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    5 Recetas de Refresco Guatemaltecos

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    Valo Herrera
    El primer documento describe un fresco de chilacayote hecho con chilacayote, canela, pimientos, clavos de olor y panela. El segundo documento explica cómo hacer un fresco de tiste utilizando tiste en polvo, azúcar, achiote y canela en agua o leche. El tercer documento presenta una receta para hacer un fresco de semillas de chan con semillas de chan, agua y jugo de limón.

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    5 Recetas de Refresco Guatemaltecos

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    Valo Herrera
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    El primer documento describe un fresco de chilacayote hecho con chilacayote, canela, pimientos, clavos de olor y panela. El segundo documento explica cómo hacer un fresco de tiste utilizando tiste en polvo, azúcar, achiote y canela en agua o leche. El tercer documento presenta una receta para hacer un fresco de semillas de chan con semillas de chan, agua y jugo de limón.

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    El primer documento describe un fresco de chilacayote hecho con chilacayote, canela, pimientos, clavos de olor y panela. El segundo documento explica cómo hacer un fresco de tiste utilizando tiste en polvo, azúcar, achiote y canela en agua o leche. El tercer documento presenta una receta para hacer un fresco de semillas de chan con semillas de chan, agua y jugo de limón.

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    El primer documento describe un fresco de chilacayote hecho con chilacayote, canela, pimientos, clavos de olor y panela. El segundo documento explica cómo hacer un fresco de tiste utilizando tiste en polvo, azúcar, achiote y canela en agua o leche. El tercer documento presenta una receta para hacer un fresco de semillas de chan con semillas de chan, agua y jugo de limón.

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    de 5

    FRESCO DE CHILACAYOTE

    Igredientes:

    Fresco de chilacayote foto por 102nueve.com

    1 Chilacayote pequeo.

    1 Raja de Canela.

    10 Pimientos gordos.

    5 Clavos de Olor.

    1 Libra de panela (rapadura)

    1 Litro de Agua.

    Lavar, pelar y cortar el chilacayote en trozos. Poner los trozos a cocer en una olla con
    dos litros de agua, luego se le agrega los otros ingredientes. Al estar cocido se deja
    enfriar, luego se pican los trozos de chilacayote ms pequeos para que quepan en un
    vaso o taza, al servirlo se le agrega hielo y ms agua. Este fresco es para acompaar los
    almuerzos, de Jueves y Viernes Santo para Semana Santa.
    FRESCO DE TISTE

    Fresco de Tiste por michiquimula.com

    Ingredientes: (para un vaso de 12 oz.)

    6 Cucharadas de Tiste (de bolsa).

    3 Cucharaditas de azcar blanca.

    12 Onzas de agua (se puede utilizar leche)

    1 Achiote.

    1 Rajita de canela.

    Preparacin:

    La pepita pulverizada del Tiste es el cacao y maz molidos y mezclados, se puede


    comprar el Tiste ya molido en bolsa por libra; Ya teniendo el achiote, canela y el azcar,
    se procede a mezclarse con agua o leche; si se prepara con agua se le agrega 6
    cucharadas a un vaso, y si es con leche se le agrega solo 4 cucharadas. Para mezclarse
    se puede utilizar una licuadora o simplemente un molinillo, despus de que ya este bien
    mezclado se le puede agregar hielo al gusto.

    Es una tradicin de Quezaltepeque, Chiquimula. El Tiste se vende por libra en los


    mercados locales, lo venden en forma de polvo para mezclarse al gusto.
    FRESCO DE CHAN

    Ingredientes:

    1 taza de semillas de Chan

    1 litro de agua,

    1 porcin jugo de limn al gusto.

    Preparacin:

    Las semillas de Chan se colocan en un recipiente con el litro de agua, luego se dejan en
    reposo por lo menos media hora, para que la semilla absorba el agua y se ponga blanda,
    se le agrega azcar y jugo de limon al gusto.Las semillas de Chan se pueden conseguir
    en los mercados locales.

    Tambien se le conoce como Salvia Hispnica y Chia. Los mayas conocan muy bien sus
    beneficios, era un alimento bsico, junto con el maz, amarato y poroto. Es una bebida
    energizante y de muchos beneficios.
    DULCE DE ALGODN

    Ingredientes

    1. Sprite

    2. Dulce de algodn para decorar

    3. color vegetal azul

    4. si gusta limn para decorar

    5. popote

    6. 1 Vaso transpatente

    Pasos

    1. Aderir una gota de color azul vegetal al sprite

    2. Si gusta una pequea pieza de limon

    3. En el popote poner una pieza de Dulce D Algodn

    4. Listo
    REFRESCO DE COCO, MANGO Y MARACUY (PARCHITA)
    Ingredientes
    4 raciones

    1. 1/2 mango grande

    2. 1 maracuy

    3. al gusto azcar

    4. al gusto hielo

    5. Para la leche de coco

    6. 1 coco

    7. 1 taza agua

    Pasos
    15 minutos
    1. Pele y corte el mango en cubos y llvelo a la licuadora hasta obtener un pur.
    Saque el jugo del maracuy oprimiendo las semillas contra un colador, virtalo en
    la licuadora.

    2. Para la leche de coco:


    Abra un orificio en el coco y retire el agua, parta el coco, extraiga la carne y
    pquela. Lleve a la licuadora con el agua del coco y una taza de agua, pase por un
    colar.

    3. Agregue dos tazas de esta leche de coco al jugo de las frutas, aada azcar al
    gusto, el hielo y licue.

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