PROYECTO

PRODUCCION DE HUEVO Y AVES

MEDIANTE INCUBACIN ARTIFICIAL

REPRESENTANTE: MA. ELENA ANTUNA CAMPUZANO

No DE BENEFICIARIOS: 9

SUPERFICIE: 1138 MTS.

COMUNIDAD: BARRIO BAJO

MUNICIPIO: HUAUTLA

ESTADO: HIDALGO
DISEO DE UNA EMPRESA RURAL

1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

1.1. Diagnstico Interno
1.2. Diagnstico Externo
1.3. Anlisis FODA
1.4. Plan o acciones estratgicas
1.5. Definir el proyecto a formular
2. DISEO
2.1. Diseo Organizativo
2.1.1. Propuesta de Valor del grupo
2.1.2. Conformacin de la Figura Jurdica
2.1.3. Principios bsicos de operacin de la Organizacin
2.2. Diseo de la estrategia comercial
2.2.1. Diagnstico de Mercado
2.2.1.1. Producto
2.2.1.2. Comportamiento del consumidor
2.2.1.3. Anlisis de la competencia
2.2.1.4. Anlisis de precios
2.2.1.5. Canales de comercializacin
2.2.2. Tipo de demanda
2.2.3. Estrategia comercial
2.2.3.1. Producto
2.2.3.2. Precio
2.2.3.3. Plaza o mercado
2.2.3.4. Promocin
2.2.4. Diseo la estrategia de abasto
2.3. Diseo tcnico y administrativo
2.3.1. Localizacin del proyecto
2.3.1.1. Factores condicionantes de la localizacin
2.3.1.2. Requerimientos del proyecto
2.3.1.3. Aptitud de la regin para el desarrollo del proyecto
2.3.1.4. Descripcin del sitio
2.3.2. Tamao del proyecto
2.3.2.1. Principales factores condicionantes del tamao
2.3.2.2. Capacidad de produccin
2.3.2.3. Programa de produccin anual, mensual, semanal
2.3.3. Ingeniera del proyecto
2.3.3.1. Seleccin de tecnologa y descripcin
2.3.3.2. Descripcin del proceso de produccin
2.3.3.3. Parmetros Tcnicos
2.3.3.4. Necesidades maquinaria y equipo
2.3.3.5. Necesidades de insumos, mano obra y servicios auxiliares
2.3.3.6. Infraestructura y obra civil
2.3.4. Diseo administrativo
 2.3.4.1. Importancia de la mano de obra familiar
2.3.4.2. Nivel de divisin del trabajo y salarios requeridos
2.3.4.3. Organigrama de la empresa
3. EVALUACIN DEL DISEO
3.1. Presupuesto de inversiones
3.2. Programacin de las inversiones
3.3. Fuentes de financiamiento
3.4. Proyeccin de ingresos y egresos
3.5. Impacto neto del proyecto
3.6. Anlisis de riesgo
3.7. Anlisis de sostenibilidad y/o impacto ambiental
4. DICTAMEN GLOBAL DEL PROYECTO
1.- IDENTIFICACIN DEL PROYECTO

1.1.- DIAGNSTICO INTERNO

Tomndose en cuenta el inters de un grupo de 9 productores, denominado

TEPEXITENO que en nhuatl significa ( al pie del cerro) de la Localidad de barrio
bajo de Huautla del estado de Hidalgo; cuya finalidad fue constituirse para trabajar
en equipo y con el fin de solicitar un proyecto de explotacin y produccin de
aves de postura integral con sistema de incubacin artificial y crianza de pollitas
ponedoras; y de integrarse dentro de los beneficiarios de programas de gobierno
Federal, Estatal, o Municipal; en el cual nace la inquietud de solicitar un Prestador
de Servicios Profesionales con el fin de que elabore el proyecto y contar con
asesora tcnica y se asegure el xito del proyecto, cuyos anlisis del grupo de
trabajo cumple con los parmetros marcados por la Normativa.
El grupo de trabajo cuenta con un terreno, de 1138 mts. Cuadrados donde se
ubicara la granja de las aves de postura, en una sistema intensivo en jaulas; El
terreno se localiza a una distancia de .5 Km. de la cabecera Municipal de Huautla,
lo integran 7 socios (2 hombres y 5 mujeres) con un total de 22 miembros de
familia, formada por hombres y mujeres de diferentes edades.
Su actividad principal esta basada en la explotacin de aves, y otras
especies de traspatio para autoconsumo familiar.
El grupo esta compuesto por 6 productores cuyas edades oscilan entre 24
a 52 aos y 1 persona de 70 aos de edad, constituido con un total de 22
miembros de familia incluyendo hombres, mujeres y nios, dos socios cuentan con
el nivel superior en la carrera de zootecnia, 1 socio con educacin de
administracin de empresas, 3 con nivel de bachillerato, y 1 con el nivel bsico.
Dentro de los avances que presenta el grupo es la incursin en la
produccin y explotacin de aves, encontramos cierta experiencia en el manejo de
aves de traspatio. Esta actividad la realizan en forma rustica, cuentan con corrales
de manejo construido con materiales de la regin, la alimentacin es a base de
maz, hierbas silvestres, poco alimento industrializado. Lo referente al manejo
zootcnico se considera deficiente debido a que no aplican un calendario
zoosanitario adecuado. La mayor parte de la produccin es para autoconsumo y
mnima su comercializacin.
Los Ingresos se obtienen por medio de que algunos integrantes cuentan
con aves de traspatio que ayudan en la aportacin de ingresos a la familia con la
venta de huevo, ave y al consumo familiar, otros socios se dedican al comercio
local donde obtienen beneficios a travs de la venta de manualidades, corte y
confeccin, y venta de piln.
Los egresos se dan en compra de alimento y antibiticos para las aves, compra de
material para la elaboracin de las manualidades, y vestuario, pago de
gastos de colegiatura, trasporte y vestuario,

JUSTIFICACIN

Dentro de la Alianza para el Campo se promueve la creacin de microempresas

rurales. Formando grupos de trabajo para la realizacin de actividades productivas
y la inclusin de los sectores sociales marginados como pueden ser grupos de
mujeres, jvenes, y ancianos.
La localidad cuenta con un potencial de recursos naturales para la
produccin y explotacin de una granja avcola, el grupo de productores ha
logrado avanzar con los recursos propios en la adquisicin de aves ponedoras,
para diferentes propsitos como son: Produccin de huevo, y produccin de
pollitos mediante mtodos de incubacin natural, sin embargo dichos egresos no
han sido suficientes para la explotacin de las aves por no contar con tecnologa
de punta, infraestructura y capacitacin necesaria para un mejor desarrollo.
Las aves son una especie de animal que se adapta a las condiciones antes
mencionadas, por lo cual se pretende establecer el siguiente proyecto, el cual
generara ingresos a la Sociedad Cooperativa y fuentes de empleo dentro de la
localidad.

1.2.- DIAGNSTICO EXTERNO

El Municipio de Huautla Hgo. Cuenta con 69 localidades y una poblacin

aproximada de unos veinte mil habitantes, su actividad principal econmicamente
productiva es la agricultura y ganadera y el comercio en una forma sostenible,
cuenta con servicios de trasporte local como forneo; pero para mejorar la
economa de la poblacin activa, se necesita crear fuentes de auto empleos y
empleos a los productores que se dediquen a la produccin del campo
agropecuario; con el apoyo de programas federales, Estatales de proyectos
dirigidos al campo donde utilicemos la tecnologa y aprovechando los recursos
naturales que nos ofrece esta regin. Tambin que proporcionen mayor
rendimiento de produccin, que nos reditu beneficios econmicos y de bien estar
familiar y al mismo tiempo prestar un servicio a la sociedad, con la aportacin de
alimentos de origen animal.
La Localidad de barrio bajo, es uno de los 4 barrios que conforman el casquete de
la cabecera municipal de Huautla Hidalgo, est localizada a una altitud de
500 mts. Sobre el nivel del mar. Las localidades que limitan son: al Norte
con barrio del salto ubicada a una distancia de 1.5 km; al Noroeste con
barrio hondo a 2 km; al Oeste limita con barrio alto a 1 Km. y al Sureste
con terrenos la localidad de cojolite, del m ismo municipio.
En la parte Este colindamos con el municipio de Chicontepec, Ver., a 12 km de
distancia por carretera.
En la parte Oeste colinda con el municipio de Atlapexco Hgo.
La comunidad de Barrio bajo, se encuentra asentada en su mayor parte sobre una
pendiente mnima, de tierra color rojo rica en fierro.

Entre los servicios que cuenta la localidad estn:

Agua potable
10 tiendas particulares
Electricidad
Una cancha deportiva de foot-bool
Galera de usos mltiples
Servicio de telfono Telmex
Calles pavimentadas

En cuanto al sistema de educacin se cuenta con:

1 Preescolar con 30 alumnos.

Escuela primaria desde el primer grado hasta sexto grado que da
servicio a la cabecera municipal.

Para realizar las diferentes actividades, los productores de la comunidad se

integran en grupos de acuerdo al tipo de trabajo por una parte y por otro los
avecindados, realizando las tareas como: faenas los das lunes, limpieza de calles,
pozos domsticos, las escuelas, cementerio, y carreteras.

Se encuentran integrados por los siguientes comits:

Delegado Municipal
Comit de padres de familia de las diferentes Instituciones educativas.
Capilla
Comit femenil para limpieza del pozo, capilla, escuela y canchas
deportivas.
Comit de salud.
 Debido a la falta de empleo dentro de la comunidad los jvenes emigran a
otras ciudades principalmente a la ciudad de Mxico, Monterrey Guadalajara entre
otras.
Las Instituciones que interactan con la comunidad son:
Presidencia Municipal.
Oficinas educativas

Los ingresos de la poblacin, provienen principalmente de las actividades

como trabajo de albailera, la actividad ganadera, actividad comercial en
diferentes giros comerciales.
Los egresos se dan principalmente en la realizacin de fiestas patronal
tradicional el 13 de junio de San Antonio, inicio y clausura de clases.

1.3 ANLISIS FODA

FORTALEZA

F1= organizacin legalmente constituida

F2= habilidades y actitudes
F3= No existe endeudamiento
F4= disposicin a la innovacin
F5= Cercana a centros de consumo
F6= conocimientos bsicos sobre el proyecto
F7= Altos niveles de adaptabilidad de aves criollas al medio ambiente.

OPORTUNIDADES

O1= Apoyo de Instituciones gubernamentales

O2= Competitividad en precios
O3= capacitacin y asistencia tcnica en el manejo de aves
O4= predisposicin al xito
O5= crditos oportunos

DEBILIDADES

D1= predisposicin al xito

D2= Altos costo del equipo
D3= oferta de producto
D4= Desconocimiento en el manejo del equipo

AMENAZAS

A1 = Factores climticos
A2= Presencia de enfermedades
A3= Variacin del precio del producto (huevo, pollitas) en el mercado
 MATRIZ FODA
DEBILIDADES FORTALEZAS
A D1 D2 D3 D4 F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7
M
E A1
N
A A2
Z A3 E4 E1 E1
A
S
O 01 E1 E1 E1 E1
P
O 02 E3 E4
R
T 03 E2 E2
U 04
N
I 05
D 06
A
D
E
S

ESTRATEGIAS:

E1= Adquisicin del equipo e infraestructura

E1= Asistencia tcnico apropiada y oportuna
E2= Apoyo de instituciones crediticias y gubernamentales
E3= Asesora tcnica y contable

1.4.- PLAN O ACCIONES ESTRATGICAS

De la informacin plasmada en el presente documento, por el grupo

denominado Tepexiteno refleja cada uno de los puntos de sus sistemas de
produccin y como consecuencia la demanda de sus soluciones a problemas
reales. Bajo este sistema se establecer el Plan de Desarrollo proyecto como un
modelo para la ejecucin del programa a desarrollar en el presente documento.
Tomando como ejemplos los sistemas de produccin ya establecidos, esto
con la finalidad de obtener y lograr una mejor produccin y por ende a futuro
obtener una mejor productividad. Implementando cambios positivos y sustentables
en la tecnologa productiva. Con esto se pretende darle un giro para implementar
un crecimiento a las Unidades de Produccin Familiar mediante los puntos que se
en listan a continuacin.

Concientizar a los productores de la importancia que hoy en da representa

el uso y conservacin que se le esta dando los recursos naturales
renovables y no renovables.
Integral a las Unidades de Produccin Familiar en unidades econmicas
productivas.
La capacitacin en forma peridica hacia los productores del proyecto a
establecer en el medio rural, con el objetivo de establecer que el proyecto
sea rentables.
Introduccin de especies con caractersticas de alto % genticas para que
mejore la produccin de huevo y se trasmita a sus descendientes.
Aprovechamiento del mercado local como el regional de la huasteca
Hidalguense, que se encuentra conformado por 7 municipios

1.5.- DEFINICIN DEL PROYECTO

El presente proyecto de PRODUCCION DE HUEVO Y AVES MEDIANTE

INCUBACION ARTIFICIAL se llevara a cabo en la localidad de Barrio bajo,
Municipio de Huautla, del estado de Hidalgo, donde se trabajara con 9 socios, con
sus familias que conforman el grupo TEPEXITENO para ello se fincan
responsabilidades en cada uno de los integrantes para realizar las actividades que
se realicen en la ejecucin del proyecto, con la finalidad de cumplir de manera
satisfactoria con las metas programadas en el proyecto.
El proyecto contempla la adquisicin de 1040 aves ponedoras de 16
semanas de edad de la raza Rhode Island y Plymouth Rock, y avadas.
700 gallinas se destinaran para la produccin de huevo comercial para plato
en un sistema en jaula.
300 gallinas y 40 gallos se destinaran la produccin de huevo frtil en un
sistema de explotacin en piso, para produccin de pollita ponedora para la venta
de 1 dia de nacida hasta 4 semanas de vida. Al pblico en general.
Construccin de naves de 8m. x 20m. para albergar las aves productoras
de huevo comercial y huevo frtil para incubacin.
Bodega de 4m. x4m. para almacn de alimentos.
Cuarto de 5m.x 4m. para instalacin de equipo de incubacin y crianza.
Cercado perimetral del proyecto.
Batera de jaulas tipo pirmide.
Adquisicin de Incubadoras de 2000 huevos.
 nacedoras de 2000huevos.
criadoras para 400 pollitas. De 5 niveles
desarrolladoras de 400 pollitas de 5 niveles
Termo-higrmetro digital.
Oboscopio.
generador de luz 2500 wts. 5 hp.
rejas de plstico de trasporte de pollitas.
Hidrolabadora Truper 6 hp.
Bombas sumergible de hp
Carretillas ,palas, escobas de araa
Bascula de 5 kg

Rotoplas de 10,000 lts. , 2500 lts. y 1100 lts.

Manguera de 1 pulgada y de media pulgada.
Bebederos automticos.
Comederos de 10 kg.
Ponederos
Adquisicin de alimento iniciador para pollitas.
Alimento desarrollo para terminacin de crecimiento de las pollas.
Alimento de postura para la produccin de huevo.

De las aves adquiridas el 70 % se destinara a la produccin de huevo

comercial para plato, obteniendo una produccin 560 huevos diarios destinados
para la comercializacin que corresponde al 80% de la postura; y el 30 % restante
se destinara para la produccin de huevo frtil para su incubacin artificial, para la
produccin de pollitas ponedoras que se comercializara de un da de nacido hasta
4 semanas de edad con caractersticas adaptables al medio ambiente rural de la
zona; la cual se estima una incubacin de 1000 huevos frtiles cada 5 das
durante un periodo de 10 meses que dura el ciclo de produccin de la gallina, de
los cuales se espera obtener 850 pollitos nacidos que corresponde al 85% de
nacencia de cada incubacin, obteniendo 6 incubaciones por mes con un total de
5100 pollitas disponibles al mercado por mes con un costo promedio de $ 20.00
por pollita.

Se proporcionar un buen manejo, realizando las prcticas zootcnicas necesarias

como:
Vacunacin contra Newcastle a los 7 das.
Aplicacin de vitaminas, antibiticos durante el periodo de crianza en la
granja.
Cuidado de las aves reproductoras con la aplicacin de un programa de
vacunacin, desparasitacin y vitalizacin.
As como su capacitacin en el manejo de la maquinaria y equipo.

Los productos que se obtendrn a travs de esta granja, son para satisfacer
las necesidades de consumo del mercado local, y regional.
 El grupo cuenta con un terreno de una superficie de 1138 mts. Cuadrados, a una
distancia de .5 km. A bordo de carretera pavimentada de la cabecera municipal. Se
cuenta con un agua para el abastecimiento de los animales.

2. DISEO

2.1. DISEO ORGANIZATIVO

ORGANIGRAMA DE LA SOCIEDAD

CONSEJO DE ADMINISTRACION

PREIDENTE
MA. ELENA ANTUNA CAMPUZANO

SECRETARIA GRAL. TESORERO

MARIA IDALI MENDEZ GONZALEZ RAMON MENDEZ GONZALEZ

CONSEJO DE VIGILANCIA
JOSE LUIS MENDEZ GONZALEZ

2.1.1. PROPUESTA DE VALOR

VISIN
Lograr que las familias del medio rural tengan una mayor seguridad
alimenticia, generacin de autoempleos, empleos e ingresos adicionales, mediante
actividades productivas del sector pecuario de pequeas especies, con el fin de
que gradualmente eleven su nivel de vida.

MISIN

Producir huevo de calidad y pollitas de buena estirpe gentica que tengan

caractersticas adaptables al medio rural de la zona, utilizando equipo, maquinaria
e infraestructura necesaria para asegurar una buena produccin.

OBJETIVOS

Producir huevo de calidad, para la comercializacin y consumo familiar;

concientizar a la poblacin consumidora sobre el valor nutritivo que ofrece
el huevo.
Producir y ofertar pollita de buena estirpe gentica en la produccin de
huevo.

METAS

Distribucin de huevo en puntos estratgicos con cada socio en la regin

huasteca.
Venta de aves de 1 dia o ms edad, de acuerdo a la necesidad del cliente.
(programas de gobiernos municipales, proyectos de grupos de
productores), y en los mercados locales, regionales a un precio promedio
dependiendo la edad.

2.1.2 SELECCIN DE LA FIGURA JURDICA DE LA EMPRESA

Se gestionara la formacin de una figura jurdica cuando se ponga en marcha el

proyecto, para estar legalmente constituidos.

2.1.3 PRINCIPIOS BSICOS DE OPERACIN DE LA ORGANIZACIN

Su reglamento interno de la sociedad, se aplicara al dar inicio la ejecucin del

proyecto para el mejor funcionamiento de este.
2.2 DISEO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

Se elaboran anuncios informativos en puntos estratgicos del Municipio y de la

Regin, de los productos a ofrecer al pblico en general. As como se diseara el
logotipo de la empresa cuando nos constituyamos en una figura jurdica, para
que referencien nuestro producto de los dems; se elaboran anuncios
informativos de nuestros productos.

2.2.1 DIAGNSTICO DE MERCADO

Los productos avcolas que existen en el mercado local y regional, son

principalmente huevos de color blanco, y muy poco rojo que son trados de granjas
fuera de nuestra regin y del estado distribuidos por empresas que se encuentran
en Jalisco y Guanajuato etc. porque en nuestra regin no existen granjas ni
productores que se dediquen a la produccin de huevo y pollas en una sistema
intensivo; y ocasionalmente se expenden paquetes de pollitas ponedoras por parte
de programas de gobierno Estatal y Municipal; sin embargo, pese a las
recomendaciones y aplicacin de antibiticos veterinarios, que reciben previo a la
venta; el stress derivado del transporte, las condiciones climticas, y los
requerimientos especiales de cuidado, provocan que estos animales generen
prdidas econmicas a los productores de las reas rurales, dada su alta
susceptibilidad a estos factores, y como consecuencia se elevan los costos de los
productos (huevo y pollas).
2.2.1. PRODUCTO

PRODUCTO: HUEVO

TIENDAS DE
SOCIOS

EMPRESAS
PRODUCTORES PUBLICO EN
DE HUEVO GENERAL

TIENDAS
COMERCIALES

PRODUCTO: AVES DE UN 1 DIA A 4 SEMANAS DE EDAD

FARMACIAS
VETERINARIAS

PRESIDENCIAS
MUNICIPALES

EMPRESA
PRODUCTORA DE INSTITUCIONES
AVES EDUCATIVAS
PONEDORAS

PROYECTOS
RURALESG
 VENTA DIRECTA
AL PBLICO.

2.2.1.2 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

El volumen de consumo del huevo blanco es mas alto que el rojo porque
no existen suficientes granjas productoras de huevo rojo; y este producto lo
consumen desde las familias del medio rural, hasta las del medio urbano y el
ndice de consumo se extiende a todo el ao, de aqu la importancia de producir
huevo rojo de buena calidad, puesto que es siempre preferente de todos
consumidores, debido al color y consistencia de la yema.
Los principales consumidores de pollitas de raza ponedores son las familias
de las zonas rurales de la huasteca, granjeros, algunas instituciones educativas y
de gobierno, que utilizan el producto como fortalecimiento de las actividades de
traspatio, produccin de aves en volmenes constantes y experimentacin
tcnico-acadmica.
Normalmente, las familias rurales slo tienen acceso a la obtencin de
estos animales cuando son sujetos de algn subsidio gubernamental. Sin
embargo, es importante sealar la preferencia que manifiestan los consumidores
finales, principalmente rurales, quienes se inclinan hacia el consumo de aves de
raza criolla debido a la capacidad de adaptarse al medio ambiente con mayor
facilidad que otras razas.
Generalmente las pocas en que se observa un incremento en los ndices
de consumo, son aquellas en que se llevan a cabo fiestas tradicionales,
patronales, escolares, principalmente en los meses de junio, noviembre y
diciembre.

2.2.1.3. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

En el municipio no existen centros de distribucin de huevo blanco ni rojo,

slo pequeos establecimientos que abastecen al consumidor del municipio y
estos establecimientos realizan la compra en los centros de distribucin en la
ciudad de Huejutla que es la cabecera distrital de la regin Huasteca; para
expender este producto a un precio considerablemente alto y es comn observar
una alza momentnea en su costo y su escasez.
Existen en la zona negocios establecidos, de (Farmacias Veterinarias,
forrajeras, establecimientos de venta de alimentos), que ocasionalmente
distribuyen pollitas de postura a un costo levado, directamente al consumidor o
mediante convenios y contratos con las Presidencia Municipales o bien con
Programas Gubernamentales. Dichos negocios establecidos en la zona, son
intermediarios de grandes empresas dedicadas a la produccin de aves. En este
caso, nuestra empresa reducira el costo de los productos, pues se evitarn los
gastos de transporte para la distribucin y se ofrecern aves con una
adaptabilidad y aclimatacin a la regin, evitando perdidas de aves y un desgaste
econmico de las familias del medio rural.
Las grandes empresas dedicadas a la produccin y distribucin de (huevo y
pollitas), estn establecidos en la parte de la planicie de nuestro es estado como
en Tulancingo, Mixquiahuala Hidalgo; en Amecameca Estado de Mxico y
Monterrey Nuevo Len.

2.2.1.4. ANLISIS DE PRECIOS

Las farmacias veterinarias, forrajeras etc. comercializan el pollito con los

siguientes precios.

Producto Precio unitario Raza Caractersticas

Rhode Island
13.00 7 das de nacidos
Pollita ponedoras
Rhode Island
17.00 15 das de nacidos
Pollita ponedora
Rhode Island
21.00 21 das de nacidos
Pollita ponedoras
Rhode Island
25.00 30 das de nacidos
Pollita ponedora

Los negocios establecidos comercializan el producto (huevo) con los siguientes

precios:

Producto a.m. precio Caractersticas

Huevo Kg $34.00 Color blanco
Huevo Kg $36.00 Color rojo
Huevo Reja $58.00 Color blanco
Huevo Reja $60.00 Color rojo

2.1.1.5. CANALES DE COMERCIALIZACION

Los canales de comercializacin que se utilizan para el huevo; Son a nivel

zona, pequeas tiendas donde su adquisicin es en forma directa por kilo o por
reja; los pollitos son vendidos principalmente en farmacias veterinarias quienes
expenden el producto, promovindolo ante instituciones de gobierno para su
colocacin, as como a la venta directa al consumidor, bajo condiciones de venta
sobre pedido.
 PRODUCTO: HUEVO

TIENDAS DE
SOCIOS

, EMPRESAS PUBLICO EN
PRODUCTORES GENERAL
DE HUEVO

TIENDAS
COMERCIALS

PRODUCTO: AVES DE UN 1 DIA A 4 SEMANAS DE EDAD

FARMACIAS VENTA DIRECTA AL

VETERINARIAS PUBLICO
CONSUMIDOR
PRESIDENCIAS POR PAQUETES DE 20
MUNICIPALES POLLITOS POR CADA
GRANJAS BENEFICIARIO
PRODUCTORES
INSTITUCIONES FORMULACIN DE
DE AVES
EDUCATIVAS PROYECTOS
PONEDORAS
EDUCATIVOS
GRUPOS DE
FORMULACIN DE PRODUCTORES
PROYECTOS INTEREZADOS

VENTA DIRECTA AL
PBLICO

2.2.2 TIPO DE DEMANDADA

Existe la poltica de que a mayor produccin bajan los precios, y a menor

produccin aumenta el precio que viene siendo la oferta y la demanda; La oferta
quiere decir que cuando hay una sobre produccin de los productores compiten
por vender su producto al costo que sea; Demanda es cuando en el mercado
existe poco producto y los productores como los dueos de los establecimientos
fijan el precio conveniente al producto, y esto puede suceder por circunstancias no
previstas como ( enfermedades de las aves, baja produccin en las aves etc. )
En el interior de la localidad y comunidades circunvecinas no existe un negocio
con estas caractersticas, ya que el producto proviene de otros estados como:
Jalisco, Monterrey y Estado de Mxico.
El producto se consume durante todo el ao y adquiere una gran demanda
durante las fiestas y celebraciones propias de la regin.

2.2.3 ESTRATEGIA COMERCIAL

Se comercializarn huevos de color rojo caractersticos de gallina de raza Rhode

Island, la venta ser de manera directa al consumidor por medio de
establecimientos que ubicaremos en puntos estratgicos en el municipio con la
participacin de los socios al frente del negocio; considerando las comunidades
rurales aledaas, as tambin se distribuir a los comerciantes de la zona,
mientras tanto la empresa se expanda a nivel regional, los precios que se
manejaran son los que fije el mercado local.
Tambin, se expendern pollitos de 1 da de nacido hasta cuatro semanas
de edad, se estar ofertando aves aclimatadas a la regin, fcil manejo,
compatibles a alimentos comerciales y caseros, tolerantes a enfermedades
comunes, se consideran ampliamente adaptables a esta regin a un precio de
mercado de 4 semanas de edad a $20.00 c/u.
Para la comercializacin, se aprovecharn tambin los tianguis o mercados
que se establecen en las cabeceras municipales de la regin, los das domingos
en Huautla y Huejutla, el da viernes en Atlapexco y el da mircoles en el
municipio de Xochiatipan, del estado de Hidalgo.

2.2.3.1. PRODUCTO

Se ofertara huevo rojo a mayoreo y menudeo, (caja, reja, kilo) a precios ms

accesibles que la competencia hacia los consumidores del municipio y la regin
huasteca de Hgo. As mismo la venta de pollitas de la raza Rhode islan, plimon
rock y avadas desde un da de nacidos hasta 4 semana; Estos productos los
tendremos todo el ao a disposicin del publico consumidor del municipio y de la
regin Huasteca.

2.2.3.2 PRECIO

Los precios del huevo se establecern de acuerdo al costo de insumos, mano de

obra que se encuentren vigentes en ese momento de la produccin y de acuerdo
a los costos del producto que se encuentre en los mercados locales en ese
momento. Los precios que se encuentran establecidos en este momento a la
elaboracin del proyecto son: huevo blanco $ 34.00 kilo, huevo rojo $ 36.00 kilo,
las pollitas de 4 semanas $ 25.00

2.2.3.3. PLAZA O MERCADO

Los mercados con que contamos en la regin huasteca son los siguientes: Huautla
domingos, Atlapexco viernes, xochiatipan mircoles, Huejutla domingos,
tehuetlan sbados.

2.2.3.4. PROMOCION

La difusin y promocin del producto (huevo y pollas), se realizara por medio de

las estaciones de radio, peridicos que se encuentran en circulacin en la regin.
As como el volanteo por medio de los socios de la existencia de nuestra empresa
y productos que ofertamos al pblico.

2.2.4. DISEO DE LA ESTRAGIA DE ABASTO

2.3. DISEO TCNICO Y ADMINISTRATIVO

ADMINISTRATIVO
MA. ELENA ANTUNA CAMPUZANO

PROMOCION Y DIFUCION
PRODUCTIVIDAD
JACQUELINE SARAI MENDEZ
JAKELINE SARAI MENDEZ ANTUNA
ANTUNA

COMPRAS
COMERCIALIZACION
JOSE LUIS MENDEZ GONZALEZ
MARIA IDALID MENDEZ GONZALEZ
2.3.1.- LOCALIZACIN DEL PROYECTO

MUNICIPIO HUAUTLA
2.3.1.1.- FACTORES CONDICIONANTES DE LA LOCALIZACIN

La situacin geogrfica del municipio de Huautla nos da la ventaja de contar con

carreteras pavimentadas a la llegada de la cabecera municipal, as como a la
llegada de la ubicacin del terreno destinado para la creacin de la empresa,
cuenta con todas las ventajas, que se localiza a borde de carretera a un .5 km de
la cabecera municipal, donde el cliente podr adquirir el producto de manera
rpida y efectiva.
De la misma manera, no se tendr ningn inconveniente en la adquisicin y
transporte de las materias primas e insumos necesarios.

2.3.1.2.- REQUERIMIENTO DEL PROYECTO

De acuerdo al sistema de produccin intensivo en jaula y piso y reproduccin

en incubacin artificial que se empleara se requerirn:

1040 aves de postura de 16 semanas de edad

Instalaciones se (1 nave 8m.x 20m., con instalacin de Rotoplas de 1100
lts. administracin de agua para las aves de postura de produccin de
huevo comercial y aves de produccin de huevo frtil; Con techado de
infraestructura lamina trmica acstica, paredes de blok de un metro de
altura, ventanas corredizas con mica de 3mm., piso de cemento con
canaleta recolectora de eses cretas.
1 bodega de 4X4 mts. para almacn de alimento con lmina trmica
acstica y piso de cemento.
1 nave de 4X5 mts con las mismas caractersticas que las anteriores.
cercado perimetral del terreno 16m, x 80m, con tela cicln)
Equipo Bateras tipo pirmide con 4 jaulas de 1.50, comedero tipo canal, y
sistema de bebederos automticos, por batera.
comederos de 10 kg,
bebederos automticos,
Ponederos cap. 24 gallina
incubadora Incumatic 2000,
nacedoras Incumatic 2000,
criadoras de 5 niveles para los primeros 15 das,
desarrolladoras de pollitas de 5 niveles,
Tubo pvc x 6 m., Conectores pvc , Codos pvc, Pegamento.
Rotoplas de 10,000, 2,500, 1100 litros,
carretillas, palas, rastrillos, escobas de araa
 jaulas de plstico para trasporte de pollitas.
bomba de agua sumergible de hp. con manguera de 1 pulgada;
Generador elctrico 2500 watt 5HP,
Hidrolabadora Truper 6hp, g manguera de 1/2,
Termo-higrmetros electrnicos digitales.

Oboscopio
Bascula de 5 kg.
Insumos (alimento iniciador 21% de protena, alimento desarrollo y de
postura, antibiticos, vacunas, desparasitarte, vitaminas, desinfectantes);
instalacin elctrica (cable calibres 10, focos, conectores, cintas de aislar
etc.)
asistencia tcnica para un buen manejo zootcnico.
La construccin de un estiercolero para el tratamiento de las excretas, 3 m
x 4m x 3m.
Construccin e instalacin de 1 bao completo.
Basculas de 5 kg.

2.3.1.3.- APTITUD DE LA REGIN PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO

El Municipio de Huautla se encuentra dentro de una de las regiones con un

clima subtropical, con caractersticas muy apropiadas para la cuestin productivas
del aspecto pecuario; Su situacin geogrfica y el clima benigno que predomina en
esta zona, la hacen un suelo frtil y favorable en el cual tambin suelen producirse
diferentes especies de ganado vacuno, porcino y ovino; adems es propicio para
la produccin de aves de corral, engorda y de postura.
En contraste con otras regiones, en Huautla los rboles nunca pierden la
hojas y las plantas florecen casi todo el ao. Las principales especies maderables
que ah se desarrollan son el encino, el cedro rojo, el palo de rosa, pioches, etc.
La hidrografa del municipio est compuesta principalmente por el Ro
Calabozo, que abastece de agua a las comunidades que se ubican a su paso.
Tambin cuenta con un sin nmero de arroyos, manantiales y pozos los cuales
son igualmente indispensables para los animales y las personas del municipio.

2.3.1.4.- DESCRIPCIN DEL SITIO

El terreno cuenta con 1138 metros cuadrados, se encuentra fuera de la

zona urbana, con una pendiente de 20 % no apta para la ganadera en especies
mayores y ni la agricultura por contar con un suelo ferroso, La ubicacin del
terreno se encuentra a un ,5 km de la cabecera Municipal. Cuenta con agua, luz,
buenas vas de comunicacin, sin infraestructura.
2.2.3.2.- TAMAO DEL PROYECTO.

Se construir una nave de 8 mts de ancho por 20.m de largo, con lmina trmica,
con la finalidad de mantener un ambiente controlado de temperatura en la nave.
Para albergar 700 gallinas en jaula para la produccin de huevo comercial para
plato y 300 gallinas con 40 gallos en piso destinadas a la produccin de huevo
frtil para la incubacin; se construir una instalacin de 5m.X 4m. Para el
acomodo del equipo de incubacin y cra de pollitas. Se construir una bodega
anexa de 4m.X 4m. Que servir como bodega de almacenamiento de alimentos y
equipo de trabajo, cercado perimetral con tela cicln de una superficie de 16 mts.
X 80 mts.

2.3.2.1.- PRINCIPALES FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAO

Mercado.- En el estudio realizado se detecto una gran demanda de huevo y un

sinnmero de tiendas comerciales que ofrecen el producto para el consumo, y se
encuentra en venta durante todo el ao en los mercados locales y de la regin. A
si mismo de pollita para la produccin de huevo de traspatio en las reas rurales.
Disponibilidad de materia prima: Existe en el mercado diferentes marcas
comerciales de alimentos industrializados para aves de postura, lo cual no
representa ningn problema su adquisicin.
Necesidades de equipo: El equipo que se utilizara se encuentra en el mercado y
no es un factor determinante para la ejecucin del proyecto. Capacidad de
inversin: los socios cuentan con terreno y mano de obra disponible para aportar
al proyecto.
.

2.3.2.1.- CAPACIDAD DE PRODUCCIN

Se producir 16800 huevos mensuales de un total de 700 gallinas con una

produccin del 80% de postura mensual; as tambin se estar produciendo 240
huevos frtiles diarios, 7200 huevos mensuales listos para la incubacin y la
procreacin de 6120 pollitas mensuales, con un 85 % de nacencia.
 2.3.2. PROGRAMA DE PRODUCCIN MENSUAL

PARMETROS DE PRODUCCIN PARA 700 AVES DE POSTURA

nmero de aves adquiridas 1040
mortandad 2%
aves productivas 1019
produccin por ave 240 huevos/ave/ciclo en 10 meses
consumo de alimento por ave 0.150 g/da
nmero de huevos/reja 30 Huevos
precio de la reja de huevos $60.00 /reja
precio del alimento para ponedoras $7.00 /kg
consumo total de alimento mensual 4.680 Kg
consumo total de alimento anual 56160 Kg
produccin total de huevo por ciclo 240,000 Huevos
nmero de rejas de huevo 80000 Rejas
venta de huevos/mensual $ 33,600.00
venta de huevos/anual $403,200.00

PROYECCIN MENSUAL DE INSUMOS PARA AVES DE POSTURA

CONCEPTO
mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 TOTAL
4680
Alimento desarrollo kg/
kg/7.00 4680 kg/ $32720 9360 kg /$
$32720.00 .00 65,440.00

4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680 4680

kg/ kg/ kg/ kg/ kg/ kg/ kg/ kg/ kg/
Alimento de 32720. 32720, 32720. 32720. 32720. 32720. 32720. 32720. 32720. 42120 kg/$
postura kg/$7.00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 294,840.00
vacuna triple aviar
100 dosis/ 10/850.
$ 85.00 00 10/850 20/$ 1700.00
vacuna viruela aviar
100 dosis/ $ 55.00 10/550 10 /$ 550.00

desparasitarte oral de 10/120

100 cap./ $120.00 10/1200.00 0.00 20/$ 2400.00
antibitico Pisamix
plus 5 kg/$1700.00 4/6800.00 X X X X X X X X X X 4/$ 6800.00
Desinfectante
TH4+ENV D-de 5 lts,
PE /$1760.00 2/3520.00 X X X 2/$ 3250.00
INVERCION 44,240.00 33570. 32720. 32720. 32720. 34440. 33570. 32720 32720 32720 32720 $ 374,980.00
 00 00 00 00 00 00

PROYECCIN MENSUAL DE INSUMOS PARA AVES DE 4 SEMANAS DE EDAD

CONCEPTO mes 1 mes2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 Total/anual
aves de 4
semanas / $ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 63954/$
20.00 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 1,279,080
alimento
iniciador en la 102 kg /
1semana 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg /
7gr/ave/da a $ 765.00 1122/$
$ 7.50/ kg $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 7854.00
alimento
iniciador en la
2semana
14gr/ave/da a 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 2044 kg/
$7.5 /kg $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $15708.00
alimento
iniciador en la
3semana
20gr/ave/da a 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 3190 kg/
7.5 /kg $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $22330.00
alimento
iniciador en la
4semana
26gr/ave/da a 378 kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 4158kg/
7.5 /kg $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $29106.00
vacuna contra
Newcastle,
frasco de 100
dosis a un 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 11 / $
precio de $45 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 4950.00

PROYECCIN ANUAL DE CONSUMO DE ALIMENTO PARA AVES DE 4 SEMANAS (Kg)

CONSUMO ANUAL DE
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
ALIMENTO
alimento iniciador en la 1 semana 1122 kg 1122 kg 1122 kg 1122 kg 1122 kg
alimento iniciador en la 2 semana 2044 kg 2044 kg 2044 kg 2044 kg 2044 kg
alimento iniciador en la 3 semana 3190 kg 3190 kg 3190 kg 3190 kg 3190 kg
alimento iniciador en la 4 semana 4158 kg 4158 kg 4158 kg 4158 kg 4158 kg
TOTAL 10,514kg 10,514kg 10,514kg 10,514kg 10,514kg
 PROYECCIN MENSUAL DE AVES DE 4 SEMANAS DE EDAD

CONCEPTO mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 TOTALES
nmero de huevos incubados
(duracin de la incubacin 21
das) 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 7200 72,000

eclosin del huevo 85% 6120 6120 6120 6120 6120 6120 6120 6120 6120 6120 61,200

nacimiento considerando el 5
% de mortalidad 5814 5814 5814 5814 5814 5814 5814 5814 5814 5814 58140

aves de 1 semana de edad 7 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 14,530

aves de 2 semanas de edad7 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 14,540

aves de 3 semanas de edad7 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 14,530

aves de 4 semanas de edad7 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 1454 14,540
aves de 1 semanas de edad
a la venta7 0 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 1453 14,530

alimento iniciador en la
1semana 7gr/ave/da 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 1020

alimento iniciador en la
2semana 14gr/ave/da 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 2040

alimento iniciador en la
3semana 20gr/ave/da 290 290 290 290 290 290 290 290 290 290 2090

alimento iniciador en la
4semana 26gr/ave/da 378 378 378 378 378 378 378 378 378 378 3780

vacuna contra Newcastle,

frasco de 100 dosis 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 150
 PROYECCIN MENSUAL DE COSTOS

CONCEPTO mes 1 mes2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 Total/anual
aves de 4
semanas / $ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 5814/$ 63954/$
20.00 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 116,280 1,279,080
alimento
iniciador en la 102 kg /
1semana 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg / 102 kg /
7gr/ave/da a $ 765.00 1122/$
$ 7.50/ kg $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 $ 765.00 7854.00
alimento
iniciador en la
2semana
14gr/ave/da a 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 204 kg/ 2044 kg/
$7.5 /kg $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $1530.00 $15708.00
alimento
iniciador en la
3semana
20gr/ave/da a 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 290 kg/ 3190 kg/
7.5 /kg $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $2175.00 $22330.00
alimento
iniciador en la
4semana
26gr/ave/da a 378 kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 378kg/ 4158kg/
7.5 /kg $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $2835.00 $29106.00
vacuna contra
Newcastle,
frasco de 100
dosis a un 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 10 / $ 11 / $
precio de $45 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 4950.00

PROYECCIN ANUAL DE CONSUMO DE ALIMENTO PARA AVES DE 4 SEMANAS (Kg)

CONSUMO ANUAL DE
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
ALIMENTO
alimento iniciador en la 1 semana 1122 kg 1122 kg 1122 kg 1122 kg 1122 kg
alimento iniciador en la 2 semana 2044 kg 2044 kg 2044 kg 2044 kg 2044 kg
alimento iniciador en la 3 semana 3190 kg 3190 kg 3190 kg 3190 kg 3190 kg
alimento iniciador en la 4 semana 4158 kg 4158 kg 4158 kg 4158 kg 4158 kg
TOTAL 10,514kg 10,514kg 10,514kg 10,514kg 10,514kg
2.3.3.- INGENIERA DEL PROYECTO
2.3.3.1.- SELECCIN DE LA TECNOLOGA Y DESCRIPCIN

Para lograr una produccin y productividad constante del producto (huevo

rojo, y pollitas ponedoras) se tomaron los siguientes aspectos importantes a
considerar:

22 sistemas de bateras de gallina tipo pirmide, de 1.5 mts, 3 secciones

capacidad, de 48 aves incluye:
Comedores medianos
12 bebederos automticos
10 m de manguera y estructura mide, 1.55X1.6X2 m

2 Incubadora Incumatic 2000, capacidad 2000 huevos construida en PVC

laminado, aluminio y Acero Inox, control de temperatura electrnico digital,
volteo automtico, ventilacin por aire forzado y control de humedad
electromecnico.
2 Nacedoras Incumatic 2000 con capacidad para 2000 huevos de gallina,
construidas en PVC laminado, aluminio, ventilacin por aire y control de
humedad electromecnico.
10 criadoras elctricas para 400 pollitos de 5 nivele (1.76x1.1x70m.)
10 desarrolladoras de pollitas de 5 niveles: costa de 5 jaulas, charolas de
lmina, comederos 1.2 de lmina, 15 bebedero automticos, 10 mts manguera
y estructura.
1 generador de luz de 2500 watt. 5 hp.
4 bebederos automticos capacidad de 80 aves
11 comederos tolva de 10 kg. Capacidad de 400 pollitos
13 Ponederos cavidades 6 huecos
1 oboscopio.
1 Rotoplas de 10,000 lts
1 Rotoplas de 2500 lts.
1 Rotoplas de 1100 lts.
3 basculas de 5 kg.
4 Termo higrmetros electrnicos digitales.
Llevar registros de consumo de alimento y mortandad, esto datos servirn
como gua del comportamiento de la parvada.
Realizacin de programas de vacunacin y principales enfermedades.
15 Tobo pvc x6 m,15 codos,60 conectores, pegamento
DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PARA LA EXPLOTACIN DE
AVES PONEDORAS

Se Adquirirn 1000 gallinas de postura 16 semanas de huevo rojo y 40 gallos de

la raza Rhode Island Rojas, que son los ms aceptados en lo que conocemos
como avicultura tradicional o de traspatio.
Es de suma importancia la concientizacin del grupo, Ya que de aqu depende
el xito del proyecto; donde el grupo de trabajo diferenciara las caractersticas de
una buena gallina productora de huevo a diferencia de las gallinas criollas de la
regin que su produccin huevo no retribuye a la alimentacin en comparacin
con gallinas especializadas en la produccin de huevo.

a).-bsicamente se describen, dos tipos de explotacin de gallinas:

1.- la tradicional: este es el sistema que se explota en todas las comunidades

de las reas rurales con gallinas criollas. Donde las aves permanecen
pastoreando todo el dia por los terrenos. Y son alimentadas con maz y
desperdicio de cocina.
2.- sistema de granjas: Este sistema se clasifica en produccin simiintensivo,
donde las aves se encuentran en pastoreo y cuentan con costruccion, equipo,
alimentacin de calidad y etapa de produccin. Intensivo confinado en piso y
en jaula, e industrial.

b) Produccin
En este sistema solo se mantienen animales en dos etapas.
LEVANTE.- Es la etapa de crecimiento en la cual el animal alcanza su madures
sexual.
POSTURA.- Es la etapa en la cual la hembra pone sus huevos. La gallina en esta
poca se domina ponedora Las aves solo se explotarn durante su primer ciclo de
postura que abarca 10 meses, con un rendimiento por ave de 240 huevos, no se
iniciara la pelecha (muda forzada), por las siguientes razones:
- El segundo ciclo de produccin es ms corto y con menor produccin.
- Mayor consumo de alimento.
- Se requiere que hayan tenido un buen comportamiento de salud y produccin en
la etapa anterior.
c) Vacunacin
Se aplicaran vacunas contra viruela aviar, Newcastle y clera aviar, que son
las ms frecuentes en esta zona.
d) Alimentacin y consumo de agua
La alimentacin se basar en alimento balanceado, con la finalidad de
obtener un producto de mayor calidad en cuanto a consistencia y sabor se refiere.
 Tabla de alimentacin para ponedoras

consumo
EDAD aproximado de
(semanas) alimento (kg por 100
aves por dia)

19 130Gr./ave/13 kg

20 135Gr./ave/13.5 kg

21 140Gr./ave/14 kg

22 145Gr./ave/14.5 kg

23 150Gr./ave/15 kg

24 15.5Gr./ave/15.5 kg

25 160Gr./ave/16 kg

26 16.5Gr./ave/16.5 kg

Agua consumida por 100 aves

Gramos 15.6 C 21.1 C 26.7 C 32.2 C 37.8 C litros

alimento/ave litros litros litros litros
82 14.8 16.3 22.7 40.1 68.5
86 15.5 17.4 24.2 42.4 72.7
91 16.3 18.2 25.4 44.7 76.5
95 17.0 18.9 26.5 46.9 80.3
100 18.2 20.1 28.0 49.2 84.4
104 18.9 20.8 29.1 51.5 88.2
109 19.7 22.0 30.7 53.8 92.0
113 20.4 22.7 31.8 56.0 95.8
118 21.2 23.8 33.3 57.9 99.6
122 22.0 24.6 34.4 60.2 103.3
127 22.7 25.4 35.6 62.5 107.1
e) Sanidad
Se desinfectaran los corrales de manejo, bebederos y comederos.

CALENDARIO DE MANEJO

mes 10

mes 11

mes 12
mes 1

mes 2

mes 3

mes 4

mes 5

mes 6

mes 7

mes 8

mes 9
Concepto / mes

Vacunas
Desparasitarte
Desinfectante
Vitaminas
Electrolitos
Antibitico

RECOMENDACIONES GENERALES

Mantener la mayor parte de horas luz.

Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la
capa protectora contra bacterias y otros.
Mantener los canales limpios de excretas y camas suelta y seca y que nunca
falte paca en los nidos, esto ayudar a prevenir enfermedades y a sacar
menos huevos sucios y quebrados.
Mantener un registro o control sobre: consumo de alimento, mortalidad,
produccin, etc.
Que nunca falte agua fresca
Bajas ganancias, tanto en peso de huevos, como en peso corporal,
usualmente es indicador de un consumo de nutrientes deficientes.
Evitar desperdicios de alimento.
La necesidad de calcio en las ponedoras aumenta con la edad. Proveer 15
libras de carbonato de calcio o concha de ostra, una vez por semana por cada
1000 aves a partir de las 24 semanas de edad y despus de las 40 semanas,
duplicar la cantidad.
A las 28 semanas de edad se debe de estar obteniendo: 11% de huevo extra,
51% de huevo grande, 35% de huevo mediano y 3% de huevo chico.
A las 29 semanas de edad, el huevo que se produce debe tener un peso
promedio de 59.9 gramos.
2.3.3.2.- DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN

DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PARA LA PRODUCCIN DE

AVES MEDIANTE INCUBACIN ARTIFICIAL

A continuacin se describe las etapas que se llevara a cabo para la produccin de

aves de postura.
a) Seleccin del huevo.
- De los huevos recolectados que no haya pasado mas de 10 das de postura.
- El peso del huevo debe oscilar entre 58 60 gr.
- No debe presentar rupturas en el cascaron y deformaciones.
b) Incubacin.
- Desinfeccin de los huevos y de la incubadora.
- Los huevos para incubacin se envasaran con el polo obtuso (parte roma) hacia
arriba, pues la gravedad orienta la cabeza del embrin en esa direccin, entre el
decimoquinto y decimosexto da se halla cerca de la cmara de aire.
c) Eclosin.
- La eclosin de los pollitos ocurre a los 21 das, y la temperatura de la nacedoras
es la misma que el de la incubadora (37.5 C).
d) Sanidad
Una vez que los pollitos estn completamente secos se pasaran a las
criadoras en donde permanecern 15 das y 15 das en las desarrolladoras hasta
su comercializacin.
Las aves que presenten cuadros de alguna enfermedad contagiosa se
sacrificaran.
e) Alimentacin
Alimento iniciador con un 21 % de protena a libre acceso con la finalidad de
obtener un ptimo desarrollo en las aves.

Se aplicara el siguiente calendario de vacunacin.

Perodo Vacuna Va
7 das Newcastle Ocular
30 das Newcastle Ocular
60 Triple aviar intramuscular

2.3.3.3.- PARMETROS TCNICOS

Concepto Porcentaje
Eclosin de huevo frtil 85 %
Mortandad en la 1 semana 5%
Aves 80% de postura
 2.3.3.4.- NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
Bateras tipo pirmide con 4 jaulas de 1.50, comedero
tipi canal, y sistema de bebederos automticos, por
22 batera. modulo 3654 80388

15 Tubo pvc x 6 m. Piz. 125.00 1875.00

60 Conectores pvc Piz. 5.00 300.00
15 Codos pvc Piz. 5.00 75.00
2 Pegamento para pvc Piz. 40.00 80.00
2 incubadora Incumatic 2000 Piz 41,100.00 82,200.00
2 Nacedoras Incumatic 2000 Piz. 36,400.00 72,800.00
10 Criadora elctricas 5 niveles Piz. 9,350.00 93,500.00
10 Desarrodoras 5 niveles Piz. 5710.00 57,100.00
11 Comederos 10 kg Piz. 190.00 2090.00
4 Bebederos automticos Piz. 410.00 1640.00
13 Ponederos cap. 24 gallinas Piz. 1368.00 17,784.00
1 Generador elctrico 2500 watt. 5HP Piz. 6708.00 6708.00
1 Hidrolabadora Truper 6hp Piz. 6187.15 6187.15
4 Termo higrmetros electrnicos digitales. Piz. 700.00 2,800.00
1 Oboscopio Piz. 450.00 450.00
3 Bascula de 5 kg Piz 620.00 1860.00
2 Carretilla Piz. 850.00 1700.00
4 Palas Piz. 125.00 500.00
20 Jaulas de plstico trasporte Piz. 300.00 6000.00
10 Escobas metlica 24 dientes reforzados. Piz. 145.00 1450.00
1 Moto Bomba de agua sumergible 1/2hp Piz. 6409.25 6409.25
50 Manguera de 1 pulgada transparente M 20.00 1000.00
50 Manguera de M 6.00 300.00
1 Rotoplas 10000 lts Piz. 20359.14 20359.14
1 Rotoplas 2500 lts Piz. 5500.00 5500.00
1 Rotoplas 1100 lts Piz. 1800.00 1800.00
1 Tasa de bao completo Piz. 1330.00 1330.00
2 Tubo de pvc. De 2 pulgadas x 6 mts Piz. 90.00 180.00
17 Tubo de pvc. De 4 pulgadas x 6 mts Piz. 190.00 3230.00
TOTAL 477,595.54

2.3.3.5.- NECESIDADES DE INSUMOS

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M OBSERVACIONES
UNITARIO TOTAL $
alimento super babi plus 21 % Se suministra de 1 dia a libre acceso
2922 Kg 7.50 21,915.00
protena hasta las 8 semanas
pollorina plus 18% Se suministra de la 8 semana hasta
9360 Kg 7.00 65,520.00
romper postura
Pone oro 16 % Se suministra durante todo el ciclo
23400 Kg 7.00 163,800.00
productivo. De la gallina
 15 vacuna: Newcastle 100 dosis Frasco 45.00 675.00 antes de los 7 das, virus vivo al ojo
vacuna: triple aviar 100 dosis 1 ml por cada ave, en el muslo, cada
20 Frasco 85.00 1700.00 4 meses
vacuna: viruela aviar 100 dosis punzn en la parte interna del ala,
10 Frasco $55.00 550.00
una vez por ao
20 Trifen avicola 100 cap. desparasitarte Tarro 120.00 2400.00 Directa al pico dos cada 4 meses
Vitafor A 500 gr. Oral Durante el ciclo de produccin en
20 Sobre 100.00 2000.00
combinacin con el agua
2 THAT+ENV 5 lts. Desinfectante Garrafa 1760.00 3520.00 aplicacin en corrales de estancia
4 Pisamix 5 kg Antibitico Piz 1700.00 6800 .00 Antibitico de amplio aspecto.
Total $ 268,880.00

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M OBSERVACIONES
UNITARIO TOTAL

aves ponedoras razas Rhode islan Se adquirirn 1040 hembras de 16

1040 y Plimonrok Cabezas $150.00 $ 156 ,000.00 semanas de edad ..
NECESIDADES MANO DE OBRA DEL PROYECTO
PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M OBSERVACIONES
UNITARIO TOTAL
Para la cuida de las gallinas de postura, y para el
Toda esta mano de obra ser ejecutada por el personal de la
730 manejo de las incubadoras, nacedoras , y jornal $100.00 $73,000.00
sociedad, lo cual se estima un salario
criadoras de pollitas

Construccin desde los cimientos, pega de blok, pis, enrazado a

1 Construccin de nave de 8m. X 20m. contrato 38,000.00 $38,000.00 una altura de 3m. techado con infraestructura y colocacin de
lamina termo acstica, en un periodo de 3 semana

Construccin desde los cimientos, pega de blok, pis, enrazado a

Construccin de local de 5X4 para equipo de la
1 contrato $9000.00 $9000.00 una altura de 3m. techado con infraestructura y colocacin de
incubacin y crianza.
lamina termo acstica, en un periodo de 3 semana

Construccin desde los cimientos, pega de blok, pis, enrazado a

Construccin de local de 4X4 m. para bodega de
1 contrato $8000.00 $8000.00 una altura de 3m. Techado con infraestructura y colocacin de
alimento.
lamina termo acstica, en un periodo de 3 semana.

Colocacin de 77 postes para cercado y colocacin de tela cicln

1 Cercado perimetral de 16 X 80 m. contrato $7000.00 $7000.00
con puerta de 2 m.

Instalacin elctrica, de la nave de 8x20, 4x5 y 4x4 desde la

1 Instalacin de elctrica contrato $12,000.00 $12,000.00
mufa.

Mano de obra de construccin de bao e instalacin de todo el

1 Construccin de 1 bao completo contrato $7,000.00 $7000.00
bao.

Para almacenamiento y tratamiento de las excretas de las aves ,

1 Construccin de estiercolero 3m x 4mx 3m contrato $6000.00 $6,000.00
para no contaminar.
TOTAL $160,000.00
 SERVICIOS AUXILIARES
PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M OBSERVACIONES
UNITARIO TOTAL
Se realizara con mano de obra de los
7 Instalacin de equipo de aves jornales $150.00 $1050.00
socios
1 pago de honorarios proyecto $10,000.00 $10,000.00 Por elaboracin de proyecto
48 asistencia tcnica visita $800.00 $38,400.00 4 visitas por mes
1 energa elctrica contrato $500.00 $500.00 C.F.E.
1 Instalacin de cableado elctrico contrato $12,000.00 $12,000.00 Instalacin de la red elctrica.
5 energa elctrica Bimestral $2000.00 $10,000.00 5 recibos de luz anualmente
utilizado en caso de tormentas
100 combustible (generador) Lts $14.42 $1442.00
elctricas
5 lubricante (generador) Lts $60.00 $300.00 mantenimiento del generador
Del estado de Mxico, al municipio de
1 trasporte de aves de 16 semanas Flete $10,000.00 $10,000.00
Huautla
De la ciudad de Huejutla a la cabecera
municipal, el precio es fijado por el
6 transporte de insumos Flete $600.00 $3600.00
proveedor de alimentos, una vez por
mes
De la cabecera municipal diferente
4 transporte del producto (huevos) Flete $200.00 $800.00 tiendas de la localidad para la entrega
del producto u por mes.
Se realizara gastos para mejorar la
1 gastos de constitucin tramite $5000.00 $5000.00 constitucin de la sociedad SC.
TOTAL 93,092.00

2.3.3.6.- INFRAESTRUCTURA Y OBRA CIVIL

CONSTRUCCIN DE NAVE DE 8X 20 M, PARA ALVERGAR LAS AVES DE POSTURA

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
5 Arena M3 360.00 1,800.00
25 Grava M3 320.00 8,000.00
90 Cemento 50 kg bulto 125.00 11,250.00
1300 Block12x20x40 pieza 7.00 9,100.00
15 Armes 15 x20 pieza 95.00 1,425.00
15 Varillas 3/8 x 12 m. pieza 85.00 1,275.00
15 Calidra pieza 42.00 630.00
50 Alambrn Kg 17.00 850.00
10 alambre recocido Kg 18.00 180.00
36 Lamina tricapa color blanco. 5.18 m .x 1.36 Pieza. 1508..00 54,288.00
21 Cumbrera principal color blanca 3mm. De espesor Pieza. 475.00 9,975.00
5100 Pija galvanizada 12x1-1/2 pieza .89 4,539.00
5100 utraCap-A Blanco pieza 2.30 11,730.00
12 Montenes de 6 pulgadas. X 6m. pieza 430.00 5,160.00
24 Montenes de 4 pulgadas. X 6m. pieza 385.00 9,240.00
18 ventanas de micas corredizas de 3 m. piezas 4500.00 81,000.00
2 Puertas 1.2 X 2 mts. Pieza 2500.00 5,000.00
Total $215,442.00
INTALACION ELECTRICA DE LA NAVE 8X20
 PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL $

16 soques de porcelana de 3X3 Piz $10.00 $160.00

16 apagadores sencillos Piz $23.00 368
6 contactos aterrizados Piz $23.00 138
10 tapas de 1 ventana Piz $23.00 230
6 tapas de 2 ventanas Piz $23.00 138
3 cajas de cable #14 Piz $421.00 1263
2 cajas de cable #12 Piz $580.00 1160
1 caja de cable #10 Piz $897 897
1 centro de carga de 2 ventanas Piz $57 57
2 termo magnticas de 15 amperes Piz $56 112
1 centro de carga de 1 ventana Piz $57.00 57
1 termo magntica de 30 amperes Piz $56 56
1 tubo galvanizado de 1 1/4 X3 m Piz $136 136
1 tubo galvanizado 1/2 X 2 m Piz $36.00 36
3 abrazaderas 1 Piz $3.50 10.5
2 abrazaderas de Piz $1.50 3
1 varilla de cobre de 90cm Piz $28.00 28
1 Ajustador Piz $5.50 5.5
10 cable del #8 Piz $16.00 160
2 cintas de aislar Piz $11.00 22
1 mufa de 1 Piz $136.00 136
1 base de medidor monofsico Piz $80.00 80
1 bolsa de taquetes de 3/8 Pz $19.00 19
16 chalupas reforzadas Piz $5.50 88
16 cajas de conexin de 3x3 Piz $4.00 64
1 Armes Piz $87.00 87
2 varillas Piz $143.00 286
2 bultos de cemento Piz $124 248
1 mano de obra $4,000 4000
16 focos de 60 watts Piz $8.00 $128.00
TOTAL $10,173.00

LOCAL DE 4X5 MTS. PARA INCUBADORA, NACEDORA Y CRIADORA

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
3 Arena M3 360.00 1080.00
5 Grava M3 320.00 1,600.00
 35 Cemento 50 kg bulto 125.00 4,375.00
500 Block12x20x40 pieza 7.00 3,500.00
10 Armes 15 x20 pieza 95.00 950.00
10 Varillas 3/8 x 12 m. pieza 85.00 850.00
15 Calidra pieza 42.00 630.00
10 Alambrn Kg 17.00 170.00
5 alambre recocido Kg 18.00 90.00
10 Lamina tricapa color blanco. 5.18 m x 1.33 Pieza 1508..00 15,080.00
4 Cumbrera principal color blanca 3mm. De espesor x 1.36 Pieza 475.00 1,900
1275 Pija galvanizada 12x1-1/2 Pieza .89 1,134.75
1275 utraCap-A Blanco pieza 2.30 2,932.5
5 Montenes de 4 pulgadas. X 6m. pieza 385.00 1,925.00
1 Ventanas de 1m.x2m. piezas 2500.00 2500.00
1 Puertas 1.2 X 2 mts. Pieza 2500.00 2500.00
Total 41,217.25

INSLACION ELECTRICA DEL LOCAL 4X5

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL $
1 centro de carga de 2 ventanas piz 57.00 57.00
6 soques de porcelana de 3x3 piz 10.00 60.00
6 cajas de conexin de 3x3 piz 4.00 24.00
16 chalupas reforzadas piz 5.50 88.00
10 contactos dobles aterrizados piz 44.00 440.00
6 apagadores sencillos piz 23.00 138.00
1 tubo galvanizado de 1 piz 136.00 136.00
1 tubo galvanizado piz 36.00 36.00
1 base de medidor monofsica piz 80.00 80.00
1 Mufa piz 15.00 15.00
3 abrazaderas de 1 piz 3.50 10.5
2 abrazaderas de piz 1.50 3.00
1 varilla de cobre de 90 cm piz 28.00 28.00
1 ajustador piz 5.50 5.50
10 cable del #8 m 16.00 160
1 caja de cable #14 piz 421.00 421.00
2 cajas de cable #12 piz 580.00 1160.00
1 caja de cable#10 piz 897.00 897.00
2 cinta de aislar piz 11.00 22.00
1 Armes piz 87.00 87.00
2 varillas de piz 143.00.00 286.00
2 bultos de cemento piz 124.00.00 248.00
1 mano de obra piz 4,000.00 4000.00
TOTAL 8402
CONSTRUCCIN DE LOCAL DE 4X4 MTS. BODEGA DE ALIMENTO.
PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
3 Arena M3 360.00 1080.00
5 Grava M3 320.00 1,600.00
30 Cemento 50 kg bulto 125.00 3,370.00
400 Block12x20x40 pieza 7.00 2800.00
10 Armes 15 x20 pieza 95.00 950.00
 10 Varillas 3/8 x 12 m. pieza 85.00 850.00
10 Calidra pieza 42.00 420.00
10 Alambrn Kg 17.00 170.00
5 alambre recocido Kg 18.00 90.00
10 Lamina Termo-acstica tricapa.AE-136 Gr is. Pieza. 1508.00 15080.00
1275 utraCap-A Blanco pieza 2.30 2932.50
1275 . Pija galvanizada 12x1-1/2 pieza .89 1134.75
1 Puertas 1.2 X 2 mts. pieza 2500.00 2500.00
5 Montenes de 4 pulgadas. X 6m. pieza 385.00 1925.00.00
1 Ventanas de 1m. x 2m. piezas 2500.00 2,500.00
1 Puerta 1.20 x 2m pieza 2500.00 2500.00
Total 39,902.25

INSTALACION ELECTRICA DEL LOCAL 4X4

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL $
28 apagadores sencillos piz $23.00 $644.00
8 contactos aterrizados piz $23.00 184
1 centro de cargas de 2 ventanas piz $57.00 57
4 cajas de cable #14 piz $421.00 1684
3 cajas de cable #12 piz $580.00 1740
2 cajas de cable #10 piz 897 1794
4 cintas de aislar piz $11 44
8 tapas de 2 ventanas piz $23.00 184
20 tapas de una ventana piz $23.00 460
1 tubo galvanizado de 1 piz $136.00 136
1 mufa 1 piz $15.00 15
10 cable #8 m $16.00 160
3 abrazaderas 1 piz $3.50 10.5
2 abrazaderas piz $1.50 3
1 galvanizado de 1/2x2 piz $36.00 36
1 varilla cobre de 90 cm piz $28.00 28
1 Ajustador piz $5.50 5.5
1 base de medidor monofsico piz $80.00 80
1 centro de carga de 1 ventana piz $57 57
1 termagnetica 40 amperes piz $56.00 56
10 Pijas piz 0.5 5
2 termo magnticas de 20 amperes piz $56.00 112
28 cajas de conexin 3x3 piz $4.00 112
28 soques de porcelana piz $10.00 280
1 caja de pijas 1 1/4x8 piz $36.00 36
1 bolsa de taquetes de plstico 3/8 piz $19.00 19
1 Armes piz $87.00 87
2 varillas piz $143.00 286
2 bultos de cemento piz $124.00 248
1 mano de obra $6,000 6000
TOTAL $14,563.00

CONSTRUCCIN DE CERCO PERIMETRAL DE 16M. X 50 M.

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
5 Grava mts 3 320 1600
25 Cemento pieza 125 3125
80 poste de 6 pies pieza $45 3600
 10 tela cicln de alambre 2 m X 20 metros Rollo 863.63 8,636.30
1 puerta metlica con tela cicln de 2mx2m pieza 3000 3,000.00
3 rollo de alambre de pas pieza 850 2550
TOTAL 22511.3

CONSTRUCCIN DE BANO COMPLETO DE 2 X 2 MTS.

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
1 Arena M3 360.00 360.00
2 Grava M3 320.00 640.00

15 Cemento 50kg pieza $125.00 1875.00

240 Block 12x20x40 pieza 7.00 1680.00

6 Varilla 3/8 12m pieza 85.00 510.00

2 Calidra pieza 42.00 84.00
1 Puertas 1X 1 mts. pieza $1,508.00 1508.00
6 armex 15x20 pieza $95.00 2580.00
TOTAL 9237.00

CONSTRUCCIN DE EATIERCOLERO DE 3 M X 4 M X 3 MTS.

PARA ALMACENAMIENTO DE LAS ESCRETAS.

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M
UNITARIO TOTAL
1 Arena M3 360 360
2 Grava M3 320 640
15 Cemento 50kg pieza $125.00 1875
240 Block 12x20x40 pieza 7 1680
6 Varilla 3/8 12m pieza 85 510
2 Calidra pieza 42 84
1 Puertas 1X 1 mts. pieza $1,508 1508
6 armex 15x20 pieza $95.00 570
TOTAL 7227

PRECIO INVERSIN
CANTIDAD CONCEPTO U.M OBSERVACIONES
UNITARIO TOTAL
Los actuales socios cuentan con un terreno de 16
1 Terreno Mts. $200,000.00 $ 200,000.00
m. de ancho por 80 de largo.

2.3.4.- DISEO ADMINISTRATIVO

2.3.4.1.- IMPORTANCIA DE LA MANO DE OBRA FAMILIAR
Se considera una ventaja en el desarrollo de las actividades propias de la
empresa, puesto que los mismos socios representarn la mano de obra y por
tanto, mientras inicien las operaciones en la entidad, no ser una necesidad
primaria la contratacin de personal de apoyo a dichas actividades. Todo esto, se
reflejar en el objetivo principal de la granja, crecer hasta un nivel en el que pueda
ofrecer empleos, ya no slo para los socios, sino para la poblacin en general.

2.3.4.3.- ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

PRESIDENTE

SECRETARIO TESORERO

ENCARGADO ENCARGADO ENCARGADO ENCARGADO

DE
DE DE DE
MANTENIMIENTO
PRODUCCIN COMPRAS COMERCIALIZACION

2.3.4.4.- FLUJOGRAMA

Presidente: Ejecutar, informar, asesorar, contratar, vigilar todas las actividades de

inters comn.
Secretario: Resguardar, elaborar, todos los documentos de la empresa.
Tesorero: Ejecutar todas las operaciones financieras..
Encargado de Produccin: Vigilar, proponer, detectar actividades y necesidades
de la empresa.
Encargado de Mantenimiento: Vigilar, informar y controlar todas las materias
primas, insumos y materiales propiedad de la empresa.
Encargado de Compras: Solicitar y adquirir insumos y materias primas aplicables
al proceso productivo.
Encargado de Comercializacin y Promocin: Buscar los canales de
comercializacin y promocin ms adecuados.

PROGRAMACIN DE INVERSIONES

ACTIVIDAD MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6

acondicionamiento del
terreno
construccin de nave para
aves
construccin de local para
equipo de crianza
Construccin de local de
almacenamiento de
alimento.
Cercado perimetral del
terreno
instalacin del equipo
capacitacin del personal
recepcin de aves

3.- EVALUACIN DEL DISEO

PRESUPUESTO DE INVERSIONES
CON REC. PROPIOS FINANCIADOS
CONCEPTO COST. TOT.
% CANTIDAD
INVERSIONES FIJAS $1,360,258.34 66% $360,000.00 1,000,258.34
Terreno $200,000.00 100% 200,000.00
Equipo $477,595.54 100% 477,595.54
Infraestructura $366,662.80 100% 366,662.80
Mano de obra 160000 100% $160,000.00 $0.00
Aves de postura 156,000.00 30% 156,000.00
INVERSIONES DIFERIDAS $5,500.00 100% $5,500.00 $0.00
gastos de constitucin $5,000.00 100% $5,000.00 $0.00
contrato de energa elctrica $500.00 100% $500.00 $0.00
CAPITAL DE TRABAJO $356,422.00 100% $27,142.00 329,280.00
COSTOS VARIABLES $285,022.00 100% $6,142.00 278,880.00
Insumos $268,880.00 100% 268,880.00
Combustible $1,442.00 100% $1,442.00 0.00
Lubricantes $300.00 100% $300.00
flete para transportar aves de 16 semanas de edad $10,000.00 100% 10,000.00
flete para transporte de insumos $3,600.00 100% $3,600.00 0.00
flete para transporte del producto(huevo) $800.00 100% $800.00 0.00
COSTOS FIJOS $71,400.00 100% $21,000.00 50,400.00
instalacin de energa elctrica $12,000.00 100% 12,000.00
uso de energa elctrica $10,000.00 100% $10,000.00 $0.00
Asistencia tcnica $38,400.00 100% 38,400.00
Salarios $11,000.00 100% $11,000.00 $0.00
TOTAL $2,078,602.34 69% $419,784.00 $1,658,818.34
 FLUJO DE EFECTIVO MENSUAL
CONCEPTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9
aves productoras de huevo comercial 700 700 700 700 700 700 700 700 700
aves productoras de huevo frtil 300 300 300 300 300 300 300 300 300
1.- ingresos $0.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00 149,880.00
venta de huevo por reja a un precio de $60.00 $33,600.00 33,600.00 33,600.00 33,600.00 33,600.00 $33,600.00 33,600.00
venta de pollito de 4 semanas de edad a un precio de
116280 116280 116280 116280 116280 116280 116280
$20.00
2.- egresos 131,102.00 105,835.00 99,525.00 92,220.00 92,220.00 93,970.00 93,070.00 92,220.00 64,920.00
alimento super babi plus 21 % protena 7,305.00 7,305.00 7,305.00
pollorina plus 32,760.00 32,760.00
Pone oro 27,300.00 27,300.00 27,300.00 27,300.00 27,300.00 27,300.00
vacuna: Newcastle 100 dosis 675
vacuna: triple aviar 100 dosis 850 850
vacuna: viruela aviar 100 dosis 550.00
Trifen avicola 100 cap. desparasitarte 1200 1200
Vitafor A 500 gr. Oral 182 182 182 182 182 182 182 182 182
THAT+ENV 5 lts. Desinfectante 320 320 320 320 320 320 320 320 320
Antibitico Pisamix 5 kg 618 618 618 618 618 618 618 618 618
Combustible 1442 0 0 0 0 0 0 0
Lubricante 300 0 0 0 0 0 0 0
flete para transportar aves de 16 semanas de edad 10,000.00
flete para transporte de insumos(alimentos) 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
flete para transporte del producto(huevo) 800 800 800 800 800 800 800 800 800
instalacin de energa elctrica 12,000.00
uso de energa elctrica 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00

asistencia tcnica 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00
Salarios 11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000
contrato de energa elctrica 500
-
flujo de efectivo 44,045.00 $50,355.00 $57,660.00 $57,660.00 $55,910.00 $56,810.00 $57,660.00 $84,960.00
$131,102.00
- - -
flujo acumulado $20,958.00 $78,618.00 $134,528.00 $191,338.00 $248,998.00 $333,958.00
$131,102.00 $87,057.00 $36,702.00
MES 10 MES 11 MES 12 MES 13 MES 14 MES 15 MES 16 MES 17
700 700 700 700 700 700 700 700
300 300 300 300 300 300 300 300
$149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00

$33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00

116280 116280 116280 116280 116280 116280 116280 116280
64,920.00 64,920.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00
0 00 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
182 182 0 0 0 0 0 0
320 320 0 0 0 0 0 0
618 618 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
800 800 800 800 800 800 800 800
0 0 0 0 0 0 0 0
10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00
38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00
11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000
0 0 0 0 0 0 0 0
$84,960.00 $84,960.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00
$418,918.00 $503,878.00 $589,958.00 $676,038.00 $762,118.00 $848,198.00 $934,278.00 $1,020,358.00

MES 18 MES 19 MES 20 MES 21 MES 22 MES 23 MES 24

700 700 700 700 700 700 700
 300 300 300 300 300 300 300
$149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00 $149,880.00
$33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00 $33,600.00
116280 116280 116280 116280 116280 116280 116280
63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00 63,800.00
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
800 800 800 800 800 800 800
0 0 0 0 0 0 0
10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00
38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00
11000 11000 11000 11000 11000 11000 11000
0 0 0 0 0 0 0
$86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $86,080.00 $214,680.00
$1,106,438.00 $1,192,518.00 $1,278,598.00 $1,364,678.00 $1,450,758.00 $1,536,838.00 $1,751,518.00

FLUJO DE EFECTIVO MENSUAL

CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7
aves productoras de huevo comercial 700 700 700 700 700 700 700
aves productoras de huevo frtil 300 300 300 300 300 300 300
1.- ingresos 705,600 806,400 806,400 806,400 806,400 806,400 806,400
venta de huevo por reja a un precio de $60.00 403,200 403,200 403,200 403,200 403,200 403,200 403,200
venta de pollito de 4 semanas de edad a un precio de $20.00 $302,400.00 $403,200.00 $403,200.00 $403,200.00 $403,200.00 $403,200.00 $403,200.00
2.- egresos $304,949.00 $282,449.00 $282,449.00 $282,449.00 $282,449.00 $282,449.00 $282,449.00
alimento super babi plus 21 % protena 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915
pollorina plus 32,760.00 32,760.00 32,760.00 32,760.00 32,760.00 32,760.00 32,760.00
Pone oro 163,800.00 163,800.00 163,800.00 163,800.00 163,800.00 163,800.00 163,800.00
vacuna: Newcastle 100 dosis 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100
vacuna: triple aviar 100 dosis 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700
vacuna: viruela aviar 100 dosis $550.00 $550.00 $550.00 $550.00 $550.00 $550.00 $550.00
Trifen avicola 100 cap. desparasitarte 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
Vitafor A 500 gr. Oral 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000
THAT+ENV 5 lts. Desinfectante 3520 3520 3520 3520 3520 3520 3520
Antibitico Pisamix 5 kg 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800
Combustible 17304 17304 17304 17304 17304 17304 17304
Lubricante 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
flete para transportar aves de 16 semanas de edad 10,000.00
flete para transporte de insumos 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
flete para transporte del producto(huevo) 900 900 900 900 900 900 900
instalacin de energa elctrica 12,000.00
uso de energa elctrica 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00
asistencia tcnica 11,000.00 11,000.00 11000 11000 11000 11000 11000
Salarios 0 0 0 0 0 0 0
contrato de energa elctrica 500
flujo de efectivo 400,651 523,951 523,951 523,951 523,951 523,951 523,951
flujo acumulado -400,651 123,300 647,251 1,171,202 1,695,153 2,219,104 2,743,055

MANEJO ANUAL DE FINANCIAMIENTO

CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
 Saldo al principio de ao de la inversin fija financiada $366,662.80 $0.00 -37000 -$ 66,906.24 -$ 93,074.20
Amortizacin de la inversin fija $366,662.80 $ 329,996.52 $ 293,330.24 $ 256,663.96 $ 219,997.68
Saldo a fin de ao $0.00 -$ 329,996.52 -$ 330,330.24 -$ 323,570.20 -$ 313,071.88
Capital de trabajo financiado (%) del capital de trabajo 92% 0 0 0 0
Saldo al principio del ao del capital de trabajo
$329,280.00 $ - $ - $ - $ -
financiado.
Amortizacin del capital de trabajo financiado. $329,280.00 $ 296,352.00 $ 263,424.00 $ 230,496.00 $ 197,568.00
Saldo a fin de ao 0 $ 296,352.00 $ 263,424.00 $ 230,496.00 $ 197,568.00
Saldo total $0.00 -$ 33,644.52 -$ 66,906.24 -$ 93,074.20 -$ 115,503.88

DEPRECIACION INFRAESTRUCTURA 10%

AO 1 2 3 4 5

CONCEPTO
Infraestructura $366,662.80 $ 329,996.52 $ 293,330.24 $ 256,663.96 $ 219,997.68
DEPRECIACION $ 36,666.28 $ 36,666.28 $ 36,666.28 $ 36,666.28 $ 36,666.28

DEPRECIACION capital de trabajo 10%

AO 1 2 3 4 5
CONCEPTO
capital de trabajo $329,280.00 $ 296,352.00 $ 263,424.00 $ 230,496.00 $ 197,568.00
DEPRECIACION $ 32,928.00 $ 32,928.00 $ 32,928.00 $ 32,928.00 $ 32,928.00

PROYECCIN ANUAL DE INGRESOS Y EGRESOS

CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7
numero de aves de postura (produccin de 240huevos/ave/ciclo) 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
produccin de aves de 4 semanas de edad $52,326.00 $69,768.00 $69,768.00 $69,768.00 $69,768.00 $69,768.00 $69,768.00
(1) INGRESOS POR VENTAS 1,449,720 2,808,000 2,959,488 2,959,488 2,959,488 2,959,488 2,959,488
venta de huevo por reja a un precio de $60.00 403,200.00 604,800 756,288 756,288 756,288 756,288 756,288
venta de pollito de 4 semanas de edad a un precio de $20.00 $1,046,520.00 $2,203,200.00 $2,203,200.00 $2,203,200.00 $2,203,200.00 $2,203,200.00 $2,203,200.00
(2) COSTOS DE OPERACIN 304,449 292,449 292,449 292,449 292,449 292,449 292,449
(2a) Costos Variables 278,949 278,949 278,949 278,949 278,949 278,949 278,949
alimento super babi plus 21 % protena 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915 21,915
pollorina plus 32,760.00 32760 32760 32760 32760 32760 32760
Pone oro 163,800.00 163800 163800 163800 163800 163800 163800
vacuna: Newcastle 100 dosis 8100 8100 8100 8100 8100 8100 8100
vacuna: triple aviar 100 dosis 1700 1700 1700 1700 1700 1700 1700
vacuna: viruela aviar 100 dosis $550.00 550 550 550 550 550 550
Trifen avicola 100 cap. desparasitarte 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
Vitafor A 500 gr. Oral 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000
THAT+ENV 5 lts. Desinfectante 3520 3520 3520 3520 3520 3520 3520
Antibitico Pisamix 5 kg 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800
Combustible 17304 17304 17304 17304 17304 17304 17304
Lubricante 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
flete para transportar aves de 16 semanas de edad 10,000.00 10000 10000 10000 10000 10000 10000
flete para transporte de insumos 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600
flete para transporte del producto(huevo) 900 900 900 900 900 900 900
(2b) Costos Fijos 25500 13500 13500 13500 13500 13500 13500
instalacin de energa elctrica 12,000.00
uso de energa elctrica 2,500.00 2500 2500 2500 2500 2500 2500
asistencia tcnica 11,000.00 11000 11000 11000 11000 11000 11000
Salarios 0 0 0 0 0 0 0
contrato de energa elctrica 500
(3) UTILIDAD DE OPERACIN (1)-(2) 1,145,271 2,515,551 2,667,039 2,667,039 2,667,039 2,667,039 2,667,039
(4) PAGOS A FUENTES DE FINANCIAMIENTO 0 0 0 0 0 0 0
(5) UTILIDAD DE LA EMPRESA (3)-(4) 1,145,271 2,515,551 2,667,039 2,667,039 2,667,039 2,667,039 2,667,039
(6) PUNTO DE EQUILIBRIO (en % de la capacidad de la s.c.) (2b/(1-
2a) 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1%
(7)INGRESO EN EL PUNTO DE EQUILIBRIO 31576 14989 14905 14905 14905 14905 14905

3.5.- IMPACTO NETO DEL PROYECTO

EVALUACIN FINANCIERA ANUAL DEL PROYECTO

 CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7

(+) Utilidad neta con el proyecto 400,651 523,951 523,951 523,951 523,951 523,951 523,951
(-) Utilidad neta sin el proyecto (se considera un rendimiento del total del dinero
16,694 21,831 21,831 21,831 21,831 21,831 21,831
invertido de un 0.5 % mensual)
(+) Otros beneficios para los socios (10% de incremento de salarios de los
100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
socios
(-) Incremento del capital de trabajo (financiado y de los socios) 356,422 356,422 356,422 356,422 356,422 356,422 356,422
(+) Recuperacin de capital de trabajo (financiado y de los socios) 100162.75 130987.75 130987.75 130987.75 13,854
(-) Inversiones (financiadas y de los socios; fijas y diferidas) 1,365,758
(+) Recuperacin de los valores residuales (solo lo invertido por los socios) $419,784.00 147319
(=)Flujo de efectivo. -1,237,960 276,785 276,785 276,785 565,582 145,798 306,971
TIR 12.69%
VAN $44,229.00
B/C 1.124091667
3.6.- ANLISIS DE RIESGO
Dentro de los principales riesgos que pueden llegar a presentar se enlistan a
continuacin.
Alto Medio Bajo
Organizativos X
Tecnolgicos X
Financieros X
Mercado X
Ambientales X
Polticos X

Organizativos: los socios tienen actualmente 2 aos de estar trabajando juntos

en la explotacin de aves.
Tecnolgicos: falta de capacitacin del personal en el manejo del equipo.
Mercado: existe demanda del producto durante todo el ao.
Ambientales:
- las aves recin nacidos son los ms afectados en los cambios bruscos de
temperatura.
-Tormentas elctricas, la incubadora y nacedoras puede llegar a sufrir algn dao
permanente en el momento repentino del cese de la luz.
Polticos: la comunidad se encuentra divido por partidos polticos que puede
llegar de alguna manera a afectar el trabajo de los socios.

Factores de riesgo Alternativas de solucin

Organizativos Capacitaciones
Tecnolgicos Asesora tcnica
Financieros Mezcla de recursos que disminuyen en el
costo financiero
Mercado Asesora y capacitaciones comerciales
Ambientales Seguro agropecuario
Polticos No participar con ningn partido
3.7.- ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD Y/O IMPACTO AMBIENTAL

Impacto Positivo Nulo Negativo Negativo

sobre moderado significativo
Suelo X

Corrientes o x
cuerpos de agua
Aire X

Paisaje X

Vegetacin o X

fauna
Ruido X

CLASIFICACIN DEL PROYECTO

Se encuentra dentro de la clasificacin 3 ya que es un proyecto que afecta moderadamente
al ambiente y cuyos impactos ambientales negativos tienen soluciones bien conocidas y
fcilmente aplicables.

El proyecto se ubicar a una distancia de 2 km. de un arrollo, el cual para que los desechos
no contaminen, se tiene contemplado el almacenamiento del estircol para fines agrcolas.

4.- DICTAMEN GLOBAL DEL PROYECTO

El presente proyecto es el resultado del amplio estudio y conocimiento del rea de

trabajo, despus de haber analizado el diagnostico comunitario y el anlisis FODA se
determina aceptable la operacin del proyecto al encontrarse las condiciones ideales para su
desarrollo sin afectar las condiciones del medio ambiente o que estas actividades generen
contaminacin ya cuya visin del proyecto es netamente ecolgico.
La inversin del proyecto es de $2, 078,602.30 Cuya aportacin del programa Alianza es
del 78.8% $1, 658,818.34.0; se contempla la construccin de una nave de 8 x 20 m, un
local 5x4m. Para la reproduccin de los pollitos y crianza una bodega de 4x4 m para
bodega de alimento. Compra de 2 incubadora cap. 2000 huevos, 2 nacedoras cap. 2000
pollitos, 10 criadora 5 niveles cap. 400 pollitos, 10 desarrolladora de 5 niveles cap. 400
pollitas; 1 generador de luz de 2500 wts. 1 hidrolabadora de 6hp. 1 bomba sumergible de
hp; y 1040 aves ponedoras, cuyos objetivos de la empresa es comercializar huevo
comercial para plato y aves ponedoras de 1 dia hasta 4 semanas de edad.
En lo econmico: la proyeccin de ingresos y egresos mensuales refleja una utilidad de
operacin a partir del mes 4 en donde se nivela la produccin, y en el ao 7 se logran cubrir
los costos financiados de los socios y de las inversiones fijas y diferidas.

En lo social: con el proyecto se aprovechara la mano de obra familiar disponible en la

obtencin de ingresos adicionales y en el mejoramiento de la dieta a travs de la
explotacin de aves de postura para la produccin de huevo, as como la venta de aves de 4
semanas de edad.
En lo ambiental: durante el desarrollo del proyecto no se utilizaran productos qumicos que
afectan a la flora y fauna de la comunidad, por el contrario los desechos generados por las
aves, mediante un proceso de secado se utilizaran como abono orgnico para los cultivos.

De acuerdo a los parmetros productivos, anlisis financiero, estudio social y del

impacto ambiental analizado, se dictamina favorable el presente proyecto.

NOMBRE FIRMA

MA. ELENA ANTUNA CAMPUZANO

RAMON MENDEZ GONZALEZ

CINTHIA VIANEY MENDEZ ANTUNA

JACQUELINE SARAI MENDEZ ANTUNA

MARIA IDALI MENDEZ GONZALEZ

TERESA DE LA MERCED GONZALEZ

JOSE LUIZ MENDEZ GONZALEZ

BLANCA ESTHER POZOS DEL ANGEL

LEONEL VILLALOBOS CALIXTO