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    Historia Del Vino

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    La historia del vino en América comenzó con la llegada de los europeos en el siglo XVI, quienes trajeron la vid y desarrollaron la vitivinicultura para abastecer a los asentamientos. En el siglo XVIII, figuras como Benjamin Franklin y Thomas Jefferson promovieron el cultivo de variedades de uva nativas y el consumo de vino americano. En el siglo XIX, pioneros como Agoston Haraszthy establecieron viñedos modernos en California, dando inicio a la industria del vino en esa región.

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    La historia del vino en América comenzó con la llegada de los europeos en el siglo XVI, quienes trajeron la vid y desarrollaron la vitivinicultura para abastecer a los asentamientos. En el siglo XVIII, figuras como Benjamin Franklin y Thomas Jefferson promovieron el cultivo de variedades de uva nativas y el consumo de vino americano. En el siglo XIX, pioneros como Agoston Haraszthy establecieron viñedos modernos en California, dando inicio a la industria del vino en esa región.

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    historia del vino

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    La historia del vino en América comenzó con la llegada de los europeos en el siglo XVI, quienes trajeron la vid y desarrollaron la vitivinicultura para abastecer a los asentamientos. En el siglo XVIII, figuras como Benjamin Franklin y Thomas Jefferson promovieron el cultivo de variedades de uva nativas y el consumo de vino americano. En el siglo XIX, pioneros como Agoston Haraszthy establecieron viñedos modernos en California, dando inicio a la industria del vino en esa región.

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    La historia del vino en América comenzó con la llegada de los europeos en el siglo XVI, quienes trajeron la vid y desarrollaron la vitivinicultura para abastecer a los asentamientos. En el siglo XVIII, figuras como Benjamin Franklin y Thomas Jefferson promovieron el cultivo de variedades de uva nativas y el consumo de vino americano. En el siglo XIX, pioneros como Agoston Haraszthy establecieron viñedos modernos en California, dando inicio a la industria del vino en esa región.

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    Nombre: Nixon Alvia Alvarado

    HISTORIA DEL VINO EN AMRICA


    Aunque se sabe de la existencia y aprovechamiento de la uva silvestre en el territorio
    americano, no se conoce dato alguno que sugiera la existencia de vitivinicultura en Amrica
    antes de 1492 y sobre todo antes de la conquista del territorio por parte de los europeos.
    Fue con la llegada de los espaoles y los portugueses cuando dio inicio el cultivo de vid ya
    que por la distancia y los sistemas de transporte no era posible abastecer de vino a todos
    los europeos asentados en los nuevos territorios, lo que haca necesaria el desarrollo de una
    vitivinicultura propia.
    As fue como inici la bsqueda de suelos y climas aptos para el cultivo de uvas propicias
    para la produccin de vino. En esta labor los conventos, monasterios y misiones tuvieron
    gran influencia dada la importancia que el vino juega dentro de los ritos litrgicos.
    El 12 de octubre de 1492 el navegante Cristbal Coln llega a Amrica, hecho que se
    denomin "El Descubrimiento del Nuevo Mundo". Las nuevas tierras abren nuevas
    posibilidades de cultivo de la vid.
    En el ao 1525 Hernn Corts siendo Gobernador de Mxico ordena la plantacin de
    viedos en las tierras colonizadas. El xito de las plantaciones fue tal que se expandi por
    completo el cultivo a las regiones del Virreinato del Per, pronto el rey de Espaa prohibi
    nuevas plantaciones en Mxico en el ao en 1595, debido a los temores que existan en la
    Casa Real de que los nuevos territorios fuesen autosuficientes. Este edicto real se mantuvo
    vigente durante casi siglo y medio, slo se podan plantar nuevas vides bajo licencias
    especiales otorgadas por el reino de Espaa, los jesuitas estaban exentos de la concesin de
    tales licencias.

    Imagen 1.- Sistema de riego creado en 1561

    Las primeras vides llegan a la zona de la actual provincia de Santiago del Estero (Argentina
    en el ao 1556 y posteriormente a la provincia de Mendoza en 1561, fecha en que los
    espaoles fundaron la ciudad, en una tierra donde los indios (Huarpes, Incas y Puelches)
    haban inventado un ingenioso sistema de riego, gracias al cual, la zona se transformara en
    un importante centro de produccin agrcola.
    En Amrica del norte en el ao 1697, en las primeras incursiones de misioneros jesuitas
    espaoles, dirigidas por Juan de Ugarte en la Baja California se plantaron vias con objeto
    de poder tener vino para celebrar la Eucarista. La variedad trada de los viedos espaoles,
    en la actualidad se denomina en EEUU: uva de la misin (mission grape). Estas primeras
    plantaciones se reprodujeron en las diversas misiones dando lugar a los primeros vinos
    California. En 1769 el padre Serra llevo la vid a San Diego. Algunas de las misiones dejaron
    nombre a famosos y extensos viedos as como por ejemplo la "Misin de Nuestra Seora
    de Guadalupe del Norte" que hoy en da es una extensa zona de viedos con el nombre de
    valle de Guadalupe.

    Imagen 2.- Juan de Ugarte

    En el ao 1765, Benjamin Franklin decide usar el Almanaque del pobre Richard (Poor
    Richard's Almanack para promover el cultivo de variedades autctonas de la uva americana,
    reforzado de esta forma la produccin de vino en las colonias. Uno de los amigos de Franklin,
    Benjamin Gale, estableci que se bebiera vino de cosechas coloniales, o nada en absoluto;
    esta opinin pareci prevalecer en las colonias desde 1764 hasta la Revolucin. Thomas
    Jefferson (1743-1826), tercer presidente de EEUU, fue embajador en Francia y cuando
    regres a su pas, tuvo destacados intentos de promover la viticultura. De la misma forma
    John Adlum en York, Pensilvania publica libros y desarrolla estudios sobre la variedades de
    vid americanas. Por estos trabajos es considerado John Adlum como "el padre de la
    viticultura americana", llegando a introducir una variedad denominada Catawba. Benjamin
    Rush demuestra que el alcohol produce modificaciones psicolgicas y fisiolgicas, dando a
    entender que una "vida sana" no va acompaada de un consumo excesivo de alcohol.

    Imagen 3.- Virreinato de Per

    Durante la segunda mitad del siglo XVI en el Virreinato del Per se establecieron tres
    regiones vitivincolas, una es el reino de Chile, la otra en las zonas desrticas y la tercera en
    la regin de Cuyo. La cantidad de produccin era tal que el sobrante se empleaba en la
    elaboracin de aguardientes, y de esta forma nace el pisco.
    Entre las dcadas de 1850 y 1860 el colono de origen hngaro Agoston Haraszthy -fotoinici actividades viticultoras en la zona de California. Es considerado por sus esfuerzos el
    "padre de la moderna viticultura en California Fund el Buena Vista winery (conocido hoy
    en da como Buena Vista Carneros en el valle de Sonoma). En 1842 Nicholas Longworth IV
    planta vides con la variedad Catawba y realiza el primer vino espumoso de Amrica.
    Comienzan a proliferar en EEUU los movimientos anti-alcohlicos como son el American
    Temperance Movement (ATM), las Anti-Salon League (Liga anti-bares), promoviendo la
    enmienda XVIII de la constitucin.

    Imagen 4.- Agoston Haraszthy

    En el siglo XVIII las tierras se cotizaban segn la cantidad de vides que tenan. El cultivo de
    vides en La Rioja, San Juan y Salta fue posterior al de Mendoza.
    Podemos decir que a mediados del siglo XVI, la vitivinicultura se haba instalado en la
    argentina de la mano de los conquistadores espaoles. Gracias a las excelentes condiciones
    de clima y suelo se desarroll muy rpido principalmente en la regin andina donde se
    produca nicamente para las necesidades de la colonia. Aunque la elaboracin se realizaba
    de forma domstica, rudimentaria y en pocas cantidades se obtenan vinos de relativa buena
    calidad.
    Miguel Pouget introdujo los primeros cepajes franceses en Mendoza y San Juan. A medida
    que fue creciendo la inmigracin fueron introduciendo ms variedades de vide desde
    Espaa e Italia. As llego el Cabernet, el Semilln etc.
    Adems de la implantacin de sarmientos, tambin se ejerci el cultivo a partir de semillas,
    lo que dio origen a diversas variedades criollas en el territorio americano.
    A partir de entonces, cada pas ha ido desarrollando su propia vitivinicultura con estilos y
    ritmos diferentes.

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