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    2-Instrucciones para Llenado de Fichas

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    El documento proporciona instrucciones para completar las fichas requeridas para participar en el Gran Mercado de Mistura 2017. Se deben completar correctamente las fichas de solicitud de participación, fichas técnicas de productos frescos y procesados, e incluir detalles como códigos, datos del participante, descripciones y atributos de los productos, aspectos comerciales como precio y vida útil, y certificados requeridos. Completar correctamente todas las secciones de las fichas permitirá una evaluación adecuada de las solicitudes.

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    El documento proporciona instrucciones para completar las fichas requeridas para participar en el Gran Mercado de Mistura 2017. Se deben completar correctamente las fichas de solicitud de participación, fichas técnicas de productos frescos y procesados, e incluir detalles como códigos, datos del participante, descripciones y atributos de los productos, aspectos comerciales como precio y vida útil, y certificados requeridos. Completar correctamente todas las secciones de las fichas permitirá una evaluación adecuada de las solicitudes.

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    El documento proporciona instrucciones para completar las fichas requeridas para participar en el Gran Mercado de Mistura 2017. Se deben completar correctamente las fichas de solicitud de participación, fichas técnicas de productos frescos y procesados, e incluir detalles como códigos, datos del participante, descripciones y atributos de los productos, aspectos comerciales como precio y vida útil, y certificados requeridos. Completar correctamente todas las secciones de las fichas permitirá una evaluación adecuada de las solicitudes.

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    X FERIA GASTRONOMICA INTERNACIONAL DE LIMA

    MISTURA 2017 GRAN MERCADO

    INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DE FICHAS

    Mediante el presente documento, se alcanza algunas precisiones sobre determinados rubros de


    cada una de las fichas que se adjuntan a la carta de invitacin para participar en el Gran Mercado
    de Mistura 2017.

    Para evitar devoluciones y retrasos en el proceso, se recomienda a los participantes que todos los
    casilleros con los rubros indicados en las diferentes fichas sean debidamente llenados, lo cual
    permitir una adecuada evaluacin y calificacin.

    A. Ficha de solicitud de participacin


    El cdigo, ser llenado por el Grupo de Trabajo Gran Mercado (en adelante,
    GTGM)

    Los dems casilleros deben ser llenados por el participante, en letra imprenta
    legible o computadora.

    Es indispensable designar a una persona de contacto para las coordinaciones


    durante el proceso.

    B. Ficha tcnica de productos frescos


    En todas las fichas el llenado del cdigo ser realizado por el GTGM.
    Se debe llenar una ficha por cada producto.
    Datos del Participante
    - El cdigo, ser llenado por el GTGM
    - Los dems casilleros deben ser llenados por el participante, en letra imprenta
    legible o computadora.

    Datos del Producto


    - Es necesario describir los principales atributos y ventajas competitivas del
    producto

    Aspectos Comerciales
    - Unidad de medida, precisar si se vender por kilo, caja, botella, unidad, etc.
    - Precio de venta en Mistura, ser referida a la unidad de medida (ej. S/. 5.00
    por kilo).
    - Vida til, se precisar el tiempo, sea el producto perecible o no perecible
    - Si es producto orgnico, deber adjuntar el Certificado correspondiente del
    producto.
    C. Ficha tcnica de productos procesados
    En todas las fichas el llenado del cdigo ser realizado por el GTGM
    Se debe llenar una ficha por cada producto.
    Referencias
    - El cdigo ser llenado por el GTGM
    - Los dems casilleros deben ser llenados por el participante, en letra imprenta
    legible o computadora.

    Producto
    - Registro Sanitario, es requisito indispensable para su participacin (Adjuntar la
    copia)
    - Ingredientes, debe reflejarse en la etiqueta del envase
    - Conservacin, precisar la forma de hacerlo y debe reflejarse en la etiqueta del
    envase.
    - Debe indicarse la fecha de vencimiento

    Aspectos Comerciales
    - Unidad de medida, precisar si se vender por kilo, caja, botella, unidad, etc.
    - Precio de venta, ser referida a la unidad de medida (ej. S/. 5.00 por kilo).
    - Vida til, se precisar el tiempo, sea el producto perecible o no perecible
    - Si es producto orgnico, deber adjuntar el Certificado correspondiente que lo
    certifique como dicho producto.

    D. Ficha de productos
    Es un resumen de todos los productos propuestos, en concordancia con las Fichas
    Tcnica que se estn remitiendo.

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