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    Gastronomía de Francia

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    Francia es sinónimo de gastronomía, desde platos simples hasta elaborados. Es el país por excelencia donde los chefs perfeccionan técnicas culinarias. Entre sus delicias se encuentran el foie gras, mariscos, quesos como el roquefort y trufas. La cocina cotidiana incluye croissants, sopa de pescado y tarta de manzana. Los vinos y licores también son destacados. La gastronomía varía en cada región francesa.

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    Francia es sinónimo de gastronomía, desde platos simples hasta elaborados. Es el país por excelencia donde los chefs perfeccionan técnicas culinarias. Entre sus delicias se encuentran el foie gras, mariscos, quesos como el roquefort y trufas. La cocina cotidiana incluye croissants, sopa de pescado y tarta de manzana. Los vinos y licores también son destacados. La gastronomía varía en cada región francesa.

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    Resumen platillos de francia

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    Francia es sinónimo de gastronomía, desde platos simples hasta elaborados. Es el país por excelencia donde los chefs perfeccionan técnicas culinarias. Entre sus delicias se encuentran el foie gras, mariscos, quesos como el roquefort y trufas. La cocina cotidiana incluye croissants, sopa de pescado y tarta de manzana. Los vinos y licores también son destacados. La gastronomía varía en cada región francesa.

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    Francia es sinónimo de gastronomía, desde platos simples hasta elaborados. Es el país por excelencia donde los chefs perfeccionan técnicas culinarias. Entre sus delicias se encuentran el foie gras, mariscos, quesos como el roquefort y trufas. La cocina cotidiana incluye croissants, sopa de pescado y tarta de manzana. Los vinos y licores también son destacados. La gastronomía varía en cada región francesa.

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    Gastronoma de Francia

    Cuando se habla de arte culinario sin lugar a dudas viene a nuestra


    mente Francia como pas sinnimo de la gastronoma que va desde
    la ms simple hasta la de mayor elaboracin. Pas por excelencia
    donde muchos chef profesionales vienen a perfeccionar tcnicas
    culinarias en general y de la repostera ms fina y selecta en
    particular.
    Entre las delicias de esta tradicional cocina se encuentran el
    famoso foie gras, los mariscos ms variados, quesos excelentes
    como el roquefort y sus delicadas trufas.
    La comida cotidiana es sin embargo simple, el conocido y
    delicioso croissant acompaado de una humeante taza de caf recin preparado, la sopa de
    pescado, los estofados ms variados y la sabrosa tarta de manzana, son slo algunos ejemplos de la
    cocina cotidiana.
    Los vinos y licores tambin se distinguen por su magnfico sabor, siendo los primeros considerados
    como los mejores del mundo.
    Por otra parte, la gastronoma ocupa un lugar destacada en cada regin de Francia, donde hallaremos
    platos tpicos cada uno con su particularidad especial dependiendo de la zona.
    La llegada del Renacimiento signific para Francia la aparicin de nuevos ingredientes traidos de la
    mano de los descubrimientos de continentes lejanos que aportaron diferentes sabores, texturas y
    colores dando lugar a una transformacin importante en la cultura francesa.
    En el pasado esta culinaria se distingui por ser elegante y suntuosa y como un elemento de
    ponderacin a su rey.
    Posteriormente y con la llegada de la Revolucin Francesa la gran cocina francesa, antes limitada a la
    corte y al rey, sale a la calle y se hace popular, con la aparicin de gran cantidad de restaurantes
    abiertos por aquellos que eran cocineros de aristcratas y que se quedaron sin empleo por la fuga que
    debieron emprender muchos de ellos con la llegada de Napolen.
    A travs de los siglos esta cocina selecta fue evolucionando a travs del agregado de alimentos tpicos
    como las anchoas y las trufas.
    Una culinaria que debi recorrer un largo camino hasta la aparicin de la nouvelle cusine, donde la
    caracterstica fundamental se da por la innovacin en los platos tradicionales como las salsas ms
    ligeras y el respeto por el sabor de los productos.
    Asimismo, como ingredientes clsicos de esta alta cocina se encuentra las patatas, puerros y nabos,
    entre las frutas su utilizacin tanto en platos salados, haciendo un contraste perfecto, como en los
    dulces por medio de tartas de todo tipo de frutas, siendo las ms utilizadas las ciruelas, melocotones,
    uvas y peras.
    Entre las carnes se distingue la elaboracin de platos guisados y asados como el pavo, pollo, cerdo,
    conejo y venado y de los pescados la especialidad son las preparaciones con truchas, mejillones,
    ostras y camarones ingredientes de altsima sofisticacin y elegancia.
    Un pas que ofrece una diversidad de platos tanto de su cocina ms tradicional como la del nuevo
    movimiento con una culinaria mucho ms sencilla y natural.

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