REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

L.N.B. MAESTRA ARGELIA LAYA
VILLA ROSA MUNICIPIO GARCA

ELABORACIN DE UN PRODUCTO DESINFECTANTE CASERO Y

ECOLOGICO A BASE DE MANDARINA Y CANELA PARA EL MANTENIMIENTO
DE LOS PISOS Y BAOS DEL L.N.B. MAESTRA ARGELIA LAYA UBICADO
EN EL MUNICIPIO GARCA ESTADO NUEVA ESPARTA

TUTOR:
Maride Morales

INTEGRANTES:
Adonnys Bellorin
Rothsiel Gil
Luis Daz
Emily Bello
Oriana Patete

VILLA ROSA, 24 - 11- 2015

CAPITULO I
EL PROBLEMA
En este captulo estn incluidos los siguientes aspectos: Planteamiento del
problema a nivel macro, meso y micro, objetivo general, objetivos especficos y
justificacin.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La capa de ozono es un delgado escudo de gas Ozono que se
encuentraentre los 19 y 23 kilmetros por encima de la superficie terrestres, en
laestratosfera. Rodea la tierra y la protege de los peligrosos rayos del sol.
Lacontaminacin de la capa de ozono en las capas superiores hace que losrayos
ultravioleta (UV-B) del sol incrementen los niveles de ozono en la superficie
terrestre, especialmente sobre las zonas urbanas y suburbanas que son las ms
contaminadas.

Segn la ONU (1970) a nivel mundial se viene alertando de unaprogresiva

destruccin de la capa de ozono causada por una contaminacindel hombre
mediante productos como los cloroflorcarbonatos (CFC) yemisiones de gases
podra llevar a una crisis global climtica. Sin embargo, al mundo le tomo
demasiado tiempo entender estas advertencias. Comopuede deducirse de esto la
disminucin de la capa de ozono viene arepresentar un problema en el mbito
mundial ya que la capa de ozonosigue en peligro, pues en la actualidad se utilizan
comercialmente muchas sustancias que la daan.
Los estudios cientficos desarrollados por organizaciones como la ONU;
ellos ltimos aos han demostrado que productos fabricados por la industria
qumica son responsables de la destruccin progresiva de esta capa de ozono
sobre la Antrtida. Al igual que cientficos Australianos el deterioro dela capa de
ozono puede ser motivado por periodo de incidencia en la atmosfera durante el
invierno aural. Cientficos venezolanos afirman que existe una relacin entre
temperatura, humedad y dixido de carbono
falta redactar tu problema y la solucion

OBJETIVO GENERAL
Crear Un producto desinfectante casero y Ecolgico a base de mandarina y
canela, para el mantenimiento de los pisos y baos del L.N.B. Maestra Argelia
Laya ubicado en el Municipio Garca Estado Nueva Esparta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Seleccionar los materiales y el mtodo adecuado para la elaboracin de

desinfectante casero a base de mandarina y canela.

Describir procedimiento de elaboracin aplicado al desinfectante casero a

base de mandarina y canela.

Determinar los beneficios, desinfectante casero a base de mandarina y

canela.

JUSTIFICACIN

El mbito del Liceo Nacional Bolivariano Maestra Argelia Laya es

un ente pblico que presta un servicio educativo importante dentro de la
comunidad. Este por poseer grandes espacios, y la permanente frecuencia
de muchos jvenes estudiantes, el personal que labora en la institucin
ms la participacin de la comunidad; por tal motivosurge la necesidad de
fortalecer el mantenimiento del mismo, ideando la elaboracin de
undesinfectante (limpiador de pisos), a base de mandarina y canela, a
contrarrestar las impurezas que se manifiestan en el ambiente.

El propsito de crear un desinfectante casero y ecolgico a base de

mandarina y canela,es que est disminuya los organismos nocivos a un
nivel que no daen la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Los
desinfectantes se aplican sobre objetos inanimados, como instrumentos y
superficies, para tratar y prevenir las infecciones, y ala vez obtener el
mbito estudiantil ms sano, agradable y con menos bacterias

en

disposicin del disfrute de la poblacin estudiantil y todo el personal que

labora en la institucin Maestra Argelia laya.

INTRODUCCION

El desinfectante casero y ecolgico a base de mandarina y canela es un

producto econmico, adems de combatir grmenes y bacterias, protegen la
fauna y flora acutica. Los productos de limpieza ecolgicos estn fabricados con
sustancias inocuas al medioambiente o, al menos, lo ms inocuas posibles. Los
ingredientes que constituyen un producto de limpieza, para considerarse
ecolgicos

deben

ser

biodegradables.

Ejemplos

de

estos

elementos

biodegradables de que se componen los productos de limpieza ecolgicos son los

siguientes: Aceites de origen vegetal de palma, oliva o coco, sulfatos de alcoholes
de grasa de coco, agentes tesio activos (uno de los mayores contaminantes del
agua) extrados del azcar, silicatos, entre otro.
El uso del desinfectante ecolgico a base de mandarina y canela puede ser
utilizado sin riesgo debido a sus componentes naturales.Para mantener limpio los
espacioy alrededores del L.N.B. Maestra Argelia Laya libre de grmenes y
bacterias, sin daar el ambiente, en cambio la mayora de los productos de
limpieza quecontienen elementos qumicos son nocivos para el medioambiente y
no slo para la ecologa sino para la salud de las personas en general. La cantidad
de ellos que son usados a diario, tanto en los hogares como en industrias,
producen una considerable contaminacin al medioambiente. Los componentes
dainos que ms comnmente se encuentran en los productos de limpieza, suelen
ser convencionales: fenol, naftalina, alcohol etlico, creosol, butoxietanol,
amonaco, entre otras sustancias peligrosas.Los problemas generados por los
desinfectantes qumicos, en el medioambiente son causados por los seres
humanos, por su constante uso. Por tanto, se sugiere elaboracin de
desinfectantes caseros ecolgico por sus contenidos naturales y fresco aroma.

CAPITULO II
MARCO TEORICO

En este captulo se referirn los aspectos tericos de los desinfectantes

ecolgicos, los antecedentes de la investigacin, bases tericas, definicin de
trminos y las bases legales.
ANTECEDENTES
Muchos desinfectantes y prcticas de desinfeccin han sido inspirados por
prcticas empricas de higiene personal tales como el escalado con agua, el uso
de colorantes o la exposicin de los rayos de sol en primavera.
El arte y la ciencia de la desinfeccin precedieron, sin duda, a la teora
infecciosa de la enfermedad. En un principio se observ ciertos compuestos,
cuando se aplicaban sobre cadveres en descomposicin o se agregaban a las
aguas residuales, atenuaban la emanacin de malos olores sobre tales bases
empricas, el uso de los desinfectantes y su aplicacin en la desinfeccin se fue
desarrollando hasta configurar una ciencia de considerable magnitud (BIDOU;
D.1.977).
Desde un punto de vista histrico la desinfeccin por agentes qumicos fue
practicadas por mltiples

procedimientos, aunque veces no result fcil

diferenciar el principio activo interviniente. Algunos de los productos utilizados en

la antigedad fueron:
Derivados del azufre; La ms antigua referencia a una desinfeccin de
locales por un productos qumicos; parece ser la discreta en la odisea 800 aos
A.C. en lo que Ulises, despus de haber matado a sus rivales, ordena que se
queme azufre en la casa. En Europa durante la epidemia de peste humana que
tuvo lugar en plena edad media, el azufre fue recomendado para desinfectar los
locales y los objetos determinados y los objetos contaminados. En 1,754, durante
la epidemia

de peste bovina, los objetos y la persona que haba mantenido

contacto con los animales enfermos eran fumigados, igualmente con vapores de
azufre (SYKES; G. 1.965).
Derivadodel mercurio: Lo ms antiguamente utilizado con desinfectante y
como pintura y revestimiento protector en China, en la India, en Egipto Y Europa
Su utilizacin en medicina que remontado por los rabes, que la trasmitieron a los
Europeos, quienes lo utilizaron fundamentalmente para luchar contra la sfilis en
Italia en 1.429, los trabajos de Koch, sin embargo los que demostraron
definitivamente la eficacia del sublimado corrosivo sobre los microorganismos
cultivados en vino (SYKES, G. 1.965).
Los lcalis: Bazo esta denominacin general que deriva del trmino rabe,
el cual significa cosa se agrupan todos los productos bsicos que poseen acciones
neutralizantes sobre los microorganismos, incluyendo los virus. Los ms antiguos
de estos productos utilizados en la prctica de desinfeccin, sobre los derivados
de cal (SYKES, G. 1.965).
En 1.976, Van Leeuwenhoek, aport la primera demostracin cientfica de la
accin de los cidos que el verificaba en sus animlculos que describi
recuperando las bacterias recogidas de la superficie de sus dientes con vinagra de
vino las cuales dejan de moverse (BOCK ,1.991).
Por otro lado la desinfeccin por procedimientos fsicos ha sido practicada
desde ms remota antigedad en la Cultura Greco-Romana, por ejemplo, y de
forma

emprica. Muchos han sido identificados

sus mecanismos de accin.

Desde un punto de vista histrico, los mtodos fsicos de desinfeccin pueden

agruparse en los siguientes:
1.-Desinfeccin por elevacin de temperatura: Se practic el uso del fuego para
purificar los locales, objeto, cadveres, entre otros. La eficacia de incineracin no
ha sido considerada, en ocasiones mejor

que el simple escalamiento como

sealaba Lechlainche Smith, entre otros. (REDDISH, G 1.957).

2.-Desinfeccin por fumigacin: Es un procedimiento utilizado desde hace mucho

tiempo para Purificar el Aire quizs porque se haba observado que el humo
atrapaba a los insectos, siempre sospechosos de causar enfermedades humanas
o animales.
En el ao 429 A.C. Este mtodo haba sido recomendado por Hipcrates
para luchar contra esta epidemia que acababa con humanos y animales en
Atenas. Esta tcnica que tena ventajas de purificar el aire y que tambin poda
desinfectar los objetos, vestidos, entre otros. Fue recomendada en el siglo V por
Vgese y despus en el siglo XVIII, en la lucha contra la peste bovina (REDDISH,
G. 1.975).
3.-Desinfeccin por desecacin: Este procedimiento se asocia con frecuencia a la
accin del calor y de los rayos ultravioletas, cuando se practica por exposicin al
sol. Fue empleado en el antiguo Egipto para llevar acabo el embalsamiento de los
cuerpos despus de un bao de sales. (REDDISH, G. 1.957).
4.-Desinfecacin por filtracin: Los antiguos Egipto la utilizaban para purifica el
jugo de uva a travs de una tela. En Persia Sayyid Ismail Jorjani (1.042-1.135),
observ que un agua filtrada o hervida tardaba largo tiempo en corromperse. Este
mtodo fue recomendado tambin en 1.757 en la Marina Britnica para purificar el
agua filtrndola en arena o carbn. (REDDISH: G. 1.957).
Desde el punto de vista histrico cabe sealar el inters del enterramiento,
que constituye uno de los mtodos ms conveniente de desinfeccin, en particular
de los cadveres(humanos o animales), como consecuencia de un proceso
biolgico extremadamente complejo consistente en una degradacin enzimtica,
pero tambin en variacin del contenido de oxgeno, pensin, PH, temperatura,
entre otros.(Block, 1.991).

BASES TEORICAS
Historia
La primera aplicacin conocida de desinfectante data de 1865 cuando el cirujano
britnico Joseph Lister uso cido carbnico para desinfectar heridas, como las
heridas abiertas de accidentes o durante las operaciones quirrgicas. Desde
entonces, los expertos han inventado numerosos desinfectantes, como el
enjuague bucal antibacterial, Listerine, que fue nombrado en honor al Dr. Lister.

Segn Susan Steele (2.013), los desinfectantes han sido utilizados durante
muchos aos para matar grmenes y esterilizar las superficies. Los desinfectantes
utilizan principalmente en la superficie que entran en un contacto frecuente con los
grmenes. Se pueden encontrar en hospitales, casas escuelas y restaurantes.
Los desinfectantes cuando se utilizan apropiadamente y en cantidades
correctas, ofrecen un amplio rango de beneficios

a la salud. Los beneficios

comunes incluyen la eliminacin de bacterias de las heridas, la prevencin de

enfermedades infecciosas y de contaminacin de los alimentos, la eliminacin de
las pestes en los cultivos, aseguran la probabilidad del agua y mantienen segura el
agua de pozo.
Segn Jacklyn Dephoff (2.013), Los desinfectantes son sustancias que juegan
un papel importante para mantener ambientes, alimentos, qumicos y aguas
seguras. La fuerza antisptica de los desinfectantes vara y est determinada por
las organizaciones de salud y gubernamentales usando pruebas estandarizadas.
Existen muchos beneficios a la salud de los desinfectantes, tales como la
prevencin de la contaminacin del equipo quirrgico, la eliminacin de las pestes
en los cultivos y el mantenimiento de la potabilidad del agua. Sin embargo, usar
desinfectantes ms all del nivel de seguridad establecido tambin puede acarrear

efectos no deseados debido a que los desinfectantes son sustancias qumicas que
destruyen organismos celulares.

LA IMPORTANCIA DE LOS DESINFECTANTES

Se extrema en la pelea contra los organismos patgenos que pueden

provocar infecciones o enfermedades, Aunque no mata a todos los grmenes. Su
uso puede reducir significativamente la posibilidad de que los grmenes,
potencialmente mortales ingresen a un cuerpo, objeto, mobiliario, entre otros.

CONCEPTO DE DESINFECTANTE ECOLOGICO

Aquellos productos que son elaborados en su mayora con elementos
naturales el cual no tienden a ser nocivo para la salud y el ambiente, por lo tanto
sirven para desinfectar, limpiar, evitar la presencia de bacterias, virus y otro tipo de
microorganismos peligrosos para la salud.
DIEZ RAZONES PARA EL USO DE DESINFECTANTES ECOLOGICO
As como la gente cada vez es ms respetuosa con el medioambiente, el
uso de productos de limpieza ecolgicos tambin se vuelve ms popular. Pero,
por qu debes usarlos? Aqu tienes 10 razones por las que debes utilizar
productos de limpieza amigables con el ambiente.

Ellos huelen mejor! Alguna vez entraste en una casa u oficina aseada por
alguien que utiliza el cloro como agente de limpieza principal? Apesta no?!
Sin duda, los productos de limpieza orgnicos y ecolgicos estn libres de
toxinas y los olores txicos.

2. Mejores para los nios! Realmente no quieres que tu beb o los nios
pequeos, se arrastren alrededor de fosfatos, cloro e hipoclorito de sodio cierto?
Estos productos qumicos pueden pasar a travs de la piel y entrar en nuestro

torrente sanguneo. No es un espectculo agradable. Muchos han tenido

quemaduras de garganta causadas por los productos qumicos de limpieza que
han sido ingeridos. Hay que evitar que esto suceda.
3. Mejores para los animales domsticos tambin! Nuestras mascotas son
parte de nuestra familia! Y como acabamos de mencionar, algunos de los
productos qumicos txicos de limpieza pueden traspasar a travs de la piel y
hacerle dao a nuestras mascotas tambin. Mantn tus mascotas a salvo!
4. Suaves con tu piel. Hay una gran diferencia en cmo tu piel y manos se
sienten despus de usar productos de limpieza respetuosos con el medio
ambiente en comparacin con los cargados con productos qumicos txicos que
tienden a secar la piel.
5. Mejoran la calidad del aire interior. Como ya sabes, la calidad del aire interior
es en promedio de 2 a 5 veces peor que la calidad del aire exterior. Y cuando
usamos productos de limpieza txicos para limpiar nuestra casa, puede elevarse
de 200-1000 veces peor debido a todas las toxinas esparcidas.
6. Son biodegradables. La mayora de los productos de limpieza convencionales
no son biodegradables y permanecen en nuestro entorno causando estragos para
los prximos aos. Esto se puede evitar mediante el uso de productos de limpieza
ecolgicos biodegradables.
7. No son bio-acumulativos. La Bio-acumulacin es el almacenamiento de las
toxinas que el cuerpo no purga fcilmente. As que con el tiempo, pequeas
cantidades pueden sumar a grandes riesgos para la salud.
8. Apoyan una cultura sostenible. La mayora de las empresas que fabrican
productos de limpieza amigables con el ambiente, obviamente, se preocupan por

el medioambiente y la forma en que la produccin de sus productos impactan el

bienestar del planeta.
9. Libres de neurotxica. Las Neurotxicas afectan a las neuronas y la actividad
cerebral, causando una serie de problemas desde dolores de cabeza hasta la
prdida del intelecto. As que la opcin ms inteligente es utilizar productos de
limpieza amigables con el ambiente.
redactar
10. Mejores para nuestra salud en general! Para la salud de uno mismo, de
nuestros seres queridos, de nuestros animales domsticos y de nuestro planeta.
Difunde el amor, no el veneno txico!

POR QU COMPRAR PRODUCTOS DE LIMPIEZA ECOLGICOS

El uso de productos de limpieza ecolgicos ayuda, sin lugar a dudas, a
cuidar el Medio Ambiente ya que no son contaminantes. Adems estos fabricantes
suelen cuidar mucho el proceso de fabricacin para contaminar el menos posible
durante el proceso de fabricacin. El aumento del consumo de estos productos de
limpieza ecolgicos est provocando que cada vez haya ms fabricantes, mayor
variedad de productos y precios ms competitivos.

Beneficios
Los desinfectantes, si se utilizan apropiadamente y en las cantidades correctas,
ofrecen un amplio rango de beneficios a la salud. Los beneficios comunes incluyen
la eliminacin de bacterias de las heridas, la prevencin de enfermedades
infecciosas y de contaminacin de los alimentos, la eliminacin de las pestes en
los cultivos, aseguran la potabilidad del agua y mantienen segura el agua de
pozos.

Segn Jeff (2013), define el desinfectante como un producto que permite eliminar
las bacterias, los virus o los microorganismos. La utilizacin de un desinfectante
permite limitar o, incluso, hacer desaparecer completamente, los riesgos de
contaminacin de una enfermedad. En medicina un desinfectante sirve para
limpiar o dar asepsia a todo lo que est en contacto con un paciente como el
material mdico, las camas, los suelos, las camillas o los pomos de las puertas.
Entre los desinfectantes ms utilizados encontramos la cal viva, el etanol, el yodo
y el cloruro de sodio.
Segn Susan Steele (2013), los desinfectantes han sido utilizados durante
muchos aos para matar los grmenes y esterilizar las superficies. Los
desinfectantes utilizan principalmente en la superficie que entran en un contacto
frecuente con los grmenes. Se pueden encontrar en hospitales, casas, escuelas
y restaurantes.

Mandarina:
Segn el Dr. Miguel, La mandarina se origin hace unos 20 millones de aos en el
sudeste

asitico.

Desde

entonces

hasta

ahora

han

sufrido

numerosas

modificaciones debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales

como producidas por el hombre. La dispersin de los ctricos desde sus lugares de
origen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios:
conquistas de Alejandro Magno, expansin del islam, cruzadas, descubrimiento de
Amrica, etc. Adems, Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin
semillas y muy fciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el
consumidor. Han alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales (3040 latitud N y S). En estas reas la produccin es estacional y la calidad del fruto
para el consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un
ritmo creciente ms acusado que el de las naranjas.

Segn Christian Prez, La mandarina contiene poca cantidad de azcares, y su

componente especialmente mayoritario es el agua. Es una buena alternativa para
reponer el lquido y los minerales despus de realizar una actividad fsica, gracias
a la cantidad de vitamina C, potasio, carotenoides y otros nutrientes que posee.
Es una fuente natural realmente buena de fibra, esencial como bien sabes- para
poder combatir el estreimiento. Est indicada en personas obesas y en dietas de
adelgazamiento, gracias a su efecto saciante.
Contiene una gran cantidad de carotenoides, por lo que la actividad antioxidante
de estos elementos fotoqumicos (junto a la vitamina C), proporcionan propiedades
fisiolgicas realmente destacadas.
Como te indicamos al comienzo de esta nota, gracias a su contenido elevado en
potasio y bajo en sodio es ideal para personas hipertensas y que tengan
problemas cardacos en general.
Adems, no debemos olvidar que est recomendadas para las embarazadas por
su abundancia en folatos o cido flico, una vitamina imprescindible en los
distintos procesos celulares de los primeros meses de gestacin.
Tambin las mandarinas son un destacado diurtico natural, especialmente por su
elevado contenido en potasio, cido ctrico y agua.
Segn Paradigma Terrestre (2014), Esta fruta se considera similar a la naranja
en sus virtudes curativas y aunque contiene, en general, menos minerales y
menos cido ctrico que la naranja, es ms rica en hierro. La Existen numerosas
variedades de mandarina de cultivo: clementinas, satsumas, citranges, tangors,
tangerina, etc.

Es una fruta originaria de China e Indochina y hay quien afirma que su nombre se
debe al hecho de que tradicionalmente formaba parte de los regalos que se le
hacan a los mandarines, gobernantes de la antigua China. En algunos pases
latinoamericanos se le llama naranja china. En la antigedad clsica la mitologa
afirmaba que uno de los dioses griegos deposit su esperma en una manzana
haciendo que se trasformara en una mandarina y por ello se coma como medio
para aumentar la fertilidad masculina. Podemos considerarla tambin un buen
alimento para los huesos por su aporte de minerales como el calcio, el magnesio y
el fsforo y por su efecto alcalinizante. Tambin aporta pequeas cantidades de
complejo B y de hierro. Y es una fruta apta para los diabticos.

Segn Andrs sierra (2014), La mandarina de acuerdo con los usos de la

Medicina Natural tiene las siguientes propiedades: es digestiva y excitante del
apetito, combate la hipertensin arterial y es eficaz contra el insomnio por su
contenido en bromo. Por otra parte, como fruta ctrica que es, ayuda a disolver
depsitos mucoides y cristaloides; es diurtica, desintoxicante y depurativa,
contribuye a disminuir los niveles de colesterol y la acumulacin de lpidos en las
arterias. Por su contenido de bioflavonoides ayuda a mejorar la circulacin y
fortalece y da elasticidad a las paredes de los capilares sanguneos. Tambin se la
considera una buena fruta para la salud sea, como podemos ver por su aporte de
calcio, fsforo y magnesio.
Pero tal vez lo ms interesante de la mandarina es que se pueden aprovechar
todas sus partes para tratar diversos padecimientos.

Beneficios
Para reducir el colesterol: 1 vaso de jugo de mandarinas licuado con 2 cdas. sop.
De aceite de oliva extra virgen, el jugo de 4 limones y 2 dientes de ajo.
Tnico cardaco: al jugo anterior aadirle de un betabel.
Para problemas digestivos: 4 mandarinas peladas, 1 manzana y 1 rebanada de
pia. Pasar todo por el extractor de jugos.
Para problemas renales: zumo de mandarina. Tomar 2 vasos al da.
Para gripa y catarro: 1 vaso de zumo de mandarina con un trocito de jengibre.
Nota: El zumo de la mandarina se debe tomar inmediatamente despus de
haberlo preparado, de lo contrario, adquiere un sabor amargo.

Segn Sintes Pross, afamado mdico naturista espaol, ya finado, masticar

cscara de mandarina resulta excelente para las funciones digestivas pues no slo
estimula el apetito sino tambin la secrecin de saliva y de jugos gstricos.

Segn Ricardo Gonzlez (2014), para combatir la gripa causada por un

ataque de fro atmosfrico se recomienda el t de cscara de mandarina
combinado con canela. Se hierven durante 10 min. 2 rajas de canela en 1 litro de
agua. Despus se aade la cscara fresca de 3 mandarinas y se tapa la olla, se
apaga el fuego, se reposa durante 10 min y se cuela. Se toma caliente endulzado
con miel a razn de 3 o 4 tazas al da. Este t expulsa el fro, combate la flema y
los dolores musculares y de los huesos que produce el fro.

La cscara de la mandarina
Es clida, pungente y amarga (acta sobre la digestin y los pulmones); es
carminativa (combate los gases), detiene la tos, disuelve la flema y refuerza el
estmago y las funciones digestivas y mejora el aprovechamiento de los
nutrientes. Adems, posee un efecto regulador de la energa vital. Si hay tos seca
no utilizar t de la cscara de mandarina.

La semilla de la mandarina
Es peculiarmente amarga y se considera que tonifica la energa de los riones y
descongestiona el hgado, por lo cual es til para tratar la impotencia sexual
masculina y los padecimientos crnicos de los riones. Se recomienda consumir
en ayunas durante 30 das 1 cda. Cafetera de semillas de mandarina recin
molidas y mezcladas con miel.
Para hernia inguinal con dolor de los testculos: asar pepitas de mandarina y
semillas de hinojo a partes iguales. Molerlas en un molcajete hasta hacerlas polvo.
Se deben tomar 3 a 10 gr. de ese polvo con una copita de sake (o tequila) caliente
antes de acostarse.

Las flores y hojas del rbol de la mandarina

Se recomiendan en infusin para problemas del sistema nervioso. Se ponen 5 gr.
de flores en 1 taza y se vierte agua hirviendo. Se tapa, se deja reposar y se
endulza con miel de abeja. Se consume a razn de 1 taza al da en ayunas o en la
noche durante 15 das. El agua destilada de las flores constituye el agua de
azahar.
-El t de las hojas es digestivo y sedante. En la medicina tradicional china se
considera un buen depurador del hgado.

Canela:
Christian Prez (2009), La canela es una de las especies ms conocidas y
utilizadas en la cocina, sobre todo por sus interesantsimas cualidades aromticas,
motivo por el cual es comn su uso a la hora de elaborar maravillosos postres y
dulces (por ejemplo, se utiliza una pizca de canela para aromatizar el arroz con
leche), adems de ser un ingrediente esencial en la elaboracin de los
tradicionales postres y dulces tpicos rabes.
No obstante, su uso habitual no solo lo encontramos en la cocina, tambin en la
medicina ms natural, en aquella que empezaron nuestros antepasados hace ya
muchos aos, y que ha llegado a nosotros pasando de generacin en generacin.

Beneficios tanto curativos como medicinales de la canela

Aliviar la acidez estomacal, digestiones pesadas y gases o flatulencias.

Estimulante del apetito.

Acta como antiinflamatorio y expectorante, siendo til en caso de

enfermedades respiratorias, gripes y resfriados.

Aumenta la temperatura corporal.

Mejora la circulacin sangunea.

Para la mujer: en caso de infeccin vaginal y menstruaciones difciles.

Para combatir el mal aliento.

Existen distintas formas de poder disfrutar de la canela. Como hemos visto, la ms

habitual es aadirla a determinados platos y alimentos. No obstante, si lo que
queremos es aprovecharnos de sus cualidades
.
Segn Jeff (2013), La canela es una especia de la corteza de un rbol de la
canela. Propiedades medicinales preventivas y curativas se atribuyen a l. Se dice
que la canela afecta colesterol y permite la reduccin de los niveles de colesterol.
Algunos estudios han demostrado un efecto beneficioso en la regulacin de los
niveles de azcar en la sangre de los diabticos. A veces se usa para tratar los
trastornos intestinales o como estimulante, principalmente en la forma de aceites
esenciales. Sus antispticas propiedades tambin estn avanzadas.

Segn Laura J. Merchn (2014), Define la canela como una corteza obtenida de
una rama extrado del arbusto del canelo de color rojo amarillo de olor muy
aromtico y de sabor muy agradable es una especia muy utilizado en el mbito de
la gastronoma, se siembra en un lugar hmeda y clida. En uso coloquial se dice
de una cosa muy fina. (En Colombia) se refiere de una fuerza o vigor.Segn Hogarmania, La canela (Cinnamomum Zeylanicum) es la corteza interna
del rbol canelo desecada. La corteza se extrae mediante un corte y se deja secar
durante 4-5 das a la sombra, hasta que se abarquilla y adquiere un color pardo
que pasa a pardo rojizo mediante la aplicacin de sulfuro. Estos barquillos se
cortan en dimensiones comerciales y se empaquetan para su exportacin. La
canela tambin se comercializa en polvo, y se emplea fundamentalmente en
productos de repostera.
Aunque el canelo es un rbol de origen chino, actualmente se cultiva
principalmente en Sri Lanka, y tambin en la India, sur de China, Brasil y
Madagascar.

Conservar la canela
Para conservar las propiedades aromticas y el sabor de la canela durante mucho
tiempo, se aconseja comprarla en rama. Aunque el sabor de esta especia es ms
fuerte cuando se presenta en polvo, de este modo su aroma se pierde con mayor
facilidad. Se aconseja mantenerla guardada en un frasco hermtico, lejos de la luz
y la humedad.

Composicin y efectos
El aceite esencial de la canela es el responsable de su poder aromatizante,
constituyendo un 1,3% de esta especia. Adems del aceite esencial, la canela
contiene otras sustancias, como taninos, resinas, muclagos, pectina, hidratos de
carbono y minerales.
El consumo moderado de canela, como ocurre con muchas especias, produce
efectos beneficiosos a nivel del aparato digestivo.

Bases Legales
V
De los Derechos Sociales de la Familia;
Artculo83:La salud es el derecho social fundamentar, obligacin del Estado que
lo garantizara como el derecho a la vida .El estado promover y desarrollara
polticas orientadas a elevar la calidad de vida, el bienestar colectivo y el acceso a
los servicios. Todas las personas tienen derecho a la proteccin de la salud, as
como el deber de participar activamente en su promocin y defensa, y el de
cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley de
conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados
por la republica el Estado Venezolano resalta la salud como un derecho como un
derecho social y fundamental. Y nos plantea que el mismo se encargara de
desarrollar ideas para elevar la calidad de vida para los venezolanos.

VI
De los Derechos Culturales y Educativos

Artculo 102.La educacin es un derecho humano y un deber social fundamental,

es democrtico, gratuita y obligatoria. El Estado la asumir como funcin declinable y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento
del conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la sociedad.
La educacin es un servicio pblico que est fundamentada en el respeto a todas
las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo
de cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad
democrtica basada en la valoracin tica del trabajo y en la participacin activa,
consiente y solidaria en el proceso de transformacin social consustanciados con
los valores de la identidad nacional, y con una visin Latinoamericano y Universal.
El Estado con la participacin de la familia y la sociedad, promover el proceso de

educacin ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta

Constitucin y en la Ley Este artculo se basa en la implementacin de la
educacin como de derecho humano, de tal manera que brindar apoyo de la
misma.

Artculo 107. La educacin ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades

del sistema educativo, as como tambin en la educacin ciudadana no formal. Es
de obligatorio cumplimiento en las instituciones pblicas y privadas hasta el ciclo
diversificado, la enseanza de la lengua castellana, la historia y la geografa de
Venezuela as como los principios del ideario Bolivariano. Adems de promover la
educacin se enfoca tambin en la educacin ambiental de nuestros recursos
naturales.

IX
De los derechos Ambientales
Artculo: 127. Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y
mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda persona
tiene derecho individual a disfrutar de una vida

Capitulo III.
TIPO DE INVESTIGACIN

INVESTIGACIN DE CAMPO

Segn el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: La

Investigacin de campo consiste en la recoleccin de datos directamente de
la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las
variables. Estudia los fenmenos sociales en su ambiente natural. El
investigador no manipula variables debido a que esto hace perder el
ambiente de naturalidad en el cual se manifiesta.

INVESTIGACIN EXPERIMENTAL O DISEO EXPERIMENTAL.

Segn el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigacin

experimental es un proceso que consiste en someter a un objeto o grupo
de individuos, a determinadas condiciones, estmulos o tratamiento
(variable independiente), para observar los efectos o reacciones que se
producen (variable dependiente).
En cuanto al nivel, la investigacin experimental es netamente explicativa, por
cuanto su propsito es demostrar que los cambios en la variable dependiente
fueron causados por la variable independiente. Decir, se pretende establecer con
precisin una relacin causa-efecto

INVESTIGACIN EXPLORATORIA

Segn el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigacin exploratoria es

aquella que se efecta sobre un tema u objeto desconocido o poco estudiado, por
lo que sus resultados constituyen una visin aproximada de dicho objeto, es decir,
un nivel superficial de conocimientos.

Nivel de investigacin
Diseo experimental
Segn el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: El
diseo experimental es aquel segn el cual el investigador manipula una
variable experimental no comprobada, bajo condiciones estrictamente
controladas. Su objetivo es describir de qu modo y porque causa se
produce o puede producirse un fenmeno. Busca predecir el futuro,
elaborar pronsticos que una vez confirmados, se convierten en leyes y
generalizaciones tendentes a incrementar el cmulo de conocimientos
pedaggicos y el mejoramiento de la accin educativa.

Diseo no experimental
Segn el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: El
diseo no experimental es el que se realiza sin manipular en forma
deliberada ninguna variable. El investigador no sustituye intencionalmente
las variables independientes. Se observan los hechos tal y como se
presentan e su contexto real y en un tiempo determinado o no, para luego
analizarlos. Por lo tanto en este diseo no se construye una situacin
especifica si no que se observa las que existen.

Diseo bibliogrfico

Segn el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: el

diseo bibliogrfico, se fundamenta en la revisin sistemtica, rigurosa y
profunda del material documental de cualquier clase. Se procura el anlisis
de los fenmenos o el establecimiento de la relacin entre dos o ms
variables. Cuando opta por este tipo de estudio, el investigador utiliza
documentos, los recolecta, selecciona, analiza y presenta resultados
coherentes.

Nivel descriptivo:
Selltiz y Jahoda, (cit. Ramrez, 2004) sealan dos modalidades de
investigacin a nivel descriptivo. En primer lugar aquellos estudios cuyo
objetivo es la descripcin, con mayor precisin, de las caractersticas de un
determinado individuo, situaciones o grupo, con o sin especificacin de
hiptesis iniciales acerca de la naturaleza de tales caractersticas. Una
segunda modalidad son los estudios cuyo alcance se extiende hasta
la....determinacin de la frecuencia con que algo ocurre o con la que algo
se halla asociado o relacionado con otro factor..

Poblacin:

Para Chvez (2007), la poblacin es el universo de estudio de la

investigacin, sobre el cual se pretende generalizar los resultados,
constituida por caractersticas o estratos que le permiten distinguir los
sujetos, unos de otros.

De igual manera, Corbetta (2007), define a la poblacin como un

conjunto de N unidades, que constituyen el objeto de un estudio; donde N
es el tamao de la poblacin.

La poblacin segn Parra (2003), es el conjunto integrado por todas las

mediciones u observaciones del universo de inters en la investigacin.

Muestra:

La muestra segn Balestrini (1997), se define como: "una parte o

subconjunto de la poblacin; sta podr representar o no en buena forma a
la poblacin y su tamao depender del tipo de estudio que se desee
realizar y de acuerdo a la profundidad del mismo, donde hay que considerar
varios factores entre ellos el tipo de distribucin y el nivel de significacin
estadstica, para poder seleccionarla, lo cual forma parte de la estadstica
inferencia.

La muestra en el proceso cualitativo es un grupo de personas, eventos,

sucesos, comunidades, etc., sobre el cual se habrn de recolectar los
datos, sin que necesariamente sea representativo del universo o poblacin
que se estudia (Hernndez et al 2008).

Segn Tamayo, T. Y Tamayo, M (1997), afirma que la muestra es el

grupo de individuos que se toma de la poblacin, para estudiar un
fenmeno estadstico

{La Poblacin escogida para nuestro proyecto de investigacin es Villa

Rosa especficamente el liceo Nacional Bolivariana Maestra Argelia Laya}

Tcnicas e instrumentos para la recoleccin de datos:

Tcnicas de recoleccin de datos:
se refiere al uso de una gran diversidad de tcnicas y herramientas que
pueden ser utilizadas por el analista para desarrollar los sistemas de
informacin, los cuales pueden ser la entrevistas, la encuesta, el
cuestionario, la observacin, el diagrama de flujo y el diccionario de datos.

Tipos:

Entrevista: Segn Arias F. (2006) la entrevista es el dilogo o conversacin

Cara a Cara entre el entrevistador y el entrevistado acerca de un tema
predeterminado.

Por otra parte, Sabino, (1992:116) comenta que la entrevista, desde el

punto de vista del mtodo es una forma especfica de interaccin social que
tiene por objeto recolectar datos para una investigacin.
El investigador formula preguntas a las personas capaces de aportarle
datos de inters, estableciendo un dilogo peculiar, asimtrico, donde una
de las partes busca recoger informaciones y la otra es la fuente de esas
informaciones. Por razones obvias slo se emplea, salvo raras
excepciones, en las ciencias humanas.

Encuesta: Al respecto, Mayntz et al., (1976:133) citados por Daz de Rada

(2001:13), describen a la encuesta como la bsqueda sistemtica de
informacin en la que el investigador pregunta a los investigados sobre los
datos que desea obtener, y posteriormente rene estos datos individuales
para obtener durante la evaluacin datos agregados.
Para ello, el cuestionario de la encuesta debe contener una serie de
preguntas o tems respecto a una o ms variables a medir. Gmez,
(2006:127-128) refiere que bsicamente se consideran dos tipos de
preguntas: cerradas y abiertas.

Las preguntas cerradas contienen categoras fijas de respuesta que han

sido delimitadas, las respuestas incluyen dos posibilidades (dicotmicas) o
incluir varias alternativas. Este tipo de preguntas permite facilitar
previamente la codificacin (valores numricos) de las respuestas de los
sujetos.

Las preguntas abiertas no delimitan de antemano las alternativas de

respuesta, se utiliza cuando no se tiene informacin sobre las posibles
respuestas. Estas preguntas no permiten precodificar las respuestas, la
codificacin se efecta despus que se tienen las respuestas.

Observacin: En opinin de Sabino (1992:111-113), la observacin es una

tcnica antiqusima, cuyos primeros aportes sera imposible rastrear. A
travs de sus sentidos, el hombre capta la realidad que lo rodea, que luego
Organiza intelectualmente y agrega:

La observacin puede definirse, como el uso sistemtico de nuestros

sentidos en la bsqueda de los datos que necesitamos para resolver un
problema de investigacin. La observacin es directa cuando el
investigador forma parte activa del grupo observado y asume sus
comportamientos; recibe el nombre de observacin participante. Cuando el
observador no pertenece al grupo y slo se hace presente con el propsito
de obtener la informacin (como en este caso), la observacin, recibe el
nombre de no participante o simple.
quitar lo q esta en rojo de tecnicas
Revisin documental:

Para Hurtado (2008,) la revisin documental es una tcnica en la cual se

recurre a la informacin escrita, ya sea bajo la forma de datos que pueden
haber sido productos de mediciones hechas por otros, o como textos que
en s mismos constituyen los eventos de estudio

De acuerdo a Jimnez y Carrera (2002,) la sealan como observacin

documental refirindose a la utilizacin de los documentos para obtener
datos y/o para analizarlos como objeto de estudio, pudindose decir, que
existen dos tipos de documentos, aquellos que muestran los datos y los que
en s mismo son vistos hechos.

Instrumentos de recoleccin de datos:

Es en principio cualquier recurso de que pueda valerse el investigador para

acercarse a los fenmenos y extraer de ellos informacin.

Tipos:
Cuestionario: Segn Hurtado (2000:469) un cuestionario es un
instrumento que agrupa una serie de preguntas relativas a un evento,
situacin o temtica particular, sobre el cual el investigador desea obtener
informacin.

Segn Zapata (2006,) plantea que el diseo del cuestionario presupone

estructurar un conjunto de cuestiones que estn en el planteamiento del
problema, pero que concreta las ideas, creencias o supuestos que tiene el
investigador.

El investigador formula preguntas referentes a su objeto de investigacin y

tratara de contestar desde su reflexin, supuestos o hiptesis que fueron la
base para disear su esquema conceptual en cuanto a las diferentes
dimensiones de su objeto de investigacin.
Para Gmez (2006,), un cuestionario consiste en un conjunto de preguntas
respecto a uno o ms variables a medir.

Gua de entrevista:
Segn Bogdan y Taylor (2000, p. 119) En los proyectos de entrevistas en gran
escala algunos investigadores utilizan una gua de la entrevista. La gua de la
entrevista no es un protocolo estructurado. Se trata de una lista de reas
generales que deben cubrirse con cada informante. En la situacin de entrevista el
investigador decide como enunciar las preguntas y cuando formularlas. La gua de
la entrevista sirve solamente para recordar que se deben hacer preguntas sobre
ciertos temas.
De acuerdo con Len (2006,) La gua para la entrevista es una herramienta
que permite realizar un trabajo reflexivo para la organizacin de los temas
posibles que se abordaran en la entrevista. No constituye un protocolo

estructurado de preguntas. Es una lista de tpicos y reas generales, a

partir de la cual se organizarn los temas sobre los que tratarn las
preguntas.

Gua de observacin: Segn Ortiz (2004, p. 75) Es un instrumento de la

tcnica de observacin: su estructura corresponde con la sistematicidad de
los aspectos que se prev registran acerca del objeto. Este instrumento
permite registrar los datos con un orden cronolgico, practico y concreto
para derivar de ellos el anlisis de una situacin o problema determinado.

Para Rojas (2002,) una gua de observacin es un conjunto de preguntas

elaboradas con base en ciertos objetivos e hiptesis y formuladas
correctamente a fin de orientar observacin.

(La encuesta realizada ambientalistas del Liceo Nacional Bolivariana

Maestra Argelia Laya es nuestro instrumento de datos.)