Microbiologia Practica 3 y 4

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Discusin de resultados

De la fig. 1 se puede decir que en la empanada si hay microorganismos y que


son mesofilos ya que en la fig. 1 el medio de cultivo es el agar nutricio y en ese
medio puede crecer cualquier microorganismo mesofilo, es decir que de esta
figura no se puede especificar que microorganismos estn presentes.
De la Fig. 2 se puede decir que en la muestra de empanada no hay presencia
de bacterias entricas ya que el medio de cultivo empleado en este caso es el
agar Mac conkey y este es un medio de cultivo selectivo donde solo proliferan
bacterias entricas, es decir bacterias que habitan en el intestino de los
animales.
De la Fig. 3 se puede decir que en la muestra de empanada hay presencia de
levaduras o de hongos debido a que en este caso se us como medio de cultivo
el agar sabouraud glucosado y en este solo crecen los hongos y levaduras. La
presencia de levadura sera lo ms probable debido a que en la masa de la
empanada para que este mas inflado puede ser que se haya usado levadura.

Conclusiones

En la muestra de empanada no hay presencia de bacterias entricas.


En esta muestra hay presencia de levaduras y hongos.
Todos los materias hasta el medio de cultivo debe ser esterilizado antes
de ser usados.
Los medios de cultivo agar Mac conkey y agar sabouraud glucosado son
medios de cultivos slidos y selectivos ya que se favorece el crecimiento
de microorganismos particulares.
El medio de cultivo agar nutricio es un medio general ya que ah crece
todo tipo de microorganismos.
Los medios de cultivos tienen que tener todos los nutrientes necesarios
para que la bacteria pueda vivir y crecer.

Recomendaciones

Una vez esterilizado todos los materiales a utilizar se tiene que trabajar
siempre cerca del mechero.
Cuando se va pesar la muestra tambin se tiene que hacer cerca del
mechero.
La muestra no se puede poner en el agua destilada caliente porque si no
se van a matar a todos los microorganismos.
Luego de 2 das aproximadamente poner las placas Petri con las muestra
en la refrigeradora para que no proliferen mas microorganismos.

Apndice
Cuestionario (practica 3):
1.

2.

3.

4.

5.

6.

Que requerimientos nutricionales deben tener los medios de cultivo?


Los medios de cultivo tienes que tener factores de crecimiento, fuentes
de nitrgeno, fosforo, azufre y de carbono y tambin debe tener sales
minerales.
Cul es la razn de controlar el pH en los medios de cultivo?
Esto se debe a que los microorganismos tienen un pH ptimo en donde
trabajan mejor y ademar el pH tambin puede desnaturalizar a las
protenas.
Que son y que funcin cumplen los factores de crecimiento?
Los factores de crecimiento pueden ser vitaminas: complejos B, cido
lipoico, tambin pueden ser nucletidos: pirimidinas y purinas.
La funcin de los factores de crecimiento no slo es la de estimular la
proliferacin celular mediante la regulacin del ciclo celular iniciando la
mitosis, sino tambin el mantener la supervivencia celular, estimular la
migracin celular, la diferenciacin celular e incluso la apoptosis.
Porque se usa agua destilada o bidestilada y no agua corriente en la
preparacin de medios de cultivos?
No se usa agua corriente ya que este puede contener altas
concentraciones de sal adems de otras sustancias contaminantes
tambin puede contener otros microorganismos pero estas se podran
matar en la esterilizacin.
Que son los kits y cul es su uso en microbiologa?
Es un conjunto de productos que sirven para un mismo uso y que hace
ms rpido las pruebas microbiolgicas. En microbiologa puede haber
kits de medios de cultivos en donde estos ya estn preparados en
ampolletas y ya estn listos para ser utilizados
Por qu se usa acero quirrgico en el trabajo de microbiologa?
Se emplea acero quirrgico debido a que es fcil de limpiar y esterilizar
y tambin porque es resistente a la corrosin.

Cuestionario (practica 4):


1. Cul es la razn de incorporar los medios de cultivos en las placas Petri
con muestas a una temperatura de 45C?
Para que el agar no solidifique rpidamente y la muestra se quede en un
solo lado y poder distribuirla uniformemente.
2. Por qu es necesario contar placas con un nmero entre 30 a 300 ufc?
Esto es necesario para que se puedan contar los nmeros de colonias
porque sino es muy difcil hacerlo.
3. Cual es la razn de esterilizar la boca de los frascos y tubos antes y
despus de extraer la muestra de cultivo?.
Esto se hace para que los microrganismos del medio ambiente no
ingresen a la muestra y se esteriliza despus para que los
microorganismos de la muestra que se han quedado por la boca de los
frascos no salgan al medio ambiente.
4. Explique las ventajas y desventajas de los mtodos de aislamiento
utilizados en la practica.
Aislamiento por el mtodo del estriado.Ventajas: es un mtodo rpido, fcil de hacer
5. Cual ser la razn por la cual se contaminan las placas con medios de
cultivo?
Las placas con medios de cultivo se pueden contaminar con los
microorganismos que se encuentran en el ambiente.

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