801185m - Gerencia de La Calidad

Universidad del Valle
Facultad de Ciencias de la Administracin

Departamento: Administracin Y Organizaciones
GERENCIA DE LA CALIDAD
DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
El curso permite determinar la calidad dentro de una organizacin, cmo propiciar estndares de
calidad que permitan una mayor efectividad de los procesos y el desarrollo de la organizacin.
Cdigo del Programa: 801185M

Crditos: Dos (2)
Tipo de Asignatura: AP: Asignatura de la Profesin
Componente: CSO: Cientfico-Social
Prerrequisito: 801173M y 801183M
Habilitable: S
Validable: S
Justificacin
El desarrollo de las organizaciones en la actualidad, requiere Administradores que sean capaces de

gestionar todas las actividades gerenciales de la organizacin, particularmente aquellas dirigidas a
mejorar los procesos productivos, la toma de decisiones y la gerencia de los diversos modelos de
gestin actuales.
Objetivo General
Aprender a gerenciar los modelos de gestin de calidad en las organizaciones actuales, mediante el
uso de herramientas de mejoramiento de procesos y su aplicacin estratgica dentro de la
organizacin.
Objetivos Especficos
- Planear, organizar, implementar, controlar y evaluar programas de control de calidad.

- Identificar y optimizar los procesos de negocios de las organizaciones.
- Establecer, dirigir, controlar, mejorar, innovar y evaluar procesos administrativos.
- Estudiar la corriente del control total de la calidad.
- Estudiar la corriente de la calidad desarrolladas por los modelos de la ISO.
- Practicar los enfoques de la calidad en organizaciones.
Mtodo Pedaggico
El curso considera como premisa fundamental para el aprendizaje el respeto para con los
participantes de las sesiones y el compromiso por llevar a cabo las actividades satisfactoriamente.
Los estudiantes deben estudiar de manera continua el material del curso y su bibliografa.
Entre las actividades a desarrollar en el contenido se hallan:
1. Presentacin del programa y realizacin de acuerdos.

2. Exposicin de los temas a cargo del docente y estudiantes, guiados por el profesor.
3. Presentacin de experiencias empresariales en sectores claves de la regin (papel, dulces,
construccin, salud y educacin).
4. Realizacin de evaluaciones: quz de lecturas, reflexiones sobre fundamentos y modelos,
examen del curso, trabajo final.
Evaluacin
Dos exmenes.....................................................................40%
Trabajo Final........................................................................30%
Otras actividades..........................................................30%
Bibliografa
Ackoff, Russell. Un concepto de planeacin de empresas. Captulos 1, 2 y 7. Editorial

Limusa.
Corporacin Calidad. Cartilla premio colombiano a la calidad de la gestin ao 2008.
Corporacin calidad.
Dvila, Carlos L. de Guevara. Gestin empresarial en Colombia: Miradas diferentes, una
misma realidad? Dilogos sobre Gestin. Corporacin Calidad. Bogot. 2000
Departamento administrativo de la funcin pblica. Gua para el diseo de un sistema de
evaluacin y control de la gestin.
Direccin ejecutiva, tcnicas de gerencia en accin No. 289. Kaizen: Respuesta al cliente
exigente.
Falconi, Vicente. Controle da qualidade total (TQC).TQC Controle da Qualidade Total no
estilo japones. INDG. Brasil. 1999.
Imai, Masaaki. Kaizen: La clave de la ventaja competitiva japonesa.
Ishikawa Kaoru. Qu es el control total de la calidad. Editorial Norma.
Kume, Hitoshi. Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento continuo. Editorial
Norma.
Marcalux New No. 57. Kaizen: Principios empresariales japoneses aplicados en el mundo
occidentes.
Norton y Kaplan. Mapas estratgicos. Captulo 2.
Prez, Luis Alberto. Tesis de grado MBA EVALUACIN DEL COMPORTAMIENTO
ECONMICO DE UNA MUESTRA DE PYMES DE CALI CON CERTIFICACIN DE
CALIDAD NTC-ISO 9001, RESPECTO A INDICADORES ECONMICOS NACIONALES
Cali, 2008.
Thomson. Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin.
Walton, Mary. Cmo administrar con el mtodo Deming. Editorial Norma.
Wess de Belalcazar, Anita. La empresa colombiana entre la tecnocracia y la participacin:
del taylorismo a la calidad total. Dilogos sobre Gestin. Corporacin Calidad. Bogot. 2000
2
CONTENIDO
Sesin 1: Presentacin del programa
Temticas de la sesin:
Presentacin del programa

Exposicin del programa.
Identificacin de las expectativas de los estudiantes.
Conformacin de los grupos de trabajo.
Sesin 2: Las organizaciones y su administracin
Las organizaciones y su administracin

Exposicin del concepto y tipos de organizaciones.
El concepto de sistemas y enfoque de sistemas.

Presentacin de las funciones bsicas de la administracin.
Lecturas Obligatorias:
Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 1
Sesin 3: La calidad en las organizaciones
Temtica de la sesin:
La calidad en las organizaciones

Exposicin de las fases de la calidad.
Presentacin de los enfoques de la calidad para organizaciones de manufactura y servicios.
Taller: describir las fases de la calidad en una organizacin.
Sesin 4: Fundamentos de la calidad
Fundamentos de la calidad
Presentacin de las caractersticas bsicas de la calidad en el mbito internacional (Japn y
Estados Unidos).
Taller: seleccionar las caractersticas bsicas de la calidad para una organizacin.
3
Sesin 5: Control estadstico de la calidad
Control Estadstico de la Calidad

Tcnicas estadsticas para la calidad.
Taller: aplicacin de la estadstica en el estudio de la calidad
Sesin 6: Modelos de gestin integral
Modelos de gestin integral

Los premios a la calidad: modelacin de la administracin de la calidad total
Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovacin en gestin
Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestin
Sesin 7: Modelos de gestin integral
Modelos de gestin integral

Los premios a la calidad: modelacin de la administracin de la calidad total
Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovacin en gestin
Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestin
Sesin 8:
Primer Parcial
4
Sesin 9: Modelos de gestin de calidad
Modelos de gestin de la calidad.

Modelo de aseguramiento de la calidad ISO 9001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo.
Sesin 10: Modelos de gestin del medio ambiente
Modelos de gestin del medio ambiente.

Modelo de gestin del medio ambiente ISO 14001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo
Sesin 11: Modelos de gestin de la salud ocupacional
Modelos de gestin de la salud ocupacional.

Modelo de salud ocupacional OHSAS 18001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo
Sesin 12: Instituciones para la calidad en Colombia
Instituciones para la calidad en Colombia

Entidades de control, apoyo: ICONTEC, SIC, INVIMA, ICA, UNIVALLE, CNP, CORPORACION
CALIDAD. Asociacin Colombiana de Consumidores.
Entidades de certificacin: ICONTEC, SGS DE COLOMBIA, BVQI.
Sesin 13:
Segundo Parcial
Sesin 14: Resumen del curso
Resumen del Curso.
5
Sesin 15:
Opcionales
Sesin 16, 17 y 18: Trabajos finales
Entrega y sustentacin de trabajos finales.

Entrega de documento impreso (10 paginas).
Exposicin del trabajo (20 minutos)

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Universidad del Valle

Facultad de Ciencias de la Administracin

Cdigo del Programa: 801185M

El desarrollo de las organizaciones en la actualidad, requiere Administradores que sean capaces de

- Planear, organizar, implementar, controlar y evaluar programas de control de calidad.

1. Presentacin del programa y realizacin de acuerdos.

Ackoff, Russell. Un concepto de planeacin de empresas. Captulos 1, 2 y 7. Editorial

Sesin 1: Presentacin del programa

Presentacin del programa

Sesin 2: Las organizaciones y su administracin

Las organizaciones y su administracin

El concepto de sistemas y enfoque de sistemas.

Sesin 3: La calidad en las organizaciones

La calidad en las organizaciones

Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 1

Sesin 4: Fundamentos de la calidad

Sesin 5: Control estadstico de la calidad

Control Estadstico de la Calidad

Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 14

Sesin 6: Modelos de gestin integral

Modelos de gestin integral

Sesin 7: Modelos de gestin integral

Modelos de gestin integral

Modelos de gestin de la calidad.

Sesin 10: Modelos de gestin del medio ambiente

Modelos de gestin del medio ambiente.

Sesin 11: Modelos de gestin de la salud ocupacional

Modelos de gestin de la salud ocupacional.

Sesin 12: Instituciones para la calidad en Colombia

Instituciones para la calidad en Colombia

Sesin 14: Resumen del curso

Resumen del Curso.

Sesin 16, 17 y 18: Trabajos finales

Entrega y sustentacin de trabajos finales.

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