Prueba Unidad Alimentacion Saludable

PRUEBA DE CIENCIAS NATURALES
Alimentacin saludable.
Nombre: ______________________________________________ Curso: __________
Objetivos de aprendizaje a evaluar:

Composicin de los alimentos.
Funcin de los nutrientes.
Instrucciones:
Lee detenidamente cada pregunta o enunciado, analiza y luego responde.
Utiliza solo lpiz grafito negro.
Una vez terminada la evaluacin, descansa, tmate tu tiempo y luego vuelve a revisar la prueba
para comprobar que no te hayas saltado tems, o dejado preguntas en blanco.
I. Lee el siguiente texto comprensivamente, y luego responde las

preguntas planteadas marcando con un crculo ennegrecido .
Los nutrientes
Son muchos los alimentos que da a da incorporas a tu organismo. Estos
constituyen una combinacin de variados nutrientes necesarios para crecer,
regenerar tejidos y obtener energa.
A continuacin se muestran los tipos de nutrientes que existen y la funcin de

cada uno de ellos en tu organismo.
CARBOHIDRATOS. Son la mejor fuente de energa inmediata. Sirven para el

crecimiento, la actividad fsica y mental.
LPIDOS. Proporcionan energa de reserva y forman bajo la piel una capa de

tejido que conserva el calor del cuerpo.
PROTENAS. Contribuyen al crecimiento y la reparacin de las clulas y

estructuras daadas, forman parte de los mecanismos de defensa del organismo,
participan en la contraccin muscular y, aceleran las reacciones qumicas, entre
otras funciones.
VITAMINAS Y MINERALES. Las vitaminas y minerales participan en la
regulacin de las funciones celulares. Algunos ejemplos son: vitamina C, que es
necesaria para el funcionamiento del sistema de defensa del organismo, y el
hierro, un mineral que se requiere para formar clulas sanguneas.
AGUA. El agua es un nutriente vital, ya que corresponde a ms de la mitad de

la masa corporal interna. Entre otras funciones, regula la temperatura interna,
permite el transporte de sustancias y facilita la eliminacin de los desechos.
Pirmide alimenticia
La pirmide alimentaria nos indica la cantidad de nutrientes que debemos
consumir en nuestra dieta diaria. Es as que en la base de sta se muestran los
alimentos que puedes comer a diario; y en la punta o cspide indica los alimentos
que debes consumir moderadamente.
Grasas, aceites y dulces
Consumo ocasional
2
Un trozo pequeo de carnes
blancas 2 o 3 veces por
semana. Un trozo pequeo de
carnes rojas una vez por
semana. Una taza de legumbres
2 veces por semana.
2 platos diarios
de3verduras
unidades diarias de
frutas
1 o 2 unidades de pan,
1 taza de pastas,
cereales o papas.
1. Cul de los siguientes alimentos aporta mayor cantidad de

vitaminas y de sales minerales a nuestro organismo.
a) Pan.
b) Queso.
c) Huevo.
d) Manzana.
2. Segn la pirmide alimentaria Qu alimentos debemos consumir

en menor cantidad?
a) Carnes y huevos.
b) Cereales y pastas.
c) Grasas y dulces.
d) Frutas y verduras.
3. Cul es la principal funcin de los lpidos?
a) Aportar energa de reserva.

b) Participar en el crecimiento.
c) Proporcionar energa inmediata.
d) Formar parte de estructuras corporales, como los huesos
4. Qu relacin FUNCIN NUTRIENTE es correcta?
3
a) Lpidos: Proporcionar energa inmediata.
b) Carbohidratos: Regular procesos en el organismo.
c) Protenas: Formar parte de estructuras corporales.
d) Vitaminas y minerales: Aportar energa de reserva.
5. Cul de los siguientes pares de alimentos estn formados

principalmente por protenas?
a) Pan y cereales.
b) Pollo y pescado.
c) Huevos y pastas.
d) Arroz y frutos frescos.
6. Cul es la principal funcin de los carbohidratos?
a) Aportar energa de reserva.

b) Proporcionar energa inmediata.
c) Regular la temperatura corporal.
d) Reparar estructuras corporales daadas.
7. Cundo es necesario lavarnos las manos?
a) Despus de comer.
b) Despus de ir al bao.
c) Despus de ducharse.
d) Antes de ir al bao.
8. Cul de los siguientes alimentos es saludable?
a) Papas fritas.
b) Pasteles.
c) Dulces.
d) Naranjas.
9. Horas antes de iniciar una carrera, los atletas deberan desayunar

alimentos que les permitan obtener la energa inmediata
necesaria para rendir una prueba. Cul de los siguientes
alimentos deberan consumir?
a) Leche.
b) Naranja.
c) Manzana.
4
d) Barra de cereales.
10. Qu alimentos se encuentran en la base de la pirmide

alimenticia?
a) Frutas y verduras.
b) Grasas.
c) Cereales y pastas.
d) Lcteos y carnes.
11. Qu alimentos recomendaras a una persona que necesita mucha
energa?
a) Frutas y verduras.
b) Carnes.
c) Tallarines, pan y arroz.
d) Lcteos.
12. Cul de los siguientes nutrientes fortalece principalmente los

huesos?
a) Agua.
b) Lpidos.
c) Protenas.
d) Sales minerales y vitaminas.
13. Cul de los siguientes nutrientes participa principalmente

en la reparacin de estructuras daadas en el ser humano?
a) Lpidos.
b) Protenas.
c) Carbohidratos.
d) Sales minerales.
14. Imagina que un mdico le sugiere a su paciente evitar el

consumo de alimentos ricos en carbohidratos. Cul de los
siguientes alimentos NO debera comer?
a) Arroz.
b) Leche.
c) Tomate.
d) Pescado.
5
15. Qu hbitos te pueden provocar enfermedades en tu
dentadura?
a) Cepillarse los dientes despus de cada comida.

b) Consumir alimentos ricos en calcio.
c) Consumir lpidos y dulces en gran cantidad
d) Beber abundante agua.
16. Desde un punto de vista de la higiene, cul de las siguientes

acciones se debe priorizar al momento de preparar y cocinar los
alimentos?
a) Utilizar delantal de cocina.

b) Colocarse un gorro de cocina.
c) Cocinar solo verduras congeladas.
d) Ocupar utensilios limpios y desinfectados.
17. Cul de las siguientes situaciones o acciones ayuda a prevenir

enfermedades?
Sacar frutas y comrselas directamente

Comer alimentos y jugar en el bao.
del rbol
a) b)
Cocinar con utensilios sucios. Cocinar debidamente los mariscos.
c) d)
6
Observa y analiza el grfico. Luego, responde las preguntas 18, 19 y 20.
18. Qu alimento es consumido por un mayor nmero de estudiantes?
a) Arroz.
b) Pescado.
c) Verduras.
d) Almendras y nueces.
19. En relacin con el alimento consumido por una mayor cantidad de

estudiantes, cul de los nutrientes est presente principalmente
en l?
a) Lpidos.
b) Protenas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.
20. En relacin con el alimento que se consume en menor nmero de

estudiantes, cul de los siguientes nutrientes estn presente
principalmente en l?
a) Lpidos.
b) Protenas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.
7
II. Dibuja 6 alimentos del 2 escaln de la pirmide alimenticia. Luego colorea toda la pirmide. (10 puntos)

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Objetivos de aprendizaje a evaluar:

I. Lee el siguiente texto comprensivamente, y luego responde las

A continuacin se muestran los tipos de nutrientes que existen y la funcin de

CARBOHIDRATOS. Son la mejor fuente de energa inmediata. Sirven para el

LPIDOS. Proporcionan energa de reserva y forman bajo la piel una capa de

PROTENAS. Contribuyen al crecimiento y la reparacin de las clulas y

AGUA. El agua es un nutriente vital, ya que corresponde a ms de la mitad de

Grasas, aceites y dulces

1. Cul de los siguientes alimentos aporta mayor cantidad de

2. Segn la pirmide alimentaria Qu alimentos debemos consumir

3. Cul es la principal funcin de los lpidos?

a) Aportar energa de reserva.

4. Qu relacin FUNCIN NUTRIENTE es correcta?

5. Cul de los siguientes pares de alimentos estn formados

6. Cul es la principal funcin de los carbohidratos?

a) Aportar energa de reserva.

7. Cundo es necesario lavarnos las manos?

8. Cul de los siguientes alimentos es saludable?

9. Horas antes de iniciar una carrera, los atletas deberan desayunar

10. Qu alimentos se encuentran en la base de la pirmide

12. Cul de los siguientes nutrientes fortalece principalmente los

13. Cul de los siguientes nutrientes participa principalmente

14. Imagina que un mdico le sugiere a su paciente evitar el

a) Cepillarse los dientes despus de cada comida.

16. Desde un punto de vista de la higiene, cul de las siguientes

a) Utilizar delantal de cocina.

17. Cul de las siguientes situaciones o acciones ayuda a prevenir

Sacar frutas y comrselas directamente

Cocinar con utensilios sucios. Cocinar debidamente los mariscos.

18. Qu alimento es consumido por un mayor nmero de estudiantes?

19. En relacin con el alimento consumido por una mayor cantidad de

20. En relacin con el alimento que se consume en menor nmero de

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