Teoria de Bioquimica Uam

UNIVERSIDAD AUTNOMA METROPOLITANA
Dr. Salvador Vega y Len

Rector General
Mtro. Norberto Manjarrez lvarez
Secretario General
UNIDAD IZTAPALAPA
Dr. Jos Octavio Nateras Domnguez
Rector
Dr. Miguel ngel Gmez Fonseca
Secretario
Dra. Edith Ponce Alquicira
Directora de la Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud
Dra. Milagros Huerta Coria
Coordinadora de Extensin Universitaria
Lic. Adrin Felipe Valencia Llamas
Jefe de la Seccin de Produccin Editorial
Primera Impresin 2015
UNIVERSIDAD AUTNOMA METROPOLITANA
UNIDAD IZTAPALAPA
Av. San Rafael Atlixco No. 186, Col. Vicentina,

Del. Iztapalapa, C.P 09340, Mxico D.F. Tel.: 5804 4600
Impreso y hecho en Mxico/Printed in Mexico
ndice
1. Origen de la vida.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1 Listado de palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.2 Listado de palabras en orden alfabtico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.3 Responder preguntas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.4 Indicar si se trata de Idealismo, Materialismo o ambos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.1 Crucigrama.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3. Agua.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3.1 Propiedades coligativas del agua.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

3.2 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.2.1 Problemas resueltos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.2.2 Problemas a resolver.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.3 Potencial de hidrgeno (pH).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3.4 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3.5 Soluciones buffer.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
3.6 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4. Aminocidos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.1 Aminocidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.2 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.3 Actividad ptica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
4.4 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5. Pptidos y Protenas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
5.1 Pptidos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
5.2 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
5.3 Protenas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
5.4 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
6. Enzimas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.1 Bioenergtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.2.1 Relacionar columnas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.2.2 Contesta Verdadero (V) o Falso (F). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.2.3 Uniendo palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.2.4 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.3 Cintica enzimtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.3.1 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.3.2 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
7. Carbohidratos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
7.1 Carbohidratos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
7.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
7.2.1 Listado de palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
7.2.2 Crucigrama.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
8. Lpidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
8.1 Lpidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
8.2 Ejercicios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
8.2.1 Sopa de letras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
8.2.2 Identificacin de lpidos (ver anexo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
9. Nucletidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
9.1 Nucletidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
9.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
9.2.1 Define conceptos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
9.2.2 Estructuras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
9.2.3 Responder preguntas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Respuestas y Soluciones a Problemas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
49
1. Origen de la vida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
1.1 Listado de palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
1.2 Listado de palabras en orden alfabtico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
1.3 Responder preguntas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
1.4 Indicar si se trata de Idealismo, Materialismo o ambos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

2.1 Crucigrama.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. Agua. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
3.1 Propiedades coligativas del agua.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
3.2 Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
3.2.2 Problemas a resolver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
3.3 Potencial de hidrgeno (pH).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
3.4 Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
3.5 Soluciones buffer.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
3.6.2 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
4. Aminocidos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
4.1 Aminocidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
4.2 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
4.3 Actividad ptica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
4.4 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
5. Pptidos y Protenas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
5.1 Pptidos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
5.2 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
5.3 Protenas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
5.4 Ejercicio.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
6. Enzimas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
6.1 Bioenergtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
6.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
6.2.1 Relacionar columnas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
6.2.3 Uniendo palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.2.4 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.3 Cintica enzimtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.3.1 Problemas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.3.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
7. Carbohidratos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
7.1 Carbohidratos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
7.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
7.2.1 Listado de palabras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
7.2.2 Crucigrama.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
8. Lpidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
8.1 Lpidos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
8.2 Ejercicios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
8.2.1 Sopa de letras.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
8.2.2 Identificacin de lpidos (ver anexo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
9. Nucletidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
9.1 Nucletidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
9.2 Ejercicios.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
9.2.1 Define conceptos.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
9.2.2 Estructuras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
9.2.3 Nombres y abreviaturas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Bibliografa.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Anexo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Bioqumica I (Apoyo educativo)
Prlogo
La Bioqumica es una ciencia fundamental en la formacin acadmica de todo aquel profesionista de las ciencias biomdicas. En
la UAM-Iztapalapa se cursa como parte de dos unidades de enseanza aprendizaje (UEA), la Estructura y Funcin Celular I y II,
en los primeros trimestres de las licenciaturas impartidas en la Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud.
El presente trabajo muestra una serie de diversos problemas y ejercicios de Bioqumica y tiene la finalidad de que toda
persona interesada en el estudio de esta ciencia aclare, refuerce o complemente los conocimientos bsicos sobre las diferentes
biomolculas, por lo que sus objetivos son:
Reforzar, comprender y aclarar, los conocimientos adquiridos sobre la identificacin de las principales biomolculas que
forman parte de la clula, as como la descripcin de las estructuras qumicas y propiedades de: protenas, aminocidos,
enzimas, carbohidratos, lpidos y nucletidos, mediante diversos ejercicios.
Recordar los conceptos bsicos, estructuras qumicas y propiedades de las biomolculas y su implicacin en la bioqumica o materias relacionadas, al realizar los ejercicios del presente trabajo.
Se presentan una serie de ejercicios diversos respecto a los temas incluidos en los cursos de Estructura y Funcin Celular I y II,
de los cuales el profesor tendr la opcin de elegir el que considere el ms adecuado al tema.
La forma en que puede ser utilizado el material durante el curso quedar a juicio del profesor. Sin embargo, se sugiere que
para la mayora de los ejercicios, sea en forma individual o por equipos, posterior a la exposicin del tema en clase por parte del
profesor, lo que permitir el fortalecer los conocimientos. Tambin se puede considerar el hacer uso de una parte del tiempo de
clase, una vez expuesto el tema por el profesor, para que los alumnos hagan pequeos grupos y aporten sus ideas, conocimientos, habilidades, experiencia, para resolver algunos de los ejercicios planteados en este trabajo y de esta manera ellos estudian,
repasan, aclaran los conceptos y les permite tener una mejor preparacin y entendimiento del tema.
En el caso del tema nmero 1. El Origen de la Vida, el objetivo es que el alumno al realizar esta lectura bsica en su preparacin, conozca parte del vocabulario propio del tema, que le permita tener un antecedente del origen de la vida y la importancia
de las molculas relacionadas con los organismos vivos. Este tema es introductorio y se complementa con el tema nmero 2.
Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes, donde el alumno fortalecer los conocimientos vistos en clase.
En el tema nmero 3. Agua, el alumno mediante una serie de problemas, practicar el manejo adecuado de varias frmulas
entre ellas la de pH y la de Henderson Hasselbach para soluciones amortiguadoras, condiciones de importancia primordial para
los seres vivos, procesos metablicos y molculas bioqumicas.
En los temas nmeros 4. Aminocidos y 5. Protenas, los ejercicios planteados en forma de problemas matemticos o de
conceptos, permitirn al alumno hacer un repaso, y reforzar los conocimientos adquiridos en clase.
El tema nmero 6. Enzimas y Cintica enzimtica, permitir al alumno seguir con su preparacin en el conocimiento
de estas molculas, su funcionamiento e importancia. Los ejercicios son de conceptos, de trabajar con la frmula de MichaelisMenten y practicar en la construccin de grficas, para estimar el comportamiento y funcionalidad de las enzimas.
El tema nmero 7. Carbohidratos, tiene el objetivo de que el alumno conozca los conceptos relacionados con las estructuras, clasificacin y caractersticas de los carbohidratos, sentando las bases para estudiar posteriormente su metabolismo.
El tema nmero 8. Lpidos, permitir al alumno conocer la gran diversidad de lpidos existentes, sus estructuras, nombres
y caractersticas.
Finalmente, en el tema nmero 9. Nucletidos, el alumno conocer los componentes qumicos y estructuras de los nucletidos, sentando las bases para estudiar posteriormente su metabolismo, as como introducirlo al estudio de la biologa molecular.
Leticia Bucio Ortiz/ Vernica Souza Arroyo/Luis E. Gmez Quiroz/Ma. Concepcin Gutirrez Ruiz
1. Origen de la vida
Para todo estudiante de las ciencias biolgicas, es importante conocer este pequeo libro, escrito por I. Oparin en 1959, el cual
puede parecer un poco anticuado por la fecha en que se escribi, pero es de los primeros libros en el que se da una explicacin
sustentada, con bases lgicas y cientficas en relacin al origen de la vida.
1.1 En la siguiente tabla haz un listado de palabras que encuentres, y que estn relacionadas con el
tema: El origen de la vida, de A. I. Oparin. En orden de aparicin.
1.
37.
70.
2.
38.
71.
3.
39.
72.
4.
40.
73.
5.
41.
74.
6.
42.
75.
7.
43.
76.
8.
44.
77.
9.
45.
78.
10.
46.
79.
11.
47.
80.
12.
48.
81.
13.
49.
82.
14.
50.
83.
15.
51.
84.
16.
52.
85.
17.
53.
86.
18.
54.
87.
19.
55.
88.
20.
56.
89.
21.
57.
90.
22.
58.
91.
23.
59.
92.
24.
60.
93.
25.
61.
94.
26.
62.
95.
27.
63.
96.
28.
64.
97.
29.
65.
98.
30.
66.
99.
31.
67.
100.
32.
68.
101.
33.
69.
Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud
1.2 En la siguiente tabla se indican alfabticamente las iniciales de palabras relacionadas con el tema
de: El origen de la vida, de A. I. Oparin. Escribe las palabras correspondientes al tema.
1. A
35. D .
70. M .
2. A e
.
36. E .
71. M
3. A .
37. E .
4. A .
38. E .
5. A .
39. E .
6. A .
40. E .
7. A .
41. E .
8. A .
42. E .
75. M .
9. A .
43. E .
76. M
10. A .
44. E .
77. M .
45. E .
78. M
11. A .
12. A .
13. B .
14. C .
15. C .
16. C .
17. C .
18. C .
19. C .
20. C .
21. C .
22. C
de c
23. C
ya
24. C .
46. E .
47. E .
48. E .
49. F .
-p .
72. M .
73. M d .
74. M .
de h
79. M .
80. M .
81. O .
50. F .
82. O .
51. F .
83. P
52. F
84. P
53. G .
85. P
54. G
86. P
87. P
v
e
55. G .
56. G .
57. G .
58. G .
88. Q .
89. Q .
59. G .
90. R .
25. C .
60. G .
91. R
26. C
61. H .
92. S v .
27. C .
62. H .
28. D .
93 S .
63. I .
29. D .
64. I .
30. D .
65. K .
31. D
66. L
32. D .
67. L
33. D .
68. L
34. D .
69. L .
10
de la n
p
t
94. S .
95. S o .
96. T .
97. V
98. V
99. V .
1.3 Responde las preguntas, acerca del libro: El origen de la vida, de A. I. Oparin.
Preguntas
Respuestas
1. Elemento qumico caracterstico de los compuestos orgnicos y presente en todo ser vivo.
2. Consideracin de la materia que forma a todo ser vivo y que an es un enigma.
3. Denominaciones abstractas a las que se refieren los idealistas, como el don que es capaz de dar vida a
los seres vivos.
4. A partir de ellos se forman los compuestos orgnicos e inorgnicos.
5. Ser supremo, a quien las diversas religiones atribuyen el origen de la vida.
6. Molcula orgnica sencilla formada de C e H, considerada existente en la tierra primitiva.
7. Grupo funcional formado por N e H, caracterstico de aminocidos.
8. Molcula simple formada por la unin de un O y un C.
9. Grupo funcional, formado por H y S.
10. Catin simple con carga positiva presente en la tierra primitiva, formada de H y N.
11. Macromolcula importante para los organismos vivos, formada de polipptidos.
12. Fragmento de material slido procedente del espacio, formado de material similar al del centro de la
Tierra.
13. Forma de pensamiento contraria al Materialismo, que explica que la vida se deba a un espritu universal
o fuerza vital.
14. Compuesto esencial para y a partir del cual, se origina la vida.
15. Forma de pensamiento por medio del cual se pensaba que en condiciones adecuadas, los organismos
vivos podan formarse a partir de materia inerte.
16. Restos de animales o plantas muertos, o sus impresiones, mediante los cuales es posible conocer en la
actualidad que existieron hace miles y millones de aos.
17. Compuesto cclico en solucin acuosa, formado por 6 C, 12 H y 6 O.
18. Designacin para la persona que considera que los organismos vivientes son el resultado de una energa
vital y que no son consecuencia de las propiedades naturales, fsicas y qumicas de la materia.
19. Nombres de los investigadores, que al simular las condiciones de la tierra primitiva fueron capaces de
obtener molculas de aminocidos.
20. Ideologa que trata de explicar el origen de la vida, indicando que sta es una forma especial de existencia
de la materia que se origina y destruye de acuerdo con determinadas leyes.
11
21. Investigador que en 1959 publica su teora acerca del origen de la vida, basada en una evolucin bioqumica.
22. Estructuras esfricas formadas por la mezcla de dos sustancias diferentes, ambas de peso molecular
elevado.
23. Nombre que se daba en la antigedad a las sustancias que se utilizan para la produccin de alimentos
(vino, queso, etc).
24. Incgnita que se le presenta a la humanidad acerca de la vida.
25. Ciencia encargada del estudio de la vida.
26. Carbohidrato simple de sabor dulce.
27. Teora de Arrhenius que explica que el origen de la vida en nuestro planeta fue a travs de una espora
llegada del espacio.
28. Enigma que an actualmente con la tecnologa existente no se ha explicado claramente su origen.
29. Organismos ms antiguos que surgen como las primeras formas vivientes.
30. Organismo capaz de fabricar su propio alimento absorbiendo substancias inorgnicas simples y formando con ellas molculas complejas.
31. Material(es) gentico(s) que contiene(n) la informacin heredada de una generacin a otra.
32. Proceso que realizan algunos procariontes y eucariontes por el que son capaces de producir O2, a partir
de CO2 y H2O ms luz.
1.4 Del siguiente listado, indica con el no. 1 si la palabra o frase tiene relacin con los Idealistas o el
no. 2 si tiene relacin con los Materialistas, o 1 y 2 si la relacin es para ambos.
12
Qu es la vida?
Generacin espontnea.
Alma.
Geologa.
Darwin.
Platn.
Fuerza vital.
Evolucin.
Materialismo Dialctico.
F. Engels.
Psique.
Abiogentico.
Sustancias orgnicas.
Meteorito.
Espectroscopa.
Espritu universal.
Entelequia.
Cogenita.
Vitalismo.
Coacervado.
Dios.
Aristteles.
Fermento.
Toms de Aquino.
Pithecanthropus.
Metano, H2O, CO2.
2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes

2.1 Resuelve el siguiente Crucigrama.
1
40
41
42
44
45
43
10
47
46
11
48
49
12
13
50
51
14
52
15
16
18
53
55
17
54
19
20
57
58
56
21
22
23
24
59
- - -
25
25
60
61
26
63
62
27
28
64
29
30
31
32
33
34
65
35
36
37
13
Horizontales
Verticales
1. Grupo funcional formado por N e H, caracterstico de los 38. Organelo formado por una doble membrana y que conaminocidos.
tiene el material gentico en las clulas eucariontes.
2. Molcula importante para los organismos vivos, constitui- 39. Carbohidrato simple de sabor dulce.
da de polipptidos. Invertida.
40. Organismo unicelular, eucarionte, perteneciente al reino
3. Uno de los reinos, considerado actualmente como el
fungi.
ltimo en la escala filogentica, pero cuyos antepasados
41. Abreviatura de los compuestos que son las unidades de
surgieron en la era paleozoica.
las protenas.
4. Persona que considera que los organismos vivientes son
el resultado de una energa vital y que no son consecuen- 42. Teora de Arrhenius que explica que el origen de la vida en
el planeta fue a travs de una espora llegada del espacio.
cia de las propiedades naturales, fsicas y qumicas de la
materia.
43. Estructura celular que no est formada de membrana pero
que interviene en la sntesis de protenas.
5. Organismo procarionte con caractersticas fotosintticas,
sin cloroplastos.
44. Tipo de organismo capaz de fabricar su propio alimento
absorbiendo substancias inorgnicas simples y formando
6. Material en donde por primera vez al observarlo nace el
con ellas molculas complejas.
concepto de clula.
7. Organismo unicelular perteneciente al reino monera.
45. Investigador al que se debe el nombre de clula.
8. Investigador que dio su nombre al organelo encargado 46. Forma de pensamiento, contraria al materialismo, que explica que la vida se deba a un espritu universal o fuerza
de la transformacin, almacenamiento y exportacin de
vital.
protenas.
47. Restos de animales o plantas muertos, o sus impresiones,
mediante las cuales es posible conocer en la actualidad
10. Organelo formado por 2 membranas, encargado de la
que existieron hace miles y millones de aos.
produccin de energa en las clulas eucariontes.
48. Denominacin que se da a los organismos para indicar
11. Nombre que se da en la antigedad a una sustancia que
que estn constituidos por muchas clulas.
interviene para la produccin de alimentos (vino, queso,
49. Estructura corta, presente en los organismos vivos, utilizaetc.)
da para su desplazamiento en el medio.
12. Organelo encargado de la digestin celular.
50. Clase de vertebrados homotrmicos, vivparos y las cras
13. Ideologa que trata de explicar el origen de la vida, indise nutren de leche de la madre. (Omitir la quinta letra).
cando que sta es una forma especial de existencia de la
materia que se origina y destruye de acuerdo con deter- 51. Consideracin de la materia que forma a todo ser vivo.
minadas leyes.
52. Fragmentos de materia slida procedente del espacio, formado de material similar al del centro de la Tierra.
14. Uno de los investigadores que al simular las condiciones
de la tierra primitiva fue capaz de obtener aminocidos.
9. Elemento qumico no. 16.
15. Organelo formado por una serie de canales y tbulos,

cuya funcin es la sntesis de lpidos. (Abreviatura).
14
16. Abstraccin a la que se refieren los idealistas, como el don 53. Material gentico que contiene la informacin heredada
que es capaz de dar la vida a los seres vivos.
de una generacin a otra. (Abreviatura).
17. Enigma que an en nuestros das, con la tecnologa exis- 54. Compuesto esencial para la vida.
tente, no se ha explicado claramente su origen.
55. Estructura esfrica, formada por la mezcla de dos sustan18. Ciencia encargada de las transformaciones de los organiscias diferentes, ambas de peso molecular elevado.
mos, a travs del tiempo.
56. Compuesto simple presente en la tierra primitiva, forma19. Ser supremo, a quien las diversas religiones atribuyen el
do de H y N, que interviene en la formacin de molculas
origen de la vida.
ms complejas, para originar la vida.
20. Elemento considerado est presente en todo ser vivo.
57. Subfilum que comprende los peces, anfibios, reptiles,

aves y mamferos.
21. A partir de ellos se forman los compuestos orgnicos e

inorgnicos.
58. Proceso mediante el cual las clulas procariontes y eucariontes son capaces de producir O2, a partir de CO2, H2O
22. Molcula orgnica sencilla formada de C e H, considerada
y luz.
existir en la tierra primitiva.
23. Investigador que en 1959, publica su teora acerca del origen de la vida, basada en una evolucin bioqumica.
24. Incgnita que se le presenta a la humanidad acerca de la
vida.
25. Organelo formado por una serie de tbulos y canales que
derivan de una de las membranas del ncleo. (Dos palabras).
26. Estructura caracterstica de clulas vegetales.
59. Organelo formado por 3 membranas, encargado de producir O2, a partir de CO2, H2O y luz.
60. Grupo funcional, formado por la unin de un O con doble
enlace a un C.
61. Organismos terrestres, parecidos a las plantas y que carecen de clorofila.
62. Estructura en forma de ltigo, que presentan algunas clulas eucariontes y procariontes, su funcin principal es para
el movimiento.
27. Organelo ms o menos esfrico, lleno de lquido y que en

63. Siglas en ingls, de la molcula formada por genes y que
las clulas vegetales llega a ocupar la mayor parte en su
a su vez forma a los cromosomas, cuando la clula est en
interior.
divisin.
28. Tipo de hongo simple, de consistencia ms o menos viscosa, que se forma en la superficie de algunos materiales 64. Grupo funcional cclico, formado por 6 C y sus respectivos H.
orgnicos debido a su descomposicin.
65. Abreviatura de grupo funcional encontrado en la mayora
de molculas orgnicas, capaz de establecer enlaces de
29. Reino formado por organismos eucariontes, unicelulares,
hidrgeno con molculas de agua. (Invertido).
algunos son fotosintticos.
30. Generacin por medio de la cual se pensaba que en condiciones adecuadas, los organismos vivos podan formarse a partir de materia inerte.
31. Planta simple, principalmente de hbitat marino, con poca
diferenciacin celular.
15
Horizontales
33. Forma comn del cloruro de sodio.
34. Organismos que presentan una compartamentalizacin y
divisin de funciones.
36. Denominacin que se da a las clulas para indicar que
estn constituidas por una sola.
37. Organismos ms antiguos, que surgen como las primeras
formas vivientes.
http://www.nodo50.org/ciencia_popular/articulos/Oparin.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Aleksandr_Oparin
http://www.cienciahoy.org.ar/hoy17/origen.htm
http://www.monografias.com/trabajos10/lazca/lazca.shtml
http://www.sma.df.gob.mx/mhn/index.php?op=04asomate&op01=03origen
16
Verticales
3. Agua
3.1 Propiedades coligativas del agua.
Las propiedades del agua como: punto de ebullicin, punto de congelacin, presin de vapor y presin osmtica, pueden modificarse por la presencia de solutos disueltos, siendo estas modificaciones denominadas como: propiedades coligativas del agua.
Dichas propiedades dependen solamente del nmero de partculas de soluto por unidad de volumen del disolvente y son
independientes de su estructura o naturaleza qumica.
Si se agrega 1 mol de cualquier soluto no-inico que se pueda imaginar (glucosa, glicerol, etilenglicol, sacarosa, etc.) se estar
agregando el mismo no. de molculas, esto es 6.02 X 1023 molculas (Nm. de Avogadro).
As, si se agrega:

1 mol de glicerol (P.M 92 g).

1 mol de glucosa (P.M. 180 g.)
u otro soluto no-inico a 1 litro de agua, su punto de congelacin ser de 1.86 oC en lugar de 0 oC, y el punto de ebullicin
ser de 100.543 oC en vez de 100 oC . Ver Tabla 3.1.1.
Tabla 3.1.1
Propiedad fsica del agua
Punto de congelacin.
Punto de ebullicin.
Presin de vapor a 30 oC.
Valor Normal
Valor con 1 mol de soluto
A nivel del mar 0 oC.
- 1.86 oC.
A nivel del mar 100 oC.
100.543 oC.
31.8 mm de Hg.
31.37 mm de Hg.
Al aplicar las propiedades coligativas es posible mantener una proporcionalidad:

Si en lugar de 1 mol, se adiciona 0.5 mol de soluto, el decremento en el punto de congelacin ser de la mitad del valor
indicado en la tabla anterior, esto es - 1.86/ 2 = - 0.93 oC.
Si se agregan 10 moles de un soluto a 1 L de agua, el punto de ebullicin aumentar en un orden de 10 veces el incremento que
se marca en la tabla, para las propiedades coligativas. Esto es, 10 veces el 0.543 = 5.43 oC, as el punto de ebullicin ser de 105.43 oC.
Para el caso de que el soluto sea una sustancia inica, esto es, que se ioniza o disocia, tenemos que tomar en cuenta el no. de
partculas que se encuentran en agua despus de la disociacin del electrolito que fue agregado. Como se indica en la tabla 3.1.2
Tabla 3.1.2
Soluto
Productos de la disociacin
Cantidad de molculas presentes

en el agua
NaCl.
Na+ y Cl-.
El doble.
H2SO4.
2 H+ y SO4=.
El triple.
As, al agregar 1 mol de NaCl a 1 L de agua tendremos el doble de moles de partculas disueltas, un mol de iones Na+ y un mol
de iones Cl-. Por lo tanto, el punto de congelacin ser el doble del valor 1.86 = 3.72 oC.
17
3.2 Problemas.
3.2.1 Problemas resueltos.
1. Cual ser el punto de congelacin de una solucin de 1 L de agua, a la que se agregaron 18.0 g de glucosa?
DATOS:
Glucosa 18.0 g
1 L de agua
P.M. =180 g
P. cong. agua/1mol de soluto
C6H12O6
OPERACIN:
ANLISIS:
El P.M. de una sustancia en 1 litro de agua, equivale a 1 M.
Si 180 g de glucosa = 1M
Entonces 18.0 g === 0.1 M
RESULTADO:
1 mol
0.1 mol
- 1.86 oC.
- 0.186 oC.
Si se agregan 18.0 g a 1 L de agua, el punto de congelacin

ser de 0.186 oC.
2. Calcule la disminucin de la presin de vapor del agua al agregar 250 g de glucosa a 800 ml de agua.
DATOS:
C6H12O6. Glucosa 250g
800 ml de agua
P.M. =180 g
La disminucin de presin de vapor para una
temperatura dada, es de 0.43 mm de Hg al
colocar 1 mol de soluto en 1 L de agua
Determinar la molaridad de la solucin
OPERACIN:
1 mol
X
X == 1.39 mol
Pero
1.39 mol
X
X== 1.74 M
1 M disminuye 0.43 mmHg

180 g
250 g
como hay proporcionalidad

1.74 M corresponder X
X== 0.748
800 ml
1000 ml
RESULTADO:
Si se agregan 250 g de glucosa a 800 ml de agua, la presin de vapor
bajar en 0.748 mm de Hg.
3.2.2 Problemas a resolver.

1) Determina el punto de congelacin de las soluciones que fueron preparadas con 1L de agua y a las que se les agregaron los
solutos mencionados a continuacin.
a) 45 g de glucosa.
b) 83.47 ml de cido clorhdrico.
c) Etanol 2 M.
d) Carbonato de calcio 20 g.
e) Cloruro de calcio 500 g.
18
2) Determina el punto de ebullicin de las soluciones que fueron preparadas con 1L de agua y a las que se les agreg los
solutos mencionados a continuacin.
a) 45 g de glucosa.
b) 83.47 ml de cido clorhdrico.
c) Etanol 2 M.
e) Cloruro de calcio 500 g.
3) La presin de vapor del agua a 50 oC es de 92.5 mm de Hg. Si se agregan 50 g de NaCl a 400 ml de agua. Cul ser la
presin de vapor que presente?
4) En algunos pases se emplea el etilenglicol en el radiador de los automviles debido a que es poco o escasamente voltil y
su punto de ebullicin es de 197 oC puede emplearse todos los das del ao.
a) Si se agregan 50 ml de etilenglicol por litro de agua, Cul ser el punto de congelacin que presenta el agua del radiador?
b) Qu cantidad de etilenglicol en moles / 1L de agua se requieren para llegar a una temperatura de 5 oF?
5) Podra emplearse al alcohol metlico como un agente que disminuya el punto de congelacin del agua de los radiadores, al
igual que el etilenglicol? Sera conveniente su uso o no? Justifique su respuesta.
3.3 Potencial de hidrgeno (pH).

El agua tambin es una molcula que presenta ionizacin.
H2O
H + + OH-
Aunque esta ionizacin es extremadamente baja, ya que de 1 x 107 molculas slo una se disocia; los productos de ionizacin
son muy importantes para la sobrevivencia y funcionalidad de los organismos y molculas como las protenas, las enzimas,
vitaminas, coenzimas, etc.
Cabe aclarar que en solucin acuosa el in hidrgeno (H+) se encuentra como in hidronio H3O+, aunque para fines didcticos se maneje en su mayora como in hidrgeno (H+).
Con base en la Ley de accin de masas, la ionizacin del agua se puede expresar mediante la constante de equilibrio Keq
Keq = [H+] [OH-]
[H2O]
Para saber la concentracin del agua, el nmero de g de agua en 1 L es dividido entre su peso molecular (PM), 1000/ 18 = 55.5
Keq = [H+] [OH-]

55.5
Mediante conductividad elctrica se ha determinado la Keq como 1.8 X 10 -16 a 25 oC.

(55.5) (1.8 X 10 -16) = [H+] [OH-]
(99.9 X 10 -16) = [H+] [OH-]
19
El producto de las concentraciones de iones [H+] y [OH-], es igual a una constante definida como Kw o constante de disociacin del agua.
Kw = (1 X 10 -14) = [H+] [OH-]
Al determinar los valores [H+] y [OH-]
1 X 10 -14 = [H+] [OH-] = X X = X2

1 X 10 -14 = X = 1 X 10 -7
Cuando la [H+] es igual a la [OH-], es decir de 1 X 10 -7 , se dice que la solucin acuosa es NEUTRA.
Si una de las dos concentraciones se incrementa la otra disminuye, ya que el producto siempre debe de dar = 1 X 10 14. Ver
tabla 3. 3.1.
Si la concentracin de iones H+ es > 1 X 10 -7 , se dice que la solucin es ACIDA, si la concentracin de iones OH- es < 1 X 10 -7,
la solucin ser BSICA O ALCALINA.
Cmo aumentar la concentracin de H+, o de OH-?
La respuesta es: agregando un cido fuerte (HCl, H2SO4, HNO3), esto hace que se disocie totalmente. As se logra aumentar la
[H+].
Por el contrario, si se agrega una base fuerte (NaOH, KOH, etc.), esto hace que se disocie totalmente, se logra aumentar la [OH-].
Manejar las concentraciones de iones H+ o de OH- es un tanto complicado, ya que tienen exponenciales negativos del orden
de 1 al 14, por lo tanto se ha definido el concepto de potencial de hidrgeno o pH como el negativo del logaritmo de base 10 de
[H+]. Los valores resultantes se manejan en una escala que va del 1 al 14 (tabla 3.3.1).
Tambin es posible manejar un pOH, definido como el logaritmo negativo de la [OH-] (tabla 3.3.1). Sin embargo su uso no
es tan frecuentemente como el de pH.
Tabla 3.3.1.
20
Soluciones
pH
[H+].
[OH-].
pOH
Soluciones
pH + pOH
1 X 10 -14
14
14
1 X 10
-1
1 X 10
-13
13
14
1 X 10
-2
1 X 10
-12
12
14
1 X 10
-3
1 X 10
-11
11
14
1 X 10
-4
1 X 10
10
10
14
1 X 10
-5
1 X 10
-9
14
-6
1 X 10
-8
1 X 10
NEUTRAS
1 X 10-7
1 X 10 -7
NEUTRAS
14
1 X 10 -8
1 X 10 -6
14
1 X 10
-9
1 X 10
-5
14
10
1 X 10
-10
1 X 10
-4
14
11
1 X 10
-11
1 X 10
-3
14
12
1 X 10
-12
1 X 10
-2
14
13
1 X 10
-13
1 X 10
-1
14
14
1 X 10
-14
14
14
Las ecuaciones para determinar pH o pOH son las siguientes:

pH = - log [H+] = log
1
pOH = - log [OH-] = log 1
+
[H ]
[OH-]
3.4 Problemas.
1.- Determina la [H+] de una solucin que tiene una [OH-] de 1.5 1 X 10 11. Indica qu tipo de solucin es.
DATOS:
OPERACIN:
[H+] = ?
Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH]
[OH-] = 1.51 X 10 -11
(1 X 10 -14 ) = [H+] = 1 X 10 -14 = 6.62 X 10 -4

[OH]
1.51 X 10 11
FRMULA:
RESULTADO:
Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH-]
La [H+] = 6.62 X 10 -4
Se trata de una solucin cida.
2.- Determina la [OH-] de una solucin que tiene una [H+] de 1.5 1 X 10 10. Indica qu tipo de solucin es.
DATOS:
OPERACIN:
[OH-] = ?
Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH]
[H+] = 1.51 X 10 -10
(1 X 10 -14 ) =[OH-] = 1 X 10 -14 = 6.62 X 10 -5

[H+]
1.51 X 10 10
FRMULA:
RESULTADO:
Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH-]
La [OH-] = 6.62 X 10 -4
Se trata de una solucin bsica.
3.- Determina [H+], [OH-], pH y pOH de una solucin que contiene HCl 0.08 M.
DATOS:
[H+] ?
[OH-] ?
pH ?
pOH ?
HCl = 0.08M
OPERACIN:
Kw = 1 X 10-14 = [H+] [OH]
[OH-] = 1 X 10 -14

[H+]
[OH-] = 1 X 10 14
0.08

= 1.25 X 10 -13
pH = - log [H+]
pH = - log 0.08 = 1.097
pOH = - log [OH-]
pOH = - log 1.25 X 10 13 = 12.90
Se corrobora con:
pH + pOH
= 14
1.097-12.90 = 13.997
21

Tomar en cuenta que el HCl es un cido fuerte, por lo tanto se disocia totalmente,
entonces.
La [H+] = 0.08 M

HCl
0.08M
H+ + Cl0.08M 0.08M
FORMULAS:
Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH-]

RESULTADOS:
[H+] = 0.08
[OH-] = 1.25 X 10 -13
pH = 1.097
POH = 12.90
pH = -log [H+]
pOH = -log [OH-]

1) Determina la [H+] y la [OH-] de las siguientes soluciones y si son cidas, bsicas o neutras:
a) HCl
2.5 X 10 3 M.
b) HCl
2.5 X 10 6 M.
c) H2SO4 3.5 X 10 4 M.
d) HNO3 3.5 X 10 4 M.
e) NaOH 0.32 X 10 6 M.
f) KOH 1.25 X 10 5 M.
2) Determina el pH y el pOH de las soluciones mencionadas anteriormente.
a) HCl
2.5 X 10 3 M.
b) HCl
2.5 X 10 6 M.
c) H2SO4 3.5 X 10 4 M.
d) HNO3 3.5 X 10 4 M.
e) NaOH 0.32 X 10 6 M.
f) KOH 1.25 X 10 5 M.
3) Determina [H+], [OH-] y pOH de los siguientes productos:
a)
b)
c)
d)
e)
El agua de mar que tiene un pH de 8.3.

El plasma sanguneo que tiene un pH de 7.4.
El jugo de tomate que tiene un pH de 4.3.
El jugo gstrico que tiene un pH de 1.4.
La saliva que tiene un pH de 6.35.
4) Determina [H+], [OH-] y pH de los siguientes productos:

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
22
Leche con pOH de 8.

Yogurt con pOH de 9.5.
Refresco de Cola con pOH de 10.
Refresco de Manzana con pOH de 7.5.
Caf con pOH de 9.
T de manzanilla con pOH de 7.8.
Agua de limn con pOH de 12.
Agua de la llave con pOH de 7.3.
Agua comercial con pOH de 6.5.
5) Determina [H+], [OH-] y pOH de los siguientes lquidos comunes:

Lquido
pH
Jugo gstrico.
1-3
Jugo de limn.
2.2-2.4
Lquido
pH
Agua pura.
7.0
Sangre.
7.3-7.5
Refresco clsico de Cola.
2.5
Leche de magnesia.
Lluvia.
5.6
Amoniaco de uso domstico.
Saliva.
6.5-7.5
10.5
12
3.5 Soluciones buffer.

Los cidos y bases dbiles se definen como aquellos cidos y bases que se disocian parcialmente. Dicho de otra forma, si se
tiene una solucin de un cido dbil no todas las molculas de ese cido se disociarn, esto es, liberarn su protn (H+) y base
conjugada. Por ejemplo, el cido actico (CH3COOH) se disocia parcialmente:
CH3COOH

H+ + CH3COO
Protn Base Conjugada
Qu tanto se disocia? Estar en funcin de su constante de disociacin (Ka). La cual es el resultado de la siguiente frmula.
Ka = [H+] [CH3COO-] = 1.7 X 10 5

[CH3COOH]
Todos los cidos dbiles presentan una Ka especfica, algunas son ms grandes o pequeas, lo cual es indicador de qu tantos H+
pueden disociarse, o bien indicadora de su capacidad para liberar al H+ como se puede observar en la tabla 3.5.1
Tabla 3.5.1
cido
Frmula
Ka
pK
cido Frmico.
HCOOH
1.78 X 10 4
3.75
cido Lctico.
CH3CHOHCOOH
1.38 X 10
3.86
cido Actico.
CH3COOH
1.74 X 10 5
4.76
cido Fosfrico.
H3PO4
7.25 X 10 3
2.14
In dihidrgeno fosfato.
H2PO4-
1.38 X 10 7
6.86
In monohidrgeno fosfato.
HPO42-
3.98 X 10 13
12.4
cido Carbnico.
H2CO3
1.70 X 10
3.77
In Bicarbonato.
HCO3-
6.31 X 10 11
10.2
In Amonio.
NH4+
5.62 X 10 10
9.25
A mayor Ka, mayor capacidad para liberar H+. As, el cido lctico libera un poco ms de protones que el cido actico, ya que su
Ka es un poco mayor, y por cada H+ que se disocie se tiene la misma cantidad de base conjugada.
23
Tambin hay que hacer hincapi en que una molcula con 2 o 3 hidrgenos al liberar cada uno de ellos tendr 2 o 3 Ka, tal
es el caso del H3PO4, que al liberar el primer H+, su Ka = 7.25 X 10 3, sin embargo, al liberar el segundo H+ la Ka ya no es tan alta
(1.38 X 10 7) y es mucho menor su capacidad para liberar el tercer H+ (3.98 X 10 13).
Manejar los valores de Ka de soluciones acuosas de cidos dbiles con exponenciales negativos puede ser un tanto complicado, por lo tanto, se establece el concepto de potencial de Ka o pK. El cual se define como:

pK = - log Ka = log 1
Ka
As, al determinar el logaritmo negativo de la constante de disociacin de un cido dbil se obtiene su valor de pK, indicados
en la tabla 3.5.1, para los ejemplos citados.
Como se puede observar en la tabla 3.5.1, entre menor sea el valor de pK de un cido dbil su capacidad para liberar H+
ser mayor.
De la misma manera en que se titulan o valoran los cidos y las bases fuertes, los cidos dbiles tambin se pueden titular
con una base fuerte. En dichas titulaciones, al graficar el pH contra los ml de la base fuerte (NaOH) utilizada, se obtienen curvas
sigmoides caractersticas.
Como se puede ver, al ir agregando ml de NaOH, el

pH se va incrementando. Sin embargo, hay una parte de
la curva en donde se nota que el incremento es escaso
o nulo, dicha zona se conoce como zona de amortiguamiento.
14
pH
9.25
En el punto medio de la zona de amortiguamiento se

localizan los valores correspondientes al pK de cada uno
de los cidos dbiles, el cual se designa como el pH de
amortiguamiento.
6.86
4.76
NH4
H2PO4
CH3COO
ml de NaOH
Otra forma de determinar el pH de una solucin de cido dbil considerando el pK y la concentracin del cido y su base
conjugada, es mediante la aplicacin de la ecuacin de Henderson Hasselbach:

pH = pK + log [Base conjugada]

[cido dbil]
Las soluciones de cidos dbiles que manifiestan este tipo de grficas son designados como soluciones amortiguadoras, buffer o
tampn, y son de gran importancia desde el punto de vista biolgico, ya que permiten mantener el pH ptimo o cercano a l sin
que existan variaciones drsticas de pH. El pH ptimo es aquel en donde diversos microorganismos, clulas, protenas, enzimas,
etc., pueden desempear sus funciones adecuadamente.
24
3.6 Problemas.
1.- Calcule [H+] y la concentracin de lactato, de una muestra que contiene cido lctico 0.009 M.
DATOS:
OPERACIN:
CH3CHOHCOOH = 0.009 M
Ka = 1.38 X 10 4
[H+] ?
[lactato] ?
Considerar:
CH3CHOHCOOH
H+ + lactato
0.009 M
X
X
Ka =
FRMULA:
RESULTADO:
Ka =
La [H+] es de 1.11 x 10 3 M y como por cada protn que se libera se

tiene la misma cantidad de base conjugada, la cantidad de lactato ser
la misma = 1.11 x 10 3 M.
[H+] [ lactato ] = 1.7 X 10 5

[CH3CHOHCOOH]
[H+] [lactato] = 1.38 X 10 4

[CH3CHOHCOOH]
[H+] [ lactato ] = 1.38 X 10 4
0.009
+
[H ] [ lactato ] = 1.38 X 10 4 ( 0.009 )
X2 = 1.38 X 10 4 ( 0.009 )
X = 1.24 X 10 6 = 1.11 x 10 3
2.- Calcule cul sera la concentracin del cido actico de una solucin en donde la cantidad de acetato es 9.9 x 10 6 M, y su
pK es de 4.76.
DATOS:
CH3COOH ?
K=?
pK = 4.76
Acetato = 9.9 x 10 6 M
[H+] ?
Considerar
CH3COOH
H+ + acetato
6
9.9 x 10 M X
X
OPERACIN:
pK = - log Ka
FORMULA:
RESULTADO:
pK = - log Ka
La [ CH3COOH] es de 5.77 X 10-6 M.
Ka = - antilog pK
Ka = - antilog 4.76
Ka = 1.74 X 10-5
Ka = [H+] [lactato] = 1.7 X 10 5

[CH3COOH]
[H+] 9.9 x 10 6 = 1.7 X 10 5
[CH3COOH]
Como la cantidad de acetato es la misma
que de [H+]
(9.9 x 10 6)2 = [ CH3COOH]
1.7 X 10 5
[ CH3COOH] = 5.77 X 10-6
Ka = [H+] [lactato] = 1.7 X 10 5

[CH3COOH]
Utiliza los valores de Ka y pK mostrados en la tabla 3.5.1.

1) El cido frmico producido por las hormigas es un cido dbil causante de irritacin, enrojecimiento y quemaduras en la
piel. Si la concentracin de su base conjugada es de 8 X 108 M en un frasco A y de 1.2 X 103 M en un frasco B. Cul ser la
concentracin del cido en cada uno de ellos?
25
2) El vinagre utilizado ampliamente en la gastronoma (ensaladas, marinadas, escabeches, encurtidos, etc.) contiene cido actico. Una ensalada a la que se agreg vinagre cuyo contenido en cido actico fue de 0.3 X 10 3 M. Cul ser la concentracin
de base conjugada correspondiente y que pH presentar?
3) Un producto comercial utilizado en casa como limpiador contiene amonaco. Si la concentracin del ion amonio es de 0.001
M Cul ser la concentracin de H+ y el pH que presenta?
4) El yogurt de marca comercial presenta una concentracin de lactato de 2.6X 103 M, mientras que el producido en casa es de
3.9 X103 M. Cul es la concentracin de cido lctico en cada uno de ellos y cul ser ms cido?
5) El cido carbnico en la sangre es el producto de la reaccin entre el dixido de carbono producido en la respiracin y el
agua. Si el pH fisiolgico de la sangre es de 7.36 y la concentracin del cido es de 1.0 X 105 M. Cul es la concentracin de
su base conjugada?
6) El bicarbonato ha sido utilizado como desodorizante, para el control de plagas, como medicamento, limpiador, en cosmtica,
etc. Si se agregan 5 g de NaHCO3 a un vaso con 250 ml de agua. Cul ser la concentracin de HCO3- , CO3- , H+ y pH en
dicha solucin?
7) El cido fosfrico se emplea como ingrediente de bebidas no alcohlicas, pegamento de prtesis dentales, catalizador, para
fosfatos, en fertilizantes y detergentes as como en otras aplicaciones. Cul ser la concentracin del H2PO4- , HPO4-2 y PO4-3
en una solucin de H3PO4 4.5 X 106 M?
http://es.wikipedia.org/wiki/Propiedades_coligativas
http://en.wikipedia.org/wiki/PH
26
4. Aminocidos
4.1 Aminocidos (aa).
Los aminocidos son molculas qumicas caracterizadas por la presencia de un carbono quiral (o asimtrico), con excepcin de
la glicina, a la cual se le unen un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un hidrgeno (-H) y un grupo funcional o
radical qumico (R).
H2N
COOH
R
Al reaccionar el grupo carboxilo de un aa con el grupo amino de otro aminocido se produce una unin o enlace peptdico, al
mismo tiempo ocurre el desprendimiento de una molcula de agua.
H
H2N
+
H
COOH
+ H2N
H2N
COOH
Enlace
peptdico
H2O
COOH
4.2 Ejercicios
1) Relaciona la estructura de un aa con su respectivo nombre, indicando su abreviatura en letra y anota la estructura del aa que
falta.
Alanina.
Valina.
Leucina.
Isoleucina.
Prolina.
Metionina.
Fenilalanina.
Triptfano.
Glicina.
Serina.
Treonina.
Cistena.
Tirosina.
Asparagina.
( )
( )
COO
H3N
Glutamina.
Ac. Asprtico.
Ac. Glutmico.
Lisina.
Arginina.
Histidina.
COO
COO
C H
CH
H3C
CH3
( )
H3N
CH2
CH
H3C
CH3
H3N
C H
H C CH3
CH2
CH3
( )
( )
COO
H3N
C H
CH2
CH2
COO
+
H3N
C H
CH2
S
CH3
27
( )
( )
( )
( )
( )
COO
COO
COO
H3N
H3N
C H
CH2
H2N
C H
CH2
CH2
COO
H3N
C H
CH2
CH2
H2N
( )
COO
H3N
COO
COO
( )
H3N
( )
H3N
C H
CH2 +
H
HC N
CH
HC N
H
C H
CH2
CH2
CH2
CH2
NH3+
( )
( )
C H
CH2
CH2
CH2
COO
H3N
NH
C H
CH2
COO
H3N
COO
C NH2
C H
H
COO
COO
H3N
C H
H C OH
H
H3N
C H
H C OH
CH3
NH2
( )
( )
COO
H3N
C H
CH2
( )
( )
COO
H3N
C H
CH2
C
HC
OH
( )
COO
COO
H3N
N
H
C H
CH2
SH
H2N
H2C
C
H2
C H
CH2
2) De los aminocidos anteriores, indica en funcin del grupo R que presentan cules corresponden a:
Aminocidos con grupo R Hidrofbico.
Aminocidos con grupo R Hidroflico pero sin carga.
Aminocidos con grupo R Hidroflico con carga negativa.
Aminocidos con grupo R Hidroflico con carga positiva.
28
4.3 Actividad ptica.

Los aminocidos, con excepcin de la glicina, presentan estereoismeros. Esto es, compuestos qumicos con la misma frmula
qumica con un arreglo espacial el cual muestra que son imgenes especulares (como si se vieran en un espejo), pero que no
son superponibles como la mano derecha e izquierda al colocarlas frente a frente.
Los compuestos qumicos que son estereoismeros presentan propiedades fsicas y qumicas iguales, excepto por que varan
en la actividad ptica.
La actividad ptica es la propiedad que tienen las substancias de desviar un haz de luz polarizada a la derecha (dextrgira
o dextrorrotatoria) o a la izquierda (levgira o levorrotatoria), cuando se coloca una solucin de la sustancia en un polarmetro.
Las sustancias dextrgiras se indican con el signo positivo (+), y las levgiras con el signo negativo (-).
Para determinar la actividad ptica de una substancia se aplica la frmula:
[ ]D25c

Rotacin observada (grados)

Longitud del tubo (dm) X Concentracin (g/ml)
4.4 Problemas.
1) Determinar la actividad ptica de la L-alanina, si al colocar un tubo de 12 cm que contena una solucin de 20 g en 10 ml, el
polarmetro mostr un giro a la derecha de 4.32 grados.
2) Determinar la actividad ptica de la L-arginina, si al colocar un tubo de 12 cm que contena una solucin de 20 g en 10 ml,
el polarmetro mostr un giro a la derecha de 30 grados.
3) Determinar la actividad ptica de la L-fenilalanina, si al colocar un tubo de 12 cm que contena una solucin de 28 g en 7 ml,
el polarmetro mostr un giro a la izquierda de 124.2 grados.
4) Al colocar en un tubo de 12 cm una solucin de L-prolina cuya actividad ptica es de 86.2, el polarmetro mostr un giro
a la izquierda de 413.8 grados. Determina cul es la cantidad del aminocido en 9 ml de solucin.
29
5. Pptidos y protenas
5.1 Pptidos.
Los pptidos son molculas formadas por la unin de varios aminocidos. La unin de dos aa es un dipptido, de tres es un
tripptido y as sucesivamente hasta tener un polipptido el cual est conformado por varios aa o residuos de aa.
5.2 Ejercicio.
1) Escribir la estructura del tripptido glutatin (Glutamil-cisteinil-glicina).
2) Escribir la estructura de un pptido formado por: Alanina, Ac. Asprtico, Lisina y Arginina. Adems indicar cul ser la carga
que presenta el pptido si se disuelve en una solucin:
a) con un pH 1.
b) con un pH 7.
c) con un pH 13.5.
5.3 Protenas.
Las protenas son macromolculas formadas por cientos o miles de residuos de aa. Desempean una gran variedad de funciones y se encuentran conformando hasta un 50% del peso seco de la clula. La constitucin y funcin de una protena no slo
depende del nmero y tipo de aa que la conforman, sino tambin de la secuenciacin u orden en que se encuentran stos y de
su estructura nativa.
5.4 Ejercicio.
Del siguiente listado de ejemplos de protenas, anotar en la siguiente tabla a qu clase de protena le corresponde:
Monelina.
Ovoalbmina.
Colgena.
Insulina.
Inmunoglobulinas.
Hemoglobina.
Gluten.
Lipoprotenas .
Tubulina.
Anticuerpos.
Tripsina.
Trombina.
Elastina.
Queratina.
Casena.
Resilina.
Ferritina.
Miosina.
Actina.
Protena anticongelante.
Hormona del crecimiento.
Fibringeno.
Represores.
Hormona paratiroidea.
Protenas
Enzimas
Nutritivas y de Reserva
De Transporte
Contrctiles y Mtiles
31
Protenas
Estructurales
De Defensa
http://www.angelfire.com/mac/zeuz69/segundo/biocagral.html
http//www.ehu.es/biomolrculas/proteinas/
32
Reguladoras
Otras
6. Enzimas
6.1 Bioenergtica.
La Bioenergtica, tambin llamada Termodinmica bioqumica, es la ciencia encargada de estudiar la produccin y/o utilizacin
de energa en todas aquellas reacciones implicadas en el metabolismo de los seres vivos.
El metabolismo celular implica toda aquella reaccin realizada en un organismo o clula viva. Es posible subdividirlo en 2
tipos de procesos:
a) Catabolismo: comprende las reacciones de degradacin u oxidacin, cuya finalidad es la de producir energa. Se parte de
una molcula compleja a una sencilla, por ejemplo la gluclisis, en donde molculas de glucosa (de 6 carbonos) son transformadas mediante varias reacciones enzimticas a 2 molculas de cido pirvico (c/u de 3 carbonos).
b) Anabolismo: comprende las reacciones de sntesis o formacin, las cuales requieren energa. Se parte de una molcula
sencilla a una ms compleja, por ejemplo en la gluconeognesis, en donde a partir de intermediarios del ciclo de Krebs y
mediante reacciones enzimticas se forman molculas de glucosa.
Algunas consideraciones importantes en este tema son:
La unidad ms usual en la que se maneja la cantidad de energa es la calora (cal) aunque tambin puede usarse el julio (jul).
Las reacciones bioqumicas en las que se produce energa son denominadas: Exergnicas y se indican mediante el cambio
de energa de Gibbs con signo negativo (G= -).
Las reacciones bioqumicas en las que se requiere energa son denominadas: Endergnicas y se indican mediante el cambio
de energa de Gibbs con signo positivo (G= +).
Los G, indicados en una reaccin corresponden a la cantidad de energa producida o requerida por una mol de substancia
reaccionante, dichos valores se pueden encontrar en tablas y son especficos de cada molcula.
Cuando se indique el G, de la siguiente manera: Go,, el superndice o significa que la cantidad de energa corresponde
a una molcula, y el superndice , indica que se trata de un valor a pH fisiolgico (7). Aunque en este captulo se indicaran
los valores para una molcula como: G.
Las reacciones exergnicas estn acopladas a las endergnicas, esto es, mientras que las rutas catablicas se encargan de
producir energa las rutas anablicas la utilizan.
En la bioenergtica como en la termodinmica se aplica la primera ley de la termodinmica: La energa no se crea ni se destruye
slo se transforma.
Tambin se deben considerar los siguientes principios:
a) El G, o la cantidad de energa producida o requerida en una reaccin, es directamente proporcional a la cantidad de sustancia que reacciona o que es producida en la reaccin.

ATP ADP + P Go = - 7.3 Kcal

ATP 3 ADP + 3 P Go = - 21.9 Kcal
b) El G de una reaccin es de igual magnitud pero de signo contrario al DG para la reaccin inversa.

ATP ADP + P Go = - 7.3 Kcal

ADP + P ATP Go = + 7.3 Kcal
33
c) Se puede considerar una reaccin como la suma de otras dos o ms reacciones, el G para la reaccin total ser la suma de
los G de las reacciones participantes.

Reaccin 1:
A B Go = - 6.7 Kcal
Reaccin 2:
B C Go = + 3.3 Kcal
Reaccin total: A B C
Go = (Reacc.1 + Reacc. 2)
Go = (- 6.7 Kcal) + (+ 3.3 Kcal) = - 3.4 Kcal
El G de una reaccin determinada tambin es posible obtenerlo en funcin de su constante de equilibrio (Keq), utilizando
cualquiera de las siguientes ecuaciones:
Go = -2,303 R T log Keq o Go = - R T ln Keq
Donde: R es la constante de los gases igual a 1.987 cal/mol K o igual a 2 X10-3 Kcal/mol K.

T, es la Temperatura absoluta en K. K= C + 273.
6.2 Ejercicios.
6.2.1 Relacionar columnas. De la siguiente tabla, escribe en la primera columna el nmero de la pregunta
que se relaciona con la respuesta. Las respuestas que no tengan preguntas indcalas con un guin.
RESPUESTAS
Anabolismo.
NADP, H3PO4.
Mecnica, radiante, brillante.
Kcal.
Bioenergtica.
Exotrmica.
2 X 10-3 Kcal/mol oK.
PREGUNTAS
1. Molcula transportadora de energa qumica en la clula.
2. Tipo de reaccin en la que se produce energa, y que se realiza en un sistema
vivo.
3. Combustible adecuado para que los organismos pluricelulares obtengan su energa.
4. La energa no se crea ni se destruye, slo se transforma.
5. Alteracin del metabolismo, caracterizado por un almacenamiento de un excedente de energa.

Contraccin muscular, transporte 6. Cantidad de energa en forma de calor, que puede elevar 1 C la temperatura de
activo, sntesis de compuestos.
1 g de agua que se halle a 15 C.
Calor, electricidad, luz.
7. Procesos en los cules es utilizada la energa producida de las reacciones exergnicas.
1.987 Joules/ oK.
1 Ley de la Termodinmica.
Termodinmica.
8. Ejemplo de molculas energticas.
Alimento.
ADP.
9. Ciencia encargada de estudiar los cambios de energa que acompaan a las reacciones bioqumicas.
Exergnica.
10. Tipo de reaccin que indica produccin de calor.
Procesos endergnicos, transporte pasivo.
11. Tipo de metabolismo donde se lleva a cabo la oxidacin de compuestos.
Calora.
ATP, CTP.
ATP.
Obesidad.
Catabolismo.
34
12. Valor de R (constante de los gases, usado en bionergtica).

13. Tipos de energa.
14. Ciencia que estudia la relacin existente entre fenmenos dinmicos y calorficos.
6.2.2 Contesta con V si es verdadero o F si es falso.

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
Las reacciones endergnicas estn acopladas a las exergnicas.

Las reacciones anablicas son aquellas donde se oxidan los alimentos.
La molcula de ATP est formada por adenina y 3 grupos fosfato.
Al hidrolizarse la adenina del ATP se producen 7.3 Kcal.
La gluclisis es un proceso exergnico.
La temperatura absoluta en oK se obtiene sumando 273 a los oC.
Al hidrolizarse un fosfato de una molcula de ATP se produce energa.
Si la Keq de una reaccin es > 1, el DG es negativo.
Para calcular el DG de una reaccin se requiere la temperatura absoluta.
La reaccin ADP + Pi ATP es endergnica.
6.2.3 Uniendo palabras.

Mediante lneas, relaciona los conceptos de la columna de en medio con los conceptos de los extremos.
Go = + 80 Kcal.
Exergnica.
Produce Energa.
Requiere Energa.
Endergnica.
Espontnea.
Efecta un trabajo.
No Espontnea.
Go = - 90 Kcal.
6.2.4 Problemas.
Resuelve los siguientes problemas en base a los siguientes datos:

Reacc. 1) 1-P de Glucosa
6-P de fructosa Go = - 1.34 Kcal
Fosfoglucomutasa
Reacc. 2) 1-P de Glucosa
Fosfoglucoisomerasa
6-P de Glucosa 6-P de fructosa
Go1= -1.74 Kcal Go2= ?

Referente a la segunda reaccin contesta:
a. Cul es el Go? ______________________________________________________________________ .
b. Es una reaccin endergnica o exergnica? ___________________________________________________ .
c. Es o no espontnea? __________________________________________________________________ .
d. Si reaccionan 8 molculas de substrato para dar 8 molculas de producto:
Fosfoglucomutasa
(8) 1-P de Glucosa
(8) 6-P de fructosa
Cul es el G? _________________________________________________________________________ .
e. Si la reaccin fuera:

Fosfoglucoisomerasa
6-P de fructosa
1-P de Glucosa
Cul es el G?__________________________________________________________________________ .
35
http://es.wikipedia.org/wiki/Enzima
http://es.wikipedia.org/wiki/Cin%C3%A9tica_enzim%C3%A1tica
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/092/htm/energia.htm
6.3 Cintica enzimtica.

Las enzimas son protenas a las que se les ha dado la designacin de catalizadores biolgicos. Algunos autores las han denominado como las unidades del metabolismo, ya que toda reaccin que se lleva a cabo en la clula es posible gracias a la actividad
de una enzima.
Una enzima acta sobre uno o varios substratos transformndolos en uno o ms productos, el cual a su vez puede ser
substrato de otra enzima y as sucesivamente. En ocasiones, la falta o acumulacin de una enzima puede ser indicadora de una
enfermedad.
Una forma de estudiar a las enzimas en el laboratorio es en base a su comportamiento, funcionalidad o cintica enzimtica,
mediante la cual es posible determinar: su velocidad de reaccin (Vo), que es la cantidad de producto formado por unidad de
tiempo; su velocidad mxima (Vmx), que es la Vo mxima a la que llega la enzima an cuando se aumente la concentracin de
substrato, y la constante de Michaelis (Km ), que es un valor especfico para cada enzima y que representa la afinidad que tiene
la enzima por el substrato.
Por otra parte, los inhibidores enzimticos son sustancias que inhiben a las enzimas, alterando su comportamiento cintico
normal. En ocasiones, pueden bloquear totalmente a una enzima especfica e incluso causar la muerte, como el cianuro y el
CO. Sin embargo, existen algunos inhibidores que utilizados en dosis apropiadas pueden ser de gran utilidad en farmacologa,
teniendo efectos teraputicos sobre enfermedades como inflamacin, infeccin e incluso cncer.
6.3.1 Problemas.
1) En un laboratorio se llev a cabo la reaccin de una enzima cuya Km es de 10 mM. Al utilizar 3.5 mmol /L de substrato se
obtuvo una velocidad de reaccin de 12 mmol / L min. Cul ser la velocidad mxima de la enzima?
2) Una enzima cuya Km es de es de 90 mM y su velocidad mxima de 280 mmol/L min, al hacerla reaccionar con un substrato
present una Vo de 154 mmol/L min. Cul ser la concentracin de substrato que se utiliz en el experimento?
3) Mediante la ecuacin de Michaelis-Menten determina la Vo de una reaccin donde la enzima presenta una Vmx de 80 mmol/L
min y una Km de 25 mM al agregar 15 000 mmoles/L de substrato a transformar.
4) Realiza un anlisis de los datos presentados en la siguiente tabla referentes a diversas cantidades de
substrato que reaccionaron con una enzima, y las Vo
correspondientes a cada uno de ellos. Con base a los
datos, elige cul es el valor correspondiente a la Vmx
y a la Km
36
S (M)
1.5 X 10-3
15.0 X 10-3
10.0 X 10-2
20.0 X 10-2
40.0 X 10-2
10.0 X 10-1
20.0 X 10-1
10.0
Vo (mol/L min.)
22 X 10-3
70 X 10-3
150 X 10-3
305 X 10-3
610 X 10-3
1300 X 10-3
2600 X 10-3
2599.9 X 10-3
6.3.2 Ejercicios.
1) Los siguientes datos fueron obtenidos en el laboratorio de Bioqumica I, y corresponden a una enzima que reaccion con
diferentes cantidades de substrato obteniendo los correspondientes productos.
[S] (mmol)
1.25
1.67
2.5
5
10
Vo (mmol/Lmin.)
1.72
2.04
2.63
3.33
4.17
Realiza las grficas del comportamiento enzimtico correspondiente a Michaelis- Menten, Lineweaver-Burk y Eadie-Hofstee y
determina en ellas la Velocidad mxima y la Km de la enzima.
2) Considerando los siguientes datos y las Vo obtenidas cuando la enzima se hizo reaccionar en presencia de 0.1 mmol de
un inhibidor. Determina mediante el comportamiento grfico de Lineweaver-Burk, el tipo de inhibicin que se presenta, as
como la Ki de la enzima.
[S] (mM)
Vo (mmol/L min.)
Sin Inhibidor
Vo (mmol/L min.)
Con Inhibidor
0.05
0.71
0.43
0.10
1.07
0.71
0.20
1.50
1.05
0.35
1.80
1.41
0.50
1.88
1.60
37
7. Carbohidratos
7.1 Carbohidratos.
Los carbohidratos son definidos qumicamente como molculas polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas que contribuyen en
gran parte al consumo calrico total requerido por los humanos. Son importantes en el metabolismo de las plantas, ya que en
la fotosntesis se produce C6H12O6 y oxgeno.
Los carbohidratos desarrollan un papel esencial como material de reserva de molculas de glucosa en el almidn y el glucgeno, como polmeros insolubles al desempear funciones estructurales y de soporte de las paredes celulares de bacterias,
plantas, tejido conectivo y cubiertas celulares de organismos animales. Adems, actan como lubricantes de articulaciones del
esqueleto, como adhesivos entre clulas y confieren especificidad biolgica sobre la superficie de las clulas.
Con base en las unidades que conforman a los carbohidratos, stos se pueden clasificar en:
Monosacridos, formados por una sola unidad, como la Ribosa, Glucosa, Fructosa, Galactosa, etc.
Oligosacridos, formados por dos o ms monosacridos. Los disacridos ms importantes son:

Lactosa: Galactosa- Glucosa.

Maltosa: Glucosa-Glucosa.

Sacarosa: Glucosa-Fructosa.
Polisacridos, formados por cientos o miles de monosacridos, los hay:

Estructurales, como la Celulosa y de Reserva, como el Glucgeno y el Almidn.
39
7.2 Ejercicios.
7.2.1 Listado de palabras.
Realiza un listado de palabras propias del vocabulario de este tema, para darte una pista se indican la primera letra de la mayora
de ellas, si algunas no se contemplaron puedes anexarlas al final.

A
A
A
A
A
Al
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
B
B
C
C
C
C
C
C
C
C
C
D
D
D
D
E
E
E
E
E
E
E
F
F
F
40
de G
F
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
H
H
H
H
H
H
H
H
I
I
L
L
L
M
M
M
Mu
M
M
N-A
N-A
O
O
P
P
1-P
I
D-G
P
P
P
P
P
Q
R
R
R
R
R
R
S
S
S
S
S
S
S
S
T
T
T
T
T
X
de I
de D
7.2.2 Crucigrama: Carbohidratos.

1
40
41
42
43
3
4
44
45
47
6
7
10
48
49
11
12
13
14
16
46
15
50
51
54
52
18
20
17
53
19
21
22
55
56
24
57
26
27
28
29
30
32
23
25
58
59
31
33
Preguntas para resolver el crucigrama de Carbohidratos:

HORIZONTALES
1. Cetohexosa de gran capacidad edulcorante.
2. Polisacrido estructural formado por glucosas, pero que
no puede ser hidrolizado por el humano debido al tipo de
enlace glucosdico que presenta.
3. Monosacrido formados por 5 carbonos (poner invertida).
4. Aldosa cuya frmula qumica es C3H6O3 (poner invertida).
5. Caracterstica que se da a un monosacrido o disacrido
que tiene la capacidad de reaccionar con un agente oxidante (poner invertida).
6. Uno de los componentes de la lactosa.
VERTICALES
40. Enzima capaz de actuar sobre un polisacrido estructural,
formado por glucosas en unin 1-4 (poner invertida).
41. Designacin que se da a la posicin de presentar hacia
arriba el OH del carbono anomrico, en las formas furano y pirano de los monosacridos.
42. Elementos distintivos de los carbohidratos.
43. Forma cclica que presentan los monosacridos de 5 carbonos y algunas cetohexosas.
44. Tipo de carbohidrato formado por cientos o miles de unidades y cuyo peso molecular es difcil de establecer con
exactitud.
45. Monosacrido cuya frmula es C7H14O7 (poner invertida).
7. Suerte de entrar el baln a la portera.
46. Propiedad que tienen los compuestos de desviar la luz

polarizada (abreviatura).
8. Familia de monosacridos que se distinguen por presentar 47. Familia de monosacridos que se distinguen por presentar
en un extremo de su estructura un grupo carbonilo (palaen su estructura interna un grupo carbonilo (palabra en
bra en singular).
singular).
9. Elemento que pueden contener los monosacridos, ade- 48. Disacrido formado por la unin de 2 glucosas mediante
ms de C, H y O.
un enlace b (1-4).
10. Elemento distintivo de los carbohidratos.
7. Polisacrido de reserva encontrado en mayor cantidad en
las clulas hepticas.
41
11. Monosacrido que es epmero de la D-Idosa (poner inver- 8. Forma comn de llamar a la sacarosa.
tida).
12. Uno de los componentes de la sacarosa.
49. Designacin que se da al C que presenta 4 grupos diferentes unidos a l.
13. Hexosa que presenta en su estructura todos sus grupos 50. Polisacrido de reserva encontrado en clulas vegetales.
OH a la derecha.
14. Primeras letras del grupo funcional formado por un oxge- 51. Terminacin que se usa mundialmente para designar a la
no unido por doble enlace a un carbono intermedio.
mayora de carbohidratos.
15. Elemento presente en todas las molculas orgnicas, ca- 52. Sustancia con gran capacidad edulcorante, pero que no
paz de establecer 4 enlaces covalentes.
contiene valor nutritivo y energtico.
16. Molculas esenciales para que persista la vida.
53. Polisacrido no ramificado, formado por glucosas a (1-4)
y cuyo P.M. se ha estimado en 5 x 10 5.
17. D- Aldopentosa cuyo grupo OH del carbono 2 se en- 54. Aldosa que es epmero de la D-Glucosa (poner invertida).
cuentra a la izquierda.
18. Clasificacin que se da a los monosacridos cuya frmula 55. Enigma que la humanidad an no resuelve.
es C4H8O4 (palabra en singular).
19. Abreviaturas de antes meridiano.
56. D-Monosacrido cuya frmula es C4H8O4, y sus gruposOH internos no estn del mismo lado.
20. Designacin que se da a los monosacridos cuyo OH 57. Enfermedad actual y cuya cura an no se encuentra.
ms lejano al carbonilo (que no es el del final), se encuentra localizado a la izquierda.
21. Enzima que se encuentra en saliva o jugo pancretico, ca- 58. Estrella base para la existencia de la vida en la Tierra.
paz de hidrolizar enlaces glucosdicos.
22. Elemento que contiene la D-glucosamina, que hace que 59. Primera nota musical.
no cumpla con la frmula general de los carbohidratos.
23. Designacin que se da a los monosacridos cuyo OH
ms lejano al carbonilo (que no es el del final), se encuentra localizado a la derecha.
24. Tipo de carbohidratos que presenta pocos monosacridos.
25. Primeras letras del nombre de una mujer y de una flor
muy conocida.
26. Primera inicial de los ismeros que contienen un carbono
anomrico.
27. D - Monosacrido cuya frmula es C4H8O4, y sus gruposOH internos estn del lado derecho.
28. Considerada la unidad de los carbohidratos
29. Elemento esencial en la respiracin.
30. Disacrido formado por la unin de D-galactosa y D glucosas mediante enlace b (1-4).
31. Designacin que se da a la posicin de presentar hacia
abajo el OH del carbono anomrico en las formas furano
y pirano de los monosacridos.
32. Tcnica para determinar la presencia de azcares reductores mediante la formacin de un precipitado rojo.
33. Proceso que efecta un monosacrido al formar estructuras cclicas que pasan de la forma alfa a la beta y viceversa.
(Slo una R).
42
8. Lpidos
8.1 Lpidos.
Generalmente identificamos a estas molculas con todo aquello que tenga que ver con las grasas, sin embargo, una vez estudiado el tema aprenderemos que los lpidos son una serie de molculas muy diversas, distribuidas ampliamente y que pueden ser
grasas animales, aceites vegetales, ceras, hormonas esteroides, cidos biliares, etc. Sus propiedades qumicas las hacen ser molculas anfipticas, insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos, y son una fuente importante de energa al consumirlos.
8.2 Ejercicios.
8.2.1 Sopa de letras.
Localiza las palabras propias del tema de lpidos, el sentido puede ser horizontal, vertical, de izquierda a derecha y viceversa o
bien en forma diagonal. Al final podrs leer una frase oculta en esta sopa de letras.
L
E A R
N A
D E
T A N
P O A C
D O G R A S O
S A N
O N P O P
S Q
R A D
F Q G R U S
E C S
E A S
U E
D O A A N
L O C E M E
L N S A
I M O G N
O L U
E G L
A C
T U D C
S A U S O T
C E
E C E
N O R
R D E G L
N R
I M A A A R D E M R A S O L
T N E C A T
S A A E
E O N E
R N H N A M B
A N N P A R
S G R A S A A O R
C E
S O L
L N
F O S
A T
D O S A R A U A P O L
O R
C A C
L M D A E
A R
O L
D F O S
S M G C E
N A S
L O T
F O G L
C E
D O
D O S A D P
E A
E C P
E G O R
R A O
R O L
S O R
N G O L
O S
A A C O L
R O L
R O N S O N E
C E
B R O S
D O A A N O R
T C O T D
F O S
A T
R O N A N O
S O N S
T A N
T O S
I
S O G N
C A O N O N E G O L
L G L
I
A R
A R N E A
T O T D E G T O D O
D O G L U C O E
S C D
R O L O D O E
R
C E
D O B
D O A
C O A C A R D
V O O T C C A C B U L
E C
E
J
O B
O R G O D N O O L
E A O R
C E
C E
C A C
S
I
E U A E
S C U A
A M S A
I M A
E A N
N O P
L
A S
E N O C
L O N A
8.2.2 Identificacin de Lpidos.

En el Anexo 1 se muestran las estructuras y nombres de las molculas lipdicas principales. Para este ejercicio, se recomienda recortar los cuadros de cada una las estructuras y nombres, acomodarlos al azar e ir identificando y hacer pares de cada estructura
con su nombre correspondiente.
http://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtml
http://es.wikibooks.org/wiki/Biolog%C3%ADa_celular/Macromol%C3%A9culas/L%C3%ADpidos
43
9. Nucletidos
9.1 Nucletidos.
Los nucletidos son molculas que qumicamente estn formadas por 3 componentes:
Una base nitrogenada:

Purina, como Adenina o Guanina.

Pirimidina, como Citosina, Timina o Uracilo.
Un azcar de 5 carbonos:
Ribosa para el ARN o Desoxirribosa para el ADN.
De uno a tres grupos fosfatos.

Se encuentran como unidades del ARN o ADN, as como desempeando otras funciones como son: Molculas energticas en
la biosntesis de lpidos (CTP), biosntesis de carbohidratos (UTP), participando en numerosas reacciones transfiriendo energa
(ATP), como segundos mensajeros (AMPc), formando parte de coenzimas (FAD, NAD+, NADP+), actuando como reguladores
alostricos de la actividad enzimtica, etc.
9.2 Ejercicios.
9.2.1 Define los siguientes conceptos:
a) Nuclesido:
b) Nucletido:
c) Base prica:
d) Base pirimidnica:
45
9.2.2 Estructuras.
En la siguiente tabla escribe las estructuras de los compuestos relacionados con el ADN o ARN (slo considera los ms importantes):
Bases Pricas
Adenina
Bases Pirimidnicas
Guanina
Citosina
Timina
Uracilo
Azcares presentes en cidos nucleicos.
46
ARN
ADN
D-Ribosa
D-Desoxirribosa
9.2.3 En la siguiente tabla indica los nombres y abreviaturas correspondientes a la base nitrogenada y al
cido nucleico indicado:
ARN
Nuclesidos
ADN
Nucletidos
Nuclesido
Nucletidos
9.2.4 Contesta con verdadero (V) o falso (F) segn sea el caso de la siguiente aseveracin:
1. Los nuclesidos son molculas ms grandes que los nucletidos.
._____
2. Los nucletidos pueden contener de 1 a 4 fosfatos.
._____
3. Los nucletidos son las unidades de los cidos nucleicos.
._____
4. Al hidrolizarse una molcula de CTP se produce energa.
._____
5. Las bases pirimidnicas tambin son encontradas como productos vegetales.
._____
6. Los nucletidos pueden intervenir en procesos de sealizacin.
._____
7. El UDP es un nucletido que forma parte del ADN.
._____
8. El anlogo sinttico de una pirimidina, el 5-Fluoruracilo es utilizado en la terapia contra el cncer.
. _____
9. La cafena es un ejemplo de base prica.
._____
10. Los grupos fosfato del ATP se unen mediante un enlace ster.
._____
http://www.ucm.es/info/genetica/grupod/Estruadn/estruadn.htm
http://www2.uah.es/biomodel/biomodel-misc/anim/inicio.htm#transcri
47
Respuestas y solucin a problemas
1. Origen de la vida
1.1 Tabla que indica un listado de palabras generales, relacionadas con el tema: El origen de la
vida, de A. I. Oparin. El listado de palabras se presenta en orden de aparicin secuencial, el
nmero puede variar, as como las palabras elegidas por el alumno.
1. Qu es la vida?
34. Respiracin.
69. Ozoquerita.
2. Materialismo.
35. Crecimiento.
70. Gesferas.
3. Idealismo.
36. Materialismo dialctico.
71. Materia gaseo-pulverulenta.
4. Ser Vivo.
37. Evolucin.
72. Sustancias orgnicas.
5. Vida.
38. Astrnomo.
73. Metano.
39. Geologa.
6. Alma.
7. Espritu universal.
8. Fuerza vital.
40. Qumica.
41. Fsica.
42. Inorgnico.
9. Dios.
43. Orgnico.
10. Biologa.
44. Hidrocarburos.
11. La Tierra.
12. Generacin espontnea.
45. Estrella joven.

46. Estrella blanca.
74. Cianofita.
75. Metabolismo.
76. Coordinacin y armona.
77. Autorrenovacin.
78. Autoconservacin
79. Descomposicin.
80. Desintegracin.
13. Grecia.
47. Estrella amarilla.
81. Catalasa
14. Platn.
48. Estrella roja.
82. Fermentos.
15. La psique.
49. Sol.
83. Cianofceas.
16. Aristteles.
50. Petrleo.
84. Eozoica.
17. Entelequia.
51. Kerosn.
85. Paleozoica.
18. Fuerza vital.
52. Gasolina.
86. Medusas.
19. Vitalistas.
53. Azcares.
87. Equinodermos.
20. Espritu vivificador.
54. Grasas.
88. Vertebrados.
21. Matemticas.
55. Aceites esenciales.
89. Silrico.
56. Fotosntesis.
22. Astronoma.
57. Quimiosntesis.
23. Medicina.
58. Cuerpos celestes.
24. Lenin.
59. Abiogenticamente.
25. Escolstica.
26. Clericalismo.
27. Darwin.
28. Restos fsiles.
60. Espectroscopia.
61. Metino.
62. Ciangeno.
63. Dicarbono.
90. Devoniano.
91. Carbonfero.
92. Cola de caballo.
93. Licopodio.
94. Esponjas.
95. Anlidos.
96. Prmico.
29. Dialctica de la naturaleza.
64. Meteoritos.
97. Dinosaurios.
30. Mendelismo-Morganismo.
65. Meteorito de hierro.
98. Terciario.
31. Genes.
66. Grafito.
99. Antropoides.
32. Cromosomas.
67. Carburos.
100. Pithecanthropus.
33. Alimentacin.
68. Cogenita.
101. Hombre
51
1.2 En la siguiente tabla se indican las iniciales de palabras relacionadas con el tema de: El origen
de la vida, de A. I. Oparin. Escribe las palabras correspondientes al tema. Listado en orden alfabtico.
1. Abiogenticamente.
34. Dinosaurios.
67. La Tierra.
2. Aceites esenciales.
35. Dios.
68. Lenin.
3. Alimentacin.
36. Entelequia.
69. Licopodio.
4. Alma.
37. Eozoica.
70. Matemticas.
5. Anlidos.
38. Equinodermos.
71. Materia gaseo-pulverulenta.
6. Antropoides.
39. Escolstica.
72. Materialismo dialctico.
7. Aristteles.
40. Espectroscopia.
73. Medicina.
8. Astronoma.
41. Espritu universal.
74. Medusas.
9. Astrnomo.
42. Espritu vivificador.
75. Mendelismo-Morganismo.
10. Autoconservacin.
43. Esponjas.
76. Metabolismo.
11. Autorrenovacin.
44. Estrella amarilla.
77. Metano.
12. Azcares.
45. Estrella blanca.
78. Meteorito de hierro.
13. Biologa.
46. Estrella joven.
79. Meteoritos.
14. Carbonfero.
47. Estrella roja.
80. Metino.
15. Carburos.
48. Evolucin.
81. Orgnico.
16. Catalasa.
49. Fermentos.
82. Ozoquerita.
17. Cianofita.
50. Fsica.
83. Paleozoica.
18. Cianofita.
51. Fotosntesis.
84. Prmico.
19. Ciangeno.
52. Fuerza vital.
85. Petrleo.
20. Clericalismo.
53. Gasolina.
86. Pithecanthropus.
21. Coacervado.
54. Generacin espontnea.
87. Platn.
22. Cola de caballo.
55. Genes.
88. Qumica.
23. Coordinacin y armona.
56. Geologa.
89. Quimiosntesis.
24. Cogenita.
57. Gesferas.
90. Respiracin.
25. Crecimiento.
58. Grafito.
91. Restos fsiles.
26. Cuerpos celestes.
59. Grasas.
92. Ser Vivo.
27. Cromosomas.
60. Grecia.
93. Silrico.
28. Darwin.
61. Hidrocarburos.
94. Sol.
29. Descomposicin.
62. Hombre.
95. Sustancias orgnicas.
30. Desintegracin.
63. Idealismo.
96. Terciario.
31. Dialctica de la naturaleza.
64. Inorgnico.
97. Vertebrados.
32. Devoniano.
65. Kerosn.
98. Vida.
33. Dicarbono.
66. La psique.
99. Vitalistas.
52
1.3 Respuestas a las preguntas, acerca del libro: El origen de la vida, de A. I. Oparin.
Preguntas
Respuestas
1. Elemento qumico caracterstico de los compuestos orgnicos y presente en todo ser vivo.
C.
2. Consideracin de la materia que forma a todo ser vivo y que an es un enigma.
Vida.
3. Denominaciones abstractas a las que se refieren los idealistas, como el don que es capaz Alma, espritu universal,
de dar vida a los seres vivos.
fuerza vital.
4. A partir de ellos se forman los compuestos orgnicos e inorgnicos.
Elementos.
5. Ser supremo, a quien las diversas religiones atribuyen el origen de la vida.
Dios.
6. Molcula orgnica sencilla formada de C e H, considerada existir en la tierra primitiva.
Metano.
7. Grupo funcional formado por N e H, caracterstico de aminocidos.
Amino (-NH2).
8. Molcula simple formado por la unin de un O y un C.
CO.
-SH, tiol o grupo sulfhidrilo.
10. Catin simple con carga positiva presente en la tierra primitiva, formado de H y N.
11. Macromolcula importante para los organismos vivos, formada de polipptidos.
12. Fragmento de material slido procedente del espacio, formado de material similar al del
centro de la Tierra.
13. Forma de pensamiento contraria al materialismo, que explica que la vida se deba a un
espritu universal o fuerza vital.
14. Compuesto esencial para y a partir de la cual la vida se origina.
15. Forma de pensamiento por medio de la cual se pensaba que en condiciones adecuadas,
los organismos vivos podan formarse a partir de materia inerte.
16. Restos de animales o plantas muertos, o sus impresiones, mediante las cuales es posible
conocer en la actualidad que existieron hace miles y millones de aos.
17. Compuesto cclico en solucin acuosa, formado por 6 C, 12 H y 6 O.
18. Designacin, para la persona que considera que los organismos vivientes son el resultado
de una energa vital y que no son consecuencia de las propiedades naturales, fsicas y
qumicas de la materia.
19. Nombres de los investigadores, que al simular las condiciones de la tierra primitiva fueron
capaces de obtener molculas de aminocidos.
20. Ideologa que trata de explicar el origen de la vida, indicando que sta es una forma especial de existencia de la materia que se origina y destruye de acuerdo con determinadas
leyes.
21. Investigador que en 1959, publica su teora acerca del origen de la vida, basada en una
evolucin bioqumica.
22. Estructuras esfricas, formadas por la mezcla de dos sustancias diferentes, ambas de peso
molecular elevado.
23. Nombre que se daba en la antigedad a las sustancias que se utilizan para la produccin
de alimentos (vino, queso, etc).
24. Incgnita que se le presenta a la humanidad acerca de la vida.
26. Carbohidrato simple de sabor dulce.
27. Teora de Arrhenius, que explica que el origen de la vida en nuestro planeta, fue a travs de
una espora llegada del espacio.
28. Enigma que an actualmente con la tecnologa existente, no se ha explicado claramente su
origen.
29. Organismos ms antiguos, que surgen como las primeras formas vivientes.
30. Organismo capaz de fabricar su propio alimento absorbiendo substancias inorgnicas simples y formando con ellas molculas complejas.
31. Material gentico que contiene la informacin heredada de una generacin a otra.
32. Proceso que realizan algunos procariontes y eucariontes, por el que son capaces de producir O2, a partir de CO2 y H2O ms luz.
NH4 .
Protena.
Meteorito.
Idealismo.
Agua.
Fsiles.
Glucosa.
Vitalistas.
Urey y Miller.
Materialista.
Oparin
Coacervado.
Fermento.
Qu es la vida?
Biologa.
Azcar.
Panspermia.
Vida.
Bacterias.
Auttrofos.
ADN, ARN, gen.
Fotosntesis.
53
1.4 Del siguiente listado, indica con el no. 1 si la palabra o frase tiene relacin con los Idealistas, o el
no. 2 si tiene relacin con los Materialistas o ambos.
Qu es la vida?
Alma.
Geologa.
Darwin.
Platn.
Fuerza vital.
Evolucin.
Materialismo Dialctico.
F. Engels.
Psique.
Abiogentico.
Sustancias orgnicas.
Meteorito.
Espectroscopa.
Espritu universal.
Entelequia.
Cogenita.
Vitalismo.
Coacervado.
Dios.
Aristteles.
Fermento.
Toms de Aquino.
Pithecanthropus.
Metano, H2O, CO2.
1, 2
54
2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes

2.1 Crucigrama.
A
45
52
18
40
O
M
10
47
48
12
14
15
46
A.
59
31
33
T
P
25
37
13
53
19
54
55
23
T
I
17
11
25
R
E
63
27
29
50
51
A.
60
30
28
O
F
64
N
A
62
36
24
32
34
61
65
56
49
21
M
16
C
O
43
26
42
41
58
57
20
22
44
E
I
N
T
35
55
3. Agua
3.1 Propiedades coligativas del agua.
3.2 Problemas.
1)
Soluto en 1 L de agua
P.M (g)
C6H12O6
180.16
1
0.25
HCl
36.45
CH3CH2OH
e)
a)
45 g de glucosa.
b) 83.47 de cido clorhdrico.

c)
Etanol 2 M.
Cloruro de calcio 500 g.
Frmula
No. de partculas
P. de Con-gelacin oC
6.02 X 10
6.02 X 1023 (0.25)
- 1.86
- 0.465
6.02 X 1023 (2)
- 3.72
46.07
23
6.02 X 10 (2)
- 3.72
CaCO3
100.09
0.2
23
6.02 X 10 (2) (0.2)
- 0.744
CaCl2
110.98
4.5
6.02 X 10 (3) (4.5)
- 25.11
Formula
P.M (g)
180.16
36.45
46.07
100.09
110.98
1
0.25
1
2
0.2
4.5
23
23
2)
Soluto en 1 L de agua
a)
b)
c)
d)
e)
45 g de glucosa.
83.47 de cido clorhdrico.
Etanol 2 M.
Carbonato de calcio 20 g.
Cloruro de calcio 500 g.
C6H12O6
HCl
CH3CH2OH
CaCO3
CaCl2
No. de partculas
Punto de Ebullicin oC
6.02 X 1023
6.02 X 1023 (0.25)
6.02 X 1023 (2)
6.02 X 1023 (2)
6.02 X 1023 (2) (0.2)
6.02 X 1023 (3) (4.5)
100.543
100.136
101.086
101.086
100.217
107.330
Nota: recordar que con 1 mol de soluto, el punto de ebullicin del agua pasa de 100 oC a 100.543 oC, el incremento es de 0.543 oC.
3)
DATOS:
OPERACIN:
1 M disminuye 0.43 mmHg
NaCl 50g
1 mol
58.44 g
400 ml de agua
X
50 g
P.M. =58.44 g
P. de vapor a 50 oC es de 92.5 mm de Hg. X == 0.86 mol
X== 0.92 mm de Hg.
Pero
La disminucin de presin de vapor para
Si la P.Vap. a 50 oC es de 92.5 sin soluto.
0.86 mol
400 ml
una temperatura dada, es de 0.43 mm
X
1000 ml
de Hg al colocar 1 mol de soluto en 1 L
Con soluto ser
de agua.
92.5 0.92= 91.58 mm de Hg.
X== 2.14 M
SE REQUIERE:
RESULTADO:
Determinar la molaridad de la solucin. S se agregan 50 g de NaCl a 400 ml de agua,
la presin de vapor ser de 91.58 mm de Hg.
57
4)
En algunos pases se emplea etilenglicol en el radiador de los automviles y debido a que es poco o escasamente voltil y su
punto de ebullicin es de 197 oC, puede emplearse todos los das del ao.
a) Si se agregan 50 ml de etilenglicol por litro de agua, cul ser el punto de congelacin que presenta el agua del radiador?
DATOS:
OPERACIN:
Etilenglicol 50ml/ 1 L agua
d = m/ Vol, m= (d ) (Vol)
C2H6O2
m = 1.116 g /ml (50 ml)

m = 55.8 g
1 mol
X
X== - 1.67 oC.
P.M. =62.02 g
Punto de congelacin del agua al agregar 1 mol de soluto es de 1.86 oC.
62.02 g
55.8 g
1 M disminuye - 1.86 oC.
X == 0.899 mol
Densidad 1.116 g /ml

SE REQUIERE:
Determinar la molaridad de la solucin.
RESULTADO:
Si se agregan 50 ml de Etilenglicol a 1 L de agua
el punto de congelacin del agua ser de 1.67 oC.
b) Qu cantidad de etilenglicol en moles / 1L de agua se requiere para llegar a una temperatura de 5 oF.
DATOS:
OPERACIN:
Etilenglicol C2H6O2
P.M. =62.02 g
Punto de congelacin del agua
al agregar 1 mol de soluto es de
1.86 oC.
Densidad 1.116 g /ml
Transformar oF en oC.
o
C = 5 (oF 32)
9
58
C = 5 (5oF 32) = - 15 oC
9
1 M disminuye - 1.86 oC.
1 mol
X
X == 8.06 moles
-1.86 oC
- 15 oC
para - 15 oC corresponde 8.06 M.
RESULTADO:
Para llegar a una temperatura de 5 oF o 15 oC, se requiere tener etilenglicol 8.06 M.
3.3 Potencial de hidrgeno (pH).

3.4 Problemas.
1)
Reactivo
a). HCl
b). HCl
c). H2SO4
d). HNO3
e). NaOH
f). KOH
Concentracin
2.5 X 10 3 M
2.5 X 10 6 M
3.5 X 10 4 M
3.5 X 10 4 M
0.32 X 10 6 M
1.25 X 10 5 M
[H+]
[OH-]
2.5 X 10 3
2.5 X 10 6
7.0 X 10 4
3.5 X 10 4
3.13 X 10 8
8.0 X 10 10
Solucin
4.00 X 10 12
4.00 X 10 9
1.43 X 10 11
2.86 X 10 11
0.32 X 10 6
1.25 X 10 5
cida
cida
cida
cida
Bsica
Bsica
2)
Reactivo
a). HCl
b). HCl
c). H2SO4
d). HNO3
e). NaOH
f). KOH
Concentracin
2.5 X 10 3 M
2.5 X 10 6 M
3.5 X 10 4 M
3.5 X 10 4 M
0.32 X 10 6 M
1.25 X 10 5 M
[H+]
2.6 X 10 3
2.5 X 10 6
7.0 X 10 4
3.5 X 10 4
3.13 X 10 8
8.0 X 10 10
pH
pOH
2.60
5.60
3.15
3.45
7.50
9.10
11.4
8.4
10.85
10.55
6.5
4.9
[OH-]
pOH
3)
Agente
pH
a). Agua de mar.

b). Plasma sanguneo.
c). Jugo de tomate.
d). Jugo gstrico.
e). Saliva.
8.30
7.40
4.30
1.40
6.35
[H+]
1.58 X 10 9
3.98 X 10 8
5.01 X 10 5
0.04
4.47 X 10 7
1.2 X 10 6
2.5 X 10 6
2.0 X 10 10
2.5 X 10 13
2.24 X 10 8
5.70
6.60
9.70
12.60
7.65
4)
Agente.
a). Leche.
b). Yogurt.
c). Refresco de Cola.
d). Refresco de Manzana.
e). Caf.
f). T de manzanilla.
g). Jugo de limn.
h). Agua de la llave.
i). Agua comercial.
pH
[H+]
[OH-]
6.0
4.5
4.0
6.5
5.0
6.2
2.0
6.7
7.5
1.00 X 10
3.16 X 105
1.00 X 104
3.16 X 107
1.00 X 105
6.31 X 107
1.00 X 102
1.99 X 107
1.00 X 106
6
pOH
1.00 X 10
3.16 X 1010
1.00 X 1010
13.16 X 108
1.00 X 109
1.58 X 108
1.00 X 1012
5.01 X 108
1.00 X 108
6
8.0
9.5
10.0
7.5
9.0
7.8
12.0
7.3
6.5
59
5)
Agente
[H+]
[OH-]
Jugo gstrico.
0.1 a 1 X 103
Jugo de limn.
6.31X103 a 3.98 X 10-3
pOH
1 X 1013 a 0.1
1.59 X1012 a 2.51 X 1012
13 - 11
11.8 - 11.6
Coca-Cola clsica.
3.16 X 10
3.16 X 10
11.5
Lluvia.
2.51 X 106
3.98 X 104
8.4
Saliva.
3.16 X 107 a 3.16 X 108
3.16 X 108 a 3.16 X 107
7.5 6.5
1.0 X 107
1.0 X 107
7.0
5.0 X 108 a 3.16 X 108
2.0 X 107 a 3.16 X 107
6.7 6.5
3.16 X 10
3.5
0.01
Agua pura.
Sangre.
Leche de magnesia.
3.16 X 10
Amoniaco de uso domstico.
1.0 X 1012
11
12
3.5 Soluciones buffer.

3.6.2 Problemas.
Respuesta
cido frmico.
Sol A. Conc del cido frmico 3.60 X 1011 M

Sol.B. Conc del cido frmico 8.09 X 103 M
Vinagre.
[base conjugada] =7.225 X 105 M

pH= 4.14
Limpiador con amoniaco.
[H+ ] = 7.49 X 107

pH = 6.12
Yogurt de marca comercial.
Yogurt comercial conc. = 0.049 M pH= 2.58

Yogurt casa conc. = 0.110 M pH= 2.41
El yogurt ms cido es el de casa.
cido carbnico.
[base conjugada] = 0.039 M
Bicarbonato.
[HCO3- ]= 0.238 M
[CO3- ] = 3.87 X 106 M
[H+ ]= 3.87 X 106 M
pH = 5.41 M
cido fosfrico.
[H2PO4- ] = 1.80 X 104 M

[HPO4= ] = 4.99 X 106 M
[ PO4 ] = 1.41 X 109 M
60
4. Aminocidos
4.1 Aminocidos.
4.2 Ejercicios.
1)
(V)
(L)
(I)
(M)
(F)
(N)
(E)
(Q)
(H)
(K)
(R)
( D)
(G)
(S)
(T)
(Y)
(W)
(C)
(P)
(A)
O
H2N
CH
OH
CH3
2)
Aminocidos con grupo R Hidrofbico.
Ala, Val, Leu, Ile, Pro, Met, Phe, Trp.
Aminocidos con grupo R Hidroflico pero sin carga.
Gly, Ser, Tyr, Thr, Asn, Gln, Cys.
Aminocidos con grupo R Hidroflico con carga negativa.
Glu, Asp.
Aminocidos con grupo R Hidroflico con carga positiva.
Lis, Arg, His.
4.3 Actividad ptica.

4.4 Problemas.
Problema
Respuesta
+ 1.8
+ 12.5
- 34.5
36.0 g
61
5. Pptidos y protenas
5.1 Pptidos.
5.2 Ejercicio.
1) Glutatin.
CH2
H2N
CH
CH2
CH2
COOH
NH
SH
CH
NH
COOH
CH2
2)
H3 N
+
H O H H
C C N C
CH2
CH3
COOH
O H
C N
H H
N C
H
C COOH
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
NH
C
NH3
NH2+
NH2
Alanil-aspartil-lisil-arginina
Problema
pH
Carga
a)
3+
b)
1+
c)
13.5
2-
5.3 Protenas.
5.4 Ejercicio.
Enzimas
Tripsina.
Ovoalbmina.
Casena.
Ferritina.
Gluten.
Estructurales
Colgena.
Elastina.
Queratina.
Nutritivas y de Reserva
De defensa
Inmunoglobulinas.
Anticuerpos.
Fibringeno.
Trombina.
De transporte
Hemoglobina.
Lipoprotenas.
Reguladoras
Insulina.
Hormona del crecimiento.
Hormona paratiroidea.
Represores.
Contrctiles y mtiles
Miosina.
Actina.
Tubulina.
Otras
Monelina.
Resilina.
Prot. Anticongelante.
63
6. Enzimas
6.1 Bioenergtica.
6.2 Ejercicios.
6.2.1 Relacionar columnas.
RESPUESTAS
PREGUNTAS
Anabolismo.
NADP, H3PO4.
Mecnica, radiante, brillante.
Kcal.
Bioenergtica.
10
Exotrmica.
12
2 X 10-3 Kcal/mol oK.
1 Ley de la Termodinmica.
5. Alteracin del metabolismo, caracterizado por un almacenamiento de un

excedente de energa.
Contraccin muscular, transporte

activo, sntesis de compuestos.
6. Cantidad de energa en forma de calor, que puede elevar 1 C la temperatura, de 1 g de agua que se halle a 15 C.
13
Calor, electricidad, luz.
1.987 Joules/ K.
7. Procesos en los cules es utilizada la energa producida de las reacciones

exergnicas.
14
Termodinmica.
8. Ejemplo de molculas energticas.
Alimento.
ADP.
9. Ciencia encargada de estudiar los cambios de energa que acompaan a las

reacciones bioqumicas.
Exergnica.
10. Tipo de reaccin que indica produccin de calor.
Procesos endergnicos, transporte

pasivo.
11. Tipo de metabolismo, donde se lleva a cabo la oxidacin de compuestos.
Calora.
ATP, CTP.
ATP.
13. Tipos de energa.
Obesidad.
11
Catabolismo.
14. Ciencia que estudia la relacin existente entre fenmenos dinmicos y calorficos.
1. Molcula transportadora de energa qumica en la clula.
2. Tipo de reaccin en la que se produce energa y que se realiza en un sistema

vivo.
3. Combustible adecuado para que los organismos pluricelulares obtengan su
energa.
4. La energa no se crea ni se destruye, slo se transforma.
12. Valor de R (constante de los gases, usado en bioenergtica).
65
6.2.2 Contesta con V si es verdadero o F si es falso.

a.
f.
b.
g.
c.
h.
d.
i.
e.
j.
6.2.3 Mediante lneas, relaciona los conceptos de la columna de en medio, con los conceptos de los extremos.
Exergnica
Produce energa
Requiere energa
G = + 80 Kcal
Endergnica
Espontnea
Efecta un trabajo
No espontnea
6.2.4 Problemas.
a. El Go es = + 0.4 Kcal
b. Es una reaccin endergnica o exergnica: endergnica .

c. Es o no espontnea: No espontnea
d. El G es = - 10.72 Kcal
e. El G es = + 1.34 Kcal
6.3 Cintica enzimtica.

6.3.1 Problemas.
Respuestas
1)
Vmx. = 46.28 mmol/ L min.
2)
[S] = 110 mM.
3)
Vo = 30 mmol/L min.
4)
66
Vmx = 2600 X 10-3 mol/L min.

KM = 10.0 X 10-1.
G = - 90 Kcal
6.3.2 Ejercicios.
1)
Michaelis-Menten.
[S] (mmol)
Vo (mmol/L min)
1.25
1.67
2.5
5
10
1.72
2.04
2.63
3.33
4.17
Lineweaaver-Burk.
1/[S]
1/Vo
0.8
0.6
0.4
0.2
0.1
0.581
0.490
0.380
0.300
0.240
1/Vmx
1/KM
Vmx
KM
=
=
=
=
0.1951
- 0.4028
5.126
2.482
Vo/[S]
1.376
1.222
1.052
0.666
0.417
Eadie-Hofstee.
Vo
1.72
2.04
2.63
3.33
4.17
Vmx =
KM =
5.128
2.483
2)
[S] (mM)
Vo (mmol/L. min)
Sin Inhibidor
Vo (mmol/L min)
Con Inhibidor
0.05
0.10
0.20
0.35
0.50
0.71
1.07
1.50
1.80
1.88
0.43
0.71
1.05
1.41
1.60
67
1/[S]
1/Vo
20.0
10.0
5.0
2.9
1.4
0.9
0.7
0.6
1/Vo
Con Inhib.
2.3
1.4
1.0
0.7
2.0
0.5
0.6
1/Vmx =
1/KM =
Vmx =
KM =
0.4257
-8.6174
2.349
0.116
Inhibicin Competitiva.
Con inhibidor
1/Vmx =
1/KM =
Vmx =
KM =
68
0.42542
-4.8278
2.351
0.207
7. Carbohidratos
7.1 Carbohidratos.
7.2 Ejercicios.
7.2.1 Listado de palabras en orden alfabtico:
cido Hialurnico.
Actividad ptica.
Adhesivos.
Aldopentosa.
Aldosas.
Aldosterosa.
Alfa.
Almidn.
Alosa.
Altrosa.
Amilasa.
Amilopectina.
Amilosa.
Anmeros.
Arabinosa.
Azcar.
Azcares Reductores.
Benedict.
Beta.
Carbohidrato.
Carbonilo.
Celobiosa.
Celulosa.
Centro guiral.
Cetopentosa.
Cetosas.
Cetotriosa.
Condroitina.
Dextrina lmite.
Dextrgira.
Dihidroxiacetona.
Disacrido.
Edulcorante.
Energtico.
Enlace Glucosdico.
Epmero.
Eritrosa.
Estereoismero.
Estructurales.
Fehling.
Fibronectina.
Fosforilasa de Glucgeno.
Fructosa.
Furano.
Galactosa.
Galactosamina.
Gliceraldehdo.
Glucanos.
Glucocliz.
Glucoforina.
Glucgeno.
Glucopiranosa.
Glucoprotenas.
Glucosa.
Glucosa 1-P.
Glucosa Isomerasa.
Glucosaminglucanos.
Glucurnico.
Gulosa.
Hemiacetlica.
Heparina.
Heptosa.
Heteropolisacridos.
Hexosa.
Hialuronidasa.
Hidroxilo.
Homopolisacridos.
Idosa.
Invertasa.
Lactosa.
Levgira.
Lixosa.
Maltosa.
Manosa.
Monosacridos.
Mucina.
Mucus.
Mutarrotacin.
N-AcetilD-Glucosamina.
N-Acetilmurmico.
Oligosacridos.
Oxidante.
Pentosa.
Pirano.
Polihidroxialdehdos.
Polihidroxicetonas.
Polmeros.
Polisacridos.
Proteoglucanos.
Ptialina.
Quitina.
Ramificados.
Reductor.
Reserva.
Ribosa.
Ribulosa.
Rumen.
Sacarasa.
Sacarina.
Sacarosa.
Saliva.
Sedoheptulosa.
Simbiosis.
Sndrome de Intolerancia.
Sulfato de Dermatan.
Talosa.
Termitas.
Tetrosa.
Triosa.
Xilosa.
69
7.2.2 Crucigrama: Carbohidratos.

1
H
O
A
Q
49
16
T
P
R
A
50
U
14
22
24
26
28
54
45
20
L
G
12
18
21
44
S
G
P
O
C
E
A
33
A
A
A
R.
I
51
57
I
R
Horizontales
70
S
A
58
A.
O
D
Verticales
40. Celulasa.
41. Beta.
42. CHO.
43. Furano.
44. Polisacrido.
45. Heptosa (inv.).
46. Do.
47. Cetosa.
48. Celobiosa.
7. Glucgeno.
8. Azcar.
49. Quiral.
50. Almidn.
51. Osa.
52. Sacarina.
53. Amilosa.
54. Manosa (inv.).
55. Vida.
56. Treosa.
57. Sida.
58. Sol.
59. Do.
59
53
52
19
31
25
O
I
29
Respuestas que corresponden a los nmeros:

1. Fructosa.
2. Celulosa.
3. Pentosa (inv.).
4. Gliceraldehdo (inv.).
5. Reductor (inv.).
6. Galactosa.
7. Gol.
8. Aldosa.
9. N.
10. O.
11. Gulosa (inv.).
12. Glucosa.
13. Alosa.
14. Ceto.
15. C.
16. Carbohidratos.
17. Arabinosa.
18. Tetrosa.
19. A M.
20. L.
21. Amilasa.
22. N.
23. D.
24. Oligosacrido.
25. RO.
26. A.
27. Eritrosa.
28. Monosacrido.
29. O.
30. Lactosa.
31. Alfa.
32. Fehling.
33. Mutarrotacin.
D
O.
D
A.
T
R
27
23
56
13
17
48
46
S
C
43
11
55
15
D
O
30
S
10
47
32
41
42
40
8. Lpidos
8.1 Lpidos.
8.2 Ejercicios.
8.2.1 Sopa de Letras. Se muestran en gris las palabras que se deben encontrar. Lee la frase oculta.
L
E A R
N A
D E
T A N
P O A C
D O G R A S O
S A N
O N P O P
S Q
R A D
F Q G R U S
E C S
E A S
U E
D O A A N
L O C E M E
L N S A
I M O G N
O L U
E G L
T A C
T U D C
S A U S O T
C E
E C E
N O R
R D E G L
N R
I M A A A R D E M R A S O L
T N E C A T
S A A E
E O N E
R N H N A M B
A N N P A R
S G R A S A A O R
C E
E C R
F O S
A T
D O S A R A U A P O L
O R
C A C
A R
O L
D F O S
E A
N A S
F O G L
C E
O S
A A C O L
R O L
R O N S O N E
C E
B R O S
D O A A N O R
T C O T D
F O S
A T
R O N A N O
S O N S
T A N
T O S
I
S O G N
C A O N O N E G O L
N G O L
A R
S M G C E
D O S A D P
L G L
L N
A R N E A
T O T D E G T O D O
D O G L U C O E
S C D
R O L O D O E
D O A
D O B
C E
C O A C A R D
E C
V O O T C C A C B U L
L M D A E
S O L
E
J
O B
O R G O D N O O L
E A O R
C E
C E
C A C
S
I
E A R C
E C P
E G O R
R A O
R O L
S O R
N O P A S
E U A E
S C U A
A M S A
I M A
D O
E A N
L O T
E N O C
L O N A T
8.2.2 Identificacin de Lpidos: En el Anexo se muestran las estructuras y nombres de las molculas lipdicas principales.
Recorta los cuadros de cada una las estructuras y nombres, e identifica cada uno de ellos. Para corroborar puedes ver
el nombre de cada estructura en la parte trasera.
71
9. Nucletidos
9.1 Nucletidos.
9.2 Ejercicios.
9.2.1 Definicin de conceptos. (Puede variar la redaccin).
a) Nuclesido.
Estructura formada por la unin de una base nitrogenada y un azcar ribosa o desoxirribosa.
b) Nucletido.
Estructura formada por la unin de una base nitrogenada, un azcar ribosa o desoxirribosa y
1-3 grupos fosfatos.
c) Base prica.
Estructura qumica o compuesto orgnico cclico, que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno. Formada por 2 anillos, uno hexagonal y otro pentagonal.
d) Base pirimidnica.
Estructura qumica o compuesto orgnico cclico, que incluye dos o ms tomos de nitrgeno.
Formada por un anillo hexagonal.
9.2.2 Estructuras.
Bases Pricas
Adenina
Bases Pirimidnicas
Guanina
NH2
N
HC
Citosina
HN
CH
H2N
N
H
C
C
CH
N
H
C
N
H
HN
CH
CH
Uracilo
NH2
O
C
Timina
N
H
O
C
CH3
HN
CH
O
Azcares presentes en cidos nucleicos.

ARN
ADN
D-Ribosa
D-Desoxirribosa
HOH2C
OH
O
H
OH
O
H
OH
72
HO
OH
OH
C
N
H
C
CH
CH3
9.2.3 Nombres y abreviaturas.

ARN
Nuclesidos.
ADN
Nucletidos.
Nuclesidos.
Nucletidos.
Adenosina.
Adenosina- 5-fosfato.
Desoxiadenosina.
Desoxiadenosina-5-fosfato.
Guanosina.
Guanosina- 5-fosfato.
Desoxiguanosina.
Desoxiguanosina-5-fosfato.
Citidina.
Citidina- 5-fosfato.
Desoxicitidina.
Desoxicitidina-5-fosfato.
Timidina.
Timidina-5-fosfato.
T
U
Uridina.
Uridina- 5-fosfato.
9.2.4 Contesta con verdadero (V) o falso (F).

1
10
73
Bibliografa recomendada
1. Berg J. M. , Tymoczko J.L. y Stryer, L. 2003. Bioqumica. 5a. ed. Ed. Revert. Mxico. 974 pp.
2. Bohinski R. C. 2000. Bioqumica. Fondo Educativo Interamericano. Mxico. 739 pp.
3. Conn, E., Stumpf, P.K. 2005. Bioqumica Fundamental. 4a. ed. Ed. Limusa. Mxico. 736 pp.
4. Gonzles S.E., Bucio O. L., Damin M. P. G. Daz de Len S. F., Corts B. E. y Prez F. L.J. 2009. Manual de Bioqumica
I. 3. Ed. Eds. Editado por la Universidad Autnoma Metropolitana-Iztapalapa. 111pp. ISBN: 9786074771077. Tiraje de 500
ejemplares.
6. Bucio Ortiz L, Gonzlez Soto E, Corts Barberena E, Konigsberg Fainstein M, Bonilla Jaime H y Souza Arroyo V. 2009.
Manual de Bioqumica II. Editado por la Universidad Autnoma Metropolitana-Iztapalapa. Mxico. 80 pp. ISBN: 978-607-477044-5. Tiraje de 500 ejemplares.
7. Konigsberg M. 1992. Bioenergtica de la cadena respiratoria mitocondrial. Libros de Texto y Manuales de Prcticas editados
por la UAM. Mxico. 113pp.
8. Horton H.R., Moran L.A., Scrimgeour K.G., Perry M.D. y Rawn J.D. 2007. Principles of Biochemistry. Fourth ed. Ed. Pearson-Prentice may. USA. 896 pp.
9. Laguna J. y Pia E. 2002. Bioqumica de Laguna. 5 ed. Ed. El Manual Moderno. Mx.749 pp.
10. Lazcano-Araujo A. 2007. El origen de la vida. Evolucin qumica y evolucin biolgica. 3. Ed. Edit. Trillas. Mxico.107 pp.
11. Lehninger, A.L. 1996. Bioqumica. 2a. ed. Ed Omega. Espaa. 1013 pp.
12. Lodish H., Berk A., Zipursky S. L., Matsudaira P., Baltimore D., Darnell J. 2005. Biologa Celular y Molecular. 4 ed. Mdica
Panamericana. Mxico. 1084 pp.
13. McKee T y McKee J.R. 2005. Bioqumica. La base molecular de la vida. 3 ed. Ed. McGraw-Hill- Interamericana. Mxico. 804 pp.
14. Murray, R.K. Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W. 2007. Bioqumica de Harper. 16. ed. Ed. Manual Moderno. Mxico.
1041 pp.
15. Oparin A. I. 2009. El orgen de la vida. Ed. Colofn. Mxico. 110 pp.
16. Voet D. y Voet J.G. 2007. Fundamentos de Bioqumica. La vida a nivel molecular. 2 edicin. Ed. Mdica Panamericana. 1161
pp.
74
ANEXO
Estructuras y nombres de lpidos para ser recortados.
75
O
CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C
CH 3 (CH 2 ) 14 COOH
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O-
O
OH
H
C H2
C H2
C H2
C H2 C H2
C H2
C H2
C H2
C H2
C H2
C H2
C H2
C H3
CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7COOH
CH 3(CH 2) 4[CH=CH-CH 2] 3CH=C=CH(CH 2) 2COOH
O
CH2 O C R1
CH2 O C R1
O
CH
OH
CH O C R2
CH2
OH
CH2 OH
Bucio-Ortiz L., et al. 2015.

Ejercicios de Bioqumica, UAM-Izt.

cido Palmtico 16:0
cido Graso Saturado

(cido Lurico 12:0)


cido Graso Insaturado

(cido Palmitolico 16: 1D9)
cido Esterico 18:0


cido Araquidnico 20: 4D5,8,11,14
cido Olico 18: JD9


Diglicrido
Monoglicrido
O
CH2 O C R1
O
CH2 OCR1
3 NaOCR1
3NaOH
O
CH O C R2
CH2 OCR1
O
CHOH
CH2 OCR1
CH2 O C R3
C H 3( C H 2) n O C H 2
O
RCOCH
O
RCOCH2
C H 2 O H
O
H O 3S C H 2
O
H
OH
C H 2 O C R 1
O
OH
OH
CHOCR2
OCH2
C H 2 O C R 1
O
C H 2 O C R 1
O
CH OCR2
O
CH OCR2
O
C H 2 O P O H
O
O
C H 2 O H
C H 2 O P OR
O
O
C H 2 O C R 1
O
C H 2 O C R 1
O
CH OCR2
O
CH OCR2
O
C H 2 O P O C H 2 C H 2 N + ( C H 3) 3
O
C H 2 O P O C H 2 C H 2 N H 3+
O


Saponificacin
Triglicrido


Glucosil-Diacilglicerol
(6-Sulfo-6 desoxi--glucosildiacilglicerol)
ter de glicerol
(Alquil-diacil-glicerol-ter)


Fosfoglicrido
cido Fosfatdico


L- Fosfatidiletanolamina
L- Fosfatidilcolina
(Lecitina)
C H 2 O (C H 2 ) n C H 3
O
C H 2 O C R 1
O
CH O C R
O
CH OCR2
O
C H 2 O P O C H 2 C H N H 3+
OCOO-
C H 2 O P O C H 2C H 2N +( C H 3) 3
O-
CH 2 O ( CH 2 ) n CH 3
O
C H 2 O(C H 2 ) n C H 3
O
CH O C R
O
CH O C R
O
C H 2 O P O C H 2 C H 2 N H 3+
C H 2 O P O CH 2 C H NH 3+
O-
O-
COO-
O
O
O
R1COCH2
O
H2COCR1
O
R2COCH
H COCR2
O
OH
OH
H
CH 2 OPOCH 2 CH CH 2 OPO CH 2
O-
O-
2-
OH
CH OCR2
O POCH2
OH
H
O P O 32-
O3PO
H
C H 2 O C R 1
O
OH
CH = CH ( CH 2 ) 12 CH 3
C H 2 C H 2 (C H 2 ) 1 2 C H 3
C H OH
C H OH
C H N H 2
C H NH 2
C H 2 OH
C H 2 OH


Plasmalogeno
(L- Fosfatidalcolina)
L- Fosfatidilserina


Plasmalgeno
(L- Fosfatidalserina)
Plasmalgeno
(L- Fosfatidaletanolamina


Fosfoinostido
(1,fosfatidil-mio-inositol 4,5 difosfato)
Difosfatidilglicerol
(Cardiolipina)


Dihidroesfingosina
(D-esfinganina)
Esfingosina
(D-4-esfingenina)
CH = CH ( CH 2 ) 12 CH 3
C H = C H (C H 2 ) 12 C H 3
CH OH
CHOH
O
CH N H CR
CHNHCR
CH 2 OH
C H 2 OP O C H 2 C H 2 N + (C H 3 ) 3
O-
CH2OH
OH
CH2CHCHCH=CH(CH2)12CH3
O O
OH
NH
C H 3 ( C H 2 ) 14 C O ( C H 2 )C H 3
OH
H
H
OH
CH 3 (C H 2 ) 14 CO CH 2 ( C H 2 ) 2 9 C H 3
O
CH3
C H 2 =C C H=C H 2
OH


Esfingomielina
Ceramida


Cera
(Palmitato de cetilo)
Glucoesfingolpido
(Glucocerebrsido)


Unidad Isoprenoide
Cera
(Palmitato de miricilo)


Escualeno
Fitol


Retinol
(Vitamina A)
--Caroteno


Esterol
Ciclopentanohidrofenantreno


Colesterol
Colestanol


Ergosterol
7-Dehidrocolesterol
CH 3
OH
CH3
CHCH 2 CH 2 C O O H
OH
HO
CH 3
CH3
CHCH 2 C H 2 C O O H
C HC H 2 C H 2 COOH
HO
C H 2 OH
CH 3
C=O
OH
C=O
OH
OH
C HC H 2 C H 2 COOH
HO
OH
HO
OH
HO


cido Desoxiclico
cido Clico


cido Litoclico
cido Quenodesoxiclico


Corticosterona
Progesterona


17-- Estradiol
Testosterona
cido Graso Saturado

(cido Lurico 12:0)
cido Palmtico 16:0
cido Esterico 18:0
cido Graso Insaturado

(cido Palmitoleico 16: 1D9)
cido Olico 18:1D9
cido Araquidnico 20: 4 D5,8,11,14
Monoglicerido
Diglicerido
Triglicerido
Saponificacin
ter de glicerol
(Alquil-diacil-glicerol-ter)
Glucosil-Diacilglicerol
(6-Sulfo-6 desoxi--glucosildiacilglicerol)
cido Fosfatdico
Fosfoglicrido
L- Fosfatidilcolina
(Lecitina)
L- Fosfatidiletanolamina
L- Fosfatidilserina
Plasmalogeno
(L- Fosfatidalcolina)
Plasmalogeno
(L- Fosfatidaletanolamina)
Plasmalogeno
(L- Fosfatidalserina)
Difosfatidilglicerol
(Cardiolipina)
Fosfoinostido
(1,fosfatidil-mio-inositol 4,5 difosfato)
Esfingosina
(D-4-esfingenina)
Dihidroesfingosina
(D-esfinganina)
Ceramida
Esfingomielina
Glucoesfingolpido
(Glucocerebrsido)
Cera
(Palmitato de cetilo)
Cera
(Palmitato de miricilo)
Unidad Isoprenoide
Fitol
Escualeno
-Caroteno
Retinol
(Vitamina A)
Ciclo-pentafenantreno
Esterol
Colestanol
Colesterol
7-Dehidrocolesterol
Ergosterol
cido Clico
cido Desoxiclico
cido Quenodesoxiclico
cido Litoclico
Progesterona
Corticosterona
Testosterona
17-- Estradiol

Se termin de imprimir en octubre de 2015,
con un tiraje de 200 ejemplares, ms sobrantes para reposicin.
Formacin: Nancy Flores Rodrguez

Teoria de Bioquimica Uam

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Teoria de Bioquimica Uam

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Teoria de Bioquimica Uam

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD AUTNOMA METROPOLITANA

Dr. Salvador Vega y Len

Av. San Rafael Atlixco No. 186, Col. Vicentina,

3.1 Propiedades coligativas del agua.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Bioqumica I (Apoyo educativo)

Bioqumica I (Apoyo educativo)

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

Bioqumica I (Apoyo educativo)

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

Metano, H2O, CO2.

Bioqumica I (Apoyo educativo)

2. Biomolculas, clulas procariontes y eucariontes

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

45. Investigador al que se debe el nombre de clula.

15. Organelo formado por una serie de canales y tbulos,

Bioqumica I (Apoyo educativo)

57. Subfilum que comprende los peces, anfibios, reptiles,

21. A partir de ellos se forman los compuestos orgnicos e

27. Organelo ms o menos esfrico, lleno de lquido y que en

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

Bioqumica I (Apoyo educativo)

1 mol de glicerol (P.M 92 g).

Valor con 1 mol de soluto

A nivel del mar 0 oC.

A nivel del mar 100 oC.

Al aplicar las propiedades coligativas es posible mantener una proporcionalidad:

Cantidad de molculas presentes

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

Si se agregan 18.0 g a 1 L de agua, el punto de congelacin

1 M disminuye 0.43 mmHg

como hay proporcionalidad

3.2.2 Problemas a resolver.

Bioqumica I (Apoyo educativo)

3.3 Potencial de hidrgeno (pH).

Keq = [H+] [OH-]

Mediante conductividad elctrica se ha determinado la Keq como 1.8 X 10 -16 a 25 oC.

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

1 X 10 -14 = [H+] [OH-] = X X = X2

Bioqumica I (Apoyo educativo)

Las ecuaciones para determinar pH o pOH son las siguientes:

Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH]

[OH-] = 1.51 X 10 -11

(1 X 10 -14 ) = [H+] = 1 X 10 -14 = 6.62 X 10 -4

Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH-]

Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH]

[H+] = 1.51 X 10 -10

(1 X 10 -14 ) =[OH-] = 1 X 10 -14 = 6.62 X 10 -5

Kw =(1 X 10 -14 ) = [H+] [OH-]

Universidad Autnoma Metropolitana/Unidad Iztapalapa/Divisin de Ciencias Biolgicas y de la Salud

3.4.2 Problemas a resolver.

El agua de mar que tiene un pH de 8.3.

4) Determina [H+], [OH-] y pH de los siguientes productos:

Leche con pOH de 8.

Bioqumica I (Apoyo educativo)

5) Determina [H+], [OH-] y pOH de los siguientes lquidos comunes:

Refresco clsico de Cola.

Amoniaco de uso domstico.

3.5 Soluciones buffer.