Clasificacin de estrellas (categora del hotel)

1 Estrella (Econmico)
Se espera que un hotel de una estrella ofrezca alojamiento limpio, bsico, con
pocas o ninguna instalacin. Las habitaciones normalmente estn decoradas
de manera funcional y son compactas. Puede o no tener un bao privado,
telfono en la habitacin, televisin o servicios. Los hoteles de una estrella
suelen estar cerca de restaurantes y atracciones tursticas.
Un hotel de una estrella es ideal para el viajero con poco presupuesto, donde el
precio es la principal preocupacin.
2 Estrellas (Valor)
Un hotel de dos estrellas, se espera que ofrezca un alojamiento limpio y bsico.
Estos pueden tener o no un centro de negocios o acceso a internet, pero por lo
general no tienen salas de reuniones, botones, gimnasio o instalaciones
recreativas. El restaurante a menudo se limita a servicio de caf o un desayuno
continental. Las habitaciones ofrecen normalmente bao privado, telfono,
televisin y servicios limitados.
Un hotel de dos estrellas es ideal para viajeros de negocios o exploradores,
donde el costo es un factor, pero s se desean servicios bsicos.
3 Estrellas (Calidad)
Un hotel de tres estrellas pone mayor nfasis en la comodidad, estilo y servicio
personalizado. A menudo tienen un restaurante en el hotel, alberca, gimnasio,
una tienda de conveniencia y botones. Generalmente, hay salas de juntas y / o
salas de conferencia y servicios relacionados disponibles. Las habitaciones
incluyen ms servicios y hay una atencin ms cuidadosa a la calidad y
comodidad.
Un hotel de tres estrellas es ideal para viajeros de negocios o de placer en
busca de un poco ms que los servicios bsicos.
4 Estrellas (Superior)
Un hotel de cuatro estrellas es una propiedad superior, que generalmente
ofrece ms de un restaurante, bar y servicio a cuartos con horario prolongado.
Los servicios disponibles pueden incluir botones, concierge y servicio de valet
parking. Normalmente, cuentan con centro de conferencias y servicios de
negocios. Las habitaciones son amplias y por lo general ofrecen un mobiliario
elegante, ropa de cama de alta calidad, productos de bao y una amplia gama
de servicios como minibar y secadora de pelo.
Un hotel de cuatro estrellas es ideal para viajeros que buscan ms servicios y
amenidades y un mayor nivel de confort.
5 Estrellas (Excepcional)
Un hotel de cinco estrellas est muy orientado al servicio y brinda altos
estndares de comodidad y calidad. Cuenta con ms de un restaurante, a
menudo incluyendo una opcin de restaurante gourmet, as como un bar o sala
de estar y servicio a cuartos las 24 horas. Puede tambin ofrecer canchas de
tenis y acceso a campo de golf, as como un spa, un gimnasio moderno y
alberca.

Un hotel de cinco estrellas es ideal para los viajeros exigentes que buscan un
servicio personalizado, instalaciones de alta calidad y una variedad de servicios
e instalaciones en el lugar.
6 Estrellas
Un hotel de seis estrellas es uno de los mejores hoteles en existencia.
Encontrars detalles lujosos, servicio de calidad superior y los ms altos
estndares de confort. Tambin vers flores frescas y plantas por toda la
propiedad. Hay una alta proporcin de personal en relacin a los huspedes,
comida gourmet y servicio a cuartos las 24 horas.
Las habitaciones son amplias, con decoracin y muebles finos, colchones de
primera calidad y productos de bao de diseador. Los servicios de la
habitacin por lo general incluyen acceso inalmbrico a internet, reproductores
de CD y / o DVD, as como soporte para iPod.
Un hotel de seis estrellas es ideal para aquellos que buscan lo mejor de todo.
Ningn detalle est dejado al azar y recibirs una atencin personalizada
durante tu estancia.
Medias estrellas
Adoptamos la media estrella para dar mayor precisin a nuestra escala de seis
estrellas. Los hoteles con calificacin de medias estrellas incluyen amenidades
de su categora, as como amenidades adicionales, generalmente reservadas
para una categora superior.
Servicios e instalaciones
El tipo de servicio: se refiere a la forma en que se sirve al husped la comida
y la bebida. Las distintas formas de servicio se dirigen a las necesidades
variables de los distintos segmentos del mercado, y tambin contribuyen a la
percepcin del cliente de la calidad-precio. Entre los tipos de servicio de
comida y bebida se encuentran:
Servicio a la mesa: Los clientes son conducidos a la mesa por un camarero.
Se toma la orden en la mesa y la comida y la bebida se lleva asimismo a la
mesa. Los camareros retiran los platos sucios.
Servicio de buffet: El servicio de buffet suele ir asociado a acontecimientos
especiales y los invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la comida y
la bebida. Las bodas, las rifas de las iglesias y los brunches del domingo de
algunos restaurantes y clubes suelen utilizar servicio de buffet. El factor
distintivo es que el husped se tiene que acercar a la mesa del buffet a
servirse.
Servicio de banquetes: Es muy similar al servicio de silla, porque los
camareros llevan la comida a la mesa del husped. Sin embargo, el servicio de
banquetes requiere a menudo que se transporte la comida desde una cocina
central. La comida se puede servir en platos en la comida central y
transportarse en carros calientes especiales al comedor, o se puede transportar
toda de una vez a una cocina pequea cerca de la zona del comedor y servir
all en los platos.
Autoservicio: En el autoservicio, como en el buffet, el cliente elige su comida y
la lleva a la mesa. La diferencia entre ambos es que en el restaurante

autoservicio hay empleados que sirven platos a los clientes, mientras que en el
buffet el cliente se sirve libremente.
Operaciones de hoteles
Identificacin
Un procedimiento operativo estndar establece las polticas y protocolos de un
hotel en un formato escrito que es fcilmente accesible a los empleados del
mismo. Un procedimiento tpico de operacin estndar consta de tres partes:
un propsito, o la declaracin con claridad de la tarea detallada en el POE y
cuales son los resultados esperados; procedimiento, o una gua paso a paso
para realizar la tarea; y recursos, incluyendo personal del hotel, otros
empleados o administradores y bases de datos u otras referencias.
Funcin
El propsito de un procedimiento operativo estndar de hotel es mejorar la
experiencia del husped. Los procedimientos normalizados de trabajo lo hacen
educando al personal del hotel sobre la mejor manera de lidiar con una
situacin dada, desde solucionar las quejas de clientes hasta el manejo de
simulacros de incendio. Mediante la creacin de una estructura de servicio al
cliente que sea consistente y claramente pensada por la alta direccin, los
hoteles pueden asegurar una experiencia de evaluacin positiva.
Tipos
Los hoteles pueden utilizar diferentes tipos de procedimientos normalizados de
trabajo. Los procedimientos de herramientas se centran en tareas especficas
con las que el personal del hotel tal vez tenga que lidiar. Los procedimientos de
herramientas pueden cubrir tareas que el personal del hotel probablemente
realice todos los das, como el registro de salida tardo o preocupaciones de
temperatura, as como circunstancias raras, como sonidos de alarmas de
incendio o mal funcionamiento del ascensor. Las reglas de procedimientos
ayudan a que los empleados del hotel hagan frente a situaciones
potencialmente difciles. Las reglas de procedimientos pueden abarcar una
conducta aceptable del empleado, por ejemplo, si un empleado puede aceptar
una propina en efectivo de un husped del hotel. Las reglas de procedimientos
tambin pueden abarcar a los huspedes en reas sensibles como signos de
consumo de tabaco en una habitacin de no fumadores o una tarjeta de crdito
rechazada. Los procedimientos de trabajo delinean claramente el papel de un
empleado y las responsabilidades dentro del hotel, as que las expectativas son
claras.
Beneficios
De acuerdo con HVS, una organizacin de consultora y de servicios que se
centra en la industria hotelera y de tiempo libre, los procedimientos operativos
estndar benefician a los hoteles en diferentes maneras. En la industria

hotelera competitiva, un procedimiento operativo estndar asegura que un hotel

Consideraciones
Los procedimientos normalizados de trabajo pueden tardar hasta tres meses en
completarse, ya que para tener xito deben ser probados y evaluados
extensamente. Los procedimientos operativos estndar de hotel tienen ms
xito cuando los empleados participan en su creacin.