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    Extraccion de Pigmentos Artificiales

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    Daly Caicedo
    Este documento describe un experimento de cromatografía para extraer pigmentos de varios productos como dulces y tinta. Explica que el cobalto forma un complejo de coordinación y puede descomponerse por electrolisis, hidrolisis o descomposición térmica. El óxido de cobalto absorbe energía y es visible en el espectro. También describe diferentes tipos de colorantes orgánicos e inorgánicos y sus usos. La extracción de color debe maximizar la recuperación del color, tener una alta concentración de extractos y baja

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    Extraccion de Pigmentos Artificiales

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    Este documento describe un experimento de cromatografía para extraer pigmentos de varios productos como dulces y tinta. Explica que el cobalto forma un complejo de coordinación y puede descomponerse por electrolisis, hidrolisis o descomposición térmica. El óxido de cobalto absorbe energía y es visible en el espectro. También describe diferentes tipos de colorantes orgánicos e inorgánicos y sus usos. La extracción de color debe maximizar la recuperación del color, tener una alta concentración de extractos y baja

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    Extraccion de Pigmentos Artificiales

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    EXTRACCION DE PIGMENTOS ARTIFICIALES

    (BARRIDO CROMATOGRAFICO)

    Introduccin
    La fase experimental estar basada en un barrido cromatografico o extraccin de
    pigmentos en diferentes productos que van desde la confitera hasta la tinta de los
    bolgrafos pero ms all, se explicara la descomposicin qumica del complejo de Co,
    porque es quiz el elemento que ms intervencin tiene en los productos que
    utilizaremos.
    Descripcin general:
    El Co, es llamado un complejo de coordinacin porque posee tomos con pares de
    electrones libres en su capa de valencia y al estar presente en un compuesto se forma
    una unin ionizable. El elemento Co en la fase experimental produce una reaccin de
    descomposicin, estas reacciones son llamadas de esa manera porque a partir de un
    compuesto son divisibles en 2 o ms sustancias y se puede hacer por 3 fases distintas
    como la electrolisis, la hidrolisis y la descomposicin trmica.
    El xido de Co, o (Co II) sus electrones en la capa de valencia generan una absorcin de
    energa, lo que hace que el espectro sea visible.
    Extraccin de colorantes:
    Se denomina colorante a una sustancia soluble capaz de teir las materias colorantes
    insolubles se conocen con el nombre de pigmentos (material que cambia el color de la luz
    que refleja como resultado de la absorcin de color, los colorantes se dividen en 2 grupos
    que son los orgnicos y los inorgnicos que a la vez provienen de plantas, animales
    minerales, o sntesis qumica.
    Dentro de los orgnicos se encuentran los antocianos estos pertenecen a la clase de los
    flavonoides (sustancia que en las plantas cumple la funcin de protegerla de los rayos
    solares), son pigmentos de colores rojo, naranja y azules, se descoloran con facilidad por
    efectos de la luz, son estables en pH bsico, con un pH menor que 4 se usan en la
    industria como en mermeladas, la confitera, y poco en productos crnicos. En los
    colorantes animales el ms comn de todos es la cochinilla, y es utilizado de igual forma
    en la confitera ms especficamente en las gomas de mascar. En los colorantes
    inorgnicos se encuentran los minerales a base de Cr, Pb y Zn, y son prohibidos debido a
    su nivel de toxicidad. En los colorantes artificiales el color es permanente y son de alta
    pureza y concentracin debido a su sntesis qumica.
    Para la extraccin del color es importante tener en cuenta ciertos aspectos:
    -recuperacin mxima del color
    -concentracin elevada de los extractos
    -baja toxicidad

    Respecto a la extraccin del color la extraccin solido-liquido es una operacin unitaria


    que consiste en la separacin de un componente aplicando un disolvente apropiado en el
    que es insolvente el resto del slido, que se le denomina inerte.

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