6/2/2016 HistoriayEvoluciondelaGastronomia|DeRecetasyCocina:TuBlogDeGastronoma

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HistoriayEvolucindelaGastronoma

Lacocinanoexistisiempre.Elhombreprehistricoactuabaporinstintoyse Men
alimentabaconloquesuentornoleproporcionaba,porlotantoelsabordesus
AbcdeCocina
alimentoseraexclusivamenteelquelanaturalezaleofreca.Practicamente,sumodo
DecoraciondePlatos
dealimentarsenodiferadelmododealimentacindelosdemsanimales.
Peroladevolucindelainteligenciahumana,lollevaaprenderafabricar,entreotras Descargas

cosas,herramientasconlascualescazaranimalesdegranporteyatraparpeces. eBooks
Durantemuchotiempo,elhombresevaldradelacazaydelapesca,ademsdela FotosdePlatos
recoleccin. InformaciondeAlimentos
Luego,elprimerpasohaciauncambioenlaalimentacinloprovocoelfuego:Una NoticiasdelBlog
vezqueelhombrecomenzadominaresteelementoyutilizarloparadefendersey RecetasconArroz
calentarse,quizsporerror,dejocaeruntrozodecarnealfuego,yalretirarloy RecetasconCarne
comerloparanoperderlacomida,sediocuentaquealcontactoconesteelemento,la
RecetasconConejo
carnesevolvamastiernaysabrosaquelacarnecruda.Deestamaneraelhombre
RecetasconCordero
comienzaatomarconcienciadelacoccinylosplaceresquepuededar,esosquehoy
RecetasconHongos
llamamosPlaceresGastronmicos.
RecetasconHuevos
Fueronloscincosentidos,sobretodoelgustoyelolfato,losquepermitieronal
hombrebuscarlaperfeccinencuantoalapreparacindesusalimentos. RecetasconMariscos

Aspasoelhombre,dematarycomerparavivir,aseleccionarproductos Recetasconand
indispensablesparalaalimentacinhumanacomo:sal,azcar,jugoderaces,frutas, RecetasconPescado
legumbresyanimalesdetodaclase.Tambincomenzlaseleccindeproductospor RecetasconPocasCaloras
sudelicadezaoporsurareza,calificndoloscomoproductossuperiores. RecetasconPollo
Posteriormente,conelsurgimientodelaalfarera,elhombrelogrodisponerdevasijas RecetasconVegetales
yrecipientesenloscualescocinaryalmacenaralimentos,dandoas,otrogranpaso
RecetasdeAderezos
enlaevolucindesualimentacin.
RecetasdeEnsaladas
Msadelante,elhombrecontinuoconlafabricacindeotrosutensilioscomopiedras

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cncavasyconchasquejuntabaenlascostasdelosros.Delapiedrapasoala RecetasdeFondos
fabricacinderecipientesmasgrandesymascmodoscomolasmarmitasdecobre,de RecetasdePan
hierro,debronce,debarro,devidrioetc.Yalolargodeestecaminoevolutivo, RecetasdePastas
llegamosalcorazndelacocina.
RecetasdePizza
Latransformacindelaalimentacinhizoqueelhombretrajeraasustierraslas
RecetasdePostres
plantasquetenanhabitodecomer,lascualesrecolectaba.Transplantarlasfuelaidea
RecetasdeSalsas
paratenerlasasualcance:ascomenzabalaetapadelcultivo.Unasplantasse
RecetasVegetarianas
adaptaron,otrasno,debidoafactorescomoelclima,lossuelosdedistintostiposde
tierraetc.Todoestofueobligandoalhombreamejorarelterrenoynocabeninguna TecnicasyConsejos

dudadequelosresultadosfueronsumamentepositivos. TodaslasRecetas
Aligualquecultivoplantasparaalimentarse,trajoanimalesalacercanadesu
refugio.Deestamanerasolucionabanelproblemadequecuandocazabanunabestia
Suscribirse al Blog
habaquecomerlarpidamente,yaquenoseconocanmtodosdeconservacin.Ya
nodebasaliracazargrandesanimalesyarriesgarsuvidaenlatarea.Ahora,luego
Ingresatuemailyregistrategratis
decazarlosvivosytraerlosasuscampos,loscolocoencorrales,losalimentoy
pararecibirlasmejoresRecetase
fomentosureproduccin.Tambinlasbestiascambiaronsualimentacin.Selesdaba InformacindeCocinaentucasillade
productosnuevos,selesdejabadescansaryselescuidaba.Deestaformaelhombre correo!
sediocuentaquelosanimalesmejorabanyengordaban,consiguiendoasmejores
recursosalimentarios.Talcomolasplantas,algunasespeciesseadaptaronyotrasno:
algunasseadaptarontanbienquehoyendalacraesunfactorimportantsimoenla Suscribirse
evolucindelaalimentacinhumana.
Aslaspoblacionesseestablecieronformandogruposgeograficamenteestticosgracias
alalimento.Enestepuntoelhombrecomenzatenertiempoyrecursosparadar
riendasueltaasucreatividadalahoradeprepararalimentos.Elhechodetener
alimentosvegetalesyanimalesalalcance,facilitolatareademezclarambosgneros Top 10 Recetas
denutrientes,creandoaslosprimeros"platos".Enesteprocesocomienzana
desarrollarselossentidosgastronmicoscomoelgustoyelolfato.Posteriormente,con Bizochodelimn
elafianzamientodelossistemassociales,tambindesarrollamoslavisinculinaria, Galletasdevainilla
haciendoquelosplatospreparadosseveantanapetitososcomoricosynutritivos. Guisodelentejas
Lahistoriadelagastronomaquedaraincompletasinomencionamoslaestticay Fondodeverdura
lahigienecomopartedeella.Deestaforma,enocasionesespecialesoceremonias,la Fondoclarodeave
vistaopresentacinllegoasertanimportantecomosusabor,especialmenteen
Fondooscurodeave
ceremoniasreligiosas.Aligualquehoyenda,seconsiderabaquelapresentacinde
Zapallitosrellenos
unplatoreflejabaenbuenaparteelsentimientodelcocinerohaciaelcomensal.
MilanesasdeZapallitos
Otrofactorimportanteenlahistoriadelagastronomaeslaevolucindel
GrisinesItalianoscaseros
conocimientodelospuntosdecoccindelosalimentos.Nuestrosancestros
comprobaronquelasmejorescualidadesdeunalimentoserelacionabantambincon ConsomoFondoBlanco

lostiemposdecoccindelmismo.
Hoyenda,nuestrosconocimientosqumicoshacenquelagastronoma,ademsde Webs Amigas
serunarte,seaunciencia:Lospuntosdecoccin,lastexturas,losaromas,elcolory
demscualidadesdeunalimentosonproductodereaccionesqumicasmuy LosPeoresTatuajes
especificas. FrasesdeCanciones
Yterminandoconestabreveypocodetalladareseadelahistoriayevolucinde Curiosidades
lagastronoma,lesdejamosunamuybuenadefinicindeloqueeslacocina: TrucosTrucos
Lacocinaesunamezclaapasionanteentreelatelierdeunartistayellaboratoriode MensajesPositivos
uncientfico,dondeamboslogranelevarlaGastronomaalplanodeloslogros
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