1administracion LA VICTORIA

UNIVERSIDAD
NACIONAL DE CAJAMARCA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
PERFIL DE UN PROGRAMA PRODUCTIVO PARA EL FUNDO LA VICTORIA
CAPITULO I
INTRODUCCION.
La ciudad de Cajamarca tienes algunos fundos, donde las actividades agrcolas y
pecuarias son las actividades que mas se desarrollan ya que generan recursos
econmicos de cada agricultor o de cada familia. Este el caso particular del fundo
La Victoria que pertenece a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Nacional de Cajamarca; si bien es cierto las personas que lo administran dicho
fundo son profesionales capacitados para hacer funcionar al mximo sus recursos;
pero se sabe que el fundo necesita una reactivacin en las reas agrcolas como
pecuarias que seriamente estn siendo descuidados. He aqu la importancia del
presente trabajo que es elaborar un programa de produccin agropecuaria de tal
modo que cada actividad productiva interacte conformando un sistema de
produccin rentable, sin dejar de lado el equilibrio ecolgico.
El centro experimental la Victoria de facultad de Ciencias agrarias de la
Universidad nacional de Cajamarca es el centro productivo agropecuario donde se
realizan practicas agronmicas, los principales cultivos que se siembran son:
papa, maz amarillo duro, maz amilceo, frjol, trigo, arveja, haba, cebada, y
tambin las hortalizas, tales es como el repollo etc. que son necesarios para
nuestra alimentacin diaria. Estos cultivos se encuentran distribuidos en pequeas
parcelas y as como tambin en los fundos.
En el presente trabajo de investigacin realizamos el perfil de un programa
productivo para el fundo la victoria.
Esperamos que el presente trabajo, llene de expectativas, tanto del aprendizaje
como de la investigacin realizada.
Facultad de Ciencias Agrarias
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CAPITULO II
RESPONSABLE:
HUAMAN RAMIREZ LENIN ARMANDO
CAPITULO III
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OBJETIVO DE LA PRCTICA.
-
Que el alumno desarrolle habilidades
CAPITULO IV
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4.1. DIAGNOSTICO
4.1.1. OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO:
-
Conocer la situacin en que se encuentra el fundo.

Conocer los recursos que tiene el fundo.
Conocer la dinmica que tiene los mercados en que colocar las producciones
del fundo.
4.1.2. ESTUDIO DE LAS CARACTERSTICAS DEL FUNDO.
- Ubicacin del fundo (croquis, vas de acceso a los mercados ms
importantes).
El presente trabajo se realiz en el Centro Experimental Agrcola la Victoria", de

propiedad de la Universidad Nacional de Cajamarca, situado a 2450 msnm.,
latitud 07 11s y longitud 7820W. con temperatura de 13.4C, humedad relativa
de 69% y precipitacin de 474.6 mm.
El fundo de la victoria limita con:
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-
Por el sur con la carretera Cajamarca Jess.

Por el oeste con la propiedad del sr. Pedro pajares.
Por el norte con la rivera del Rio Cajamarca.
Por el este con la propiedad del Sr. Barbosa.
El fundo de la victoria tiene como principal va de acceso a la carretera de Jess Cajamarca, tambin a la salida de la costa que puede salir a las ciudades de
Trujillo, Chiclayo, Piura, Chimbote y lima que puede llevar productos.
Los mercados a donde se puede ofertar los productos son: el mercado santa rosa,
san Sebastin, modelo, central y otros, as como los principales mercados de la
ciudades del norte.
-
Suelo (rea agrcola, mapeo del terreno sobre sus caractersticas, elaborar un
croquis del terreno).
El suelo tiene una textura franco arcillo limoso. Tiene un drenaje moderado porque
el suelo se mantiene hmedo por cortos periodos de tiempo. Suelos de la clase 0
porque existe la presencia de pequeas cantidades de piedras que por ningn
motivo impiden realizar las labores en el terreno. La pendiente es de clase A por
ser reas casi al nivel y se puede utilizar maquinaria para la preparacin del
terreno.
El material es detrtico de origen fluvio limo glaciar de carcter fino, arcillosos con
drenaje imperfecto.
Las caractersticas fsico-qumicas de los diferentes suelos se pueden apreciar en
la Tabla 1.
TABLA 1. Anlisis Fsico-Qumico de los suelos del Fundo La Victoria-UNCCajamarca

LOCALIDAD
PARAMETROS
pH
MO
N
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Textura
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La Victoria
7,2
(%)
(%)
2,3
0,10
(ppm)
(ppm)
2,0
157,0
Franco
arcilloso
Fuente: Laboratorio de Suelos - INIA.

De la Tabla 1. Podemos decir, que el pH de los suelos de La Victoria es
ligeramente alcalino, estando dentro del rango en que puede desarrollar el maz:
5,6 - 7,5 (Aldrich, 1976).
Los niveles de M.O en La Victoria presenta un contenido medio: 2 - 4 %, Con
respecto a los niveles de Nitrgeno, el suelo presenta niveles bajos < 0,15 %. Los
niveles de Fsforo tambin son bajos: O - 7 ppm, mientras que los niveles de
potasio de los dos suelos son altos: 125 - 250 ppm (Arca, M. 1984).
-
Clima.
Durante la conduccin del experimento podemos observar que la precipitacin en

los meses de Julio y Agosto, fueron insuficientes. Por otro lado, la temperatura ha
presentando una temperatura promedio de 14-16 C, sin presentar mayormente
oscilaciones extremas.
-
Agua (calidad del agua, volumen, turnos, etc.).

El agua destinada al riego proviene de las aguas del rio cajamarquino sin
embargo en su recorrido es mezclada con aguas servidas de la ciudad, y
aguas existentes en el predio debido a la napa fretica alta que ha formado
una laguna y pozos que se puede extraer con motobomba.
El agua que proviene del rio cajamarquino estn distribuidos en 36 horas de

agua cada 15 das con un promedio de 0.15 m 3/seg. o 150 Lt/seg. Con este
caudal se puede realizar el riego por inundacin 1ha en una hora.
Composicin del paisaje del fundo (clase arboles, arbustos y como estn
distribuidos en el fundo).
La vegetacin del fundo esta constituida de la siguiente manera:

Cultivos: maz, repollo, zanahoria, betarraga,.
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Pastos: Alfalfa (2ha), Raygrass (18ha), trbol, y avena (1.5ha) para limpieza del
suelo. Utilizados para el comercio y alimentacin del ganado.
Se verifico en el rea de pastos perennes, estn invadidos por malezas kikuyo y
juncos.
Barreras vivas: Eucaliptos (255), Ciprs (200), Pinos (10), Alisos, Sauce, Molle,
pencas, , cactus y Retamas que son usados para delimitacin y proteccin de
cultivos. Que son beneficiosos para la mayora de los cultivos. Las tunas se
encuentran en el centro arqueolgico victoria.
-
Historia productiva del fundo (desde 5 aos atrs, sobre las producciones,
sanidad vegetal, vinculacin a mercados).
En el fundo La Victoria hace diez aos se sembraba como cultivo principal

avena y con menos proporcin alfalfa, papa, dejndose de sembrar por su baja
productividad e incidencia de enfermedades.
Hace cinco aos se empez a sembrar maz y hortalizas como es el caso de
zanahoria, sin dejar de lado el cultivo de alfalfa.
El ao pasado se sembr maz, Zanahoria, y en pequeos experimentos (parcelas
de 50m2) de manejo de suelos se sembr: betarraga, arveja, haba, zanahoria,
culantro as como otros cultivos.
Actualmente hay cultivos de cebada, papa, repollo, zanahoria, habas, arveja alfalfa
y avena.
En cuento al ganado vacuno de hace 5 aos el fundo de la victoria contaba con
una produccin de 50 vacas de las cuales 22 estaban en produccin, con lo cual
se obtena unos 300 lt/da; esto es por las maanas, y por las tardes se obtena
unos 200 lt / da, de la cual hace unos 500 lt/diarios en total por da.
En cuanto la produccin del ovino no se registr ninguno, as como tambin en la
produccin de los cuyes tampoco se registro.
Se registro tambin que se tena o se tiene un burro macho, esto con el fin de
utilizar como transporte para llevar alimento al ganado vacuno as los establos.
4.1.3. CARACTERSTICAS CLIMATICAS.
- Heladas (indicar los meses de ms alto riesgo de ocurrencia de heladas
durante el ao).
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A. Heladas
Temperatura mnima promedio de los 30 ltimos aos
E
6,34
9,49
8,92
8,66
6,93
5,42
4,74
5,39
6,91
7,78
8,07
8,39
Promedio de das con presencia de heladas durante el ao.
N de
das
15
10
Meses, fechas y tipo de haladas que se presentan.

Mes
Fechas
Tipo de helada
Enero
14-15-16-17-18
Negra (1) y blanca (4)
Mayo
20-21-22-23-24
Blanca
Junio
1-2-3-4 y 20-21-22-23
Blanca
Julio
5-6-7-8-9-10 y 18-19-2021-22-23-24-25-26
Blanca y negra
Agosto
1,2,3,4,5 y
10,11,12,13,14
Blanca y negra
Septiembre
22, 23,24
Blanca
Diciembre
8y9
Blanca
Para poder disminuir los efectos de las heladas se recomienda:

Cercar los cultivos con barreras vivas como Ciprs, Eucalipto, Aliso; ya que
estas aumentan aproximadamente 1.5 C en una ha.
Instalar sistemas de policultivos.
Diversificar las fechas de siembra.
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Mayor frecuencia de riego por las tardes.
Sembrar variedades resistentes a heladas.
Quema de rastrojos por las noches.
B. lluvias
Intensidad de lluvias durante el ao
Mes
es
vera
no
inte
inten
lluvi
lluvi vera vera
nsid
lluvi lluvi
so
as
as
no
no
ad
as
as
con
mod
mod mod mod
de
inten inten
pres
erad
erad erad erad
lluvi
sas sas
enci
as
as
o
o
as
a de
hela
das
vera
no
inten
so
con
pres
enci
a de
hela
das
Hela
das
mod
erad
as y
vera
no
mod
erad
o
vera
no
mod
erad
o
con
algu
nas
lluvi
as
vera
no
mod
Lluvi
erad
as
o
mod
con
erad
algu
as
nas
lluvi
as
-Cultivos ms sensibles y menos sensibles a heladas (indicar desde que

temperatura son ms sensibles).
4.1.4. CARACTERSTICAS DEL MERCADO DE CAJAMARCA
4.1.4.1. Lugares de procedencia de los productos agrcolas de la zona que
Llegan a los mercados de Cajamarca y que probablemente sean los
que podra sembrar el fundo.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Alfalfa: Huacariz (mayor cantidad), La victoria, Llacanora, Lucmacucho.

Zanahoria: Pariamarca y Cajabamba (mayor cantidad).
Maz: Jess
Papa: La Encaada, Huanico, chota, Bambamarca, Baos del Inca
Arveja: San Marcos, Celendn, Chetilla, La encaada, Pariamarca.
Betarraga: Trujillo, Chiclayo, Pariamarca, Baos del inca
Culantro: Trujillo, Chiclayo, Baos del inca.
Haba: La Encaada, Matara, San Marcos, Bambamarca.
Cebada: La Encaada, Baos del Inca.
4.1.4.2.
pocas de mayor y menor afluencia de los productos agrcolas

que llegan al mercado.
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CUTLIVO
MAYOR OFERTA
(MESES)
MENOR OFERTA
(MESES)
Alfalfa
Junio Enero
Febrero - Mayo
Zanahoria
Febrero agosto
Septiembre - enero
Maz
Enero Mayo
Junio - diciembre
Papa
Enero Mayo
Agosto- Noviembre
Arveja
Junio Octubre
Noviembre - Marzo
Betarraga
Febrero junio
Julio - enero
Culantro
Diciembre Mayo
Junio - Noviembre
Haba
Junio Octubre
Agosto - Noviembre
Cebada
Mayo- Agosto
Septiembre - Mayo
4.1.4.3.
Fluctuaciones de los precios de los productos agrcolas en el

mercado, ocurrido en el ltimo ao.
a) Alfalfa: s/ 0.50 porcin en su menor oferta y en su mayor oferta s/ 0.20

b) Zanahoria: S/. 1.00 el Kg. en su menor oferta y en su mayor oferta s/ 0.40 el
kg.
c) Maz: 2 choclos por S/. 1.00 en su menor oferta y 5 choclos por s/ 1.00
d) Papa. Las fluctuaciones de este producto se muestra en la siguiente tabla.
Precios por kg. De la papa en los tres ltimos aos en Cajamarca

AO
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
2008
0.9
0.92
0.92
0.94
0.98
1.3
1.12
1.20
1.20
1.11
2007
1.2
1.16
1.12
1.11
1.10
1.13
1.05
1.12
1.14
1.13 1.14
2006
0.93
0.88
0.85
0.91
0.97
0.99
1.03
1.05
1.1
1.11 1.13
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NOV
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FUENTE: MINAG
a)
b)
c)
d)
e)
Arveja: s/ 2.00 el Kg. en su menor oferta y s/ 0.80 el Kg. en mayor oferta.

Betarraga: s/ 1.50 el Kg. en su menor oferta y s/ 0.80 el Kg. en su mayor oferta.
Culantro: s/ 2.50 el Kg. en su menor oferta y s/ 1.00 el Kg. en mayor oferta.
Haba: s/ 1.50 el Kg. en su menor oferta y s/ 1.00 el Kg. en mayor oferta.
Cebada: s/ 1.50 el Kg. en su menor oferta y s/ 1.00 el Kg. en mayor oferta.
4.1.4.4.
Productos sustitutos que oferta el mercado, relacionado con los

probables productos que el fundo colocara en el mercado.
a) Alfalfa: Avena (complementario).

b) Zanahoria: Betarraga, rabanito, vainita, pepinillo, nabos, etc. (complementarios
y sustitutos a la vez).
c) Maz: Camote, papa, lechuga, yuca, etc. (complementarios).
d) ua (sustituto, cuando el maz se compra en grano).
e) Chocho (sustituto, cuando el maz se compra como choclo).
f) Apio (sustituto de culantro).
g) Frjol (sustituto de la arveja y habas).
h) Heno (complementa y sustituye a la alfalfa).
4.1.4.5.
Capacidad competitiva del programa productivo del fundo (indicar

esas capacidades competitivas).
El fundo se encuentra ms cerca del mercado con respecto a otras zonas

productoras.
Uso de Variedades precoces (mejoradas).
El fundo por contar con sistemas de regado se puede producir maz choclero
durante todo el ao.
El fundo cuenta con maquinaria agrcola, la cual reduce los costos de
produccin.
Se cuenta con personal tcnico que le da mejor manejo agronmico.
Mayor produccin por lo que se pueden bajar los costos en el mercado.
El fundo cuenta con vas de acceso, que facilita el transporte de los productos
al mercado.
4.1.5. PRESUPUESTO Y SELECCIN DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

4.1.5.1. Elaboracin de los presupuestos de cada actividad productiva
(considerando las caractersticas del fundo, del mercado y realizado el
respectivo calculo presupuestal de las actividades productivas,
quedaran seleccionadas las actividades productivas a desarrollar en el
fundo).
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4.1.6. INSTALACION AGRICOLA
4.1.6.1. Presupuestos y punto de equilibrio de cada actividad productiva
4.1.6.1.1 Presupuesto para el cultivo de Maz:
Fundo: La Victoria
Lugar: Cajamarca
Cultivo: Maz
Campaa: 2009 2100.
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I. COSTOS
VARIABLES
UNIVERSIDAD
RUBROS
UNIDAD DE
MEDIDA
VOLOR
UNITARIO
TOTAL
1.1. MANO DE OBRA

a. Preparacin de terreno
Aradura
Jornal
15,00
15,00
Cruzas
Jornal
15,00
15,00
Surcado
Jornal
15,00
15,00
Preparacin
de semilla
Jornal
15,00
15,00
Siembra
Jornal
15,00
30,00
b. Siembra
c. Mantenimiento del cultivo

Deshierbo
Jornal
12
15,00
180,00
Aporques
Jornal
12
15,00
180,00
Abonamientos
Jornal
15,00
60,00
Sanidad
Jornal
15,00
30,00
Riegos
Jornal
15,00
15,00
Cosecha y
recojo
Jornal
12
15,00
180,00
Seleccin y
clasificacin
Jornal
15,00
30,00
Ensaque
Jornal
15,00
30,00
Cargue y
descargue
Jornal
15,00
30,00
d. Cosecha
TOTAL MANO OBRA

825,00
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UNIVERSIDAD
CONSOLIDADO
Total de costos Variables
2010,80
Total de costos Fijos
560,864
Total de Presupuestos
2571,66
VOLUMEN Y VALOR DE LAPRODUCCIN
PRODUCCI
N
PRODUCTIVIDAD
(Kg./ha)
TOTAL (Kg.)
2600
PRECIO/Kg
.
13000
INGRESO
TOTAL
2,00
26000
COSTO UNITARIO
0,20
INGRESO NETO
23428,34
UTILIDAD EN Kg.
1,80
COSTOS FIJOS
PUNTO DE EQUILIBRIO =
PE (Kg.)
PE (S/)
PVU - CVU
=311,21
=622,43
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INGRESO
NETO
23428,34
UNIVERSIDAD
Ingresos (S/)
CT
IT
622,43
Pe.
CV
560,86
CF
311,21
Produccin (Kg.)
Grfica 1. Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de maz
4.1.6.2 Presupuesto para el cultivo de Hortalizas:
Fundo: La Victoria
Lugar: Cajamarca
Cultivo: Hortalizas
campaa: 2009
I. COSTOS VARIABLES
RUBROS
UNIDAD
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NUMER
VALOR
TOTAL
UNIVERSIDAD
DE
O
UNITARI
O
MEDIDA
1.1. MANO DE OBRA

a. Preparacin de terreno
Aradura
Jornal
15,00
15,00
Cruzas
Jornal
15,00
15,00
Mullido
Jornal
15,00 120,00
Surcado
Jornal
15,00
60,00
Preparacin de semilla
Jornal
15,00
15,00
Siembra
Jornal
15,00
60,00
Deshiervos
Jornal
12
15,00 180,00
Desahije
Jornal
15,00 120,00
Abonamientos
Jornal
15,00
60,00
Sanidad
Jornal
15,00
30,00
Riegos
Jornal
15,00
15,00
Cosecha y recojo
Jornal
15
Seleccin y clasificacin
Jornal
15,00
30,00
Ensaque
Jornal
15,00
45,00
Cargue y descargue
Jornal
15,00
30,00
b. Siembra
d. Cosecha
Pgina 16
15,00 225,00
UNIVERSIDAD
1020,0
0
TOTAL MANO OBRA
1.2. TRACCIN
Aradura y cruza
Horas
50,00 200,00
Surcado
Horas
50,00 100,00
TOTAL TRACCIN
300,00
1.3. INSUMOS
Semilla
Kgs.
75,00 300,00
Urea
Sacos
55,00 220,00
S. de calcio
Sacos
46,00
92,00
Cloruro de Potasio
Sacos
50,00
50,00
Insecticidas
Litro
60,00 180,00
Fungicidas
Kg.
35,00 175,00
TOTAL DE INSUMOS
837,00
1.4. COMERCIALIZACIN
Transporte
20,00
TOTAL COMERCIALIZACIN
20,00
SUBTOTAL DE COSTOS
20,00
2177,0
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UNIVERSIDAD
VARIABLES
IMPREVISTOS (10% CV)
217,70
TOTAL COSTOS VARIABLES
2394,7
0
II. COSTOS FIJOS

Gastos administrativos (8% CV)
191,57
6
Mano de obra permanente
400,00
TOTAL DE COSTOS FIJOS
591,57
6
CONSOLIDADO(dos
cosechas /ao)
4789,40
1183,152
5972,55
VOLUMEN Y VALOR DE LAPRODUCCIN
PRODUCTIVIDAD
(Kg./ha/ao)
PRODUCCI
PRECIO/Kg
N
.
TOTAL (Kg.)
30000
90000
Pgina 18
1,00
INGRESO
TOTAL
90000
INGRESO
NETO
84027,45
UNIVERSIDAD
COSTO UNITARIO
0,07
INGRESO NETO
84027,45
UTILIDAD EN Kg.
0,93
PUNTO DE EQUILIBRIO
=COSTOS
FIJOS
PVU - CVU
Ingresos
(s/.)
CT
IT
1267,25
Pe.
1183,15
CV
Pgina 19
PE (Kg.)
=1267,25
PE (S/)
=1267,25
UNIVERSIDAD
CF
1267,2
5
Produccin
(Kg.)
Grfica 1. Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de
hortalizas.
4.1.6.3. PRESUPUESTO PARA EL CULTIVO DE ALFALFA:
Fundo: La Victoria
Lugar: Cajamarca
Cultivo: Alfalfa
Campaa: 2009 -2100
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PRIMER
CORTE
UNIVERSIDAD
I. COSTOS VARIABLES
RUBROS
UNIDAD
DE
NUM
MEDIDA ERO
VALOR
UNITARI
O
TOTAL
1.1. MANO DE
OBRA
a. Costos de Instalacin
Preparacin de terreno
Aradura (operador)
Jornal
1,00
30,00
30,00
Cruzas
(operadores)
Jornal
2,00
30,00
60,00
Mullido
Jornal
8,00
15,00
120,00
Preparacin de
semilla
Jornal
1,00
15,00
15,00
Siembra
Jornal
11,00
15,00
165,00
b. Siembra

Abonamientos
Jornal
4,00
15,00
60,00
Sanidad
Jornal
2,00
15,00
30,00
Riegos
Jornal
1,00
15,00
15,00
Corte
Jornal
9,00
15,00
135,00
Cargue y
descargue
Jornal
4,00
15,00
60,00
d. Cosecha
TOTAL MANO
OBRA
690,00
1.2. TRACCIN
Aradura y cruza
(tractor)
Horas
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20,00
50,00
1000,00
UNIVERSIDAD
Ingresos (S/)
CT
IT
2632,98
CV
2491,85
CF
2632,98
Produccin (Kg.)
4.1.6.4. INTALACION PECUARIA
4.1.6.4.1. PLAN PARA MANEJO DE CUYES EN EL FUNDO LA VICTORIA
1. Ubicacin de las instalaciones
El lugar tiene un acceso fcil.

Est seguro de animales depredadores y gente extraa.
Buena disponibilidad de alimento (forrajes alfalfa, panca de maz u otros).
Alejado o protegido de corrientes fuertes de aire.
Presente oportunidad para ampliaciones a futuro.
2. Materiales a utilizarse.
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UNIVERSIDAD
Para la construccin de instalaciones en lo posible deben utilizarse materiales
disponibles en el fundo, para reducir los costos de inversin. Se mejorara los
galpones existentes los cuales son de ladrillo, poseen techo y pozas de ladrillo.
Para ello recomendamos:
-
Las temperaturas dentro del criadero que oscilen entre 15 y 20 grados

centgrados, (aunque se han encontrado explotaciones por encima y debajo de
este rango) y
Ventanas, para una ventilacin para eliminar el amoniaco producido por la
orina.
3. Galpones y pozas de crianza de cuyes.

El galpn se compone de pozas de empadre o maternidad, pozas de recra y
pozas para reproductores. Este tipo de instalaciones nos permiten separar a los
animales por edad, sexo y clase lo que no se hace en el sistema tradicional.
El piso de cada una de las pozas debe componerse de tres capas: una capa de
arena, una capa de cal y encima una capa de viruta (15 a 25cm centmetros de
espesor) especialmente en los sitios hmedos y se cambia cada mes o cuando se
humedezca.
-Pozas de empadre o maternidad.
Las pozas de empadre o maternidad son de 1 m de ancho por 1.5 me de largo y
0.45 m de alto. Se recomienda colocar de 10 a 15 hembras con un macho en cada
poza. Por cada poza de empadre se reservan o construyen dos de recra.
-Pozas de recra.
En la crianza de cuyes se han detectado problemas en la cra de machos por la
agresividad que estos presentan. Varias investigaciones han recomendado juntar
a 10 machos en pozas de 1 m por 0.75 m por 0.45 m. En cuanto a las hembras
estas no presentan agresividad y se recomiendan pozas de 1 m por 1 m por 0.45
m.
-Pozas para reproductores.
Las dimensiones de estas pozas son de 1 m por 0.50 m por 0.45 m. Aqu se
colocan los reproductores seleccionados que reemplazaran a los machos
estriles, cansados y enfermos. Se colocan dos hembras con cada macho de
reemplazo.
Pgina 23
UNIVERSIDAD
4. Pautas para manejo en produccin.
4.1. Seleccin de animales:
Pelo corto que siga una misma direccin sobre el cuerpo. En cuanto al color de
pelo se recomienda la mayora de colores desde el blanco hasta el rojo y las
combinaciones, se deben descartar los colores oscuros debido a que
pigmentan la carne y presentan menor convertibilidad.
Cuerpo compacto de forma rectangular, pecho amplio, cabeza corta, nariz y
hocico redondo, temperamento tranquilo.
Buen peso al nacimiento (120 140 gramos)
4.2. Manejo de hembras:
La edad adecuada para iniciar una hembra a la reproduccin es a los 3 meses con
un peso mnimo de 600 gramos observando que desciendan de camadas
numerosas y tengan mayor precocidad.
La pubertad aparece a los 25 das y los celos aparecen cada 16 das.
Las hembras jvenes o bajas de peso no se deben prear, ya que pueden
presentar problemas como:
Distraen los nutrientes de su alimentacin en la preez, lo que no les permite
desarrollarse.
Producen cras de bajo peso y con un alto ndice de mortalidad.
Producen alteraciones en su comportamiento, retrasndose los futuros
periodos de preez.
Las hembras preadas no deben ser manipuladas para evitar abortos y deben
permanecer en la poza de empadre todo el tiempo, incluso en el periodo de
lactancia.
Los motivos para reemplazar a una hembra reproductora son:
Cuando hayan cumplido 5 o 6 partos (18 meses de edad).
Cuando no se preen en dos o ms periodos.
Cuando produzcan cras dbiles y con alto ndice de mortalidad.
Cuando hayan presentado abortos o se coman a sus cras.
Pgina 24
UNIVERSIDAD
4.3. Manejo de machos.
La edad en la que alcanzan la madurez sexual es a los seis meses y su peso
mnimo debe ser de 800 a 1000 gramos. Los machos reproductores demasiado
jvenes o bajos de peso tienen un bajo porcentaje de fertilidad.
Los machos reproductores se reemplazan a los 2 aos o cuando presente baja
fertilidad. Estos cuyes deben ser vendidos o consumidos, ya que adems de
consumir alimento causan peleas entre s.
4.4. Manejo de lactantes.
La alimentacin de las cras durante las primeras semanas es a base de la leche
de la madre. Adems consume forraje lo que le permite desarrollar rpidamente su
sistema digestivo.
Las cras recin nacidas deben sexarse, es decir, deben ser pesados e
identificados empleando placas de aluminio, los machos en la oreja derecha y las
hembras en la oreja izquierda.
4.5. Manejo de los gazapos destetados hasta su acabado.
Los cuyes se destetan (separan de la madre) durante el perodo que va desde los
12 hasta los 21 das. Es recomendable hacerlo a los 21 das. Esta actividad se
hace con el fin de evitar que las cras sean cruzadas por sus padres y evitar la
competencia por el alimento.
Una vez realizado el destete se pesan los animales y se separan por sexo en
grupos de 15 hembras y 10 machos en las pozas de recra. En lo posible se busca
uniformidad de pesos. Con una buena alimentacin compuesta de forraje y
balanceado se logra obtener cuyes con pesos ideales para el consumo (1000
gramos) a los 3 meses. Aqu es cuando la curva de convertibilidad alimenticia
alcanza su mximo valor y las hembras de calidad que presentan buenas
caractersticas entran a las pozas de empadre.
5. Alimentacin.
5.1. Con forraje.
Generalmente su alimentacin es a base de forraje verde en un 80% ante
diferentes tipos de alimentos nuestra preferencia por los pastos, los cuales deben
ser una mezcla entre gramneas y leguminosas con el fin de balancear los
Pgina 25
UNIVERSIDAD
nutrientes. As mismo, se pueden utilizar hortalizas, desperdicios de cocina
especialmente cscara de papa por su alto contenido de vitamina C.
Los forrajes ms utilizados en la alimentacin son: alfalfa, ray grass, pasto azul,
trbol y avena, panca de maz, entre otros.
5.2. Balanceado.
Se conoce con este nombre a los alimentos que resultan de la combinacin o la
mezcla de varias materias primas tanto de origen animal como vegetal
(especialmente de granos), que complementan la accin nutritiva de la racin
alimenticia corriente. Los balanceados proporcionan al animal elementos que le
son tiles para el desarrollo y mejoramiento de sus tejidos especialmente de
aquellos que se utilizarn en la alimentacin humana. Las cantidades a suministrar
son las siguientes:
Primera a cuarta semana...................................................... 11-13 gr./animal/da
Cuarta a dcima semana............................................................ 25gr/animal/da
Dcima tercera a ms........................................................... 30- 50gr/animal/da
5.3. Racin diaria de un cuy.
Promedio da/cuy
= 250g.
Alimento balanceado (30%)
= 0.75g/da/cuy.
Forraje (70%)
= 0.175 g/da/cuy.
Costo da/cuy
= S/. 0.09 (para que sea rentable)
6. Presupuesto para crianza de cuyes:

Fundo: La Victoria
Lugar: Cajamarca
Animal domestico: Cuyes
Campaa: 2008 2009
6.1. Para implementar un galpn de cuyes

Costos variables
1.
2.
3.
4.
Compra de mdulos de cuyes 500 hembras y 50 machos

Medicamentos
Alimentacin primer y segundo bimestre (.250g/cuy)
Mantenimiento y arreglo de galpones
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S/. 12 625
1 000
2 121.4
1 000
UNIVERSIDAD
5. Imprevistos (10% C.V.)
Total costos variables
1 674.6
S/. 18 421.0
Costos fijos
1. Mano de obra 540 x 1 personas x 2 meses
2. Transporte de cuyes a mercado
Total costos fijos
1 080
100
S/. 1 180
Total presupuesto
S/. 24 832.5
CONSOLIDADO
18 421.0
1 180
19 601
6.2. Presupuesto por campaa

Partiendo de 500 cuyes hembras y 50 machos, con un promedio paricin de tres
cuyes y con un 50% de hembras y 50% de machos y dos meses de
mantenimiento.
Entonces de 500 cuyes hembras se tendra 775 machos y 775 hembras; los 775
machos son destinados para mercado y el presupuesto sera:
Costos variables
Medicamentos
Alimentacin (Alfalfa) un bimestre
Total costos variables
500
1 046.25
S/. 1 546.25
Costos fijos
Transporte de cuyes a mercado
Mano de obra 540 x 1 personas x 2 meses
Gastos administrativos
Pgina 27
20
1 080
500
UNIVERSIDAD
Total costos fijos
S/. 1600
Total presupuesto
S/. 3 146.25
CONSOLIDADO
1 546.25
1 600
S/. 3 146.25
VOLUMEN Y VALOR DE LA 1 CAMPAA
PRODUCTIVIDAD
(Kg./cuy)
PRODUCCIN
PRECIO
TOTAL (Kg.)
S/./Kg.
INGRESO
TOTAL
775
12
9300
COSTO UNITARIO
INGRESO
NETO
6 153.75
12
INGRESO NETO
6 153.75
UTILIDAD EN Kg.
7.9
COSTOS FIJOS
PUNTO DE EQUILIBRIO =
PV U - CV U
PE (Kg.)
158.41
PE (S/)
1694
Pgina 28
UNIVERSIDAD
Ingresos (S/)
CT
IT
1900.99
Pe.
1600
CV
CF
148.41
Produccin (Kg.)
Grfica 1. Punto de equilibrio del presupuesto para una campaa de cuyes

DIAGNOSTICO DEL C.E. LA VICTORIA PARA LA IMPLANTACION DE
VACAS
MANEJO DE PASTURAS.
Presencia de malezas, tales como: kikuyo, junquillo
Los potreros necesitan ser resembrados.
Los postes y los cercos de los potreros se encuentran recientemente
mejorados, lo que brinda seguridad.
Pgina 29
UNIVERSIDAD
ASPECTO GANADERO.
-Alimentacin de vaquillas, vaquillonas y terneras de recra.
La alimentacin en esta etapa ser dada a base de heno y la suplementacin con
concentrado (Novillona) dicha alimentacin es realizada en sus mismos corrales.
El suministro de agua ser a travs de conexin de tuberas hacia sus mismos
corrales en donde se tiene sus propios bebederos.
En cuanto a la alimentacin de las vaquillas Holstein ser a base de pancamel +
concentrado.
-Alimentacin de vacas en produccin y vacas en seca.
La alimentacin de las vacas en produccin es dada por forraje verde (Rye Grass
+ Trbol), con suplementos de sales minerales + sal comn, las cuales se los
suministra al momento del ordeo en su propia guillotina.
El suministro de agua es tambin a travs de las acequias existentes en los
potreros.
-Manejo.
A. Reproduccin.
El servicio se har mediante inseminacin artificial.
El diagnstico de preez se lo realiza por el mtodo de palpacin rectal a los 2
meses de haber sido servida.
B. Partos.
Los partos se realizarn en su mayora en el establo as como tambin en los
potreros es atendido por el puntero o por el guardin encargado.
C. Post parto.
Las vacas presentan pocos problemas despus del parto tales como: Retencin
de placenta, metritis, etc. y si los hubiera se les trata inmediatamente.
Pgina 30
UNIVERSIDAD
D. Recin nacidos.
Se le da la atencin adecuada y oportuna, tales como el corte y desinfeccin del
ombligo.
Se realiza el pesado de los terneros recin nacidos y tambin al momento del
destete.
El ternero inmediatamente despus de su nacimiento es trasladado a su
respectiva cuna en donde se le proporciona su alimentacin y permanece hasta el
momento del destete o hasta el momento de su venta.
La identificacin (aretado) de los terneros se realiza en esta etapa. En esta etapa
tambin se realiza el descorn (qumico).
E. Destete.
Se realiza a los 2 meses y luego se lo traslada al corral de recra.
F. Ordeo.
Se lleva a cabo dos ordeos al da, uno a las 4: 50 a. m y el otro a las 4:00
p.m.
Existen un promedio de 63 vacas en produccin, divididos en grupos para seis
ordeadoras.
El ordeo se realiza sin ternero.
La produccin es baja en comparacin al nmero de vacas que se tiene.
Se realiza el lavado y secado de los pezones, pero no se realiza el sellado de
pezones.
Para el lavado de los utensilios de ordeo (baldes, manteles, regla, porongos,
etc.) se utiliza agua que llega al establo por medio de tuberas.
El transporte de la leche se lo realiza el carro recolector de Nestle S.A. desde
el mismo establo.
-Sanidad.
Pgina 31
UNIVERSIDAD
Se puede presentar casos de pedera en poca de lluvias.
Inyecciones para casos de enfermedades.
-Instalaciones.
Las instalaciones se encuentran en regulares condiciones.
-Registros.
Control de registros en sus diferentes tipos.
-Acciones Propuestas
Se propone al personal que labora en dicho fundo algunas alternativas
-Manejo De Pasturas
Realizar siembra y resiembra en potreros que mas se lo necesiten.
Realizar la fertilizacin de los potreros, en las fechas ya establecidas previo
anlisis de suelo.
Determinar el rendimiento de forraje verde / m 2.
Determinar la composicin florstica de las pasturas.
Determinar la relacin Rye Grass Trbol.
Determinar la soportabilidad y la carga animal del fundo.
Hacer drenes y limpieza de acequias.
ASPECTO PECUARIO
-Alimentacin: Contar con un plan de alimentacin para cada una de las
diferentes categoras.
-Reproduccin
-
Capacitar al puntero para la deteccin oportuna del celo y explicar la

importancia del mismo.
Hacer entender a las ordeadoras la importancia que tiene el lavado, secado
de pezones.
Continuar realizando el diagnstico de preez a los 2 meses de haber sido
servido el animal.
Servir a las vacas en el momento adecuado (12 18 horas de iniciado el celo).
Pgina 32
UNIVERSIDAD
-
Hacer la saca inmediata de vacas problema (vacas que no prean).
-Registros.
Realizar diferentes tipos de registros.
MANEJO DE GANADO
-Terneras de cra
-
Atender y alimentar al recin nacido.

Realizar el corte y desinfeccin del ombligo inmediatamente despus del
nacimiento, introducindole a una solucin de yodo al 10 %.
Determinar el peso vivo del recin nacido.
Realizar la identificacin de los terneros, mediante el aretado.
Realizar el descorn qumico de manera oportuna (5 10 das de edad).
Para el destete tener en cuenta el peso vivo y la edad.
Realizar el control de pesos cada 15 das para determinar el crecimiento y
desarrollo de las terneras.
-De Las Vaquillas, Vaquillonas Y Terneras De Recra.

-
Hacer un lote de animales con terneras de 3 a 6 meses de edad (recra) y

suplementar con concentrado.
Tener en cuenta las condiciones que debe tener una vaquilla al primer servicio
tales como peso vivo y la edad y condicin corporal.
Realizar la saca de terneras por seleccin.
Darle los cuidados necesarios durante la gestacin, sobre todo la

suplementacin durante los dos ltimos meses de gestacin.
-Manejo De Vacas En Produccin Y Vacas En Seca.

-
Proveer de alimento (F. V.) en cantidades suficientes y agua a discrecin, todo

el da.
Pgina 33
UNIVERSIDAD
-
Registrar la produccin lctea vaca/da/lote.
Secar a las vacas dos meses antes del parto y suministrarles una alimentacin
equilibrada en cuanto a nutrientes.
-Sanidad.
-
Limpiar la sala de cra nter diario y desinfectar por lo menos una ves a la
semana.
Realizar la prueba de mastitis cada 30 das.
Prevenir y controlar enfermedades.
PRESUPUESTOS
I.
Presupuesto para instalacin de 100 vacas lecheras Holstein.

Fundo: La Victoria
Lugar: Cajamarca
Ganado: Vacuno
Campaa: 2009 2010.
I. COSTOS VARIABLES
UNIDAD
DE
RUBROS
MEDIDA
VALOR
NUMER
O
UNITARI
O
TOTAL
1.1. MANO DE OBRA

a. Preparacin de lotes para
pastos
Aradura
Jornal
20,00
20,00
Cruzas
Jornal
15,00
15,00
Pgina 34
UNIVERSIDAD
b. Siembra
Preparacin de semilla
Jornal
15,00
30,00
Siembra
Jornal
15,00
60,00
Abonamientos
Jornal
15,00
60,00
Riegos
Jornal
15,00
30,00
Recojo o corte
Jornal
12
15,00
180,00
Cargue y descargue
Jornal
15,00
60,00
c. Mantenimiento del pasto
d. Cosecha
TOTAL MANO OBRA
455
1.2. TRACCIN
Aradura y cruza
Horas
50,00
200
Kg.
40
25
1000
Urea
Sacos
55,00
220,00
Inyecciones
Dosis
100
15
1500
TOTAL TRACCIN
1.3. INSUMOS
Semilla de Rye grass y trbol
TOTAL DE INSUMOS
2500
Pgina 35
UNIVERSIDAD
1.4. COMERCIALIZACIN
Transporte
25,00
25,00
TOTAL COMERCIALIZACIN
25
SUBTOTAL DE COSTOS
VARIABLES
3180
IMPREVISTOS (10% CV)
318
TOTAL COSTOS VARIABLES
3498
II. COSTOS FIJOS

Gastos administrativos (8%
CV)
279.84
Mano de obra permanente
1000
TOTAL DE COSTOS FIJOS
1279.84
CONSOLIDADO
3498
1279.84
4777.84
Pgina 36
UNIVERSIDAD
PRUDUCCION LACTEA TOTAL Y SLIDOS TOTALES POR MES
Promedio
100
550
12
FUENTE: administrador del fundo la victoria. Cajamarca.

Volumen y valor de la produccin
COSTO UNITARIO
PRODUCCIN
INGRESO
NETO
TOTAL
(Lt/100
vacas/mes)
PUNTO
DE EQUILIBRIO
=
UTILIDAD EN 36000
lt.
PE (Kg.)
0,80
PRECIO/Kg INGRESO
.
TOTAL
COSTOS FIJOS26475.44
0,80
PVU
CVU
=1279.84
0.80-0.71
PE (S/)
=14220,4
14220,4x0.80= S/. 11376.3
Ingresos (S/)
CT
Pgina 37
0.71
28800
INGRESO
NETO
26475.44
UNIVERSIDAD
IT
Pe.
11376.35
CV
FV
36000
Produccin (lt)
Grfica 1. Punto de equilibrio del presupuesto para la instalacin de vacas

holstein.
CAPITULO V
ANLISIS SISTEMICO DE LAS LINEAS DE PRODUCCIN

5.1. Relacin de cada actividad productiva con el mercado.
6. ANLISIS SISTEMTICO DE LAS ACTIVIDADESPRODUCTIVAS.
Pgina 38
UNIVERSIDAD
Realizar un anlisis de las interrelaciones de las actividades
productivas a instalar en el fundo, anlisis tanto al interior del fundo,
como en su vinculacin con sistemas externos mercado (Ilustrar
este anlisis con un esquema).
SISTEMA FUNDO LA VICTORIA

Cultivos
maz.
Animales
domsticos
Pastos
Insumo
sy
otros
Produc
tos y
otros
Suelos de
cult y
pastos
Agua
manantial
o canal
6.1.
Hombre
Hacer un croquis del fundo con la distribucin de las actividades

tcnicos
productivas a instalar. Indicar el rea
obreros
Pgina 39
UNIVERSIDAD
que
ocupara cada actividad productiva, cuando se trata de cultivo.
ANEXO
Pgina 40
UNIVERSIDAD
RESUMEN DE INGRESOS E EGRESOS AO 2009
Meses
Ingresos
Egresos
Saldo a favor
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total
s/. 10.555.00
s/. 8.931.84
s/. 10.068.77
s/. 7.801.63
s/. 14.124.45
s/. 10.423.30
s/. 10.398.82
s/. 10.761.32
s/. 9.912.14
s/. 10.116.37
s/. 10.052.14
s/. 10.450.05
S/. 123.595.83
s/. 7.500.00
s/. 9.762.00
s/. 7.277.00
s/. 6.000.00
s/. 6.049.00
s/. 6.174.00
s/. 7.864.00
s/. 5.312.00
s/. 6.307.00
s/. 7.987.00
s/. 9.752.00
s/.13.614.00
s/. 93.598.00
s/. 29.997.83
Pgina 41
UNIVERSIDAD
INGRESOS DEL CENTRO EXPERIMENTAL LA VCTORIA AO 2009
Mes
Producto
Leche
Cuyes
Alfalfa
Betarraga
Leche
Cuyes
Ternero
Alfalfa
Leche
Alfalfa
Zanahoria
Leche
Cuyes
Cantidad
10, 264
20
7
2.000 kg
9.542
7
1
7
10.164
5
2000
9.294
4
Unidad de medida
Litros
Unidad
tablones
kilos
Litros
Unidad
Unidad
tablones
Litros
Unidad
kilos
Litros
Unidad
Subtotal
s/. 8.655.00
s/.
200.00
s/.
700.00
s/. 1.000.00
s/. 8.121.84
s/.
70.00
s/.
40.00
s/.
700.00
s/. 8.568.77
s/.
500.00
s/. 1.000.00
s/. 7.761.63
s/.
40.00
Julio
Leche
Terneros
Zanahoria
Leche
Cuyes
Terneros
Zanahoria
Leche
Terneros
10.050
3
10.600
11.239
31
2
1.000
12.260
2
Litros
Unidad
kilos
Litros
Unidad
Unidad
kilos
Litros
Unidad
s/. 8.474.45
s/.
350.00
s/.
300.00
s/. 9.403.30
s/.
310.00
s/.
210.00
s/.
500.00
s/. 10.268.82
s/.
130.00
Agosto
Leche
Cuyes
12.778
19
Litros
Unidad
s/. 10.571.32
s/.
190.00
Leche
Leche
Leche
Cuyes
Terneros
Leche
Cuyes
Ternero
Alfalfa
12.458
12.603
12.129
18
2
11.966
11
1
6
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Litros
Unidad
Litros
Unidad
Unidad
Litros
Unidad
Unidad
Tablones
s/. 9.912.14
s/. 10.116.37
s/. 9.656.14
s/.
196.00
s/.
200.00
s/. 9.592.05
s/.
128.00
s/.
150.00
s/.
600.00
Total
s/. 10.555.00
s/. 8.931.84
s/. 10. 068.77

s/. 7.801.63
s/. 14.124.45
s/. 10.423.30
s/.
10.398.82
s/.
10.761.32
s/. 9.912.14
s/. 10.116.37
s/.
10.052.14
s/. 10.450.05
s/. 123.595.83
Patrimono 2009
Terneras
11
Unidad
s/. 134.595.83
Pgina 42
s/. 1.000.00
s/. 11.000.00
UNIVERSIDAD
Personal que labora en el Centro Experimental
Agropecuario La Victoria
Obreros.
-
Avelino Terrones Rojas

s/. 580.00 mensal
labores campo
Juan de Dios Terrones Rojas
s/. 700.00
guardiana
Jos terrones Muoz
s/. 550.00
de pasto
Fabin Cruzado Bazn
s/. 550.00
campo
Maria Dolores Mantilla Huamn s/. 280.00
Flora Prez Quispe

s/. 280.00
tractorista Ganado vacunoCorte y acarreo

Labores de
Ordeadora
Ordeadora
Profesionales
- Ing. Marcial Amrico Vargas rojas
S/. 2.160.00
- Ing. Alejandro Seminrio Cunya
S/. 2.160.00
Cajamarca, 14 de enero del 2010

FOTOGRAFIAS
Pgina 43
UNIVERSIDAD

Norte De La Universidad Peruana
Fundada por Ley 14015 del 13 de febrero de 1962
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CENTRO EXPERIMENTAL AGROPECUARIO LA VICTORIA
Inventario al 31 de diciembre Del 2009
Vacunos
- 37
vacas
vaquillonas
- 14
vaquillas
Pgina 44
UNIVERSIDAD
-
terneras
66
Unidades
Equinos
- 01 asno
- 01 mulo
ovinos
- 06
madres
- 06
machos
- 03
corderos
ganzos
- 01 hembra
- 03 machos
Pgina 45
UNIVERSIDAD

Norte De La Universidad Peruana
Fundada por Ley 14015 del 13 de febrero de 1962
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CENTRO EXPERIMENTAL AGROPECUARIO LA VICTORIA
conejos
15
hembras
machos
Cuyes
- 100
madres
34
padres
63
cuynas
96
cuyes machos
Pgina 46
UNIVERSIDAD
-
37
330
cuyes pequeos
unidades
Patos
37
madres
padres
71
pequeos
114 unidades
rea agrcola en hectreas
20
Rye grass
de alfalfa
Programa de maz
para prcticas acadmicas
22
rea libre
56
hectreas
Pgina 47
UNIVERSIDAD
Pgina 48

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UNIVERSIDAD

Facultad de Ciencias Agrarias

HUAMAN RAMIREZ LENIN ARMANDO

Que el alumno desarrolle habilidades

Conocer la situacin en que se encuentra el fundo.

El presente trabajo se realiz en el Centro Experimental Agrcola la Victoria", de

Por el sur con la carretera Cajamarca Jess.

TABLA 1. Anlisis Fsico-Qumico de los suelos del Fundo La Victoria-UNCCajamarca

Facultad de Ciencias Agrarias

Fuente: Laboratorio de Suelos - INIA.

Durante la conduccin del experimento podemos observar que la precipitacin en

Agua (calidad del agua, volumen, turnos, etc.).

El agua que proviene del rio cajamarquino estn distribuidos en 36 horas de

La vegetacin del fundo esta constituida de la siguiente manera:

En el fundo La Victoria hace diez aos se sembraba como cultivo principal

Promedio de das con presencia de heladas durante el ao.

Meses, fechas y tipo de haladas que se presentan.

Negra (1) y blanca (4)

Para poder disminuir los efectos de las heladas se recomienda:

-Cultivos ms sensibles y menos sensibles a heladas (indicar desde que

Alfalfa: Huacariz (mayor cantidad), La victoria, Llacanora, Lucmacucho.

pocas de mayor y menor afluencia de los productos agrcolas

Facultad de Ciencias Agrarias

Fluctuaciones de los precios de los productos agrcolas en el

a) Alfalfa: s/ 0.50 porcin en su menor oferta y en su mayor oferta s/ 0.20

Precios por kg. De la papa en los tres ltimos aos en Cajamarca

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Arveja: s/ 2.00 el Kg. en su menor oferta y s/ 0.80 el Kg. en mayor oferta.

Productos sustitutos que oferta el mercado, relacionado con los

a) Alfalfa: Avena (complementario).

Capacidad competitiva del programa productivo del fundo (indicar

El fundo se encuentra ms cerca del mercado con respecto a otras zonas

4.1.5. PRESUPUESTO Y SELECCIN DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

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Campaa: 2009 2100.

1.1. MANO DE OBRA

c. Mantenimiento del cultivo

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TOTAL MANO OBRA

Total de costos Fijos

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1.1. MANO DE OBRA

c. Mantenimiento del cultivo

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TOTAL MANO OBRA

IMPREVISTOS (10% CV)

TOTAL COSTOS VARIABLES

II. COSTOS FIJOS

Mano de obra permanente

TOTAL DE COSTOS FIJOS

Total de costos Fijos

VOLUMEN Y VALOR DE LAPRODUCCIN

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Campaa: 2009 -2100

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c. Mantenimiento del cultivo

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El lugar tiene un acceso fcil.

Las temperaturas dentro del criadero que oscilen entre 15 y 20 grados

3. Galpones y pozas de crianza de cuyes.