclimatar a la tilapia a

salinidades de 10, 20 y 30 con una aclimatacin gradual diaria que
consista en incrementar 1.429 g/L cada da, en un periodo de 7 das, la salinidad
llegara a un 10. Tecn, mantuvo la calidad de agua en los rangos
recomendados, su investigacin tuvo una sobrevivencia del 93% en la poblacin
de estudio, en los tratamientos de 20 y 30 se mantuvo una mayor
transparenciajkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkj
kjkjkjkjkjkjkjkjkjkjk del agua, asi tambien, la ganancia diaria de peso fue superior
en hembras de tilapia roja en los tratamientos de 20 y 30 de sal en el agua.

En el 2003 se adquirieron Tilapias sp para un proyecto de investigacin,

observndose una buena adaptacin a condiciones salinas. Mediante el manejo de
la salinidad de agua se ha logrado adaptar las Tilapias a aguas salinas 35+ ppt y
lograr su reproduccin controlada en cautiverio. La fecundidad de la Tilapia sp
decrece significativamente en aguas salinas. Esta condicin reduce el riesgo de
una sobre-poblacin de un cultivo mixto (machos y hembras) reduciendo la
necesidad de reversin de sexo (masculinizacin) de los ejemplares mediante el
uso de hormonas. Esta condicin provee una ventaja competitiva en mercados con
restricciones de uso de hormonas.(CENAIM)

2.2.Marco Conceptual
2.2.1. Caractersticas biolgicas de la especie

A diferencia de los peces marinos, la tilapia se reproduce libremente en

cautiverio y la larva acepta alimento artificial desde etapas muy tempranas
hasta etapa adulta y se alimentan en base de la cadena alimentaria de
herbvoros y detritvoros (Watanabe, 1987). Un inconveniente para el
cultivo de esta especie, es la alta precocidad para la reproduccin, ya que
al madurar sexualmente en tallas muy tempranas, afecta su crecimiento y
ocasiona tambin una superpoblacin. Para controlar esta situacin se
realiza una induccin fenotpica de sexo, mezclando la hormona
andrognica 17 alfa-metil testosterona en el alimento, desde que se inicia
su alimentacin exgenamente o bien con una inmersin en solucin de
la misma hormona (Beardmore, 2001;Lpez, 2007). Esto se puede lograr
dado que la tilapia es una especie gonocrica indiferenciada, debido a que
su tejido gonadal en la larva en el momento de eclosionar no est
diferenciado.

Las tilapias son especies ehuriahalinas, algunas se desarrollan bien en

agua salobre e incluso en agua salada, la O. mossambicus y la O. zilli
pueden desarrollarse en aguas hipersalinas con ms de 42 o /oo, es por
esta especie en el sudeste acutico causo grandes problemas al competir
con milk fish Chanos chanos en los cultivos desarrollados en zonas
estuarinas, convirtindose en una plaga. (Produce, 2004)

2.2.2. Clasificacin taxonmica

El gnero Oreochromis, pertenece a la familia de los Cichlidae y est

representada por cerca de 70 especie. Derivados de estudios taxonmicos
realizados por Trewavas, 1982 fundamentados en los hbitos
reproductivos, desarrollo biolgico, alimentacin y caractersticas
estructurales, decidi separar las tilapias en tres gneros, Tilapia spp.,
Oreochromis spp. y Sarotherodon spp. El gnero Oreochromis se clasifica
en cinco especies de mayor produccin, O. rendalli (Curvier, Boulenger),
O. aurea (Steindachner), O. niloticus (Linnaeus), O. mossambicus
(Peters), O. urolepis hornorum (Sipe).Taxonmicamente la tilapia se
clasifica en el Phylum: Chordata, Subphylum: Vetebrata, Superclase:
Gnastotomata, Serie: Pisces, Clase: Actinopterigii,Orden: Perciformes,
Suborden: Percoidei, Familia: Cichlidae, Gnero: Oreochromis spp.
(Morales, 2003; Pullin, 1982; Webster, 2006).

La tilapia desempea una mejor adaptabilidad a diferentes ambientes de

produccin, por su capacidad para sobrevivir a aguas con bajos contenido
de oxgeno, tolerancia al manejo y a enfermedades (Webster, 2006). Las
especies O. nilticus y O. aureus son las ms adecuadas para el cultivo en
agua dulce ya que han mostrado un buen crecimiento con una mayor
respuesta productiva en niveles de salinidad menores de 15 y un
excelente aprovechamiento del alimento natural y balanceado. Estas
ltimas especies mantienen una mejor tasa de crecimiento que O.
mossambicus con una mayor capacidad para sobrevivir a altos niveles de
salinidad, pero su precoz madurez provoca una tendencia a baja tasa de
crecimiento (Castro, 2004; Romana-Eguia 1999; Mostafa, 2005; Webster,
2006, Villegas, 1990).As tambin, la coloracin roja presente en algunas
especies e hbridos de tilapia tiene importancia comercial debido a su
preferencia por los consumidores, con respecto de las de color gris, sin
embargo esta ltima tiene mejor crecimiento en agua dulce que la primera
(Muoz, 2004). Estudios por Aquacop et al (1989), Garca-Ulloa et al
(2001) y Suresh et al (1992) indicaron que la tilapia roja es adecuada para
cultivos en agua marina, ya que tiene una fcil adaptacin a diferentes
niveles de salinidad y la mayora son descendientes de cruzas con O.
mossambicus, por ser altamente tolerante a condiciones de alta salinidad.
Estudios por Moreau et al (1999) y Muoz et al (2004) con O. niloticus,
O. mossambicus, O. hornorum, O. aureus y sus hbridos, encontraron que
los hbridos obtuvieron mejores crecimientos que sus progenitores bajo el
mismo sistema de cultivo con agua de mar. Al igual, estudios por Mostafa
y Mair (2005) y Mateo et al (2004), encontraron que los O. niloticus, O.
mossambicus y sus hbridos presentaron heterosis positiva o vigor hbrido,
 por lo que los hibrido (Oreochromis spp.) presentan mejores tasas de
crecimiento, mayor conversin alimenticia, mejor resistencia a
parmetros ambientales extremos, mayor crecimiento en salinidades
elevadas que los progenitores. El hbrido de tilapia roja (Oreochromis
spp.) proviene generalmente de cruzasde O. mossambicus O. urolepis
hornorum X O. niloticus O. aureus (Webster, 2006). Uno de los hbridos
ms estudiado es la cruza de O. urolepishornorum X O. mossambicus
conocido como tilapia roja variedad Florida quees altamente adaptable al
agua de mar (Garca-Ulloa, 2001; Mena, 2003; Morales, 2003; Watanabe,
1985; Watanabe, 1990).
El Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) de La Habana, Cuba,
desarrollo un hbrido de tilapia roja proveniente de la cruza de dos
especies: (O. mossambicus X O. aureus) denominado variedad Cubana
(Dra. IIiana Fraga Castro, 2010, comunicacin personal).

Phyllum : Vertebrata

Sub Phylum : Craneata

Sper clase : Gnostomata

Serie: Piscis

Clase: Teleostomi

Sub clase: Actinopterigii

Orden: Perciformes

Sub orden: Percoidei

Familia: Cichlidae

Gnero: Oreochromis

Especie: O. nilticus

2.2.3. Dispersin geogrfica del gnero Oreochromis

La distribucin mundial del gnero Oreochromis, se localiza en la zona
tropical entre los trpicos de Cncer (latitud 23.5N) y Capricornio
(latitud 23.5S), en Amrica desde Mxico hasta Argentina, Cuba y la
mayor parte de frica, Madagascar, Ceyln e India (Morales, 2003;
Pullin, 1982), esta zona representa el 40% de la superficie de la tierra (Val,
2006). Sin embargo, las especies ms cultivadas a nivel mundial son O.
niloticus, O. aureus y los hbridos de combinaciones de stos con O.
mossambicus, est ltimo, por su madurez precoz reproductiva fue la
especie que primero se distribuy mundialmente, sin embargo, el cultivo
de esta especie fue superada por O. niloticus, ya que tiene mayor
crecimiento en agua dulce y mayor control reproductivo (Webster, 2006).
En Latinoamrica, la tilapia es introducida 1940 en Panam y Costa Rica
desde Asia. De 1950 a 1970, se distribuy prcticamente en todos los
pases de Amrica Latina (O. mossambicus, O. zilli, O. rendalli, O.
niloticus y tilapia roja hbrida). En los aos 1990, Ecuador se ve afectado
por el virus Sndrome de Taura (TSV) y varias de sus granjas camaroneras
cambian al cultivo a tilapia roja hbrida (O. niloticus X O. mossambicus)
y O. niloticus con buenos resultados, lo que impact significativamente al
mercado mundial a partir de 1993 con filetes frescos (Zimmermann,
2004).

En Mxico, los principales cultivos se llevan a cabo en agua dulce con las
especies O. aureus predominado en el sur del pas y O. niloticus en el norte
del pas, la tilapia es conocida comnmente con el nombre de
Mojarra(Fitzsimmons, 2000).
 Foto N 1: Tilapia niltica gris O. niloticus

Foto N 2: Tilapia niltica roja O. nilticus

2.2.4. Produccin mundial

La captura pesquera no ha obtenido un crecimiento considerable en los
ltimos aos, como se mencion anteriormente, lo que a ha permitido que
el sector de la acuacultura se consolide con un crecimiento anual promedio
de 6.9% en el 2006. La produccin de tilapia a nivel mundial ha
aumentado de manera importante, produciendo 800,000 ton en 1990 y
 hasta 2, 600,000 ton en el 2007. Aunque la tilapia se cultiva en muchos
pases, la mayor produccin se concentra bsicamente en China con el
75%, seguido de Egipto, Tailandia, Filipinas, Taiwn, Singapur,
Indonesia, Brasil, Panam, Ecuador, Costa Rica y Honduras, de los cuales,
los principales pases exportadores encontramos a China, Taiwn,
Tailandia y Honduras. Estados Unidos con el 90% de la importacin
mundial, seguido de Mxico, Arabia Saudita, Canad, Kuwait, Rusia
(Josupeit, 2007; Josupeit, 2009; Josupeit, 2010).

2.2.5. Produccin en el Per

La tilapia fue introducida en el Per a comienzos de los aos setenta,
siendo que en el tiempo se ha convertido en una de las principales especies
cultivadas en ambientes continentales en el pas, despus de la trucha arco
iris, alcanzando en el ao 2013 las 3,840 toneladas. El cultivo de esta
especie se realiza en ambientes controlados como son sistemas de
estanqueras y jaulas flotantes; para iniciar su cultivo se utiliza semilla
producida en centros de produccin autorizados y para su crecimiento y
engorde se brinda alimento balanceado del tipo extruido de alta calidad y
digestibilidad; (Produce, 2014).

Actualmente, en el pas existen 668 centros acucolas que cultivan tilapia,

y entre estos se tiene que 476 son de subsistencia o acuicultura de recursos
limitados, 188 son de menor escala y 4 de mayor escala, los cuales
representan un total de 394.5 hectreas destinadas a la produccin de dicha
especie, las principales zonas de produccin son los departamentos de
Piura, San Martn, Tumbes y Lima. El cultivo de tilapia cumple con la
aplicacin de buenas prcticas acucolas en todo su proceso, monitoreando
su crecimiento, registrando su adecuada nutricin y alimentacin,
asegurando la calidad del agua como medio de vida, prevencin de
enfermedades, contribuyendo con la obtencin de un producto inocuo que
cumple con los cdigos de conducta nacional e internacional; (Produce,
2004).
2.2.6. Caractersticas fsico qumicas del agua

En el Per tenemos aguas provenientes de reservorios y ros en la costa,

de lagunas y ros de agua clara en la selva alta, las que son adecuadas para
el cultivo de las diferentes especies de tilapia. De acuerdo a Alamilla
(2002) el agua para el cultivo de tilapia debe cumplir diversas
condiciones: Temperatura elevada. Por ello la distribucin de la Tilapia se
restringe a reas cuyas temperaturas en invierno sean superiores a los
21C. El rango ptimo oscila entre 25 y 35C. La Tilapia puede vivir en
condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta
bajas concentraciones de oxgeno disuelto. Ello se debe a la capacidad de
su sangre a saturarse de oxgeno aun cuando la presin parcial de este
ltimo sea baja. Asimismo, la Tilapia tiene la facultad de reducir su
consumo de oxgeno cuando la concentracin en el medio es baja (inferior
a 3 mg/l). Finalmente, cuando esta concentracin disminuye hasta 0.5
mg/l o menos, su metabolismo se vuelve anaerbico. El valor del pH debe
estar entre 7 y 8 para que favorezca el desarrollo de la productividad
natural del estanque; mientras ms estable permanezca el pH, mejores
condiciones se propiciarn para la productividad natural misma que
constituye una fuente importante de alimento en estanques. Los efectos de
la alcalinidad y la dureza del agua no son directos sobre las tilapias, sino
ms bien sobre la productividad del estanque. Una alcalinidad superior a
175 mg CaCO3/l, resulta perjudicial, debido a las formaciones calcreas
que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como
a los peces al daar sus branquias. Una alcalinidad de aproximadamente
75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la
productividad del estanque, (Produce, 2004).

2.2.7. Osmorregulacin en peces marinos

El agua del ocano es un ambiente intensamente deshidratante, porque

tiene mayor presin osmtica en promedio 1000 mOsm que los lquidos
corporales internos del pez de 300 a 500 mOsm, por lo que se consideran
 reguladores hipoosmticos y los solutos que predominan en el plasma
sanguneo son iones inorgnicos cloro (CL-) y sodio (Na+). Los peces
tienden a perder agua de sus organismos por osmosis, por lo que
equilibran la prdida de agua bebiendo grandes cantidades de agua del mar
por la boca y excretan sales a travs de las clulas branquiales que son la
principal va de excrecin, por smosis se elimina el exceso de iones de
cloro (CL-) y sodio (Na+) hacia el exterior y por smosis en el intestino y
los riones se deshace el exceso de calcio, magnesio y sulfato en forma
inica a travs de las glndulas rectales y la orina (Cambell, 2005, Hill,
1980; 2006, Wilson, 1989). Aunque tambin algunos desechos
nitrogenados son excretados en orina, la mayor parte son eliminados como
amoniaco a travs de las branquias, reduciendo as la cantidad de agua que
se perdera por la orina (Wilson, 1989).

2.2.8. Aclimatacin de tilapia a agua salada

El incremento gradual de la salinidad es el mtodo ms utilizado para

aclimatar a un gran nmero de especies al agua salada, aunque
dependiendo de la especie y de la lnea gentica, es necesario considerar
tanto la talla o el peso de los alevines, as como el protocolo que se utiliza
durante el proceso de aclimatacin, ya que influye directamente en la
supervivencia de los organismos en la aclimatacin. Estudios de Villegas
(1990), encontr que la tolerancia a la salinidad aumenta con el tamao
del pez. Al mismo tiempo, se han utilizado diferentes mtodos de
aclimatacin en diferentes especies de tilapia; por ejemplo: Estudios de
Al-Amoudi (1987), encontr que O. aureus, O. mossambicus, O. spilurus,
O. niloticus y el hbrido O. aureus X O. niloticus, tolera la transferencia
directa a 18 de salinidad, en cambio, con aclimatacin gradual a agua
salada, produjo mejores tasas de supervivencia, logrando tolerancia hasta
36-120 de salinidad en algunas especies, concluy que la especie O.
aureus, O. mossambicus y O. spilurus requiere un tiempo de aclimatacin
ms corto de 4 das, a diferencia de O. niloticus y el hbrido O. aureus X
 O. niloticus que requieren 8 das. Estos resultados coinciden con estudios
de Perschbacher, (1992), que encontr que para una aclimatacin a agua
marina O. aureus necesita 4 das y O. niloticus necesita 8 das. Por otro
lado, Balarin y Haller (1982), encontraron que O. aureus soporta una
transferencia directa mxima de 27 y una transferencia gradual hasta
54 . En estudios de Yang et al, (2001), utilizaron una aclimatacin de 5
cada 48 horas (14 das) en el cultivo de tilapia roja variedad Tailandia
(Oreochromis spp). Sin embargo, en estudios con O. spilurus, tilapia roja
variedad Florida (O. urolepis hornorum X O. mossambicus) y tilapia roja
(O. niloticus x O. aureus) realizados por Arboleda, (2006), Balczar,
(2004), Cabrera-B, et al (2001), Hopking, et al (1989), Mena, et al (2002),
Romana-Eguia M., (1999) y Watanabe, et al (1988), concluyeron que lo
ms adecuado es un incremento gradual de 5 cada 24 horas (7 das).
Con todos estos trabajos se demuestra que al incrementar gradualmente la
salinidad, el pez desarrolla mecanismos fisiolgicos de adaptacin que le
permiten sobrevivir y crecer. Aunque la transferencia directa al agua
marina es posible, es necesario considerar el posible impacto econmico
de este procedimiento, ya que el porcentaje de supervivencia de los
organismos puede disminuir notablemente. (Cardenas,2004).

2.2.9. Crecimiento de tilapia en agua salada

Las tilapias tal y como ya se mencion, son peces eurihalinos, es decir,

que pueden vivir y desarrollarse en una amplia gama de niveles de
salinidad, pero los lmites de tolerancia de una especie a otra varan
considerablemente (Mena, 2002; Mostafa, 2005), ya que cada lnea
gentica puede presentar diferente respuesta este cambio, debido a
diferentes grados de interaccin entre genotipo y medio ambiente.
Estudios realizado por Watanabe et al (1985) encontraron que la especie
O. aurea y O. niloticus tolera hasta 15 con una supervivencia del 80-
100% y con una mortalidad total por encima de 22 , por el contrario se
ha encontrado que el hbrido de tilapia roja, tolera con buen crecimiento
 salinidades de 32-40 . Tambin, estudios por Watanabe et al (1990),
con tilapia roja cultivada en jaulas en agua marina, obtuvieron una
ganancia diaria de peso 1.94 g/d y la supervivencia 97.9%, obteniendo
mejores resultados con densidades de 100 org/m contra densidades de
200 y 300 org/m. Por otro lado, estudios de Mena et al (2002) en
estanques de concreto durante 189 das, encontraron que la tilapia roja con
peso inicial de 73.3 g no present diferencia significativa en el crecimiento
entre una concentracin de 0 y 15 , con una ganancia diaria de peso
de 2.69 a 2.24 g/d, pero al ensayar con las concentraciones entre 25 y
35 obtuvieron menores resultados con una ganancia diaria de peso de
1.60 a 1.49 g/da, (Crdenas, 2004).

3. MATERIALES Y METODOS

3.1.LUGAR DE EJECUCIN

El presente proyecto de investigacin se llevar a cabo en el Laboratorio de

Acuicultura de la escuela profesional de Ingeniera Pesquera en la Universidad
Nacional de San Agustn.

3.2.MATERIALES

02 Acuarios de 60cm x Densmetro

40cm x 40cm
Balanza de precisin de 0.1 g
Calentadores
Ictimetro
Termostato
Densmetro
Compresor de aire
Termmetro
PH metro

3.3.INSUMOS

Eugenol

Sal marina 100% natural

 Semilla de tilapia

Alimento para tilapia

3.4.METODOLOGA

3.4.1. EXPERIMENTO 1 (INCREMENTO GRADUAL DIARIO)

Se realizara el llenado de las peceras con 3 das de anticipacin para

asegurar la volatilizacin del cloro.

Se ha de monitorear el pH del agua: 6.5 9.5 (Boyd 1990)

Se monitoreara una temperatura entre 20C y 25C.

Los tratamientos a efectuar sern de: 10, 20, 30 de sal en el agua,

manteniendo un ritmo de aclimatacin de 1,429%o ppm/da.

Una vez las tilapias estn instaladas en los respectivos acuarios, se

esperara 3 horas para alimentarlas, la cantidad de alimento que se va a
suministrar ser segn el peso promedio de las mismas. Siguiendo la
siguiente tabla

La etapa de aclimatacin durara 7 das cada uno para alcanzar 10,

20, 30 de sal respectivamente. (Tecn, 2012)

Durante la etapa de aclimatacin, se monitoreara cada 3 horas durante las

primeras 8 horas de haber agregado la sal que correspondiente.
Se controlar permanentemente el nivel de agua, para evitar aumentos de
salinidad.

Se tomaran 3 das de evaluacin al alcanzar las respectivas salinidades.

En estos das, se observara el comportamiento de las tilapias

Segn la metodologa de Tecn (2012), se agregara 1.429 g/L de sal

diario. Se agregara sal marina a diario, a la misma hora durante 7 das, tal
como lo indica el cronograma de Incremento Gradual diario de Salinidad
para tilapias Oreochromis aureus
Cronograma de Incremento Gradual diario de salinidad para tilapias Oreochromis
aureus
DIAS DURACION gr/l SALINIDAD
1 Da 1 1.429
2 Da 2 2.858
3 Da 3 4.287
4 Da 4 5.716
5 Da 5 7.145
6 Da 6 8.574
7 Da 7 10.003
8 Da 8
9 Da 9 CONTROL DEL 10
10 Da 10
11 Da 11 11.432
12 Da 12 12.861
13 Da 13 14.29
14 Da 14 15.719
15 Da 15 17.148
16 Da 16 18.577
17 Da 17 20.006
18 Da 18
19 Da 19 CONTROL DEL 20
20 Da 20
21 Da 21 21.435
22 Da 22 22.864
23 Da 23 24.293
24 Da 24 25.722
25 Da 25 27.151
26 Da 26 28.58
27 Da 27 30.009
28 Da 28
29 Da 29 CONTROL DEL 30
30 Da 30
3.4.2. EXPERIMENTO 2 (INCREMENTO DE 5 SEMANAL)

Se realizara el llenado de las peceras con 3 das de anticipacin para

asegurar la volatilizacin del cloro.

Se ha de monitorear el pH del agua: 6.5 9.5 (Boyd 1990)

Se monitoreara una temperatura entre 20C y 25C.

Los tratamientos a efectuar sern de: 2.5, 7.5, 12.5, 17.5,

22.5, 27.5, 33.5 en un periodo de 7 das cada uno. (Watanabe,
1987).

Una vez las tilapias estn instaladas en los respectivos acuarios, se

esperara 3 horas para alimentarlas, la cantidad de alimento que se va a
suministrar ser segn el peso promedio de las mismas. Siguiendo la
siguiente tabla

Durante la etapa de aclimatacin, se monitoreara cada 3 horas durante las

primeras 8 horas de haber agregado la sal que correspondiente.

Se controlar permanentemente el nivel de agua, para evitar aumentos de

salinidad.
3.5 Anlisis estadstico

Para identificar la existencia del efecto de la salinidad en el crecimiento de la

tilapia, se efectuara al final del experimento con los valores del ltimo muestreo
morfomtrico (peso, longitud) un anlisis de varianza de una va (ANDEVA),
(Steel y Torrie, 1998; Daniel, 1979).La comparacin entre medias se realizara por
medio de Tukey, con un nivel de confiabilidad de alfa igual a 0,05 para aceptar
diferencias estadsticas.

En virtud de que los valores iniciales en peso y longitud de las cras de tilapia,
presentarn diferencias significantes, por ello, para determinar si el efecto de la
salinidad influyo en el crecimiento, se realizara anlisis de covarianza
(ANCOVA), con los valores promedio de cada uno de los muestreos de
crecimiento en longitud.

3 Cronograma de Actividades

La presente investigacin tendr una duracin de 8 semanas de acuerdo con el

cronograma que se presenta a continuacin

Duracin (Semanas)
Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Experimento
X X X X
01
Experimento
X X X X X X X
02
Toma de
X X X X X X X
datos
Anlisis de
X X X X
datos
Elaboracin
X
del informe
Avance (%) 11.11 22.22 33.33 44.44 55.55 66.66 77.77 88.88 100
4 Presupuesto

El presente proyecto de investigacin, tendr un costo de 331.7 nuevos soles, los

cuales implican la compra de los equipos y materiales que se detallan a continuacin

Costo
N Equipos y Materiales
(soles)
2 Acuarios de vidrio 60x30x40 100.00
1 Termmetro de vidrio de 15C a 30C 30.00
7 Calentadores de 50 Watts 70.00
01 pH metro x 80 tiras 20.00
01 Millar de hojas bond de 75 gr. 11.00
01 File para hojas A4 0.7
01 Eugenol en frasco x 50 ml 30.00
1/2 Kg de alimento para tilapia tipo pellet 10.00
04 Kg de sal marina 100% natural 60.00
TOTAL 331.7

5 Financiacin

El costo de la presente investigacin ser financiado por los Investigadores.

6 Responsables

Los responsables del presente proyecto son:

Cruz Cruz, Miguel

Fernndez Valdivia, Katherine Alexandra

Huanca Castillo, Yoel

Huaspa Kana, Vernica

Macedo Benito, Alexander Jhoel

Manrique Barrios, Dania

 Martnez Mora, Arleth Patricia

Pari Choquehuanca, Pablo

Quispe Ayala, Mara Carolina

Vilca Llerena, Estefany