Memoria Anual Backus 2015

Memoria Anual 2015
Memoria Anual 2015
Declaracin de Responsabilidad
El presente documento contiene informacin veraz y suficiente respecto al desarrollo del
negocio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. durante el ao 2015.
Sin perjuicio de la responsabilidad que le compete al emisor, los firmantes se hacen
responsables por su contenido conforme a los dispositivos legales aplicables.
Lima, enero 2016.
Memoria Anual 2015
ndice
Carta del Presidente del Directorio
Carta del Gerente General
Modelo de liderazgo y organizacin
Nuestras cifras
Nuestro negocio
Nuestras operaciones
Nuestra gente
Nuestro gobierno corporativo
Nuestro compromiso
Informacin general y de operaciones
Estados Financieros
Principios de Buen Gobierno Corporativo
Memoria Anual 2015
Carta del Presidente del Directorio

Seores accionistas:
Gracias al gran compromiso de nuestra gente, a su talento y a la correcta ejecucin de
nuestras estrategias comerciales, el 2015 fue un ao positivo para la Organizacin. Backus
mantuvo un crecimiento sostenido en el mercado de bebidas lo que, unido a un manejo
eficiente de costos, permiti que la cervecera obtenga resultados econmicos positivos y
un crecimiento en su utilidad neta.
Aspectos macroeconmicos
El 2015 la economa registr una recuperacin gradual por impulso minero; sin embargo,
los sectores no extractivos, sobre todo construccin y manufactura, se contrajeron. La
fuerte depreciacin del nuevo sol, el aumento en los costos de financiamiento y la cada de
precios de metales afectaron los mrgenes de ganancias de las empresas y el crecimiento
de la inversin privada. Por todo ello, la economa peruana creci alrededor de 2.8%,
manteniendo los niveles de crecimiento del ao anterior.
Per lleg a diciembre con una inflacin de 4.1%, por encima del rango meta fijado por el
Banco Central de Reserva (BCR), principalmente por el continuo incremento en la
demanda de servicios como la educacin y alimentacin fuera de casa y el incremento en
el precio de alimentos, en especial productos agrcolas y pesqueros debido a factores
climticos.
El nuevo sol se depreci en 12% frente al dlar estadounidense entre enero y diciembre,
en la misma tendencia que inici en el 2013, tras el retiro del estmulo monetario en
EE.UU. El BCR adopt polticas monetarias y fiscales para robustecer la economa local y
protegerla del incremento de la tasa de inters por parte de la Reserva Federal de EE.UU.
De esta manera, el dlar estadounidense cerr el ao 2015 en S/. 3.41.
El ndice de confianza del consumidor se ubic en 54 puntos en diciembre, mejorando
respecto a los meses anteriores; sin embargo, no debemos perder de vista que es el peor
diciembre desde el ao 2009, cuando se dio la crisis financiera internacional. La mayora
de hogares espera una mejora en su situacin econmica a futuro, un optimismo habitual
en periodos electorales, donde las propuestas de los candidatos generan muchas
expectativas de mejora en la poblacin.
El riesgo pas del Per sigui una tendencia alcista desde mayo y cerr el ao en 2.47
puntos porcentuales. La misma tendencia se observ en los dems pases de la regin, lo
que permiti a Per ubicarse en el segundo lugar con el riesgo pas ms bajo de
Latinoamrica.
Memoria Anual 2015
Mercado cervecero
En el 2015 el mercado peruano de cervezas creci en volumen 0.7% respecto al ao
anterior, logrndose un volumen de 13,818 miles de hl; mientras, las ventas de Backus y
su subsidiaria Cervecera San Juan crecieron 1.9% en volumen.
En cuanto a Backus y San Juan, el crecimiento de 6.5% en valor se gener como
consecuencia de los siguientes factores:
Variacin positiva en el mix de productos premium y upper mainstream respecto de los

mainstream y economy, impulsado por el crecimiento de Pilsen Callao, Cusquea
variedades y las marcas super premium.
Optimizacin de las palancas comerciales, generando eficiencias en el uso de
descuentos, bonificaciones y crditos.
Mejora de la ejecucin en el punto de venta, lo que redund en el control del stock out
y la mayor satisfaccin de los clientes.
Aspectos econmicos
En relacin al estado de resultados, Backus increment sus ingresos brutos (netos de
impuesto) en 6.9%. Los costos de ventas crecieron 5.7% y los gastos operacionales
disminuyeron en 7.7%.
Como consecuencia de la eficiente gestin de la empresa, el resultado operativo creci
27.3%, alcanzando la cifra de S/. 1,469.6 millones. El resultado neto de impuestos
ascendi a S/. 1,180.8 millones, 25% mayor que el obtenido en el 2014.
En relacin al balance general, la Organizacin mantiene importantes niveles de solidez
con un bajo nivel de endeudamiento.
Responsabilidad social y desarrollo sostenible
A nivel global replanteamos nuestra estrategia de sostenibilidad en aras de generar un
mayor impacto, con el lanzamiento de Prosperar. Creemos que cuando las comunidades
locales, las economas y el ambiente prosperan, nosotros tambin prosperamos. Las
principales actividades realizadas durante el 2015 fueron:
Continuamos con el programa regional 4e, Camino al Progreso que busca desarrollar
las capacidades y competencias de los bodegueros, capacitando a 1,810 clientes.
Iniciamos un nuevo programa para el desarrollo de nuestros proveedores, capacitando
a 157 PYMES en temas relacionados a administracin, planeamiento financiero,
ventas, entre otros.
Lanzamos dos nuevos programas de inclusin financiera: uno de nanocrditos que
incluy a 300 clientes y otro de microseguros que tuvo un alcance de 2,300 bodegas.
Continuamos con la implementacin del programa Desarrollando la Raza Celeste,
capacitando a 40 barristas.
Mantuvimos el liderazgo en la aplicacin del mecanismo de Obras por Impuestos,
iniciando la construccin de dos obras (La Libertad y Cusco) y firmando un convenio
para realizar una tercera, en Piura.
Continuamos con nuestra campaa Solo+18: Promoviendo la Venta Responsable.
Implementamos el programa regional Por un buen camino que contribuir a
solucionar el problema de la seguridad vial en el pas.
Memoria Anual 2015
Fortalecimos nuestra alianza con Aquafondo para promover la gestin sostenible de

los recursos hdricos en las cuencas de Lima.
Lanzamos la herramienta virtual gratuita Ecopyme, que permite a pequeas y
medianas empresas monitorear sus consumos de agua y energa con el fin de fomentar
mejores prcticas ambientales.
Continuamos los esfuerzos para reducir los residuos y emisiones de carbono,
optimizando los procesos en nuestras plantas productivas y centros de distribucin, y
controlando el impacto ambiental de nuestros envases.
Desarrollamos una campaa en la que recolectamos y reciclamos 73,098 botellas PET
de Maltin Power para transformarlas en bicicletas para los nios de Ccoamuro
(Cusco) que caminaban diariamente entre dos y tres horas para llegar a su colegio,
combatiendo as una de las principales causas del ausentismo escolar.
Continuamos desarrollando las dos cadenas productivas de agricultores de maz
amarillo duro que articulamos en Jequetepeque (2008) y Barranca (2010),
contribuyendo al desarrollo y fortalecimiento de sus capacidades tcnicas y
productivas mientras conservamos una relacin comercial directa con ellos.
Mantenemos nuestro aporte con la conservacin del patrimonio cultural y desarrollo
turstico del pas.
Seguimos trabajando en el fortalecimiento de nuestra marca corporativa.
Principales reconocimientos
El 2015 trajo consigo importantes reconocimientos, como el de PwC y Revista G de Gestin
por ser una de las 10 empresas ms admiradas del Per, por cuarto ao consecutivo; el
reconocimiento de Laborum y Arellano , el de Merco y la universidad ESAN por ser uno de
los mejores lugares para trabajar; el reconocimiento de Creatividad Empresarial de la
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, en la categora Cuidado del ambiente; tres
premios Per 2021 a la Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las Empresas;
dos premios Stevie (The International Business Awards) -uno de oro y uno de plata-; el
premio MacKay de oro a nivel regional y de plata a nivel global por nuestro proyecto de
bancarizacin para la inclusin financiera de nuestros clientes; entre otros.
Objetivos para el ao 2016
Seguiremos enfocados en generar mayor valor para nuestros consumidores,
colaboradores, accionistas y comunidad. El portafolio de marcas continuar siendo la
prioridad para ser ms competitivos dentro de un marco de disciplina financiera. Debido a
esto definimos los siguientes objetivos principales:
Desarrollo del portafolio y crecimiento de las marcas.
Nuestro objetivo es que nuestros productos sean la primera opcin de consumo,

por lo que continuaremos ofreciendo un portafolio balanceado de marcas,
empaques y precios que se ajusten a las diferentes ocasiones de consumo.
Implementaremos nuevas propuestas en las categoras de cerveza y bebidas no
alcohlicas a travs de innovaciones en productos, empaques, procesos y formas
de atender el mercado, brindando as mayores alternativas a nuestros
consumidores.
Seguiremos enfocndonos en desarrollar portafolios regionales de marcas, para
satisfacer las preferencias de los clientes y consumidores en las distintas regiones
del pas.
Memoria Anual 2015
Desarrollo del punto de venta.
Mantendremos nuestro enfoque en atraer y desarrollar talento en un mercado de

constantes cambios, para desarrollar capacidades gerenciales y de liderazgo, con el
objetivo de asegurar la sostenibilidad del negocio.
Seguiremos aumentando la presencia de mujeres talentosas en toda la compaa,
especialmente en los niveles ejecutivos.
Control de costos.
Nuestro modelo de servicio directo se fortalecer para poner mayor foco en la

excelencia en ejecucin a travs de una atencin ms personalizada, segn la
segmentacin de clientes, mientras aprovechamos las oportunidades para mejorar
nuestras eficiencias comerciales.
Continuaremos desarrollando un modelo de servicio indirecto que nos permita
una mayor visibilidad y accin sobre el mercado a travs de nuestros
distribuidores y mayoristas que genere crecimiento rentable y sostenible.
Desarrollo del recurso humano.
Fortaleceremos el segmento premium y continuaremos desarrollando el segmento

super premium, buscando capturar nuevas ocasiones de consumo.
No cesaremos en la lucha contra el mercado informal de bebidas para proteger las
categoras en las que participamos y ampliar el mercado potencial.
Buscaremos el aumento de penetracin y la captura de nuevas ocasiones de
consumo, dentro de un marco de consumo de alcohol responsable.
Continuaremos trabajando en hacer la cerveza ms asequible, especialmente para
los sectores donde los ingresos de la poblacin son menores.
Continuaremos utilizando las mejores prcticas dentro de SABMiller para capturar

oportunidades de mejora en el control de costos.
Desarrollo sostenible.
Integrando los temas ambientales y sociales al negocio, con miras a proteger

nuestra licencia para operar, trabajaremos en consolidar la reputacin y el
posicionamiento de Backus como una Organizacin lder en el Per.
Continuando con el desarrollo de proyectos en el manejo de cuencas y
reforestacin, realizaremos acciones vinculadas al manejo sostenible del agua y la
reduccin de emisiones de efecto invernadero.
Liderando iniciativas enfocadas en la promocin del consumo y venta responsable
de bebidas alcohlicas, apoyaremos iniciativas que promuevan la seguridad vial.
En cuanto a las acciones de inversin social corporativa, continuaremos con la
implementacin de programas que contribuyan a la generacin de capacidades y al
desarrollo regional y nacional, incluyendo los programas de educacin.
Memoria Anual 2015
Directorio
En la Sesin de Directorio de fecha 2 de junio de 2015, se acept la renuncia al cargo de
Director del seor Jonathan Frederick Solesbury, debido a que haba sido designado para
ocupar el cargo de Director del Group Finance & Control en la casa matriz de SABMiller
ubicada en Londres a partir del 1 de julio de 2015.
Asimismo, en la Sesin de Directorio de fecha 4 de noviembre de 2015, se acept la
renuncia del seor Pedro Pablo Kuczynski Godard; quien present su renuncia irrevocable
al cargo de miembro del Directorio de la Compaa para enfocarse en la campaa
presidencial en la que decidi participar.
De esa forma, el Directorio de la Organizacin termin el ao con los siguientes miembros:
Alejandro Santo Domingo Dvila, Francisco Mujica Serelle, Carlos Bentn Remy, Alex Paul
Gastn Fort Brescia, Juan Carlos Garca Caizares, Carmen Rosa Graham Aylln, Karl
Gunter Lippert, Jos Antonio Payet Puccio, Andrs Mauricio Peate Giraldo, Carlos Prez
Dvila, Manuel Romero Caro y Fernando Martn Zavala Lombardi.
Junta General de Accionistas
El da 24 de febrero de 2015, se llev a cabo la Junta Obligatoria Anual de Accionistas.
Asimismo, en el periodo de la presente memoria, no se han producido cambios al Estatuto
Social.
Es as que, tras presentarles un resumen de las buenas noticias del 2015, el Directorio que
presido, en cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03 y por el inciso C del artculo
5.11 del estatuto, somete a vuestra consideracin la memoria, el balance general y los
estados de ganancias y prdidas, de cambios en el patrimonio neto y de flujos de efectivo
correspondientes al ejercicio 2015, todos los cuales han sido certificados por los
contadores pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, firma miembro de
Pricewaterhouse Coopers, nuestros auditores independientes.
Esta memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el artculo 222 de la
Ley General de Sociedades; el Reglamento para la Preparacin y Presentacin de
Memorias Anuales aprobado mediante la Resolucin CONASEV N 141-98-EF/94.10,
modificada por la Resolucin CONASEV N 119-99-EF/94.10, N 094-002-EF/94.10 y N
117-2004-EF/94.10, y de acuerdo con el Manual para la Preparacin de Memorias Anuales
y Normas Comunes para la Determinacin del Contenido de los Documentos Informativos,
aprobado mediante Resolucin Gerencia General N 211-98-EF/94.11 modificado por
Resolucin Gerencia General N 040-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia General N 14799-EF/94.11, Resolucin Gerencia General N 096-2003-EF/94.11 y Resolucin Gerencia
General N 140-2005-EF/94.11.
Cabe mencionar que durante el 2015, se ha implementado el Nuevo Reglamento del
Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, Reglamento de la Junta General de Accionistas y
Reglamento del Directorio.
Memoria Anual 2015
Por otro lado, en el mes de noviembre de 2015 anunciamos pblicamente el acuerdo sobre
los trminos de una oferta de AB Inbev para adquirir SABMiller, de la cual Backus es
subsidiaria. Previo al voto de los accionistas, se deben obtener diversas aprobaciones de
entes reguladores alrededor del mundo, principalmente en la Unin Europea, Sudfrica,
China y Estados Unidos; sin embargo, se espera que la transaccin se lleve a cabo y que la
transicin ocurra en el segundo semestre del 2016. Con esta operacin, Backus formara
parte de una de las compaas de productos de consumo ms grandes del mundo, con un
gran portafolio de marcas complementarias que ofrecera ms opciones a los
consumidores de cerveza a nivel global, generando mayores oportunidades de crecimiento
y mayor valor.
Finalmente hago pblico el agradecimiento a nuestros accionistas y directivos por el
trabajo realizado durante todos estos aos a favor de Backus, en los que hemos logrado
mantenernos como una de las mejores empresas a nivel nacional.
Sin duda esta labor la continuaremos llevando a cabo en los siguientes aos de gestin;
mientras tanto los animo a revisar nuestra evolucin y cambios realizados en el 2015.
Atentamente,
Alejandro Santo Domingo Dvila
Presidente del Directorio
Memoria Anual 2015
Carta del Gerente General

Seores accionistas:
El 2015 result ser un ao favorable para la empresa; empezar contando que las ventas
de Backus y su subsidiaria, Cervecera San Juan, crecieron 1.9% en volumen; por encima
del ao anterior y por encima del crecimiento de la industria (0.7% en volumen). Esto
debido a las acciones comerciales ejecutadas en el mercado, a pesar de haber sido un ao
con un crecimiento econmico del pas muy por debajo de lo esperado.
Por nuestra parte, seguimos apostando muy activamente por la innovacin de productos,
marcas y empaques en el mercado local. Muestra de esto es el lanzamiento de Abraxas,
nuestra primera ale ultra premium, elaborada con lpulos especiales y cebadas malteadas
y conservada en una botella de vidrio negro. Adicionalmente, introdujimos Grolsch, una
cerveza internacional de origen holands con 400 aos de exitosa trayectoria para seguir
desarrollando el segmento super premium. Asimismo, lanzamos los empaques de 225 ml y
1lt de Cristal en botella retornable, para fortalecer nuestro segmento mainstream y ganar
mayor relevancia en ms ocasiones de consumo.
En cuanto al mercado de bebidas no alcohlicas, tuvimos un ao muy positivo, creciendo
19.5% en aguas, 14.3% en maltas y 1.4% en gaseosas. Como parte de un acuerdo global,
The Coca-Cola Company adquirir las marcas de bebidas no alcohlicas y agua de
propiedad de SABMiller o sus subsidiarias, en frica y Amrica Latina. Las marcas de agua
Cristalina y San Mateo sern transferidas a The Coca-Cola Company. Asimismo, las marcas
comerciales que llevan el nombre de Backus, como son Agua Tnica Backus, Guaran
Backus y Viva Backus, sern licenciadas a The Coca-Cola Company a perpetuidad. Backus,
como subsidiaria de SABMiller, continuar fabricando, vendiendo y distribuyendo estas
marcas como lo ha venido haciendo hasta ahora, en virtud de los acuerdos alcanzados con
The Coca-Cola Company; por lo que no habr ningn impacto relevante en el modelo con
el cual hoy opera Backus.
A su vez, este ao hemos recibido importantes reconocimientos a nivel local e
internacional por nuestro compromiso con la comunidad. Entre los ms destacados, est el
ser una de las mejores empresas para trabajar en el Per, el de ser considerados como una
de las mejores empresas ms admiradas del pas y premios por nuestro desempeo en
responsabilidad social y desarrollo sostenible, entre otros. Siendo esto una motivacin
para seguir manteniendo y mejorando nuestras prcticas como Empresa.
Finalmente, quisiera agradecer a cada uno de los colaboradores de nuestra empresa por su
compromiso en seguir adelante y superar los retos que se nos presentan, y a nuestros
clientes por la confianza depositada en nosotros.
Fernando Martn Zavala Lombardi
Gerente General
10
Memoria Anual 2015
Modelo de Liderazgo y Organizacin

CULTURA BACKUS
Nuestra Visin Global
Ser la empresa de bebidas ms admirada del mundo.
Nuestra Estrategia Global
Impulsar el crecimiento ptimo fortaleciendo nuestros portafolios de marcas

y expandiendo la categora.
Construir una organizacin global integrada para ganar en el mercado y reducir
costos.
Moldear nuestra mezcla global para impulsar un perfil de crecimiento superior.
Nuestra Visin Local

Ser la empresa ms admirada del Per.
Nuestros valores
Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera

La responsabilidad es clara e individual
Trabajamos y ganamos en equipo en todo el negocio
Nos enfocamos en el cliente y en el consumidor
Hacemos lo mejor por las comunidades locales
Nuestra reputacin es indivisible
Comportamientos de liderazgo
Centrarnos externamente en nuestros consumidores, clientes y comunidades

Demostrar una mentalidad de negocio integral
Tomar decisiones oportunas, claras y priorizadas
Construir relaciones y confianza en todo el negocio
Desarrollar a nuestra gente y a la organizacin con miras al largo plazo
Ser apasionado y comprometido
11
Memoria Anual 2015
Nuestras cifras
Ventas totales netas
+4.1%
2015
S/. 3,947.4 millones
2014
Utilidad bruta
+7.4%
2015
2014
S/. 2,676 millones
Resultado neto
+25%
2015
2014
S/. 944.5 millones
12
Memoria Anual 2015
Nuestro negocio
GESTIN COMERCIAL
VENTAS
Mercado cervecero
Durante el ao 2015, el mercado cervecero present un crecimiento de 0.7% respecto al
ao anterior, alcanzando un volumen de 13,818 miles de hl (Fuente: CCR Empresa de
Investigacin de Mercados).
Si bien la industria creci 0.7%, Backus present un crecimiento 1.9% detrs del
lanzamiento de innovaciones de marcas y productos, implementacin de la plataforma
Sales Force en el 100% de la fuerza de ventas, proyectos de accesibilidad a consumidores
de bajos ingresos, estrategias de comunicacin efectiva en POS, etc. Como factores
externos que incidieron en el consumo se tuvo la Copa Amrica, las elevadas temperaturas
en la costa, y las mejores condiciones agrcolas en el norte. Por otro lado, como factores
negativos se present contraccin econmica en algunos sectores como pesca,
construccin y minera; especialmente en la Regin Sur del pas.
Las cifras alcanzadas por cada una de las empresas cerveceras y de manera consolidada
fueron las siguientes:
Empresa
UCP Backus y Johnston

Cervecera San Juan
UCP Backus y Johnston Consolidado
Volumen
Miles Hlts
12080
1511
13487
Variacin
Volumen
Valor
1.6%
4.2%
1.9%
6.2%
8.2%
6.5%
Estas variaciones positivas se generaron como consecuencia de los siguientes factores:
La mejor composicin del mix de marcas (impulso de Pilsen Callao, variedades

Cusquea y marcas super premium).
La optimizacin en el uso de palancas comerciales, la implementacin de polticas de
descuentos y bonificaciones gener ahorros en todos los canales, as como una mejor
utilizacin del crdito.
El uso limitado de PLGs (obsequios) segn poltica SABMiller.
El logro de una mejor ejecucin en POS, alcanzando en las mediciones de ITOS a
diciembre un indicador de 65% en lnea con los objetivos para el 2015.
El indicador de stock out se mantuvo en promedio por debajo del 2.5%.
El indicador de satisfaccin del cliente se sita en 78 puntos (index promedio
performance y preferencia), sobre una meta de 64.
13
Memoria Anual 2015
Bebidas no alcohlicas
En las categoras de bebidas no alcohlicas los resultados consolidados de ambas
empresas fueron positivos, destacando el comportamiento de nuestras marcas San Mateo
y Maltin Power; asimismo bebidas no alcohlicas logr, en conjunto, volmenes cercanos a
los 2.8 millones de hl en el 2015. Guaran por su parte present un crecimiento menor,
afectado por la fuerte oferta competitiva y clima inestable.
Se impuls, adems, el volumen con exhibiciones, degustaciones, mayor cobertura y
bonificaciones selectivas para contrarrestar la competencia.
Las cifras logradas por categora en el ao 2015 fueron las siguientes:
Categora
Gaseosas
Aguas
Maltas
Total otras bebidas
Volumen
Miles Hlts
Variacin versus 2014

(i) Volumen (ii) Valor
1274
1325
217
2816
1.4%
19.5%
14.3%
10.2%
-2.2%
21.7%
15.5%
8.7%
Ventas valorizadas
En el ao 2015, las ventas valorizadas por categora de Backus de manera individual
fueron las siguientes:
Categora
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Maltas
Total
Valor en
Millones PEN
3,495.8
161.6
143.9
45.1
3,846.4
Porcentaje
del total
90.9%
4.2%
3.7%
1.2%
100.0%
Venta regional
La venta regional a nivel nacional considerando todas las categoras y exceptuando Lima,
creci en el ao 2015 en 2.7% versus el ao anterior, logrndose un crecimiento en todas
las regiones, destacndose el norte y oriente, favorecidos por desarrollo del sector agrcola
y mejores condiciones climatolgicas. Por otro lado, el sur no logr tal desarrollo (-1.3%),
esto como consecuencia de la problemtica de la minera informal y los continuos
reclamos sociales de la poblacin que generaron una contraccin del volumen.
En exportaciones, el volumen se increment en 23% respecto a 2014, gracias al desarrollo
en mercados de Chile y EE.UU.
14
Memoria Anual 2015
MARKETING
El portafolio de marcas se compone de los siguientes segmentos y marcas:
Mainstream; en este segmento el fortalecimiento de los passion points y el orgullo por el
origen continuaron siendo los puntos clave para generar buenos resultados:
1. Cristal: nuestra marca bandera y la lder del mercado peruano, mantuvo su
liderazgo durante el ao, fortaleciendo su desempeo principalmente en las
regiones del oriente (+10,4% en volumen) y del norte (+4.9% en volumen). Dicho
crecimiento est soportado en sus campaas que transmiten la alegra y el espritu
festivo que acompaa siempre nuestras ocasiones de consumo. Adems en su rol
de lder, Cristal ha lanzado dos nuevas presentaciones SKUs: 1 litro, que busca
acercar la bebida a los consumidores de bajos ingresos y 225 ml, que le permite
ingresar a nuevas ocasiones de consumo actualmente lideradas por otras
categoras. Otro logro que nos enorgullece es que durante el 2015, Cristal fue
reconocida como la Marca Digital del Ao.
2. Pilsen Trujillo: continu siendo la marca mainstream lder de los mercados de
Trujillo y Puno alcanzando en diciembre una participacin de mercado de 62.5% en
Trujillo y 63.3% en Puno, con una cada de volumen de 0.6 puntos porcentuales
(nacional), cediendo el mismo a marcas de mayor valor de nuestro portafolio.
Adems, Pilsen Trujillo continu con la renovacin en la comunicacin hacindola
ms cercana para los jvenes trujillanos con la campaa Primavera Color Fest;
mientras que en Puno la comunicacin apel a la memoria estructural con una
comunicacin consistente de un ao a otro apalancndose en las celebraciones
cotidianas reforzando el atributo de ser la mejor para celebrar con su gente. En
resumen, estas ejecuciones lograron que la marca mantenga la conexin emocional
con el consumidor y la posicin de liderazgo en sus mercados clave.
3. Arequipea: lider el mercado de Arequipa con 54.8% de participacin de
volumen a travs de la ejecucin de su posicionamiento como la marca originaria de
esta ciudad que invita a celebrar el orgullo arequipeo. Este ao se lanz la
presentacin de la lata 355 ml para capturar nuevas ocasiones de consumo y
fortalecer la conexin con los jvenes. Asimismo, continuamos celebrando el
aniversario de Arequipa a travs de la plataforma propietaria El jardn de la
cerveza superando niveles histricos de asistencia, y el desarrollo del TTL Volvi el
jardn, volvimos todos que premi a ms de 170,000 mil consumidores.
4. San Juan: creci ms de 4.3% en volumen de ventas versus el ao anterior y
contina liderando el mercado de Pucallpa. Una de las campaas ms importantes
del ao Reyes Otorongo, logr crear una experiencia innovadora y divertida a
travs de conciertos y actividades enfocadas en la idiosincrasia de la selva y
grandes premios. La marca busca mantener un contacto continuo con sus
consumidores a travs de la celebracin de aniversarios y fiestas de la localidad, y
el lanzamiento de su fanpage.
15
Memoria Anual 2015
Upper mainstream; en este segmento la innovacin fue el punto focal de la ejecucin que
gener reconocimiento tanto en el mercado, como en la industria:
5. Pilsen Callao: logr un crecimiento de 14.6% en volumen, por tercer ao
consecutivo, consolidando el segmento upper mainstream a nivel nacional. De igual
manera la marca fortaleci su posicionamiento, conexin emocional y valor de
marca que hacen que este crecimiento sea slido y sostenible. Adems
continuamos reforzando el posicionamiento de ser la cerveza que celebra la
verdadera amistad con una campaa exitosa y relevante para el consumidor:
Leyes de la amistad. Asimismo, tomamos ventaja del poder de la memoria
estructural evolucionando el TTL Trae a tu pata 1 y 2 hacia el TTL Visita a tu
pata, el cual permiti que en esta oportunidad sean los amigos los que viajen a
visitar al cuarto amigo para generar el reencuentro, esta campaa logr un
crecimiento de 21% de volumen durante el periodo de implementacin; a su vez la
plataforma de frecuencia Jueves de patas cont con apoyo publicitario el cual
permiti seguir desarrollando el consumo fuera del fin de semana. En el 2015,
Pilsen Callao continu recibiendo reconocimientos por su xito sostenido durante
los ltimos aos, recibiendo 3 premios Effie, siendo reconocida por la campaas
Trae a tu pata 2 y Enamorados de la verdadera amistad, adems de la categora
xito sostenido para finalmente llevarse el Gran Effie 2015. Un hito histrico
fueron los 2 Leones de bronce ganados durante los Premios Cannes en las
categoras Outdoor Billboards & Street Posters y Outdoor Indoor Posters,
siendo la primera marca de SABMiller en Latam en adjudicarse dichos galardones.
6. Backus Ice: redefini su posicionamiento orientndose al pblico entre 18 y 25
aos Millennials. Dicho segmento tiene como principal caracterstica el valorar
las experiencias, vivir el momento y consumir marcas que hablen en su idioma en
los momentos de alta energa. Como parte de este nuevo rumbo, la marca despleg
una serie de iniciativas para acercarse al millennial en los principales puntos de
contacto: TV, radio, paneles y medios digitales. El principal mensaje de esta etapa
se concentr en mostrar cmo el intrnseco de ser una cerveza hecha al lmite del
punto de congelamiento, conlleva a que sea la cerveza para vivir tambin al lmite.
De esta manera, la marca empez el camino de lograr una mayor conexin
emocional con el consumidor para as conseguir una mayor conversin entre su
alto nivel de conocimiento y el consumo de la misma.
Premium; en este segmento Cusquea contina reforzando su reconocimiento como la
mejor cerveza del Per:
7. Cusquea: fortaleci su posicionamiento de cerveza premium peruana, , rindiendo
homenaje al telar cusqueo, cono de las cosas bien hechas, que se hacen con pasin,
precisin y detalle; lanzando junto a una comunidad de tejedoras quechua-hablantes
del valle del Cusco; el primer panel telar tejido a mano del mundo, una pieza nica,
que se exhibe en el centro histrico de la ciudad del Cusco y que nos remonta de
manera innovadora y vigente hacia nuestro origen y tradicin, llevndolo a la vida a
travs de la campaa nacional Compartir las cosas bien hechas sabe bien,
reflejndolo en premios promocionales, materiales grficos en los punto de venta,
etiquetas y empaques de las cuatro variedades de Cusquea, lo que nos ha permitido
acercarnos emocionalmente a nuestros consumidores. Asimismo, continuando con
nuestra plataforma innovadora, relanzamos la edicin especial de Cusquea Quinua
en Mistura, el evento gastronmico ms importante del Per; en una botella
personal de 310 ml, adicional a la presentacin 750 ml de los aos anteriores,
16
Memoria Anual 2015
comunicando la importancia de su ingrediente principal, la quinua, a travs del

mensaje Nuestro sabor hecho cerveza, lo que nos permiti tener un mayor alcance
y participacin en nuevas ocasiones especiales de consumo.
Adicionalmente, en el mercado de Puno-Juliaca, buscamos recuperar la confianza de
nuestros clientes y consumidores, lanzando Cusquea y sus variedades con etiqueta
capuchn, a travs de la campaa Volvamos a celebrar juntos, para garantizar la
calidad de nuestros productos en este mercado donde la adulteracin es uno de los
principales problemas.
Super premium; las marcas globales continuaron consolidando su crecimiento en el
segmento, a travs de la expansin de la distribucin y acciones que aumentaron su
impacto:
8. Miller Genuine Draft: continu con su plan de expansin y crecimiento,
fortaleciendo su vnculo con el consumidor peruano e incrementando as el impacto
y la base de distribucin de la marca. Como resultado de esto MGD creci en ventas
48% versus el ao anterior, asimismo, logr incrementar la recordacin de marca en
17 puntos porcentuales a lo largo del ao, acortando la brecha con otras marcas
super premium del mercado. De igual forma, las experiencias como el festival
Creamfields, la plataforma global Miller Soundclash, una poderosa estrategia
digital, materiales de alto impacto en los canales on y off, y un plan constante de
innovacin hicieron de MGD la marca con mayor crecimiento del segmento.
9. Peroni Nastro Azzurro: creci ms de12% versus el ao anterior. Su crecimiento
se bas en actividades tcticas concentradas en el punto de venta, junto con el
desarrollo del canal moderno e innovaciones alrededor de ofertas de valor
agregado.
10. Grolsch: la cerveza holandesa fue lanzada en mayo logrando rpidamente ser
asociada al arte urbano y el pensamiento creativo. Como parte de su lanzamiento,
la marca organiz una serie de actividades con agencias creativas y, como gran hito
de lanzamiento, realiz el evento House of art, congregando ms de 2,000
personas en una noche llena de arte, msica y expresin creativa. Como resultado
la marca logr en pocos meses obtener 3.9% (segmento super premium) de
participacin de mercado en autoservicios, superando la meta de volumen por
encima del 93% sobre lo planeado en el business case original.
11. Abraxas: en febrero del 2015, nace la cerveza ultra premium peruana Abraxas, una
cerveza tipo Ale, con un sabor y aroma ms intenso, y 7 grados de alcohol, que la
convierten en una cerveza nica e ideal para el consumidor sofisticado que est
vido por saber, probar y disfrutar un sabor superior en todo el sentido de la
palabra. Abraxas es una marca con alma, que nos cuenta una historia misteriosa,
mitolgica, sobre la complejidad, el balance y el acceso al conocimiento superior.
El tamao del mercado ultra premium en el Per es reducido pero tiene un gran
potencial, en pocos meses, Abraxas ha logrado posicionarse como la segunda
marca de este segmento con 27% de share.
17
Memoria Anual 2015
Marcas no alcohlicas; continuaron con una participacin slida dentro del mercado a travs
de la diversificacin de la oferta de SKUs, expansin a nuevos mercados y acciones
innovadoras al consumidor:
12. Maltin Power: sigui creciendo en volumen logrando incrementar en un 14% las
ventas, versus el 2014, impulsado por las campaas ATL que comunicaban el
posicionamiento diferencial de la marca como nica bebida de malta que aporta
energa nutritiva y natural para motivar al ganador que hay en ti, dirigido a
adolescentes, madres y adultos trabajadores. Por primera vez se lanz una
campaa con enfoque social, Biciclaje, que a travs del reciclaje de botellas PET
logr entregar 120 bicicletas a los nios de Coamuro en Cusco, para ayudarles a
llegar al colegio ms rpido y con ms energa para aprender. El programa de
Prueba y Degustacin se activ a nivel nacional generando ms de 700 mil
contactos. Se continu la ampliacin de visibilidad en 19.3% el punto de venta, a
travs de Combos y Zonas Nutritivas, en lnea con el posicionamiento de la marca.
13. Guaran Backus: continu creciendo y fortalecindose como la tercera marca de
gaseosas a nivel nacional, alcanzando 6.4% de participacin en el canal tradicional,
segn CCR (septiembre). El volumen de ventas creci ms de 3% versus el 2014,
como resultado de las campaas de comunicacin del posicionamiento nico y
diferencial de Guaran, en las que resalta el personaje Huella, inspirando a los
jvenes consumidores a ser nicos y originales. Tambin se lanz la edicin
limitada Guaran Retro, con una etiqueta inspirada en el look de la marca 30 aos
atrs, para recordar que la marca siempre fue nica, soportada con una campaa
digital que super los objetivos planteados. En el 2016 continuaremos con la
expansin en provincias ganando participacin en las regiones norte y sur del pas.
14. San Mateo: creci ms de 22% versus el 2014 en volumen de ventas, con un
mayor desarrollo en provincias, alcanzando en participacin de mercado a nivel
nacional en el canal tradicional, segn CCR (junio). La marca sigui desarrollando
su posicionamiento diferencial y superior como agua pura de manantial, y
fortaleci sus atributos de imagen mediante un plan de comunicacin en medios
tradicionales, plataformas digitales, y materiales de punto de venta que resaltan su
origen para motivar la compra. En septiembre lanzamos la campaa de intrnsecos
para reforzar el origen puro y que est embotellada en su manantial de origen.
CADENA DE SUMINISTRO
Este ao los objetivos de la Gerencia de Logstica continuaron enfocados en la
optimizacin de la cadena de suministro, logrando incrementar sus niveles de
predictibilidad, efectividad y eficiencia. Frente a una intensa dinmica de innovacin
comercial, se adecuaron los procesos de planificacin para proveer un servicio adecuado.
Asimismo, se aprovech la escala regional de SABMiller para conocer experiencias
exitosas que al replicarlas localmente permitieron obtener mejores resultados en la
gestin de compras y en la gestin de los procesos de planificacin.
Continuamos con el programa regional de revisin de los procesos de gestin de la cadena
de suministro, el cual busca identificar las mejores prcticas de gestin que existen en las
operaciones latinoamericanas de SABMiller con el objetivo de replicarlas. Este proceso de
revisin es llevado a cabo por un grupo de profesionales especialistas en los diversos
campos y que pertenecen a las operaciones latinoamericanas de SABMiller.
18
Memoria Anual 2015
De igual forma en el 2015 se incentiv y reforz la participacin de Backus en las

Comunidades de Prctica, grupos de trabajo compuestos por especialistas de SABMiller
Latinoamrica en diversos temas de cadena de suministro. Estos grupos de trabajo tienen
como objetivo encontrar e implementar las mejores soluciones a problemas comunes.
Planificacin de la Cadena de Suministro
1. Se continu con la mejora constante del indicador de la confiabilidad de la cadena de
suministro, el cual incluye los siguientes sub-indicadores: exactitud de los pronsticos
de demanda, de los planes de produccin, de los planes de transporte, efectividad del
reparto as como tambin el nivel ptimo disponible de producto terminado en los
centros de distribucin y en los puntos de venta.
2. Se finaliz la implementacin del proceso de Planificacin de Ventas y Operaciones
(S&OP) bajo el enfoque global de SABMiller, el cual es un proceso que abarca a toda la
compaa que busca tomar decisiones basndose en la comprensin de la demanda
futura, las capacidades operativas y el impacto financiero de las decisiones.
3. Se logr un rcord histrico en la optimizacin de los niveles de inventario de
materiales y producto terminado. De igual manera, se continu con la implementacin
de mejores prcticas globales (Ejemplo: consignacin de materiales), y adicionalmente
se continu con la optimizacin de los parmetros de planificacin.
4. Se reforz el modelo integrado de planificacin de suministro para producto
terminado (planificacin de produccin e inventarios), efectuando mejoras en los
procesos de coordinacin inter-funcional de planificacin de la cadena de suministro
con la finalidad de incrementar los niveles de sincronizacin entre las reas
involucradas en la planificacin y la ejecucin de las actividades.
5. Se brind soporte a iniciativas regionales de SABMiller asignando colaboradores que
formaron parte de equipos regionales de expertos en procesos de cadena de
suministro, quienes buscaron implementar mejores prcticas globales en cada
operacin y establecer criterios unificados de avance de la madurez de los procesos de
gestin.
6. Se fortalecieron los Comits Ejecutivos Operacionales para garantizar el completo
alineamiento de todas las funciones que conforman la cadena de suministro de la
Empresa.
7. Se implement un plan integrado multifuncional en la Compaa para enfrentar el
potencial impacto del Fenmeno de El Nio.
Compras
Ha pasado ms de un ao desde que iniciamos la implementacin del Nuevo Modelo
Global de Compras con resultados muy satisfactorios desde la perspectiva de costos,
calidad, servicios y acompaamiento del negocio.
Este proceso acelerado de transformacin fue sostenido gracias a la perseverancia y el
trabajo en equipo para ejecutar el cambio y hacerlo sostenible; al acompaamiento y
entrenamiento del negocio; y a la captura de nuevas formas de operar y demostrar los
beneficios.
19
Memoria Anual 2015
Los beneficios resultantes se han demostrado a lo largo de este perodo en los siguientes
mbitos:
- Precios competitivos
- Gestin del capital de trabajo
- Acceso a una plataforma diversa de proveedores
- Integracin de la funcin con el negocio
- Control del gasto en la funcin de compras
- Visibilidad y gobierno
- Mejora en la gestin presupuestal
- Soporte a nuestra plataforma de sostenibilidad: Prosperar
Luego de un ao hemos consolidado la nueva funcin de compras en Backus. Ahora es
momento de perfeccionar los procesos y formas de operar. Nuestros grandes retos sern:
- Entregar y asegurar valor a nuestra base de proveedores
- Maximizar el valor a entregar dentro de la categora de indirectos
- Crear valor a travs de proyectos de sostenibilidad
- Continuar avanzando hacia la excelencia en la funcin de compras
Desarrollo y proyectos
1. Durante el 2015, se desarrollaron ms de 40 nuevos proyectos relacionados a nuevos
productos e innovaciones de empaque, incrementando significativamente la velocidad
de implementacin hacia el mercado y su eficiencia logstica.
2. Se continu con el proceso de planeamiento integrado de capacidades de largo plazo
que tiene por objetivo optimizar las inversiones en bienes de capital relacionadas a
capacidades en produccin, distribucin y envases retornables en forma integrada,
mejorando el nivel de madurez del proceso en comparacin al ao anterior, y
reforzando la coordinacin entre las reas de Manufactura, Distribucin y Cadena de
Suministro para la toma de decisiones.
3. Se continu con el reforzamiento de los planes de accin a nivel nacional para el
proceso de administracin del negocio ante desastres y emergencias.
4. Se implement un proceso integrado de racionalizacin de SKUs, el cual busca
optimizar el portafolio de productos de la compaa a travs de una permanente
evaluacin que considera variables operativas, financieras y estratgicas bajo un
enfoque multifuncional.
DISTRIBUCIN
Desarrollo de nuestro modelo de distribucin
Continuamos con el esfuerzo de incrementar significativamente la productividad y
eficiencia de nuestras operaciones a lo largo de todo el proceso de distribucin y a nivel
nacional, sin afectar la sostenibilidad y continuidad de las mismas. Es as como logramos
conseguir ms de S/. 13.7 millones de soles de ahorro en comparacin al ejercicio previo,
siguiendo con los proyectos ya iniciados, adems de implementar nuevas iniciativas.
Las eficiencias alcanzadas estuvieron respaldadas por excelentes niveles de productividad,
como por ejemplo la productividad en el proceso de reparto que pas de 67.4 hl por da
camin en el 2014 a 73.2 hl por da camin en el 2015. De igual manera logramos mejorar
nuestro nivel de servicio, incrementando el cumplimiento de nuestra promesa de entrega
en cantidad exacta y tiempo correcto a nuestros clientes (OTIF), alcanzando un 95.9% en
comparacin al valor de 94.6% alcanzado el ao anterior.
20
Memoria Anual 2015
Desarrollo de la red de distribucin e inversiones

Como resultado del crecimiento de nuestros volmenes y los requerimientos de
capacidades en nuestra red logstica, durante el ao, se reubicaron y expandieron tres
nuevos centros de distribucin:
Centro de distribucin de Cajamarca (ubicado a 11 km de la ciudad de Cajamarca

en la va que va al distrito de Jess): el proyecto incluy la construccin de un
almacn de productos terminados de 1,400 m2 con capacidad para 140,000 cajas y
un techo de carga y descarga de 860 m2. Asimismo, se construyeron oficinas en dos
pisos con un rea total de 700 m2, todo sobre un terreno total de 15,000 m2, el cual
nos permitir afrontar expansiones futuras. El nuevo CD cuenta con una planta de
tratamiento de agua residual con la finalidad de procesar hasta 8 m 3 diarios de
efluentes provenientes de los servicios higinicos para el lavado de camiones y
regado. Igualmente, la iluminacin est diseada con tecnologa LED, que reduce
el consumo de energa en 50%. La inversin total fue de S/. 9,595,377.
Centro de distribucin de Nazca (ubicado en el Km 447 de la carretera

Panamericana Sur): el plan incluye la construccin de un almacn de producto
terminado de 600 m2 con capacidad para 60,000 cajas y un techo de carga y
descarga de 360 m2, todo sobre un terreno total de 7,000 m2, rea pensada para
soportar futuras expansiones. Al mismo tiempo, se construyeron oficinas en 2
pisos con un rea total de 360 m2. Al igual que el CD de Cajamarca, el nuevo CD
cuenta con una planta de tratamiento de agua residual con la finalidad de reciclar y
reutilizar el agua con capacidad para procesar 7 m3 diarios, cuenta con iluminacin
LED, con sensores de movimiento e intensidad para regular la luz, as como con un
techo de oficinas sembrado con csped para reducir la temperatura y el uso de
equipos de aire acondicionado. La inversin total del proyecto fue de
S/. 6,739,952.
Centro de distribucin de Satipo (ubicado en el distrito de Ro Negro en la avenida

Alameda Marginal norte #1592): el proyecto incluye la construccin de un
almacn de productos terminados de 450 m2 con capacidad para 45,000 cajas, con
un techo de carga y descarga de 300 m2. De igual forma, se construyeron oficinas
en 2 pisos con un rea total de 360 m2, todo sobre un terreno total de 13,000 m2,
rea que de igual modo nos permitir soportar el crecimiento a largo plazo. El
concepto de recuperacin de aguas residuales tambin se implement en este
CD con una planta de tratamiento de agua residual capaz de procesar hasta 7 m 3
diarios de efluentes garantizando as el abastecimiento de agua para el lavado de
camiones, as como tambin con la iluminacin con tecnologa LED. La inversin
total fue de S/. 6,101,867.
Adicionalmente, continuamos con la expansin de nuestra capacidad operativa a nivel

nacional, principalmente en el norte del pas y en Lima. Las principales inversiones fueron:
Ampliacin del almacn de productos terminados de la Planta Ate en 8,600 m 2

incluyendo 15,000 m2 de losa para almacn de envases y trnsito de montacargas.
Asimismo, alineado a nuestra prioridad estratgica de reduccin del consumo de
energa, esta obra se implement con luminarias LED al 100%. Con esta inversin
se increment en 860,000 cajas la capacidad de almacenamiento de producto
terminado, lo que representa un incremento del 30% de capacidad de
almacenamiento de producto terminado. El monto invertido fue de S/. 10038,000.
21
Memoria Anual 2015
Ampliacin del almacn de producto terminado en CD Piura, construyendo un

nuevo hangar de 1,650 m2, ampliando la capacidad de almacenamiento de
producto terminado en 165,000 cajas. Adems, se construy un techo de carga y
descarga de 825 m2. La inversin total ascendi a S/. 2860,000.
Ampliacin de la losa de almacenamiento de envases vacos en la Planta Motupe en

6,000 m2 lo cual nos permite incrementar la capacidad en 720,000 cajas. El
financiamiento total ascendi a S/. 1319,819.
Ampliacin de las reas de carga y descarga en el CD de Trujillo con un nuevo

techo de 1,225 m2 pasando de 4 a 6 posiciones, lo cual permitir incrementar la
productividad de atencin de 64 transportes programados por da (T1,T2 y T3).
El monto invertido fue de S/. 1281,212.
Asimismo, para darle la mayor fluidez a nuestras operaciones, continuamos el proceso de

renovacin de nuestros equipos de manipuleo de pallets (montacargas) diseados para
obtener una mayor productividad y menor consumo de combustible reduciendo a la vez
las emisiones de CO2 al medio ambiente. Adicionalmente adquirimos un total de 52
unidades con una inversin total de S/. 7861,528.
Nuevo hangar en almacn de Ate
Nuevo CD Nazca
22
Memoria Anual 2015
GESTIN PRODUCTIVA
MANUFACTURA
Durante el ejercicio 2015, se elaboraron 12.69 millones de hl de mosto fro y se
envasaron 12.03 millones de hl de cerveza. Considerando estos volmenes de
produccin, el uso de la capacidad instalada de las distintas plantas cerveceras lleg
a 85% en promedio.
Por su parte, las plantas de Ate, Motupe y Huarochir envasaron 2.63 millones de hl
de bebidas gaseosas y agua; y Ate envas 0.22 millones de hl de bebidas nutritivas
(Maltin Power).
Adems, nuestra operacin de Maltera, ubicada en aa, produjo 71.58 TM de malta
y 53.44 TM de maz desgerminado.
La poltica de mejoramiento continuo en nuestras plantas obtuvo nuevamente
buenos resultados, lo cual junto con la ya reconocida calidad de nuestros productos,
se vio reflejada en la posicin del ranking mundial de las 100 plantas cerveceras
de SABMiller. Nuestras cuatro plantas se ubicaron en el Top 13 del Ranking Mundial
a noviembre del 2015: Planta Arequipa (puesto 2), Planta Cusco (puesto 6), Planta Ate
(puesto 9), Planta Motupe (13).
Respecto a gaseosas y aguas, nuestras tres plantas se ubicaron en los tres primeros
lugares del Ranking Mundial y nuestra Maltera qued ubicada en el quinto lugar.
En cuanto a temas ambientales, otros logros importantes alcanzados fueron las
mejoras en los indicadores de desarrollo sostenible: en agua, redujimos 2.3% nuestro
consumo (de 3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl). En lo que respecta a energa, implementamos
innovaciones en la optimizacin del uso de energa en nuestro proceso de cocimiento
y recuperacin de biogs generado en nuestras plantas de tratamiento de aguas
residuales para uso en calderas, cuyos resultados se vern reflejados en los primeros
meses del siguiente ao, reafirmando as el cumplimiento de la estrategia global de
SABMiller.
Manufactura de Clase Mundial
La estrategia se enfoc en el desarrollo de una cultura de Solucin de Problemas
basada en la generacin de innovaciones y el desarrollo de proyectos de mejora Six
Sigma de alto impacto. Se realizaron aproximadamente 1,500 innovaciones y 40
proyectos. Asimismo, se reforzaron las prcticas de orden y limpieza, alineadas a las
5S; y el programa de Calidad en la Fuente, el cual desarrolla la capacidad del personal
operario para gestionar el control de calidad de su proceso.
Entrenamiento Tcnico y Desarrollo de Personas
El entrenamiento y la capacitacin estuvieron dirigidos a reforzar y actualizar
conocimientos tcnicos y de gestin en todos los niveles y reas, orientad os a la
estandarizacin de procesos y al desarrollo de las habilidades de nuestra gente; todo
ello a travs de capacitaciones locales y en el extranjero, buscando compartir e
intercambiar experiencias y buenas prcticas de manufactura.
En paralelo, se continu con el desarrollo de los programas de Formacin de
Cerveceros, Junior Trainees e Ingenieros, los mismos que nos han permitido integrar
a nuestros equipos de trabajo a jvenes profesionales altamente capacitados.
23
Memoria Anual 2015
Planta
Arequipa
Proyectos de inversin realizados durante el ao 2015

1. Eco Carrier:
Consiste en realizar el cambio de los canastos de la lavadora de botellas
de KHS. Este nuevo diseo permitir el ahorro de agua y energa.
La puesta en marcha de este equipo est prevista para marzo del 2016.
1. Instalacin
de
nueva
lnea
de
envasado:
Adquisicin, instalacin y puesta en marcha de una nueva lnea para
botellas PET no retornables, para el envasado de gaseosas y bebidas a
base de malta.
Esta nueva lnea cuenta con todo el equipamiento principal Krones.,
tiene una capacidad de 52,000 botellas por hora y la puesta en marcha
se llev a cabo en marzo del 2015.
2. Tratamiento de agua (ultrafiltracin y osmosis reversa):
Se implement la ltima tecnologa en tratamientos de agua, la cual se
ver reflejada en trminos de calidad. La puesta en marcha se realiz en
febrero del 2015.
Ate
3. Sistema contra incendios:

Se instal un sistema integral contra incendios alineado a los
estndares internacionales y nacionales. El sistema consta de cisternas
independientes, una caseta de bombeo y una red de lneas de
suministro de agua con alcance a las diferentes reas operativas de la
planta. El sistema estar operativo desde marzo del 2016.
4. Sistema contra explosin de polvo - fase 2:
El proyecto comprende la instalacin de sistemas de seguridad con lo
cual se minimiza el riesgo de explosin en la zona de tratamiento de
granos. Se tiene prevista la puesta en marcha para marzo del 2016.
1. Instalacin de planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR):

Este proyecto permitir cumplir con los estndares de SABMiller. La
puesta en marcha se iniciar en enero del 2016.
Cusco
2. Sistema de recuperacin de energa en cocimiento:

El objetivo del proyecto es el de mejorar la calidad de la cerveza y
generar ahorros en el uso de energa trmica en el proceso de coccin.
El arranque se llev a cabo en agosto del 2015.
24
Memoria Anual 2015
Planta
Proyectos de inversin realizados durante el ao 2015

1. Instalacin de un tanque 6,000 hl de capacidad:
La instalacin de este tanque permiti el reemplazo total de las bodegas
de los tanques de reposo horizontales. Este proyecto se complet en
diciembre del 2015.
2. Sistema contraincendio:
El proyecto consiste en la instalacin de una cisterna, caseta de bombeo
y red de tuberas. Con este sistema se cumple con las exigencias de las
autoridades locales y con las exigencias de la compaa de seguros. Esta
etapa del proyecto se complet en marzo del 2015. Como una segunda
fase, se incluye la instalacin de rociadores y sistema de agente limpio
para tableros elctricos en SSEE, cuya puesta en marcha se realizar en
marzo del 2016.
Motupe
3. Ampliacin de la planta de tratamiento de aguas residuales:

El proyecto consiste en complementar el proceso aerbico existente
con un reactor anaerbico y un tanque clarificador. La implementacin
de esta planta permite cumplir con los estndares de SABMiller. El
arranque de la PTAR est previsto para febrero del 2016.
4. Planta de tratamiento de agua (UF-RO)
El proyecto consiste en implementar una planta de tratamiento de agua
(ultrafiltracin y osmosis inversa) que sustituyen el tratamiento de
partculas y tratamiento con cido fosfrico. Esta planta permitir
estandarizar la calidad del agua en todas las plantas de Per. El
arranque est previsto para julio del 2016.
25
Memoria Anual 2015
Nuestras Operaciones
GESTIN ECONMICA - FINANCIERA
LIQUIDEZ
Al cierre del ejercicio 2015, el indicador de liquidez corriente fue de 0.68 y 0.71 para el 2014.
La posicin de caja y bancos al trmino del ejercicio cerr con S/. 322.7 millones, de los
cuales el 77% corresponde a moneda nacional y el saldo a dlares y euros. Las
colocaciones fueron depositadas en instrumentos de corto plazo en instituciones
financieras de primer nivel.
Es importante mencionar que los saldos en dlares y euros al finalizar el ao 2015 estn
expresados en nuevos soles, al tipo de cambio de venta a dicha fecha, es decir: S/. 3.413 y
S/. 3.811, respectivamente.
Cabe decir que la posicin en moneda extranjera sirve para atender obligaciones en dichas
monedas generadas en las operaciones productivas y comerciales, as como tambin para
cumplir con el pago por las inversiones en infraestructura, distribucin, envases y equipos
de fro que se vienen ejecutando en la Empresa.
Composicin de la liquidez corriente (activo y pasivo corriente) en 2015
Saldos
S/. millones
US$ millones millones
Activos
762.9
31.7
1.7
Pasivos
1,105.1
54.7
1.7
FINANCIAMIENTO
Al cierre del ao, la compaa mantuvo dos prstamos denominados en moneda nacional
obtenidos del BBVA Continental por S/. 110 y 150 millones. Los prstamos del BBVA
Continental antes referidos tienen vencimientos en setiembre de 2016 y julio de 2017,
respectivamente. Estos prstamos devengan una tasa de inters de 5.66% y 6.03%.
Composicin de la deuda financiera al cierre de 2015
Deuda
Arrendamiento financiero con el BBVA Continental
Arrendamiento financiero con el Banco de Crdito del Per
Arrendamiento financiero con el Scotiabank
Deuda bancaria indirecta con el BBVA Continental
Deuda bancaria indirecta con el Banco de Crdito del Per
Prstamo de mediano plazo con el BBVA Continental
Prstamo de mediano plazo con el BBVA Continental
Intereses devengados y por devengar por el endeudamiento al
cierre del ao
Total deuda financiera
Monto (S/. millones)

30.7
9.7
2.8
24.9
47.7
110.0
150.0
8.2
384.0
26
Memoria Anual 2015
Backus mantiene un contrato de arrendamiento financiero con el BBVA Continental por

S/. 30.7 millones para la adquisicin de un terreno en Cajamarca para uso comercial,
montacargas, mejora y ampliaciones de almacenes y vehculos ligeros para transporte de
cerveza.
Adems mantiene con el Banco de Crdito del Per otro contrato de arrendamiento financiero
por S/. 9.7 millones para la adquisicin de un terreno en Satipo y edificaciones para uso
comercial y otros contratos con el Scotiabank por S/. 2.8 millones para la adquisicin de
montacargas y vehculos ligeros.
Adicionalmente, la Compaa mantiene deudas indirectas reveladas como obligacin por
arrendamiento financiero, una con el BBVA Continental por S/. 24.9 millones y la otra con el
Banco de Crdito del Per por S/. 47.7 millones.
DERIVADOS FINANCIEROS
Se han realizado operaciones de compra/venta de moneda extranjera a futuro, con fines de
cobertura, de acuerdo con la poltica de Tesorera, la cual contempla acciones para evitar el
riesgo cambiario. Al 31 de diciembre de 2015, la Compaa mantiene contratos a futuro de
moneda extranjera (forwards) a montos nominales del principal de estos contratos que
ascendieron aproximadamente a US$ 129.1 millones y 4.3 millones.
Asimismo, mantiene contratos con commodities de aluminio y maz, cuyos montos
nominales del principal de estos contratos ascendieron aproximadamente a US$ 5.1
millones y US$ 15.3 millones, respectivamente. Al cierre del ao Backus conserva un
contrato con Macquarie Bank, Citibank Londres, Scotiabank Londres y JP Morgan cuyo
objetivo fue el de cubrir la compra de commodities. Estas operaciones no tuvieron fines
especulativos.
IMPUESTOS
Se destinaron S/. 1,965.8 millones por el pago del Impuesto Selectivo al Consumo (ISC)
por la venta de productos, mientras que por el Impuesto General a las Ventas (IGV) se
realizaron pagos por un total de S/. 677.6 millones. A estos tributos se suman S/. 344.7
millones por concepto del Impuesto a la Renta (IR) de tercera categora, S/. 0.1 millones
por el pago de aranceles, S/. 1 milln por Impuesto a las Transacciones Financieras (ITF)
y S/. 52.6 millones por IR de quinta categora, recaudado a travs de las planillas, lo que
totaliza S/. 3,041.8 millones por impuestos pagados durante el ejercicio 2015.
CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACIN Y REVISIN DE LA
INFORMACIN FINANCIERA
En el ejercicio 2003 fueron designados como auditores externos los contadores pblicos
Gaveglio, Aparicio y Asociados, firma miembro de Pricewaterhouse Coopers. Tal
designacin fue ratificada para los siguientes ejercicios, incluyendo el de 2015.
Durante el ejercicio materia de la presente memoria, los auditores externos no han
emitido una opinin o salvedad negativa acerca de los Estados Financieros de Backus o de
las personas sobre las que sta ejerce control.
27
Memoria Anual 2015
Cotizaciones mensuales de los valores inscritos en el Registro Pblico del Mercado

de Valores
Cdigo ISN
Nemnico Ao-mes Apertura

(en S/.)
Acciones comunes Clase A
PEP218021108 BACKUAC1 2015-01 116.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-02 126.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-03 126.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-04 126.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-05 124.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-06 123.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-07 121.01
PEP218021108 BACKUAC1 2015-08 128.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-09 126.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-10 126.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-11 128.00
PEP218021108 BACKUAC1 2015-12 129.40
Cierre
Mxima Mnima
Promedio
125.00
126.00
126.00
124.00
123.00
121.01
126.00
125.00
126.00
128.00
127.00
129.10
125.00
126.00
126.00
126.00
124.00
123.00
126.00
128.01
126.00
128.00
128.00
129.40
112.00
126.00
126.00
124.00
123.00
120.60
121.01
125.00
126.00
126.00
127.00
129.10
113.11
126.00
126.00
125.09
123.64
121.19
122.44
126.66
125.46
126.60
127.72
129.25
Acciones comunes Clase B

PEP218024201 BACKUBC1
2015-01
2015-02
2015-03
2015-04
2015-05
2015-06
2015-07
2015-08
2015-09
2015-10
2015-11
2015-12
124.00
130.00
130.00
128.00
130.00
130.00
131.00
131.00
128.00
128.00
128.10
125.80
124.00
130.00
130.00
135.00
131.00
130.00
131.00
131.00
128.00
128.01
128.12
124.00
124.00
130.00
130.00
135.00
133.50
130.00
131.00
131.00
128.00
128.01
128.12
125.80
124.00
125.00
130.00
128.00
130.00
130.00
131.00
131.00
128.00
128.00
128.10
124.00
124.00
129.55
130.00
128.03
132.86
130.00
130.98
131.00
128.02
128.01
128.04
124.16
Acciones de Inversin
PEP218025000 BACKUSI1
2015-01
2015-02
2015-03
2015-04
2015-05
2015-06
2015-07
2015-08
2015-09
2015-10
2015-11
2015-12
12.20
12.50
13.00
13.50
12.90
13.05
12.98
13.00
13.00
13.25
13.05
12.50
13.16
13.00
13.50
13.00
13.00
12.99
13.00
13.00
13.05
13.00
12.40
12.80
13.17
13.00
13.80
13.50
13.05
13.10
13.01
13.00
13.05
13.25
13.05
12.80
12.00
12.50
12.50
12.90
12.90
12.90
12.95
12.90
12.60
12.80
12.30
12.50
12.40
12.93
13.40
12.92
13.03
13.00
13.00
12.99
12.87
13.01
12.81
12.70
28
Memoria Anual 2015
GESTIN OPERATIVA
Los ingresos brutos (netos de impuestos) totalizaron S/. 3,947.4 millones, lo que
signific un incremento de S/. 255.2 millones respecto al ao anterior (6.9%).
El precio promedio ponderado de nuestros productos, a valor nominal, aument en 3.2%
por hl, en atencin al aumento de precios de nuestros productos.
COSTO DE VENTAS Y OTROS COSTOS OPERACIONALES
Los costos de venta aumentaron de S/. 1,016.3 millones en 2014 a S/. 1,074 millones en
2015, lo que equivale a un aumento de 5.7%. Esta variacin se debe a un incremento en el
uso de insumos para la produccin por un mayor volumen de ventas as como el aumento
en el precio de las materias primas principalmente malta, neto de un efecto positivo en la
cobertura de precio y moneda extranjera en la adquisicin de materias primas.
Composicin del crecimiento de los ingresos brutos (netos de impuestos) en 2015
Rubro
Monto
(S/.
millones)
Variacin en volumen de cerveza
55.2
Variacin en valor de venta en cerveza
147.4
Variacin en volumen de gaseosas y aguas
25.3
Variacin en valor de venta de gaseosas y aguas
-3.2
Variacin en volumen de licores y bebidas nutritivas
5.6
Variacin en valor de venta de licores y bebidas nutritivas
0.4
Variacin en otros ingresos operacionales
24.5
Total
255.2
UTILIDAD BRUTA
La utilidad bruta de 2015 ascendi a S/. 2,873.5 millones, superior en S/. 197.6 millones a la
de 2014, lo que equivale a un incremento de 7.4% respecto a la del ejercicio anterior.
GASTOS OPERACIONALES
Los gastos de venta, gastos de administracin, la ganancia o prdida en la venta de activos y
los otros ingresos y otros gastos, en conjunto, disminuyeron de S/. 1,521.3 millones en
2014 a S/. 1,403.9 millones en 2015, lo cual representa una disminucin de S/. 117.5
millones (7.7% de variacin). En particular, los gastos de venta, en conjunto, disminuyeron
en S/. 12.7 millones, debido principalmente al efecto neto de menores gastos por IGV e ISC
por promociones al mercado y gastos de publicidad y mayores gastos de personal incluida
la participacin de los trabajadores en la utilidad de la empresa as como gastos por fletes.
Los gastos de administracin disminuyeron en S/. 2.3 millones, no registrndose una
variacin significativa. Las otras cuentas aumentaron positivamente en S/. 102.4 millones
en conjunto, debido principalmente a la venta de inmuebles.
UTILIDAD OPERATIVA
La utilidad operativa obtenida ascendi a S/. 1,469.6 millones, luego de restar los gastos
operacionales de la utilidad bruta, nivel superior a los S/. 1,154.6 millones alcanzados el ao
anterior. De esta manera, la utilidad aument en S/. 315 millones (27.3% de variacin).
29
Memoria Anual 2015
OTROS INGRESOS Y EGRESOS FINANCIEROS

Este rubro registr una variacin positiva de S/. 1 milln en 2015, explicada
principalmente por mayores ingresos por resultados atribuibles a subsidiarias e intereses
financieros, neto de mayores prdidas por diferencia de cambio.
RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS
Comparado al 2014, el resultado antes del Impuesto a la Renta en el 2015, ascendi a
S/. 1,595.9 millones (24.7% ms ).
IMPUESTO A LA RENTA
El monto del Impuesto a la Renta pas de S/. 335.4 millones en 2014 a S/. 415.2 millones
en 2015. Cabe sealar que ambos importes corresponden a la parte corriente y diferida.
RESULTADO NETO
El resultado neto del periodo 2015 ascendi a S/. 1,180.8 millones, 25% mayor que el
obtenido en 2014.
Habindose distribuido a cuenta de resultados durante el ao la cantidad de S/. 889.8
millones, segn los acuerdos del Directorio del 25 de mayo, 21 de agosto y 4 de
noviembre, resta un saldo distribuible equivalente a S/. 291 millones, cuya distribucin
se propondr a la Junta General de Accionistas.
Adicionalmente existe un saldo en los resultados acumulados de S/. 3.2 millones
proveniente del cambio en la poltica contable relacionada al tratamiento de las
inversiones en subsidiarias, adoptado a partir del 1 de enero de 2016. Este importe se
propondr distribuir a la Junta General de Accionistas.
DIVIDENDOS DECLARADOS EL 2015
En febrero de 2015, la Junta General de Accionistas acord repartir S/. 224.41 millones
como dividendo en efectivo, correspondientes al saldo no distribuido de las utilidades
acumuladas del ejercicio 2014. Adicionalmente, se declar S/. 0.14 millones con cargo al
exceso del lmite de la Reserva Legal. Entre ambos conceptos se alcanz la suma de
S/. 224.55 millones.
De igual forma, en las sesiones de Directorio de mayo, agosto y noviembre de 2015, se
declararon dividendos a cuenta de las utilidades de dicho ejercicio, por S/. 331.3 millones,
S/. 261 millones y S/. 297.5 millones que fueron pagados a partir de junio, setiembre y
diciembre de 2015, respectivamente.
RESERVAS DE LIBRE DISPOSICIN
Existe un exceso del lmite de la Reserva Legal por S/. 0.4 millones, cuya distribucin se
propondr a la Junta General de Accionistas.
30
Memoria Anual 2015
Nuestra Gente
GESTIN HUMANA
La estrategia de gestin humana de Backus tiene como objetivo ser el mejor equipo del
cual formar parte, por lo que en el 2015 estuvimos enfocados en continuar impulsando el
programa Trabajos con Significado; fortalecer la cultura de alto desempeo e
innovacin; desarrollar a nuestra gente; implementar programas para la atraccin y
desarrollo del talento; y, asegurar una operacin limpia, segura y saludable.
Trabajos con Significado
Durante el 2015, se llev a cabo el tercer diagnstico de Trabajos con Significado, con la
finalidad de identificar los criterios que suman y aportan mayores niveles de motivacin
en nuestros equipos. Se entrevist al 13% de la poblacin en 124 sesiones a nivel nacional.
Este diagnstico, sumado a los resultados de la Encuesta Global de Opinin (GOES)
realizada en 2014 (y que ser replicada en 2016), nos han permitido seguir direccionando
planes de accin a medida para comprometer, motivar y continuar desarrollando el
talento en la Organizacin.
Adicionalmente a estos planes de accin por reas, desde Recursos Humanos se
implementaron diversas tcticas y estrategias transversales, orientadas a que los
trabajadores encuentren en Backus un trabajo con significado.
Durante el 2015 se implementaron diversos espacios para asegurar que nuestra gente
conozca informacin relevante del negocio, est ms cerca del liderazgo de la Empresa y
cuente con oportunidades para dar a conocer sus dudas. Se trata de eventos denominados
Cmo nos Va en el Negocio en los que el Presidente presenta resultados de ventas,
aborda nuevas iniciativas de nuestras marcas, reconoce los ms destacados logros
corporativos y comerciales, entre otros temas de inters general. Estas sesiones se
realizaron con periodicidad mensual para ejecutivos y trimestral para todos los niveles
jerrquicos de nuestras sedes en Ate. Adicionalmente, se llevaron a cabo estas reuniones
de manera descentralizada en los diversos viajes que el Presidente realiz a las distintas
regiones de la operacin a lo largo del ao.
Complementariamente se realizaron sesiones de Cmo nos Va, en las que el Presidente
se reuni mensualmente con un grupo de gerentes para generar una relacin ms cercana,
conocer sus proyectos de primera mano, celebrar sus logros y compartir informacin
estratgica relevante.
Dichas sesiones, que han pasado a formar parte de las estrategias de comunicacin interna
ms potentes, complementan el desafo de hacer de cada oportunidad un motivo de
orgullo y una evidencia de que Backus es una empresa que produce trabajos con
significado. Desde los logros de nuestras marcas, nuestra gente o nuestra Empresa, hasta
los diversos beneficios que ofrece la Organizacin a sus trabajadores y sus familias.
Entre los beneficios formativos y recreativos ofrecidos, destacan el programa de
vacaciones tiles, mediante el cual Backus suscribi convenios con academias destacadas
y asumi una parte significativa del precio de los talleres para que los hijos de sus
colaboradores participen de la actividad que ellos escogen. Asimismo, continuamos con el
programa de becas para nios y jvenes que hayan destacado en los grados de educacin
31
Memoria Anual 2015
primaria (395 nios beneficiados), secundaria (277 nios beneficiados), tcnica

(13 beneficiados) y universitaria (177 beneficiados).
Se celebraron eventos de Navidad Backus a nivel nacional, en los cuales los trabajadores
pudieron compartir junto a sus hijos menores de 12 aos diversas actividades y regalos.
Otra de las actividades realizadas fueron degustaciones o catas cerveceras para familiares
en las instalaciones de la Empresa (533 participantes), logrando as un acercamiento de
las familias a la cultura y productos Backus. En cuanto a las actividades de integracin, la
ms resaltante fue la Copa Cristal 2015, desarrollada durante los meses de setiembre y
octubre con una participacin de 1,913 personas a nivel nacional.
Tambin promovimos mejoras en las condiciones de trabajo para nuestra gente. Entre
ellas, la implementacin de infraestructura para trnsito de personas con discapacidades
fsicas o visuales (construccin de rampas, circuito para invidentes con losetas
podotctiles) que destaca por su relevancia en el cumplimiento de la legislacin laboral
nacional y una oferta de mejores condiciones de trabajo al interior de la Empresa. De igual
modo, se realizaron otras obras sobresalientes, como la construccin de un rea social con
lavandera, peluquera y zapatera a disposicin de nuestro personal; el cambio de pisos
del gimnasio y la renovacin de la infraestructura de baos y vestuarios para personal
femenino en plantas.
Dentro de las estrategias para impulsar Trabajos con Significado, los esquemas de
remuneraciones y compensaciones tambin fueron un aspecto sumamente importante.
Por tal motivo, con la finalidad de mantener la competitividad de nuestras
remuneraciones con el mercado, se realiz la revisin de escalas salariales para los
diferentes niveles de la compaa, con miras a mantener una posicin competitiva y
optimizar nuestra equidad interna. Se consider como la variable ms destacable el
desempeo de los trabajadores y talentos clave; en funcin a estudios salariales de
reconocidas consultoras internacionales que tomaron como muestra las empresas ms
representativas del mercado peruano.
En la evaluacin del Paquete Total de Compensaciones se incorpor beneficios
relacionados a la calidad vida/trabajo como el horario flexible y horario de verano
generando un impacto positivo en los colaboradores.
Cultura de alto desempeo e innovacin
En el 2015 se le dio nfasis especial a algunos de los criterios para impulsar Trabajos con
Significado. Hablamos ahora de las estrategias para dar reconocimiento y
retroalimentacin a nuestra gente, promoviendo una cultura de alto desempeo e
innovacin. Se concentraron esfuerzos en propiciar espacios de comunicacin clara,
directa y oportuna entre lder y colaborador. El reconocimiento a los comportamientos de
liderazgo de SABMiller y proyectos innovadores fue potenciado a partir de la renovacin
del Programa Cultura de Alto Desempeo e Innovacin CAD, con tres categoras
alineadas a las necesidades del negocio que premian y celebran los xitos de nuestra
gente. As, 108 colaboradores fueron reconocidos en la categora Colabora, la cual
reconoce proyectos destacados e innovadores en equipos interfuncionales. Por otro lado,
1,143 colaboradores recibieron reconocimientos en la categora Supera, por su
participacin en proyectos que evidencian excelencia y exceden las metas; y 545
destacaron en la categora Lidera, como embajadores de la cultura organizacional, siendo
un claro ejemplo de nuestros valores y los comportamientos de liderazgo de SABMiller.
32
Memoria Anual 2015
Desarrollo de nuestra gente

Uno de los criterios clave para el desarrollo y crecimiento sostenido de nuestra
Organizacin est alineado a brindar oportunidades de aprendizaje y desarrollo a nuestra
gente.
Es as que durante el 2015 este criterio recibi una atencin especial enfocndonos en el
desarrollo de nuestros lderes e implementando diversas iniciativas de aprendizaje, entre
ellas el Foro de Liderazgo, espacio dirigido a gerentes, directores y vicepresidentes que
busca mantener informados a los lderes sobre temas claves relacionados al negocio y a su
rol. En este espacio contamos con excelentes ponentes y lderes en sus rubros como
Rolando Arellano, Julio Luque, Gastn Acurio, Ins Temple, Augusto lvarez Rodrich,
Rolando Caro (Vicepresidente de Manufactura de Backus), Karl Lippert (Presidente de
SABMiller Latam), entre otros.
Tambin desarrollamos el ALP (Action Learning Program) como estrategia de desarrollo
para nuestros lderes, exponindolos a situaciones complejas y reales de negocio a travs
de equipos multifuncionales que deban plantear soluciones a dichos temas. Durante el
2015 se conformaron un total de 6 equipos teniendo un impacto en 50 lderes. Esta fue
una oportunidad de evidenciar las distintas maneras de desarrollo y aprendizaje que
llevamos a cabo en la Compaa.
En la lnea de desarrollo de lderes, continuamos con el despliegue del programa
Conversaciones Constructivas, orientado a estimular una cultura de comunicacin
asertiva, de confianza y respeto entre lderes y sus equipos; durante el 2015 se
desarrollaron 2 de los 3 mdulos diseados: El Rol del Lder y Cmo dar Feedback,
dirigidos a supervisores a nivel nacional, impactando cerca de 550 lderes y obteniendo un
94% de satisfaccin; durante el 2016 culminaremos el despliegue del programa con el
tercer mdulo.
Iniciamos tambin el programa Leading Others (Liderando a otros), iniciativa global
orientada al desarrollo de habilidades de liderazgo a nivel de gerentes en toda la
Compaa, que impactar a 231 lderes durante el 2016. En el 2015 culminamos la
primera fase de evaluacin que ofreci a los gerentes participantes un reporte individual
sobre cmo son vistos por su equipo y su jefe, en su rol de lder; siendo ste su punto de
partida para su propio desarrollo durante el programa.
Buscando desarrollar a nuestros colaboradores desde su primer da de trabajo en la
Compaa, rediseamos el programa de Induccin a la Empresa (3 das), para facilitar la
adaptacin del nuevo colaborador a nuestra cultura y al puesto de trabajo. En este espacio
abordamos temas sobre nuestra Organizacin, el portafolio de marcas, cmo se hace la
cerveza, el modelo comercial y cmo desarrollamos a nuestra gente, entre otros. El
proyecto contempla, adems de talleres, visitas guiadas a la planta de produccin y al
mercado, de la mano de expertos del negocio. Este ao logramos impactar en 320 nuevos
colaboradores, a travs de 145 instructores internos.
De manera transversal y a nivel nacional concluimos el 2015 dando inicio al despliegue del
curso Forma Responsable de Operar, cuyo objetivo es que nuestros colaboradores
conozcan cmo deben comportarse con relacin al consumo responsable de alcohol.
Continuamos tambin con el programa de Idiomas, auspiciando a ms de 60
colaboradores.
Entre otras iniciativas destacadas tenemos el programa de formacin en Operacin Segura
de Montacargas para Distribucin; el inicio de la Marketing Academy que busca
aprovechar el conocimiento y experiencia interna dirigidas a todo el equipo de Marketing.
Del mismo modo, Finanzas inici el desarrollo de su propia academia donde alrededor de
33
Memoria Anual 2015
90 colaboradores se capacitaron a travs de cursos virtuales y presenciales como How

Money is Made, PRGM (Profit Revenue Growth Management), entre otros.
Finalmente, y alineados a nuestro objetivo de brindar beneficios para el desarrollo de
nuestra gente, aumentamos el nmero de alianzas con instituciones con las cuales
tenemos convenios educativos, incorporando 15 instituciones a nivel nacional como ESAN,
Centrum, Euroidiomas, entre otros.
Programas para la atraccin y el desarrollo del talento
SER EL MEJOR EQUIPO DEL CUAL FORMAR PARTE es una meta que exige atraer a
personas que enriquezcan la mezcla de talento de la Empresa, y a la vez desarrollar al
talento con el que cuenta la Compaa. El foco de nuestra labor al respecto fue: cuidar a los
talentos clave, preparar futuros sucesores e incrementar la equidad de gnero. En base a
estos factores se definieron diversas estrategias que se presentarn a continuacin.
Reforzamos nuestra marca empleadora a fin de hacernos ms atractivos en el

mercado para candidatos potenciales. As, se sigui capitalizando el
posicionamiento y la reputacin de Backus, con buenos resultados en trminos de
atraccin de talento y de reconocimiento pblico. Logros como los mencionados al
inicio del presente documento (mejor lugar para trabajar Merco- y empleador
ms atractivo en consumo masivo - Laborum) pueden relacionarse a la mayor
visibilidad lograda durante el 2015 en ferias y eventos universitarios as como en
redes sociales.
Participamos en cinco ferias virtuales en alianza con Laborum. Presencialmente, lo

hicimos en ocho ferias y jornadas laborales en distintas universidades a nivel
nacional. Se aprovech la presencia de Backus en las redes sociales para generar
inters ante futuros candidatos e impactar positivamente en la incorporacin de
nuevo talento. Al cierre del 2015 Backus cuenta con 88,167 seguidores en
Facebook (25% ms que el 2014) y 55,479 en LinkedIn (70% ms que el ao
previo). Esto incrementa el acceso a ms perfiles profesionales en el mercado,
algunos de los cuales ya forman parte de la Compaa.
Incorporamos a 499 trabajadores a nivel nacional. El 55% se integr a reas

comerciales, 32% a reas tcnicas y 13% a reas administrativas. El 49% de los
ingresos estuvo concentrado en puestos de cara al cliente y de operaciones. A nivel
gerencial, cabe destacar la cobertura de 12 vacantes con candidatos externos con
potencial, 6 de ellos fueron mujeres, complementando nuestra estrategia de
ampliar el balance de gnero y diversidad.
Generamos nuevas oportunidades de desarrollo, que involucraron movimientos

laterales y promociones; y que impactaron al 9% de la poblacin.
Definimos un plan de trabajo orientado a mejorar la salud de la mezcla de talento y

el refuerzo en las coberturas crticas, como parte de la gestin del talento en la
compaa, una actividad importante fue el proceso anual de revisiones de talento
para gerentes, directores y vicepresidentes. Adicionalmente se trabaj el anlisis
del nivel G (analistas senior y coordinadores) en reas como Marketing y Ventas.
Impulsamos el uso del Plan Individual de Desarrollo (IDP por sus siglas en ingls)
como herramienta de desarrollo individual, con el objetivo de reforzar cuadros de
cobertura. Asimismo se despleg el primer programa de Mentoring en la regin,
teniendo como alcance 18 mentees entre gerentes y directores que empezaron un
acompaamiento en su carrera profesional con sus respectivos mentores. Estos
34
Memoria Anual 2015
ltimos, vicepresidentes y directores, fueron entrenados para llevar a cabo su rol.

Este programa continuar durante el primer trimestre del 2016.
Manejamos algunas soluciones especficas de aprendizaje que, adems de

desarrollar, permitieron fidelizar a nuestro talento interno como el Programa de
Desarrollo de Liderazgo LDP dirigido desde el HUB y orientado a fortalecer las
habilidades de liderazgo en un grupo de colaboradores talentosos de la regin.
Participaron 7 directores de Backus que fueron identificados y seleccionados por
nuestro Comit Ejecutivo (ExCom). El programa se desarroll en dos etapas entre
mayo y setiembre, generando 128 horas de entrenamiento sobre nuestro negocio y
las prioridades que tenemos.
Creamos un espacio de contacto con mujeres profesionales, como parte de nuestra

bsqueda por ampliar la diversidad e incrementar el balance de gnero en la
compaa, esto nos permiti mostrar las bondades de nuestra Empresa, al mismo
tiempo que acercarnos a perfiles con experiencia y formacin interesante, de esta
manera podramos considerarlas para futuros procesos de atraccin de talento.
Llevamos a cabo tres eventos, cada uno orientado a las reas con menor balance
como Distribucin, Ventas y Manufactura.
La sensibilizacin con relacin a la importancia de la diversidad ha sido una
constante, habiendo trabajado cada trimestre con el ExCom y logrando resultados
como 50% de los ingresos externos con mujeres profesionales talentosas, as como
la incorporacin de dos mujeres a nivel gerencial y ejecutivo en el rea de
Manufactura.
Operacin limpia, segura y saludable

El 2015 fue un ao especialmente importante en relacin a asegurar la limpieza, seguridad
y salud de nuestras operaciones. En primer lugar, se concluy exitosamente la
implementacin del mdulo HCM Payroll de SAP, dentro de la plataforma Global de
SABMiller. La salida en vivo se realiz en abril del 2015 e incluy mdulos de atraccin y
gestin de talento, desarrollo de carrera, capacitacin, gestin del desempeo, evaluacin
de tiempos y planillas. Este sistema nos ha permitido integrar todos nuestros procesos en
un solo lugar y proporcionar a nuestros empleados informacin actualizada y oportuna.
Esta implementacin exitosa incluy la capacitacin de ms de 4,000 colaboradores a nivel
nacional durante febrero y marzo con el compromiso de ms de 30 facilitadores internos.
La participacin super el 90% y la satisfaccin alcanz 95%; indicadores que tambin
suman al desarrollo de nuestra gente.
En trminos de organizacin interna, se ha seguido ajustando la estructura de Recursos
Humanos, con el objetivo de optimizar el aporte del rea a la estrategia de negocio y los
distintos componentes de la cadena de valor. Durante el 2015 diversos aspectos de gestin
humana han sido incorporados en la agenda de los lderes como factores clave en la toma
de decisiones estratgicas, sumando valor al logro de objetivos comerciales, tcnicos y
administrativos de la organizacin.
Respecto a la estructura del rea, en Backus contamos con un Modelo de Operacin de
Recursos Humanos (o HROM por sus siglas en ingls) que posee 3 tipos de roles al interior
del equipo. De cara al cliente interno, RRHH cuenta con business partners altamente
conocedores del negocio, cuya contribucin estratgica es reconocida y valorada
positivamente por las dems reas de la organizacin. De cara al diseo de nuestras
estrategias, existen especialistas responsables de innovar permanentemente en los
35
Memoria Anual 2015
procesos de gestin humana con el soporte de un Centro de Servicios Compartidos, cuya

gestin es un factor clave de xito para la calidad de nuestras operaciones.
Cabe resaltar en este punto que tanto el HROM y el aporte de los business partners a la
estrategia del negocio recibieron durante el ao evaluaciones positivas de parte del cliente
interno, que evidenciaron altos niveles de satisfaccin, particularmente en las reas
comerciales donde existen variables como: efectividad estratgica, generacin de valor
agregado, data mindset (entendida como toma de decisiones basada en data
cuantitativa) y soporte organizacional.
En relacin a la gestin de las relaciones colectivas, durante el 2015 se desarroll el
proceso de negociacin colectiva con el Sindicato Unitario de Trabajadores, que
representa a un grupo de colaboradores empleados que desarrollan el proceso productivo
de cerveza, malta, aguas y gaseosas de las plantas industriales de Ate, Arequipa, Cusco,
Huarochir, Maltera Lima y Motupe. En noviembre concluy este proceso con la
suscripcin de un convenio colectivo con un alcance de tres aos, teniendo vigencia hasta
septiembre de 2017.
Con la suscripcin de dicho convenio, sumado al suscrito con el Sindicato Nacional de
Obreros el ao 2014, tambin por 3 aos, se fortalece el compromiso que nos permite
seguir desarrollando nuestro negocio en un ambiente de tranquilidad en todas nuestras
operaciones productivas, sobre la base de una relacin de confianza y dilogo constructivo
en un entorno cada vez ms competitivo.
En febrero se conform un nuevo sindicato denominado Sindicato Nacional de
Trabajadores Empleados, que congrega a un grupo de trabajadores empleados del sector
comercial. El nuevo grupo present su pliego de reclamos por el periodo 2015-2016,
proceso que al cierre del 2015 no ha concluido.
Nuestro Gobierno Corporativo

DIRECTORIO
Nombre
Francisco Mujica Serelle
Carlos Alejandro Prez Dvila
Juan Carlos Garca Caizares
Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Jos Antonio Payet Puccio
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Pedro Pablo Kuczynski Godard*
Karl Gunter Lippert
Jonathan Frederick Solesbury**
Andrs Mauricio Peate Giraldo
Carmen Rosa Graham Aylln
Cargo
Presidente
Vicepresidente
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
2002
2008
2002
2003
2004
2004
2005
2008
2008
2011
2011
2013
2013
2014
Desde
*Se acept su renuncia en la Sesin de Directorio de fecha 4 de noviembre de 2015.

**Se acept su renuncia en la Sesin de Directorio de fecha 2 de junio de 2015.
36
Memoria Anual 2015
RESEA DE LOS MIEMBROS DEL DIRECTORIO

Es miembro del Board of Directors de SABMiller plc y miembro de las juntas directivas
de Bavaria, Valores Bavaria, BellSouth Colombia, Avianca; Caracol TV, Media Capital,
Compaa Nacional de Cervezas Panam y Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. Labor para Violy, Byorum & Partners desde junio de 1999 hasta
setiembre de 2002. Trabaj como banquero de inversiones concentrndose en
telecomunicaciones, medios de comunicacin e industrias de productos de consumo.
Ha participado en la venta del control de la empresa Celumovil a BellSouth, la
reestructuracin de Avianca y su fusin con Aces, la compra de Compaa Nacional de
Cervezas de Panam y una inversin en UCP Backus y Johnston S.A.A. por Bavaria S.A.
Antes de ingresar a VB&P, se gradu en la Universidad de Harvard con una
especializacin en historia.
Vicepresidente del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
desde mayo de 2010. Fue responsable de la Asesora Legal de UCP Backus y Johnston
S.A.A. desde diciembre de 1963 hasta el 31 de marzo de 2008. Miembro del Directorio
del Club Sporting Cristal S.A. Fue Presidente del Directorio de la Empresa de Transportes
Areos del Per (Aeroper), desde agosto de 1985 hasta febrero de 1988. Ha sido
miembro de comisiones consultivas ministeriales y ha ocupado cargos directivos en el
Colegio de Abogados de Lima. Es autor de tres libros, el ms reciente Backus
1954/2009 de la Peruanizacin a la Globalizacin. Abogado por la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos. Hizo un post grado en la Universidad de Pars en la especialidad
de Ciencias Sociales del Trabajo en 1965. Ha seguido numerosos cursos de
especializacin y de Administracin de Empresas.
Carlos Alejandro Prez Dvila
Miembro del Board of Directors de SABMiller plc y miembro de las juntas directivas de
Bavaria, Valores Bavaria, Caracol TV, Avianca, Compaa Nacional de Cervezas de
Panam y Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Director Gerente
Senior de Violy, Byorum & Partners (VB&P). Empez su carrera en banca de inversin en
1985 en Goldman, Sachs & Company. De 1988 a 1994, cuando resida en Londres,
trabaj para S.G. Warburg & Co. donde alcanz la posicin de Director de la firma en la
Divisin de Consultora Internacional. En S.G. Warburg era responsable principalmente
de las actividades de banca de inversin de la firma en Venezuela, Colombia, Ecuador y
Per. En 1994 dej S.G. Warburg para concentrarse en el establecimiento de un nuevo
banco comercial en Colombia, as como en la creacin de una compaa que actualmente
ofrece servicios de telefona celular digital en Colombia. En 1995 ingres a BellSouth
como Vicepresidente de Desarrollo de Negocios en Latinoamrica. Ah dise e
implement la entrada de BellSouth en el mercado celular de Brasil. Colombiano de
nacimiento, obtuvo su grado en Gobierno y Economa en la Universidad de Harvard y es
Mster de Filosofa en Economa y Poltica en la Universidad de Cambridge, Reino Unido
Juan Carlos Garca Caizares
Colombiano de nacimiento y miembro de la Junta Directiva de Bavaria S.A. y Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Se ha desempeado como Asociado de
Banca de Inversin en Corredores Asociados S.A. Fund Estrategias Corporativas S.A. en
1992, firma dedicada a asesora y banca de inversin en fusiones y adquisiciones en la
regin andina, con ms de US$ 2 mil millones en transacciones en la regin. Fue
Presidente de Valores Bavaria Internet Inc. y ha sido miembro de las Juntas Directivas de
37
Memoria Anual 2015
Cervecera guila S.A., Malteras de Colombia S.A., Re Colombia S.A. y TV Cable Ltda. Es
Ingeniero Industrial por la Universidad Javeriana, Colombia, con estudios de Desarrollo
Gerencial en IMD en Lausana, Suiza.
Carlos Bentn Remy
Gerente General de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. desde 1989
hasta 2004. Administrador de Empresas por la Universidad del Pacfico. Obtuvo el ttulo
de MBA en el Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey, Mxico, en
1971. Particip en el Programa de Alta Direccin de la Universidad de Piura en 1992 y en
el Programa Ejecutivo en Cerveceras en el United States Breweries Academy. Realiz
estudios en el Centro de Altos Estudios Militares del Per (CAEM) en 1977.
Manuel Romero Caro
Desde marzo de 2004 es miembro del Directorio de la Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A. Fue Vicepresidente del Directorio de la empresa desde el 15 de
setiembre de 2004 hasta mayo de 2010. Ha sido Gerente General y Presidente del
Directorio de COFIDE. Tambin ha sido Ministro de Estado en el despacho de Industria,
Comercio, Turismo e Integracin, y Representante Titular del Per ante la Corporacin
Andina de Fomento, la Junta del Acuerdo de Cartagena, el Sistema Econmico
Latinoamericano y la Asociacin Latinoamericana de Integracin. Asimismo, se ha
desempeado como Decano del Colegio de Economistas del Per. Fue Presidente
Ejecutivo de la Corporacin Gestin S.A. (que conformaban el Diario Gestin, Gestin
Mdica y CPN Radio). Ha sido director de la Corporacin Andina de Fomento (CAF), de la
Cmara de Comercio de Lima, de Coferias del Pacfico, de la American Chamber of
Commerce of Peru (Amcham Peru), entre otras empresas. Es Economista y
Administrador de Empresas por la Universidad del Pacfico y Mster en Economa por el
Instituto Politcnico y Universidad Estatal de Virginia, Blacksburg (EE.UU). Ha escrito
numerosos artculos en temas propios de su profesin.
Desde 1996, es socio del Estudio Payet Rey Cauvi Prez Mur, donde se especializa en
Derecho Corporativo. Ha sido profesor en varias universidades de Lima y es autor de
diversas publicaciones en los temas de su especialidad. Es Director de Brade S.A.,
Pesquera Hayduk S.A. e Hidrocaete S.A. Es Abogado graduado de la Pontificia
Universidad Catlica del Per y Mster en Derecho de la Universidad de Harvard
(EE.UU).
Es miembro del Comit de Direccin de Breca, importante conglomerado empresarial
peruano; Presidente del Directorio del BBVA Continental, segundo banco ms grande
del Per; Presidente del Directorio de Rmac Seguros, la principal compaa de seguros
del Per; Presidente del Directorio de Cementos Meln; Vicepresidente de Minsur, una
de las principales empresas mineras, que produce estao, cobre, oro, niobio y tantalio;
Vicepresidente de Inmuebles Limatambo, una de las principales empresas inmobiliarias
del Per; Vicepresidente de QROMA, empresa lder en pinturas del Per. Asimismo, es
Director de TASA, primer productor de harina y aceite de pescado a nivel mundial;
INTURSA, empresa propietaria y operadora de hoteles; Agrcola Hoja Redonda; EXSA,
lder en explosivos industriales. Adems, es miembro de asociaciones sin fines de lucro
como Endeavor Per (Director), Patronato Internacional de la Fundacin de Amigos del
Museo del Prado (Madrid, Espaa), Patronato de las Artes de la Asociacin Museo de
Arte de Lima, G-50, Consejo Internacional de Americas Society (Nueva York), Consejo de
Empresarios de Amrica Latina (CEAL), Consejo Asesor del Centro de Estudios Pblicos
38
Memoria Anual 2015
(CEP) en Chile y la Sociedad de Comercio Exterior del Per (COMEXPERU, Director).

Tiene un MBA de la Universidad de Columbia (EE.UU) y es Bachiller en Economa en
Williams College (EE.UU).
Pedro Pablo Kuczynski Godard
Ha sido empresario privado durante 25 aos, actividad en la que ejerci la Presidencia
de un reconocido banco de inversin en Nueva York y la Direccin de una empresa de
inversiones en Amrica Latina. Desde el ao 2007, es Asesor y Socio de The Rohatyn
Group, especializada en gestin de fondos en pases emergentes. Tambin es Presidente
de AMG, una compaa dedicada a metales especiales, y ha creado y preside Agualimpia,
una organizacin para ayudar a implementar proyectos de agua y saneamiento para las
zonas ms pobres del Per. Es Director de Ternium, la mayor empresa siderrgica de
Amrica Latina. En el Per, ha sido Gerente del Banco Central de Reserva, Ministro de
Energa y Minas (1980-1982), Ministro de Economa y Finanzas (2001-2002 y 20042005) y Presidente del Consejo de Ministros (agosto 2005 - julio 2006). Es autor de
varios libros sobre la economa de Amrica Latina y del Per, y ha sido Catedrtico de la
Pontificia Universidad Catlica del Per y de la Universidad de Pittsburgh, Estados
Unidos. Tambin ha sido Director de varias empresas peruanas e internacionales,
incluyendo el Directorio Internacional de la Toyota Motor Company en Tokio. Curs sus
estudios en el Per y en la Universidad de Oxford (Reino Unido) y la Universidad de
Princeton (Estados Unidos), donde hizo su post grado en Economa. El Sr. Kuczynski dej
de ser miembro del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. desde el 11 de noviembre de 2015, debido a la renuncia a su cargo de Director.
Karl Gunter Lippert
Miembro del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
desde el 1 de enero de 2011. Presidente de SABMiller Latinoamrica desde enero de
2011. Se desempe como Presidente de Bavaria S.A. desde febrero de 2006 hasta
diciembre de 2010. Director de Operaciones en SABMiller Polonia desde junio de 2003
hasta enero de 2006. Director de Operaciones en SABMiller Hungra de marzo a mayo de
2003. Director de Ventas y Distribucin en SABMiller Europa desde mayo de 2000 hasta
febrero de 2003. Labor en The South African Breweries Ltd. desde 1992 hasta 1999,
desempendose como Gerente General del Cabo Este, Gerente de Servicios de
Distribucin, Gerente de Operaciones de Northern Transvaal y Asistente Ejecutivo del
Director Regional. Bachiller y Maestra en Ingeniera Mecnica por la Universidad de
Pretoria, Sudfrica. Complet 5 aos de estudios para el Doctorado en Administracin de
la Tecnologa. Recibi el Premio del Decano para el mejor estudiante de Ingeniera en
1987. En marzo de 1989 fue distinguido con los Academic Colours de la Universidad de
Pretoria. Recibi el premio al Ciudadano del Ao en la categora de Negocios de la
Alcalda de Puerto Elizabeth, Sudfrica, en 1998.
Jonathan Frederick Solesbury
desde julio de 2011. Se desempe como Vicepresidente del rea de Finanzas en Bavaria
S.A. desde noviembre de 2005 hasta junio de 2011. Chief Financial Officer en SABMiller
Centro Amrica desde marzo de 2004 hasta noviembre de 2005. Director del rea de
Finanzas en SABMiller China (Beijing) desde setiembre de 2001 hasta marzo de 2004.
Director del rea de Finanzas en SAB International Asia (Hong Kong) desde mayo de
1997 hasta setiembre de 2001. Gerente Senior de Finanzas y Planeamiento en SAB
International Sudfrica (Johannesburgo) desde julio de 1994 hasta mayo de 1997.
Gerente de Finanzas Corporativas en Standard Merchant Bank - Sudfrica desde
setiembre de 1993 hasta junio de 1994. Sirvi en el departamento de Recepcin de
39
Memoria Anual 2015
Rentas del Servicio de Rentas de Sudfrica desde enero de 1991 hasta marzo de 1993.
Realiz sus prcticas pre-profesionales en Ernst & Young desde enero de 1988 hasta
diciembre de 1990. Contador titulado desde 1990. Bachiller en Comercio y en
Contabilidad por la Universidad de Witwatersrand, Sudfrica. El Sr. Frederick dej de ser
miembro del Directorio de Backus desde el 6 de junio de 2015, debido a la renuncia a su
cargo de Director.
Andrs Mauricio Peate Giraldo
Vicepresidente Senior de Asuntos Corporativos de SABMiller Latinoamrica. En el 2007
se uni a Bavaria S.A. empresa filial colombiana de SABMiller como Director de
Desarrollo Sostenible. Fue Ministro Adjunto de Defensa para el gobierno colombiano
desde el ao 2003 hasta el 2005. Durante este periodo fue el encargado de disear y
supervisar la ejecucin de los aspectos clave del xito de la poltica de seguridad
nacional del pas. En el ao 2005 fue nombrado Jefe del DAS, la Agencia de Inteligencia y
Derecho Civil reportando directamente al Presidente de la Repblica. De 1993 a 2002
ocup diferentes posiciones en Asuntos Corporativos en British Petroleum (BP), que
abarcaban desde el manejo de los conflictos vinculados con las grandes petroleras y
desarrollo de gas, as como los asuntos polticos e internacionales. Durante su tiempo en
BP trabaj en Colombia, Venezuela, Reino Unido, China y EE.UU. Comenz su carrera
como Analista de Polticas en Defensa y Seguridad Nacional para la oficina del Presidente
de Colombia. Es Economista, y cuenta con una Maestra de Filosofa en Estudios de
Amrica Latina, asimismo cuenta con un grado de la Universidad de Oxford (1991).
elegido mediante Sesin de Directorio del 3 de setiembre de 2013. Ejerce el cargo de
Gerente General y Director de UCP Backus y Johnston S.A.A. desde el 1 de noviembre del
2013. En agosto de 2006, se incorpor a UCP Backus y Johnston S.A.A. como
Vicepresidente de Estrategia y Relaciones Corporativas y, posteriormente, se desempe
como Presidente de Cervecera Nacional S.A., subsidiaria de SABMiller plc en Panam.
Antes de unirse a SABMiller, trabaj en el sector pblico peruano durante once aos,
habiendo ocupado los cargos de Ministro de Economa, Viceministro de Economa y
Gerente General del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin
de la Propiedad Intelectual (INDECOPI). Ha sido Gobernador del Per ante el Banco
Mundial y el Banco Interamericano de Desarrollo, as como miembro del Directorio de la
Corporacin Andina de Fomento, del Directorio de Cofide, Promper, entre otros.
Adems, est activamente involucrado con las ONG que trabajan para mejorar la
educacin en el Per y es miembro del Consejo de la Agenda Global del Foro Econmico
Mundial en Amrica Latina. Economista graduado de la Universidad del Pacfico, cuenta
con una Maestra en Direccin de Empresas de la Universidad de Piura. Asimismo,
cuenta con un MBA de la Universidad de Birmingham, Inglaterra.
desde diciembre de 2014. Consultora internacional en gestin privada. Es miembro del
Directorio de Interbank S.A.A., Ferreycorp S.A., Entel Per S.A. y Camposol S.A.
Presidente del Captulo peruano de Women Corporate Directors (WCD), miembro de
Consejos de APM Terminals, Empresarios por la Ecuacin, entre otros. Ha sido
Presidente de la Fundacin Backus, Rectora de la Universidad del Pacfico, Gerente de
Estrategia Regional de IBM, Gerente General de IBM Per-Bolivia y Gerente General de
IBM Colombia. Asimismo fue Directora de la Cmara de Comercio Peruano Americana
AMCHAM, IPAE Accin Empresarial y Presidente de CADE Ejecutivos y CADE
40
Memoria Anual 2015
Universitario. De profesin Administradora de Empresas en la Universidad del Pacfico,

es tambin Ingeniero de Sistemas de IBM, y MBA de Adolfo Ibaez School of
Management en Florida. Tiene estudios en la Universidad de Georgetown, la Universidad
de Harvard (EE.UU), la Universidad de Monterrey (Mxico), entre otras.
Otros aspectos relacionados con el Directorio
Con respecto al grado de vinculacin, por afinidad o consanguinidad, entre los directores,
Directorio y la plana gerencial, los seores Alejandro Santo Domingo Dvila y Carlos Prez
Dvila tienen vinculacin por consanguinidad en cuarto grado.
Los directores independientes de la Organizacin son los seores:

Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Pedro Pablo Kuczynski Godard*
*Se acept la renuncia a su cargo de Director en la Sesin de Directorio de fecha 4 de noviembre de

2015.
El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de la Plana Gerencial,

incluido el Gerente General, respecto al nivel de ingresos brutos, segn los Estados
Financieros de la Organizacin, es 0.265747%.
DIVIDENDOS DECLARADOS EL AO 2015
En febrero de 2015, la Junta General de Accionistas acord repartir S/. 224.41 millones
como dividendo en efectivo, correspondientes al saldo no distribuido de las utilidades
acumuladas del ejercicio 2014. Adicionalmente, se declar S/. 0.14 millones con cargo
al exceso del lmite de la Reserva Legal. Entre ambos conceptos se alcanz la suma de
S/. 224.55 millones.
De igual forma, en las sesiones de Directorio de mayo, agosto y noviembre de 2015, se
declararon dividendos a cuenta de las utilidades de dicho ejercicio, por S/. 331.3 millones,
S/. 261 millones y S/. 297.5 millones que fueron pagados a partir de junio, setiembre y
diciembre de 2015, respectivamente.
41
Memoria Anual 2015
PLANA GERENCIAL
Nombre
Ttulo
Cargo
Desde
Economista
Gerente General
Augusto Rizo Patrn Bazo
Especialista
Transportes
en Gerente
Distribucin
de 2006 a la fecha
Bret Rogers
Administrador
Empresas
de Gerente
Recursos
Humanos
de 2006 a la fecha
Luis Felipe Cantuarias Salaverry
Abogado
Gerente
Asuntos
Corporativos
de 2010 a la fecha
Rolando Ramn Caro Hrter
Ingeniero Qumico
Gerente
Manufactura
de 2011 a la fecha
Gustavo Noriega Bentn
Administrador
Empresas
de Gerente
Logstica
de 2011 a la fecha
Julian Coulter
Licenciado
Economa
y Negocios
de Gerente
Marketing
de 2012 a la fecha
Fernando Jos Alegre Basurco
Ingeniero Industrial
Gerente
Planeamiento
Estratgico
Rodrigo Ivn Meja Miranda
Psiclogo
Gerente de Ventas
Paul Aloysius DSilva
Licenciado
Comercio
en Gerente
Finanzas
2013 a la fecha
de 2013 a la fecha
2013 a la fecha
de 2014 a la fecha
42
Memoria Anual 2015
RESEA DE LA PLANA GERENCIAL

Augusto Rizo Patrn Bazo
Actual Gerente General de Transportes 77 S.A. y Gerente de Distribucin desde marzo de
2006. Graduado en Mecnica Automotriz en SENATI (Per) y en Administracin de
Transportes en Chelsea College of Aeronautical & Automobile Engineering (Reino
Unido), MSc en Logstica y Transportes en la Universidad de Aston (Reino Unido).
Asimismo, ha seguido cursos de perfeccionamiento en Transportes y Logstica en la
Escuela de Transportes de la Universidad de North Western (EE.UU.) y de Desarrollo de
Ejecutivos de Latinoamrica en Kellogg School of Management en la misma universidad.
Ha participado en los programas de Desarrollo Directivo y de Desarrollo de Operaciones
en la Universidad de Piura.
Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos desde marzo de 2006. Se desempe como Director de
Logstica Management en Cervecera Hondurea durante cinco aos, as como miembro
del Directorio durante dos aos. Graduado en Administracin de Negocios, con mencin
en Finanzas por la California State University. Obtuvo los grados de Master of
International Management y Master of International Economic Policy, en el American
Graduate School of International Management, Thunderbird Campus (EE.UU) y en la
Universidad de Belgrano (Argentina) respectivamente.
Luis Felipe Cantuarias Salaverry
Fue nombrado Gerente de Planeamiento y Asuntos Corporativos (rea antes
denominada Gerencia de Estrategia y Relaciones Corporativas), mediante acuerdo de la
sesin de Directorio del 24 de noviembre de 2009. Inici sus funciones a partir del 1 de
febrero de 2010. Ingres al Grupo SABMiller en 2006 y desempe el cargo de Senior
Vice-President Corporate Affairs para Latinoamrica, siendo responsable a nivel regional
de las estrategias de Desarrollo Sostenible, Comunicacin Corporativa y Manejo de
Riesgos, as como del rea Legal y de Seguridad, entre otros temas de asuntos externos.
Es adems miembro del Comit Ejecutivo de SABMiller Latinoamrica. Tuvo una
destacada participacin en el sector pblico como Jefe de Gabinete del Primer Ministro
del Per en el periodo 1996-1998. Asimismo, ocup el cargo de Vicepresidente
Comercial y de Asuntos Corporativos en la empresa minera Antamina. Abogado por la
Pontificia Universidad Catlica del Per, cuenta con una maestra en Derecho con
mencin en Finanzas Corporativas por la Universidad de Harvard (EE.UU).
Rolando Ramn Caro Hrter
Gerente de Produccin desde el 1 de marzo de 2011. Es Ingeniero Qumico, graduado en
la Universidad Nacional San Agustn de Arequipa e Ingeniero Cervecero y de Tecnologa
de Bebidas, graduado en la Universidad Tcnica de Mnchen, Weihenstephan, Alemania.
Presidente del Comit Tcnico de Fabricantes de Cerveza de Latinoamrica desde 1995
hasta 2000. Asimismo, fue Director de SENATI Arequipa. Entre el 2000 y 2011 se
desempe como Gerente de Produccin de Industrias La Constancia, El Salvador, una
filial de SABMiller. Gerente de Produccin de SABMiller en Centroamrica (El Salvador,
Honduras) y tambin se desempe como Gerente de Produccin en la filial de
SABMiller en Panam. En 2007 fue galardonado como Miembro Honorario de la
Universidad Tcnica de Mnchen, Weihenstephan, Alemania, reconocimiento entregado,
por primera vez, a un latinoamericano ajeno al mundo acadmico de la universidad.
43
Memoria Anual 2015
Gustavo Noriega Bentn

Gerente de Logstica desde agosto de 2011. Es Bachiller en Administracin de Empresas
por la Universidad del Pacfico y MBA por el IESE Business School de la Universidad de
Navarra, Espaa. Ha sido Vicepresidente de Finanzas de Cervecera Hondurea (San
Pedro Sula, Honduras), Subgerente de Planificacin Financiera y Subgerente de Sistemas
de Informacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
Julian Coulter
Gerente de Marketing desde agosto de 2012. Inicio su experiencia laboral en Bass
Brewers en Reino Unido y Polonia en las reas de Marketing y Ventas, posteriormente
fue Gerente de Trade Marketing de Europa para Reebok, fue International Sales en
Marketing Manager para Boschendal Wines Ltd CapeTown South Africa, luego
emprendi un negocio personal de Software en Estado Unidos. Se incorpor en el 2009 a
SABMiller como General Manager de Castle Lite para South African Breweries Ltd, con
sede en Sudfrica.
Fernando Jos Alegre Basurco
Gerente de Planeamiento Estratgico desde noviembre de 2013, Gerencia que fue creada
en octubre de 2013 por la Organizacin, en atencin a las funciones desempeadas por
el rea de Planeamiento Estratgico y su rol protagnico en el proceso de diseo de la
estrategia de la sociedad. Se incorpor a SABMiller en el ao 2008 ocupando la posicin
de Director de Planeamiento Estratgico de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. y, posteriormente, fue Director de Planeamiento Estratgico para la
regin Latam de SABMiller. En el 2011, regres a UCP Backus y Johnston S.A.A. como
Director de Proyectos de la Vicepresidencia de Ventas y, en el 2012, fue nombrado
Director de Planeamiento Estratgico. Antes de unirse a SABMiller, se desempe de
forma exitosa por cuatro aos en consultora estratgica en A.T. Kearney en Chicago y,
luego, fue Director de Estrategia en Southern Wine and Spirits, la distribuidora ms
grande de vinos y licores en Estados Unidos. Es Bachiller en Ingeniera Industrial de la
Universidad de Lima, contando con un Master en Administracin de Negocios, con
especializacin en Estrategia y Finanzas, de Ross Business School de la Universidad de
Michigan.
Rodrigo Ivn Meja Miranda
Fue elegido para ocupar el cargo de Gerente de Ventas en la sesin de Directorio del 19
de abril del 2013, iniciando funciones el 1 de junio del 2013. Se incorpor a SABMiller en
el ao 2012, ocupando el puesto de Director de Marcas Globales y Exportaciones de la
Gerencia de Marketing de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. en los
ltimos meses. Cuenta con trece aos de experiencia en el segmento de Consumo
Masivo, habindose desempeado de forma exitosa por siete aos en Procter & Gamble
Per S.R.L., en las reas de Ventas y Market Strategy & Planning. Posteriormente, fue
Gerente Nacional de Red Bull para la Regin Sudamrica 2 (Per, Ecuador y Bolivia),
Director Regional de Ventas Red Bull Sudamrica (Regin Andina), Gerente General Red
Bull Sudamrica (Regin Andina) y finalmente alcanz la posicin de Gerente General
Red Bull Energy Drink en Mxico. Es psiclogo graduado de la Pontificia Universidad
Catlica del Per y cuenta con un MBA, con especializacin en Marketing y Ventas, de la
Universidad de Piura.
Paul Aloysius DSilva
Gerente de Finanzas nombrado a travs de la sesin de Directorio de Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. de fecha 3 de junio de 2014. Durante ms
de 20 aos de servicio en el grupo SABMiller, ha ocupado la direccin financiera de las
operaciones de SABMiller en Uganda, India, Ghana y Botswana. Anteriormente se
44
Memoria Anual 2015
desempe como Gerente de Finanzas en SABMiller India. Estudi Comercio en la

Universidad de Bangalore y posee un postgrado en Contabilidad por el Institute of
Chartered Accountants.
COMIT DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO

El Comit de Buen Gobierno Corporativo, cuyo objetivo principal es recomendar al
Directorio sistemas para la adopcin, seguimiento y mejora de las prcticas de Buen
Gobierno Corporativo de la Organizacin, al finalizar 2015, estuvo integrado por:
Presidente:
Dr. Francisco Mujica Serelle

Sr. Carlos Bentn Remy Director independiente
Sr. Jos Antonio Payet Puccio Director independiente (desde noviembre
2014)
Dr. Juan Malpartida del Pozo Asesor Legal
Dr. Adrin Pastor Torres Compliance Officer
El Comit de Buen Gobierno Corporativo sesion peridicamente durante el ao 2015.

En lnea con nuestras buenas prcticas de gobierno, el Comit ha revisado el cumplimiento
de los principios de Buen Gobierno Corporativo, el cumplimiento de los reglamentos del
Directorio, de la Junta de Accionistas y de las Normas Internas de Conducta sobre hechos
de importancia, informacin reservada y otras comunicaciones, que forman parte de la
poltica de informacin. Asimismo, ha verificado que no se haya producido algn conflicto
de intereses entre la administracin, los miembros del Directorio y los accionistas; y
verificado la no existencia de algn proceso por uso fraudulento de activos corporativos o
abuso en transacciones entre partes interesadas.
Durante el ejercicio, nuevamente la Bolsa de Valores de Lima nos reconoci por el
Cumplimiento de Buenas Prcticas Corporativas.
Sobre la base de la propuesta formulada por el Comit de Buen Gobierno Corporativo,
el Directorio aprob por unanimidad, en su sesin de fecha 2 de junio de 2015, el nuevo
Cdigo de Gobierno Corporativo, el nuevo Reglamento de Junta de Accionistas y nuevo
Reglamento de la Junta de Directores. A su vez, implementar de las polticas globales de
SABMiller tales como la Poltica de Gestin de Riesgos y el Cdigo de tica.
45
Memoria Anual 2015
Nuestro Compromiso
DESARROLLO SOSTENIBLE Y REPUTACIN CORPORATIVA
En el 2015, continuamos con la implementacin de nuestra estrategia global de desarrollo
sostenible Prosperar que engloba la idea de que cuando las comunidades locales, las
economas y el ambiente prosperan, nosotros tambin prosperamos.
Esta estrategia busca responder a los retos que enfrentan nuestras comunidades de
influencia, las expectativas de nuestros grupos de inters y las necesidades de nuestro
negocio a travs de cinco ejes compartidos que reflejan el mundo que buscamos ayudar a
construir: un mundo prspero, un mundo sociable, un mundo resistente, un mundo limpio
y un mundo productivo. Las iniciativas que se desarrollan con las comunidades se
implementan a travs de la Fundacin Backus en lnea con sus objetivos de promocin del
desarrollo.
Mundo prspero
Queremos un mundo prspero, donde los ingresos y la calidad de vida de los miembros de
nuestra cadena de valor y de las comunidades en las que operamos mejoren
permanentemente. Por ello, a lo largo del ao, nos hemos enfocado en el desarrollo de
nuestros clientes, proveedores y comunidades, a travs de programas de capacitacin y
acompaamiento que ayuden a convertirlos en lderes y agentes de cambio. Tambin
hemos invertido a travs del mecanismo de obras por impuesto en infraestructura vial,
educativa y de agua.
Capacitamos a 1,810 clientes microempresarios con potencial de crecimiento a travs del
programa 4e, Camino al Progreso, el cual busca fortalecer sus habilidades empresariales
y de liderazgo. Complementando este esfuerzo de desarrollo de clientes, se han lanzado
dos programas de inclusin financiera bajo el liderazgo del rea de Finanzas: un programa
de nanocrditos que se extendi a 300 clientes, abriendo su acceso a lneas de crdito a
travs del uso de la tecnologa del telfono celular, impactando en su liquidez financiera e
historial crediticio y logrando su bancarizacin. Adems, el programa de microseguros se
ofreci a 2,300 bodegas, en las cuales se contribuye a mitigar los riesgos a los que estn
expuestos nuestros clientes, fortaleciendo sus habilidades de reaccin para afrontar
situaciones econmicas negativas que tengan impacto en sus negocios, logrando al mismo
tiempo vincularlos al sistema bancario y fidelizarlos. Estos microseguros se
complementan con servicios de salud, descuentos en medicinas, entre otros. El modelo es
considerado como buena prctica para el mercado de seguros peruano, siendo evaluado
favorablemente por las autoridades (SBS y Ministerio de Economa) as como
internacionalmente por la OIT.
Adems, 6,500 bodegas a nivel nacional participaron del programa Punto Oficial, cuyo
objetivo es incrementar las ventas de estos negocios a travs del cumplimiento de
fundamentales de venta que incluyen visibilidad y disponibilidad de los productos, buen
manejo de sus equipos de fro y respeto del precio sugerido.
Por otro lado, como parte de un nuevo programa focalizado en el desarrollo de
proveedores liderado por el rea de Supply, 157 PYMES fueron capacitadas en temas de
administracin, planeamiento financiero, tcnicas de ventas, entre otros; fomentando la
innovacin y la capacidad de gestin de estas, en un esfuerzo conjunto con el Ministerio de
46
Memoria Anual 2015
la Produccin. Asimismo, se difundi mediante capacitaciones nuestro nuevo Cdigo de

Conducta de Proveedores a 300 empresas, reforzando los temas de tica Corporativa y
Poltica Anti-soborno. Adicionalmente, con el objetivo de convertir a nuestros proveedores
de reparto en transportistas formales con perspectivas de crecimiento, 145 transportistas
participaron del programa Jaguar liderado por el rea de Supply de Transporte 77.
Anualmente identificamos oportunidades de desarrollo y colaboracin con las
comunidades vecinas que componen nuestra rea de influencia directa. En ellas,
realizamos programas y actividades que promueven estilos de vida saludables a travs
de la prctica del deporte, con el objetivo de fortalecer el liderazgo de los dirigentes de la
comunidad en Motupe, Pucallpa, Arequipa, Cusco, Ica y la provincia de Lima.
En el marco del programa Desarrollando la Raza Celeste, durante el 2015 hemos
capacitado a 40 barristas, buscando fortalecer sus habilidades y convertirlos en lderes
positivos en sus comunidades. Dentro de las actividades comunitarias realizadas este ao
destacan el cine comunitario y la feria de servicios. Del mismo modo, seguimos trabajando
con 34 lderes que pasaron por el programa en el 2014, reforzando el acompaamiento
psicolgico y social durante el periodo de formacin laboral.
Finalmente, creamos valor compartido financiando Proyectos de Inversin Pblica
mediante el mecanismo de Obras por Impuestos. En 2015 se inici la construccin de dos
obras: la Escuela de Suboficiales de la PNP en Trujillo, junto con el Banco de Crdito del
Per, la Minera Poderosa y Barrick, en alianza con el Gobierno Regional de La Libertad,
por S/. 36.5 millones; y la Red Conectora y Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
de la Laguna Piuray con la Municipalidad de Chinchero (Cusco), junto con el BCP, por
S/. 11.5 millones. Adems, se firm el convenio para el mejoramiento y ampliacin de la
Av. Snchez Cerro con el Gobierno Regional de Piura, en consorcio con Interbank y
Cementos Pacasmayo, con una inversin total de S/. 67.1 millones. La participacin total
de Backus en estas tres obras es de S/. 39.1 millones de soles; y se continan explorando
y evaluando nuevas oportunidades de desarrollo a travs de este mecanismo, pues
reconocemos el enorme potencial que ste contribuye a la reduccin de la brecha
en
infraestructura, seguridad y acceso a servicios pblicos.
Mundo sociable
Queremos un mundo sociable donde nuestras cervezas sean elaboradas, promocionadas,
comercializadas y consumidas de manera responsable. As, nos empeamos en lograr que
la cerveza sea la eleccin natural para el consumidor moderado y responsable.
En el 2015, seguimos implementando Solo+18, un programa que busca generar
conciencia en los diversos actores sociales sobre la importancia de tomar accin y
promover el cumplimiento de la ley, contribuyendo as a prevenir la venta y consumo
de bebidas alcohlicas por menores de edad.
Algunos resultados del programa son:
Tefilo Cubillas, Jaime Yzaga, Ramn Ferreyros y Sandra Plevisani nos acompaan
como embajadores de la campaa.
Acercamientos con autoridades locales y regionales, e importantes lderes de opinin,
y suscripcin de 49 compromisos para promover juntos la comercializacin
responsable y prevenir la venta a menores de edad. De la misma manera, ms de 1,400
puntos de venta firmaron compromisos de honor para la venta responsable de bebidas
alcohlicas.
47
Memoria Anual 2015
A travs del programa cliente incgnito brindamos capacitacin e incentivos positivos

a 621 bodegas en Cusco que comercializan nuestros productos, logrando incrementar
de 4% a 36% el porcentaje de puntos de venta responsable en Cusco.
Asimismo, desde este ao implementamos el programa regional Por un Buen Camino

que busca contribuir a solucionar el problema de la seguridad vial en el pas. Como parte
de este, venimos apoyando, en conjunto con otros actores del sector privado y pblico,
las siguientes iniciativas: el proyecto de saneamiento vial de la Municipalidad
Metropolitana de Lima como parte del Colectivo por la Seguridad Vial promovido por
la ONG Transitemos; dos congresos de seguridad vial a nivel nacional e internacional,
organizados por el Comit Nacional de Seguridad Vial y la Asociacin Peruana de
Carreteras; y mesas de dilogo sobre la seguridad vial con el sector empresarial en
alianza con la ONG Cruzada Vial.
Mundo resistente
Queremos un mundo resistente donde nuestro negocio, las comunidades locales y
ecosistemas compartan un acceso ininterrumpido a fuentes de agua segura y limpia. Para
ello, hemos desarrollado una estrategia integral con dos mbitos de enfoque, uno interno
donde buscamos la ecoeficiencia productiva y otro externo orientado a generar alianzas
que promuevan la gestin eficiente de los recursos hdricos.
Internamente, velamos por optimizar nuestros procesos productivos con el propsito de
reducir el consumo de agua para la produccin de cervezas y gaseosas. Para ello, hemos
implementado innovaciones tecnolgicas, como el sistema de ultrafiltracin y smosis
inversa para la recuperacin de agua de proceso y su aprovechamiento en operaciones
secundarias en Ate, con lo cual hemos podido reducir en el 2015 el indicador de consumo
de agua de 3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl de cerveza. Cabe mencionar que nuestros niveles de
consumo de agua estn por debajo del compromiso asumido por SABMiller para el ao
2020, de 3.00 hl/hl de cerveza.
En lo que respecta al mbito externo, desarrollamos alianzas que fomentan mejores
prcticas de gestin del agua en las cuencas donde operamos. Para ello, participamos en
diferentes plataformas, como son:
Implementamos junto con el Fondo de Agua para las Cuencas de Lima - Aquafondo, un
programa a travs del cual hemos elaborado una iniciativa de siembra y cosecha de
agua en alianza con la comunidad campesina de San Antonio en San Mateo de
Huanchor. El propsito de la intervencin es fortalecer las capacidades organizativas
de la comunidad para el manejo sostenible de las praderas naturales bajo su
administracin. Del mismo modo, se promueve la conservacin de reas clave para la
recarga de agua en la cuenca y la mejora de la calidad de vida de 118 familias.
Lanzamos la herramienta virtual Ecopyme (www.ecopyme.pe) junto con WWF, la
Cmara de Comercio de Lima y la consultora Liblula, con la finalidad de fomentar
mejores prcticas ambientales en las pequeas y medianas empresas. Esta herramienta
de acceso gratuito permite a las PYMES monitorear sus consumos de agua y energa,
compararlos con los de otras del mismo rubro, al mismo tiempo propone 40 buenas
prcticas a corto, mediano y largo plazo con las cuales se podran generar ahorros
significativos de ms de cuatro millones de soles anuales por la reduccin en los
consumos de estos recursos.
Firmamos un convenio de colaboracin con la Autoridad Nacional del Agua con el
objetivo de establecer mecanismos de cooperacin para fortalecer la gestin de los
recursos hdricos, mejorar la disponibilidad y calidad del agua en alianza con otros
48
Memoria Anual 2015
actores, promover una nueva cultura del agua y generar informacin relevante del
recurso para la toma de decisiones. En el marco de este convenio desarrollamos en el
2015 las bases para el Premio Nacional Cultura del Agua 2016, el cual busca reconocer
las mejores prcticas de gestin de este recurso y la promocin de una cultura del agua.
Del mismo modo, apoyamos a la autoridad con el equipamiento del sistema de alerta
ante el Fenmeno de El Nio a travs de la donacin de un pluvimetro.
Mundo limpio
Queremos un mundo limpio donde nada se desperdicie y las emisiones se reduzcan
drsticamente. Por ello, buscamos, como parte de nuestra estrategia, reducir el impacto de
nuestras operaciones y crear valor a partir de la reduccin de residuos y emisiones de
carbono. Para ello, aspiramos a identificar oportunidades a lo largo de toda nuestra
cadena productiva, que va desde la produccin de nuestros insumos hasta la entrega del
producto terminado a nuestros clientes y consumidores.
En lo que respecta a nuestros empaques, promovemos el uso de envases retornables de
vidrio, los cuales representaron en el 2015 el 95.3% de nuestra venta de cerveza.
Asimismo, el 16% del total de cajas plsticas nuevas durante el ao fueron hechas 100%
con material reciclado. Adems, logramos reducir en 1,118 t el peso de diversos materiales
de empaque.
En cuanto a las plantas productivas, nuestro compromiso es reducir el consumo de energa
a travs de la implementacin de innovaciones que permiten la optimizacin del uso de
energa en nuestro proceso tales como: La incorporacin del concepto de fractional boiling
en cocimiento (Motupe y Cusco) y la recuperacin de biogas generado en nuestras plantas
de tratamiento de aguas residuales para uso en calderas (Ate y Arequipa), en proceso de
instalacin y puesta en servicio, cuyos resultados se vern reflejados en los primeros
SABMiller. Por otro lado, velamos por incorporar nuestros residuos en otras cadenas
productivas, como elaboracin de alimento balanceado para animales, industria papelera,
industria de vidrio y produccin de compostaje. En esa lnea, en el 2015 promovimos la
reutilizacin del 97% de nuestros residuos, el resto fueron dispuestos en instalaciones
adecuadas de acuerdo a Ley.
Para el traslado de nuestros productos, contamos con una flota propia de transporte
primario amigable con el ambiente, la cual cumple con estndares internacionales de
emisin, como EPA 98 y Euro III, adems trabaja con motores electrnicos que reducen
hasta el 7% del consumo de combustible, cuentan con materiales de friccin libres de
asbesto y neumticos especializados a las condiciones ambientales. Tambin, optimizamos
nuestras rutas y entrenamos a nuestros choferes en rangos de operacin con el fin de
reducir el consumo de combustible y, en consecuencia, la generacin de emisiones de
gases de efecto invernadero.
Inauguramos tres centros de distribucin ecoamigables en Cajamarca, Satipo y Nazca.
Estos cuentan con sistemas de tratamiento de efluentes que permiten reutilizar hasta el
70% del agua tratada en el lavado de camiones y el regado de reas verdes. Por otro lado,
cuentan con sistemas de iluminacin LED, con los cuales se reduce el consumo de energa
elctrica en un 50%. Asimismo, sus sensores de movimiento e intensidad permiten
regular automticamente las luminarias, ahorrando el consumo de recursos. Es
importante mencionar que innovamos en el diseo del centro de distribucin Nazca al
considerar la instalacin de un techo verde en las oficinas administrativas, esto nos
49
Memoria Anual 2015
permiti no solo incrementar las reas verdes, sino tambin reducir naturalmente la
temperatura del edificio y la generacin de polvo.
Finalmente, desarrollamos una campaa de recoleccin y reciclaje de botellas PET de
Maltin Power con el propsito de ayudar a los nios de Ccoamuro (Cusco) a que lleguen
ms rpido a su colegio. Estos caminan diariamente entre 2 y 3 horas hasta su colegio,
generando cansancio, prdida de atencin y por lo tanto es una de las principales causas
de ausentismo escolar. Ante esta situacin, reciclamos 73,098 botellas, para entregar
120 bicicletas hechas de plstico reciclado para el beneficio de 92 nios y los profesores
de la comunidad.
Mundo productivo
Queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con responsabilidad, donde
la biodiversidad est protegida y el suministro de alimentos est asegurado y donde se
pueda acceder a los cultivos para la elaboracin de la cerveza a precios razonables.
Por ello, apoyaremos el uso sostenible y responsable de la tierra en los cultivos para la
elaboracin de la cerveza.
Bajo este enfoque, venimos trabajando hace ms de 6 aos con dos cadenas productivas de
agricultores de maz amarillo duro que articulamos en Jequetepeque (2008) y en Barranca
(2010) donde hemos contribuido al fortalecimiento y desarrollo de las capacidades
tcnicas y buenas prcticas agrcolas de los socios de las dos cooperativas y, a su vez,
establecido una relacin comercial directa con ellos.
A la fecha, 462 agricultores participan del programa y nos venden alrededor de 14
toneladas anuales de maz amarillo duro. Juntos, han logrado una reduccin aproximada
de 7% en sus costos de produccin, gracias a las compras en conjunto y tambin han
conseguido un ahorro por mecanizacin del cultivo de S/. 386,106.90 en 558,2 hectreas.
Adems, han mejorado el rendimiento del grano en un 3% en comparacin al ao pasado,
generando impactos positivos en la economa local y el ambiente.
Como parte del componente de sostenibilidad del programa, las dos cooperativas han
iniciado con la diversificacin de las cadenas productivas, abrindose paso dentro del
mercado de la quinua y el esprrago.
Reputacin Corporativa
Continuamos trabajando en el fortalecimiento de nuestra marca corporativa, a travs de la
ejecucin de nuestra estrategia de reputacin que involucra comunicacin,
relacionamiento y sostenibilidad, con la finalidad de generar advocacy en nuestros
grupos de inters.
Esto se refleja en el ltimo estudio de imagen corporativa en la Opinin Pblica 2015
realizado por Ipsos Per donde continuamos en el TOP 5 de empresas con mejor imagen
corporativa del pas, ocupando el tercer lugar en percepcin de la mejor empresa
privada, empresa privada que ms contribuye al desarrollo nacional, empresa privada
que ms apoya a la comunidad y empresa privada ms confiable.
50
Memoria Anual 2015
Por otro lado, en el estudio de imagen corporativa en el Sector Empresarial 2015

continuamos en el tercer lugar como mejor empresa privada. Asimismo, figuramos en el
cuarto lugar como empresa ms admirada y empresa que ms contribuye al desarrollo
nacional. Ocupamos el tercer lugar como empresa que ms apoya a la comunidad y
empresa con mejor estrategia de marketing.
Continuamos tambin difundiendo nuestros contenidos en los canales digitales Facebook,
Twitter y LinkedIn. Este ao logramos relacionarnos con influyentes que se interesen en
nuestros temas corporativos, programas de desarrollo sostenible y cultura cervecera.
Premios y reconocimientos 2015
Price Waterhouse Coopers (PWC) y G de Gestin Empresas ms admiradas del pas

Fuimos reconocidos por cuarto ao consecutivo, como una de las diez empresas ms
admiradas del pas. Este premio evala 8 categoras: Visin Estratgica, Manejo
Financiero, Capacidad de Innovacin, Estrategia Comercial y de Marketing, Liderazgo
Gerencial, Gobierno Corporativo, Responsabilidad Social Empresarial y Gestin de
Talento. Nuestra empresa destac por su Estrategia Comercial y de Marketing; as
como por su visin estratgica y prcticas de buen gobierno corporativo.
Ranking General de Merco Empresas 2015: Monitor Empresarial de Reputacin

Corporativa (Merco) y diario Gestin
Ocupamos el 2do lugar como empresa con mejor reputacin, siendo el cuarto ao
consecutivo en que la empresa clasifica entre las posiciones de mayor liderazgo y
contina siendo la primera del sector de bebidas.
Marca Empleadora - Ranking Merco Talento 2015: Monitor Empresarial de Reputacin

Corporativa (Merco) y Universidad ESAN
Fuimos reconocidos como la mejor empresa para trabajar en Per, segn los criterios
evaluados de calidad laboral, marca empleador y reputacin interna.
Marca Empleadora: Laborum y Arellano Marketing Mejor lugar donde trabajar

Ocupamos el segundo lugar en el ranking general de empresas del III estudio Dnde
quiero trabajar; y lideramos el sector de consumo masivo. Esta distincin reconoce a
las empresas que han sido elegidas como las ms atractivas para trabajar en el pas y
evala criterios de reputacin, cultura corporativa y beneficios.
Per 2021 a la Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las Empresas

El proyecto Recuperacin de los Canales de Ate para la recarga del acufero gan el
primer puesto en la categora Ambiente; mientras que el programa 4e Camino al
progreso gan dos reconocimientos: Primer puesto en la categora Favorito del
pblico con ms de 4,500 votos y segundo puesto en la categora Clientes.
Creatividad Empresarial: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Fuimos finalistas en el proyecto Mejora del canal de Ate para el riego de parques y
jardines confines de recarga de acufero en la categora Cuidado del ambiente. Este
premio busca reconocer a las empresas, entidades y personas que cuentan con
propuestas creativas e innovadoras, que pueden servir de modelo para replicarse en
diversas zonas del pas.
51
Memoria Anual 2015
CEMEFI - Centro Mexicano para la Filantropa

El proyecto Mejora del Canal de Ate para el riego de parques y jardines con fines de
recarga del acufero fue galardonado como la Mejor Prctica en Responsabilidad
Social Empresarial en la categora Cuidado y preservacin del medio ambiente. Y
tambin ganamos en la categora de Vinculacin con la Comunidad con el proyecto
Raza Celeste.
Premio Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo - Bolsa de Valores de Lima (BVL)

Por 7mo. ao consecutivo obtuvimos el premio de Buenas Prcticas de Gobierno
Corporativo, que se le otorga a las empresas tras pasar por un riguroso proceso de
validacin del cumplimiento del Cdigo de Buen Gobierno Corporativo para las
Sociedades Peruanas.
Mejor Cadena de Suministro del Per, por Yobel Supply Chain Management, GS1 Per
y la Escuela de Direccin de la Universidad de Piura - PAD
Fuimos reconocidos en la I edicin del ranking de empresas con las mejores cadenas
de suministro del Per, por contar con la mejor cadena de suministro del pas entre las
empresas comerciales e industriales que cotizan en la Bolsa de Valores de Lima, con
ventas superiores a los S/. 1,000 millones.
Premio Latinoamrica Verde, por el Ministerio del Ambiente de Ecuador

Obtuvimos el segundo lugar en la categora Energa, por la herramienta Ecopyme.
Premios Stevie
Obtuvimos Oro, por el proyecto "Desarrollando la Raza Celeste", en la categora
Campaa Comunicaciones y Relaciones Pblicas - multicultural" y Plata por la
Estrategia Desarrollo Sostenible Prosperar, en la categora Responsabilidad Social
Corporativa Programa del ao en Mxico, Amrica del Sur y Centro.
Premio MacKay - Latam y Global

El proyecto de Bancarizacin, liderado por el rea de Finanzas, fue ganador Plata a
nivel global y ganador Oro a nivel regional. Clasificaron 5 programas de Backus al
Mackay Awards, reconocimientos otorgados por SABMiller Plc. por iniciativas
vinculadas a Prosperar: Bancarizacin inclusin financiera; Solo +18 Consumo
responsable; Proyecto Hdrico en Ate; Ecoparque; y Proyecto Maz Amarillo Duro.
Ecoparque, tuvo una mencin honrosa.
Nuestra reputacin: tica y transparencia
Programa integral de tica corporativa

En el 2015 continuamos con la difusin de nuestro Cdigo de tica y Poltica Antisoborno entre nuestros colaboradores.
Dicho programa tiene como finalidad optimizar el sistema de atencin de denuncias,
en el 2015 se encarg el servicio de la lnea tica a la empresa EY. De esta manera, los
canales de atencin de denuncias estn siendo atendidos por un tercero
independiente, quien se encarga de atender y registrar todos los reportes que se
realicen a travs de este medio. Adems de contar con nuevos canales de
comunicacin, esta prctica permite que la lnea tica se administre siguiendo los ms
altos estndares de confidencialidad y transparencia.
52
Memoria Anual 2015
Durante el ejercicio, el Comit de tica recibi consultas vinculadas a la correcta

aplicacin de la Poltica de tica y a temas de conflicto de intereses. Asimismo,
investig y resolvi casos vinculados a: (i) contratos; (ii) activos; y (iii) conflicto de
intereses, habiendo formulado recomendaciones que ya han sido implementadas.
Comit de tica al finalizar 2015

Presidente
Francisco Mujica Director independiente
Sr. Felipe Cantuarias Salaverry
Sr. Bret Rogers
Sra. Maria Julia Saenz
Dra. Maria Paz Torres Portocarrero Responsable de la Secretara
53
Memoria Anual 2015
Informacin general y de operaciones

DATOS GENERALES DE LA SOCIEDAD
DENOMINACIN
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S. A. A., podr girar con la denominacin
abreviada de Cerveceras Peruanas Backus S.A.A.
DIRECCIN, TELFONO Y FAX
Domicilio: Nicols Aylln 3986, Ate, Lima
Telfono: 311-3000
Fax: 311-3059
CONSTITUCIN E INSCRIPCIN EN REGISTROS PBLICOS
Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A., se constituy el 10 de mayo de 1955, asumiendo el activo y pasivo de la empresa
Backus & Johnston Brewery Company Limited, fundada en Londres el 13 de setiembre de
1889 y que, a su vez, adquiri, de los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, la fbrica
de cerveza establecida en el distrito de Rmac el 17 de enero de 1879.
Por escritura pblica extendida ante el Notario Pblico de Lima, doctor Felipe de Osma, el
31 de diciembre de 1996, se formaliz la fusin por absorcin de Cerveceras Backus y
Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A. (CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo S.A.
y Cervecera del Norte S.A., mediante la absorcin de estas tres ltimas empresas, que fueron
disueltas sin liquidarse.
En cumplimiento de la Ley General de Sociedades, la empresa adecu su pacto social y su
estatuto social a los requisitos de esta normativa, mediante Escritura Pblica del 18 de
febrero de 1998, otorgada ante el Notario Pblico de Lima, doctor Felipe de Osma. Como
consecuencia de su adecuacin a la actual Ley General de Sociedades, Backus adopt la
forma de sociedad annima abierta, que en la actualidad mantiene.
Por escritura pblica del 8 de noviembre de 2006 y escritura complementaria del 12 de
febrero de 2007, expedida ante el Notario de Lima, doctor Eduardo Laos De Lama, Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. absorbi por fusin a la Compaa Cervecera
del Sur del Per S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Muoz S.A.,
Corporacin Backus y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading S.A., Embotelladora San Mateo
S.A., Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A. Por este acto, Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. asumi el pasivo y el activo de las empresas absorbidas, las
que se disolvieron sin liquidarse. Esta fusin figura inscrita en las partidas registrales de todas
las sociedades participantes de la fusin.
La sociedad se encuentra inscrita en la partida electrnica 11013167 del Registro de
Personas Jurdicas de Lima y Callao.
54
Memoria Anual 2015
GRUPO ECONMICO
La sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller, cuya actividad principal es la
fabricacin de cerveza.
Denominacin y objeto social de las principales entidades
Razn social
SABMiller plc
Objeto
Corporacin Financiera y Holding.
SABMiller
Southern
Investments Limited.
Inversionista.
Bavaria S.A.
Elaboracin, embotellado y comercializacin de cerveza y

bebidas gaseosas.
Racetrack Per S.R.L.

Cervecera San Juan S.A.
Holding.
Produccin y comercializacin de cerveza, bebidas, aguas
y jugos.
Transportes 77 S.A.
Servicios de transporte y mantenimiento de vehculos.
Naviera Oriente S.A.C.

Inmobiliaria IDE S.A.
Transporte fluvial y terrestre.

Proyectos y negocios inmobiliarios.
Club Sporting Cristal S.A.
Actividades deportivas.
CAPITAL SOCIAL
El capital de la sociedad es S/. 780722,020.00, representado por 78072,202 acciones
nominativas de S/. 10.00 cada una, ntegramente suscritas y pagadas.
Cervecera San Juan S.A., filial de la sociedad, es titular de 8.5771% de las acciones Clase B
y de 0.2225% del capital social.
CLASE, NMERO Y VALOR DE ACCIONES
La sociedad tiene tres clases de acciones:
Acciones Clase A, con derecho a voto.
Acciones Clase B, sin derecho a voto, pero con el privilegio de recibir una distribucin
preferencial de utilidades, consistente en un pago adicional de 10% por accin sobre el
monto de los dividendos en efectivo pagados a las acciones Clase A por accin.
Acciones de inversin, sin derecho a voto.
55
Memoria Anual 2015
Acciones emitidas por la Empresa

Tipo de valor
Clase
Acciones
Acciones
Acciones
A
B
Inversin
Valor nominal
S/.
10.00
10.00
1.00
Monto registrado y monto

en circulacin (S/.)
76046,495
2025,707
569514,715
Estructura accionaria
Accionista
Tenencia
Porcentaje
Nacionalidad
Racetrack Per S.R.L

Bavaria S.A.
51879,879
23761,797
68.2213%
31.2464%
Peruana
Colombiana
Total Acciones Clase A
76046,495
Fondo Popular 1 Renta Mixta

Cervecera San Juan S.A.
Total Acciones Clase B
1,054,083
173,747
2025,707
52.0353%
8.5771%
Peruana
Peruana
Racetrack Per S.R.L.
506286,391
88.8979%
Peruana
Total Acciones de Inversin 569514,715

Composicin accionaria
Acciones
con
a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
derecho Clase A
Acciones
sin
a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
derecho Clase B
N de accionistas
683
0
0
2
685
N de accionistas
1,127
8
1
1
1,137
% de participacin
0.5323
0.0000
0.0000
99.4677
100.0000
% de participacin
19.5291
19.8585
8.5771
52.0353
100.0000
56
Memoria Anual 2015
Acciones
sin
a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
Total
derecho Inversin
N de accionistas
8,399
1
0
1
8,401
% de participacin
9.8266
1.2755
0.0000
88.8979
100.0000
DESCRIPCIN DE LAS OPERACIONES

RESPECTO A LA ENTIDAD EMISORA
Objeto social
El objeto principal de Backus est constituido por la elaboracin, envasado, venta,
distribucin y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y
maltas, bebidas no alcohlicas y aguas gaseosas. Tambin, constituyen objetos de la
sociedad la inversin en valores de empresas, sean nacionales o extranjeras; la explotacin
de predios rsticos; la venta, industrializacin, conservacin, comercializacin y
exportacin de productos agrcolas; as como la prestacin de servicios de asesora
relacionados con las actividades mencionadas.
Clasificacin industrial internacional uniforme
Pertenece al grupo 1553 de la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de todas las
actividades econmicas de las Naciones Unidas (Tercera Revisin).
Plazo de duracin
El plazo de duracin de la entidad es indefinido.
Evolucin de las operaciones del emisor
Evolucin de Backus desde su constitucin

Desde 1992, Backus inici el proceso de mejoramiento continuo de la calidad total
(PMCT), asesorada por la empresa Holos de Venezuela. Posteriormente, ampliamos
nuestro desarrollo en este campo, con la aprobacin de planes anuales de calidad de
gestin e implementacin del sistema de participacin total.
o
o
En 1993, la Planta Ate qued completamente equipada con la instalacin del

proceso de cocimiento y se redujeron los costos de produccin en forma
significativa.
En 1994, el grupo de control de CNC decide poner en venta el 62% del capital de
dicha empresa. CNC era adems accionista mayoritario de Sociedad Cervecera de
Trujillo S.A., fabricante de la cerveza lder en su regin: Pilsen Trujillo, de Agua
Mineral Litinada San Mateo S.A., de Transportes Centauro S.A. (inmuebles y
vehculos de reparto) y del 50% de Maltera Lima S.A. Backus estim estratgico el
control de CNC y sus filiales, y adquiri las acciones puestas en venta.
57
Memoria Anual 2015
o
o
o
o
Con el propsito de maximizar las eficiencias a travs de sinergias, en 1996, los

accionistas de Backus, CNC, Sociedad Cervecera de Trujillo y Cervecera del Norte
deciden fusionar las empresas mediante su incorporacin en Backus, modificando
as su denominacin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.
En 1997, Backus promovi la fusin de Jugos del Norte con Alitec, una procesadora
de esprragos y productos vegetales, propietaria de una planta de procesamiento
en Chincha y de 300 hectreas en las pampas de Villacur, Ica, crendose as Agro
Industrias Backus S.A.
Debido a la disminucin de la demanda y a la mayor eficiencia de la Planta Ate, en
1998, decidimos suspender las actividades de la Planta Rmac.
Por tener sus acciones cotizadas en la Bolsa de Valores de Lima (BVL) y contar con
ms de 750 accionistas, Backus, en cumplimiento de la Ley General de Sociedades
vigente a partir del 1 de enero de 1998, se transform en una sociedad annima
abierta, supervisada y regulada por la CONASEV, sujeta a las normas especficas
que regulan este tipo de sociedades.
En abril de 2000, Backus de conformidad con un contrato celebrado con
Corporacin Cervesur S.A.A., formul una oferta pblica de adquisicin (OPA) por
el 100% de las acciones comunes de la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.A.
en la BVL, adquiriendo el 97.85% de las acciones de la referida sociedad y,
mediante operacin fuera de rueda de bolsa, el 45.04% de las acciones de
inversin de la referida empresa. Adicionalmente, adquirimos el 100% de las
acciones de Embotelladora Frontera S.A., una empresa fabricante de gaseosas en el
sur del pas con plantas en Arequipa, Cusco y Juliaca, licenciataria de PepsiCo y
Crush, que cuenta con marcas propias como Sandy y es titular del 100% del capital
de Corporacin Boliviana de Bebidas S.A., fabricante de gaseosas, tambin con
licencia de PepsiCo, con plantas en La Paz y Cochabamba, en Bolivia.
A partir del ejercicio 2001, Backus tuvo a su cargo la Gerencia de Cervesur y otorg
asesora y apoyo en las reas de administracin, finanzas, marketing y ventas y
produccin a sus filiales Agua Mineral Litinada San Mateo S.A., Embotelladora
Frontera S.A. y Corporacin Boliviana de Bebidas S.A., con el fin de racionalizar sus
procesos y fortalecer su posicin competitiva en el mercado.
Durante el ao 2002, el grupo empresarial colombiano Bavaria se convirti en el
principal accionista de Backus, al adquirir el 44.05% del capital social. Adems, el
grupo inversionista venezolano Cisneros adquiri el 18.87%.
En 2004 y 2005, Backus puso en marcha los proyectos de creacin de valor en
todas sus reas, con el objeto de afrontar la competencia y mejorar la rentabilidad.
Asimismo, Backus decidi centralizar los esfuerzos en el negocio principal y, por lo
tanto, dejar de invertir en actividades poco rentables. De esa manera, se vendieron
las acciones de Corporacin Novasalud S.A., Embotelladora Frontera S.A. y con ella,
la Corporacin Boliviana de Bebidas y Agro Industrias Backus S.A.
En octubre de 2005, el grupo Bavaria se integr al grupo SABMiller y
posteriormente, este grupo adquiri tambin la participacin del grupo Cisneros
en Backus. En tal virtud, Backus se incorpor al segundo grupo cervecero del
mundo e inici un proceso de integracin.
Dicho proceso se inici en el ao 2006, ao en el que definimos nuestra visin,
misin y valores, alinendolos con los de SABMiller plc. Las metas que ah se
expresan son consistentes con el proceso denominado Gestin de Desempeo
(Performance Management), a travs del cual la estrategia del negocio es traducida
en metas individuales y por equipos, que nuestros colaboradores debern alcanzar
con ayuda del nivel inmediato superior y bajo un seguimiento permanente. El
desempeo de un colaborador de lnea impacta en los resultados de nivel superior,
58
Memoria Anual 2015
proceso que se repite de manera ascendente hasta alcanzar las metas, traducidas
en los resultados del negocio.
Fusin
o
La Junta General de Accionistas celebrada el 19 de setiembre de 2006 aprob la

fusin mediante absorcin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A., de Compaa Cervecera del Sur del Per S.A., Embotelladora San Mateo S.A.,
Corporacin Backus y Johnston S.A., Quipudata S.A., Backus & Johnston Trading
S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Muoz S.A. e
Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A.
DESCRIPCIN DEL SECTOR

La industria cervecera peruana est integrada por el Grupo Backus subsidiaria del grupo
anglo sudafricano SABMiller, Ambev Per subsidiaria de la holding belga brasilea
estadounidense Anheuser Bush Inbev, y Ajegroup propiedad del Grupo Aaos. Adems,
existen otros pequeos productores locales como Cervecera Amaznica, el Grupo
Torvisco y cerveceras artesanales, las cuales han tenido una presencia importante
durante el ao 2015.
Grupo Backus es lder en el mercado cervecero nacional, y tiene una capacidad instalada
de produccin de cerveza de 15.6 millones de hl por ao. Cervecera Backus es el principal
abastecedor de cerveza en las regiones norte, centro y sur del pas. Cervecera San Juan
abastece al mercado en la regin amaznica. Aunque cada marca juega un rol en cada
territorio, en general, Backus comercializa Abraxas en el segmento Ultra Premium, Miller,
Grolsch y Peroni en el segmento Super Premium, Cusquea en el segmento Premium, Pilsen
Callao en el segmento medio alto, Cristal y Backus Ice en el segmento medio y Pilsen
Trujillo, Arequipea y San Juan como marcas regionales. Asimismo, cerveza Cusquea
cuenta con sus extensiones Cusquea de Trigo, Cusquea Red Lager y Cusquea Malta, las
cuales se encuentran en el mercado de manera permanente.
Ambev Per, es la segunda cervecera ms importante y cuenta con una planta cervecera
en Huachipa (Lima) con una capacidad de produccin de un milln de hl de cerveza al ao.
Hasta el 2015 era duea de Embotelladora Rivera (Sullana), a mediados de este ao CBC la
adquiri y asumi la distribucin de los productos de Pepsico y las cervezas de menor
valor de Ambev, permitiendo que esta ltima se concentre en sus marcas de mayor valor
como Corona Extra, Stella Artois y Budweiser. Asimismo, cuenta con distribucin directa
en Lima, Chimbote y Trujillo, e indirecta en el resto del pas. Adems de las marcas Super
Premium mencionadas, la empresa produce la marca Brahma, orientada al segmento de
ingresos medios y bajos y Lwenbru orientada al segmento Upper Mainstream.
Por otro lado, Ajegroup se retir momentneamente del negocio de cervezas en 2014; sin
embargo, retorn en 2015 con su cerveza Tres Cruces aunque sin generar un impacto
significativo en el mercado.
Las ventas de cerveza importada representan menos de 1% de las ventas realizadas por
las cerveceras establecidas en el pas. Por su parte, las exportaciones de cerveza
representan menos de 1% de la produccin nacional. Los principales destinos de las
exportaciones son Chile, Reino Unido y Estados Unidos.
59
Memoria Anual 2015
En lo que se refiere a la demanda, el consumo per cpita local se ubica en 45 litros anuales,
an inferior al consumo de otros pases como Brasil, donde se consume 70 litros, Estados
Unidos, donde se consume cerca de 76 litros, y algunos pases de Europa que consumen
hasta 145 litros al ao.
Variables exgenas
No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o comercializacin de
nuestros productos, en la medida que contamos con fuentes seguras de abastecimiento de
materias primas, insumos y materiales. Todas nuestras marcas, as como los activos que
sustentan el sistema de distribucin (inmuebles, vehculos y sistemas), son propios o se
encuentran bajo modelos de tercerizacin slidos y nuestra relacin con los distribuidores
est respaldada contractualmente en forma adecuada. Es as que, el sistema de
distribucin est enfocado en mejorar la atencin de los clientes, optimizar recursos y
realizar operaciones eficaces; mientras que el sistema de reparto est orientado a brindar
seguridad a travs de los proveedores que son responsables del transporte a nivel
nacional.
Por otro lado, nada hace prever la modificacin de la poltica arancelaria, ni coyunturas
polticas que puedan implicar cambios en las reglas de juego vigentes, entendindose
como tal el sistema legal y econmico que actualmente sustenta nuestras actividades.
El crecimiento de venta de cerveza en el 2015 estuvo ligeramente por encima del plan, sin
embargo, solo fue de 1.9% versus 2.6% en el 2014. Para el 2016, la economa mundial an
no habr repuntado por completo, pero se avizora no solo un freno en la cada de las
economas emergentes sino, tambin, una lenta mejora en las economas desarrolladas; se
estima que el PBI mundial crecer en 3.5%. Entre los factores con mayor influencia en
estas perspectivas globales, se encuentran: la cada en los precios de los commodities y la
desaceleracin del comercio mundial. En particular, la cada constante en los precios del
petrleo desde mediados del 2014 provocar incrementos considerables en el ingreso real
de los pases importadores de petrleo versus los exportadores.
Las perspectivas para Per se mantienen positivas, debido a sus slidas polticas
macroeconmicas y al crecimiento de la demanda interna. En el 2016, se estima un
crecimiento econmico aproximado de 3.0%, condicionado a la intensidad del fenmeno
de El Nio. Se espera que el crecimiento del PBI peruano se contine recuperando en el
mediano plazo con el apoyo de estmulos del gobierno, la implementacin de grandes
proyectos de infraestructura y la recuperacin del sector minero. Sin embargo, existe un
gran sesgo a la baja que estara motivado por la desaceleracin ms pronunciada de China
y el creciente deterioro de la confianza empresarial. La inflacin esperada para el 2016 es
de 3.3%, mantenindose por encima del rango meta.
Por otro lado, continuar la volatilidad del tipo de cambio y, a pesar de que el Banco
Central tiene la capacidad para suavizar la tendencia al alza del dlar, se anticipa un cierre
de S/. 3.50 para diciembre de 2016.
60
Memoria Anual 2015
VENTAS NETAS
Ingresos
Ingresos por rubros (S/. miles, a valores constantes)
Concepto
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Bebidas nutritivas y licores
Regalas
Otros ingresos
Total ventas netas
2015
3495,762
161,575
143,969
45,106
47,728
53,303
3947,443
2014
3293,171
165,241
118,272
39,064
44,196
32,336
3692,280
En cuanto al monto de la exportacin de cerveza, cabe precisar que S/. 27.8 millones
corresponden al 2015 y S/. 21.3 millones al 2014, lo cual representa un incremento de
30.5%.
PRINCIPALES ACTIVOS
Nuestros principales activos son nuestras marcas (Cristal, Pilsen Callao, Cusquea, Pilsen
Trujillo, San Mateo, Guaran, etc.); las plantas industriales de Ate, Arequipa, Cusco, Motupe
y Huarochir, que incluyen terrenos, obras civiles, maquinarias y equipos dedicados a la
elaboracin y embotellamiento de cerveza; y los inmuebles, vehculos, botellas y cajas
plsticas destinadas a la comercializacin de nuestros productos e inversiones en valores.
Al 31 de diciembre de 2015, ningn activo de la Empresa se encuentra gravado.
Personal en planilla al 31 de diciembre de 2014 y al 31 de diciembre de 2015
Al 31-12-2014
NIVEL
Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total
CPI*1
49
203
1,933
1,005
3,190
Al 31-12-2015
CPF*2
6
5
701
104
816
* 1 Con contrato a plazo indeterminado
NIVEL
Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total
%
Al 31-12-2014
Hombres
Mujeres
49
6
159
49
2,016
618
1,103
6
3,327
679
83%
17%
Total
55
208
2,634
1,109
4,006
CPI*1
54
158
2,669
1,106
3,987
CPF*2
0
1
25
35
61
Total
54
159
2,694
1,141
4,048
* 2 Con contrato a plazo fijo
Total
55
208
2,634
1,109
4,006
100%
Al 31-12-2015
Hombres
Mujeres
46
8
129
30
2,026
668
1,135
6
3,336
712
82%
18%
Total
54
159
2,694
1,141
4,048
100%
61
Memoria Anual 2015
PROCESOS JUDICIALES,
RUTINARIOS
ADMINISTRATIVOS
ARBITRALES
NO
PROCEDIMIENTOS TRIBUTARIOS
Al cierre del ao se encuentran en proceso reclamaciones presentadas por la Empresa
ante la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT) por acotaciones
relacionadas con el Impuesto General a las Ventas ms intereses y multas de los aos 2002
y 2007 por S/. 2.8 millones; por Impuesto a la Renta ms intereses y multas de los aos
2000, 2001, 2002, 2004, 2005, 2007, 2008 y 2009 por S/. 46.6 millones; por Impuesto
Selectivo al Consumo del ao 2002 por S/. 6.9 millones y por Essalud ms intereses y
multas de los aos 1989, 1991, 1998 y 2011 por S/. 3.1 millones.
Segn opinin de la Gerencia y sus asesores legales, los argumentos expuestos en los
reclamos presentados hacen prever razonablemente que es posible obtener resoluciones
favorables o, que de ser adversas, no se derivaran en un pasivo importante para la
Empresa.
PROCESOS JUDICIALES
1.
El Ministerio de Educacin ha presentado una demanda por US$ 12 millones en

contra de la Empresa y otros, por supuesta responsabilidad en los daos sufridos en
el monumento histrico Intihuatana, causado por la cada de una gra sobre la piedra,
cuando se filmaba un comercial para la marca Cusquea. Hasta la fecha no se dicta
sentencia de primera instancia. En opinin de los abogados encargados de nuestra
defensa en este asunto, esta demanda debera ser desestimada en cuanto a la
Empresa.
2.
Se encuentran en trmite otros procesos de indemnizacin por daos y perjuicios

iniciados por terceros, ascendentes a S/. 42.6 millones, aproximadamente, que, de
acuerdo con la opinin de nuestros asesores legales, tambin deberan ser declarados
infundados por carecer de sustento.
3.
Al 31 de diciembre del 2015, se encuentran en trmite procesos laborales por un

monto de S/. 94 millones, aproximadamente, como consecuencia del proceso de
integracin comercial realizado en el ao 2011. En opinin de los abogados externos a
cargo de los procesos, los conceptos demandados tienen probabilidades de ser
desestimados.
4.
El Tribunal Fiscal ha emitido una Resolucin que confirm reparos formulados por
SUNAT a la Empresa por IR e IGV de 1998, estableciendo que los descuentos
otorgados mediante notas de crdito a los distribuidores no eran vlidos por haberse
omitido una formalidad en las notas de crdito. Esta resolucin determina un
supuesto adeudo de IR e IGV, que incluyendo multas e intereses asciende a S/. 121
millones. La Empresa ha presentado una demanda contenciosa administrativa para
que se declare la nulidad de la Resolucin del Tribunal Fiscal. En primera instancia, se
declar infundada nuestra demanda. Sin embargo, Backus apel a la Corte Superior, y
sta revoc la sentencia de primera instancia, declarando fundada en lo sustancial la
demanda de Backus. De acuerdo con la opinin de nuestros abogados externos, dicha
resolucin adolece de nulidad por haber transgredido diferentes normas legales y
consideran que existen slidos argumentos legales para obtener un resultado
favorable para la Empresa en este proceso.
62
Memoria Anual 2015
REPORTE DE SOSTENIBILIDAD CORPORATIVA

Denominacin:
Unin de Cerveceras Backus y Johnston SAA
Ejercicio
2015
Pgina WEB
www.backus.pe
Seccin
Implementacin de Sostenibilidad Corporativa
Pregunta A.1
S
La sociedad se ha X
adherido
voluntariamente
a
estndares de buenas
prcticas en materia
de
Sostenibilidad
Corporativa
No Explicacin
Somos firmantes del Pacto Global de la Organizacin de las
Naciones Unidas y nos comprometemos a cumplir los
siguientes 10 principios:
1. Apoyar y respetar la proteccin de los derechos
humanos fundamentales reconocidos universalmente,
dentro de nuestro mbito de influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea cmplice de la
vulneracin de los derechos humanos.
3. Apoyar la libertad de asociacin y el reconocimiento
efectivo del derecho a la negociacin colectiva.
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de trabajo forzoso
o realizado bajo coaccin.
5. Apoyar la erradicacin del trabajo infantil.
6. Apoyar la abolicin de las prcticas de discriminacin
en el empleo y ocupacin.
7. Mantener un enfoque preventivo que favorezca al
ambiente.
8. Fomentar las iniciativas que promuevan una mayor
responsabilidad ambiental.
9. Favorecer el desarrollo y la difusin de las tecnologas
respetuosas con el ambiente.
10.
Trabajar en contra de la corrupcin en todas sus
formas, incluidas la extorsin y el soborno.
Del mismo modo, contamos con una ambicin para el
desarrollo sostenible llamada Prosperar, la cual engloba la
idea que cuando nuestra empresa prospera, tambin lo
hacen las comunidades locales, las economas y el
ambiente. En esta lnea, nuestra estrategia de desarrollo
sostenible est compuesta por cinco ejes compartidos que
reflejan el mundo que buscamos ayudar a construir:
Un mundo prspero, donde los ingresos y la calidad
de vida de los miembros de nuestra cadena de valor
y de las comunidades en las que operamos mejoren
permanentemente;
Un mundo sociable, donde nuestras cervezas sean
elaboradas, promocionadas, comercializadas y
consumidas de manera responsable;
Un mundo resistente, donde nuestro negocio, las
comunidades locales y ecosistemas compartan un
acceso ininterrumpido a fuentes de agua segura y
63
Memoria Anual 2015
limpia;
Un mundo limpio, donde nada se desperdicie y las
emisiones se reduzcan drsticamente; y
Un mundo productivo, donde se utilice la tierra con
responsabilidad, donde la biodiversidad est
protegida y el suministro de alimentos est
asegurado y donde se pueda acceder a los cultivos
para la elaboracin de la cerveza a precios
razonable.
A travs de Prosperar, la empresa se compromete a
colaborar con los objetivos de desarrollo sostenible
establecidos por las Nacionales Unidas el 25 de septiembre
de 2015. Cada uno de los ejes compartidos de Prosperar se
alinea con algunos de los objetivos, tal como se muestra a
continuacin:
-
Mundo prspero:
o Objetivo 1 Fin de la pobreza
o Objetivo 2 Hambre cero
o Objetivo 5 Igualdad de gnero
o Objetivo 8 Trabajo decente y crecimiento
econmico
o Objetivo 10
desigualdades
Reduccin
de
las
Mundo sociable:
o Objetivo 3 Salud y bienestar
Mundo resistente:
o Objetivo 6 Agua limpia y saneamiento
o Objetivo 15
terrestres
Vida
de
ecosistemas
Mundo limpio:
econmico
o Objetivo 9 Industria, innovacin e
infraestructura
o Objetivo 12 Produccin y consumo
responsable
o Objetivo 13 Accin por el clima
Mundo productivo:
o Objetivo 2 Hambre cero
o Objetivo 6 Agua limpia y saneamiento
64
Memoria Anual 2015
econmico
o Objetivo 15
terrestres
Vida
de
ecosistemas
En caso se ser afirmativa la respuesta, indicar el estndar y fecha de adhesin:

Estndar
Fecha de adhesin
SABMiller, al igual que sus subsidiarias, es Octubre 2006
firmante del Pacto Global de las Naciones
Unidas
Nueva Ambicin de Desarrollo Sostenible - Agosto 2015
Prosperar
En caso de elaborar informes o reportes de sostenibilidad distintos al presente reporte,
indique la informacin siguiente:
Estos reportes se elaborar:
S
No
Voluntariamente
X
Por exigencia de inversionistas
Por exigencia de instituciones pblicas
Otros(detalle):
Dichos informes o reportes pueden ser de acceso a travs de:
Portal de la Superintendencia de Mercado de Valores
Pgina web corporativa
www.backus.pe
Redes Sociales
Otros (detalle):
Pregunta A.2
S
La sociedad tiene X
una
poltica
corporativa
que
No Explicacin
Contamos con una Poltica del Sistema Integrado de
Gestin a travs de la cual reconocemos nuestro
compromiso de:
65
Memoria Anual 2015
contemple
el
impacto
de sus
actividades en el
medio ambiente?
Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente

la eficacia de nuestro sistema integrado de gestin,
asumiendo la responsabilidad por la calidad de
nuestros productos y servicios, la prevencin,
control y mitigacin de los impactos al ambiente as
como la proteccin y la prevencin en los riesgos de
seguridad y salud en el trabajo que estos puedan
generar para todos los miembros de la organizacin,
contratistas, visitantes y miembros de la comunidad
con el propsito de prevenir lesiones y problemas de
salud ocupacional relacionados con nuestros
procesos en el lugar de trabajo y en los ambientes
laborales.
Establecer y revisar peridicamente objetivos y
metas de calidad, ambiente, seguridad y salud en el
trabajo, en coherencia con esta poltica.
Cumplir con las normas legales y regulaciones
vigentes, as como con otros compromisos asumidos
aplicables a la calidad, higiene y proteccin
alimentaria, seguridad y salud en el trabajo, y
ambiente.
Desarrollar las competencias de los trabajadores en
salud y seguridad, as como el liderazgo y la
responsabilidad individual en todos los niveles de la
organizacin. Propiciar la participacin de los
trabajadores y garantizar la consulta de los mismos y
de sus representantes en las actividades relacionadas
con el sistema de seguridad y salud en el trabajo.
Hacer un uso racional de los recursos naturales
renovables y no renovables.
Esta poltica contempla el cumplimiento de las normas
ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS 18000.
a. En caso se ser afirmativa la respuesta a la pregunta A.2, indicar el documento

societario en el que se regula dicha poltica y el rgano que lo aprueba.
Documento
Poltica del Sistema Integrado de Gestin
rgano
Presidente de UCP Backus y Johnston S.A.A.
Gerente General Cervecera San Juan S.A.
b. La sociedad cuantifica las emisiones de gases de efecto invernadero que son

generadas en sus actividades (huela de carbono)?
S
X
No
De ser afirmativa su respuesta, indique los resultados obtenidos:
A nivel nacional, nuestro ratio de emisiones de dixido de carbono (CO2) es de 5.61kg de
CO2 por hectolitro de cerveza producido.
c. La sociedad cuantifica y documenta el uso total de la energa utilizada en sus
actividades?
S
X
No
A nivel nacional, nuestro ratio de consumo total de energa es de 91.09 MJ por hectolitro
66
Memoria Anual 2015
de cerveza producido.
d. La sociedad cuantifica y documenta el uso total del agua utilizada (huella hdrica)?
S
X
No
A nivel nacional, nuestro ratio de consumo de agua es de 2.98 hectolitros de agua por
hectolitro de cerveza producido.
e. La sociedad cuantifica y documenta los residuos que genera producto de sus
actividades?
S
X
No
Registramos de manera permanente los residuos generados en nuestras operaciones. A lo
largo del ao 2015 hemos producido a nivel nacional:
Residuos Generales: 40,393.81 toneladas
Residuos Peligrosos: 89.61 toneladas

Del mismo modo, promovimos la reutilizacin del 97% de nuestros residuos en procesos
secundarios; el resto fue dispuesto en instalaciones adecuadas de acuerdo a Ley.
Pregunta A.3
S
La sociedad tiene X
una poltica para
promover y asegurar
los principios y
derechos
fundamentales en el
trabajo
de
sus
1
colaboradores?
No Explicacin
Somos firmantes del Pacto Global de la Organizacin de
las Naciones Unidas y nos comprometemos a cumplir
los siguientes 10 principios:
humanos
fundamentales
reconocidos
universalmente, dentro de nuestro mbito de
influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea cmplice de la
vulneracin de los derechos humanos.
3. Apoyar la libertad de asociacin y el reconocimiento
efectivo del derecho a la negociacin colectiva.
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de trabajo
forzoso o realizado bajo coaccin.
6. Apoyar la abolicin de las prcticas de
discriminacin en el empleo y ocupacin.
ambiente.
9. Favorecer el desarrollo y la difusin de las
tecnologas respetuosas con el ambiente.
10.
Trabajar en contra de la corrupcin en todas sus
De acuerdo con la Declaracin de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) relativa a los principios y derechos
fundamentales en el trabajo, adoptada en 1998, los principios y derechos se encuentran comprendidos en las siguientes cuatro
categoras: (i) la libertad de asociacin y la libertad sindical y el reconocimiento efectivo del derecho de negociacin colectiva, (ii)
la eliminacin del trabajo forzoso u obligatorio, (iii) la abolicin del trabajo infantil y, (iv) la eliminacin de la discriminacin en
materia de empleo y ocupacin.
67
Memoria Anual 2015
No Explicacin
Como empresa, tenemos nuestros propios lineamientos
que nos permiten establecer los mecanismos necesarios
para la aplicacin de los derechos humanos dentro de la
empresa, los cuales nos permiten:
Demostrar respeto y apoyo a la proteccin de los

derechos humanos.
Proveer principios fundamentales que conduzcan el

negocio en lnea con el cumplimiento de estos
derechos.
Aplicar una visin compartida con SABMiller y la

Declaracin Universal de los derechos humanos de
las Naciones Unidas.
Definir
claramente
los
compromisos
responsabilidades dentro de la empresa.
Reducir los riesgos que se puedan generar por:
Dao a la reputacin, a partir de los alegatos

de que el negocio est involucrado o guarda
silencio en torno a violaciones de derechos
humanos.
Litigios que surjan a partir de violaciones de

los principios de derechos humanos en el
lugar de trabajo o la cadena de suministro, o
a partir de la jurisprudencia internacional.
Interrupcin del negocio a partir del dao a

activos fsicos, dao a trabajadores o
demoras en la distribucin o ventas causadas
por una situacin de derechos humanos en
deterioro.
Dentro de los cuales podemos mencionar los siguientes:
Cdigo de tica
Reglamento Interno de Trabajo
La forma Responsable de Operar
Poltica sobre Derechos Humanos
Por su parte el Per ha suscrito los siguientes convenios

de la OIT referido a asegurar los principios y derechos
fundamentales en el trabajo, motivo por el cual, al tener
operaciones dentro del pas, estamos obligados a su
estricto cumplimiento:
Convenio OIT 029- Sobre trabajo Forzoso.
Convenio OIT 087- Sobre la Libertad Sindical y la

Proteccin del Derecho de Sindicacin.
Convenio OIT 111- Convenio sobre la discriminacin

(empleo y ocupacin).
68
Memoria Anual 2015
No Explicacin
Convenio OIT 182- Sobre el Trabajo Infantil.
En lo que se refiere a nuestra legislacin nacional,
tenemos los siguientes cuerpos normativos que
reiteran el debido respeto a los derechos humanos:
Constitucin de la Repblica Peruana
Ley N 26790- Ley que Moderniza la Seguridad Social

en Salud
Ley de Fomento al empleo

societario en el que se regula esta poltica y el rgano que aprueba este documento.
Documento
Cdigo de tica
Reglamento Interno de Trabajo
La forma Responsable de Operar
Poltica sobre Derechos Humanos
rgano
Presidente de SABMiller PLC.
b. La sociedad lleva un registro de accidentes laborales?

S
X
No
En caso de ser afirmativa su respuesta, indicar el rea encargada de llevar el registro y de
quien depende jerrquicamente dicha rea.
rea encargada
Depende jerrquicamente de
Gerencia de Seguridad y Salud en el Trabajo Direccin de Seguridad
c. La sociedad tiene un plan de capacitacin o formacin para sus colaboradores?
S
X
No
En caso de ser afirmativa su respuesta, indicar el rgano societario que aprueba dicho plan
y la periodicidad c que evala el cumplimiento de dicho plan:
rgano
Periodicidad de evaluacin
Gerencia de Aprendizaje y Desarrollo
4 veces al ao (marzo, julio, octubre y
enero)
d. La sociedad realiza encuestas o evaluaciones referentes al clima laboral?
S
X
No
La empresa realiza una Encuesta Global de Opinin de los Empleados cada dos aos, la
ltima medicin fue en el ao 2014, en la que obtuvimos 80% de satisfaccin a nivel
nacional.
Adicional a esta encuesta, contamos con una iniciativa interna denominada Trabajos con
Significado, en la que a travs de focus groups y entrevistas personales, levantamos
buenas prcticas y oportunidades de mejora en todas las reas y niveles jerrquicos a
nivel nacional. Esta ltima es una medicin cualitativa.
Pregunta A.4
S
La sociedad tiene
una poltica que
establece
los
No Explicacin
Los compromisos del Pacto Global de la Organizacin
de las Naciones Unidas asumidos por la empresa son:
69
Memoria Anual 2015
lineamientos bsicos
para su relacin con
las comunidades con
las que interacta?
humanos
fundamentales
reconocidos
universalmente, dentro de nuestro mbito de
influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea cmplice de
la vulneracin de los derechos humanos.
3. Apoyar la libertad de asociacin y el
reconocimiento efectivo del derecho a la
negociacin colectiva.
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de trabajo
forzoso o realizado bajo coaccin.
6. Apoyar la abolicin de las prcticas de
discriminacin en el empleo y ocupacin.
ambiente.
9. Favorecer el desarrollo y la difusin de las
tecnologas respetuosas con el ambiente.
10. Trabajar en contra de la corrupcin en todas sus
Finalmente, tenemos una estrategia de desarrollo
sostenible que busca generar el desarrollo de las
comunidades locales, el ambiente y economas.

Documento
Metas anuales de Prosperar
Planes
anuales
de
desarrollo
comunidades
rgano
de Vice Presidencia de Asuntos Corporativos
b. La sociedad ha afrontado conflictos sociales (huelgas, marchas, otros) en la

comunidad donde tiene sus actividades principales a consecuencia de sus
operaciones?
S
No
X
En caso de ser afirmativa su respuesta, explique el impacto de dichos conflictos en la
actividad de la sociedad.
c. La sociedad trabaja en colaboracin con la comunidad en la creacin conjunta de
valor, incluyendo la identificacin y solucin de los principales problemas comunes?
S
No
d. La sociedad invierte en programas sociales en la comunidad donde tiene sus

actividades principales?
S
X
No
De ser afirmativa su respuesta, indique el porcentaje que representa su inversin en
dichos programas respecto a los ingresos brutos, segn los estados financieros de la
sociedad?
% Ingresos Brutos
0.51%
70
Memoria Anual 2015
Pregunta A.5
S
La sociedad tiene X
una poltica que
establece
los
lineamientos bsicos
para gestionar la
relacin con sus
proveedores?
No Explicacin
Contamos con un Cdigo de Conducta para Proveedores
en el cual se establecen los requisitos mnimos de
conducta
que
esperamos
cumplan
nuestros
proveedores. Por consiguiente, nuestro enfoque no
implica exclusivamente monitorear su cumplimiento
sino tambin trabajar juntos para entender los desafos,
promover mejoras y empoderar a los proveedores con
el objetivo de que hagan lo mismo en toda su cadena de
valor.
El Cdigo de Conducta para Proveedores abarca temas
de derechos humanos y estndares laborales, salud y
seguridad, tica e integridad de negocio, y
sostenibilidad ambiental. Define unos estndares
mnimos no negociables a los que deben adherirse
nuestros proveedores, independientemente del lugar en
donde produzcan los materiales o presten los servicios
SABMiller
utiliza
con
frecuencia
auditores
independientes para evaluar el cumplimiento de las
disposiciones del Cdigo por parte de sus proveedores,
las cuales de manera usual incluyen entrevistas
confidenciales con los empleados de dichos
proveedores en su lugar de trabajo.
Asimismo, contamos con un Programa Integral de tica
Corporativa, diseado con el objetivo de garantizar la
honestidad y transparencia en la gestin administrativa
y del negocio. Est compuesto por nuestra Poltica de
tica, el Cdigo de Conducta del Ejecutivo, el Cdigo de
Conducta para Proveedores, la Poltica de Usuarios del
Sistema de Informacin y nuestra Poltica Antisoborno.
Como complemento, contamos con una Lnea tica para
canalizar denuncias de nuestros colaboradores y
proveedores ante posibles fraudes, abusos, actos de
corrupcin, incumplimiento de la Ley, riesgos de salud y
seguridad, u otro tipo de incumplimientos de nuestra
Poltica de tica. Esta va de comunicacin asegura
absoluta proteccin de la confidencialidad del
colaborador que haga el reporte. Al ingresar a la
empresa, nuestro personal recibe entrenamiento sobre
estas polticas y firma un compromiso de cumplimiento
de stas en su labor dentro de Backus.
Finalmente, nuestra Poltica del Sistema Integrado de
Gestin nos permite comprometernos con la gestin
eficiente de nuestra cadena de suministro.

Documento
Cdigo de Conducta para Proveedores
rgano
Oficina Central de Londres ( SABMiller PLC)
b. La sociedad lleva un registro actualizado de sus proveedores?
71
Memoria Anual 2015
S
X
No
rea encargada
Gerencia de Master Data
Dependencia local: VP Supply Chain
c. La sociedad tiene un criterio para la seleccin de proveedores que contemple
aspectos ticos y el cumplimiento de la legislacin laboral?
S
No
d. La sociedad tiene una poltica de compra o contratacin que seleccione a proveedores

que cumplen con estndares de gestin sostenible o medio ambiente?
S
No
Pregunta A.6
S
La sociedad tiene X
una poltica que
establece
los
lineamientos bsicos
para la gestin de las
relaciones con sus
clientes?
No
Explicacin
Se tiene una poltica que establece las acciones a seguir
para la gestin y administracin de los requerimientos
provenientes de nuestros clientes.
Asimismo, tenemos un servicio de atencin al cliente.
a. En caso se ser afirmativa su respuesta, indicar el documento societario en el que se

regula esta poltica y el rgano que aprueba este documento.
Documento
UCP-V00-MG-005-NP
requerimientos
Gestin
rgano
de Vicepresidencia de Ventas
b. La sociedad lleva un registro actualizado de reclamos de sus clientes?

S
X
No
rea encargada
Centro de Atencin al Cliente
Direccin de Televentas
c. La sociedad cuenta con canales de atencin permanente para la atencin al pblico y
para la recepcin de sugerencia y reclamos relativos a los productos y servicios que
brinda?
S
No
d. La sociedad ha recibido algn reconocimiento por la calidad en el servicio de atencin

a sus clientes?
S
No
X
En caso de ser afirmativa su respuesta, indique los reconocimientos obtenidos
-
72
Memoria Anual 2015
Seccin
B
Detalle de las acciones implementadas por la sociedad
En esta seccin se detallan los grupos de inters de la Sociedad y las acciones
implementadas durante el ejercicio vinculadas al impacto de sus operaciones en el
desarrollo social (prcticas laborales, relaciones comunitarias y con clientes u
responsabilidad de producto) y el medio ambiente (materiales, energa, agua, emisiones,
vertidos y residuos), complementando la informacin proporcionada en la Seccin A.
Tenemos una estrategia de Desarrollo Sostenible denominada Prosperar, la cual engloba la
idea de que cuando las comunidades locales, las economas y el ambiente prosperan,
nosotros tambin lo hacemos. Esta estrategia est compuesta por cinco ejes compartidos,
los cuales reflejan el mundo que buscamos ayudar a construir.
Queremos un
mundo
prspero,
donde
los
ingresos y la
calidad de vida
de
los
miembros de
nuestra cadena
de valor y de
las
comunidades
en las que
operamos
mejoren
permanenteme
nte
Eje
compartido
Aceleraremos
el crecimiento y
el
desarrollo
social
trabajando con
nuestra cadena
de valor
Queremos un
mundo
sociable
donde
nuestras
cervezas sean
elaboradas,
promocionada
s,
comercializad
as
y
consumidas
de
manera
responsable.
As,
nos
empeamos
en lograr que
la cerveza sea
la
eleccin
natural para
el consumidor
moderado y
responsable
Eje
compartido
Nos
empearemos
en lograr que
la cerveza sea
la
eleccin
natural para
el consumidor
moderado y
responsable
Queremos un
mundo
resistente
donde nuestro
negocio,
las
comunidades
locales
y
ecosistemas
compartan un
acceso
ininterrumpido
a fuentes de
agua segura y
limpia
Queremos un
mundo
limpio donde
nada
se
desperdicie y
las emisiones
se reduzcan
drsticament
e
Queremos un
mundo
productivo
donde se utilice
la tierra con
responsabilida
d, donde la
biodiversidad
est protegida
y el suministro
de alimentos
est asegurado
y donde se
pueda acceder
a los cultivos
para
la
elaboracin de
la cerveza a
precios
razonables
Eje
compartido
Contribuiremo
s a garantizar
los
recursos
hdricos
que
compartimos
con
las
comunidades
locales
Eje
compartido
Crearemos
valor a travs
de
la
reduccin de
residuos
y
emisiones de
carbono
Eje
compartido
Apoyaremos el
uso
responsable y
sostenible de la
tierra en los
cultivos para la
elaboracin de
la cerveza
73
Memoria Anual 2015
Para 2020
Apoyaremos
directamente a
ms de medio
milln
de
pequeas
empresas. Para
potenciar sus
medios
de
subsistencia
Para 2020
Intentaremos
llegar a todos
nuestros
consumidores
con campaas
de
comunicacin
efectivas, y en
alianza
con
actores clave
para fomentar
el consumo de
cerveza
moderado y
responsable
Para 2020
Contribuiremo
s a asegurar las
fuentes de agua
que
compartimos
con
las
comunidades
locales a travs
de alianzas que
nos permitan
mitigar
los
riesgos
que
estas enfrentan
Para 2020
Reduciremos
la huella de
carbono por
litro
de
cerveza en
un 25%2, a lo
largo
de
nuestra
cadena
de
valor,
incluyendo
una
reduccin del
50%
en
nuestras
plantas
productivas
Para 2020
Aseguraremos
que
el
abastecimiento
de
cultivos
para
la
produccin de
cerveza ayude
a mejorar, de
forma medible,
la
seguridad
alimentaria y la
productividad
de los recursos
Queremos un mundo prspero, donde los ingresos y la calidad de

vida de los miembros de nuestra cadena de valor y de las
comunidades en las que operamos mejoren permanentemente
Para ello, en el 2015 nos hemos enfocado en el desarrollo de nuestros
clientes, proveedores y comunidades, a travs de programas de capacitacin y
acompaamiento que ayuden a convertirlos en lderes y agentes de cambio. Del mismo
modo, hemos realizado inversiones importantes en infraestructura vial, educativa y de
agua a travs del mecanismo de obras por impuesto.
Capacitamos a 1,810 clientes microempresarios a travs del programa 4e, Camino al
Progreso, con el objetivo de fortalecer sus habilidades empresariales y de liderazgo.
Complementando este esfuerzo de desarrollo de clientes, lanzamos dos programas de
inclusin financiera bajo el liderazgo del rea de Finanzas: un programa de nanocrditos
que se extendi a 300 clientes, abriendo su acceso a lneas de crdito a travs del uso de la
tecnologa del telfono celular, impactando en su liquidez financiera e historial crediticio y
logrando su bancarizacin. Adems, el programa de microseguros se ofreci a 2,300
bodegas, en las cuales se contribuye a mitigar los riesgos a los que estn expuestos
nuestros clientes, fortaleciendo sus habilidades de reaccin para afrontar situaciones
econmicas negativas que tengan impacto en sus negocios, logrando al mismo tiempo
vincularlos al sistema bancario y fidelizarlos. Estos microseguros se complementan con
servicios de salud, descuentos en medicinas, entre otros. El modelo es considerado como
buena prctica para el mercado de seguros peruano, siendo evaluado favorablemente por
las autoridades (SBS y Ministerio de Economa) as como internacionalmente por la OIT.
Adems, 6,500 bodegas a nivel nacional participaron del programa Punto Oficial, cuyo
objetivo es incrementar las ventas de estos negocios a travs del cumplimiento de
fundamentales de venta que incluyen visibilidad y disponibilidad de los productos, buen
manejo de sus equipos de fro y respeto del precio sugerido.
Por otro lado, como parte de un nuevo programa focalizado en el desarrollo de
proveedores liderado por el rea de Supply, 157 PYMES fueron capacitadas en temas de
2
Con base en el ao 2010
74
Memoria Anual 2015
administracin, planeamiento financiero, tcnicas de ventas, entre otros; fomentando la

innovacin y la capacidad de gestin de estas, en un esfuerzo conjunto con el Ministerio de
la Produccin. Asimismo, se difundi mediante capacitaciones nuestro nuevo Cdigo de
Conducta de Proveedores a 300 empresas, reforzando los temas de tica Corporativa y
Poltica Anti-soborno. Adicionalmente, con el objetivo de convertir a nuestros proveedores
de reparto en transportistas formales con perspectivas de crecimiento, 145 transportistas
participaron del programa Jaguar liderado por el rea de Supply de Transporte 77.
Anualmente identificamos oportunidades de desarrollo y colaboracin con las
comunidades vecinas que componen nuestra rea de influencia directa. En ellas,
realizamos programas y actividades que promueven estilos de vida saludables a travs
de la prctica del deporte, con el objetivo de fortalecer el liderazgo de los dirigentes de la
comunidad en Motupe, Pucallpa, Arequipa, Cusco, Ica y la provincia de Lima.
En el marco del programa Desarrollando la Raza Celeste, durante el 2015 hemos
capacitado a 40 barristas, buscando fortalecer sus habilidades y convertirlos en lderes
positivos en sus comunidades. Dentro de las actividades comunitarias realizadas este ao
destacan el cine comunitario y la feria de servicios. Del mismo modo, seguimos trabajando
con 34 lderes que pasaron por el programa en el 2014, reforzando el acompaamiento
psicolgico y social durante el periodo de formacin laboral.
Finalmente, creamos valor compartido financiando Proyectos de Inversin Pblica
mediante el mecanismo de Obras por Impuestos. En 2015 se inici la construccin de dos
obras: la Escuela de Suboficiales de la PNP en Trujillo, junto con el Banco de Crdito del
Per, la Minera Poderosa y Barrick, en alianza con el Gobierno Regional de La Libertad,
por S/ 36.5 millones; y la Red Conectora y Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de
la Laguna Piuray con la Municipalidad de Chinchero (Cusco), junto con el BCP, por S/ 11.5
millones. Adems, se firm el convenio para el mejoramiento y ampliacin de la Av.
Snchez Cerro con el Gobierno Regional de Piura, en consorcio con Interbank y Cementos
Pacasmayo, con una inversin total de S/ 67.1 millones. La participacin total de Backus
en estas tres obras es de S/ 39.1 millones de soles; y se continan explorando y
evaluando nuevas oportunidades de desarrollo a travs de este mecanismo, pues
reconocemos el enorme potencial que ste contribuye a la reduccin de la brecha
en
infraestructura, seguridad y acceso a servicios pblicos.
Queremos un mundo sociable donde nuestras cervezas sean
elaboradas, promocionadas, comercializadas y consumidas de
manera responsable. As, nos empeamos en lograr que la cerveza
sea la eleccin natural para el consumidor moderado y responsable.
En el 2015, seguimos implementando Solo+18, un programa que busca generar
conciencia en los diversos actores sociales sobre la importancia de tomar accin y
promover el cumplimiento de la ley, contribuyendo as a prevenir la venta y consumo
de bebidas alcohlicas por menores de edad.
Algunos resultados del programa son:
Tefilo Cubillas, Jaime Yzaga, Ramn Ferreyros y Sandra Plevisani nos acompaan
como embajadores de la campaa.
Acercamientos con autoridades locales y regionales, e importantes lderes de

opinin, y suscripcin de 49 compromisos para promover juntos la comercializacin
responsable y prevenir la venta a menores de edad. De la misma manera, ms de 1,400
puntos de venta firmaron compromisos de honor para la venta responsable de bebidas
alcohlicas.
A travs del programa cliente incgnito brindamos capacitacin e incentivos

positivos a 621 bodegas en Cusco que comercializan nuestros productos, logrando
incrementar de 4% a 36% el porcentaje de puntos de venta responsable en Cusco.
75
Memoria Anual 2015
Asimismo, desde este ao implementamos el programa regional Por un Buen Camino

que busca contribuir a solucionar el problema de la seguridad vial en el pas. Como parte
de este, venimos apoyando, en conjunto con otros actores del sector privado y pblico,
las siguientes iniciativas: el proyecto de saneamiento vial de la Municipalidad
Metropolitana de Lima como parte del Colectivo por la Seguridad Vial promovido por
la ONG Transitemos; dos congresos de seguridad vial a nivel nacional e internacional,
organizados por el Comit Nacional de Seguridad Vial y la Asociacin Peruana de
Carreteras; y mesas de dilogo sobre la seguridad vial con el sector empresarial en
alianza con la ONG Cruzada Vial.
Queremos un mundo resistente donde nuestro negocio, las
comunidades locales y ecosistemas compartan un acceso
ininterrumpido a fuentes de agua segura y limpia.
Hemos desarrollado una estrategia integral con dos mbitos de enfoque, uno interno
donde buscamos la ecoeficiencia productiva y otro externo orientado a generar alianzas
que promuevan la gestin eficiente de los recursos hdricos.
Internamente, velamos por optimizar nuestros procesos productivos con el propsito de
reducir el consumo de agua para la produccin de cervezas y gaseosas. Para ello, hemos
implementado innovaciones tecnolgicas, como el sistema de ultrafiltracin y smosis
inversa para la recuperacin de agua de proceso y su aprovechamiento en operaciones
secundarias en Ate, con lo cual hemos podido reducir en el 2015 el indicador de consumo
de agua de 3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl de cerveza. Cabe mencionar que nuestros niveles de
consumo de agua estn por debajo del compromiso asumido por SABMiller para el ao
2020, de 3.00 hl/hl de cerveza.
En lo que respecta al mbito externo, desarrollamos alianzas que fomentan mejores
prcticas de gestin del agua en las cuencas donde operamos. Para ello, participamos en
diferentes plataformas, como son:
Implementamos junto con el Fondo de Agua para las Cuencas de Lima - Aquafondo,
un programa a travs del cual hemos elaborado una iniciativa de siembra y cosecha de
agua en alianza con la comunidad campesina de San Antonio en San Mateo de Huanchor. El
propsito de la intervencin es fortalecer las capacidades organizativas de la comunidad
para el manejo sostenible de las praderas naturales bajo su administracin. Del mismo
modo, se promueve la conservacin de reas clave para la recarga de agua en la cuenca y
la mejora de la calidad de vida de 118 familias.
Lanzamos la herramienta virtual Ecopyme (www.ecopyme.pe) junto con WWF, la

Cmara de Comercio de Lima y la consultora Liblula, con la finalidad de fomentar mejores
prcticas ambientales en las pequeas y medianas empresas. Esta herramienta de acceso
gratuito permite a las PYMES monitorear sus consumos de agua y energa, compararlos
con los de otras del mismo rubro, al mismo tiempo propone 40 buenas prcticas a corto,
mediano y largo plazo con las cuales se podran generar ahorros significativos de ms de
cuatro millones de soles anuales por la reduccin en los consumos de estos recursos.
Firmamos un convenio de colaboracin con la Autoridad Nacional del Agua con el

objetivo de establecer mecanismos de cooperacin para fortalecer la gestin de los
recursos hdricos, mejorar la disponibilidad y calidad del agua en alianza con otros
actores, promover una nueva cultura del agua y generar informacin relevante del recurso
para la toma de decisiones. En el marco de este convenio desarrollamos en el 2015 las
bases para el Premio Nacional Cultura del Agua 2016, el cual busca reconocer las mejores
prcticas de gestin de este recurso y la promocin de una cultura del agua. Del mismo
modo, apoyamos a la autoridad con el equipamiento del sistema de alerta ante el
Fenmeno de El Nio a travs de la donacin de un pluvimetro.
76
Memoria Anual 2015
Queremos un mundo limpio donde nada se desperdicie y las

emisiones se reduzcan drsticamente.
Buscamos, como parte de nuestra estrategia, reducir el impacto de nuestras
operaciones y crear valor a partir de la reduccin de residuos y emisiones de carbono.
Para ello, aspiramos a identificar oportunidades a lo largo de toda nuestra cadena
productiva, que va desde la produccin de nuestros insumos hasta la entrega del producto
terminado a nuestros clientes y consumidores.
En lo que respecta a nuestros empaques, promovemos el uso de envases retornables de
vidrio, los cuales representaron en el 2015 el 95.3% de nuestra venta de cerveza.
Asimismo, el 16% del total de cajas plsticas nuevas durante el ao fueron hechas 100%
con material reciclado. Adems, logramos reducir en 1,118 t el peso de diversos materiales
de empaque.
En cuanto a las plantas productivas, nuestro compromiso es reducir el consumo de energa
a travs de la implementacin de innovaciones que permiten la optimizacin del uso de
energa en nuestro proceso tales como: La incorporacin del concepto de fractional boiling
en cocimiento (Motupe y Cusco) y la recuperacin de biogas generado en nuestras plantas
de tratamiento de aguas residuales para uso en calderas (Ate y Arequipa), en proceso de
instalacin y puesta en servicio, cuyos resultados se vern reflejados en los primeros
SABMiller. Por otro lado, velamos por incorporar nuestros residuos en otras cadenas
productivas, como elaboracin de alimento balanceado para animales, industria papelera,
industria de vidrio y produccin de compostaje. En esa lnea, en el 2015 promovimos la
reutilizacin del 97% de nuestros residuos, el resto fueron dispuestos en instalaciones
adecuadas de acuerdo a Ley.
En nuestra planta San Juan hemos implementado un modelo integral de gestin ambiental,
denominado Ecoparque, el cual nos permite gestionar eficientemente los residuos de
planta, mejorar de la calidad ambiental y la conservacin de la biodiversidad; desarrollar
habilidades forestales y generacin de empleo; y promover la innovacin tecnolgica. De
esta manera, el Ecoparque es un crculo virtuoso que permite aprovechar los
subproductos cerveceros generados por la planta San Juan para la elaboracin de abono
de calidad y su posterior uso en las plantaciones forestales de la empresa. El modelo
integra armoniosa de los siguientes componentes:
Planta Artesanal de Abonos: tiene la capacidad de procesar hasta 3,000 t de subproductos al ao para la elaboracin de abono de excelente calidad, el cual es reutilizado
en las actividades de reforestacin.
Vivero Forestal: donde producimos los rboles que sern llevados a campo para su
instalacin. A la fecha hemos producido ms de 330 mil rboles en el viveo.
Plantaciones Forestales: hemos reforestado 248 ha de propiedad de la empresa con
275,528 rboles de alto valor forestal y ambiental, como cedro, caoba, pashaco, capirona,
bolaina blanca, topa, teca y pino caribaea.
A lo largo del 2015, hemos realizado la transferencia de tecnologa a otros actores
agroforestales de la regin. Del mismo modo, firmamos un convenio con la Alianza Per
Cacao con la finalidad que los productores de cacao prueben el abono producido en el
Ecoparque y determinen su efectividad. A la fecha se han donado ms de 100 t de abono y
ste se est probando en 65 parcelas experimentales
Para el traslado de nuestros productos, contamos con una flota propia de transporte
primario amigable con el ambiente, la cual cumple con estndares internacionales de
emisin, como EPA 98 y Euro III, adems trabaja con motores electrnicos que reducen
hasta el 7% del consumo de combustible, cuentan con materiales de friccin libres de
77
Memoria Anual 2015
asbesto y neumticos especializados a las condiciones ambientales. Tambin, optimizamos

nuestras rutas y entrenamos a nuestros choferes en rangos de operacin con el fin de
reducir el consumo de combustible y, en consecuencia, la generacin de emisiones de
gases de efecto invernadero.
Inauguramos tres centros de distribucin ecoamigables en Cajamarca, Satipo y Nazca.
Estos cuentan con sistemas de tratamiento de efluentes que permiten reutilizar hasta el
70% del agua tratada en el lavado de camiones y el regado de reas verdes. Por otro lado,
cuentan con sistemas de iluminacin LED, con los cuales se reduce el consumo de energa
elctrica en un 540%. Asimismo, sus sensores de movimiento e intensidad permiten
regular automticamente las luminarias, ahorrando el consumo de recursos. Es
importante mencionar que innovamos en el diseo del centro de distribucin Nazca al
considerar la instalacin de un techo verde en las oficinas administrativas, esto nos
permiti no slo incrementar las reas verdes, sino tambin reducir naturalmente la
temperatura del edificio y la generacin de polvo.
Finalmente, desarrollamos una campaa de recoleccin y reciclaje de botellas PET de
Maltin Power con el propsito de ayudar a los nios de Ccoamuro (Cusco) a que lleguen
ms rpido a su colegio. Estos caminan diariamente entre 2 y 3 horas hasta su colegio,
generando cansancio, prdida de atencin y por lo tanto es una de las principales causas
de ausentismo escolar. Ante esta situacin, reciclamos 73,098 botellas, para entregar 120
bicicletas hechas de plstico reciclado para el beneficio de 92 nios y los profesores de la
comunidad.
78
Memoria Anual 2015
Queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con

responsabilidad, donde la biodiversidad est protegida y el
suministro de alimentos est asegurado y donde se pueda acceder
a los cultivos para la elaboracin de la cerveza a precios
razonables.
Apoyaremos el uso sostenible y responsable de la tierra en los cultivos para la
elaboracin de la cerveza.
Bajo este enfoque, venimos trabajando hace ms de 6 aos con dos cadenas productivas
de agricultores de maz amarillo duro que articulamos en Jequetepeque (2008) y en
Barranca (2010) donde hemos contribuido al fortalecimiento y desarrollo de las
capacidades tcnicas y buenas prcticas agrcolas de los socios de las dos cooperativas
y, a su vez, establecido una relacin comercial directa con ellos.
A la fecha, 462 agricultores participan del programa y nos venden alrededor de 14
toneladas anuales de maz amarillo duro. Juntos, han logrado una reduccin aproximada
de 7% en sus costos de produccin, gracias a las compras en conjunto y tambin han
conseguido un ahorro por mecanizacin del cultivo de S/. 386,106.90 en 558,2
hectreas. Adems, han mejorado el rendimiento del grano en un 3% en comparacin al
ao pasado, generando impactos positivos en la economa local y el ambiente.
Como parte del componente de sostenibilidad del programa, las dos cooperativas han
iniciado con la diversificacin de las cadenas productivas, abrindose paso dentro del
mercado de la quinua y el esprrago.
Como cuarto eje compartido buscamos un mundo limpio donde nada se desperdicie y
las emisiones se reduzcan drsticamente. El enfoque en este tema consiste en reusar y
reciclar los residuos del proceso cervecero; garantizar el cumplimiento de estndares
mnimos en el manejo de residuos; motivar a los consumidores a reutilizar y reciclar
empaques; y mejorar los procesos a fin de disminuir las emisiones de carbono. La meta
planteada para el 2020 se centra en reducir nuestra huella de carbono por litro de
cerveza en un 25% a lo largo de nuestra cadena de valor, y para alcanzarla
desarrollaremos innovaciones en los empaques como el aligeramiento de nuestros
envases y la reduccin en el uso de tintas en envases de aluminio; y seguiremos
buscando oportunidades para generar valor a travs de nuestros subproductos.
Finalmente, queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con
responsabilidad, donde el suministro de alimentos est asegurado, donde la
biodiversidad est protegida y donde se pueda acceder a los cultivos para la elaboracin
de la cerveza a precios razonables. En esta lnea, continuaremos trabajando con los
agricultores del Valle de Jequetepeque y Barranca, con quienes hemos establecido dos
cadenas productivas de maz, para ayudarlos a fortalecer su gestin empresarial, sus
capacidades tcnicas y sus asociaciones, de forma que puedan incrementar sus ingresos
y mejorar su calidad de vida.
El 2014 ha sido un ao muy importante para nosotros y hemos tenido grandes avances
en las metas planteadas para cada uno de los cinco ejes compartidos. A travs del
presente, queremos compartir con ustedes nuestros avances de este ao, asumiendo el
reto de seguir aportando valor al pas a travs de esfuerzos enfocados en lograr un Per
ms prspero.
79

Memoria Anual Backus 2015

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Memoria Anual Backus 2015

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Memoria Anual Backus 2015

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Lima, enero 2016.

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Carta del Presidente del Directorio

Memoria Anual 2015

Variacin positiva en el mix de productos premium y upper mainstream respecto de los

Memoria Anual 2015

Fortalecimos nuestra alianza con Aquafondo para promover la gestin sostenible de

Desarrollo del portafolio y crecimiento de las marcas.

Nuestro objetivo es que nuestros productos sean la primera opcin de consumo,

Memoria Anual 2015

Desarrollo del punto de venta.

Mantendremos nuestro enfoque en atraer y desarrollar talento en un mercado de

Nuestro modelo de servicio directo se fortalecer para poner mayor foco en la

Desarrollo del recurso humano.

Fortaleceremos el segmento premium y continuaremos desarrollando el segmento

Continuaremos utilizando las mejores prcticas dentro de SABMiller para capturar

Integrando los temas ambientales y sociales al negocio, con miras a proteger

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Carta del Gerente General

Memoria Anual 2015

Modelo de Liderazgo y Organizacin

Impulsar el crecimiento ptimo fortaleciendo nuestros portafolios de marcas

Nuestra Visin Local

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera

Centrarnos externamente en nuestros consumidores, clientes y comunidades

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

UCP Backus y Johnston

Estas variaciones positivas se generaron como consecuencia de los siguientes factores:

La mejor composicin del mix de marcas (impulso de Pilsen Callao, variedades

Memoria Anual 2015

Variacin versus 2014

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

comunicando la importancia de su ingrediente principal, la quinua, a travs del

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

De igual forma en el 2015 se incentiv y reforz la participacin de Backus en las

Memoria Anual 2015

Memoria Anual 2015

Desarrollo de la red de distribucin e inversiones

Centro de distribucin de Cajamarca (ubicado a 11 km de la ciudad de Cajamarca

Centro de distribucin de Nazca (ubicado en el Km 447 de la carretera

Centro de distribucin de Satipo (ubicado en el distrito de Ro Negro en la avenida

Adicionalmente, continuamos con la expansin de nuestra capacidad operativa a nivel

Ampliacin del almacn de productos terminados de la Planta Ate en 8,600 m 2

Memoria Anual 2015

Ampliacin del almacn de producto terminado en CD Piura, construyendo un

Ampliacin de la losa de almacenamiento de envases vacos en la Planta Motupe en

Ampliacin de las reas de carga y descarga en el CD de Trujillo con un nuevo

Asimismo, para darle la mayor fluidez a nuestras operaciones, continuamos el proceso de

Nuevo hangar en almacn de Ate

Memoria Anual 2015