Anexo 5

LC - Informe Final Rutas de la Papa-1008
ANEXO 5
Informacin recopilada sobre las
comunidades involucradas (*)
(*) Materiales preparados por Edgar Olivero, Yovana Andrade, Municipalidad

de Siusa, Ruth Flores, David Yanque y la Asociacin ANDES y compilados
por Mario Urbina y Lieve Coppin
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ANEXO 5.1.
QUILCAS (DISTRITO) EN JUNIN
1.- INFORMACIN GEOGRFICA
Informacin Geogrfica
Ubicacin Distrito de Quilcas, Provincia de Huancayo, Regin Junn
Extensin 7 858 has. donde, 1 764 has. corresponden a la zona baja e intermedia y
6 094 has. a la zona alta. Segn Mayer (1981) comprende tres zonas
agroecolgicas: baja, intermedia y alta.
Lmites Norte con los Distritos de Ingenio y Comas.
Sur con el Distrito de San Pedro de Sao.
Este con los Distritos de Comas y del Tambo.
Oeste con el Distrito de San Jernimo de Tunan.
Accesos Por el Nor-este, a travs del acceso vial trocha carrozable del Centro
poblado de Casacancha, Distrito de Ingenio. (Red vial afirmada en
regular estado de conservacin) y Anexo de Rangra (Red vial
afirmada en optimo estado de conservacin)
Por el Sur, a travs del acceso vial carrozable de la avenida los Incas
Distrito de San pedro de Sao, (Red vial afirmada en regular estado
de conservacin) y;
Por el Oeste, a travs de la Carretera Central - margen izquierda, red
vial principal, (red vial afirmado en regular estado de conservacin)
Distancias
- Quilcas - Ingenio 3Km.
- Quilcas - Concepcin 9Km.
- Quilcas - Huancayo 17km.
- Quilcas - Jauja 35km.
- Quilcas - Lima 298km.
Altitud 3 300 a 4 000 m.s.n.m.

Clima De fro a templado y seco, con 11.6C promedio. La max 18.1- 20.7C y
la min de 0.8 - 6.3C por las noches.
2.- INFORMACIN SOCIO-ECONMICA.
2.1. Aspectos histricos
Quilcas en la poca Incaica estaba poblada por la tribu de los Cocahuasi que
corresponda al Urn huanca. Se cre que era un centro de almacenamiento de coca
que provena de las diferentes zonas de ceja de selva como: Satipo, Pariahuanca,
Santo Domingo y Uchubamba para la Sierra Central. Su nombre significa almacn,
granero, deriva del termino kilcas, de origen quechua. En la zona existen restos
arqueolgicos importantes (Shuctu, Cocahuasi y Chuh) ubicados cerca del poblado.
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En el Virreynato, hace aproximadamente 300 aos; el territorio de Quilcas formaba

parte de San Jernimo poca en que perteneci al dominio de Catalina Huanca. La
poblacin ms numerosa se concentraba en el Barrio Llacta, que fue el primero en
ser reconocido en 1932. La comunidad de Quilcas se independiza de la comunidad
campesina de San Jernimo en 1935, siendo reconocida oficialmente como
comunidad indgena el 2 de Septiembre de 1938 y ratificada en 1979 como
comunidad campesina. El 27 de mayo de 1952 Quilcas queda histricamente
reconocida como distrito.
2.2. Poblacin y organizaciones de base
Desde 1960 al 2005 la poblacin de Quilcas se ha incrementado en forma progresiva,

tanto urbana como rural notndose que esta ltima aumenta en menor proporcin.
Como consecuencia de este mayor incremento se produce una mayor demanda de
tierra por parte de la poblacin. Segn datos estadsticos del censo nacional del ao
2005, la poblacin del distrito asciende a 4 114 habitantes. De esto, un 62.86% esta
concentrado en el rea urbana y un 37.14% se encuentra en el rea rural.
El Distrito de Quilcas, esta constituido por una Municipalidad Distrital que cuenta con
infraestructura en buen estado y ambientes acondicionados para brindar una atencin
adecuada a la poblacin. Esta conformado por tres anexos (Colpar, Rangra y
ahuinpuquio) dirigidos por sus agentes municipales y 4 barrios (Llacta, Pampa, 27
de Mayo y Santa Cruz) que se encuentran en la zona urbana-rural, representados por
sus presidentes y directivos de barrio. Todos ellos participan articuladamente en las
diversas acciones que involucra al gobierno local, principalmente en la ejecucin de
obras publicas, as como la participacin en las instancias de concertacin y control
(presupuesto participativo y audiencias publicas).
Por otro lado existe la comunidad campesina que tiene unas 200 familias inscritas.
Est representada legalmente por el presidente comunal y los miembros directivos,
quienes velan por el patrimonio de sus asociados y/o comuneros. Tambin funcionan
las habituales organizaciones locales, como Comits de Vaso de Leche, Asociacin de
Ganaderos, Asociacin de Artesanos, Junta Administradora de Agua potable, clubes
deportivos, instituciones folclricos y otros.
Finalmente hay dos instancias principales de concertacin: la Mesa de Concertacin

de Lucha contra la Pobreza (inactivo) y el Consejo de Coordinacin Local Distrital
(en actividad). En ambos espacios los diversos actores concertan el desarrollo
distrital. Por otro lado, el espacio del Presupuesto Participativo, es otra de las
instancias que anualmente concentra a los diversos actores del distrito para programar
el presupuesto municipal destinado a inversiones.
2.3. Servicios Bsicos
El Distrito de Quilcas se abastece de agua para consumo humano, de manantiales,

captaciones y de reservorios. Segn el censo del 2005, el 82.62% de las viviendas
cuenta con abastecimiento de agua desde la red pblica y el 12.04% se abastece de
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ro, acequia, manantial o similar. El servicio de alcantarillado para la zona urbana est
esta en construccin actualmente.
Siempre de acuerdo al censo del 2005, el 73.82% de las viviendas no tiene servicio
sanitario, el 22.20% tiene pozo ciego o letrina y el 2.83% pozo sptico. Del total de
viviendas el 79.06% tienen como alumbrado la electricidad, el 18.28 % lo hace con
velas, dndose ms en las zona rural
El Distrito de Quilcas cuenta con 10 centros educativos estatales y 1 privado (sin

informacin), 4 en el nivel inicial, 5 en el nivel primario y 1 en el nivel secundario. El
14.40% no ha logrado ningn nivel educativo principalmente en adultos. Del total de
poblacin, el 24.70% tiene primaria incompleta y el 17.34% primaria completa, un
16.31% completo su secundaria, y solo un 1.75% tiene una profesin universitaria.
Estos datos nos muestran, la escasa profesionalizacin de los pobladores del Distrito
de Quilcas, por ejemplo, entre 25 y 39 aos, solo 38 pobladores han culminado
satisfactoriamente sus estudios universitarios, principalmente hombres. Adems nos
muestra, que los adolescentes y jvenes que culminan la secundaria, bien migran a
otras ciudades para estudiar o por trabajo, o simplemente no siguen estudios
superiores tal como nos muestran los datos antes sealados.
El distrito dispone de un Centro de Salud, administrado por la Direccin Regional de

Salud Junn y un puesto de salud en el anexo de Colpar, que funciona en local propio
con una relativa implementacin de equipos de esterilizacin y otros.
2.4. Actividades econmicas- productivas
La comunidad campesina de Quilcas tiene como principal actividad econmica la

produccin agropecuaria en pequea escala, que opera en condiciones climticas y
ecolgicas altamente variables y difciles. Como en el resto de los Andes se ha
desarrollado un sistema de produccin mixto (cultivos/animales).
La produccin es principalmente para el autoconsumo pero los ingresos se

complementan con otras actividades como el comercio y servicios. Otra fuente de
ingreso proviene de la migracin temporal para trabajo y peonaje. Adicionalmente, se
cuenta entre las actividades productivas complementarias con la artesana y la
actividad musical durante las diferentes festividades.
El acceso a la tierra se da en dos modalidades, comunal y privado, de modo que no es

totalmente comunal ni totalmente privado. Las tierras privadas se encuentran en los
pisos bajos e intermedios en ellas las familias tienen el pleno derecho de decidir que
sembrar y como, las parcelas se pueden heredar, ceder, vender. Las tierras
comunales se encuentran mayormente localizadas en la zona alta, las decisiones
principales para su uso lo toma la comunidad como. por ejemplo, no usar plaguicidas,
periodos de rotacin, fecha de siembra y cosecha etc.
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Agricultura
El departamento de Junn es considerado como el productor nacional ms importante

de papa (12% de la produccin nacional) y el sexto productor de maz amilceo (5%
de la produccin nacional).
En las zonas altas del distrito de Quilcas se cultiva la papa nativa. En las partes bajas
y medias, se cultiva: el maz, las habas, arvejas, el olluco, oca, mashua, cebada, maz;
estos cultivos se realizan en pequeas parcelas, gran parte para autoconsumo y en
menor cantidad para la comercializacin.
Ganadera
El Departamento de Junn tambin es reconocido por su gran vocacin ganadera,

actividad que comparte con sus faenas en la tierra, esta labor simultanea entre
ganadera y agricultura se da porque los rebaos de llamas y ovinos dejan fertilizantes
orgnicos que favorecen la produccin de papa.
El Distrito de Quilcas, se caracteriza por desarrollar una actividad pecuaria extensiva,

sustento de la economa de las familias, que se dedica mayormente a la crianza
vacuno, ovinos y llamas. Tambin la crianza de cuyes es importante.
2.5. Calendario de Festividades
Meses E F M A M J J A S O N D
Festividades
Fiesta patronal de Quilcas x
Aniversario de la creacin del distrito x
Da del Campesino, fiesta de San Juan x
Fiesta Octava de San Pedro x
Santiago x
Santiago en el anexo de Colpar x
Fiesta patronal en honor al padre San x
Roque
Aniversario de la Comunidad x
Campesina
Fiesta patronal en Colpar, Virgen de x
Cocharcas
fiesta patronal en el Anexo de Rangra x
Feria de Biodiversidad en Colpar x
San Lucas x
Todos los Santos x
Navidad x
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2.6. Platos locales
SOPAS SEGUNDOS POSTRES

Patache Yuyo Dulce de papa
Patasca Habas challpache Mazamorra de kaya
Sopa de calabaza Chicharrn colorado Mazamorra de chuo
Sopa verde Puchero Mazamorra de maz
Pipan de maz Pachamanca Chicha de jora
Chupe de olluco Picante de cuy Mazamorra de calabaza
Cuy colorado Tamales
Chuo pasi Mermelada de nspero
Papa a la huancaina
Huancaina de tarwi
Olluquito con charqui
Picante de quinua
Lechn de chancho
3.- PRODUCCIN DE PAPA NATIVA Y AGROBIODIVERSIDAD
3.1. Seguridad Alimentaria
Como una estrategia para disminuir los riesgos climticos y asegurar su auto
abastecimiento alimentario los comuneros manejan una gran diversidad de cultivos:
papa, maz, habas, arvejas, tarhui, frjol, lentejas, olluco, mashua, oca, cebada, trigo,
avena, quinua, calabaza y en algunos casos con mucha variabilidad de ellos. Cran
diferentes especies de animales: ovinos, llamas, alpacas, vacunos, equinos, porcinos,
cuyes y gallinas.
La mayor proporcin de estos productos es para autoconsumo mientras que los

excedentes son ofertados en la feria local y las que se realizan en las provincias de
Huancayo, Concepcin articulado al gran mercado de Lima metropolitana. El
producto principal de venta a travs del ao es la carne de ovino, en tanto que los
estancieros venden carne de llama peridicamente; despus de las cosechas venden
papas, habas, alverjas.
3.2. Produccin de Papa, Turnos y Calendario Agrcolas
Las reas destinadas a la produccin de papa nativa o papa regalo, son distribuidas
en cinco sectores o turnos de rotacin, denominados: Tintihuasi, Pucacuto, Isla,
Sutuli, Malmarera. El sistema de turnos practicado en estas tierras est reglamentado
por la comunidad, llevndose a cabo una reparticin anual de terrenos entre los meses
de Septiembre Octubre. La comunidad en asamblea determina las fechas de siembra
y cosecha.
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Cada ao se distribuyen de 1 a 3 lotes para la siembra de papa regalo por comunero

y lotes opcionales para los que quieran producir papas amargas. Tienen derecho a esta
asignacin los comuneros activos y exonerados (mayores de 60 aos). Estos sectores
son sembrados una vez cada cinco aos.
Cada familia maneja entre 10 a 20 variedades de papas nativas. A nivel comunal se ha

registrado ms de 120 variedades que se producen bajo el sistema de siembra en
crudo (labranza mnima), utilizando como herramienta la Chaquitaclla (arado de
pie) para la siembra y el volteo; lampa para el recultivo y el alachu para la cosecha.
Para abonar estos cultivos utilizan solo guano de corral, la comunidad ha prohibido el
uso de agroqumicos en estas reas.
La dispersin parcelaria, los flujos internos y externos de las variedades, dinamizados

por agentes locales y extralocales, el manejo local de la semilla, la persistencia de
formas tradicionales de acceso y el respeto que las familias tienen por la
biodiversidad, son prcticas cotidianas que se traducen en la conservacin local de
una amplia gama de variedades, cuya finalidad es contribuir a la economa y la
alimentacin familiar posibilitando una utilizacin racional y sostenible, adems de
garantizar la propiedad de las comunidades sobre estos recursos.
En otras palabras, la conservacin local de la variabilidad agrcola local no puede ser

concebida desde una visin simplista, que solo privilegia el valor biolgico o tcnico,
si no que el comportamiento cultural, social, econmico y el manejo del territorio.
As como la organizacin local de las poblaciones, tiene mucho que ver con la
materializacin, las comunidades campesinas adquieren un rol protagnico en la
reproduccin del sistema productivo y social familiar, por lo que el apoyo o el
fortalecimiento de sus bases es una tarea fundamental e inmediata.
Calendario Agrcola
E F M A M J J A S O N D
Preparacin de terreno X X
Lotizacin de terrenos en turno X
Siembra X X
Traslado de estircol o guano de X X
corral
Siembra X X
Tratamiento (en zona baja) X X X
1er. Aporque X
Segundo aporque X
Cosecha X X X
Viaje a truequear X X X
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3.3. Inventario de Recursos Biolgicos
PAPAS NATIVAS DE LA CC. DE QUILCAS
1. Puka huayro o huayro rojo 46. Pichirrosas

2. Muro Huayro 47. Yuli
3. Camotillo 48. Matiquillpa
4. Pepino negro 49. Alahuaycha morada
5. Yana huayro 50. San Antonio
6. Yana mata 51. Tarmea
7. Santo domingo 52. Yanamata negro
8. Pepino rojo ocolorado 53. Callhuay blanco
9. Culimalca 54. Shiri blanco
10. Lucha 55. Wacrash negro
11. Amarilla Yema de Huevo 56. Callhuay
12. Ucayali 57. Culimalca negra
13. Caballo luntu 58. Chihuaco
14. Peruanita 59. Viuda
15. Limea, o alahuaycha o 60. Echipsa
Chaucha 61. Mirasol
16. Seorita 62. Culimalca blanco
17. Wacrash blanco 63. Cachaco
18. Wacrash rosado ocolorado 64. Hulmish
19. Cuchipa ismay 65. Muro mangash
20. Muro Huayro suito 66. Culimalca rosado
21. Alla huachuco 67. Yana lunto
22. Mauna 68. Suitu Shiri
23. Pia blanca 69. Shiri negro
24. Pia amarilla 70. Hallar
25. Pia rojo 71. Wansa shiri
26. Pia negro 72. Pishupahui
27. Pepino blanco 73. Papa oca
28. Compis 74. Tavardillo
29. Wansa 75. Yana walmi
30. Pepino peruano 76. Acero suito
31. Amarilla claro 77. Hallar suito
32. Hucush 78. Muro mata
33. Pepino muro o chispeado 79. Sucre negro
34. Huayro blanco 80. Sucre colorado
35. Lucma 81. Pumapa maquin
36. Apallanshaco 82. Huanchar
37. Caramelo 83. Chilca blanca
38. Maco 84. Chica negra
39. Pichirrosas blanco 85. Trucha
40. Tulumanya 86. Mesa
41. Rosada 87. Azul huayta
42. Puka waquilla 88. Huacrash amarillo
43. Purush 89. Limea amarilla
44. Pepino 90. Muro mata
45. Callhuay negro 91. Huancavelicana
100
92. Cecilia huayta 115. Huanchiri

93. Acacpecho 116. Pia arenosa
94. Muro huayta 117. Caramelito redondo
95. Huanza amarillo 118. Huayro aguanosa
96. Negra camote 119. Culli alla
97. Negra redonda 120. Dominga
98. Chispeada 121. Vacap lengua
99. Culimalca morada 122. Mauna rojo
100. Lucma redonda 123. Culimalca azul
101. Colorado suitu 124. Tuytuy alegre
102. Huchpa suitu 125. Pepinillo amarillo
103. Amarilla suito 126. Muro mata
104. Roja 127. Amarilla china
105. Yanawancuy 128. Huayro macho
106. Alahuaycha blanco 129. Michip maqui
107. Limea aguanosa 130. Pichirrosas negra
108. Tucup luntu 131. Camotillo negro
109. Pepino aguanoso 132. Camotillo anaranjado
110. Ucush 133. Uquish cebn
111. Chilca rosada 134. Allahuaychuco
112. Chilca morada 135. Sumaysuncho muro toro
113. Puka mata 136. Sumaysuncho redondo
114. Puka walmi
PAPAS MEJORADAS
Yungay Amarilis Renacimiento Tomasa

Huancayo Revolucin Andina Condemayta
Perricholi Capiro Mara Huanca Libertea
Mi Per Mariva Ticahuasi Amaya
Libertea Canchan Antarqui
RBOLES Y ARBUSTOS DE LA ZONA
Eucalipto Colle Retama Chinche

Aliso Sauco Molle
Quinual Tanquish Junco
PLANTAS AROMTICAS
Cedrn Toronjil Mua Ans

Romero Salvia Organo Malva
PLANTAS MEDICINALES
Sbila Paico Verbena

Ortiga Ruda Chupa sangre
Cutu rumasa Llantn
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4. INFORMACION DEL TALLER PARTICIPATIVO
Se realiz el taller IDENTIFICACION DE RUTAS TURISTICAS DE LA PAPA el

da 29 de agosto del 2008, en el auditorio municipal de Quilcas convocado por el
Grupo Yanapai y con el apoyo de la municipalidad distrital de Quilcas.
La concurrencia al taller no cont con la asistencia esperada. La Directiva de la

Comunidad Campesina de Quilcas no particip en el taller por razones ajenas al
Proyecto. Sin embargo, la respuesta de los participantes, representantes de
organizaciones locales y miembros de la municipalidad fue muy positiva y se lograron
importantes aportes a travs de los trabajos grupales en cuanto a la identificacin de
la ruta de trueque y sus potenciales recorridos, adems de una propuesta para el
desarrollo de una ruta complementaria cultural- urbana .
A. PROGRAMA DEL TALLER
HORA TEMA PONENTE

9:00 Inauguracin del evento Dra. Mara Scurrah Presidenta
Grupo Yanapai
9:15 Alcances del Turismo Rural Lieve Coppin
Comunitario
9:45 Rutas Gastronomitas de la Papa Chef Andrs Ugaz
10.15 Preguntas de los participantes
10:30 Desarrollo del Contenido de la Ruta Trabajo en Grupos
12:30 Plenaria
13:00 ALMUERZO
14:00 Identificacin de necesidades de la Trabajo de grupos
Ruta
15:00 Plenaria y Clausura del evento
B. SINTESIS E INFORMACION POR EJES TEMTICOS
Para efectos de este anlisis, se ha incorporado entre los ejes temticos inicialmente
propuestos como marco terico y metodolgico, un componente especfico
relacionado con turismo.
Potencial (a) Ruta de trueque

turstico - Tres pisos ecolgicos a lo largo de la ruta de trueque
- El Apu Huaytapallana (pago al nevado, flores nativas ..)
- Paisajes naturales- ros, lagunas y cordillera
- 154 variedades de papas nativas
- Flora y fauna endmica
- Ruta de trueque funcionando (50 familias, estimacin)
- Ms de 3 000 llamas en la zona altoandino
(b) Ruta cultural urbana
- Fiestas y danzas autctonas (Janachos, los Bayeteros, los
Chamorros, Huaychar, Huaylarsh Antiguo y Santiago).
- Artesana (trabajos en textilera, tallado de madera,
102
cermica, bordados)
- Piscicultura (truchas) en la zona urbana
Identidad - El trueque como actividad ancestral
Cultural - Costumbres tradicionales- mitos y leyendas
- Ferias de semillas
- Uso de la tecnologa ancestral en los cultivos de la papa y la
crianza de animales
- Gastronoma, platos tpicos de la zona
- La Pachamanca se origina en el Valle del Mantaro
Organizacin - Municipalidad Distrital
Social - Comunidad Campesina
- Organizaciones de base a nivel del distrito
- Consejo de Coordinacin Local Distrital
Actividades - Actividad agropecuaria como principal actividad econmica
Econmicas - Comercializacin con Huancayo y Lima
- Inters de operadores de turismo en Huancayo
Manejo - Cuidado y aprovechamiento de especies nativas (plantas
Ambiental aromticas, medicinales, etc.)
- Inters en posicionar la papa nativa de Quilcas (marca
colectiva)
- Zona de conservacin de la biodiversidad en Pariahuanca
C. NECESIDADES IDENTIFICADAS
a) Desarrollo de Capacidades locales:
- Validacin de las rutas trazadas con los actores involucrados (Comunidad

Sociedad de criaderos, Asociacin de Artesanos, municipalidad y otros)
- Estudio antropolgico para levantar informacin sobre la ruta de trueque
(mecanismos, equivalencias, recorridos, compadrazgo, interpretacin de
costumbres ancestrales) y las historias sobre Quilcas y los puntos de llegada
- Realizar un censo para identificar socios locales interesados y organizar la
capacitacin requerida.
- Capacitacin en atencin al cliente, en nutricin, manipulacin de alimento y
gestin de restaurantes y hospedajes familiares.
- Preparacin de guas locales para las rutas
b) Infraestructura
- Mejoramiento de servicios bsicos (luz, agua, servicios higinicos, salud)

- Mejoramiento de vas de acceso
- Sistema de sealectica para las rutas tursticas
- Instalacin de hospedajes y restaurantes en el poblado de Quilcas
c) Fortalecimiento Institucional
Afirmacin y revaloracin de la cultura tradicional (en gastronoma y costumbres

ancestrales) desde las bases sociales.
d) Identificacin de potenciales socios estratgicos
103
A partir del taller se han identificados socios estratgicos y compromisos especficos

para la gestin de las rutas de la papa:
Grupo Yanapai para el fortalecimiento de la CC y interpretacin de las papas

UNCP para desarrollo de investigaciones y estudios,
IPG para capacitacin en gastronoma,
Municipalidad para infraestructura y mejora del entorno urbano
CIP para asistencia tcnica
DIRCETUR, MINCETUR, PROMPERU para capacitacin, y promocin
D. LISTADO DE ASOCIACIONES PARTICIPANTES
Asociacin de Artesanos (2)

Municipalidad de Quilcas (1)
Comit de Turismo Quilcas (1)
Asociacin Ganadera Quilcas (1)
Anexo de Colpar (2)
Llacta (1)
UNCP (1)
IGP (1)
Grupo Yanapai (3)
E. TRAZADO DE LA RUTA DE TRUEKKING (preliminar)
Tomado de Google Earth
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ANEXO 5.2
LA CC. DE OCCOPATA EN CUSCO
Ubicacin Distrito de Santiago, Provincia y Regin Cusco
Extensin La extensin de la Comunidad es de 1235.09 Hectreas.
La topografa de la zona es variada con pendientes que varan de 10 a 15% ,.
Pero las zonas latas oscilan entre 30 y 40%.
Lmites Norte : C.C. de Chocco .C.C. de Ccachona, C.C. de Huamancharpa del
Distrito de Santiago.
Sur : C.C. de Checcopercca, C.C. de Parpay , C.C. de Llaulliccasa. del
Distrito de Santiago.
Este: C.C. de Ccoyllorpuquio y Chocco.
Oeste: C.C. de Huasampata.
Todas las Comunidades limitantes pertenecen al Distrito de Santiago.
Accesos Carretera afirmada Cusco Paruro,
Situado a 12.5 Km. del Cusco
Altitud 4046 m.s.n.m.
Clima Fro y seco. Temperatura media anual de 8.12 C
2.- INFORMACIN SOCIO-ECONMICA
2.1 Poblacin y organizaciones de base
Segn el diagnostico global productivo, la comunidad de Occopata cuenta con 200

familias empadronadas, con un promedio de 4 hijos por familia, con
aproximadamente 720 habitantes (Fuente: DGP - 2007).
Es una comunidad campesina bien organizada que cuenta con varias asociaciones de
productores de papas nativas. Occopata adems es el mayor productor de papa nativa
cercano a la ciudad de Cusco.
La Municipalidad Distrital de Santiago a travs de la Gerencia de Desarrollo

Econmico trabaja proyectos de desarrollo de capacidades productivas con cinco
organizaciones de la Comunidad Campesina de Occopata:
- Asociacin de Productores Agropecuarios y de Animales Menores Nueva

Generacin
- Asociacin de Criadores de Cuyes Virgen Del Carmen
- Asociacin Agropecuaria y Artesanal Sagrado Corazn de Jess
- Asociacin Artesanal De Tejidos Planos Ttica Pallay
- Asociacin Artesanal En Tejido A Palitos Sumac Ttica
As mismo, las organizaciones que trabajan con la Gerencia, participan de las ferias
quincenales que se organizan en la Plazoleta de Santiago, articulando de esa manera la
105
produccin con la comercializacin de sus productos. Dichas organizaciones adems,

son beneficiadas con la transferencia de conocimientos, en talleres de capacitacin en
tcnicas de preparacin, manipulacin y expendio de alimentos con calidad.
2.2 Servicios Bsicos
Los servicios bsicos que tiene la Comunidad de Occopata son agua potable,
desage, servicios higinicos, luz elctrica, telfono.
2.3 Actividades econmicas
La actividad principal de la comunidad es la agricultura, sobre todo el cultivo de papa

Qompis y otras variedades nativas, practicndose generalmente la rotacin de
cultivos. Estas mismas reas se aprovechan para el cultivo de forraje (alimento para
ganado mayor) en temporadas de poca agua.
Adems, los campesinos se han organizado para desarrollar la crianza de ganado

menor (cuyes), y la produccin de artesana textil.
2.4 Calendario de Festividades
Compadres, comadres y x
carnavales
Semana Santa x x
Corpus Christi x
Aniversario distrito Santiago x
Fiestas del Cusco x
Pago a la tierra x
Todos los santos x
Navidad x
Ao nuevo x
Virgen Asunta x
Cargo de yunsas x
Faena comunal x
3.- PRODUCCIN DE PAPA Y AGROBIODIVERSIDAD
3.1. La diversidad de las papas
La diversidad de cultivos y sus clases de variedades mantenidas por los pequeos

agricultores de las comunidades campesinas constituyen un recurso importante para
todos los agricultores. Sabemos muy poco sobre cmo y por qu se mantiene tal
diversidad.
106
La explicacin acerca de por qu los agricultores mantienen esta diversidad, est en el

valor cultural que las sociedades tradicionales dan a la diversidad. Este valor cultural
se traduce en la proliferacin de nombres folklricos de las variedades y en los
mltiples usos de las mismas. Otra explicacin para comprender la diversidad y la
conservacin de tantas variedades de papa es la ambiental, pues los productores
campesinos reconocen ventajas en la produccin cuando mantienen la diversidad.
Diferentes cultivos y diferentes variedades permiten explotar eficientemente una
amplia gama de microclimas y zonas de produccin.
Los criterios de clasificacin de variedades ms utilizadas son: el color, forma y el

tamao del tubrculo, hecho que se relaciona con la necesidad de presentar un
producto seleccionado con estos criterios en los mercados.
La utilidad fundamental de la papa es la alimentacin. Sin embargo, otros usos hacen

referencia a la utilidad de determinadas variedades en la medicina tradicional
(emplastos, ungentos) y en festividades religiosas.
Las tcnicas utilizadas por las familias campesinas para conservar variedades son
muchas, entre las cuales podemos mencionar el almacenamiento, seleccin, cultivos
en diferentes altitudes, pocas y modalidades de siembra. El intercambio sin ser
calificado como una tcnica sino como un medio para obtener lo que no se tiene, es
un aspecto que se toma muy en cuenta.
Teniendo en consideracin la eminente prdida de las variedades de papas nativas en

Occopata, la municipalidad de San Salvador ha tomado inters recientemente en
rescatar los tubrculos ancestrales en la campaa agrcola 2008-2009 a fin de
recuperar y preservar la diversidad gentica que representa una invalorable
contribucin a la seguridad alimentara de las generaciones futuras, de esta manera
generar el agroecoturismo vivencial o turismo rural comunitario sostenible.
3.2 Fases de la Produccin de la Papa y Calendario agrcola
A. Eleccin del terreno, debido a la rotacin de terreno de un lugar a otro cada seis o
siete aos para aprovechar los suelos que han recuperado su fertilidad de manera
natural durante el tiempo de descanso y para disminuir la presencia de plagas y
enfermedades.
B. Preparacin de terreno (en marzo y abril, aprovechando la humedad del suelo

por las ltimas lluvias). Esta labor se realiza en forma de ayni (ayuda mutua entre
familias y grupos organizados) utilizando la Chakitaqlla, herramienta tradicional.
C. Desterronado o K!achapeo (setiembre a octubre), utilizando herramientas como:

pico, kuti (mango de madera con reja pequea), Q!asuna(herramienta de pura madera
en forma de comba), participa la familia.
D. Preparacin de estircol o guano de corral y traslado.
E. Siembra (octubre y noviembre): Surcado, siembra y tapado.
107
F. Densidad de siembra. Consideraciones que se toma en cuenta durante la siembra,

distanciamiento entre surco y surco, de planta a planta de acuerdo al objetivo del
cultivo, exigencia de la variedad y peso de la semilla.
G. Labores agronmicas de mantenimiento:
Cultivo o aporque (enero). Remocin del suelo y rotura de la costra superficial

endurecida del suelo para mejorar la ventilacin del sistema subterrneo.
Manejo de malezas (diciembre-enero), las malezas o malas hierbas son plantas
diferentes a la papa, que compiten en la absorcin y el uso de luz, agua y
nutrientes, estas plantas, huspedes de plagas y enfermedades, pueden
contagiar al cultivo de la papa; por tanto, el campo de cultivo de papa se debe
mantener limpio de malezas.
Proteccin sanitaria (desde la siembra hasta la cosecha), para combatir daos
no biolgicos y daos biolgicos .
Riego.
H. Cosecha, seleccin y clasificacin (mayo).
I. Almacenamiento (mayo-junio), en ambientes adecuados tanto para la semilla como

para la papa de consumo (luz difusa, buena ventilacin y humedad).
J. Comercializacin y transformacin. Comercializacin en diferentes ferias

(sabatina, dominical y festiferias), y la transformacin o procesamiento tradicional
(Chuo y Moraya), lo desarrollan en junio cuando se presentan heladas ms fuerte.
Calendario Agrcola
Actividades Meses
Desterronamiento y K'achapeo X X
Preparacin de estircol o guano de X X X X
corral y traslado
Siembra X X
Cultivo o aporque X
X
Manejo de malezas X
X
Proteccin sanitaria X X X X X X X
Cosecha X
Seleccin y almacenamiento X X
Transformacin X
Comercializacin X X X X X X X X X X X X
108
3.3. Inventario de Recursos Biolgicos
PAPAS NATIVAS
1. Peruanita 31. Muruwaylla

2. Qompis 32. Llamakunka
3. Pumaq makin 33. Yana imilla
4. Qhachun waqachiq 34. Yuraq imilla
5. Qewillo 35. Alqa qompis
6. Maqtillo 36. Puka awi yuraqsuytu
7. Qoe sullu 37. Aas makito
8. Chruspia 38. Pias
9. Ankas chaskasqa 39. Yana mama
10. Huayco 40. Aas chupa
11. Camotillo 41. Puka Chilliku
12. Muru pitikia 42. Limeita
13. Puka mantilla 43. Taruka qorota
14. Tika papa 44. PUka qantus
15. Aupanku 45. Puka berondones
16. Qoeq compadren 46. Yurq lomo
17. Llama senqa 47. Paqoa
18. Puka siwayllu 48. Puka suytu
19. Waka qallu 49. Yana suytu
20. Khuchi aka 50. Llama awi
21. Huarasino. 51. Tika bole
22. Yana siwayllu 52. Moro bole
23. Pasa 53. Alqa imilla
24. Yuraq pitikia 54. Yana waa
25.. Alqa qewillo 55. Puka waa
26. Yana choqllos 56. Puka suytu
27. Choqllos 57. Suytu apichu
28. Puka murupitikia 58. kusi
29. Yana bole 59. Yana kusi
30. Puka bole 60. Yurq kusi
PLANTAS MEDICINALES
Chachacomo, Eucalipto, Aliso, Llaulli, Roqe, Chinchirkoma, Maycha, Muthuy,

Chiri chiri, Salvia, mua, khuuka, Qera Qera, Pinko pinko, Mullaka, Markhu,
Aya sapatilla, Panti, Ortiga, Pillipilli, Llantn, Manzanilla, Hinojo, Menta, Yerba
buena, Romero, entre otros.
PLANTAS TINTORERAS
Qolle, Llaulli, Chillka, Aliso, Roqe, Tasta, Cheqche, entre otras.
109
El taller IDENTIFICACION DE RUTAS TURISTICAS DE LA PAPA, se realiz

con el apoyo de la Municipalidad Distrital de Santiago, en el saln comunal de
Occopata, el da 12 de septiembre del 2008 desde las 9:30 hasta las 16:00 hrs. El
evento cont con la asistencia de las principales organizaciones locales y participaron
unos 35 personas durante todo el da.
Durante este taller se convers sobre turismo y el proyecto de las rutas de la papa y se
logr confirmar el inters y el compromiso de las autoridades municipales y
asociaciones locales por el desarrollo de estas rutas como un elemento de desarrollo
local en base a una participacin efectiva de la comunidad.
HORA TEMA PONENTE

9:30 Registro de participantes Gerencia de Desarrollo Econmico
10:00 Apertura del Taller y presentacin Facilitadora Yovana Andrade
de participantes
10.30 Charla motivadora y objetivos del Consultora Lieve Coppin
Proyecto
11.15 Valoracin Cultural y agro Ing. David Yanque.
diversidad de la papa.
11.45 REFRIGERIO BREAK
12:00 Oportunidades y particularidades de Trabajo de grupos y facilitadora
la comunidad en relacin al turismo
13:30 ALMUERZO
14:30 Requerimientos y necesidades Trabajo de grupos y facilitadora
16:00 Conclusiones y cierre del taller Participantes
Potencial - El cultivo de papas nativas es una de las principales

Turstico actividades de la comunidad
- Parque ecolgico natural local
- Convivencia en las actividades agrcolas
- Salineras
- Atractivo de las viviendas tradicionales (con techo de paja).
Identidad - Platos tpicos a base de papas
Cultural - Costumbres ancestrales (Pago a la tierra , aynis, mincas de la
comunidad)
- Produccin de artesana (tejidos, chullos, ponchos, trajes
tpicos, peletera de cuy, bisutera, etc.)
110
Organizacin - Municipalidad Distrital de Santiago

Social - Comunidad Campesina de Occopata
- Una gran variedad de organizaciones de base relacionadas
con la produccin de papa nativa, crianza de cuyes,
artesanas, la ronda y otras.
Actividad - Nexo comercial con Cuzco para productos agropecuarios.
Econmica (participacin en ferias)
- Iniciativas pblica y privada (municipalidad, financieras) para
apoyar a los pequeos productores.
Gestin - De 650 variedades de papa nativa hoy quedan 60 debido a
Ambiental diversas razones (la papa mejorada ha desplazado a la papa
nativa, falta de mercado, migracin de la poblacin rural,
fenmeno climtico, etc.)
- Certificacin de las semillas en la Asociacin de Productores
Agropecuarios Multiplicadores de Semilla de Papas Nativas
Sagrado Corazn de Jess de Occopata.
- Campaa municipal 2008-2009 para recuperar y preservar la
diversidad gentica (seguridad alimentara de las
generaciones futuras).
- Agencia Agraria Cusco apoya en salvaguardar los cultivos
afectados por desastres climticos.
- Cultura agrcola (rotacin de terreno, roturacin, cosecha.)
- Turismo: Atencin al turista.

- Mejorar la artesana y su comercializacin : En tejido plano y punto, peletera de
cuy.
- Cocinas mejoradas y gastronoma.
- Agricultura: Apoyo con el combate de los virus que atacan la papa y la
repatriacin de semillas a travs del CIP. Recuperacin de papas nativas, uso de
abonos orgnicos, riego mejorado.
- Ganadera: Crianza de llamas y de animales menores, pastos mejorados;
transformacin y comercializacin de productos.
b) Infraestructura:
- Recuperacin de los caminos de herradura y de las salineras como atractivo

turstico
- Rescatar las viviendas tradicionales, con un proceso de mejoramiento de las
condiciones sanitarias (servicios bsicos)
c) Fortalecimiento Institucional:
- Promocin de la produccin agropecuaria local y su comercializacin.

- Fortalecimiento municipal para la gestin de este proyecto turstico.
111
Junta Central (3)

Ronda (3)
Asociacin Virgen Del Carmen (5)
Asociacin de cuyes (5)
Asociacin de Productores Nueva Generacin (2)
Abejitas Obreras (3)
Asociacin Sagrado Corazn de Jess (2)
Asociacin Artesanal Ttica Pallay (6)
Asociacin Artesanal Sumac Ttica (3)
Asociacin Sagrado Corazn (3)
112
ANEXO 5.3
LA CC. DE SIUSA EN CUSCO
Ubicacin Distrito de San Salvador, Provincia de Calca, Regin de Cusco.
Extensin Sin informacin
Lmites Sin informacin
Accesos Trocha carrozable de 30 kms aproximadamente, desde el desvi
de la Carretera a Pisac, sector Cuyo Chico, y desde el Distrito de
San Salvador cuenta con una carretera afirmada de 13 km.
Clima De fro a templado
La comunidad congrega 107 familias empadronadas, 642 habitantes.
La organizacin comunal esta enmarcada dentro de la Ley de Comunidades

Campesinas y su reglamento. Su rgano de gobierno es la asamblea comunal, la junta
directiva comunal y los comits especializados.
Las faenas comunales que existen dentro de la comunidad son para los arreglos de
canales de riego, caminos o carreteras, construcciones de estadio o casa comunal y
otros, participan varones, mujeres. Todo ello es acordado y aprobado en asambleas
comunales mensuales y organizados mediante la junta directiva comunal que tiene
una vigencia de dos aos.
Al interior de la CC. funcionan organizaciones de base tales como: Comit de Vaso

de Leche, Comit de Recursos Naturales, Comit de Jvenes, Seguridad Ciudadana,
Asociacin de Artesana, Asociacin de Turismo Vivencial y dos asociaciones de
criadores de cuyes.
Siusa cuenta con servicio de agua para consumo humano, que abastece a 98
beneficiarios, y con servicios higinicos de arrastre hidrulico. Tambin tiene servicio
de energa elctrica en las casas y un centro comunitario de telfono satelital, que
permite comunicarse con los dems centros poblados.
No hay un puesto de salud en la Comunidad. Ante cualquier requerimiento mdico se

debe acudir al Distrito de San Salvador o esperar la visita de los profesionales de las
salud, una vez al mes. En Siusa no hay institucin educativa, los nios realizan sus
113
estudios en Sicllabamba, a 1Km de caminata, dicha institucin educativa ofrece nivel

inicial, primaria y secundaria.
La principal actividad es la agricultura, con cultivos de papa nativa, cebada, trigo,

habas, quinua, tarhuy y linaza.
Como actividades secundarias existe la transformacin de chuo, moraya y ccaya
utilizando la papa y oca; la crianza de animales como la oveja, llama, ganado
porcinos, cuyes y gallinas; as como la produccin de artesanas textiles
Meses
Actividades
Fiesta patronal San Antonio de Pdua x
Cruz Velacuy x
Festejo del matrimonio de llamas x
Festejo de San Marcos x
Festejo de San Juan x
Carnavales x
Alcalde Varayoc x
2.5 Platos Locales
Como parte de sus costumbres las familias preparan diferentes platos para celebrar
ocasiones como: la construccin o acabado de una casa, matrimonio, cumpleaos,
siembra, cargos, carnavales y fiestas patronales y consumo diario.
A continuacin una seleccin de los platos tpicos de Siusa:
Puchero en carnavales.
Merienda con diferentes productos como aj de lizas, cuy asado, queso,
tortilla, arroz graneado o quinua, soltero de habas, aj de tarwi, aj de arbejas,
estofado de cordero en fresco o charqui.
La huatia durante la cosecha de papas.
Sopas de quinua, tarwi, moraya, lizas, maiz, para consumo diario
Papa sancochado y su moraya o chuo al vapor para consumo diario.
Para el desayuno utilizan harinas de haba, arbeja tostada en consumo diario.
Sancco o mazamorra de cereales consumen en la siembra de trigo y cebada.
Cuy asado
Lecho de cordero y chancho
Caldo de gallina
Asado de gallina
Estofado de cordero o gallina
114
3.1 Conocimientos y manejos ancestrales
Dentro de la comunidad todava existe el respeto a los apus, donde los comuneros
realizan los pagos respectivos, generalmente los primeros das de agosto de cada ao.
Para la siembra de la papa nativa se selecciona la mejor semilla en la poca de

cosecha y se almacena utilizando la ceniza o plantas medicinales para que no ataque
ninguna enfermedad. Generalmente se utiliza el guano de corral. Los campesinos
tambin practican la conservacin de suelos para evitar la erosin de los mismos .
Dentro de la organizacin comunal an persiste las costumbres ancestrales del ayni y

de la minca para cumplir con las actividades agrcolas como el barbecho, siembra y
cosecha o en construccin de casas.
Practican dos tipos de siembra para el cultivo de papas nativas. La primera. la Miska o
Mahuay, es para el cultivo de papas Qompis, Yungay, Mariba. La segunda es Trapuy
o la siembra grande, para la siembra de diferentes variedades de papa nativa.
3.2 La seguridad alimentaria
Las familias de esta zona priorizan la alimentacin de sus hijos. Primeramente

utilizando todos los productos que trabajan ellos as como los cultivos andinos de todo
tipo (papa, lizas, oca, trigo, cebada, quinua, habas, arbejas y otros). En segundo lugar
mediante los huertos familiares donde producen las hortalizas, plantas aromticas y
medicinales (zanahoria, cebolla, lechuga, repollo, organo, menta) y otros, para el
consumo familiar.
Tambin como cran animales en general, siempre cuentan con carne de oveja, gallina
y cuy para el consumo de la familia,
3.3. Calendario Agrcola (general)
Siembra de maz en la parte baja con X X X
riego
Siembra de papa, lizas, oca, haba, X X
tarwi, en las partes altas
Siembra de trigo, cebada, arvejas en la X X
parte media o baja (secano) solo con
las Lluvias
Labores culturales como aporque, X X
deshierbe y otro
Cosecha X X X X X
115
3.4 Inventario de Recursos Biolgicos
PAPAS NATIVAS
Papa peruanita. Papa Qachun waqachi

Papa quisiste Papa huayruro
Papa Qillkas Papa paqpasuncca
Papa Qosi Papa Tticabole
Papa roqque Papa Pucasuyttu
Papa mactillo
PLANTAS MEDICINALES
En el campo:
Mua Ticllaywarmi
Ccuuca Panty
Tanta anis Chele Chele
Pampa salvia Yahuar Choncca
Huamanlipa Hierba de cncer
Ichu Ichu
En el huerto:
Paycco Manzanilla
Wacatay Hinojo
El taller IDENTIFICACION DE RUTAS TURISTICAS DE LA PAPA, se realiz

con el apoyo de la Municipalidad Distrital de San Salvador, en el Saln Comunal de
Siusa , el da 16 de septiembre del 2008 desde las 10:30 hasta las 16:00 hrs.
La reunin empez con una hora de retraso por la falta de presencia de los comuneros.
En la maana participaron unos 10 comuneros y se agregaron algunos ms en la tarde.
La escasa convocatoria se explica por las fiestas patronales que recin se haban
terminado el da anterior. Para el almuerzo se cont con la presencia de regidores y
del alcalde distrital, quien recalc la importancia de la participacin de los dirigentes
de la comunidad en este evento.
HORA TEMA PONENTE

9:30 Registro de participantes Responsable de Participacin
Ciudadana MDSS
10:00 Apertura del Taller y presentacin Francisca Laupa
de participantes Facilitadora de negocios MDSS
10.30 Charla motivadora y objetivos del Lieve Coppin
116
Proyecto
11.15 Valoracin Cultural y agro Ing. David Yanque.
diversidad de la papa.
12:00 Oportunidades y particularidades de Trabajo de grupos
la comunidad en relacin al turismo Facilitador Mauro Escalante
13:30 ALMUERZO Elizabeth Licuona
14:30 Requerimientos y necesidades Trabajo de grupos y facilitadores
16:00 Conclusiones y cierre del taller Participantes
Potencial - Atractivos tursticos naturales (como laguna de

Turstico Mamaccocha, Tiraccocha, en CCamahuara, laguna de
Rum chaca en Occoruro), Mirador de QosqoKahuarina,
pinturas rupestres del sector taruskay
- Paseo de recojo de zetas o championes andinos
- Participar en faenas de cultivo de papa con herramientas
andinos (Chaquitaqlla, Qorana y otros)
- Poblado atractivo desde el punto de vista de diseo
arquitectnico calidad de viviendas- saneamiento
- Paisajes y vista del Valle Sagrado
Identidad - Organizacin para el trabajo mediante el ayni y la minca
Cultural en las actividades agrcolas y construccin de casas.
- Folklore, danzas como Qashua, qrachunchu, carnaval
pasa suway.
- Gastronoma en base a productos locales.
- Cultivo de papas nativas, utilizando solo el guano de
corral (oveja, vacuno, llama), sin utilizar ningn pesticida
qumico.
Organizacin - Comunidad Campesina con su Junta Directiva y
Social Asamblea
- Las organizaciones de base en la comunidad son:
Junta Administradora de Servicios de saneamiento
Comit Vaso de Leche
Comit de Recursos naturales
Comit de Jvenes
Seguridad Ciudadana
Asociacin de Artesana
Asociacin de Turismo Vivencial
Asociacin Sol Naciente Criadores de Cuy
Asociacin Illapa criadores de Cuy
117
- La municipalidad y el Programa Corredor Puno-Cusco

han realizado concursos (Pachamama Raymi) para el
mejoramiento de las condiciones sanitarias y de las
viviendas
Actividad - Trabajos de artesana ( lana de alpaca y oveja, teido
Econmica natural con plantas nativas ) para autoconsumo y venta en
el mercado de Pisac
- Ya existe un acercamiento con operadores tursticos y
ONGs de Cusco.
Gestin - Prcticas de conservacin de suelos.
Ambiental - Uso de plantas nativas, conservando el cultivo tradicional.
- Existe un comit de recursos naturales que vela por la
organizacin para seguir realizando actividades que
contribuyan a la conservacin del medio ambiente.
- Asistencia tcnica para el trabajo agrcola, en la preparacin de abonos

orgnicos, riego por aspersin, conservacin de plantas nativas, y huertos
familiares
- Apoyo por parte de otras Instituciones (como el CIP) para implementar la
cadena productiva de papa nativa.
- Desarrollo de plantas medicinales procesadas para su comercializacin.
- Mejoras en la actividad ganadera: Recuperacin de camlidos sudamericanos,
y mejoramiento gentico para animales menores con sementales.
- Capacitacin en hbitos de Higiene.
- Mejorar la artesana.
- Desarrollar capacidades para la actividad turstica: alimentacin y hospedaje,
idiomas, computacin.
b) Fortalecimiento Institucional
- Fortalecimiento de la identidad cultural y recuperacin de costumbres

ancestrales, trajes tpicos, danzas, costumbres.
- Mantenimiento en JASS (Cloracin, limpieza)
c) Infraestructura
- Mantenimiento de caminos de herradura y carreteras.
Junta Directiva de la Comunidad (2)

Comit Vaso de Leche (1)
Asociacin de Artesana (3)
Asociacin de Turismo Vivencial (2)
Asociacin Sol Naciente Criadores de Cuy (2)
118
ANEXO 5.4
LA CC. DE UMASBAMBA EN CUSCO
Ubicacin Distrito Chinchero, Provincia Urubamba, Regin Cusco
Extensin 1255.5 has., ms 455.5 has. adjudicado a la hacienda
Queshuar, que tiene solo tierra negra apropiado para el cultivo
de papa nativa
Lmites Por el norte : C.C. Quencco y Cooperativa Huchuy
Qosco
Por el Sur: C.C: Pongobamba, Occotuan y
Pongobamba
Por el este: C.C. Salccantay , Tambomachay,
Quesermayo y Corroa
Por el Oeste: C.C. Taucca y Cuper
Accesos Carretera asfaltada Cusco Chinchero (28 Km. 30 minutos)
Trocha carrozable Chinchero Umasbamba (8 Km. aprox. 18
minutos)
Clima Clima fro, no se tiene exactitud a cuantos grados baja la
temperatura. (3768 m.s.n.m. esta Chinchero, y a 3800 4000
m.s.n.m la CC. en su parte mas alta)
El reconocimiento de Umasbamba como Comunidad Campesina fue en el ao 1927.

Sus autoridades son elegidas cada dos aos y debiendo stas, ser reconocidas en
Registros Pblicos para poder realizar cualquier gestin y trmite en beneficio de la
comunidad.
Son 125 los comuneros empadronados, de los cuales aproximadamente 8 son mujeres
,generalmente seoras viudas. Tomando como referencia un promedio de 4 hijos por
familia, hace un total de 750 habitantes aproximadamente (este dato se corroboro
durante el taller).
Actualmente funcionan las siguientes organizaciones de base en la CC:
Comit de riego
Comit de JASS (comit de agua potable)
Comit de recursos naturales
Comit de mujeres
Comit de seguridad
119
Promotor de salud
La organizacin del vaso de leche de la comunidad
La asociacin de Productores Artesanos, Agropecuarios de Ccorccor
La asociacin de artesanos Virgen Purificada de Umasbamba.
Los grupos organizados que vienen trabajando en fitotoldos (grupo Lucero,
Grupo Miraflores y grupo PRONOIE).
Umasbamba cuenta con electricidad, agua, servicios educativos a nivel de inicial

(Programa No Escolarizados de Educacin Inicial PRONOIE) y educacin primaria
completa, adems de un Centro de Salud que brinda servicios de salud y primeros
auxilios a la comunidad.
Agricultura:
La comunidad es bsicamente agrcola y su principal produccin es la papa mejorada

que se cultiva en dos siembras, con una produccin promedio entre 200 y 300 kgs por
agricultor (informaciones recopiladas en el taller).
En cuanto al cultivo de la papa nativa lo realizan espordicamente debido a que es

poco comercial y apreciado en el mercado, por lo cual la produccin es casi de
autoconsumo y para el mercado sacan un promedio de 120 kilos en el mejor de los
casos (aproximado estimado en el taller con los participantes). Tambin se cultiva
habas, lizas, ao, oca y cereales.
Ganadera:
Dentro de la actividad pecuaria de la comunidad se cra tanto animales mayores como

menores. Ente los primeros se observa mayormente la crianza de ganado vacuno, y en
cuanto a los animales menores, los cuyes tienen gran popularidad. La municipalidad
viene impulsando la actividad pecuaria; especialmente la crianza de ovinos criollos.
Artesana:
La comunidad cuenta con personas y grupos organizados de productores de tejidos

planos, que son regularmente comercializados, por intermediarios, en zonas de Cusco
y el mismo Chinchero. La iconografa ms representativa de la zona es el loraypo y el
producto mas representativo de la zona es el chullo que contiene los 12 meses del ao.
La comunidad tambin recibe algunos grupos de turistas para realizar la demostracin

del proceso de produccin de los tejidos planos desde el teido hasta el acabado final.
120
Juramentacin de Varayoc x
Virgen Purificada x
Comadres (carnaval) : El Linderaje x x
Cruz velacuy x
Cconoy x
Mamacha Magdalena x
Pago a la tierra x
Aniversario del Distrito x x
Aniversario de la comunidad x
Navidad x
2.5 Platos tpicos
Lisas ucho
Torreja de papa
Watia
Mijuy
Timpu
Revuelto de chuo
Chuo phasi
Chuo lawa
Merienda
3.1 Calendario Agrcola
Desterronamiento y K'achapeo X X
Preparacin de estircol o guano de corral X X X
Traslado de estircol o guano de corral X X
Siembra X X
Cultivo o aporque X X
Manejo de malezas X X
Proteccin sanitaria X X X X X X X
Cosecha X
Seleccin y almacenamiento X X
Transformacin X
Comercializacin X X X X X X X X X X X X
121
3.2 Inventario de Recursos Biolgicos
PAPAS NATIVAS
Compi
Huayco
Peruanita
Yana lomo
Puca bole
Kachun waccachi
Pumac maquin
Ccusi azul
Ccusi blanco
Emilia
Sunccho,
PLANTAS MEDICINALES:
Eucalipto
Menta
Mua
Salvia
Mula huacatay
Eter
Chirichiri
Queto queto
LLantn
Manzanilla
Negro negro
Pilli pilli
Mullacca
Maycha
Ancas
Chachacomo y otros.
El taller IDENTIFICACION DE RUTAS TURISTICAS DE LA PAPA se realiz,

con el apoyo de la Municipalidad distrital de Chinchero, en el saln comunal del
sector Ccorccor , Comunidad Campesina de Umasbamba el 24 de Septiembre del
2008, desde las 9:30 hrs. hasta las 16:00 hrs.
Por requerimientos de la CC. se efectu tambin una reunin anterior al taller, el da

16 de septiembre a las 9:30 hrs, para conversar con los directivos y miembros de la
comunidad de los dos sectores de la CC (Ccorccor y Umasbamba) sobre el proyecto
de las rutas y conocer su inters al respecto.
122
El taller se inici con un nmero de 21 comuneros, que con el transcurso del da lleg
a 38. Los participantes demostraron gran inters por aprovechar sus recursos naturales
y culturales, para desarrollar un producto turstico de calidad, que les permita
continuar con el desarrollo de su comunidad. Por su parte las autoridades locales se
mostraron receptivas ante la solicitud de los pobladores para incluir estas inquietudes
en el plan de gobierno.
HORA TEMA PONENTE

9:30
Registro de participantes Facilitadora y personal de apoyo
10:00 Apertura del Taller y Presentacin
Facilitadora (Ruth M. Vera)
de participantes
10.30 Charla motivadora y objetivos del
Ruth M. Vera
Proyecto
11.15 Valoracin Cultural y Agro
Ing. David Yanque (facilitador)
Diversidad de la papa.
12:00 Oportunidades y particularidades de
la comunidad en relacin al turismo Trabajo de grupos y facilitadores
y a la Ruta de la Papa
13:30 ALMUERZO
14:30 Requerimientos y necesidades para
Trabajo de grupos y facilitadores
desarrollar las Rutas de la Papa
16:00 Conclusiones y cierre del taller Participantes y facilitadores
Potencial - Cultivo de papas nativas y papas mejoradas

Turstico - Circuito turstico a Hucho y Qosqo
- Laguna de Piuray y otras lagunas como: Coricocha, Chincha
cocha, Ichu cocha, Copipata
- Templo colonial de Umasbamba (se encuentra en la parte
baja) que est siendo restaurado por el INC
- Produccin de artesana en la zona alta y zona baja, siendo la
ltima la que desarrolla ms actividad y actualmente est
incursionando en el turismo vivencial.
- Proyeccin de un hospedaje y un restaurante turstico, en la
zona de Ccorccor (parte alta de la comunidad), el cual ya est
123
avanzado y en proceso de implementacin.

Identidad - Cultura gastronmica en base a la papa.
Cultural - Recuperacin de las tcnicas de tejidos, desde el proceso del
teido hasta el tejido final con acabados de calidad.
- Desarrollo de artesana textil con iconografa local e incursin
en muequera.
Organizacin - Municipalidad de Chinchero
Social - Comunidad Campesina de Umasbamba
- Organizaciones de base reconocidas (Comits de riesgo,
recursos naturales, mujeres, seguridad, salud, Vaso de Leche,
artesanos, fitotoldos, turismo vivencial etc.)
Actividad - Nexo comercial con Cusco para productos locales (papas,
Econmica artesanas, etc.)
- La principal actividad de la comunidad es el cultivo de la
papa mejorada.
- Experiencias previas con turismo vivencial.
Gestin - Existen comuneros que trabajan con un solo tipo de papa
Ambiental nativa, as como existen algunos que manejan 40 variedades
diferentes.
- Cultura agrcola (rotacin de terreno, roturacin, cosecha)
- Se realizaron programas de reforestacin y riego tecnificado
a) Desarrollo de capacidades locales:
- Cultivo de papas nativas (todo el proceso productivo, desde la generacin de

abonos orgnicos hasta la produccin de la misma papa).
- Gastronoma (en diferentes variedades con productos de la zona y platos novo
andinos para atender mejor a los visitantes).
- Idiomas y atencin al turista.
- Valoracin y cuidado del patrimonio cultural.
- Capacitacin en primeros auxilios
b) Infraestructura
- Sealizacin de caminos
- Mantenimiento de carreteras
- Mejoramiento de viviendas y servicios higinicos
- Manejo de residuos slidos
c) Fortalecimiento Institucional
- De las organizaciones locales, los asistentes al taller manifiestan que es

necesario reforzar y capacitar en temas de organizacin y liderazgo, para as
fortalecer a la comunidad.
- Recuperacin de la identidad cultural, especialmente los vestidos
tradiconales.
- Compromiso comunal.
124
D. PARTICIPANTES DEL TALLER
Comuneros (34) de los sectores de Ccorccor (parte alta) y de Umasbamba

(parte baja)
Autoridades Locales (4)
Presidente Comunal,
Fiscal,
Teniente gobernador,
Municipalidad.
125
ANEXO 5.5.
PARQUE DE LA PAPA (PdP) EN CUSCO
Ubicacin Distrito de Pisac, Provincia de Calca, Regin Cuzco.
Ubicado en el Valle Sagrado de los Incas, a una distancia
de 45 kms de Cusco
Extensin - El territorio del Parque abarca un rea aproximado de
9 280 hectreas y cubre las zonas de vida Quechua,
Suni y Puna.
- El Parque est conformada por 6 comunidades
campesinas: Amaru, Chawaytire, Cuyo Grande,
Pampallacta, Paru Paru y Sacaca.
Altitud Entre los 3 600 y 4 760 m.s.n.m.
Clima La temperatura media anual es de 12.6C y la temperatura
mxima de 16.7C.
2.1 Antecedentes
El Parque de la Papa (PdP) es un modelo local de conservacin, que agrupa a seis

comunidades campesinas y es promovido por la Asociacin ANDES, desde el ao
1998.
Las acciones desarrolladas en los 10 aos desde su creacin, han estado enfocadas en
fortalecer la gestin local de los recursos, potenciando las prcticas y conocimientos
tradicionales y diversificando el sustento local. La propuesta integral de trabajo se
dirige al establecimiento de un rea de Patrimonio Biocultural Colectivo, como
modelo de proteccin y uso sustentable de la agrobiodiversidad.
El PdP se caracteriza por ser uno de los centros de mayor diversidad gentica del
cultivo de papas. Ofrece adems una gran diversidad de especies de flora y fauna,
restos arqueolgicos localizados en la vertiente occidental de los andes, que se
asocian a una poblacin indgena depositaria de esta riqueza que mantiene
conocimientos ancestrales para el manejo y conservacin de la biodiversidad.
ANDES conjuntamente con la Asociacin de Comunidades del Parque de la Papa y

con financiamiento de dos instituciones internacionales, han ejecutado un proyecto
piloto de agroecoturismo durante 18 meses que se termin a mediados del 2007. El
objetivo del mismo consisti en articular el manejo sostenible del paisaje agrcola y la
mejora y ampliacin de las actividades de sustento local, orientado al alivio de la
pobreza en las comunidades miembros.
126
2.2 Poblacin y asociaciones de base
Las comunidades del PdP se ubican en el cuarto lugar de la tabla de pobreza extrema
y sexto en el de pobreza absoluta dentro del mapa de la pobreza en el Per (PRONAA
Indicadores: 2003). Segn el censo de poblacin y vivienda (INEI: 1993), la
poblacin total es de aproximadamente 3 880 habitantes y se dedica principalmente a
la actividad agropecuaria. Se estima que para el 2008 la poblacin en las 6
comunidades asciende a 5 000 personas.
Para la puesta en marcha del PDP se estableci la Asociacin de Comunidades del

Parque de la Papa. El proyecto trabaja con mujeres, varones y jvenes, agrupados en
los llamados colectivos econmicos, que ms adelante se han establecido como
asociaciones microempresariales cuyos socios proceden de las 6 comunidades
miembros. Tambin existen colectivos de base, son los que apoyan la gestin local.
Todo ello va de la mano con procesos de fomento de capacidades.
En el marco de la implementacin del proyecto piloto de agroecoturismo en el Parque

de la Papa, se han desarrollado siete actividades. Estas han concluido parcialmente
con la constitucin de siete asociaciones micro empresariales, en las reas de: tejidos,
cermica, bisutera, crianza de cuyes, gastronoma, plantas medicinales y aromticas
y guas locales.
Con respecto al fortalecimiento de la gestin local, actualmente se trabaja en el

diseo, consulta y validacin de instrumentos de gestin, como:
- El Acuerdo Intercomunal de Reparticin Equitativa de Beneficios derivados del

Uso del Patrimonio Biocultural de las Comunidades del Parque de la Papa.
Convenio pactado entre las 6 comunidades del Parque, para regular la Reparticin
Justa y Equitativa de los Beneficios generados por los Proyectos y Actividades
que se desarrollan dentro del marco de la iniciativa El Parque de la Papa y est
basado en las leyes consuetudinarias andinas.
- El Plan de Vida del Parque de la Papa, para las comunidades del Parque de la
papa, El Plan de Vida, es una estrategia de afirmacin cultural, social, poltica,
econmica y sus derechos. Se trata de una estrategia de negociacin y
concertacin con la sociedad nacional y un aporte de las mismas en la
construccin de un estado con identidad y respeto de la cultura y las comunidades
indgenas
La actividad econmica primaria es la agricultura, orientada a los cultivos andinos

como la papa, olluco, haba, maz, quinua, trigo, tarwi, mashua, oca y otros exticos
como el trigo, y la cebada. Otras actividades econmicas complementarias son la
crianza de ovinos, vacunos y camlidos, cuyos ndices de produccin y productividad
son bajos comprados a la media nacional.
Una parte importante de la poblacin se dedica a la produccin artesanal de tejidos y

objetos de cermica; as mismo desde hace algunos aos atrs una creciente cantidad
de jvenes se emplean como porteadores en el Camino Inca
127
Ofrenda a la tierra x
Purificacin de la llama x
Mes de matrimonios (Casarakuy x
Killa)
que coincide con el cambio de clima
(Qoi Killa).
Seor de Exaltacin x
Virgen del Rosario x
Todos Santos x
Nombramiento autoridades x
tradicionales en el PdP
Virgen de la Inmaculada Concepcin x
Nacimiento del nio Jess x
Toma de mando del Varayoq como x
mximo representante se su
comunidad en labores agrcolas
Fiesta de carnavales x
Reafirmacin de fronteras (linderaje) x
La celebracin de la papa nativa x
Semana Santa x x
Patrn San Marcos huaca fiesta x
Veneracin de la cruz andina , cruz x
Velacuy o fiesta de las cruces
El amarre del espritu de la papa x
Seor de Qoyllor Ritti x
Corpus Cristi x
San Juan Bautista x
San Isidro Labrador x
Virgen del Carmen x
Patrn Santiago x
128
3.1 Calendario Agrcola
Primer aporque X X
Segundo aporque X X
Preparacin de insumos biocida X
Control de plagas X X
Preparacin de herramientas para barbecho X
Primer barbecho X
Celebracin de la papa (Santuruma Tinkay) X
Diseo y acondicionamiento de parcelas X
Barbecho general de parcelas X
Corte de tallos de papas en senescencia X
Primera cosecha de siembra temprana X
Acondicionamiento y preparacin almacenes X X
Preparacin de materiales de cosecha X
Cosecha de papas nativas X X
Celebracin del Da de la Papa X
Seleccin y clasificacin de papas cosechadas X
Preparacin de estanques para procesamiento X
de papas en chuo y moraya
Lectura de constelaciones (indicadores) X
Procesamiento de chuo, moraya y otros X
productos (linli)
Pagos a la madre tierra X
Lectura de indicadores bioculturales (plantas, X
animales, cabauelas y otros)
Primeras siembras de papas amargas X
Almacenamiento de chuo y moraya X
Preparacin y traslado de guano de corral en X X
siembras
Preparacin e intercambio de semillas X
Recojo de piedras menudas en parcelas X X X
Aplicacin de guano de corral en siembras X
Siembra general X
Mullido de terrones en parcelas barbechadas X
Mullido de terrones en parcelas sembradas X
Siembras tardas X
Preparacin de parcelas en labranza mnima X
Mullido de terrones X X
Planificacin para prximas campaa agrcola X
Mes de descanso X
129
4. SINTESIS E INFORMACION POR EJES TEMTICOS
Turstico - El Parque de la Papa es un modelo local de Conservacin del

Patrimonio Biocultural, promovido por Asociacin ANDES,
desde el ao 1998 y las comunidades campesinas de Amaru,
Chawaytire, Cuyo Grande, Pampallacta, Paru paru y Sacaca
del distrito de Pisac, Cusco (se viene trabajando en la
recuperacin, reintroduccin y restauracin de la variabilidad
y la distribucin de papas entre las comunidades y
redistribucin a familias de agricultores).
- Oferta de rutas de trekking y de guiado local
- Se ha construido e implementado infraestructura bsica y
complementaria de servicios tursticos (adecuacin y
sealizacin de circuitos, mdulos para la crianza de cuyes, el
Restaurante Papamanka y el taller de artesanas)
Identidad Las seis comunidades del Parque de la papa poseen una cultura
Cultural tradicional propia. Estos ritos se manifiestan en innumerables
fiestas religiosas de carcter tradicional y colonial, en honor a los
dioses tutelares andinos y en homenaje a las Vrgenes y Santos de
la devocin, con la finalidad de asegurar una buena produccin de
sus cosechas y un incremento de sus ganados.
Organizacin La Asociacin de Comunidades del Parque de la Papa, ha
Social facilitado la creacin de asociaciones microempresariales, que
apoyan la gestin local, mediante el fomento de capacidades.
Hasta el momento se han constituido las siguientes asociaciones
microempresariales:
- Asociacin de Gastronoma Qhachun-waqachi, colectivo

de mujeres dedicado a recuperar y reforzar la cocina local,
est encargada de la atencin en el Restaurante
Papamanka
- Asociacin de artesanas en bisutera Munay Kanchariq
Qori Kente.
- Asociacin de artesana en cermica Pachamamanta
Sumaq Llankariy.
- Asociacin de artesanas en tejidos aupa Away.
- Asociacin de cuyeros Qowe mirachiq.
- Asociacin de guas locales Tukuy rikuchiq wayanakuna,
dedicada la Interpretacin local del Parque de la Papa.
Adems se han integrado al como actividades de inters turstico

actividades de otros proyectos como:
- Repatriacin de Papas Nativas:, colectivo de Agricultores
conservacionistas de papa nativa integrados por los Papa
Arariwas (guardianes de la papa) los que han constituido
una asociacin.
- Salud y Plantas Medicinales: Asociacin Sipas Warmi,
colectivo de mujeres que se organiza con la finalidad de
recuperar y potenciar los conocimientos asociados a los
130
recursos bioculturales del Parque de la Papa.

- Video y Comunicacin: colectivo de video y
comunicacin, agrupa a mujeres jvenes que han
constituido la Asociacin Tikllay tika, cuya tarea es
registrar los conocimientos, prcticas y costumbres del
Parque de la Papa, con la finalidad de mantenerlos y
protegerlos de amenazas como la biopiratera y
bioprospeccin.
- Jardn Botnico del Parque de la Papa: colectivo que
agrupa a productores de plantas medicinales en el Parque
de la papa, quienes se han organizado en la Asociacin
Qantu para colectar y mantener la diversidad de plantas
medicinales del Parque.
Actividad - Asociaciones microempresariales han desarrollado
Econmica diversas lneas de negocio enfocadas bsicamente al
mercado turstico.
- La produccin de cultivos nativos de papa buscan en
primer lugar cubrir la seguridad alimentaria de la
comunidades y en segundo lugar desarrollar nuevos
mercados, regionales y tursticos.
Gestin - Tecnologa tradicional local: rotacin sectorial, sistema de
Ambiental labranza, aporques, abonamiento, otros.
- Hasta la actualidad suman 1345 variedades, conducidos
por agricultores del Parque de la Papa denominados Papa
Arariwas o Guardianes de la Papa que mantienen la
mayor diversidad de papas en sus comunidades.
Adems de las variedades de papa nativa, el Parque de la Papa

cuenta con una mayor diversidad biolgica:
- Plantas medicinales: ms de 40 registradas
- Agua: humedales y otros cuerpos de agua
- Bosques nativos y matorrales
- Pastos naturales
131

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LC - Informe Final Rutas de la Papa-1008

(*) Materiales preparados por Edgar Olivero, Yovana Andrade, Municipalidad

1.- INFORMACIN GEOGRFICA

Altitud 3 300 a 4 000 m.s.n.m.

2.- INFORMACIN SOCIO-ECONMICA.

2.1. Aspectos histricos

En el Virreynato, hace aproximadamente 300 aos; el territorio de Quilcas formaba

2.2. Poblacin y organizaciones de base

Desde 1960 al 2005 la poblacin de Quilcas se ha incrementado en forma progresiva,

Finalmente hay dos instancias principales de concertacin: la Mesa de Concertacin

2.3. Servicios Bsicos

El Distrito de Quilcas se abastece de agua para consumo humano, de manantiales,

El Distrito de Quilcas cuenta con 10 centros educativos estatales y 1 privado (sin

El distrito dispone de un Centro de Salud, administrado por la Direccin Regional de

2.4. Actividades econmicas- productivas

La comunidad campesina de Quilcas tiene como principal actividad econmica la

La produccin es principalmente para el autoconsumo pero los ingresos se

El acceso a la tierra se da en dos modalidades, comunal y privado, de modo que no es

El departamento de Junn es considerado como el productor nacional ms importante

El Departamento de Junn tambin es reconocido por su gran vocacin ganadera,

El Distrito de Quilcas, se caracteriza por desarrollar una actividad pecuaria extensiva,

2.5. Calendario de Festividades

2.6. Platos locales

SOPAS SEGUNDOS POSTRES

3.- PRODUCCIN DE PAPA NATIVA Y AGROBIODIVERSIDAD

3.1. Seguridad Alimentaria

La mayor proporcin de estos productos es para autoconsumo mientras que los

3.2. Produccin de Papa, Turnos y Calendario Agrcolas

Cada ao se distribuyen de 1 a 3 lotes para la siembra de papa regalo por comunero

Cada familia maneja entre 10 a 20 variedades de papas nativas. A nivel comunal se ha

La dispersin parcelaria, los flujos internos y externos de las variedades, dinamizados

En otras palabras, la conservacin local de la variabilidad agrcola local no puede ser

3.3. Inventario de Recursos Biolgicos

PAPAS NATIVAS DE LA CC. DE QUILCAS

1. Puka huayro o huayro rojo 46. Pichirrosas

92. Cecilia huayta 115. Huanchiri

Yungay Amarilis Renacimiento Tomasa

RBOLES Y ARBUSTOS DE LA ZONA

Eucalipto Colle Retama Chinche

Cedrn Toronjil Mua Ans

Sbila Paico Verbena

4. INFORMACION DEL TALLER PARTICIPATIVO

Se realiz el taller IDENTIFICACION DE RUTAS TURISTICAS DE LA PAPA el

La concurrencia al taller no cont con la asistencia esperada. La Directiva de la

A. PROGRAMA DEL TALLER

HORA TEMA PONENTE

B. SINTESIS E INFORMACION POR EJES TEMTICOS

Potencial (a) Ruta de trueque

a) Desarrollo de Capacidades locales:

- Validacin de las rutas trazadas con los actores involucrados (Comunidad

- Mejoramiento de servicios bsicos (luz, agua, servicios higinicos, salud)

Afirmacin y revaloracin de la cultura tradicional (en gastronoma y costumbres

A partir del taller se han identificados socios estratgicos y compromisos especficos

Grupo Yanapai para el fortalecimiento de la CC y interpretacin de las papas

D. LISTADO DE ASOCIACIONES PARTICIPANTES

Asociacin de Artesanos (2)

E. TRAZADO DE LA RUTA DE TRUEKKING (preliminar)