Evaporadores y Secadores

Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda
Ncleo "El Sabino"
Programa: Ingeniera Qumica
Seccin: 52
TEMA #2
Evaporadores y Secadores
Bachiller:
Anna Escalona CI: 20.648.720
Punto Fijo, Julio 2011
EVAPORADORES:
Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la
transferencia de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el
fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Su nombre proviene
del cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta energa, luego de
una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el proceso
de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como
neveras, equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo,
tamao y capacidad depende de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
Clasificacin de los Evaporadores:
Debido a que un evaporador es cualquier superficie de transferencia de calor
en la cual se vaporiza un lquido voltil para eliminar calor de un espacio o
producto refrigerado, los evaporadores se fabrican en una gran variedad de
tipos, tamaos y diseos y se pueden clasificar de diferentes maneras.
Segn alimentacin de refrigerante
- De Expansin Directa o Expansin Seca
En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se
lleva a cabo a travs de su recorrido por el evaporador, encontrndose este en
estado de mezcla en un punto intermedio de este. De esta manera, el fluido
que abandona el evaporador es puramente vapor sobrecalentado. Estos
evaporadores son los ms comunes y son ampliamente utilizados en sistemas
de aire acondicionado. No obstante son muy utilizados en la refrigeracin de
media y baja temperatura, no son los ms apropiados para instalaciones de
gran volumen.
- Inundados
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se
llenan por completo a fin de tener humedecida toda la superficie interior del
intercambiador y, en consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de

calor. El evaporador inundado est equipado con un acumulador o colector de
vapor el que sirve, a la vez, como receptor de lquido, desde el cual el
refrigerante lquido es circulado por gravedad a travs de los circuitos del
evaporador. Preferentemente son utilizados en aplicaciones industriales, con un
nmero considerable de evaporadores, operando a baja temperatura y
utilizando amonaco (R717) como refrigerante.
- Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante
lquido en circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y
que adems puede ser vaporizado.
Segn tipo de construccin
- Tubo descubierto
Los evaporadores de tubo descubierto se construyen por lo general en
tuberas de cobre o bien en tubera de acero. El tubo de acero se utiliza en
grandes evaporadores y cuando el refrigerante a utilizar sea amonaco (R717),
mientras para pequeos evaporadores se utiliza cobre. Son ampliamente
utilizados para el enfriamiento de lquidos o bien utilizando refrigerante
secundario por su interior (salmuera, glicol), donde el fenmeno de evaporacin
de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos cumplen la labor de
intercambiadores de calor.
- De superficie de Placa
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas
acanaladas y asimtricas las cuales son soldadas hermticamente una contra
la otra de manera tal que el gas refrigerante pueda fluir por entre ellas; son
ampliamente usados en refrigeradores y congeladores debido a su economa,
fcil limpieza y modulacin de fabricacin. Otro tipo de evaporador corresponde
a una tubera doblada en serpentn instalada entre dos placas metlicas
soldadas por sus orillas. Ambos tipos de evaporadores, los que suelen ir
recubiertos con pintura epxica, tienen excelente respuesta en aplicaciones de

refrigeracin para mantencin de productos congelados.
- Evaporadores Aleteados
Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los
cuales se colocan placas metlicas o aletas y son los ms ampliamente
utilizados en la refrigeracin industrial como en los equipos de aire
acondicionado. Las aletas sirven como superficie secundaria absorbedora de
calor y tiene por efecto aumentar el rea superficial externa del intercambiador
de calor, mejorndose por tanto la eficiencia para enfriar aire u otros gases.
El tamao y espaciamiento de las aletas depende del tipo de aplicacin para el
cual est diseado el serpentn. Tubos pequeos requieren aletas pequeas y
viceversa. El espaciamiento de la aletas vara entre 1 hasta 14 aletas por
pulgada, dependiendo principalmente de la temperatura de operacin del
serpentn. A menor temperatura, mayor espaciamiento entre aletas; esta
distancia entre las aletas es de elemental relevancia frente la formacin de
escarcha debido a que esta puede obstruir parcial o totalmente la circulacin de
aire y disminuir el rendimiento del evaporador.
Respecto de los evaporadores aleteados para aire acondicionado, y debido a
que evaporan a mayores temperaturas y no generan escarcha, estos pueden
tener hasta 14 aletas por pulgada. Ya que existe una relacin entre superficie
interior y exterior para estos intercambiadores de calor, resulta del todo
ineficiente aumentar el nmero de aletas por sobre ese valor (para aumentar
superficie de intercambio optimizando el tamao del evaporador), ya que se
disminuye la eficiencia del evaporador dificultando la circulacin del aire a
travs de este.
Esta circulacin de aire se realiza de dos maneras: por conveccin forzada por
ventiladores bien sean centrfugos o axiales, mono o trifsicos, conforme la
aplicacin- y de manera natural por diferencia de densidades del aire,
fenmeno conocido como conveccin natural.
Evaporadores para Enfriamiento de Lquido
- Enfriador de doble tubo

Es un serpentn que enfria lquido que suministra gran rango de transferencia
de calor entre el refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del
refrigerante puede ser a travs de uno u otro de los tubos aunque usualmente
la salmuera o lquido que va a ser enfriado se hace circular a travs del tubo
interior y el refrigerante que remueve el calor esta entre los dos tubos. Este tipo
de serpentn para intercambio de calor se usa tambin en el diseo de
condensadores.
- Enfriador Baudelot
Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para varios usos
industriales, y es frecuentemente usado como enfriador de leche. El
evaporador est compuesto por tuberas horizontales unidas en sus extremos
laterales, y el lquido que va a enfriarse se hace circular sobre los serpentines
de enfriamientos mediante el flujo de gravedad desde el arreglo colocado
encima de los serpentines. El lquido es recogido en una bandeja la cual puede
ser recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a su destino en el
proceso industrial
- Enfriador tipo tanque
El enfriador tipo tanque consiste en un serpentn de fluido frigorgeno de tubo
desnudo, instalado dentro de un gran tanque que contiene el lquido a enfriar.
El serpentn est separado por un medio deflector de la masa principal del
lquido, circulando ste a travs del serpentn movido por un agitador
motorizado.
Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor
importante, en las aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la
carga, dada su gran inercia, y en las aplicaciones en que el lquido entra en el
enfriador a temperaturas relativamente altas. Se emplea mucho para
enfriamiento de agua, salmuera y otros lquidos refrigerantes secundarios.
- Enfriador con serpentn en casco

Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al lado
del tanque de acero, sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn est
separado del cuerpo principal del lquido por un deflector. Dentro de este tipo
de evaporadores se pueden encontrar los utilizados como acumuladores de
hielo.
- Enfriador acorazado
Estos enfriadores pueden ser de expansin seca o inundados. Consta de un
tanque de acero con una determinada cantidad de lquido por donde circula el
refrigerante, y por fuera el lquido. Si es de expansin seca, contrariamente a si
es inundado, el lquido a enfriar circula por dichos tubos.
Aplicaciones de los Evaporadores:
Se usan mucho para la concentracin de la pasta de tomate, caf, leche,

suero, malta y productos azucarados.
En la industria qumica son usados para materiales sensibles al

tratamiento de concentracin al vaco en bajas temperaturas.
Son aplicados a la produccin de jugos concentrados, sueros y lquidos

farmacuticos sensibles al calor de alta calidad.
Son ideales para la destilacin al vaco y productos sin slidos ni

viscosidad.
Son aplicables en la destilacin de Biodiesel, desodorizacin y

evaporizacin de cidos grasos.
SECADORES:
Se denominan secadores a los equipos que eliminan o reducen el agua

(humedad) de un producto utilizando energa calorfica.
Las partes bsicas de un secador son:
-Hogar: donde se generan los gases calientes que aportarn el calor necesario
para la operacin de secado. Si el secador es elctrico, esta parte no existe.
-Cmara de secado: es el secador propiamente dicho.
-Ventiladores: impulsan el aire caliente a travs del secador.
Clasificacin de los Secadores:
Los secadores se clasifican segn:
1. El mtodo de transmisin de calor a los slidos hmedos
1. Secadores directos.
2. Secadores indirectos.
3. Secadores diversos.
4. Secadores discontinuos o por lote.
5. Secadores continuos.
6. Secadores para slidos granulares o rgidos y pastas semislidas.
7. Secadores que pueden aceptar alimentaciones lquidas o
suspensiones.
El primer mtodo de clasificacin revela las diferencias en el diseo y el
funcionamiento del secador, mientras que el segundo es ms til para
seleccionar entre un grupo de secadores que se someten a una consideracin
preliminar en relacin con un problema de desecacin especfico.
Secadores directos
La transferencia de calor para la desecacin se logra por contacto directo entre

los slidos hmedos y los gases calientes. El lquido vaporizado se arrastra con
el medio de desecacin; es decir, con los gases calientes. Los secadores
directos se llaman tambin secadores por conveccin.
Secadores D-Continuos: la operacin es continua sin interrupciones, en

tanto se suministre la alimentacin hmeda. Es evidente que cualquier
secador continuo puede funcionar en forma intermitente o por lotes, si as
se desea.
Secadores D-Por lotes: se disean para operar con un tamao

especfico de lote de alimentacin hmeda, para ciclos de tiempo dado. En
los secadores por lote las condiciones de contenido de humedad y
temperatura varan continuamente en cualquier punto del equipo.
Secadores indirectos
El calor de desecacin se transfiere al slido hmedo a travs de una pared de
retencin. El lquido vaporizado se separa independientemente del medio de
calentamiento. La velocidad de desecacin depende del contacto que se
establezca entre el material mojado y las superficies calientes. Los secadores
indirectos se llaman tambin secadores por conduccin o de contacto.
Secadores I-Continuos: la desecacin se efecta haciendo pasar el

material de manera continua por el secador, y ponindolo en contacto con
las superficies calientes.
Secadores I-Por lotes: en general los secadores indirectos por lotes se

adaptan muy bien a operaciones al vaco. Se subdividen en tipos agitados y
no agitados.
Aplicaciones de los Secadores:
Fabricacin de pasta, concentrado y papel.
Preparacin de azcar, leche, cereales, etc.
Secado de tejidos.
Coccin.
Mltiples procesos de la qumica.
Fabricacin de almina, electrodos para hornos de arco, ferroaleaciones,

etc.
Operaciones extractivas y preparacin de minerales.

Evaporadores y Secadores

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Evaporadores y Secadores

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Evaporadores y Secadores

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad Nacional Experimental

Punto Fijo, Julio 2011

intercambiador y, en consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de

recubiertos con pintura epxica, tienen excelente respuesta en aplicaciones de

- Enfriador de doble tubo

- Enfriador con serpentn en casco

Se usan mucho para la concentracin de la pasta de tomate, caf, leche,

En la industria qumica son usados para materiales sensibles al

Son aplicados a la produccin de jugos concentrados, sueros y lquidos

Son ideales para la destilacin al vaco y productos sin slidos ni

Son aplicables en la destilacin de Biodiesel, desodorizacin y

Se denominan secadores a los equipos que eliminan o reducen el agua

La transferencia de calor para la desecacin se logra por contacto directo entre

Secadores D-Continuos: la operacin es continua sin interrupciones, en

Secadores D-Por lotes: se disean para operar con un tamao

Secadores I-Continuos: la desecacin se efecta haciendo pasar el

Secadores I-Por lotes: en general los secadores indirectos por lotes se

Aplicaciones de los Secadores:

Fabricacin de pasta, concentrado y papel.

Preparacin de azcar, leche, cereales, etc.

Mltiples procesos de la qumica.

Fabricacin de almina, electrodos para hornos de arco, ferroaleaciones,

Operaciones extractivas y preparacin de minerales.

También podría gustarte