Trabajo Starbucks Diplomado
Trabajo Starbucks Diplomado
Trabajo Starbucks Diplomado
Diplomado
Gerencia de Mercadeo
STARBUCKS COFFE
Este concepto prob ser tan exitoso que a partir de mediados de los aos 90, la
marca comenz a abrir cafeteras en diversas partes del mundo, y en la dcada
siguiente inaugur un nuevo establecimiento cada da de la semana. En la actualidad,
est presente en 58 pases.
Starbucks vende caf elaborado, bebidas calientes y caf express entre otras
bebidas, tambin vende bocados y algunos otros productos tales como tazas y granos
de caf. Tambin ofrece libros, CD de msica, y pelculas.
En febrero de 2007, Starbucks tena ya 7.521 locales repartidos por todo el mundo:
6.010 de ellos en los Estados Unidos y 1.511 en otros pases. Adems, la compaa
tiene 5.647 empresas conjuntas y licencias, 3.391 de ellas en los Estados Unidos y
2.256 en otros pases. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13.168 en todo el
mundo.
Misin:
Misin de Starbucks
Inspirar y nutrir el espritu humano: una persona, una taza de caf y una
comunidad a la vez.
Nuestros Principios
Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misin da a da:
Nuestro caf:
Siempre ha sido y ser una cuestin de calidad. Nos apasiona saber que tenemos
un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores granos de
caf, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva.
Nuestro profundo inters en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jams
termine. .
Nuestros partners:
Se nos llama partner (empleados), porque lo que hacemos no es slo un trabajo, es
nuestra pasin. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que nos permita a
cada uno ser autntico.
Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo a este
principio.
Nuestros clientes:
Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros
clientes, remos con ellos y les levantamos el nimo, aunque sea por un instante.
Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida
preparada a la perfeccin, pero es mucho ms que eso. En realidad, se trata de
relacionarnos con las personas.
Nuestra comunidad:
Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra
responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que
hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos para
conseguir una unin entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada da a da.
Ahora nos damos cuenta de que la dimensin de nuestra responsabilidad y nuestro
potencial para hacer el bien son an mayores que antes. Una vez ms, el mundo espera
que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos lderes.
Nuestros accionistas:
Sabemos que cuando cumplimos con estas reas, cosecharemos el mismo xito
que recompensa a nuestros accionistas. Responderemos ntegramente por la perfeccin
de cada uno de estos elementos, para que Starbucks, y todos los que se relacionan con
nosotros, podamos perdurar y prosperar.
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
Caf Ole inicio sus operaciones con un formato similar a Starbucks, con una
estrategia de introduccin en los centros comerciales, con precios ms bajos y
direccionado para una Clase B y C.
Caf McCaffe y BKcaffe, tiene buenas promociones y sus precios son ms
accesibles.
LOGOTIPO DE STARBUCKS
El logotipo est basado en una figura del siglo XVI que consiste en un crculo verde con
una sirena de dos colas, rodeada por el nombre de la compaa.
ESTRATEGIAS STARBUCKS
Su caf.
Sus empleados.
Su merchandising.
Su filosofa de la propiedad.
Su estrategia de localizaciones.
Su imagen.
Su capacidad innovadora.
APROVISIONAMIENTO
El tueste era la clave para Starbucks, pues en funcin de cmo se tostaba el caf
dependa el gusto final del producto.
Starbucks llev a cabo muchas investigaciones tostando sus cafs de distintas
maneras, bajo distintas temperaturas y durante distintos perodos de tiempo,
logrando elaborar sus curvas de tostado propias.
Tras el tueste y refrigeracin por aire, el caf se envasaba al vaco inmediatamente
en bolsas provistas de vlvulas de desgasificacin. Este mtodo de envasado
garantizaba la frescura del producto.
El caf Starbucks poda conservarse durante 26 semanas, sin embargo, la empresa
no guardaba el caf en sus almacenes durante ms de 3 meses.
VENTA EN CAFETERAS
Los camareros de las cafeteras Starbucks suelen ser por lo general estudiantes
universitarios.
Reciben mucha formacin, de manera que pueden hablar sobre distintos cafs y
procesos.
Starbucks se esfuerza en saber lo que piensan y opinan sus camareros, pues stos
estn en contacto directo con los clientes.
Todo el mundo desde el director ejecutivo hasta los camareros, son considerados
partner, no un empleado.
Starbucks espera que sus camareros estn orientados hacia la atencin al cliente,
mostrndose hospitalarios, eficaces elaborando exactamente el tipo de bebida que le
pida el cliente, y que sean capaces de responder a las preguntas de los clientes
relacionadas con el caf (empowerment).
MERCHANDISING
CAPACIDAD INNOVADORA
PUBLICIDAD
MARKETING
MARCA / POSICIONAMIENTO.
DISTRIBUCIN
La gran diferencia entre otorgar una franquicia y una licencia, es que al dar una
franquicia no slo se transmite la marca y los derechos, como en las licencias, sino
tambin el Know-how o saber hacer del negocio, o que es lo mismo que decir
Sistemade operacin.Starbucks posee un 50%, o menos, de las empresas operando bajo
licencia como tiendas.
Las bebidas se ofrecen en 3 tamaos: Alto o Tall (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti
(20 onzas), aunque en algunos pases se ofrece el tamao Corto (8 onzas).
Los productos ofrecidos por Starbucks: son bebidas calientes, bebidas fras y una
variedad de pasteles gourmet.
BEBIDAS DE TEMPORADA
Caramel Macchi ato: Leche cremosa manchada con expreso y vainilla, cubierta
con un caracterstico dibujo de caramelo. Dulce, cremoso e intenso.
Caf Latte: Leche cremosa y expreso, ligeramente recubierto con suave espuma de
leche. Prubalo con un jarabe a tu eleccin (caramelo, almendra, avellanas).
Cappuccino: El balance perfecto, nuestra carga de expreso acompaada por leche
caliente y abundante espuma de leche.
Caf Mocha: Delicioso e intenso chocolate, expreso y leche cremosa, coronado con
crema batida. Irresistible en los das fros.
Latte: Leche cremosa y expreso, ligeramente recubierto con suave espuma de
leche. Prubalo con un jarabe a tu eleccin (caramelo, almendra, avellanas...)
Cappuccino: El balance perfecto, nuestra carga de expreso acompaada por leche
caliente y abundante espuma de leche.
En lo principal indican cuatro pasos a realizar con los clientes para llegar a tener una
estrategia individualizada o personalizada:
Este nuevo enfoque del marketing es muy apropiado para la situacin en la que se
encuentra el mercado actual, es decir en un estado de super competencia. Es por eso, que
esta estrategia de marketing que se caracteriza por lograr la lealtad del cliente lo mximo
posible y estrechar las relaciones con el mismo es muy interesante.
El permission marketing asegura que los envos de email marketing llegarn a los
destinatarios. stos han tenido que confirmar sus suscripciones a las listas de correo que
manejemos, antes de recibir nuestros mensajes y habrn incorporado nuestra direccin
de mail a las de sus remitentes seguros.
Las enormes dificultades en captar, retener, fidelizar y crear red han originado tres tipos
de estrategia de marketing en Internet que deben complementarse:
Twitter
seguidores
al 20/04/2013
McDonald 1.121.773
Starbucks 3.681.238
2. My idea Starbucks, en donde se invita al cliente aportar ideas que son tomadas en
cuenta y plasmada posteriormente en las tiendas o en los sitios webs y son
reconocidas pblicamente.