Dips y Salsas

DIPS Y TASA PARA COMPARTIR CON LOS AMIGO
RECETAS INGREDIENTES
1 Lata de Jojotos en granos 340 grs.

1 Lata de Crema espesa Nestle
2 Huevos
6 Cdas. De harina de trigo
1/2 Cdita. De Azucar
1 Cdita. De sal
1 Cda. De Mantequilla
MINI CACHAPAS CON QUESO

DE NENENA
Ingredientes:
1/2Kg. de queso blanco DURO, Puede ser
rallado cortado en trozos o en tiras.
1 pimentn verde.
1 pimentn rojo
1 cebolla
2 Cdas. de mantequilla
3/4 de leche entera o preparada (polvo)
(RECETA PARA 4 PERSONAS)
(Se Sirve caliente con Pan)
QUESITO VALENCIANO DE NENENA
1 pepino rayado con concha

1 yogurt natural
1 taza de crema agria
1 cda de jugo de limon
1/2 cdita de sal
1cdita de comino
5 hojitas de hierbabuena picadita
Se presenta con pan arabe tostadito con aceite

de oliva o de sesamo y curry
SALSA DE YOGURT Y PEPINO
4 pltanos verdes
Mantequilla
Queso fresco
Agua
Sal
Achiote (colorante alimentario)
Aj
BOLON DE VERDE ( RECETA ECUATORIANA)

DE JAVIER
2 Pimentones Rojos
Dip de Pimentn y Queso Crema

2 tazas de Vinagre
Dip de Pimentn y Queso Crema
1 Paquete de tostadas pequeas

1/2 Panela en trozos
200 Gramos de Queso Crema para untar
3 cucharadas de mayonesa por cada yogurt
2 yogurt natural
1 paquete de celery cortado en bastones
.- Dip de YOGURT 3 zanahorias grandes cortadas en bastones
1 ramita de cebolln cortado finamente solo la parte verde

3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de mayonesa
100 gr de queso Roquefort
1 queso Crema
3.- Dip de QUESO ROQUEFORT
1 lata de Crema de Leche
1 paquete de celery cortado en bastones
3 zanahorias grandes cortadas en bastones
50 gr de aceitunas negras finamente picadas

50 gr de aceitunas verdes finamente picadas
50 gr nueces trituradas
.- Dip de Aceitunas 25gr de pasitas finamente picadas ( pueden ser menos
para q no quede dulce)
1 queso Crema
1 Paquete de tostadas pequeas o doritos
1 Paquete de tostadas pequeas
Dip de Tomates secos , pistachos y Queso Crema

1 frasco pequeo de tomates secos, finamente picados
Dip de Tomates secos , pistachos y Queso Crema
100 gs de pistachos triturados
200 Gramos de Queso Crema para untar

PREPARACION
Lice muy bien todos los ingredientes y sobre

un sarten de teflon o plancha, ligeramente
engrasada ponga cucharadas de la preparacion,
dandole forma redonda, cuando esten doradas
volteelas para que se doren del otro lado.
Sirvalas acompaadas con quesitos de mano o
telita
Preparacin:
Los pimentones y la cebolla se cortan y se
sofren en un sartn con mantequilla, a fuego
lento hasta que la cebolla est cristalizada,
Poner cebolla y queso en un caldero. Llevar al
fuego e ir agregando leche, poco a poco,
mezclando siempre hasta que los tres
ingredientes estn bien unidos
el queso haya ablandado y la leche espesado
por efecto de la unin con el queso. Probar el
punto de sal y puede aadirse un toque de
pimienta.
Pelar y quitar las pepitas del pepino. Cortar a

cuadritos pequeos. Salar y macerar, luego
escurrirlo.
Escurrir el yogurt en una tela fina, Aadir la crema

agria, el limon, la menta, el limon, el comino y el
pepino. Remover todo. Sal pimentar si hace falta
Escurrir el yogurt en una tela fina, Aadir la crema
agria, el limon, la menta, el limon, el comino y el
pepino. Remover todo. Sal pimentar si hace falta
1. Pica en cuadritos pequeos los pimentones rojos.
2. Sofrie los pimentones y aade el vinagre y la panela.

Cocinalos a fuego lento hasta que veas que el sartn se llena
de burbujas. Si ves que se est espesando mucho, agrega
una taza ms de vinagre.
3. Vierte el queso crema en un plato y aade encima el
pimentn con el melado (lquido) que obtuviste de la
preparacin.
4. Sirve el queso con las tostadas o pan en trozos pequeos para que los invitados puedan untar el queso con las tostadas.
1. Se mesclan la mayonesa , el yogurt, el cebollin y el

queso parmesano, se hace una crema.
2. Sirve la crema con los bastones de celery y zanahoria
1.-Se mesclan la mayonesa , el roquefort, el queso crema y

la crema de leche, se hace una crema.
2. Sirve la crema con los bastones de celery y zanahoria
1.-Se mesclan todos los ingredientes y se hace una crema.
2. Se sirve para untar en tostadas o doritos

2. Se sirve para untar en tostadas

SIN SALSAS NO HAY SABOR......
RECETAS INGREDIENTES
1 Aguacate grande pelado

4 Tomates peritas pelados
1 Pimenton rojo grande
1 Cebolla grande
1/2 Cdita. De Canela
1 Cdita. De Sal
GUASACACA 4 Cdas. De vinagre
RECETA DE NENENA 1 Cdita de Aji
1 Cdita. De Salsa Maggi o similar
3 Aguacates Medianos
Cebolla Mediana
Cucharadita de Sal
3 Cucharadas de Vinagre Blanco O LIMON
Un chorrito de aceite de Oliva (para facilitar

el proceso de licuado del aguacate)
GUASACACA O GUACAMOLE
RECETA DE COCO Cilantro picado muy fino al gusto
- 1 taza del fruto elegido
- 100 ml de miel orgnica
- 30 ml de aceite
- 1/4 de cucharadita de sal
Esta mantequilla de frutos secos es ideal para

untar en tostadas, panes dulces y salados,
combinndola con jaleas y mermeladas si lo
prefieres. Otra opcin es usarla para rellenar
MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS bombones y tortas, adaptando su
consistencia para cada caso.
Esta mantequilla de frutos secos es ideal para
untar en tostadas, panes dulces y salados,
combinndola con jaleas y mermeladas si lo
prefieres. Otra opcin es usarla para rellenar
bombones y tortas, adaptando su
consistencia para cada caso.
MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS
(CONTINUACIN)
2 barras de mantequilla sin sal (1/2 libra)
Receta de mantequilla de ajo 6 dientes de ajo picados.
1 cucharita de cilantro picado.
1 cucharadita de jugo de limn.
Sal y pimienta a gusto.

PREPARACION
Pique todos los ingredientes en trocitos pequeos, el

agucate, tomates, pimenton y cebolla, se sazonan
con los demas ingredientes se mesclan bien
Retiramos la concha y semilla del aguacate,

cortamos en trozos y lo colocamos en la licuadora
junto con la sal, cebolla y vinagre blanco, cilantro
picado finamente, agregamos un chorrito de aceite
de Oliva y Licuamos.
Prepara primero los frutos secos (puedes usar

distintos y mezclarlos), ya sea man (cacahuates),
avellanas, nueces, almendras, etc. Plalos y retira
sus pieles, dejndolos limpios y secos. Colcalos en
la procesadora de alimentos junto con la materia
grasa (aceite o mantequilla) e inicia una primera
procesada, de aproximadamente un minuto, para
triturar bien los frutos secos. Luego, agrega la sal y la
miel, y contina procesando hasta lograr la
consistencia deseada. Este paso puede tomarte de
dos a cuatro minutos.
avellanas, nueces, almendras, etc. Plalos y retira
sus pieles, dejndolos limpios y secos. Colcalos en

la procesadora de alimentos junto con la materia
grasa (aceite o mantequilla) e inicia una primera
procesada, de aproximadamente un minuto, para
triturar bien los frutos secos. Luego, agrega la sal y la
miel, y contina procesando hasta lograr la
consistencia deseada. Este paso puede tomarte de
dos a cuatro minutos.
Se mezclan todos los ingredientes en un

recipiente, preferiblemente utilizando una cuchara
de madera. Luego, la mezcla se pone en un pedazo
de papel aluminio para darle la forma deseada, y se
refrigera para ser utilizada luego.
Receta de mantequilla de ajo 2
La segunda forma para hacer mantequilla de ajo es

ms sencilla y solo requiere de una cabeza de ajo
completa, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Para prepararla, tomamos la cabeza de ajo

entera, limpiamos (sin quitarle la piel), y
cortamos la parte de arriba, quedando los dientes
de ajo expuestos.
Luego se le agrega un poco de aceite de oliva, sal

y pimienta a gusto y se mete por unos 10 minutos
al horno, hasta que los dientes de ajo se doren y
se suavicen con el calor.

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DIPS Y TASA PARA COMPARTIR CON LOS AMIGO

1 Lata de Jojotos en granos 340 grs.

MINI CACHAPAS CON QUESO

1 pepino rayado con concha

Se presenta con pan arabe tostadito con aceite

SALSA DE YOGURT Y PEPINO

BOLON DE VERDE ( RECETA ECUATORIANA)

Dip de Pimentn y Queso Crema

1 Paquete de tostadas pequeas

1 ramita de cebolln cortado finamente solo la parte verde

50 gr de aceitunas negras finamente picadas

1 Paquete de tostadas pequeas

Dip de Tomates secos , pistachos y Queso Crema

200 Gramos de Queso Crema para untar

Lice muy bien todos los ingredientes y sobre

Pelar y quitar las pepitas del pepino. Cortar a

Escurrir el yogurt en una tela fina, Aadir la crema

1. Pica en cuadritos pequeos los pimentones rojos.

2. Sofrie los pimentones y aade el vinagre y la panela.

1. Se mesclan la mayonesa , el yogurt, el cebollin y el

2. Sirve la crema con los bastones de celery y zanahoria

1.-Se mesclan la mayonesa , el roquefort, el queso crema y

2. Sirve la crema con los bastones de celery y zanahoria

1.-Se mesclan todos los ingredientes y se hace una crema.

2. Se sirve para untar en tostadas o doritos

1.-Se mesclan todos los ingredientes y se hace una crema.

1.-Se mesclan todos los ingredientes y se hace una crema.

2. Se sirve para untar en tostadas

1 Aguacate grande pelado

3 Cucharadas de Vinagre Blanco O LIMON

Un chorrito de aceite de Oliva (para facilitar

Esta mantequilla de frutos secos es ideal para

2 barras de mantequilla sin sal (1/2 libra)

Receta de mantequilla de ajo 6 dientes de ajo picados.

1 cucharita de cilantro picado.

1 cucharadita de jugo de limn.

Sal y pimienta a gusto.

Pique todos los ingredientes en trocitos pequeos, el

Retiramos la concha y semilla del aguacate,

Prepara primero los frutos secos (puedes usar

SIN SALSAS NO HAY SABOR......

Se mezclan todos los ingredientes en un

Receta de mantequilla de ajo 2

La segunda forma para hacer mantequilla de ajo es

Para prepararla, tomamos la cabeza de ajo

Luego se le agrega un poco de aceite de oliva, sal

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