UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

INFORME
Extraccin Solido-liquido

Integrantes:
Equipo N2

-Carranza Ortiz Eduard

-Chacn Baquerizo Eriks
-Chauca Huamn Cristofer
-Chvez Ziga Rodrigo

Curso: Fsico-qumica y Operaciones Unitarias

Docente: Ing. Parra Osorio, Hernn Julio
Seccin: TP213 U
Fecha de entrega: 26 de mayo del 2017

Lima Per
 2017 I

INTRODUCCIN

Una de las actividades ms importantes en la industria est enfocada a los

procesos ya sean qumicos, fsicos o biolgicos, estos procesos poseen una
serie de etapas u operaciones que son comunes entre si y a las cuales se les
ha denominado procesos de separacin. El conocimiento prctico de los
procesos de separacin les abre el panorama de la utilidad y aplicacin de sus
conocimientos anteriores en el campo de la industria ya sea ambiental,
alimenticia, biotecnolgica o farmacutica, uno de estos procesos es la
extraccin slido-lquido es una operacin bsica o unitaria mediante la cual se
separan uno o varios constituyentes solubles contenidos en un slido inerte
mediante la utilizacin de un disolvente adecuado.
 RESUMEN

En el informe se presentan los fundamentos tericos de la extraccin solido

lquido y los equipos industriales, luego se muestra el funcionamiento del
dispositivo que realiza la operacin unitaria mencionada y por ultimo una serie
de aplicaciones industriales.
1 FUNDAMENTOS TERICOS

1.1 FUNDAMENTO DE LA EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

Extraccin solido liquido es una operacin unitaria de recuperacin de por lo

menos un componente (soluto) desde un slido empleando como agente
separador un solvente. La transferencia de masa ocurre desde la fase solida
teniendo el soluto la necesidad de difundirse desde la fase solida hacia la fase
liquida. Por lo tanto, el soluto tendr que vencer dos resistencias: en la fase
slida y en la fase liquida.
El xito de la extraccin y la tcnica que se va a utilizar depende de cualquier
tratamiento anterior que se le puede realizar al slido. Al embeber el slido con
el lquido de extraccin se disuelven primero Las sustancias a las que el
disolvente puede llegar sin obstculos. Por ello, al cortar el slido se destruyen
varias clulas donde el grado de finura creciente favorece la disolucin
inicialmente.
Las sustancias que estn contenidas en el slido son lavadas y arrastradas de
los fragmentos celulares por los disolventes mediante un proceso llamado
lavado celular, simultneamente transcurre el proceso de difusin.

1.2 TIPOS DE EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

1.2.1 EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO DISCONTINUA

La separacin de una mezcla de compuestos slidos tambin se puede llevar a
cabo aprovechando diferencias de solubilidad de los mismos en un
determinado disolvente. En el caso favorable de una mezcla de slidos en la
cual uno de los compuestos es soluble en un determinado disolvente
(normalmente un disolvente orgnico), mientras que los otros son insolubles,
podemos hacer una extraccin consistente en aadir este disolvente a la
mezcla contenida en un vaso de precipitados, un matraz o una capsula de
porcelana, en fro o en caliente, agitar o triturar con ayuda de una varilla de
vidrio y separar por filtracin la disolucin que contiene el producto extrado y
la fraccin insoluble que contiene las impurezas. Si, al contrario, lo que se
pretende es disolver las impurezas de la mezcla slida, dejando el producto
deseado como fraccin insoluble, el proceso, en lugar de extraccin, se
denomina lavado.

1.2.2 EXTRACCIN SOLIDO-LIQUIDO CONTINA

La extraccin slido-lquido suele ser mucho ms eficiente cuando se hace de

manera continua con el disolvente de extraccin caliente en un sistema
cerrado, utilizando una metodologa similar a la comentada para la extraccin
lquido-lquido continua, basada en la maceracin con disolvente orgnico,
previamente valorizado en un matraz y
condensado en un refrigerante, de la mezcla slida a extraer contenida dentro
de un cartucho o bolsa de celulosa que se coloca en la cmara de extraccin.
El paso del disolvente orgnico con parte del producto extrado al matraz inicial,
permite que el mismo disolvente orgnico vuelva a ser vaporizado, repitiendo
un nuevo ciclo de extraccin, mientras que el producto extrado, no voltil, se
va concentrando en el matraz.

1.2.3 EXTRACCIN EN CALIENTE

La extraccin slido-lquido o lquido-lquido en caliente es una operacin

relativamente rutinaria en los laboratorios de qumica. El caso ms habituales la
extraccin con el sistema soxhlet. Dado que para ella se suelen emplear
lquidos voltiles inflamables, se tendrn que aplicar las recomendaciones
generales para la utilizacin de este tipo de compuestos que ya se han
comentado (sobrepresin, presencia de vapores inflamables). En
consecuencia, los factores ms importantes que influyen sobre la velocidad de
extraccin son:

a) tamao de las partculas slidas. Evidentemente cuanto ms pequeas

sean, mayor es la superficie interracial y ms corta la longitud de los poros. Por
tanto mayor es la velocidad de transferencia. Sin embargo, tamaos
excesivamente pequeos pueden hacer que las partculas se apelmacen
dificultando la extraccin.

b) tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo ms selectivo posible y se

recomienda de baja viscosidad.

c) temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la solubilidad y

aumentan los coeficientes de transferencia de materia. El lmite superior se fija
atendiendo a criterios de calidad del producto, criterios econmicos y de
seguridad con respecto al disolvente.

d) agitacin del disolvente-soluto. Favorece la transferencia por aumento de

coeficientes de transferencia de materia en la interface S/L. Adems se evita la
sedimentacin y apelmazamiento de las partculas slidas.

1.3 EQUIPOS INDUSTRIALES

1.3.1 EQUIPOS DE EXTRACCIN SOLIDO-LQUIDA A NIVEL

LABORATORIO

Unidad de Extraccin Slido-Lquido UOP4MKII - VERSIN 3

El UOP4MkII es un sistema de extraccin slido/lquido de laboratorio

para la enseanza a estudiantes de ingeniera qumica de los
fundamentos de esta importante Operacin unitaria. El equipo utiliza
un sofisticado sistema de extractor giratorio, de
alimentacin continua con caudal en contracorriente y
de mltiples etapas, del tipo habitualmente usado en
aplicaciones industriales. Permite a los estudiantes
estudiar la implementacin prctica de la operacin,
incluyendo la economa del proceso y problemas de
control.

Pueden investigarse los efectos de temperatura,

mltiples etapas, y velocidad de alimentacin. El
extractor es compatible con computadora, con
software educativo como opcin.

Caractersticas tcnicas

Temperatura del disolvente: Desde temperatura ambiente a

50C, controlable individualmente

Caudal de la bomba: 0-13.5l/hora

Velocidad de alimentacin: 0-3l/hora

Velocidad de rotacin: 1 rev/15min (4revs/hora)

Capacidad del compartimiento del recipiente: 0.16l

Especificaciones

Un sistema de extraccin slido/lquido continuo de tres etapas

que utiliza el diseo de recipiente de extraccin giratorio. La
velocidad de rotacin del recipiente es variable (0-4 revs/hora).

La alimentacin del material de alimentacin es automtica y la

velocidad de alimentacin es variable (0-3l/hora) Los
modos de operacin son discontinuo, o continuo con 1, 2 o 3
etapas. Se proporciona control de temperatura independiente en
cada etapa. El caudal es variable en las tres etapas de
disolvente (0-13.5l/hora).
 La conductividad de la corriente de fluido es medida en la
entrada y en la salida de cada una de las tres etapas.

El UOP4MkII es compatible con computadora usando el

accesorio de registro de datos opcional, que incluye un completo
paquete de software educativo con detalles de la teora y de
ejercicios experimentales, operacin del equipo, registro de
datos automtico y visualizacin grfica en tiempo real de datos
medidos y calculados.

Las posibilidades experimentales incluyen:

Demostracin de procesos de extraccin lquido/slido,

discontinua y continua, de mltiples etapas.

Investigacin del efecto de las temperaturas del disolvente y de

los caudales de disolvente y slidos.

Balance de masas.

Economa del proceso.

Extractor tipo soxhlet piloto vertical

Caractersticas Generales del Equipo

Estructura en caos de acero de 1 1/2" pintados

en epoxi.

Uniones de la estructura en fundicin gris

pintadas en epoxi.

Soportes y uniones de partes de vidrio en

aluminio pintados en epoxi.

Tablero electrnico de comandos, con encendido

y apagado del equipo, regulacin de potencia del
calefactor elctrico.
 Apertura de tapa mvil, mecnico y manual, con sistema de
elevacin al abrir la tapa mvil.

Caldera elctrica con vela calefactora de cuarzo.

Datos Tcnicos

Medidas del equipo completo:

Ancho: 0,70 m.

Alto: 2 m.

Profundidad: 0,55 m.

Alimentacin del equipo:

Elctrica: 220 V - 50/60 Hz.

Baln evaporador:

4 litros.

Cmara de extraccin:

4 litros.

Superficie de condensacin:

600 cm2.

Calentamiento:

Calefactor elctrico con resistencia de 1200 Watt.

Extractor tipo soxhlet piloto

Caractersticas Generales del Equipo

 Estructura en caos de acero de 1 1/2"
pintados en epoxi.
Uniones de la estructura en fundicin gris
pintadas en epoxi.
Soportes y uniones de partes de vidrio en
aluminio pintados en epoxi.
Tablero electrnico de comandos, con
encendido y apagado del equipo, regulacin
de potencia del calefactor elctrico.
Apertura de tapa mvil, mecnico y manual,
con sistema de elevacin al abrir la tapa mvil.
Datos Tcnicos

Medidas del equipo completo:

Ancho: 0,55 m.
Alto: 2 m.
Profundidad: 0,55 m.
Alimentacin del equipo:
Elctrica: 220 V - 50/60 Hz.
Baln evaporador:
5 litros.
Cmara de extraccin:
5 litros.
Calentamiento:
Caldera elctrica mediante vela de cuarzo de 1000 Watt.
Superficie de condensacin:
600 cm2.

1.3.2 Equipos de extraccin solido-lquida proceso continuo

Extractor de Kennedy
Es un equipo por etapas en donde la carga slida es transportada por palas de
una cmara a la siguiente. Las palas tienen perforaciones para permitir el
drenado de los slidos entre las etapas, los slidos por raspado logran
desprenderse de las palas. La cmara donde se descarga la miscela se usa
como etapa de filtracin en donde las partculas finas se separan de la solucin
de extracto.

Extractor de Bollman

Los slidos son cargados en canastas

perforadas que estn unidas a una
cadena
transportadora (sentido descendente a la
derecha y sentido ascendente a la izquierda
de la Figura 6). El solvente fresco se aade
durante el movimiento ascendente de las
canastas de manera que esta parte la
lixiviacin es a contracorriente. La solucin
que se forma en las canastas se retira por
el fondo del extractor, se bombean y se
esparcen a las canastas que se estn
moviendo en forma descendente de forma
que esta parte lixivia a flujo paralelo mediante una solucin diluida solvente-
ingrediente activo (miscela media). En el lado derecho el lquido se percuela a
travs de los slidos de canasta en canasta y se recogen en el fondo como la
solucin concentrada final del ingrediente activo (miscela total) y se separa.

Este tipo de extractor es muy peculiar, ya que cuando trabajamos con slidos
resulta muy difcil operar de forma continua, sin embargo este tipo de extractor
lo permite. Es una unidad elevadora de cestas diseada para manejar de 2.000
a 20.000 kg/h de slidos desmenuzables. Los cubetos (cestas) con el fondo
perforado se colocan en una banda con movimiento sinfn. Los slidos
secos, alimentados a los cestos que descienden, se rocan con disolvente
parcialmente enriquecido. Al elevarse, los cestos, en la otra seccin de la
unidad, los slidos se rocan con disolvente puro en contracorriente. Los
slidos agotados se descargan de los cestos, en la parte superior de la unidad,
a un transportador de palas; y el disolvente enriquecido se impulsa desde el
fondo de la unidad.

Extractor tipo Rotocel

Est formado por compartimentos en

forma de sectores anulares, con pisos
permeables al lquido que giran
alrededor de un eje central. Los
compartimentos pasan de forma
sucesiva por el punto de alimentacin,
por un conjunto de rociadores de
disolvente, una seccin de drenaje y
una de descarga (donde el fondo tiene
una abertura para descargar los slidos extrados.
Es una modificacin del sistema de Shanks (batera de extractores), los
tanques se mueven de manera continua, permitiendo la adicin y descarga
continua de la carga de slidos.
Es una modificacin del sistema de Shanks (batera de extractores), los
tanques se mueven de manera continua, permitiendo la adicin y descarga
continua de la carga de slidos El equipo posee un rotor circular de 18 celdas
que al girar cada celda pasa a su vez por debajo de un aparato que alimenta la
carga slida preparada y bajo una serie de aspersores los cuales empapan con
el solvente a la carga slida. Despus de casi una vuelta, el contenido lixiviado
que hay en cada celda se arroja a uno de los compartimientos inferiores
estacionarios, de los cuales se sacan continuamente.

Agitador de Dorr

Usa tanto el principio de transporte de material con aire como el raspado

mecnico de los slidos, es muy usado en la industria metalrgica como
qumica para la lixiviacin y el lavado de solidos finamente divididos. El eje
central hueco del agitador acta como un transporte de material con aire y al
mismo tiempo gira lentamente, los brazos unidos a la parte inferior del eje
raspan los slidos sedimentados hacia el centro del fondo del tanque, en donde
se levantan mediante la elevacin de aire a travs del eje hasta unos lavadores
unidos a la parte superior. Los lavadores distribuyen la mezcla elevada de
lquido y slido sobre toda la seccin transversal del tanque. Los brazos de
raspado pueden levantarse para eliminar los slidos que hayan quedado
sedimentados en ellos durante el tiempo en que la maquina no funcion,
tambin tienen unas tuberas de aire auxiliares para
favorecer la eliminacin del slido sedimentado.

1.3.3 EQUIPOS DE EXTRACCIN SOLIDO-LQUIDA PROCESO

DISCONTINUO

Tanques de Lixiviacin

Slidos de tamao intermedio se pueden lixiviar de manera adecuada con

mtodos de percolacin en tanques abiertos. Las partculas slidas a lixiviar
reposan sobre un fondo falso (El tipo ms sencillo es el de una rejilla de tiras de
madera colocadas en forma paralela unas con respecto a otras y lo
suficientemente cercanas para retener al slido), para sostener partculas muy
finas, la rejilla puede cubrirse con esteras o un filtro de lona, los tanques
tambin pueden hacerse completamente de metal, con fondos falsos
perforados sobre los cuales se coloca una tela de filtro. Los tanques de
percolacin grandes (4.5 x 3.4 x 5.5 m de profundidad) para la lixiviacin de
minerales de cobre, se fabrican de concreto reforzado.

El slido que se llena en el tanque debe de tener un tamao de partcula lo ms

uniforme posible, luego se bombea un lote de disolvente lo suficiente como
para sumergir al slido y luego se deja que toda la masa se remoje durante
cierto tiempo. Durante este periodo de tiempo el solvente puede o no circularse
sobre el slido mediante bombeo y drenarse del slido a travs del fondo falso
del tanque (una etapa), se repite esta etapa y se obtendr la disolucin final de
todo el soluto.

1.4 APLICACIONES INDUSTRIALES

Las aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industrias

alimenticias son: extraccin de aceites y grasas animales y vegetales, lavado
de precipitados, obtencin de extractos de materias animales o vegetales,
obtencin de azcar, fabricacin de t y caf instantneo, entre otras:

Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de

soja y de algodn mediante la lixiviacin con disolventes orgnicos
como: ter de petrleo, hexano, etc.
Extraccin de colorantes a partir de materias slidas por lixiviacin con
alcohol o soda.

En general casi todos los colorantes naturales son usados para colorear en
forma natural bebidas lcteas, yogurt, quesos, aceites y margarinas, snacks,
galletas, postres, sopas y cremas instantneas, caldos de gallina, pastas
alimenticias, salsas y jugos naturales.
 Extraccin de aceites
esenciales

Colorantes de Achiote

Achiote (Annatto) soluble en aceite

Achiote (Annatto) soluble en agua

Los colorantes de achiote son obtenidos por extraccin slido-lquido de las

semillas de achiote y pueden tener base en agua o aceite. Algunos son
secados por atomizacin.
Utilizados para colorear de amarillo y en forma natural margarinas, quesos,
aceites, as como sopas, cremas y salsas.

Liquido colorante de achiote

Colorantes de Crcuma

Crcuma (Turmeric) soluble en aceite

Crcuma (Turmeric) soluble en agua
Los colorantes de crcuma son obtenidos por proceso de molienda de la raz
de crcuma obtenindose en forma de harinas, as como extractos que se
obtienen por extraccin slido-lquido de las races y que pueden ser solubles
en agua o aceite.
Utilizados para colorear de forma natural caldos de gallina, margarinas, quesos,
condimentos, snacks y otros productos de confitera.

Tinte de crcuma

Oleorresinas

Todas las oleorresinas son obtenidas por procesos de extraccin slido-lquido

con alcohol etlico como agente extractor. Las oleorresinas obtenidas pueden
ser esparcidas en una base de sal comn o de cido actico. Por ejemplo:
cilantro, cimarrn, guasca, organo, ajo, aj, perejil, apio, cebolla, pimienta,
clavo y canela.
Otras aplicaciones

En ecologa para indicar el desplazamiento hacia los ros y mares de los

desechos y excrementos, adems de otros contaminantes como pueden
ser los fertilizantes; producido por el mismo proceso indicado para el
fenmeno qumico.
En geologa en el proceso de lavado de un estrato de terreno o capa
geolgica por el agua.
En el tratamiento de los minerales concentrados y otros materiales que
contienen metales, la lixiviacin se efecta por medio de un proceso
hmedo con cido que disuelve los minerales solubles y los recupera en
una solucin cargada de lixiviacin.
Metalurgia Extractiva: para trabajar los minerales principalmente
oxidados. Desde un tiempo a esta parte se realiza la lixiviacin de
minerales sulfurados de cobre mediante procesos de lixiviacin
bacteriana.
Obtencin de azcar a partir de remolacha.
Fabricacin de t y caf instantneo.
 Extraccin de componentes activos de drogas crudas provenientes de
vegetales: como la extraccin de alcaloides, la extraccin de glicsidos,
extraccin de saponinas, etc.
Extraccin de concretos y absolutos de plantas perfumgenas, como el
concreto de jazmn, de acacia, el absoluto de musgos, de lquenes, etc.
Extraccin de componentes activos de uso cosmetolgico, como la
extraccin de saponinas de las hojas de hamamelis, de resinoides de
aloe de vera, de triterpenos, de centella asiticas, etc.