PEREJIL

(Petroselinum sativum)

Familia: Umbelliferae

Generalidades:
Es una hierba bianual, de porte vigoroso y abundante follaje de color verde oscuro,
que puede alcanzar hasta 40 cm. de altura. Las hojas son anchas, muy divididas y
de bordes dentados. Poseen un aroma y sabor caracterstico muy intenso y son
ampliamente utilizadas en la agroindustria del deshidratado, constituyendo junto al
ajo, la tan popularmente conocida mezcla provenzal. Las flores son de un color
blanco verdoso y surgen al segundo ao.
Es una planta originaria de la zona del Mediterrneo Oriental que se ha distribuido
por todo el mundo volvindose un alimento muy nutritivo valorado por su alto
contenido en minerales y vitaminas y por sus posibilidades de aplicacin con fines
medicinales.
Propiedades y aplicaciones: Posee propiedades repelentes que afectan a
gusanos cortadores. Sus flores atraen abejas y otros insectos que participan en la
polinizacin.
Formas de utilizacin: Es una planta que colocada en las cercas repele gusanos
cortadores. Se aconseja adems, sembrarla en asociacin con otras hortalizas.
CILANTRO
(Coriandrum sativum)

Familia: Umbelliferae

Generalidades:
Es una hierba de ciclo anual cuya altura puede variar entre los 50 y 90 cm. en
poca de floracin. Las hojas son de color verde brillante y se presentan de dos
formas: las inferiores son pecioladas, de lmina dividida y oval, muy similares a las
del perejil; las hojas superiores son lineales y se encuentran divididas en varios
segmentos agudos. Las flores son pequeas, de color blanco-rosado, agrupadas
en umbelas terminales. La floracin se da a partir del mes de diciembre. Las hojas
poseen un olor fuerte muy particular que puede incluso llegar a resultar
desagradable. Sin embargo, su uso a nivel culinario como condimento de diversas
salsas, caldos y ensaladas, se halla muy expandido en todo el mundo, siendo un
ingrediente tpico de numerosas preparaciones de pases como Mxico, Per,
Chile y Brasil.
Propiedades y aplicaciones: Tiene accin insecticida y repelente.
Formas de utilizacin:
1. Se emplea en siembras asociadas ya que adems atrae por sus flores abejas e
insectos benficos.
2. Para el control de caros y pulgones se hierven hojas de cilantro durante 10
minutos y se deja enfriar con el recipiente tapado. Luego se aplica sobre la
vegetacin.
CRISANTEMO
(Chrysanthemum cinerariaefolium)

Familia: Asteraceae

Generalidades:
Es una planta perenne que al florecer alcanza una altura entre 40 y 70 cm.; posee
un tono ceniciento y est cubierta por pelos muy finos y suaves. Las flores se
organizan sobre un captulo solitario siendo las marginales de color blanco y las
del disco de color amarillo. La floracin se produce en los meses de setiembre,
octubre y noviembre.
Es originaria de los Balcanes y adems de su uso como planta ornamental, se la
ha empleado con fines industriales debido al alto contenido en piretrinas de sus
flores: molculas con efecto insecticida que dieron origen al desarrollo de una
familia de compuestos qumicos sintetizados en laboratorio denominados
piretroides.
Propiedades y aplicaciones: Tiene accin insecticida y repelente, emplendose
para el control de insectos del suelo y del follaje.
Es importante tener presente que los compuestos activos del crisantemo son un
veneno de amplio espectro, es decir, actan tanto sobre organismos perjudiciales
como benficos, aunque presentan baja toxicidad para las personas y animales de
sangre caliente en general.
Formas de utilizacin:
1. Se colocan 500 g. de flores en 20 litros de agua y se dejan reposar durante 48
horas. Luego se filtra y se aplica. Las flores (los captulos) deben recolectarse
entre los 5 y 10 das despus de abiertas ya que es en ese momento cuando se
da el mayor porcentaje de principio activo (piretrina).
2. Se muelen las flores secas hasta obtener un polvo muy fino. Es conveniente
mezclarlo con sustancias absorbentes como yeso o talco para retardar la prdida
del principio activo. Pueden emplearse tambin tallos y hojas aunque stos
presentan menor concentracin del principio activo.
AJO
(Allium sativum)

Familia: Liliaceae

Generalidades:
El ajo es una planta que ha sido empleada por muchos pueblos de la antigedad
como alimento y medicina. Cuando crece en suelos ricos en minerales,
proporciona una amplia gama de estos elementos (cobre, hierro, zinc, magnesio,
selenio, entre otros) adems de diversos compuestos de azufre, vitaminas A y C y
varios aminocidos. Sus hojas son alargadas y angostas, planas en la proximidad
de la base y cilndricas hacia el extremo y de puntas agudas. El bulbo, compuesto
por numerosos bulbillos (dientes) cubiertos por una membrana papircea, es la de
la planta que se emplea como medicina.
Propiedades y aplicaciones: Tiene accin repelente, insecticida, nematicida,
fungicida y bactericida. Se emplea para el control de organismos tales como
pulgones, mosca blanca, polilla del tomate, escarabajos, gusanos, garrapatas,
mildis y royas en poroto.
Formas de utilizacin:
1. Se muelen 100 g. de ajo, se mezclan con 50 mL. de aceite mineral y se deja
reposar durante 24 horas. Luego se filtra y se agregan 450 mL.
CEBOLLA
(Allium cepa)

Familia: Liliaceae

Generalidades:
La cebolla es una planta proveniente de Persia cuyo cultivo en la actualidad se
encuentra extendido en todo el mundo. Ha sido utilizada desde pocas antiguas
como alimento y se le atribuyen a su vez, numerosas propiedades medicinales.
Lo que a nivel popular se denomina bulbo (la cebolla propiamente dicha) est
compuesto por la base carnosa de las hojas que se disponen de manera
concntrica y representa la parte de la planta en donde se almacenan los
nutrientes. Contiene sales minerales, vitaminas A, B y C, azcares y principios
antibiticos. Propiedades y aplicaciones: Acta como fungicida, bactericida e
insecticida. Afecta a varios tipos de hongos (Alternaria tenuis, Aspergillus niger,
Diplodia maydis, Fusarium oxysporum, Helminthosporium sp.), pulgones, lagartas
y al gorgojo castao de la harina.
Resulta una planta muy propicia para sembrarla junto a lechuga, apio, zanahoria y
frutilla.
Formas de utilizacin:
1. Se deja fermentando durante 10 das 1 Kg. de cebollas machacadas en 10 litros
de agua. Luego se cuela y se diluye 1 litro de este preparado en 3 litros de agua.
2. Se muelen y se colocan en 10 litros de agua 3 cebollas rojas grandes, 3
cabezas de ajo, 1 cucharada de pimienta negra molida y 1 cucharada de jabn
neutro. Se deja reposar durante 24 horas. Luego se cuela y para la aplicacin se
diluye 1 litro de la solucin en 10 litros de agua.
DIENTE DE LEN
(Taraxacum officinale)

Familia: Asteraceae

Generalidades:
Es una hierba perenne, laticfera, cuyas hojas recortadas y de color verde intenso
se disponen en forma de roseta.
En el momento de la floracin, del centro de la roseta emergen uno o varios tallos,
cada uno de los cuales porta un nico captulo constituido por flores amarillas. Sus
frutos conforman el tan popularmente conocido panadero. Es una planta de
origen europeo que se ha distribuido por todo el mundo y es muy comn de hallar
en terrenos baldos, al borde de caminos, en cspedes y jardines. Sus cualidades
nutritivas y medicinales son conocidas desde hace siglos, a pesar de lo cual, es
frecuentemente considerada maleza. Por otra parte, tiene un rol importante en el
control de pulgones ya que sus flores sirven de refugio a pequeos animalitos que
se alimentan de ellos.
Propiedades y aplicaciones:
Acta como insecticida, fungicida, nematicida, y repelente, afectando a
organismos tales como lepidpteros, nemtodos y babosas.
Formas de utilizacin:
Se colocan 10 Kg. de hojas frescas picadas en 5 litros de agua y se deja reposar
durante 2 das, revolviendo diariamente.
Luego se agregan 5 litros ms de agua. Para aplicar, se diluye 1 litro de esta
solucin en 10 litros de agua y se adicionan 20 gramos de jabn neutro. Se aplica
cada 8 das.
MANZANILLA
(Matricaria chamomilla)

Familia: Asteraceae

Generalidades:
Es una hierba anual, aromtica, de hasta 60 cm. de altura. Sus hojas estn
divididas en segmentos lineales.
Las flores se agrupan formando captulos y son de dos tipos: de color blanco las
perifricas (femeninas) y amarillas las centrales (hermafroditas). La floracin se
produce desde fines del invierno hasta fines de la primavera.
Las flores son empleadas en infusin por sus propiedades medicinales y los
aceites son ampliamente utilizados en la elaboracin de licores y diversos
productos de perfumera y cosmtica.
Es de origen europeo y se encuentra distribuida en todo el pas. Es una planta
muy rstica que se desarrolla frecuentemente a orillas de caminos, suelos
modificados y en tierras de cultivo y jardines.
Propiedades y aplicaciones:
Tiene propiedades que actan en el fortalecimiento de las plantas.
Formas de utilizacin:
Se hierven durante un par de minutos 5 g. de flores secas en 1 litro de agua. Se
deja enfriar y se aplica en verano sobre las plantas
MENTAS
(Mentha sp.)

Familia: Lamiaceae
Generalidades:
Existen en el mundo ms de 600 variedades de mentas, tanto silvestres como de
cultivo. Poseen aromas y sabores con
notas muy diversas entre s, pero todas ellas contienen principios activos similares
que les otorgan propiedades en comn.
Se trata de plantas herbceas perennes, erguidas y de tallos cuadrangulares,
ramificados y de altura variable; de flores pequeas dispuestas de diferentes
maneras segn la variedad.
Son originarias de las zonas templadas del hemisferio norte y han sido utilizadas
con fines medicinales y culinarios tanto por las grandes civilizaciones de la
antigedad como en el presente.
Propiedades y aplicaciones:
Contienen propiedades repelentes e insecticidas. Actan en el control de
hormigas, polillas, gorgojos, pulgones, moscas de la fruta, mariposas de la col y
garrapatas en animales domsticos.
Formas de utilizacin:
1. El extracto alcohlico controla hormigas, larvas en el repollo, moscas de la fruta.
2. Las plantas de menta en siembras asociadas (por ejemplo, con tomate y
repollo) repelen pulgones y a la mariposa de la col.
3. Las hojas frescas frotadas sobre la piel sirven para proteger de las picaduras de
insectos.
4. Para el control de garrapatas en animales domsticos se espolvorea la piel del
animal y las zonas en donde ste descansa con hojas secas trituradas. Otra forma
de utilizacin para este fin, es realizar una infusin concentrada de la planta y
emplear el agua para baarlos.
5. Para el control de polillas se colocan bolsas de tela con hojas secas de menta
dentro de los armarios y entre la ropa.
ORGANO
(Origanum vulgare)

Familia: Lamiaceae
Generalidades:
Es una hierba perenne muy ramificada, cuya altura vara entre 25 y 80 cm.
aproximadamente. Sus hojas son ovaladas, vellosas en la cara inferior y de puntas
agudas. Las flores son pequeas y muy perfumadas, de color blanco, lila o rosado
y se agrupan en inflorescencias terminales. La floracin se produce desde fines de
la primavera hasta el otoo.
Es una planta aromtica originaria de la cuenca del Mediterrneo, muy utilizada
como condimento por su agradable sabor.
Propiedades y aplicaciones:
Sus propiedades repelentes actan en el control de pulgones en frutales y repollo
y plagas en general del zapallo.
Formas de utilizacin:
Es una planta que se aconseja sembrar en cultivos de frutales y repollo. Adems,
estimula el crecimiento y mejora el sabor de otras plantas en siembras asociadas.
ROMERO
(Rosmarinus officinalis)

Familia: Lamiaceae
Generalidades:
Es un arbusto de follaje persistente y abundante, que puede llegar a medir hasta 2
m. de altura. Las hojas son lineales, de bordes doblados hacia abajo, de color
verde oscuro y brillante en la cara superior y con vellosidad en la cara inferior que
le otorga una coloracin blanquecina. Las flores son de color azul-violceo, rosado
o blanco y se renen en pequeos racimos. Florece principalmente entre octubre y
mayo.
Es una planta aromtica originaria de la regin mediterrnea que se encuentra
cultivada en todo el mundo. Sus usos medicinales tambin se hallan muy
expandidos y sus hojas son comnmente empleadas como condimento y en
infusin.
Propiedades y aplicaciones:
Tiene propiedades repelentes. Es una planta melfera que atrae insectos
benficos; se recomienda sembrarla en asociacin con zapallo, poroto y
zanahoria.
Formas de utilizacin:
1. Como repelente de pulgas y garrapatas se emplean las hojas trituradas.
2. La planta sembrada repele la mariposa de la col.
3. Para el control de piojos se realiza una infusin de 25 g. de romero en 1 litro de
agua. Se recomienda mojar el cuero cabelludo con el agua del preparado y pasar
el peine fino.
4. Para repeler mosquitos se aconseja sahumar ramitas de romero.
RUDA
(Ruta chalepensis)

Familia: Rutaceae

Generalidades:
Es un subarbusto muy ramificado que puede alcanzar 1,5 m. de altura y que
presenta un olor ftido particular.
Sus hojas estn compuestas por segmentos verdes, claro alargados y ovoideos
con puntos glandulosos observables a trasluz. Las flores son pequeas y
amarillentas.
Es una planta proveniente del Mediterrneo, muy cultivada en jardines particulares
de nuestro pas, que crece en terrenos modificados. Es empleada con fines
medicinales, sin embargo, su ingesta en altas concentraciones puede producir
graves intoxicaciones e incluso conducir a la muerte.
Propiedades y aplicaciones:
En este punto es conveniente aclarar que las propiedades y usos encontrados
para el control de plagas hacen referencia a otra especie de ruda: Ruta
graveolens. Esta ruda, al parecer, no se encuentra en Uruguay pero dado que
ambas poseen usos similares presentamos la informacin hallada para esta
ltima.
Es una planta que tiene propiedades insecticidas y bactericidas. Sirve para el
control de piojos, pulgones y mosca negra.
Formas de utilizacin:
1. Se machaca 1 Kg. de planta y se agrega 1 litro de agua caliente dejando
reposar hasta el da siguiente. Luego se cuela y se agrega agua hasta completar
un volumen final de 10 litros. Para aplicar sobre las plantas se incorporan 20
gramos de jabn neutro.
2. Sembrada atrae, por su fuerte olor, a la mosca negra alejndola de los cultivos
cercanos y disminuyendo el dao sobre stos.
3. Para el control de piojos se
agrega agua hirviendo a un
puado de ruda y se deja enfriar
hasta obtener una temperatura
soportable para la piel. Se utiliza
esta infusin para el lavado y
enjuague del cabello, adems de
emplear el champ habitual.

TOMILLO
(Thymus vulgaris)

Familia: Lamiaceae

Generalidades:
Es una planta subarbustiva que forma matas compactas, de tallos erectos muy
ramificados, que puede llegar a medir hasta 50 cm. de altura. Sus hojas son
pequeas, lineales o ligeramente elpticas, de color verde grisceo en la cara,
superior y blanquecinas en la cara inferior. Posee flores pequeas violceas,
rosadas o blancas; florece a partir del mes de setiembre.
Es una planta originaria de la zona del Mediterrneo occidental, muy utilizada en
gastronoma como aromatizante de diversas comidas; su aceite esencial es
empleado en licorera, cosmtica, perfumera y aromaterapia.
Propiedades y aplicaciones:
Tiene accin fungicida, insecticida y repelente.
Afecta principalmente a la mariposa de la col. Es una planta que atrae adems,
abejas y avispas.
Formas de utilizacin:
1. Es muy recomendable colocarla en siembras asociadas.
2. Para el control de pulgas se realiza una mezcla de 10 gotas de aceite esencial
de tomillo y 30 mL. de aceite de oliva, se esparce en los lugares infestados y se
emplean unas gotas de este preparado para aplicar sobre los animales
domsticos.
GIRASOL
(Helianthus annuus)

Familia: Asteraceae

Generalidades:
Es una hierba gigante y robusta, muy conocida por sus grandes y vistosos
captulos amarillos, que es cultivada en todo el pas para extraer su aceite. Sus
semillas son muy nutritivas ya que contienen mucha fibra, protenas, minerales y
vitamina E.; con ellas se elabora a nivel casero leche de girasol y una pasta que
puede ser empleada como manteca para untar el pan. Tambin posee
propiedades medicinales; por ejemplo, para casos de reumatismo se colocan las
hojas en el agua del mate.
Propiedades y aplicaciones:
Acta como insecticida en el control de moscas.
Formas de utilizacin:
Se hierven 10 litros de agua, se agrega Kg. De flores frescas o secas y se deja
reposar tapado. Una vez que se enfri se cuela y se diluye 1 litro del preparado en
10 litros de agua y se agregan, para la aplicacin, 20 gramos de jabn neutro.
HINOJO
(Foeniculum vulgare)

Familia: Umbelliferae
Generalidades:
El hinojo es una hierba perenne, muy aromtica, que puede llegar a medir 2 m. de
altura. Posee hojas de un color verde azulado que se encuentran muy divididas en
segmentos sumamente delgados.
Las flores son pequeas y de color amarillo, agrupadas en umbelas. La floracin
se produce de noviembre a marzo.
Es una planta originaria de la cuenca del Mediterrneo que actualmente se
encuentra distribuida en todo el mundo. En nuestro pas, se desarrolla
espontneamente a orillas de caminos y rutas, en campos y en las proximidades
de los alambrados.
Es muy utilizada por sus mltiples propiedades medicinales principalmente en lo
referido a diversos trastornos digestivos.
Propiedades y aplicaciones:
Acta como repelente de gusanos cortadores.
Formas de utilizacin:
Se aconseja sembrarla en los lmites y cercos para evitar el ataque de gusanos
cortadores. Por otra parte, se debe tener en cuenta que esta planta ejerce un
efecto perjudicial sobre el crecimiento de hortalizas como el tomate.
NARANJO AMARGO
(Citrus aurantium)

Familia: Rutaceae

Generalidades:
Es un rbol que mide entre 6 y 9 m. de altura, con espinas y de copa globosa. Las
hojas tienen la particularidad de poseer pecolos alados. Las flores son blancas y
perfumadas, de consistencia cerosa, que pueden ubicarse solitariamente o en
pequeos grupos; su aceite esencial se utiliza en perfumera y licorera. El fruto es
rugoso, de piel gruesa y contiene un jugo de sabor agrio y amargo.
En su madurez, son empleados para la elaboracin de mermeladas y dulces.
La floracin se produce de setiembre a marzo y la fructificacin de marzo a junio.
Es una planta originaria del sudeste asitico que se cultiva en todo el mundo.
Propiedades y aplicaciones:
Tiene efecto repelente sobre babosas, mosquitos, mariposas de la col.
Formas de utilizacin:
1. Con las semillas y cscaras se preparan cebos y trampas para el control de los
organismos anteriormente mencionados.
2. El jugo de los frutos se utiliza como repelente de insectos en aplicaciones
externas.