Portainjertos y Variedades PDF

I CURSO AVANZADO TERICO PRCTICO CULTIVO DE
CTRICOS DE EXPORTACIN - 2010.
FRUTICULTURA ORGANICA
VIVERO TOPARA
PORTAINJEROS Y VARIEDADES
OPCIONES PARA EL PERU
Klaus Bederski L.
CHINA. CENTRO DE ORIGEN DE FRUTOS DE CTRICOS

LITERATURA CHINA: DATA DEL MILENIO 2000 A.C
HACE 4000 AOS
INDICA: JU - MANDARINAS
YOU - TORONJAS
ERAN MANJARES DE LOS DIOSES
CULTURA CULINARIA
CHINA
PER
CTRICOS
LCUMA - CHIRIMOYA
EL HBITO DE CONSUMO DE CTRICOS

EN EL MERCADO CHINO
FRUTA MEDIANA A GRANDE TPICO DE CADA VARIEDAD
GRADOS BRIX : MNIMO 12 - 14
ACIDEZ: 0.7 A 1.1
COLOR NATURAL NO DESVERDIZADO
TRATADO DE LIBRE (TLC) COMERCIO PERU CHINA

ABRE EL MERCADO CHINO DE 400 MILLONES DE PERSONAS
CON FACIL ACCESO A PRODUCTOS IMPORTADOS
QU CTRICOS PODEMOS VENDERLES?...

VARIEDADES
CUNDO DEBEMOS HACERLO?...
SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET
TANGERINAS
Ponkan con semilla
Bendizao sin semilla
Zaoju con semilla
Nianju con semilla
Mashuiju sin semilla
Zihinchuntianju sin semilla
Mingliutianju sin semilla
Zushaju
SATUMAS - MANDARINAS
Miyagawa wase
Okitsu wase
Owari
Kiyomi hybridtangor sin semilla
Shiranui hibrid sin semilla
Nova hibrid
Rio de oro Murcott
NARANJAS
Valencia
Midknight
Washington navel
Fukumoto
TORONJAS
Star ruby
EL CUADRO NOS DA LAS PAUTAS EN LO QUE DEBEMOS PENSAR . . .
CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

PORTAINJERTOS
VIVERO TOPARA

PORTAINJERTOS
Los dos portainjertos tradicionales

Limn Rugoso
Cleopatra
Citrus jambhiri lush
Citrus reticulata blanco
Imparte cscara gruesa y zumo de

mala calidad a variedades dulces.
Induce calibres pequeos y

susceptibilidad a clareta.
La exportacin requiere cambios de portainjerto para mejorar calidad

Sin descartar la rusticidad, adaptabilidad y productividad que han
demostrado en el Per en los ltimos 50 aos.

PORTAINJERTOS
En la eleccin del portainjerto se debe considerar :

1. Tolerancia a plagas y enfermedades (Virus, Viroides, Bacterias,
Nematodos).
2. Resistencia a agentes naturales: Sequa, Asfixia, pH (Sales, Alcalinidad),
clima (heladas).
3. Incompatibilidad en la unin del injerto (fisiolgica).
4. Influencia en la performance de la variedad:
4.1
Dimetro y altura de la copa.
4.2
Precocidad.
4.3
Productividad adulta.
4.4
Longevidad.
4.5
Calidad interna y externa de la fruta.
4.6
CAPACIDAD DE RETENCION DE FRUTA EN ARBOL .
4.7
DURACION POS - COSECHA .

PORTAINJERTOS
La correcta eleccin del portainjerto es an

mas importante que la eleccin de la
variedad
Si fracasa el portainjerto, la variedad elegida
es irrelevante

PORTAINJERTOS
SWINGLE CITRUMELO 4475
rbol pequeo precoz, productivo, fruta mediana a grande, calidad buena.

Apto para tangelos, toronjas, naranjas y algunas mandarinas.
No tolera suelos pesados, alcalinos, ni exceso de humedad.
Resistente a nematodos y a Phytophtora.
Corto periodo de cosecha.

PORTAINJERTOS
SUN CHU SHA
rbol grande, productivo, fruta mediana a grande, calidad muy buena.

Apto para tangelos, mandarinas tardas.
Tolera suelos pesados, alcalinos, y humedad.
Retraza la maduracin y tiene largo periodo de cosecha.

PORTAINJERTOS
VOLKAMERIANA
rbol grande, precoz y productivo.

Imparte fruta grande, calidad similar al Limn rugoso.
Apto para limn sutil ( Lambayeque , Piura ) y Limn Tahiti.
Sensible a Phytophtora.
Exige suelos sueltos, tolera suelos salinos mejor que el Limn Rugoso.

PORTAINJERTOS
EN GENERAL LOS trifoliados IMPARTEN MENOR TAMAO DE RBOL
C - 35
Sensible a suelos alcalinos.

Susceptible a exocortis
Imparte calidad a naranjas, mandarinas.
DRAGON VOLADOR
CARRIZO
Buena opcin para selva

Buena calidad e fruta
Muy sensible a sales, exocortis

Calidad de fruta inferior a C-35.
HRS 812
C-22 BITTERS
Su gran diferencia
con C-35 es su
tolerancia suelos
salinos y calcreos.
Imparte calidad
excelente al igual que
C-35
Resistente a alcalinidad
Apto para naranjos

PORTAINJERTOS
SHEKWASHA
YUMA PONDEROSA
Portainjerto muy resistente a

suelos alcalinos.
Reduce el tamao de la copa

en limn sutil.
Reduce el tamao de la copa.
Imparte excelente calibre y

calidad de fruta a limn sutil.
Imparte excelente calidad de

fruta a toronjas.

PORTAINJERTOS
MACROPHYLA: potencial patrn para la costa sur del Per.
LIMA RANGPUR: Suelos sueltos, muy resistente a sequa, imparte alta
productividad y calidad exportable a algunas mandarinas (Afourer)
GOU TOU: Buen portainjerto para Limn Tahiti
HRS 942 ( En estudio)
AMBLICARPA;
Imparte precocidad, calidad y porte pequeo
( En estudio)

PORTAINJERTOS
CITRUS AURANTIUM EL NARANJO AGRIO
PORTA INJERTO DESCARTADO A NIVEL MUNDIAL POR SU
SUSCEPTIBILIDAD AL VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CITRICOS
SIN EXCEPCIONES NO HABRIA EVOLUCION

PORTAINJERTOS
Citrus aurantium
EL RETORNO DEL NARANJO AGRIO ?
Washington navel sobre
naranjo agrio.
12 aos edad (2010)
Portador de razas severas del
virus de la tristeza de los
ctricos.
Asintomtico.
fruta de calidad
organolptica insuperable.
TOPARA
25 Kilos por planta --- 3.5 x 1.50 = 1900 plantas por hectrea
NARANJO AGRIO: LA ALTERNATIVA IDEAL FRENTE A LOS DEMS PORTAINJERTOS

PORTAINJERTOS
Ensayos de portainjertos deben ser realizados en

cada pas e inclusive en cada una de sus zonas
productoras.
Las recomendaciones de portainjerto para una
determinada variedad en una regin determinada
pueden no ser validas para otras regiones o pases.
Fuente:
http://ecoport.org/ep?SearchType=slideshowList&ID=207

PORTAINJERTOS Y VARIEDADES
AL SEMBRAR UN HUERTO DE CTRICOS SE DESEA QUE :
SEA PRECOZ
Pueda rendir 5 toneladas por hectrea con la floracin del segundo ao
SEA PRODUCTIVO
Potencial cosechero no menor de 50 toneladas por hectrea adulta por
ao.
Y QUE SU FRUTA SEA ACEPTADA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

Potencial exportable de 40 toneladas por hectrea adulta por ao

VARIEDADES
VIVERO TOPARA

VARIEDADES LO CONOCIDO
LAS EXPORTACIONES DE CITRICOS PERUANOS SE CONCENTRAN EN:
Okitsu
APROX. 90% : MINNEOLA TANGELO, SATSUMAS
Owari
APROX. 10% : OTROS

MEJOREMOS EL VOLUMEN Y EL VALOR EXPORTABLE DE LO YA CONOCIDO
EN TANGELOS: USAR NUEVOS PATRONES

APARTE DEL LIMON RUGOSO : Citrumelo Swingle 4475, Sunchusha
EN SATSUMAS: USAR VARIEDADES

MAS TEMPRANAS QUE OKITSU O MAS TARDIAS QUE OWARI
O DE MEJOR CALIDAD
Mihowase y Aoshima aptos para siembra
(11 nuevas variedades en estudio)

FRUTICULTURA ORGANICA - VIVERO TOPARA

DEGUSTACION DE DE FRUTA Y JUGOS CITRICOS - 21 DE AGOSTO DEL 2006
28 PARTICIPANTES CURSO DE CITRICOS VALLE GRANDE
ME GUSTA
MINNEOLA TANGELO
NO ME GUSTA
ME GUSTA
NO ME GUSTA
MUCHO
PARA NADA
Limon Rugoso UCLA
15
Citrumelo Swingle 4475
10
10
Shekwasha
14
14
Sun chu sha
17
11

VARIEDADES EL PANORAMA DEL FUTURO
Cuadro Resmen: Panel de Degustacin Grado de Sabor y Grado de Color
Muestras : Vivero Topar
VARIEDAD
Okitsu
Mihowase
Laboratorio : PROLAN
EVALUACION 23/03/2007 30/03/2007 13/04/2007 20/04/2007 06/05/2007 21/05/2007 02/06/2007

% Jugo
56%
58%
57%
56%
Brix
7.2
6.9
7.2
7.2
Acidez
1.09
1.04
0.99
0.93
Indice de Madurez
6.6
6.6
7.3
7.7
Semillas por fruto
Grado de Sabor
2.8
2.4
2.6
2.4
Grado de Color
2.2
1.9
2.5
1.0
% Jugo
57%
56%
56%
54%
52%
55%
50%
Brix
8.6
8.4
8.5
8.8
8.0
8.2
8.2
Acidez
0.96
0.89
0.75
0.78
0.86
0.73
0.64
Indice de Madurez
9
9.4
11.3
11.3
9.3
11.2
12.8
Semillas por fruto
Grado de Sabor
1.2
1.0
1.1
1.2
1.6
2.0
2.1
Grado de Color
1.2
1.2
1.0
2.6
2.3
2.2
2.3
PORTAINJERTO : CLEOPATRA

MANDARINAS DEL GRUPO SATSUMA
OKITSU , MIHOWASE, AOSHIMA, OWARI
Mihowase
NUEVAS SATSUMAS:
Chinas (S-2, S-3, S-6, S-7, S-9),
Miyagawa, Xie Shang,
Aguzdera, Iveriya, Silverhill,
Armstrong.
OTRAS MANDARINAS SIN
SEMILLA:
Richards special
Seedless Kishu
SATSUMAS DESCARTADAS:
Hashimoto: (Problema de incompatibilidad)
Clauselina, Dobashi beni, Kunowase, Napolitana (Mala calidad de fruta)

MANDARINAS DEL GRUPO CLEMENTINA
NULES, NOUR
Clementina Nules
Clementina Nour
Patrn Naranjo Agrio
Patrn Cleopatra
TOPARA

W. MURCOTT
Total aislamiento
Requisitos para
sembro en costa:
Potencial
exportable 30 TM
/ Ha
Mx. 3 semillas en 100 frutos

y no > 1 por fruto
Ubicacin que permita tener
perfecta forma, color, 12
Brix mnimo ; conforme a la
descripcin varietal.
poca de maduracin ideal
15 julio a 15 de agosto
No adecuado para
selva por:
Falta de color
Alto % de descarte por
problemas fungosos en la
cascara
Fruta deforme
Topar
PORTAINJERTOS:
Cleopatra, Citrumelo 4475, Rangpur

NOVA
1
Conocida y aceptada en mercados

internacionales
No. Recomendable para sembros en

costa por serios problemas de
rajadura.
Topar
Causado por dficit hdrico en

plantaciones con sistemas de riego
mal diseados.
Esto no ocurre en ceja de selva.

Recomendado en suelos bien
drenados.
Cusco

Variedad muy
tarda.
ORTANIQUE
Origen Isla
tropical Caribea
de Jamaica
Muy adaptado a
regiones de
trpico hmedo.
Muy susceptible a
VTC , uso de
selecciones
portadoras
asintomticas a
VTC-AL
Susceptible a
Alternaria
alternata
Cusco

Variedad conocida en
el mercado
internacional
Muy sensible al
picado de cascara y
oleocelosis cuando
esta expuesto al sol
FORTUNE
Se evita cuando la
fruta se desarrolla
protegida por
abundante follaje
Su sembro puede
verse limitado por su
susceptibilidad a
Alternaria alternata
Cusco

VARIEDADES PATENTADAS EL PANORAMA DEL FUTURO
TDE2(Shasta Gold)
TDE3(Tahoe Gold)
Tango
TDE4(Yosemite Gold)
Gold Nugget
Siembra sujeto a
pago por derechos de
licencia.
Regalas anuales a
partir del 3er ao.
VARIEDADES BAJO CUARENTENA SENASA

NARANJAS DEL GRUPO NAVEL
FUKUMOTO, NAVELINA, CARA CARA, NAVELATE, LANE LATE
Spring navel, Cogan navel.
NAVELINA
NARANJAS DEL GRUPO VALENCIA

Valencia Delta Seedless, Valencia Midknight,
Valencia Late,
Shamouti.

TORONJAS
STAR RUBY, OROBLANCO
Star Ruby - Topara

LIMONES
SUTIL
TAHITI
PIURA
Fino 69, Lisbon 8-A

LA MANDARINA PERDIDA
Fruta ignorada en el mundo Por qu?
rbol muy sano y productivo sin
problema de alternancia productiva.
Fruta grande, excelente aspecto
exterior, fcil pelado y desgajado.
FRANCESA
Algunas semillas.
Topara
Calidad organolptica superior.

Larga duracin post-cosecha.
Maduracin Agosto.
Origen: Programa Francs de Investigaciones de ctricos, Isla de Crcega

VIVERO - TOPARA
LA MAYORA DE PORTAINJERTOS Y VARIEDADES

DE IMPORTANCIA COMERCIAL Y EXPERIMENTAL EN EL MUNDO
YA HAN SIDO INTRODUCIDOS AL PAS.
NUESTRA TAREA ACTUAL ES LA DE DETERMINAR
QUE VARIEDAD DE CITRUS SOBRE QUE PORTAINJERTO
CALIFICA PARA SER SEMBRADA EN QUE
UBICACIN GEOGRFICA
VIVERO TOPARA
CHINCHA
NEXTEL
01 99 834*6258
[email protected]

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I CURSO AVANZADO TERICO PRCTICO CULTIVO DE

CTRICOS DE EXPORTACIN - 2010.

CHINA. CENTRO DE ORIGEN DE FRUTOS DE CTRICOS

EL HBITO DE CONSUMO DE CTRICOS

FRUTA MEDIANA A GRANDE TPICO DE CADA VARIEDAD

GRADOS BRIX : MNIMO 12 - 14

ACIDEZ: 0.7 A 1.1

COLOR NATURAL NO DESVERDIZADO

TRATADO DE LIBRE (TLC) COMERCIO PERU CHINA

QU CTRICOS PODEMOS VENDERLES?...

CUNDO DEBEMOS HACERLO?...

EL CUADRO NOS DA LAS PAUTAS EN LO QUE DEBEMOS PENSAR . . .

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Los dos portainjertos tradicionales

Citrus jambhiri lush

Citrus reticulata blanco

Imparte cscara gruesa y zumo de

Induce calibres pequeos y

La exportacin requiere cambios de portainjerto para mejorar calidad

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

En la eleccin del portainjerto se debe considerar :

Dimetro y altura de la copa.

Calidad interna y externa de la fruta.

CAPACIDAD DE RETENCION DE FRUTA EN ARBOL .

DURACION POS - COSECHA .

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

La correcta eleccin del portainjerto es an

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

rbol pequeo precoz, productivo, fruta mediana a grande, calidad buena.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

rbol grande, productivo, fruta mediana a grande, calidad muy buena.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

rbol grande, precoz y productivo.

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

Sensible a suelos alcalinos.

Buena opcin para selva

Muy sensible a sales, exocortis

CITRICOS DEL PERU AL MUNDO

Portainjerto muy resistente a

Reduce el tamao de la copa

Reduce el tamao de la copa.

Imparte excelente calibre y

Imparte excelente calidad de

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SIN EXCEPCIONES NO HABRIA EVOLUCION

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Y QUE SU FRUTA SEA ACEPTADA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

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EN TANGELOS: USAR NUEVOS PATRONES

EN SATSUMAS: USAR VARIEDADES

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