Mamiferos Herbivoros-1
Mamiferos Herbivoros-1
Mamiferos Herbivoros-1
Los animales mamíferos y las aves ocupan distintos lugares en la cadena alimentaria dependiendo
del alimento que coman. De esta forma encontramos a los consumidores primarios que se
alimentan de vegetales (animales herbívoros), los consumidores secundarios que se alimentan de
otros animales (carnívoros). En ambos lugares podemos encontrar a los animales omnívoros, es
decir que pueden jugar el rol de consumidor primario o secundario.
Cualquiera sea el tipo de digestión todos los animales obtienen nutrientes del alimento que
consumen a través de los siguientes pasos. El primero de estos pasos es ingestión que es
simplemente el "tomar en conglomerados casi enteros células o tejidos". Luego está el proceso
digestivo verdadero que incluye tanto los procesos químicos y como mecánicos por cuales los
alimentos se transforman en substancias sencillas que el cuerpo puede absorber. El tercer paso es
la absorción. La absorción es el movimiento de partículas utilizables y fraccionadas del alimento del
trecho digestivo a la sangre. Estos alimentos nutritivos entonces son transportados a dondequiera
que se necesiten inmediatamente o son almacenados en varias ubicaciones del cuerpo.
Finalmente, está "la síntesis de los alimentos por las células individuales del cuerpo que crecen, se
reproducen o trabajan activamente y liberan la energía para las tareas del animal para encontrar
más alimento y agua, respirar o reproducirse"
Digestión en animales
Aunque las funciones pueden ser similares entre los distintos tipos de animales, existen notables
diferencias en estructura y funcionamiento de sus sistemas digestivos
Omnívoros (cerdo):
Alimentación intermedia (vegetal y animal).
Tubo digestivo de estructura y tamaño intermedio.
Cierta actividad microbiana en el I.G.
Aves
Buche (dilatación del esófago) con escasa actividad.
2 estómagos:
− Glandular (proventrículo o estómago subcenturiado) de acción enzimática limitada.
− Muscular o molleja de acción mecánica.
I.D. de acción más importante en la digestión.
I.G. con 2 ciegos de cierta actividad microbiana (poco importante).
Eliminación de las heces en la cloaca junto con la orina.
MAMÍFEROS HERBÍVOROS
Debido al objetivo de este curso, se analizará los sistemas digestivos de los mamíferos herbívoros.
En la cadena alimenticia, los consumidores primarios son los animales herbívoros. Ellos han
desarrollado especialmente pre-estómagos y trechos de I.G que los capacitan para utilizar celulosa
y otras formas de polisacáridos de plantas. Es decir, están dotados de un sistema digestivo que
facilita el metabolismo de los vegetales, ya que este tipo de alimento, si bien es fácil de conseguir,
es difícil de digerir, pues ningún vertebrado (es decir, animal con columna vertebral) tiene las
enzimas necesarias para realizar este proceso. Por esta razón los herbívoros se valen de
microorganismos, como los protozoos y las bacterias -presentes en su estómago-, para
descomponer las grandes moléculas, como la celulosa, y degradarlas en otras más sencillas y
aprovechables. Pero como de todas maneras el proceso sigue siendo lento, estos animales se
valen de otros mecanismos, como la rumia (proceso que consiste en masticar un alimento que ya
estuvo en el estómago) para mejorar el proceso digestivo.
Los herbívoros se clasifican en: fermentadores pregástricos, rumiantes; y fermentadores post
gástricos, cuyo ciego ha evolucionado para funcionar semejantemente hasta cierto punto como el
rumen. Las vacas, la oveja, las cabras y el venado son rumiantes, los caballos y los conejos son
miembros del segundo grupo.
Las piezas dentarias de los mamíferos se distinguen por funciones especializadas, las frontales
talladas en bisel se llaman incisivos usados para cortar el bocado, de buen tamaño en los roedores
como ratas ardillas y castores, Los caninos tienen la función de desgarrar los alimentos. Por este
motivo tienen gran fuerza y tamaño en los carnívoros (caninos, felinos) y están ausentes en algunas
especies herbívoras, después de los caninos vienen los premolares y los molares cuya superficie
aplanada tiene la misión de triturar y moler los alimentos. Los animales tienen molares con bordes
mas cortantes con el fin de desgarrar los trozos de tejido carnoso, los animales herbívoros como
equinos y vacunos, por el contrario presentan molares de gran superficie plana para los alimentos
que necesitan ser reducidos a pulpa con incisivos cortantes para cortar la hierba. En los rumiantes
no se desarrollan los incisivos superiores, estos animales cortan el vegetal con la lengua y el labio
superior contra el borde agudo de los incisivos inferiores, a diferencia de los caballos que lo toman
con los labios y los dientes.
Algunos mamíferos, como las ballenas, carecen de dientes, pero a cambio poseen unas láminas
especializadas en la filtración del plancton (seres microscópicos presentes en aguas marinas o
dulces).
La función principal de la saliva es ayudar en la masticación y deglución. Algunos animales
secretan amilasa salival, que convierte el almidón en maltosa. (no en el perro) La saliva contribuye
relevantemente al tamponamiento de la fermentación del rumen, proporciona alimentos nutritivos
(nitrógeno, fósforo, y sodio) a los microorganismos del rumen y posee cierta propiedad anti-
espumante.
Los rumiantes producen cantidades abundantes de la saliva, las vacas pueden llegar hasta 150
litros de saliva por día. La oveja puede producir hasta 10 litros un día
Estómago compuesto
Con pocas excepciones, todos carbohidratos y las proteínas dietéticos pueden servir como
substratos para la fermentación de microbiana. Sin embargo, la ventaja crucial de un herbívoro es
la habilidad para extraer eficientemente la energía de la celulosa y otros componentes de las
paredes celulares de las plantas.
Las fibras de celulosa suponen 40-50% de la materia seca de tallos, las hojas y las raíces. Estas
fibras se empotran en una matriz de polímeros de hemicelulosas y polímeros fenólicos ( complejos
de lignina) entrelazados de forma covalente. La celulosa es un polímero lineal de moléculas de
glucosa unidas entre sí por enlaces beta[1-4] glicosidicos y es aquí donde está el problema para el
aparato digestivo del vertebrado.
Hasta ahora, ninguna enzima en vertebrados han evolucionado para ser capaz de hidrolizar los
enlaces beta[1-4] glicosídicos . Sin embargo, una amplia variedad de beta gluconasas se
sintetizan por los microorganismos. Así, la variada población de bacterias y protozoarios del rumen
producen todas las enzimas necesarias digerir celulosas y hemicelulosas.
La glucosa liberada en este proceso y metabolizada por los microbios, y sus productos del
desecho se pasan al animal del hospedador. Los azúcares derivados de la digestión de
carbohidratos de solubles como el almidón se procesan de forma semejantemente.
La fermentación ocurre bajo condiciones de anaeróbicas. Como una consecuencia, los azúcares se
metabolizan predominantemente a ácidos grasos volátiles (AGV). Los productos más comunes
incluyen al ácido láctico, el dióxido de carbono y el metano.
Los principales ácidos grasos volátiles son: acético (CH3-COOH), propiónico (CH3-CH2-COOH) y
butírico (CH3-CH2-CH2-COOH). Pequeñas cantidades de acetoacético (CH3-CO-CH2COOH) y
láctico (CH3-COH-COOH) se suelen formar. Casi el 90% de la energía requerida por el rumiante
la proporcionan por éstos los ácidos grasos de cadena corta.
La proporción de estos AGV varía con la dieta, aunque el producto más abundante es siempre el
acetato.
De las proteínas dietarias también se producen AGV.
Claramente, del punto de vista del animal hospedador, los AGV son el producto más importante de
la fermentación. Estos pequeños lípidos se usan para muchos propósitos, pero su importancia
suprema en los herbívoros radica en que son absorbidos y sirven como el principal combustible
para el animal en la producción de la energía.
La fermentación se realiza por una colección rica y densa de microbios. Cada mililitro del contenido
de ruminal tiene más o menos 10 a 50 mil millones de bacterias , 1 millón de protozoarios y
números variables de levaduras y hongos. Existen diversos tipos de que varían en los sustratos que
utilicen y los productos finales que producen (Celulolíticos, Aminolíticos, productores de metano),
todos conviven en el rumen en un equilibrio dinámico que varia según el alimento que se consuma.
La rumia abarca los factores por los cuales los alimentos son regurgitados, remasticados,
reinsalivado y redeglutido. La regurgitiación, consiste en que el alimento vuelve a la boca,
procedente en parte del rumen y reticulum. Haciendo más eficiente el proceso.
Los órganos digestivos de las aves son obviamente diferentes aspectos de los mamíferos. En las
aves están ausentes los dientes, está presente un buche bien desarrollado y una molleja, el ciego
es doble y falta el colon. Tales diferencias anatómicas significan diferencias en los procesos
digestivos.
Pico
El pico es el representante en las aves de las mandíbulas, de los labios. Su fundamento es óseo y
está revestido por una vaina córnea de dureza variable, según la especie de ave. La mayor parte de
las terminaciones nerviosas se encuentran en la punta del pico. El alimento solo permanece un
tiempo en la cavidad del pico.
El pico es la principal estructura prensil. El alimento se retiene en la boca sólo por corto tiempo.
Cavidad Bucal
Las circunstancias que concurren en la boca de las aves la hacen difícilmente comparable con las
cavidades bucal y faríngea de los mamíferos. No existe separación neta entre la boca y la faringe.
En las paredes de la cavidad bucal se hallan numerosas glándulas salivares. La cantidad de saliva
segregada por la gallina adulta en ayunas en 24 horas varía de 7 a 25 ml. siendo el promedio de 12
m. El color de la saliva es gris lechoso a claro; el olor, algo pútrido. La amilasa salival está siempre
presente. También se encuentra una pequeña cantidad de lipasa.
Lengua
La lengua de las aves es generalmente mucho menos móviles que la de los mamíferos. Su forma
depende en gran medida de la conformación del pico. Así en la gallina es estrecha y puntiaguda.
La actividad funcional de la lengua consiste en la prensión, selección y deglución de los alimentos.
Esófago y Buche
El esófago está situado al principio, situado a lo largo del lado inferior del cuello, sobre la tráquea,
pero se dirige ya hacia el lado derecho en el tercio superior de este. El esófago es algo amplio y
dilatable, sirviendo así para acomodar los voluminosos alimentos sin masticar. De allí se encuentra
en la gallina una evaginación extraordinariamente dilatable, dirigida hacia delante y a la derecha,
que es lo que se llama buche.
El buche es un ensanchamiento estructural diversificado según las especies que cumplen distintas
funciones, pero fundamentalmente dos: almacenamiento de alimento para el remojo, humectación y
maceración de los alimentos y regulación de la repleción gástrica.
La actividad motora del buche está controlado por el sistema nervioso autónomo y presenta dos
tipos de movimientos: contracciones del hambre con carácter peristáltico y vaciamiento del buche
gobernado reflejamente por impulsos provenientes del estómago fundamentalmente.
Intestino Grueso
El intestino grueso, que se subdivide también en tres porciones, las cuales son:
Ciego: Las aves domesticas, como son las gallinas, poseen dos ciegos, que son dos tubos con
extremidades ciegas. Al contrario del intestino delgado, prácticamente estéril, los ciegos poseen
bacterias, entre ellas las celulolíticas. En las aves la digestibilidad de la fibra cruda es reducida,
pero en particular la posibilita la flora de los ciegos.
Colon Recto: En esta parte, es donde se realiza la absorción de agua y las proteínas de los
alimentos que allí llegan.
En las aves, la deposición de orina y materia fecal no se efectúa en forma separada, pues tanto el
recto como los uréteres desembocan en la cloaca, la que vuelca al exterior una materia fecal
verdosa, frecuentemente mezclada con ácido úrico blanco. Este último es el principal componente
de la excreción renal de las aves, ya que en ellas es el producto final del metabolismo proteico, al
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Los conejos son animales que se han domesticado para tenerlos como mascotas y además para
obtener distintos productos de ellos como el pelo, el cuero y la carne. Cuando son adultos pesan
entre 3 y 5 kilos. Los conejos pueden llegar a vivir 8 años.
Macho: conejo
Hembra: coneja
Cría: Gazapo
El conejo es un animal de carácter vivaz, alerta, nervioso; generalmente ejecuta movimientos de
desplazamiento rápidos y carreras cortas, poco dispuesto al caminar prolongado, se agita con
suma facilidad, carece de la capacidad de sudar, y ante ruidos o movimientos bruscos responde
escabulléndose con prontitud.
Es un animal fácil de manejar, difícilmente agresivo, estoico ante el dolor, muy limpio, pues se
acicala frecuentemente, no es ruidoso y generalmente no destruye los muebles.
Los conejos son animales nocturnos, por lo que su mayor actividad la tienen de noche.
El conejo difícilmente aprenderá a respetar áreas, a defecar en un sólo lugar, a estar echado en un
sólo sitio, a responder por su nombre y sin embargo, debes intentarlo, a veces se logran buenos
avances.
Un conejo adecuadamente manejado difícilmente se enfermará. Las enfermedades que los conejos
pueden transmitir a los humanos son mínimas y no requieren ser vacunados contra ningún agente
en especial, sólo se recomienda que no entre en contacto con deyecciones de roedores
domésticos.
Clasificación ( Lagomorfos)
reino animal
philium vertebrados
clase mamíferos
orden lagomorpha
familia leporidae
genero oryctolagus
especie Oryctlagus
cuniculus
www.criadeconejos.com.ar/html/mascotas.html
WWW.i carito.cl
www.engormix.com/nuevo/prueba/areadecunicultura1.asp?valor=31
www.ipes.org/aguila/glosario/cuyes.htm
www.monografías.com/trabajos10/ruav/ruav.shtml#sis.
www.mascotanet.com/otrasesp