FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

PALITO DE QUE

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I3110

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia crujiente.
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Fecula
Bienestarina
Polvo de hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras

INFORMACIN NUTRICIONAL

Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACION

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

NICA DEL PRODUCTO

Cdigo: GTPQ-001-GC-2010

Versin: 005

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 20/12/2010

PALITO DE QUESO
RSAR11I3110

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia crujiente.
Sal

Aditivos
Esencia
Color

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

311.19

Gramos

15.88

Gramos

7.06

Gramos

40.67

ER

48.80

Miligramos

1.27

Miligramos

150.85

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

PAN BATIDO

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I3110

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave.
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Levadura
Leche en polvo
Sal
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACION

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

30 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: PL-001-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

PAN BATIDO
RSAR11I3110

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave.
Bienestarina

Aditivos

Propionato

Esencia
Mejorador

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

301.90

Gramos

14.53

Gramos

5.55

Gramos

39.79

ER

34.40

Miligramos

1.07

Miligramos

53.16

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

PAN LARGO

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I3110

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave.
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Levadura
Leche en polvo
Sal
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACION

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

30 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: PL-001-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

PAN LARGO
RSAR11I3110

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave.
Bienestarina

Aditivos

Propionato

Esencia
Mejorador

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

301.90

Gramos

14.53

Gramos

5.55

Gramos

39.79

ER

34.40

Miligramos

1.07

Miligramos

53.16

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT
NOMBRE DEL ALIMENTO

MANTECADA

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

RSAR11I3010

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave.
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Levadura
Leche en polvo
Sal
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACION

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

30 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: PL-001-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

MANTECADA
RSAR11I3010

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave.
Bienestarina

Aditivos

Propionato

Esencia
Mejorador

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

317.25

Gramos

14.55

Gramos

5.80

Gramos

43.37

ER

34.40

Miligramos

1.32

Miligramos

78.10

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA CUC

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACIN

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: G-008-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

GALLETA CUCA
RSAR11I2910

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave y crocante
Bienestarina

Aditivos

sal

Esencia
Color caramelo

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

324.64

Gramos

15.29

Gramos

5.96

Gramos

46.39

ER

35.60

Miligramos

1.38

Miligramos

160.71

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA FRUTA CRIS

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACIN

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: G-007-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

GALLETA FRUTA CRISTALIZADA

RSAR11I2910

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave y crocante
Bienestarina

Aditivos

sal

Esencia
Fruta cristalizada

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

326.10

Gramos

15.28

Gramos

5.94

Gramos

46.81

ER

35.60

Miligramos

1.04

Miligramos

168.74

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA COC

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

INFORMACIN NUTRICIONAL

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACIN

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CTO

Cdigo: G-006-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

GALLETA COCO
RSAR11I2910

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave y crocante
Bienestarina

Aditivos

sal

Esencia
Coco

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

326.10

Gramos

15.28

Gramos

5.94

Gramos

46.81

ER

35.60

Miligramos

1.04

Miligramos

168.74

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCT

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA MAN

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACIN

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a tem

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CNICA DEL PRODUCTO

Cdigo: G-005-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

GALLETA MAN
RSAR11I2910

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave y crocante
Bienestarina

Aditivos

sal

Esencia
Man

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

326.10

Gramos

15.28

Gramos

5.94

Gramos

46.81

ER

35.60

Miligramos

1.04

Miligramos

168.74

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA LIM

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

RSAR11I291

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo for

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo
Margarina

INGREDIENTES

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear
PARMETRO
Recuento de mesofilos
Coliformes totales

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

Coliformes fecales
Recuento estafilococo
coagulasa (+)
Recuento de mohos y
levadura

POR 40 GRAMOS DE P
Caloras
Grasa Total
Protena Total
INFORMACIN NUTRICIONAL

INFORMACIN NUTRICIONAL

Carbohidrato Total
Vitamina A
Hierro
Calcio

PRESENTACIN

Producto de 40 gr

Empaque individual de Pelcula plstica de polipropileno.

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a te

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegid
reacciones de oxidacin.

CTO

Cdigo: G-004-GC-2010

Versin: 001

N CONTRUYAMOS COLOMBIA
816006359-6

Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

GALLETA LIMN
RSAR11I2910

a, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

istencia suave y crocante
Bienestarina

Aditivos

sal

Esencia

RESULTADO

REFERENCIA

0 UFC/g

10000 UFC/g

0 microorganismos/g

9 microorganismos/g

<3 microorganismo/g

<3 microorganismo/g

<100 UFC/g

<100 UFC/g

0 UFC/g

200 UFC/g

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

326.10

Gramos

15.28

Gramos

5.94

Gramos

46.81

ER

35.60

Miligramos

1.04

Miligramos

168.74

de Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

solucin 5109/05

: Caja de cartn corrugado

u produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y en un lugar fresco y

almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos directos del sol para evitar
n.

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PR

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA GRAJEAS

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

INGREDIENTES

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa veg

de bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo

Bienestarina

Margarina

sal

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

PARMETRO

RESULTADO

Recuento de mesofilos

0 UFC/g

Coliformes totales

0 microorganismos/g

Coliformes fecales

<3 microorganismo/g

Recuento estafilococo
coagulasa (+)

<100 UFC/g

Recuento de mohos y
levadura

0 UFC/g

INFORMACIN NUTRICIONAL
Caloras

PRESENTACIN

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

Grasa Total

Gramos

Protena Total

Gramos

Carbohidrato Total

Gramos

Vitamina A

ER

Hierro

Miligramos

Calcio

Miligramos

Producto de 40 gr
Empaque Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a temperatura ambiente

y seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos d
evitar reacciones de oxidacin.

Cdigo: G-003-GC-2010

Versin: 001
Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

AJEAS

10

o fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos

Aditivos
Esencia
Grajeas

REFERENCIA
10000 UFC/g
9 microorganismos/g
<3 microorganismo/g
<100 UFC/g
200 UFC/g
PRODUCTO
326.10
15.28
5.94
46.81
35.60
1.04
168.74

.50
288 de 2008

temperatura ambiente y en un lugar fresco

otegido de los rayos directos del sol para

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DEL PR

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA FRESA

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO

DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

INGREDIENTES

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa veg

de bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo

Bienestarina

Margarina

sal

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

PARMETRO

RESULTADO

Recuento de mesofilos

0 UFC/g

Coliformes totales

0 microorganismos/g

Coliformes fecales

<3 microorganismo/g

Recuento estafilococo
coagulasa (+)

<100 UFC/g

Recuento de mohos y
levadura

0 UFC/g

INFORMACIN NUTRICIONAL
Caloras

PRESENTACIN

POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

Kilocaloras

Grasa Total

Gramos

Protena Total

Gramos

Carbohidrato Total

Gramos

Vitamina A

ER

Hierro

Miligramos

Calcio

Miligramos

Producto de 40 gr
Empaque Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a temperatura ambiente

y seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos d
evitar reacciones de oxidacin.

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

Cdigo: G-002-GC-2010

Versin: 001
Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

ESA

10

o fortificada, grasa vegetal, agua, 4 gramos

Aditivos
Esencia

REFERENCIA
10000 UFC/g
9 microorganismos/g
<3 microorganismo/g
<100 UFC/g
200 UFC/g
PRODUCTO
326.10
15.28
5.94
46.81
35.60
1.04
168.74

.50
288 de 2008

temperatura ambiente y en un lugar fresco

otegido de los rayos directos del sol para

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

NOMBRE DEL FABRICANTE

FUNDACIN CONTRUYAMOS COLOMBIA

816006359-6

NUMERO DE NIT

GALLETA CHIPS

NOMBRE DEL ALIMENTO

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO
DESCRIPCIN DEL ALIMENTO

INGREDIENTES

RSAR11I2910

Producto de panadera, elaborado con harina de trigo fortificada, grasa vegeta

bienestarina; de consistencia suave y crocante
Harina de trigo

Bienestarina

Margarina

sal

Azcar
Azcar pulverizada
Fcula de maz
Polvo para hornear

CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS

PARMETRO

RESULTADO

Recuento de mesofilos

0 UFC/g

Coliformes totales

0 microorganismos/g

Coliformes fecales

<3 microorganismo/g

Recuento estafilococo
coagulasa (+)

<100 UFC/g

Recuento de mohos y
levadura

0 UFC/g
POR 40 GRAMOS DE PRODUCTO

INFORMACIN NUTRICIONAL

PRESENTACIN

Caloras

Kilocaloras

Grasa Total

Gramos

Protena Total

Gramos

Carbohidrato Total

Gramos

Vitamina A

ER

Hierro

Miligramos

Calcio

Miligramos

Producto de 40 gr
Empaque Pelcula plstica de polipropileno. Calibre 1.50

CARACTERSTICAS DEL EMPAQUE

Rotulado nutricional: NTC512-2 de 1996 y Resolucin 288 de 2008

Rotulado general: Resolucin 5109/05
Empaque secundario: Caja de cartn corrugado

VIDA TIL Y CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO

45 das a partir de su produccin. Mantenindose a temperatura ambiente y

seco. Debidamente almacenado sobre estibas. Protegido de los rayos direct
reacciones de oxidacin.

JEFE PRODUCCION
Julin Martnez

Cdigo: G-001-GC-2010

Versin: 001
Pagina: 1 de 1
Fecha de emisin: 06/08/2010

ficada, grasa vegetal, agua, 4 gramos de

Aditivos
Esencia
Chip de chocolate

REFERENCIA
10000 UFC/g
9 microorganismos/g
<3 microorganismo/g
<100 UFC/g
200 UFC/g

ODUCTO
326.10
15.28
5.94
46.81
35.60
1.04
168.74

de 2008

eratura ambiente y en un lugar fresco y

de los rayos directos del sol para evitar

REPRESENTANTE LEGAL
Victoria E. Gonzlez Z.

Harina de trigo
Bienestarina

30
4

Azucar
15
Margarina
15
Levadura
2
Sal
0.5
Miel
5
TOTAL X 40 GR COCIDO
MOGOLLA MIEL X 40 GR

MOGOLLA MIEL
CON BIENESTARINA

PAN BATIDO

Harina de trigo
Bienestarina

30
4

Azucar
Margarina
Levadura
huevo
Sal

15
15
2
10
1.5

40

104.7
10.44
59.55
109.95
2.26
0
15.2
302.1
302.1

40

104.7
10.44
59.55
109.95
2.26
15
0
301.9
301.9

40

87.25
10.44
79.4
109.95
7.5
13.05
18
0.51
326.1
326.1

40

104.7
10.44
39.7
109.95
18
15
13.05
0.357
311.197
311.197

30
4
15
15
2
0.5
5

30
4
15
15
2
10
1.5

TOTAL X 40 GR COCIDO

PAN BATIDO X 40 GR

GALLETAS CON
BIENESTARINA

Harina de Trigo
Bienestarina

25
4

Azucar

20

Margarina
huevo
Leche

15

Fecula

5
5
5

Polvo de Hornear
1
GALLETA X 40 GR COCIDO
GALLETAS X 40 GR

PALITO DE QUESO
CON BIENESTARINA

Harina de Trigo
Bienestarina

30
4

Azucar
Margarina
Fecula
huevo
Leche
Polvo de Hornear

10
15
5
10
5
0.7

25
4
20
15
5
5
5
1

30
4
10
15
5
10
5
0.7

TOTAL PALITO X 40 GR COCIDO

PALITO X 40 GR

Harina de Trigo
Miel panela
Bienestarina

25
5
4

Azucar
15
Margarina
15
CUCA NEGRA CON
BIENESTARINA
Fecula
5
huevo
5
Leche
5
Polvo de Hornear
0.8
TOTAL CUCA NEGRA X 40 GR
CUCA NEGRA X 40 GR

Harina de Trigo

35

Bienestarina

Azucar
15
Margarina
15
Huevo
10
Polvo de Hornear
0.33
TOTAL MANTECADA X 40 GR COCIDO
MANTECADA X 40 GR

MANTECADA CON
BIENESTARINA

40

87.25
18.5
10.44
59.55
109.95
18
7.5
13.05
0.408
324.648
324.648

40

122.15
10.44
59.55
109.95
15
0.1683
317.2583
317.2583

25
5
4
15
15
5
5
5
0.8

35
4
15
15
10
0.33

2.85
1.108
0
0.09
0.23
0
0.015
4.293
4.293

0.15
1.08
0
12.15
0.004
0
0
13.384
13.384

22.95
1.496
14.895
0.06
0.326
0
4.12
43.847
43.847

0.81
0.032
0.015
0.03
0.05
0.0015
0
0.9385
0.9385

9
37.6
0
0.3
0.5
0.12
0
47.52
47.52

0
8
0
0
0
0
0
8
8

2.85
1.108
0
0.09
0.23
1.28
0
5.558
5.558

0.15
1.08
0
12.15
0.004
1.15
0
14.534
14.534

22.95
1.496
14.895
0.06
0.326
0.07
0
39.797
39.797

0.81
0.032
0.015
0.03
0.05
0.27
0.0045
1.2115
1.0715

9
37.6
0
0.3
0.5
5.4
0.36
53.16
53.16

0
8
0
0
0
26.4
0
34.4
34.4

2.375
1.108
0
0.09
0.64
1.385
0.35
0.001
5.949
5.949

0.125
1.08
0
12.15
0.575
1.35
0.005
0
15.285
15.285

19.125
1.496
19.86
0.06
0.035
1.87
4.13
0.241
46.817
46.817

0.675
0.032
0.02
0.03
0.135
0.04
0
0.113
1.045
1.045

7.5
37.6
0
0.3
2.7
47
0
73.64
168.74
168.74

0
8
0
0
13.2
14.4
0
0
35.6
35.6

2.85
1.108
0
0.09
0.35
1.28
1.385
0.0007
7.0637
7.0637

0.15
1.08
0
12.15
0.005
1.15
1.35
0
15.885
15.885

22.95
1.496
9.93
0.06
4.13
0.07
1.87
0.1687
40.6747
40.6747

0.81
0.032
0.01
0.03
0
0.27
0.04
0.0791
1.2711
1.2711

9
37.6
0
0.3
0
5.4
47
51.548
150.848
150.848

0
8
0
0
0
26.4
14.4
0
48.8
48.8

2.375
0.02
1.108
0
0.09
0.35
0.64
1.385
0.0008
5.9688
5.9688

0.125
0.005
1.08
0
12.15
0.005
0.575
1.35
0
15.29
15.29

19.125
4.59
1.496
14.895
0.06
4.13
0.035
1.87
0.1928
46.3938
46.3938

0.675
0.365
0.032
0.015
0.03
0
0.135
0.04
0.0904
1.3824
1.3824

7.5
6.7
37.6
0
0.3
0
2.7
47
58.912
160.712
160.712

0
0
8
0
0
0
13.2
14.4
0
35.6
35.6

3.325
1.108
0
0.09
1.28
0.00033
5.80333
5.80333

0.175
1.08
0
12.15
1.15
0
14.555
14.555

26.775
1.496
14.895
0.06
0.07
0.07953
43.37553
43.37553

0.945
0.032
0.015
0.03
0.27
0.03729
1.32929
1.32929

10.5
37.6
0
0.3
5.4
24.3012
78.1012
78.1012

0
8
0
0
26.4
0
34.4
34.4

0
0
0
0
0
0.0005
0
0.0005
0.0005
0
0
0
0
0
0
0.0015
0.0015
0.0015

0
0
0
0
0
0
0
0.0002
0.0002
0.0002

0
0
0
0
0
0
0
0.00014
0.00014
0.00014

0
0.02
0
0
0
0
0
0
0.00016
0.02016
0.02016

0
0
0
0
0
0.000066
0.000066
0.000066