Arte Culinario

NADIA SAENZ DE VITERI
DEBER 2
COMUNICACIONES INTEGRADAS AL MARKETING
TRABAJO DE CAMPO: ANALISIS DE MARCA/ PRODUCTOS DE CONSUMO
MASIVO Y ANALISIS DE ESTRATEGIAS DE BTL Y EXHIBICION.
PRODUCTOS MAGGI (MEGAMAXI MALL DEL SOL)
Los productos Maggi, son uno de los fuertes de Nestle del Ecuador, hemos tomado
este producto como base de nuestro trabajo por la fuerza que tienen en su
exhibicin en los puntos de venta.
El centro de cocina MAGGI (CCM) es una de las iniciativas de marca ms
importantes de la regin, la cual se lanzo en el mercado ecuatoriano desde el mes
de enero.
Su concepto gira alrededor de ofrecer una solucin integral que consiste en la
entrega de recetas, tips y consejos de cocina que facilite y acompae el diario
cocinar de nuestros consumidores en el da ada, con lo cual buscan afianzar la
lealtad y preferencia hacia MAGGI.
La implementacin en el Ecuador se sustenta en una comunicacin 360

basada en 4 pilares:
1. Stands en punto de venta: en los cuales dictan cursos de cocina presnciales en
autoservicios y centros comerciales de Quito y Guayaquil con proyeccin nacional
en un futuro inmediato.
Complementariamente entregan folletos nutricionales que les permitan ofrecer un
valor agregado en nutricin y mens balanceados.
2. Centro de Cocina Mvil: a travs de 2 camiones mviles que recorren la costa y
sierra del pas llegan a comunidades y mercados de bajos recursos econmicos
con el objetivo de llevar recetas balanceadas y saludables, fortaleciendo el vnculo
emocional entre nuestros consumidores y la marca.
3. Lnea 1-800: es un servicio que cuenta con el soporte de la casa NESTLE y a
travs del cual ofrecen recetas diarias que permitan salir al consumidor de apuros y
cundo necesitan ms opciones para cocinar a su familia en el da a da.
4. Pgina Web: es una herramienta que permite acceder de manera virtual a una
lista de recetas y consejos culinarios.
Adicionalmente, el lanzamiento de Centro de Cocina MAGGI cont con el apoyo en
televisin, radio, revistas y menciones en programas culinarios. De este modo el
CCM ser tambin un vehculo de comunicacin de todos los lanzamientos de
nuevos productos, promociones y campaas de marca. Esta iniciativa los consolida
como lderes de mercado y pioneros en el mercado culinario.
Aproximadamente $100 mil invirti Nestl en la campaa publicitaria de la
promocin La olla millonaria, de Maggi.
Esta promocin, segn Guillermo Chiriboga, gerente de Marketing de Maggi,
aumentar un 25% las ventas de los productos de esta rama. La olla millonaria
regalar a los consumidores de Maggi premios de $10, $20, $50 y cuatro de $5 000
en efectivo. Los premios estn impresos en el interior de productos como Caldo de
Gallina y al reverso de etiquetas de salsas fras, entre otros.
VISITA A PUNTO DE VENTA (MEGAMAXI MALL DEL SOL)
PRESENTACIN DE LOS PRODUCTOS EN ESTANTERAS
Los productos Maggi ocupan 5 perchas, ubicadas en distintas reas del

Megamaxi, existen 2 principales con una diversificacin de productos, en
estas principales estn colocados a la altura de la cabeza los productos
llamativos y los que resaltan la promocin de la olla regalona.
Los artculos ms consumidos que son las sopas deshidratadas y cubos de

caldo estn ubicados en las baldas bajas, estos se ubican ah porque no
necesitan ayuda para su venta, son prcticamente de compra obligada.
A la altura de los ojos estn ubicados los productos que tienen mayor inters
en destacar, en este caso estn la presentacin de caldos en sobre y la
mayonesa y salsa de tomate.
Al ras del suelo se ubican los productos cuyas presentaciones son mayor
peso, y los envases grandes.
Si bien sabemos al entrar en una tienda lo que impacta al cliente como consumidor
es la mercanca y sobre esto lo que influye es la presentacin de la misma lo que
hace que se vea atractiva a la vista de las personas.
En este caso vamos a referirnos, el merchandising visual es todo en una percha
empezando por su ubicacin, forma, diseo y presentacin de la mercanca y la
forma de empaque de la misma, el cliente debe salir de la tienda satisfecho con una
sonrisa y sobre todo que termine comentando sobre el producto.
La circulacin
Pudimos observar que la ubicacin favoreca la circulacin fluida, para acceder a
todas las perchas de productos Maggi, no haba cuellos de botella a pesar de que
varias personas estaban en la misma percha tomando los productos, esta
comodidad ayuda a que no se den aglomeraciones que reflejaran mala gestin y
mala imagen al cliente.
Cada percha estaba correctamente ordenada y llena de productos, los precios e
informacin era correcta lo que favoreca la velocidad de circulacin.
El tiempo de permanencia era corto, por la correcta ubicacin de los productos e
informacin, la extensin de la exhibicin en percha permita mayor cantidad de
compra, no haba incomodidad por la buena adecuacin del establecimiento en
cuanto a temperatura y msica.
Zonas y puntos de venta fros y calientes
Una de las principales funciones que tiene que realizar el departamento de

marketing es localizar lugares estratgicos en la calle para situar un nuevo punto de
venta o detectar los emplazamientos idneos dentro de las superficies comerciales.
Se denominan calientes aquellos puntos de venta donde el paso de las personas
es superior a la media de la zona; por el contrario, los fros son aquellos puntos
con menor trasiego de clientes que la media de la zona.
De acuerdo a lo expuesto las perchas de productos MAGGI cuentan con las

siguientes ventajas:
En las zonas fras estn ubicados los productos bsicos o de mayor acogida
entre los clientes, entre estos encontramos los cubos de caldo y sopas, as
mismo en los calientes se mantiene gran parte de la exhibicin con
reposicin de producto para mantener la presentacin adecuada y llamativa
al cliente.
Las perchas se encuentran iluminadas ms intensamente en las zonas fras,
y tienen los folletos de la promocin vigente que es la olla millonaria.
Rtulos. Permiten identificar a los productos Maggi dentro del
establecimiento.
Material Pop:
Llamado los "vendedores silenciosos" el material de publicidad en el Punto de
Venta (POP e ingls), se ha ido reconociendo y utilizando cada vez en ms
cantidad, especialmente durante la ltima dcada. Esto se debe indiscutiblemente a
la necesidad de proporcionar al cliente ayuda y conseguir cerrar ventas. Se ha
dicho en numerosas ocasiones que el comprador actual no solo est mejor
educado, sino que exige ms, mejor y completa informacin sobre lo que compra.
Incrementa la Imagen del producto: Con la falta de ayuda slida en la venta, el
fabricante puede enviar mensajes completos y claros al consumidor sobre las
caractersticas y ventajas de su producto o de su marca. Ello puede representa una
gran oportunidad para reforzar la marca a clientes e introducir el producto a clientes
potenciales.
Incrementa Ventas: La publicidad en el Punto de Venta, en la forma de material
POP, ha demostrado tener impacto positivo en el comportamiento de compra de los
clientes. Como se conoce bien, muchas compras son espontneas, no planificadas,

y en ese caso la publicidad POP tiene un poderoso efecto en la decisin de
compra.
Reduce Gastos de Publicidad: Ningn comerciante puede anunciar todos los
artculos de su tienda por medio de anuncios en peridicos, radio y menos TV.
Empleando material POP dentro de la tienda se anunciar con eficacia las lneas de
productos que se vende en la tienda, quienes pasen frente o entren al local.
Entre el material Pop que ubicamos dentro del Megamaxi, encontramos en la
percha banners, y etiquetas que ayudan a organizar las mercaderas por categora,
con grficos a todo color resaltando la marca y productos.
Este material cuenta con un balance adecuado entre la presentacin de la
mercadera y el material de publicidad.
CANALES DE DISTRIBUCION DE PRODUCTOS MAGGI
DIRECTO
CORTO
LARGO
DOBLE

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Los productos Maggi ocupan 5 perchas, ubicadas en distintas reas del

Los artculos ms consumidos que son las sopas deshidratadas y cubos de

Zonas y puntos de venta fros y calientes

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De acuerdo a lo expuesto las perchas de productos MAGGI cuentan con las

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