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    Elplatodelbiencomer

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    Jose Luis Sotelo Hernandez
    Este documento presenta un análisis de las dietas de Carlos y Carmen y propone dietas mejoradas basadas en el Plato del Bien Comer. Actualmente, la dieta de Carlos se centra en carbohidratos y grasas, mientras que la de Carmen carece de proteínas, carbohidratos y verduras. Si continúan así, podrían desarrollar obesidad, anemia u otras afecciones. El resumen propone dietas balanceadas que incluyen los grupos alimenticios recomendados para mantener una buena salud.

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    Este documento presenta un análisis de las dietas de Carlos y Carmen y propone dietas mejoradas basadas en el Plato del Bien Comer. Actualmente, la dieta de Carlos se centra en carbohidratos y grasas, mientras que la de Carmen carece de proteínas, carbohidratos y verduras. Si continúan así, podrían desarrollar obesidad, anemia u otras afecciones. El resumen propone dietas balanceadas que incluyen los grupos alimenticios recomendados para mantener una buena salud.

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    Este documento presenta un análisis de las dietas de Carlos y Carmen y propone dietas mejoradas basadas en el Plato del Bien Comer. Actualmente, la dieta de Carlos se centra en carbohidratos y grasas, mientras que la de Carmen carece de proteínas, carbohidratos y verduras. Si continúan así, podrían desarrollar obesidad, anemia u otras afecciones. El resumen propone dietas balanceadas que incluyen los grupos alimenticios recomendados para mantener una buena salud.

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    Este documento presenta un análisis de las dietas de Carlos y Carmen y propone dietas mejoradas basadas en el Plato del Bien Comer. Actualmente, la dieta de Carlos se centra en carbohidratos y grasas, mientras que la de Carmen carece de proteínas, carbohidratos y verduras. Si continúan así, podrían desarrollar obesidad, anemia u otras afecciones. El resumen propone dietas balanceadas que incluyen los grupos alimenticios recomendados para mantener una buena salud.

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    PROYECTO INTEGRADOR

    El PLATO DEL BIEN COMER


    NADIA GARCA VARGAS

    EL PLATO DEL BIEN COMER

    ALUMNA: NADIA GARCA VARGAS


    MDULO 14
    FECHA: 07 AGOSTO 2016

    PROYECTO INTEGRADOR
    El PLATO DEL BIEN COMER
    NADIA GARCA VARGAS

    1. LEER CON ATENCIN Y ANALIZAR EL SIGUIENTE CASO: La alimentacin de


    Carlos y Carmen
    Carlos es un contador de 40 aos, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy
    variados y extremos, el horario oficial es de 9 a 6; sin embargo hay ocasiones en que
    permanece en la oficina hasta despus de las 10 de la noche. Adems de esto, aun
    cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer en menos
    tiempo, para evitar retrasarse.
    Carmen es abogada y tiene 45 aos de edad. Tiene un hijo de 9 aos. Trabaja en una
    oficina de 8 a 5, y tiene una hora para comer. Generalmente llega a casa a las 6 de la
    tarde y debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa,
    preparar comida para su familia y ayudar a sus respectivos hijos con algunas tareas
    escolares.
    Tanto Carlos como Carmen han seguido una dieta muy poco variada durante los ltimos
    10 aos, generalmente en un da comn sus alimentos son:
    CARLOS
    DESAYUN TORTA DE TAMAL Y ATOLE
    O
    O PAN DE DULCE Y CAF
    DURANT TACOS DE CANASTA
    E MEDIO O UNA GORDITA Y REFRESCO
    DIA
    DE COLA
    CARNE ASADA
    COMIDA O TORTA CUBANA
    O CARNE CON PAPAS
    REFRESCO DE DIETA
    A MEDIA FRITURAS CON SALSA
    TARDE BEBIDA ENERGTICA
    HOT DOG
    O SOPA INSTANTNEA
    CENA
    O HAMBURGUESA
    CERVEZA O REFRESCO
    CONSUM
    SOLO TOMA AGUA DE MANERA
    O DE
    AGUA AL ESPORDICA (1 VASO)
    DIA

    CARMEN
    JUGO DE NARANJA
    O YOGURT NATURAL
    NO COME NADA,
    SLO TOMA AGUA
    ARROZ HERVIDO CON TOMATE
    ALBONDIGAS DE AVENA CON
    TOMATE
    YOGURT NATURAL
    BARRITA ENERGTICA
    VASO DE LECHE VEGETAL CON
    HOJUELAS DE MAZ

    DE UNO A DOS LITROS DE


    AGUA

    2. ELABORAR UN DOCUMENTO QUE INCLUYA LAS RESPUESTAS A LAS


    SIGUIENTES PREGUNTAS, A PARTIR DEL ANLISIS DEL CASO.

    PROYECTO INTEGRADOR
    El PLATO DEL BIEN COMER
    NADIA GARCA VARGAS
    A. QU TIPO DE BIOMOLCULAS (CARBOHIDRATOS, LPIDOS Y PROTENAS) SE
    OBSERVAN PRIORITARIAMENTE EN LAS DIETAS DE CARLOS Y CARMEN?

    Carlos tiene un constante consumo de carbohidratos de diferente harina y lpidos que


    estn presentes en algunos alimentos. Carmen tiene una dieta baja en carbohidratos y
    lpidos.
    B. QU TIPO DE ALIMENTOS HACEN FALTA EN CADA UNA DE LAS DIETAS PARA
    CUMPLIR CON EL PLATO DEL BIEN COMER?
    Carlos le hace falta incluir en su dieta cereal, frutas y verduras y heces falta tomar ms
    agua ya que debe tomar mnimo 2 litros de agua al da
    Carmen necesita desayunar bien como cereales, comer frutas y verduras,
    C. SI LA DIETA DE AMBOS CONTINUARA AS, MENCIONA UNA REPERCUSIN QUE
    PODRA TENER EL ORGANISMO DE CADA UNO POR LA FALTA DE ALGUNOS
    ALIMENTOS.
    Carlos si continua a si con esa dieta le fallara principalmente el rin por la falta de agua
    y exceso de refresco, lleva alto consumo de harina que llegara en un estado de obesidad.
    Carmen esta desbalanceada hace falta comer bien, le falta protenas, carbohidratos,
    puede llegar tener anemia.
    D. CONSTRUYE UNA DIETA PARA CADA UNO, QUE INCLUYA EL PLATO DEL BIEN
    COMER, BASADO EN LA NOM-043-SSA2-2005, QUE PUEDAN LLEVAR CON SU
    ESTILO DE VIDA.
    CARLOS
    cereal
    DESAYUN leche
    O
    pan integral
    una fruta
    DURANT frutas
    E MEDIO
    DIA
    ensalada de frutas y verduras
    crema baja en grasas
    COMIDA
    trozo de carne con verdura
    A MEDIA
    una manzana o pltano
    TARDE
    CENA

    un sndwich de pollo
    cereal

    CARMEN
    cereal
    coctel de frutas don yogurt
    jugo natural
    galletas integrales
    granola
    un trozo de protenas
    ensalada de verdura
    una manzana o pltano
    sndwich de pollo con ensalada
    cereal

    PROYECTO INTEGRADOR
    El PLATO DEL BIEN COMER
    NADIA GARCA VARGAS
    CONSUM un adulto hombre debe tomar
    O DE
    hasta 2.5 litros de agua al da
    AGUA AL
    DIA

    una mujer adulta debe de


    tomar 2 litros de agua al da

    E. POR QU ES IMPORTANTE PARA CARLOS Y CARMEN TENER UNA BUENA


    NUTRICIN?
    La nutricin es la clave para tener una buena salud, tener energa y controlar tu peso de
    manera natural y sin riesgos. La buena alimentacin o buena nutricin, es la clave para
    mantener un cuerpo sano. el buen funcionamiento del cuerpo depende de la integridad de
    nuestras clulas y esta se logra a travs de una sana alimentacin.
    Una mala nutricin puede debilitar el sistema inmunolgico, aumentar la vulnerabilidad a
    las enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental y reducir la productividad. No
    olvidar que debe incluir cinco comidas: el desayuno, media maana, almuerzo, media
    tarde y cena. Para la prevencin de enfermedades come sano, practica una actividad
    fsica, toma dos litros de agua al da y ten.
    F. QU REPERCUSIONES FAVORABLES TENDR EL QUE ELLOS MEJOREN SU
    ALIMENTACIN BASADA EN EL PLATO DEL BIEN COMER?
    Tener buen hbito alimenticio deben desarrollar el plato del buen comercy traer buenos
    beneficios de salud como:

    Reduce la posibilidad de contraer enfermedades peligrosas como la diabetes,


    anemia y obesidad.
    Tendrs energa para realizar actividades fsicas y mentales.

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