UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONA PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

Escuela de Formacin Profesional de Acuicultura

ADICIN DEL FITOBITICO LIPTOFRY EN EL ALIMENTO BALANCEADO Y SU EFECTO

SOBRE EL CRECIMIENTO Y LA SUPERVIVENCIA DEL CAMARON Macrobrachium rosenbergii.
CASERO BELN, DISTRITO DE YURIMAGUAS, PROVINCIA DE ALTO AMAZONAS, 2017.

ANTEPROYECTO DE TESIS

(Requisito para la aprobacin del proyecto de tesis)

Autores : Bach. Juan Daniel Pinedo Flores

Bach. Vctor Luis Flores Garca

Asesor : Blgo. Julio Csar Villa Lavy

Institucin Comprometida : Universidad Nacional de la Amazona Peruana

Fuente de Financiamiento : Autofinanciamiento

Duracin Estimada : Seis (6) Meses

Loreto Per
2017
1. Identificacin y Planteamiento del Problema
La camaronicultura es una actividad que maneja altas densidades de organismos por superficie, por lo
que surgen problemas de alimentacin y de sanidad. Debido a lo anterior, se requiere de alimentos con
buena calidad nutritiva y aditivos o complementos que ayuden a mantener a los organismos saludables
y favorezcan su crecimiento (1,2,3).

Actualmente, se vienen realizando investigaciones encaminadas a desarrollar alternativas para evitar

o minimizar el uso de antibiticos en el cultivo de organismos acuticos y con esto disminuir el impacto
sobre el medio ambiente y la salud humana (4,5).

Son pocas las investigaciones realizadas con fitobiticos adicionados al alimento [], con el fin de
evaluarlos como una alternativa a la dependencia del uso de antibiticos dentro de la acuicultura (6)
adems de determinar su influencia en el mejoramiento del crecimiento, eficiencia alimenticia e ndice
de supervivencia [], dando en algunas de estas investigaciones resultados positivos (7).

Los fitobiticos desempean un papel importante dentro de la acuicultura ya que varios estudios han
reportado que los mismos tienen potencial como agentes antimicrobianos contra varios patgenos
tpicos de la industria pisccola (8). Adems de ser usados para la prevencin de enfermedades en
organismos acuticos, son considerados como promotores de crecimiento, por lo que se han
identificado como una alternativa barata y de efectos positivos. Sin embargo, las investigaciones en
este campo y el empleo de los mismos por el sector productivo animal son escasos (9). Debido a ello,
existe una tendencia de proporcionar a los organismos un alimento que aparte de ofrecer altos niveles
proteicos, estimulen el crecimiento, la digestibilidad y mejore la salud adquiriendo resistencia a
enfermedades por medio de la inmuno-estimulacin (10).

Es por ello que nos planteamos la siguiente interrogante: Que efecto tendr la adicin del fitobitico
Liptofry en el alimento balanceado, sobre el crecimiento y la supervivencia del camarn,
Macrobrachium rosenbergii?

2
2. Justificacin
En 2012, la acuicultura estableci un mximo histrico de produccin con 66,6 millones de toneladas
y en la actualidad proporciona casi la mitad del pescado destinado a la alimentacin humana. Se tiene
previsto que esta proporcin aumente un 62% para el 2030, debido a la estabilizacin del rendimiento
de la pesca y al aumento considerable de una nueva clase media mundial (11).

El cuestionamiento de los protocolos de las camaroneras, se debe al uso indiscriminado de antibiticos

para combatir propagaciones de enfermedades ocasionadas principalmente por especies del gnero
Vibrios, que son responsables de la alta mortalidad en los cultivos de camarn en todo el mundo. Si
bien es cierto que el tratamiento ayuda a combatir las enfermedades y mejora la salud de los
organismos, no obstante, su abuso genera residuos txicos en los tejidos del camarn, siendo
perjudicial para la salud humana y animal, adems de generar resistencia en las bacterias que no fueron
afectadas por el tratamiento (12).

Actualmente se estn conociendo los beneficios de usar productos orgnicos en la camaronicultura, se

estn comenzando a implementar en los protocolos de produccin el uso de productos naturales como
los aceites esenciales, prebiticos, cidos orgnicos entre otros, debido a que son una herramienta
orgnica saludable, y que pueden ser usados sin deterioro del medio ambiente, ayudando a incrementar
significativamente la digestibilidad de los alimentos, siendo promotores de crecimiento (13).

Es por eso que se deben de investigar alternativas ms amigables para el tratamiento de enfermedades
en camaroneras, como es el uso de aceites esenciales de plantas, ya que estos funcionan como
antibiticos naturales, y adems tienen actividad antifngica, [] siendo alternativas naturales
recomendadas por la FAO, debido a que su uso no ocasiona ningn efecto secundario (14).

Puesto que la actividad acucola demanda otras alternativas que promuevan el crecimiento y que, a la
vez, sean respetuosas con el medio ambiente. En este contexto, la utilizacin de fitobiticos supone
una alternativa de gran inters para mejorar el estado de condicin de los organismos y reducir la
incidencia de patologas en los cultivos acucolas.

El presente trabajo de investigacin pretende documentar las bondades de los fitobiticos, como
solucin amigable con el medio ambiente, salud de los camarones y del ser humano; para que el uso
de aditivos orgnicos sea implementado en protocolos y dejen de usarse productos qumicos
perjudiciales, favoreciendo de esta manera a los productores dedicados al cultivo de camarones.

3
3. Objetivos
a. Objetivo General
Evaluar el efecto de la adicin del fitobitico Liptofry en el alimento balanceado, sobre el
crecimiento y supervivencia del camarn Macrobrachium rosenbergii.

b. Objetivos Especficos
Evaluar el efecto de la adicin del fitobitico Liptofry en el alimento balanceado, sobre el
crecimiento en peso y longitud del camarn, Macrobrachium rosenbergii.
Evaluar el efecto de la adicin del fitobitico en el alimento balanceado, sobre la supervivencia del
camarn, Macrobrachium rosenbergii.

4
4. Marco Terico
4.1 Antecedentes de la Investigacin
Luego de evaluar el efecto de algunos probiticos en el crecimiento de postlarvas de Macrobranchium
rosenbergii., observaron un crecimiento significativo para larvas alimentadas con dietas
suplementadas con probiticos. El rendimiento proteico (ms del 55%) y la tasa de eficiencia proteica
fueron significativamente alta en los tratamientos alimentados con probiticos (15).

Despus de evaluar el uso de ajo Allium sativum como promotor de crecimiento en tilapias, las
variables zoomtricas como peso (g), talla (cm), ancho (cm), ndice de condicin, tasa de supervivencia
(%) fueron afectadas positivamente por la adicin de extracto de ajo en el alimento. Los mejores
resultados en crecimiento y comportamiento productivo se observaron en los peces bajo el tratamiento
de 2.5% de adicin de ajo, alcanzando un ndice de condicin de 2.72 g/cm3 y un Factor de Conversin
Alimenticia FCA de 1.95:1 a los 166 das de cultivo (Esto evidencia que el uso de extractos vegetales
puede ser una nueva alternativa para incrementar la produccin de camarn) (16).

La aplicacin de una mezcla de aceites esenciales y prebiticos AQUAVIANCE en Pangasius

hypophthalmus (panga), en Vietnam redujo el costo de produccin entre 5-10%, debido a que los
organismos presentaban buena salud, y apetito, adems no presentaban sntomas de algn contagio
patolgico, en Ictalurus punctatus (el bagre del canal), el aditivo ayudo a tener una ganancia
significativa de peso. Una combinacin de prebiticos y bacterias acido lcticas, han disminuido la
prevalencia del sndrome de la mancha blanca (WSSV), en camarn blanco, Liptopenaeus vannamei
(17).

La implementacin de alimentos con diferentes porcentajes de protenas, y aditivos para los camarones
han logrado una mejora, en calidad de produccin, siendo as que para el caso del L. vannamei, se ha
comprobado que un promedio de 30-35% de protena en su dieta, mejora considerablemente el
desarrollo, adicionalmente el uso de aditivos, promueve al crecimiento y disminucin de la mortalidad
en los estanques (18).

4.2 Marco Terico

Se pueden usar aditivos para mejorar la inmunidad del camarn, siendo una buena alternativa el uso
de extractos de aceites esenciales de plantas, llamados fitobiticos que son usados como promotores
de crecimiento, y que estimulan el apetito, adems de poseer propiedades antioxidantes, que
resultaran una alternativa segura para dejar de usar los antibiticos (19).

5
Identific el valor de los aditivos alimentarios y la necesidad de que los nutricionistas y los
formuladores de alimentos reconocieran su potencial como uno de los principales retos para el
desarrollo de la alimentacin de los camarones de cultivo. (20)

Es necesario usar alimentos balanceados mezclados con distintos aditivos, entre ellos los prebiticos,
fitobiticos, vitaminas, y otros elementos esenciales en la dieta, corrigiendo el dficit natural que en la
mayora de las camaroneras no se encuentra en el medio, debido al degrado de los recursos naturales,
y al abuso de los cultivos, durante varios aos contaminando las aguas, suelo y perdida de manglares,
llevando a la implementacin de medidas correctivas en la alimentacin (21).

4.3 Marco Conceptual

Aditivos alimentarios
Es toda sustancia que, sin constituir por s misma un alimento, se agrega intencionadamente a los
alimentos en cantidades traza con el objetivo de modificar sus caracteres organolpticos, facilitar su
proceso de elaboracin o conservacin y mejorar la absorcin de los nutrientes. Son sustancias que se
vuelven parte de un producto alimenticio cuando son agregadas a ste (intencionalmente o no) durante
su procesamiento o produccin (22).

Las categoras de aditivos son:

Aditivos nutricionales
Aditivos tecnolgicos
Aditivos sensoriales
Aditivos zootcnicos
Anticoccidianos

El uso de aditivos en el alimento es una tendencia en acuicultura que ha tenido beneficios en la

produccin. Como el uso de probiticos, prebiticos y extractos vegetales como del ajo y cidos
orgnicos.

Promotor de crecimiento
Se les denomina promotores de crecimiento a los aditivos que forman parte integral de la racin
compuesta, que cumplen con la funcin de mejorar el aumento de peso diario de los animales, as como
la conversin de la racin consumida; tambin se le llaman estimulantes del crecimiento. Los
promotores pueden ingresar al organismo de distintas maneras, ya sean inyectado, en implante, o como
extra en el alimento del animal (23).

6
 Fitobitico LIPTOFRY
Liptofry es un nutracutico y fitobiotico muy eficaz como promotor de crecimiento natural para peces
y camarones en etapas tempranas (postlarvas y alevines). Mejora la digestibilidad de los nutrientes
gracias a la accin directa sobre la mucosa intestinal y al desarrollo de vellosidades micro intestinales,
lo que favorece el desarrollo de la flora saproftica mediante la exclusin competitiva. Diseado para
mejorar el bienestar animal y el rendimiento zootcnico (principales parmetros de produccin: FCR
y ganancia diaria), ayuda a los agricultores a acortar los ciclos de produccin. Gracias a su efecto
sinrgico de cidos orgnicos y botnicos, Liptofry tiene una alta eficacia en la prevencin de
enfermedades bacterianas oportunistas ayudando al animal a mejorar su salud intestinal (aumentando
las tasas de supervivencia), dando lugar a efectos positivos en el control de patgenos bacterianos
oportunistas como Flavobacterium psycrophilum , Aeromonas spp o Streptoccocus spp en peces y
Vibrios sp en camarones, lo que puede provocar graves episodios de mortalidad en el sistema
productivo (24).

7
5. Hiptesis
Con el propsito de dar respuestas al problema y a los objetivos de la investigacin planteados en el
presente estudio se formula la siguiente hiptesis:

H0= La adicin del fitobitico Liptofry en el alimento balanceado, no influye significativamente sobre
el crecimiento y la supervivencia del camarn, Macrobrachium rosenbergii.

HA= La adicin del fitobitico Liptofry en el alimento balanceado, influye significativamente sobre el
crecimiento y la supervivencia del camarn, Macrobrachium rosenbergii.

6. Variables
Las variables de respuesta en cada uno de los muestreos sern:

a. Variables Dependientes
Crecimiento en peso (g)
Crecimiento en longitud (cm)
Supervivencia (%)

b. Variables Independientes
Alimento balanceado con adicin del fitobitico Liptofry.

7. Operacionalizacin de Variables
DEFINICIN DEFINICIN
VARIABLES INDICADORES INDICE
CONCEPTUAL OPERACIONAL
Liptofry es un nutracutico
y fitobiotico muy eficaz
VARIABLE Alimento balanceado con la
como promotor de
INDEPENDIENTE adicin de tres (3) dosis del
crecimiento natural para Dosis de fitbiotico en el
Alimento balanceado con fitobiotico, ms un (1) testigo g.
peces y camarones en alimento
adicin del fitobitico (Sin fitobiotico).
etapas tempranas
Liptofry.
(postlarvas y alevines).

Desarrollo de los Medicin del peso de los Crecimiento en peso g.

camarones durante el camarones con una balanza
VARIABLES
periodo de investigacin. digital.
DEPENDIENTES
Crecimiento en peso
Longitud que alcanzaran Medicin de la longitud de los Crecimiento en longitud cm.
los camarones durante el camarones con un ictiometro.
Crecimiento en
periodo de investigacin.
longitud
Porcentaje de camarones Numero de camarones vivos al Supervivencia %
Supervivencia cosechados en relacin con final del esxperimento.
los camarones sembrados.

Fuente: Propia

8
8. Materiales y Mtodos
a. Descripcin del rea de Estudio

El presente trabajo de investigacin se llevar a cabo en las instalaciones del Fundo Don Alfredo, la
misma que est ubicada en las coordenadas UTM 18M 0375641; 9346388, a la altura del km. 04 de la
carretera Yurimaguas-Tarapoto, en el Casero Beln, Distrito de Yurimaguas, Provincia de Alto
Amazonas, Regin Loreto.

b. Procedimientos

Obtencin del Material Biolgico

Los ejemplares de post-larvas de Camarn, Macrobrachium rosenbergii sern adquiridas del
Laboratorio de la Empresa Camaronera del Oriente S.A - CORSA, la misma que se encuentra ubicada
en el distrito de Morales, provincia de San Martn, regin San Martn.

Unidades Experimentales
Las unidades experimentales estarn conformadas por doce (12) grupos de camarones (40 individuos
por cada grupo), distribuidos en 12 jaulas de 1 m3 (1 x 1 x 1.2 m.). Cada jaula contar con un armazn
de tubos de . El cuerpo de la jaula tendr forma de un cubo por lo que para el forrado de las paredes
se utilizar malla de plstico de 2 mm de abertura de los cocos.

Cada jaula tendr un espacio de 20 cm desde la superficie del agua hasta la cima de la jaula. Las jaulas
sern colocadas dentro del estanque formando 2 hileras de 6 unidades, cada jaula estar firmemente
atada donde se colocarn listones de 2 x 3 horizontalmente y para el soporte de los listones se
utilizarn estacas sujetadas verticalmente en el fondo del estanque. Para facilitar la alimentacin y las
labores de muestreo en las rplicas, se construir un puente de madera entre las hileras de jaulas. (Ver
Fig. 1)

Jaula 1 Jaula 2 Jaula 3 Jaula 4 Jaula 5 Jaula 6

T1-R1 T4-R2 T2-R3 T3-R2 T4-R1 T1-R3

Jaula 7 Jaula 8 Jaula 9 Jaula 10 Jaula 11 Jaula 12

T2-R2 T3-R1 T1-R2 T4-R3 T2-R1 T3-R3

Fig. 1. Distribucin de las Unidades Experimentales (Jaulas) con sus respectivos Tratamientos y
Repeticiones.

9
Densidad de Siembra
La densidad de siembra por jaula ser de 40 PL/m3, dando un total de 480 post-larvas. La siembra de
los camarones se efectuar en forma directa, mediante la aclimatacin durante dos (2) horas a las
condiciones fsico-qumicas el agua del estanque.

Raciones Experimentales
Para efectos de la presente investigacin se utilizar el alimento comercial Molinos Mayo, a la
misma que se le adicionar diferentes concentraciones del fitobitico Liptofry. Las dietas
experimentales sern almacenadas en costales de polietileno para protegerlo de la humedad y
conservarlas a temperatura ambiente. Se dosificar diariamente la cantidad necesaria de fitobiticos y
alimento balanceado. En la Tabla 3 se muestra las concentraciones de fitobitico a utilizarse.

Tabla 3. Concentraciones de fitobiticos incluidos en las raciones experimentales.

Tratamiento Alimento Balanceado Fitob. Observacin Fase
T0 30% PB Sin Fitob. Testigo Inicio, crecimiento, engorde
T1 30% PB 2 g./Kg Experimento Inicio, crecimiento, engorde
T2 30% PB 4 g./Kg Experimento Inicio, crecimiento, engorde
T3 30% PB 6 g./Kg Experimento Inicio, crecimiento, engorde
Fuente: Propia

Mtodo de Impregnacin del Fitobitico al Alimento

Para lograr una impregnacin y una distribucin homognea del Fitobitico con el alimento se utilizar
agua y un saco de polietileno.

El protocolo para la impregnacin se realizar de la siguiente manera: con la ayuda de una cuchara se
extraer la dosis respectiva del fitobitico por cada unidad experimental. Luego con la ayuda de una
balanza digital, se pesar el alimento balanceado de acuerdo a la biomasa de cada jaula, posteriormente
el alimento balanceado pesado y humedecido con agua, se colocar en el saco de polietileno e
inmediatamente se incluir el fitobitico para ser mezclado con el alimento balanceado. Posteriormente
las muestras homogenizadas se colocarn en vasos de plstico, los cuales estarn previamente
marcados por cada unidad experimental antes de la alimentacin a los ejemplares.

Manejo Nutricional
Los organismos a utilizarse en este experimento sern post-larvas de camarn, Macrobrachium
rosenbergii. Cada jaula contar con 40 unidades de post-larvas de camarn, con longitud y peso
promedio inicial homogneos, los mismos que sern sometidos a un proceso de adaptacin a las
condiciones experimentales por un lapso de 3 das.

10
El alimento que se suministrar ser un alimento balanceado comercial del tipo extrusado, con tenor
proteico de 30% PB.

El alimento ser distribuido con una frecuencia alimenticia de 2 veces al da (7:00 y 17:00 horas) y
una tasa de alimentacin (%), segn la edad y el peso de los camarones, de acuerdo a (25).

Tabla 4. Tasa de alimentacin para los camarones experimentales.

Edad - Mes Peso Tasa de Alimentacin

(g.) (%)
1 2.5 8%
2 7.0 6%
3 14.0 5%
4 21.0 4%
5 27.0 4%
6 32.0 3%
Fuente: SEBRAE (1999)

Evaluacin Biomtrica
Con la finalidad de determinar el crecimiento en peso (g) y longitud (cm) de los camarones, se
realizarn muestreos morfomtricos cada 15 das, colectando al azar el 50% de ejemplares de cada
jaula. La primera evaluacin biomtrica se registrar antes de ser colocados en las jaulas, se tomarn
datos de: peso total (g) y longitud total (cm). Para la medicin del peso se utilizar una balanza digital
con precisin de 0,01 g y la longitud se medir desde la parte anterior del rostrum hasta el extremo
posterior del telson con la ayuda de un ictimetro graduado en milmetros.

Diariamente se revisarn las jaulas para registrar organismos muertos y determinar al final del cultivo
el porcentaje de supervivencia por tratamiento.

Monitoreo de la Calidad del Agua

La toma de las variables fisicoqumicas (temperatura, oxgeno disuelto, pH, dureza, alcalinidad,
dixido de carbono, nitritos y nitratos) sern monitoreados quincenalmente utilizando un kit completo
para anlisis de agua dulce marca LAMOTTE.

Variables de Crecimiento
Para determinar las variables de crecimiento, se emplear la ecuacin de Von Bertalanffy, ya que es el
modelo que mejor describe el crecimiento, adems de que introduce un menor error en inferencias
relativas a la ganancia en peso de los organismos y sus implicaciones econmicas (26). Esta funcin
ampliamente usada describe el crecimiento basndose en procesos fisiolgicos, por lo que sus

11
parmetros tienen una interpretacin biolgica, y puede ser usada apropiadamente en evaluaciones de
rendimiento.

El modelo de crecimiento de Von Bertalanffy ser calculado de acuerdo a la ecuacin:

= (1 (0 ) ) (1)

donde:
Lt es la longitud del individuo al tiempo t,
L es la longitud mxima del individuo (asntota mxima),
K es el parmetro de curvatura que expresa que tan rpido la longitud alcanzan su valor mximo.
t es el tiempo,
t0 es el valor terico del tiempo en el cual la longitud es cero.

Relacin Longitud - Peso

La relacin longitud peso se determinar de acuerdo a la ecuacin:

= (2)

Los parmetros q y b se calcularn mediante la linealizacin de la expresin (1) y aplicacin de la

tcnica de cuadrados mnimos (27,28,29), como una primera aproximacin y se optimizarn
utilizando un proceso iterativo incluido como herramienta para el anlisis de datos en la hoja
electrnica Excel de Microsoft Office 2016, cuyo criterio de optimizacin ser la reduccin de la suma
de cuadrados.

Longitud Infinita
La longitud infinita L definida como la longitud terica que alcanzaran los organismos si se
dejaran crecer en un tiempo infinito, se calcular mediante el mtodo de Ford-Walford, que consiste
en graficar Lt contra Lt+1 ajustando una lnea recta mediante el mtodo de cuadrados mnimos y
encontrando su interseccin i con la recta de pendiente igual a 1 y ordenada 0; Y=X (29).

= + (+1) (3)

La constante de crecimiento k se estimar mediante la linealizacin de la ecuacin de crecimiento

en longitud, cuya pendiente se considerar como una primera estimacin del parmetro buscado y se
utilizar como valor inicial para su optimizacin mediante el mtodo iterativo.

12
 Crecimiento en Peso
El crecimiento en peso se calcular mediante la siguiente ecuacin (26):

= [ (1 (0 ) )] (4)

Donde q y b corresponden a los parmetros estimados en la ecuacin (2) de relacin longitud -

peso.

Porcentaje Ganado
El porcentaje de peso ganado por da (30), se determinar con la ecuacin:

LnWfLnWi
% = (100) (5)

donde:

Pg% = Porcentaje en peso ganado

LnWi = Logaritmo natural peso inicial
LnWf = Logaritmo natural peso final
t = Intervalo de tiempo

Peso ganado por da

El peso ganado por da se calcular de acuerdo a la siguiente expresin:

WfWi
= (6)

En donde:

Pg = peso ganado por da

Wf = peso final
Wi= peso inicial
t = tiempo en das

Conversin de Alimento
El Factor de conversin de alimento (FCA) se determinar mediante la siguiente frmula:

= Q/I (7)

Q = Cantidad de alimento suministrado (Kg) en un tiempo dado

I = Incremento en peso (Kg)de la poblacin en el mismo tiempo dado

13
 Supervivencia
La supervivencia ser considerada como el porcentaje de los organismos cosechados en relacin con
los organismos sembrados, dividiendo el nmero de organismos que quedaron al final del ciclo de
cultivo (Nt) entre el nmero inicial de organismos sembrados (N0) y multiplicando por cien.

El porcentaje de supervivencia se determinar mediante la siguiente formula:

= X 100 (8)
0

c. Tipo y Diseo de Investigacin

La investigacin ser de tipo experimental, porque se evaluarn las variables experimentales
(crecimiento y supervivencia), en condiciones rigurosamente controladas, con el fin de describir de
qu modo la adicin de fitobiticos sobre el alimento balanceado influye o no en el crecimiento de los
camarones.

Para este experimento se utilizar un Diseo Completamente al Azar (DCA), (31) conformado por 4
tratamientos y 3 rplicas por tratamiento, en un esquema factorial de 4x3, distribuidos en un total de
12 unidades experimentales (jaulas), cada unidad estar constituida con 40 ejemplares segn el modelo
matemtico:

Yij = + Tj + eij

Donde:

Yij: Respuesta a la i-sima unidad experimental que recibe el j-simo tratamiento.

: media.

Tj: Tratamiento 0, 1, 2 y 3.

j: Rplicas 1, 2, 3, 4

eij: Error experimental a la i-sima unidad experimental sometida al j-simo tratamiento.

d. Poblacin
La poblacin experimental estar conformada por 480 post-larvas de camarn, Macrobrachium
rosenbergii adquiridos del Laboratorio de la Empresa Camaronera del Oriente, Tarapoto - San
Martn.

14
e. Muestra
Para efectos de la recoleccin de la informacin se tomar una muestra del 50% de la poblacin de
post-larvas de camarn, Macrobrachium rosenbergii por repeticin y cada tratamiento. Asimismo, el
tipo de muestreo se realizar mediante el muestreo probabilstico o muestreo aleatorio simple.

15
f. Matriz de Consistencia

Ttulo: Adicin del Fitobitico Liptofry en el Alimento Balanceado y su Efecto sobre el Crecimiento y la Supervivencia del Camarn,
Macrobrachium rosenbergii. Casero Beln, Distrito de Yurimaguas, Provincia de Alto Amazonas.

Autores: Br. Juan Daniel Pinedo Flores

Br. Vctor Luis Flores Garca

Asesor: Blgo. Julio Csar Villa Lavy

Problema Objetivo Hiptesis Variables Indicadores

Que efecto tendr la Evaluar el efecto de la H0= La adicin del fitobitico Dependientes Crecimiento en peso
adicin del fitobitico adicin del fitobitico Liptofry en el alimento
Liptofry en el alimento Liptofry en el alimento balanceado no influye Crecimiento en peso Crecimiento en longitud
balanceado sobre el balanceado y su efecto sobre significativamente sobre el Crecimiento en longitud Supervivencia
crecimiento y la el crecimiento y la crecimiento y la supervivencia
supervivencia del supervivencia del camarn, del camarn, Macrobrachium Supervivencia
camarn, Macrobrachium Macrobrachium rosenbergii. rosenbergii.
rosenbergii? Independientes
(1 = 2)
Dosis del Fitobiticos Liptofry
HA=La adicin del fitobitico en el alimento balanceado.
Liptofry en el alimento
balanceado influye
significativamente sobre el
crecimiento y la supervivencia
del camarn, Macrobrachium
rosenbergii.

(1 2)
9. Procesamiento de la Informacin
Se aplicar anlisis de varianza de una va (ANOVA) y se realizar comparacin de medias con la
prueba de Tukey con un nivel de significancia del 5%. Los anlisis estadsticos se efectuarn utilizando
el Software MINITAB versin 17 para Windows. Las diferencias sern consideradas significativas
cuando p<0,05. Los indicadores de respuesta ser el crecimiento en peso y longitud de los organismos
obtenidos en el ltimo muestreo.
10. Cronograma de Actividades

Meses
1 2 3 4 5 6
Actividades Tiempo
Quincenas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Revisin de Literatura
Acondicionamiento del Estanque
Construccin y acondicionamiento de las Jaulas
Adaptacin de los Organismos a las Condiciones
Experimentales
Crianza de los Camarones
Muestreos Biolgicos
Monitoreo de los Factores Fsico-Qumicos del Agua
Anlisis de los Datos
Redaccin de la Tesis
Sustentacin De Tesis

18
11. Presupuesto
Presupuesto Analtico.
Partida Descripciones Cantidad Precio Unitario Total (S/.)
20 Asignaciones 1800.00
Alimentacin x 3 meses 2 Pers. 900.00 1800.00
22 Vestuario 170.00
Botas 2 pares 25.00 50.00
Capotas 2 unid. 25.00 50.00
Polo manga larga 2 unid. 25.00 50.00
Linterna 1 unid. 20.00 20.00
30 Bienes de consumo 1413.20
Material biolgico
Post-larvas de camarn 1/2 millar 160.00 80.00
Materiales de construccin
Malla plstica 72 m. 3.00 216.00
Tubos pvc 48 unid 8.00 384.00
Listones de madera 21 unid. 4.00 84.00
Tablas de madera 2 unid. 12.00 24.00
Clavos 2 kg. 3.00 6.00
Insumos
Fitobitico Liptofry 5 kg. 24.00 120.00
Alimento para animales
Alimento Balanceado 40 kg 2.98 119.20
Material de uso zootcnico
Ictimetro 1 unid. 20.00 20.00
Balanza digital 1 unid. 80.00 80.00
Bandeja. 40 l. 2 unid. 40.00 80.00
Red bolichera de pulg. 1 unid. 200.00 200.00
32 Pasajes y gastos de transporte 180.00
Transporte x 3 meses 2 pers. 90.00 180.00
39 Otros servicios de terceros 575.00
Servicio de impresin 4 juegos 100.00 400.00
Flder plstico 5 unid. 1.50 75.00
Fotocopiado 4 juegos 10.00 40.00
Encuadernado 4 juegos 15.00 60.00
49 Materiales de escritorio 165.00
Ppel bond 80 gr. A4 2 millares 46.00 92.00
Lpiz 2B 4 unid. 1.00 4.00
Lapicero 6 unid. 0.50 3.00
USB 8 GB 2 unid. 30.00 60.00
Libreta de campo 2 unid. 3.00 6.00
51 Equipamiento y Bienes duraderos 3000.00
Materiales de laboratorio
Kit Anlisis de Agua 1 equipo 3000.00 3000.00
TOTAL 7303.20

19
12. Referencias

1. Fuller R. History and development of probiotics. En Hall C&, editor.. New York: Probiotics the scientific
basic; 1992. p. 1-8.

2. Gongora CM. Mecanismo de resistencia bacteriana ante la medicina actual. 1998;: p. 456.

3. Klaenhammer TD, Kullen MJ. Selection and design of probiotics. En Int. J. Food Microbiol.; 1999. p. 45-
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