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    Reporte 2 Punto de Ebullición y Fusión 2016

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    Mijail Sotoj
    1. En la práctica se determinaron los puntos de fusión y ebullición de ácido cítrico y acetona respectivamente. 2. Para el punto de fusión se usó ácido cítrico en un tubo capilar calentado en un baño de glicerina, mientras que para el punto de ebullición se usó acetona en un tubo de ensayo también calentado en un baño de glicerina. 3. La práctica permitió conocer propiedades físicas de los reactivos y aprender a determinar puntos de

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    1. En la práctica se determinaron los puntos de fusión y ebullición de ácido cítrico y acetona respectivamente. 2. Para el punto de fusión se usó ácido cítrico en un tubo capilar calentado en un baño de glicerina, mientras que para el punto de ebullición se usó acetona en un tubo de ensayo también calentado en un baño de glicerina. 3. La práctica permitió conocer propiedades físicas de los reactivos y aprender a determinar puntos de

    Descripción original:

    quimica

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    1. En la práctica se determinaron los puntos de fusión y ebullición de ácido cítrico y acetona respectivamente. 2. Para el punto de fusión se usó ácido cítrico en un tubo capilar calentado en un baño de glicerina, mientras que para el punto de ebullición se usó acetona en un tubo de ensayo también calentado en un baño de glicerina. 3. La práctica permitió conocer propiedades físicas de los reactivos y aprender a determinar puntos de

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    1. En la práctica se determinaron los puntos de fusión y ebullición de ácido cítrico y acetona respectivamente. 2. Para el punto de fusión se usó ácido cítrico en un tubo capilar calentado en un baño de glicerina, mientras que para el punto de ebullición se usó acetona en un tubo de ensayo también calentado en un baño de glicerina. 3. La práctica permitió conocer propiedades físicas de los reactivos y aprender a determinar puntos de

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    de 15

    Universidad de San Carlos de Guatemala

    Facultad de Ingeniera
    Escuela de Ingeniera Qumica
    rea de Qumica
    Laboratorio de Qumica IV
    Impartido por: Ing. Jaime Carranza

    PUNTO DE EBULLICIN y FUSIN


    SECCIN PONDERACIN NOTA

    1. Resumen 1
    0
    2. Objetivos 5

    3. Marco Terico 5

    4. Marco Metodolgico 5

    5. Resultados (Pruebas de identificacin) 15

    6. Interpretacin Resultados 30

    7. Conclusiones 15

    8. Bibliografa 5

    9. Apndice

    9.1 Datos originales 1


    9.2 Muestra de clculo (incluye el anlisis
    de error) 5

    9.3 Datos Calculados 4


    Nota

    Mijail Eduardo Sotoj Lpez


    Carne: 201503506
    Seccin: F
    Guatemala, 17 de agosto de 2016

    1
    1. RESUMEN

    En la prctica de laboratorio se realiza la determinacin del punto de fusin


    y ebullicin donde se usan los reactivos como cido Ctrico, Acetona y
    Glicerina. Se utiliza la cristalera del laboratorio; para la determinacin del
    punto de fusin se comienza tomando un tubo capilar dentro del cual es
    agregado cido ctrico, este a su vez es sellado y sujetado a un termmetro
    de mercurio donde posteriormente se sumerge en un beacker con glicerina
    previamente preparado; el sistema es calentado con un mechero bunsen
    hasta que el reactivo alcanza la temperatura en el cual se funde. Para la
    determinacin del punto de ebullicin se comienza tomando un tubo de
    ensayo en el cual se vierte acetona, dentro de este es colocado un sistema
    formado por un tubo capilar sellado de un extremo sujetado junto a un
    termmetro de mercurio; este conjunto es sumergido dentro de un beacker
    el cual contiene glicerina, el sistema es calentado con un mechero bunsen
    hasta que el reactivo empieza experimentar cambios hacia su punto de
    ebullicin.
    La prctica se realiz bajo condiciones de una presin atmosfrica de 0.84
    ATM a una temperatura normal de 26 C,

    2
    2. OBJETIVOS

    2.1. Objetivo general

    Conocer las propiedades fsicas y qumicas que caracterizan a los


    reactivos como es su punto de fusin as como su punto de
    ebullicin.

    2.2. Objetivo especfico


    1. Determinar la pureza de los reactivos por medio de la comparacin
    de su punto de fusin y ebullicin terico y experimental.
    2. Aprender a determinar el punto de fusin y el punto de ebullicin de
    un compuesto.

    3. MARCO TERICO
    3
    Punto de fusin

    El punto de fusin es la temperatura de cambio del estado slido al estado lquido.


    Para que esto ocurra es necesario que se rompan las fuerzas intermoleculares
    que mantienen cohesionados en una estructura cristalina las molculas de un
    compuesto y por tanto su valor depender del balance de las diferentes fuerzas
    intermoleculares. Por ello, dos compuestos diferentes, aunque presenten
    estructuras similares, tendrn diferentes puntos de fusin y por tanto una de las
    utilidades de la determinacin del punto de fusin es la posibilidad de identificar
    sustancias.

    Adems, la presencia de impurezas, incluso en pequeas cantidades, produce


    una disminucin del punto de fusin, acompaado generalmente de un incremento
    del intervalo en que funde, por ello otra de las utilidades de la medida del punto de
    fusin es como criterio de pureza de un determinado compuesto.

    La constante de fusin puede determinarse introduciendo una diminuta cantidad


    de sustancia dentro de un pequeo tubo capilar, e introduciendo este junto con un
    termmetro en un bao, calentando lenta y progresivamente y observando la
    temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la
    fusin. A la diferencia entre ambas (temperatura final temperatura inicial) se le
    conoce como RANGO DE FUSION.

    Desde el punto de vista prctico, el punto de fusin (o el de solidificacin) se


    define como la temperatura a la que un slido se transforma en lquido a la presin
    de 1 atmsfera.
    La temperatura a la que un slido comienza a fundir debe permanecer constante
    hasta que todo el slido y el estado lquido de la sustancia estn en equilibrio, una
    en presencia de la otra.

    En la prctica existen 2 dificultades para la determinacin del punto de fusin.


    1. Es difcil mantener la temperatura constante, an utilizando pequeas
    cantidades de muestra. Si medimos la temperatura externamente a la muestra, la
    temperatura vara muy poco.
    2. Pueden originarse errores en la determinacin por la sobre calefaccin o por el
    sub-enfriamiento de la sustancia.

    Por ello, en vez de obtener una temperatura constante, habr siempre una
    pequea diferencia de temperaturas entre el comienzo y el final de la fusin. A
    este intervalo de temperaturas se le llama tambin punto de fusin.

    En condiciones de equilibrio (sin sobre enfriamiento) la temperatura laque un


    slido puro funde es igual a la temperatura en que el compuesto fundido

    4
    solidificada o congela. En una sustancia pura el cambio de estado es
    generalmente muy rpido, por lo que el Rango de fusin es pequeo
    (generalmente menor de 1C) y la temperatura de fusin es caracterstica.
    El punto de fusin sufre cambios pequeos (casi siempre imperceptibles) por un
    cambio moderado de la presin atmosfrica; en cambio, se altera notablemente
    por la presencia de impurezas (para que las impurezas afecten el Punto de fusin,
    es necesario que estas sean por lo menos algo solubles en el lquido fundido. En
    la prctica esto ocurre casi siempre).
    La presencia de impurezas, por lo general, amplia el rango de fusin, de tal
    manera que un compuesto impuro funde en un intervalo de temperaturas mayor
    (varios grados) y lo hace a una temperatura inferior a la del compuesto puro. Por
    ello la utilizacin de esta constante como criterio de pureza y de identidad.

    El descenso en el punto de fusin de una sustancia debido a la presencia de


    impurezas depende de la proporcin de impurezas presente y de la naturaleza de la
    sustancia. Puede expresarse en trminos cuantitativos.

    Punto de ebullicin

    El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido


    se iguala a la presin atmosfrica.

    Por ejemplo, el agua tiene su punto de ebullicin a los 100C, si se disuelve en ella
    un soluto no voltil la presin de vapor disminuir, por lo que se deber calentar la
    disolucin a una mayor temperatura para poder igualarla a la presin atmosfrica y
    as alcanzar el punto de ebullicin. Este fenmeno se conoce como elevacin o
    aumento del punto de ebullicin , que se define como la diferencia entre el punto
    de ebullicin de la disolucin menos el punto de ebullicin del disolvente puro .

    Debido a que el punto de ebullicin de la disolucin es mayor que el punto de


    ebullicin del disolvente puro, siempre ser un valor positivo. Experimentalmente,
    se ha determinado que es directamente proporcional a la concentracin molal (m)
    de la disolucin segn la ecuacin:

    Donde es la constante molal de elevacin del punto de ebullicin o constante


    ebulloscpica, la cual representa el ascenso en el punto de ebullicin de una
    disolucin a concentracin 1 molal y es caracterstica para cada disolvente. Las
    unidades son C .

    4. MARCO METODOLGICO

    5
    Material y Equipo

    1. 1 Beacker de 500 mL
    2. Tubos capilares
    3. 1 Termmetro
    4. 1 Mechero Bunsen
    5. 1 Pipeta de 25 mL
    6. 1 Tubo de ensayo

    i. Reactivos:

    1. Glicerina
    2. cido Ctrico
    3. Acetona

    ii. Procedimiento:

    Punto de Fusin

    1. Se agreg 500 ml de glicerina a un beacker de 500ml.


    2. Se introdujo cido ctrico hasta 2mm en un tubo capilar.
    3. El tubo capilar se sell de los dos extremos.
    4. Se sujet al termmetro el tubo capilar y se introdujo en el beacker con
    glicerina.
    5. Se calent el sistema con un mechero bunsen hasta que el cido ctrico
    empez a llegar a su punto de fusin.
    6. El sistema se dej de calentar hasta que se detuvo la fusin en el reactivo.

    Punto de ebullicin
    1. En un tubo de ensayo se verti 0.5 ml de acetona.
    2. Un tubo capilar sellado de un extremo se sujeta a un termmetro.
    3. El termmetro se introduce en el tubo de ensayo con acetona.
    4. El sistema se sumergi dentro de un beacker con 500ml de glicerina.
    5. Se calent el conjunto con un mechero bunsen hasta que la acetona
    empez a llegar a su punto de ebullicin.
    6. El conjunto se dej de calentar hasta que la temperatura ebullicin de la
    actona fue constante.

    b. Diagrama de Flujo
    Punto de ebullicin

    6
    Inicio

    Vertir acetona
    dentro del tubo de
    ensayo
    Sujetar al
    termmetro un tubo
    capilar cerrado por
    un extremo
    Introducir el conjunto
    dentro del tubo de
    ensayo
    Calentar
    el sistema

    El tubo NO
    capilar saca
    burbujas?
    Punto de ebullicinSI
    FIN

    Inicio

    Vertir glicerina
    dentro del beacker
    Colocar cido
    ctrico en un vidrio
    de reloj
    Introducir cido
    ctrico dentro de un
    tubo capilar y cerrar
    Sujetar el tubo
    capilar al termmetro

    Colocar dentro del


    beacker con glicerina
    el conjunto
    Calentar
    el sistema
    NO
    Ascendi
    10C debajo del
    Pto de fusin del
    cido? SI
    FIN

    7
    5. RESULTADOS
    Tabla 1: Temperatura de fusin y ebullicin con porcentaje de error.

    Reactivo Temperat Temperatu Error (%)


    ura ra
    Terica Experimen
    tal
    Acido 153 134 12.4
    Citrico
    Acetona 59.3 54 8.3
    (Fuente: Datos Originales)

    8
    6. INTERPRETACIN DE RESULTADOS

    Por medio de los resultados de la Tabla 1 se observa que, mientras que el


    acetona es el reactivo con menor punto de ebullicin con 54C experimental y
    59C terico, y el cido ctrico con 134C de temperatura de experimental y de
    129C de temperatura terica; sacando como conclusin que posiblemente el
    acido ctrico sea el reactivo con mayores fuerzas intermoleculares atribuyendo
    esto a los puentes de hidrgeno que conforman a la molcula, los cules tienen
    una mayor fuerza y por lo tanto se necesita una mayor energa para romperse y
    liberar a las molculas. Estas son las que deben romperse para que ocurra un
    cambio de estado, en otras palabras a mayores fuerzas intermoleculares, mayor
    temperatura se necesitar para romperlas y provocar el cambio de fase.

    En el caso del acetona su temperatura de ebullicin fue menor debido a que


    es una molcula con fuerzas intermoleculares menores, causado por su enlace
    doble entre la molcula del carbn y del oxgeno, y sus enlaces polares, entre los
    dems componentes los cules no requieren tanta energa para romperse.

    Se observ que se encuentra una diferencia entre la teperatura de ebullicin


    torica con respecto a la experimental, atribuyendo esos resultados a la
    impresicin de las mediciones, como tambin a las condiciones a las que se
    encontraba ese da el laboratorio; se puede notar esos errores gracias al
    porcentaje de error, el cul muestra que hubieron errores en el transcurso de la
    toma de datos, obteniendo que el mayor error de medicin fue la del acido ctrico,
    que es de 12.4%, y el acetona tuvo un menor porcentaje con un 8.3 %.

    9
    7. CONCLUSIONES

    1. El punto de fusin del cido ctrico experimental a 0,84 atm y 26 C,


    fue de 134 C, mientras que el terico es de 153 C.

    2. El punto de ebullicin del acetona experimental a 0,84 atm y 26 C,


    es aproximadamente 54 C, mientras que el terico fue de 59.3 C.

    3. Impresiciones en las mediciones se ven reflejadas en las diferencias


    entre la teperatura de ebullicin torica con respecto a la experimental
    en los dos reactivos.

    10
    8. BIBLIOGRAFA

    1. Apuntes Cientficos. [En lnea][10/08/2013]. Disponible en:


    http://apuntescientificos.org

    2. CHANG, Raymond. Qumica. Chemistry, by Raymond Chang,


    10a.edicion.China. The Mc Graw Hill Companies 2010 .1080 pginas. ISBN:
    978-607-15-0307-7.

    3. H.PERRY, Robert. Manual del Ingeniero Qumico. 6. Edicin. 39060


    pginas.

    9. APNDICE

    a. Hoja de Datos Originales

    11
    b. Muestra de Clculo

    Clculo para la obtencin del Porcentaje de Error


    DtDob 100
    Dt
    E=
    [Ecuacin 9]

    En donde

    E : Porcentaje de Error

    12
    Dt : Dato segn teora

    De : Dato obtenido

    Obtenemos el porcentaje de error en el punto de fusin del Acido Citrico

    153134 100
    153
    E=

    E=12.4

    Obtenemos el porcentaje de error en el punto de ebullicin de Acetona

    59.354 100
    59.3
    E=

    E=8.9

    c. Datos Calculados
    Punto de Ebullicin Acetona
    ||+0.043(760 P)

    Pe(760)= pe

    13
    Donde:

    Pe(760) = Punto de ebullicin a 760 mmHg

    ||
    Pe = punto de ebullicin a la presin bromtrica local

    P = Presin local (mmHg)

    Para determinar el punto de ebullicin de Acetona tenemos:

    Pe ( 760 )=54 + 0.043(760 638)

    Pe ( 760 )=59.3

    Punto de fusin de Acido ctrico:

    T 0 +T f
    Pf =
    2

    Donde:

    Pf
    = Punto de Fusin

    Tf
    = Temperatura final de ebullicin

    Tf
    = Temperatura final de ebullicin

    Para determinar el punto de fusin del cido ctrico tenemos:

    (128+140)
    Pf =
    2

    Pf =134

    14
    15

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