Magnesio en La Dieta para El Triptico

EL MAGNESIO
El magnesio es un metal alcalinoterroso que representa el segundo catin ms

importante del sector intracelular despus del potasio y es el cuarto mineral por su
abundancia en el organismo.
El magnesio es un mineral que se encuentra presente en grandes cantidades en el
cuerpo. Los investigadores estiman que el cuerpo de una persona, en promedio,
contiene alrededor de 25 gramos de magnesio, y alrededor de la mitad de ellos estn
en los huesos. El magnesio juega un papel importante en ms de 300 reacciones
qumicas que mantienen el funcionamiento normal del cuerpo. La gente obtiene el
magnesio de la dieta, pero a veces, si los niveles estn muy bajos, se necesita tomar
suplementos de magnesio. La ingesta de magnesio en la dieta puede ser baja,
especialmente en las mujeres.
Alrededor del 50-60 % del total de magnesio en nuestro organismo se encuentra en el
sistema seo (huesos). El resto (39 %) lo encontramos en las clulas de diferentes
tejidos (compartimiento intracelular), como los msculos y otros rganos. Slo el 1 %
del magnesio se encuentra en la sangre. Como muchos minerales, el magnesio no es
secretado por nuestro organismo, por lo tanto debe ser incorporado a travs de
nuestra dieta para as mantenerlos saludables.
El magnesio participa en ms de 300 reacciones bioqumicas en nuestro organismo. Se
absorbe en la primera parte del intestino delgado. Alrededor del 30 a 40 % del
magnesio que se ingiere es absorbido en el yeyuno-leon. Una vez absorbido, se
distribuye por los distintos tejidos siendo el sistema seo el principal depsito de
magnesio. La mayor parte del magnesio (el 95 %) es reabsorbido a nivel del tbulo
renal (en el rin). Es por ello que el rin es el principal responsable de la regulacin
de los niveles de magnesio. Cuando existe hipercalcemia (niveles elevados de calcio
en sangre) e hipofosfatemia (disminucin de fosfatos en sangre) disminuye la
capacidad de reabsorcin. La aldosterona (glndula adrenal) y la PTH (hormona
paratifoidea) tambin modulan la excrecin renal del magnesio.
Sistema neuromuscular: el magnesio junto con el calcio interviene

en la excitabilidad neuronal y muscular. Es decir que ayuda a mantener
el buen funcionamiento de los nervios y del tono muscular. El magnesio
acta como bloqueante qumico. Mientras hay suficiente cantidad de
magnesio, el calcio no puede ingresar a las clulas nerviosas y activar
el nervio, lo cual ayuda a que el mismo est relajado. Como
consecuencia
los
msculos
estarn
relajados.
Formacin sea: parte del magnesio del sistema seo contribuye a la
estructura fsica del hueso junto con el calcio y el fsforo. Otra parte
funciona como reservorio. Por lo tanto es necesario para el crecimiento
y maduracin sea.
Sistema cardiovascular: protege al corazn manteniendo estable el
ritmo cardaco, ayuda a mantener la presin arterial normal, protege las
paredes de los vasos sanguneos y es vasodilatador.
Sistema sanguneo: se lo considera antitrombtico (evita la
formacin de cogulos) y aumenta la produccin de leucocitos (glbulos
blancos que interviene en el sistema inmune).
Sabas Qu?
La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de los vegetales, como las
verduras de
hoja verdeALIMENTICIAS
oscura. Una manera fcil de recordar cuales son los
FUENTES
alimentos que son fuentes buenas de magnesio es relacionarlos con las fibras.
Los alimentos que tienen un alto contenido de fibra tienen tambin un alto
contenido de magnesio. Las fuentes alimenticias de magnesio incluyen las
legumbres, los granos enteros, las verduras (especialmente el brcoli, el zapallo
y las verduras de hojas verdes), las semillas y los frutos secos (especialmente
las almendras). Otras fuentes incluyen los productos lcteos, las carnes, el
chocolate y el caf. El agua con un alto contenido mineral, el agua dura, es
tambin una fuente de magnesio. Otros alimentos que son buena fuente de
magnesio son:
Frutas o verduras (como bananos, albaricoques o damascos secos y el

aguacate o palta)
Nueces (como almendras y anacardos o castaas de caj)
Arvejas y frjoles (legumbres), semillas
Productos de soya (como harina de soya y tofu)
Granos enteros (como arroz integral y mijo)
DEFICIENCIAS
ELEMENTOS
FUNCIONES
Otras funciones:
es esencial en la sntesis de numerosas enzimas y

protenas
interviene en el metabolismo mineral
participa en la transmisin gentica
activa la movilidad de los espermatozoides
es necesario para la sntesis de hormonas
activa las funciones hepticas
interviene en la sntesis de surfactante pulmonar
interviene en funciones antialrgicas
es necesario para la sntesis de compuestos ricos

en energa
estabiliza las membranas celulares
Universidad Nacional de
Educacin
Enrique Guzmn y
Valle
Facultad de
Pedagoga y
Cultura Fsica
Departamento de
Tecnologa y Prctica
Educativa
El magnesio es el elemento qumico de smbolo Mg y nmero atmico

12. Su masa atmica es de 24,305 u. Es el sptimo elemento en
abundancia constituyendo del orden del 2 % de la corteza terrestre y el
tercero ms abundante disuelto en el agua de mar. El ion magnesio es
esencial para todas las clulas vivas. El metal puro no se encuentra en
la naturaleza. Una vez producido a partir de las sales de magnesio, este
metal alcalino-trreo es utilizado como un elemento de aleacin. El
magnesio es un elemento qumico de aspecto blanco plateado y
pertenece al grupo de los metales alcalinotrreos.
El magnesio tambin se usa para el tratamiento del trastorno de

dficit de atencin e hiperactividad (TDAH), la ansiedad, el
sndrome de fatiga crnica (SFC), la enfermedad de Lyme, la
fibromialgia, los calambres de las piernas durante el embarazo,
la diabetes, los clculos renales, los dolores de cabeza de
migraa, la debilidad de los huesos (osteoporosis), el sndrome
premenstrual (SPM), el mal de altura, la incontinencia urinaria,
el sndrome de las piernas inquietas, el asma, la fiebre del heno,
la esclerosis mltiple y para prevenir la prdida de la audicin.
Los atletas a veces utilizan el magnesio para aumentar la
energa y la resistencia fsica.
Los efectos secundarios por el aumento en la ingesta de magnesio no son muy

comunes debido a que el organismo elimina las cantidades en exceso. Dicho
exceso de magnesio se produce casi siempre slo cuando se suministra como
medicamento.
Los sntomas debido a una deficiencia de magnesio tienen tres categoras:
Sntomas iniciales:
Anorexia
Apata
Confusin
Fatiga
Insomnio
Irritabilidad
Fasciculaciones musculares
Memoria deficiente
Capacidad deficiente para el aprendizaje
Sntomas de deficiencia moderada:
Cambios cardacos (cardiovasculares)

Latidos cardacos rpidos
Deficiencia severa:
Contraccin muscular continua

Delirio
Entumecimiento
Ver o escuchar cosas que realmente no existen (alucinaciones)
H
o
r
m
i
g
u
e
o
ETAPA DE LA VIDA
Bebs hasta los 6 meses de edad

Bebs de 7 a 12 meses de edad
Nios de 1 a 3 aos de edad
Adolescentes (varones) de 14 a 18
aos de edad
Adolescentes (nias) de 14 a 18
aos de edad
Hombres
Mujeres
Adolescentes embarazadas
Mujeres embarazadas
Adolescentes en perodo de
lactancia
Mujeres en perodo de lactancia
CANTIDAD
RECOMENDADA
30 mg
75 mg
80 mg
130 mg
240 mg
410 mg
360 mg
400420
310320
400
350360
360
mg
mg
mg
mg
mg
310320 mg
Especialidad
Educacin Primaria
Curso
Educacin Alimentaria
Profesora
Alumnas
Ciclo
Seccin
Mara Quispe Solano

Barrios Huamn Liz
Carhuas Vega Ena
VII ciclo
P- 1
CUNTO MAGNESIO NECESITO?

La cantidad de magnesio que necesita depende de su edad y sexo. A
continuacin se indican las cantidades promedio recomendadas por da
en miligramos (mg):

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EL MAGNESIO

El magnesio es un metal alcalinoterroso que representa el segundo catin ms

Sistema neuromuscular: el magnesio junto con el calcio interviene

Frutas o verduras (como bananos, albaricoques o damascos secos y el

es esencial en la sntesis de numerosas enzimas y

interviene en el metabolismo mineral

participa en la transmisin gentica

activa la movilidad de los espermatozoides

es necesario para la sntesis de hormonas

activa las funciones hepticas

interviene en la sntesis de surfactante pulmonar

interviene en funciones antialrgicas

es necesario para la sntesis de compuestos ricos

estabiliza las membranas celulares

El magnesio es el elemento qumico de smbolo Mg y nmero atmico

El magnesio tambin se usa para el tratamiento del trastorno de

Los efectos secundarios por el aumento en la ingesta de magnesio no son muy

Sntomas de deficiencia moderada:

Cambios cardacos (cardiovasculares)

Contraccin muscular continua

Bebs hasta los 6 meses de edad

Mara Quispe Solano

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