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    Actividad

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    Jessica Ramírez
    Este documento presenta los pasos clave para diseñar un biorreactor, incluyendo la selección de microorganismos, la configuración del biorreactor, y las dimensiones del biorreactor. También describe los principales fenómenos de transporte que ocurren dentro de los biorreactores como la transferencia de masa y calor.

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    Este documento presenta los pasos clave para diseñar un biorreactor, incluyendo la selección de microorganismos, la configuración del biorreactor, y las dimensiones del biorreactor. También describe los principales fenómenos de transporte que ocurren dentro de los biorreactores como la transferencia de masa y calor.

    Descripción original:

    biorreactores

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    Este documento presenta los pasos clave para diseñar un biorreactor, incluyendo la selección de microorganismos, la configuración del biorreactor, y las dimensiones del biorreactor. También describe los principales fenómenos de transporte que ocurren dentro de los biorreactores como la transferencia de masa y calor.

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    Actividad. Bases y Metodologa de diseo.

    Actividad: identificar qu es lo que se necesita saber para disear un


    biorreactor.
    Para disear un biorreactor existen problemas implicados;
    Seleccin del mejor tipo de reactor para una reaccin en particular
    Determinacin de las mejores condiciones de operacin
    La velocidad de los procesos
    El objetivo es ser capaz de describir completamente el efecto de las
    condiciones de operacin sobre el rendimiento del biorreactor y comparar
    diseos alternativos en base a un criterio econmico.
    Procedimiento para disear un biorreactor
    1. La seleccin de una cepa apropiada de una especie particular del
    microorganismo.
    2. La seleccin de una configuracin de biorreactor apropiada.
    3. La determinacin de las dimensiones del biorreactor.
    4. El dimensionamiento de la superficie
    dispositivos de mezclado requeridos.

    trasmisin

    de

    calor y

    5. Las necesidades de potencia y aireacin.


    6. El diseo mecnico.
    7. Servicios o instalaciones de manipulacin y control.
    8. Factores de seguridad.
    Hay un procedimiento nico para el diseo de un Bioreactor?
    De acuerdo a la presentacin "Bases y Metodologa del diseo" hay un
    solo procedimiento que se descompone en varias etapas.
    o

    Cules de los puntos mencionados son ms importantes?


    A mi criterio los ms importantes para el diseo de un biorreactor son;
    seleccin de una cepa,
    la configuracin del biorreactor y
    las
    dimensiones del biorreactor. De acuerdo a lo que debemos producir
    necesitamos elegir una cepa, saber qu tipo de biorreactor es mejor y
    que dimensiones tendr de acuerdo a las instalaciones y a cuanto
    queremos producir.
    o

    los

    Las materias o el conocimiento que se menciona es


    suficiente para disear un biorreactor?
    Si es suficiente ya que todas de alguna manera se complementan, pero
    yo incluira a las materias de; 1. Ingeniera celular, 2. Ingeniera
    enzimtica, 3. Balance de materia y energa, 4. Electromecnica, 5.
    Dinmica y control de bioprocesos, 6. Administracin de produccin. Las
    primeras dos para saber seleccionar mejor nuestra cepa, la tercera para
    saber la cantidad de reactivos para obtener produccin y as saber que
    dimensiones deber tener el biorreactor, la cuarta y quinta para un
    diseo eficiente de los dispositivos de control y mantenimiento de las
    condiciones de operacin. El ltimo nos ayudara a una mejor
    administracin del capital que tenemos para disear un biorreactor y
    tambin a saber cmo administrar todo el proceso que conlleva una
    produccin.
    o

    Comentario: yo creo que para un mejor diseo de un Bioreactor, deberan


    de existir protocolos y/o manuales de operacin ya establecidos que sean
    todava ms especficos, por ejemplo esta cepa. debe de usarse este tipo
    de biorreactor y sus dimensiones son.
    Tambin considero que el diseo debera abarcar la parte de proteccin
    ambiental, como que usos o que procesos se lo podra dar a los residuos
    generados.
    Reflexin: Debido a la poca informacin para el diseo de un biorreactor
    puede haber problemas que nos generan costos extras, prdidas de tiempo
    y retraso en la produccin. Para evitar esto se necesita tener un buen
    criterio de ingeniera.

    Actividad. Clasificacin de los biorreactores


    Actividad: De la presentacin "Clasificacin de los biorreactores" y el
    documento "Classificatin of Biorreactors", observar cmo se clasifican los
    biorreactores.
    "Clasificacin de los biorreactores":
    De acuerdo a la fase de reaccin

    Homognea: Agitacin mecnica, Agitacin neumtica.

    Heterognea
    De acuerdo a su tipo de biocatalizador

    Aerobio

    Facultativo

    Anaerobio

    Enzima
    De acuerdo a operacin

    Lote

    Lote alimentado

    Continuo

    "Classificatin of Biorreactors":
    Clasificacin de sistemas de fermentacin aerbica

    Reactores de agitacin mecnica interna (Instalacin de


    Turbina-agitacin, recipiente agitado con tubo de aspiracin,
    recipiente de agitacin con tubo de aspiracin)

    Reactores de circulacin externa (aireador de chorro de


    agua, aireador forzado de chorro de agua, aireador de reciclaje
    con disco)

    Columna de burbujas y reactores de aire de bucle


    (columna de burbujas con disco, columna de burbujas con un
    tubo de aspiracin para el flujo, reactor Air-lift, reactor de ciclo
    de presin, sistema de cascada de platos perforados)

    De acuerdo a operacin

    Lote

    Proceso de alimentacin por los (semicontinuo)


    Sin control de alimentacin (intermitente de alimentacin
    discontinua,
    velocidad
    constante
    de
    lotes
    alimentados,
    exponencialmente lotes alimentados, optimizacin de lotes
    alimentados)
    Con control de alimentacin (control indirecto, control directo)

    Proceso cclico de lotes alimentados


    Continuo
    Sin control de realimentacin (quimiostato)
    Con el control de realimentacin (turbidiostato)

    Existe la misma clasificacin en ambos documentos


    Si ambas tienen la misma clasificacin, aunque en el documento
    "Classificatin of Biorreactors" no se vea igual la clasificacin que en la
    presentacin.
    o

    Cul de ellas crees que es las ms completa

    Es ms completa la de "Clasificacin de los biorreactores. Ya que la del


    documento "Classificatin of Biorreactors" no tiene la agitacin neumtica,
    fase de reaccin heterognea, ni biocatalizador; facultativo, anaerbico y
    enzima.
    Comentario: Por qu hay diferentes clasificaciones? Existe alguna
    clasificacin general?
    Reflexin: Para clasificar un biorreactor se necesita saber que reacciones
    van a ocurrir, que tipo de biocatalizador usaremos y que operacin vamos a
    realizar, esto es lo ms importante para saber que biorreactor nos
    convendra para disear un proceso.

    Actividad. Fenmenos de transporte en biorreactores


    Actividad: Observar cuales fenmenos son los ms importantes dentro de los
    biorreactores.
    o

    Identificas cuales son los factores de forma o las relaciones


    geomtricas en un reactor de tanque agitado, si es as
    Cules son?
    Tipo de material; de acero (volmenes grandes) y vidrio (20 L).
    La altura; el dimetro de la vasija puede variar entre 2: 1 y 6: 1,
    dependiendo de la cantidad de calor al ser retirado.
    Deflectores; Dimetro de 3 metros, anchura con respecto al dimetro
    del tanque (D= menos de 3 m) D/10 y D/12.
    Altura (H) del depsito; si es igual al dimetro (H=D) un agitador es
    suficiente, si es dos veces el dimetro (H=2D) se agregan un
    conjunto de agitadores que se montan en el eje y se separan por una
    distancia w.
    Spargers; se localizan cerca de la parte inferior del recipiente con una
    distancia Di/2
    por debajo del agitador. Di=dimetro de los
    impulsores.
    Nmero de froude, Fr =N2Di/g (debe ser mayor a 0.1)

    Por qu se instala ms de un impulsor en un biorreactor de


    tanque agitado?
    Porque mejora la transferencia de la mezcla y la masa.
    o

    Por qu no hay que ocupar todo el volumen que hay en un


    biorreactor de tanque agitado?

    Porque si el 75% se utiliza como volumen de trabajo, el 25% restante lo


    ocuparamos para el espacio del gas y as se formara la espuma. Si
    ocupramos todo el espacio no se formara la espuma y por lo tanto
    habra contaminacin.
    Cules son los biorreactores que se presentan en el
    documento?
    Bioreactor de tanque agitado, Bioreactor de columna de burbujas,
    Bioreactor Airlift, Bioreacto de lecho fijo y lecho fluidizado.
    o

    Es importante conocer la reologa de un medio para disear


    un biorreator? Why...?
    Si porque a menudo los fluidos en el bioproceso contienen slidos en
    suspensin, y tienen ms de una fase y propiedades no newtonianas; todas
    estas caractersticas complican el anlisis del comportamiento de flujo y
    presentes muchos desafos en el diseo de los bioprocesos. En los
    biorreactores, las propiedades del fluido juegan un papel clave en la
    determinacin de la eficiencia del mezclado, la dispersin de gas, la
    transferencia de masa y la transferencia de calor. Juntos, estos fenmenos
    pueden ejercer una influencia significativa en la productividad del sistema y
    el xito del escalamiento del equipo.
    o

    Cul es la diferencia entre un biorreactor de lecho fluidizado


    y uno de lecho fijo?
    En el biorreactor de lecho fluidizado las partculas slidas se mantienen
    flotantes, mientras que en biorreactores de lecho fijo estacionario las
    partculas slidas no se agitan.
    o

    Por qu crees que hay que estudiar toda la trayectoria que


    sigue el oxgeno para transferirse desde de la fase gas hasta
    las entraas de la clula?
    Para que no haya una contaminacin, debido a que la mezcla sea
    sensible. Tambin para que exista bajo rompimiento de clulas.
    o

    Comentario: Falta un poco ms de informacin en la presentacin para


    completar las ltimas tres preguntas.
    Reflexin: Para un buen diseo de un biorreactor se necesita conocer
    todas medidas de su componentes (Bafles, agitadores, etc.), as como
    tambin las caractersticas fsicas del medio con que trabajemos.

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