ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS

Son las enfermedades de fcil y rpida transmisin, provocadas por agentes

patgenos. El ser vivo o agente patgeno que las produce recibe el nombre de
agente etiolgico o causal. En algunas ocasiones para que se produzca la
enfermedad es necesaria la intervencin de otro organismo viviente llamado
agente intermediario, transmisor o vector. Los agentes patgenos de este tipo
de enfermedades generalmente son virus o bacterias.

ENFERMEDADES VRICAS O VIROSIS

Son las enfermedades producidas por virus. Entre las ms comunes se
encuentran la varicela, la gripe, la fiebre hemorrgica Argentina, la rabia, la
hepatitis virsica, el sarampin, la rubola, la parotiditis (paperas).

GRIPE O INFLUENZA
Se trata de un enfermedad infectocontagiosa epidmica, y a veces pandmica,
que se transmite con gran rapidez y mucha facilidad.
Agente etiolgico
Es un virus que existe en las mucosidades nasofarngeas y del que pudieron
estudiarse cuatro tipos con propiedades biolgicas diferentes: A, B, C y D.
El virus A es el ms comn; los del tipo B y C producen cuadros menos
intensos, y el D, aislado en Japn, es el que provoca infecciones graves.
Contagio
El ms frecuente es el directo. La entrada se produce por las fosas nasales o
por la boca, mediante las gotitas de Flgge que elimina el enfermo al hablar,
toser o estornudar.
El contagio indirecto es discutido.
Sntomas generales
La incubacin es muy corta, oscila entre unas horas y dos das. La forma de
presentacin vara segn las personas, pero generalmente se manifiesta por un
resfro violento, elevacin de la temperatura (39) y decaimiento. En las formas
nerviosas se producen neuralgias y agitacin. En las formas respiratorias,
laringitis, bronquitis y hasta neumonas. En las formas gastrointestinales,
inapetencia, vmitos, diarrea y clicos.
La convalecencia es larga y los enfermos permanecen bastante tiempo con
decaimiento e inapetencia.
En general la gripe es una enfermedad benigna, pero por el debilitamiento que
ocasiona puede provocar innumerables complicaciones, a veces temibles. La
inmunidad es de muy corta duracin.
Profilaxis

Se aconseja el aislamiento del enfermo, as como extremar las medidas

higinicas personales y ambientales.
Si se trata de epidemias, deben desinfectarse los lugares pblicos, evitar las
aglomeraciones de personas en lugares cerrados, alimentarse bien y evitar los
enfriamientos.

VARICELA O VIRUELA BOBA

Es una enfermedad infectocontagiosa virsica, eruptiva y benigna.
Frecuentemente se producen epidemias en nios de corta edad. La
enfermedad confiere inmunidad para la varicela, pero no para la viruela.
Agente etiolgico
Es un virus poco resistente, localizado en las vesculas que se forman al
finalizar el perodo eruptivo.
Contagio
En la mayora de los casos es por contacto directo con el enfermo y se produce
durante la escamacin.
Sntomas generales
La incubacin abarca un perodo de 14 a 18 das. Al cabo de ese tiempo
aparece un leve estado febril y una erupcin que atraviesa sucesivamente
distintas fases: mcula, ppula, vescula y costra, que al cabo de unos 8 das
cae dejando una pequea cicatriz cuando el enfermo se rasca.
Esta enfermedad eruptiva se caracteriza porque aparece por brotes, a causa de
lo cual en una misma regin del cuerpo pueden observarse lesiones cutneas
en diferentes fases de su evolucin.
Profilaxis
El enfermo debe ser aislado hasta el final de la escamacin. La profilaxis se
dirige especialmente a las escuelas por medio de desinfecciones peridicas y el
mantenimiento de la higiene individual.

SARAMPIN
Es un enfermedad infecciosa muy contagiosa que se manifiesta por catarro,
conjuntivitis, manchas en la mucosa bucal y una erupcin tpica de la piel. Si
bien se observan casos aislados durante todo el ao, las epidemias se
producen al fines del invierno.
Agente etiolgico
Es un virus filtrable muy resistente, an a muy bajas temperaturas.
Contagio

Comnmente es directo y se transmite a travs de las secreciones oculares o

de las vas respiratorias, y por las gotitas de Flgge. El contagio indirecto es
ms difcil.
Sntomas generales
La enfermedad tiene tres perodos: el perodo de incubacin, dura de 10 a 12
das; el perodo catarral o preeruptivo, que se caracteriza por congestin de la
conjuntiva y de las mucosas, tos, fotofobia (rechazo de la luz) y en el 80% de
los casos por manchas "manchas de Koplik" de color blanco en la mucosa
bucal. La fiebre y la tos aumentan hasta el perodo eruptivo, que se manifiesta
con un exantema cutneo que comienza en la cara, para extenderse al tronco
y luego a las extremidades.
Lo ms peligroso de esta enfermedad son las complicaciones que puede
provocar, como otitis, neumona y encefala, entre otras.
Profilaxis
Actualmente se est tratando de erradicar esta enfermedad tan contagiosa
mediante la inmunizacin masiva por medio de la vacuna antisarampionosa. En
esta campaa tienen prioridad:
Los nios susceptibles, desnutridos y de familias de bajo nivel socioeconmico,
de entre 6 meses y 2 aos de edad, que no tuvieron sarampin naturalmente.
Los que padecen cardiopatas y neumopatas congnitas por tener sus
defensas disminuidas.
La vacunacin antisarampionosa est contraindicada en los tres primeros
meses del embarazo.
RUBOLA
Es una enfermedad infectocontagiosa exantemtica o eruptiva comn en nios
menores de 15 aos, principalmente en escolares.
En la mayora de los pases se presenta con mayor frecuencia en primavera. Su
peligrosidad reside en el hecho de que cuando se produce en mujeres
embarazadas, sobre todo en el primer trimestre, generalmente ocasiona
malformaciones congnitas en el feto (sordera, alteraciones cardacas, retardo
mental, etc.) La frecuencia de los nios anormales es del 50% cuando la
rubola ataca en el primer mes del embarazo, del 22% en el segundo mes y
del 6% durante el tercer mes.
Agente etiolgico
El agente causal es un virus.
Contagio
Como en todas las enfermedades eruptivas, el perodo exantico es el ms
contagioso, y la va directa es la ms peligrosa.

Sntomas generales
La incubacin vara entre una y dos semanas, y pasa desapercibida. Al cabo de
es tiempo se observan las primeras manifestaciones que son leves y se
caracterizan sobre todo por el aumento del tamao de los ganglios del cuello,
un catarro ligero acompaado o no de fiebre no muy elevada (hasta 38C).
El perodo eruptivo es igual al del sarampin comienza por la cara y cuello para
extenderse al tronco y a las extremidades.
Profilaxis
Como la enfermedad es breve y no es muy molesta generalmente no existe un
tratamiento especfico, y slo se utilizan medicamentos para combatir los
sntomas ms incmodos. La verdadera profilaxis est destinada a los cuidados
que deben prodigarse a las mujeres embarazadas que contrajeron la
enfermedad o que estn en contacto con enfermos, por las malformaciones
congnitas que pueden afectar al feto.
A las mujeres embarazadas que estn es contacto con enfermos de rubola se
les debe administrar gammaglobulina como medida preventiva y consultar
inmediatamente al mdico gineclogo que las asiste. A partir del cuarto mes
los fetos estn protegidos y generalmente se les permite continuar al
embarazo sin mayores recelos.
Si la mujer embarazada ya tuvo rubola, no debe alarmarse porque esta
enfermedad confiere inmunidad permanente.
En caso de padecer la enfermedad durante el embarazo es el mdico el que
debe decidir, despus de un minucioso examen, si ste puede continuar o debe
interrumpirse.
PAROTIDITIS O PAPERAS
Es un enfermedad infecciosa transmisible que ataca preferentemente a nios
de 5 a 16 aos de edad y se caracteriza por el aumento de tamao de las
glndulas salivales, sobre todo de las partidas, que se ubican a ambos lados
del cuello. Si afecta a una sola de ellas, se dice que es unilateral, y bilateral si
compromete a ambas. En los adultos y jvenes puede extenderse a los
testculos.
Agente etiolgico
El agente causal es un virus denominado Mixovirus parotiditis.
Contagio
El contagio es directo y se realiza por la gotitas de Flgge. Esta enfermedad
confiere una inmunidad permanente.
Sntomas generales

Al perodo de incubacin, que dura entre 18 y 21 das, le sigue un cuadro leve

de malestar general con una desagradable sensacin en la garganta,
provocada por el aumento de las partidas y la sequedad bucal, porque
disminuye la secrecin de saliva.
En los adolescentes el cuadro puede complicarse cuando afecta a los
testculos. Si la enfermedad es tratada oportunamente la curacin es integral,
pero en algunos casos puede producirse atrofia del testculo con posterior
esterilidad.
Profilaxis
Las medidas preventivas estn destinadas a los adolescentes para evitar las
complicaciones testiculares, y a los nios desnutridos y susceptibles.
A los 15 meses de edad se administra una nica dosis de vacuna, que confiere
inmunidad activa.
ENFERMEDADES BACTERIANAS
En la lucha contra este tipo de enfermedades la introduccin de los antibiticos
se ha constituido en un factor decisivo. En muchas enfermedades bacterianas,
como en la tuberculosis, la meningitis y la fiebre tifoidea, se ha advertido una
notable disminucin de la frecuencia y la mortalidad, pero en otras, como la
difteria, la tos convulsa y el ttanos, el tratamiento ms eficaz son las medidas
preventivas.
DIFTERIA
Es una enfermedad infectocontagiosa grave que se caracteriza por la presencia
de falsas membranas blanquecinas, principalmente en la garganta (amgdalas
y faringe). Es ms comn en la segunda infancia y en la adolescencia, y
raramente ataca a los adultos.
Agente etiolgico
Es una bacteria alargada conocida como bacilo diftrico o bacilo de Loeffler,
que se localiza en las falsas membranas. Este bacilo segrega toxinas, que se
difunden por todo el organismo y causan la enfermedad.
Contagio
El contagio es directo cuando se produce por las microgotas de saliva del
enfermo o del convaleciente que contienen trocitos microscpicos de
membrana con bacilos, y que son expulsados al hablar, con la tos o con el
estornudo.
La transmisin tambin puede ser indirecta, a travs de ropas u otros objetos
que hayan estado en contacto con los enfermos.
Sntomas generales

La incubacin es corta, dura de 1 a 3 das. Luego aparece un ligero estado

febril (37 a 37,5) que desemboca en una angina, la cual se recubre de la falsa
membrana tpica. Poco a poco sta va invadiendo toda la garganta (amgdalas,
vula, velo del paladar) y se hace cada vez ms gruesa. Se inflaman los
ganglios del cuello, la fiebre se eleva y la deglugacin es dolorosa.
Algunas veces, en el curso de la convalecencia se presentan complicaciones
graves como el "crup diftrico", que puede provocar la muerte por asfixia.
La inmunidad que confiere esta enfermedad es transitoria.
Profilaxis
El aislamiento del enfermo debe ser riguroso, as como la desinfeccin de todos
los objetos que estn en contacto con l.
Se dispone de suero y vacuna antidiftricos, que se aplican, segn los casos,
como curativo o como preventivo. La revacunacin es imprescindible por la
corta duracin de la inmunizacin. Gracias a la ley nacional 12.670, que
declara a la vacunacin antidiftrica como obligatoria y gratuita en nios de 9
meses a 12 aos de edad, los casos han disminuido notablemente en los
ltimos tiempos.
Existe una reaccin, llamada reaccin de Schick, que permite conocer al grado
de receptibilidad del individuo con respecto a la enfermedad. Consiste en una
inyeccin intradrmica de una pequea dosis de toxina diftrica. Si pasadas las
24 hs. De aplicada aparece alrededor de ella una inflacin que persiste algunos
das, la reaccin es positiva e indica que el sujeto puede contraer la difteria. Si,
por el contrario, no aparece ningn sntoma, est inmunizado.
TOS CONVULSA O TOS FERINA
Es una enfermedad de la infancia, muy contagiosa, que ataca a las vas
respiratorias y se caracteriza por tpicos accesos de tos. La frecuencia de la
enfermedad es mayor en el invierno.
Agente etiolgico
El agente causal es el Haemophilus pertussis, bacilo esfrico (cocobacilo). Al
producirse los primeros sntomas los grmenes se agrupan en la mucosa
respiratoria.
Contagio
Por tratarse de una enfermedad sumamente contagiosa, el contagio se realiza
por va directa, principalmente por las gotitas de Flgge, o por va indirecta,
mediante objetos contaminados.
La contagiosidad es mayor durante la fase inicial catarral, antes que se
declaren los accesos de tos. Esto contribuye a aumentar el contagio.
Sntomas generales

Despus de una incubacin de alrededor de 2 semanas se inicia el perodo

catarral, que se confunde con un resfro comn. Estos sntomas duran de 10 a
14 das para continuar con el perodo convulsivo, que se caracteriza por los
inconfundibles accesos de tos, a causa de los cuales el nio queda exhausto y
fatigado, y con dificultades respiratorias. Estos accesos en algunos casos van
acompaados de vmitos. La complicacin ms comn es la neumona.
Profilaxis
Es fundamental el aislamiento del paciente en la fase catarral del proceso,
aunque esto resulta difcil porque el diagnstico precoz es casi imposible por su
similitud con el resfro comn.
Una vez desencadenada la enfermedad es conveniente una buena desinfeccin
para evitar el contagio de otros nios, ya que el de los adultos es muy raro.
La enfermedad confiere una inmunidad duradera, pero as vacunas otorgan
una inmunidad parcial. A pesar de ello su aplicacin con fines preventivos debe
ser obligatoria para diminuir los casos y la gravedad de la enfermedad.
TUBERCULOSIS
Es una enfermedad infectocontagiosa que evoluciona en brotes sucesivos, a
veces con aos de intervalo. Se caracteriza por la formacin en el organismo
de tubrculos, en los cuales se encuentran los agentes causales.
Existen varias formas de tuberculosis, todas de ellas causadas por el mismo
agente patgeno. La ms frecuente es la tuberculosis pulmonar, que se
registra en el 90% de los casos.
Agente etiolgico
Es una bacteria alargada, a la que se denomin bacilo de Koch en homenaje a
su descubridor, el mdico y bacterilogo alemn Robert Koch (1843-1910),
quien tambin aisl el bacilo del clera.
Este microorganismo se encuentra en abundancia en las expectoraciones
(saliva y esputos) y deyecciones (orina y heces) de los enfermos. Es muy
resistente, pero el calor hmedo y los rayos ultravioletas lo destruyen
fcilmente, en tanto que la luz solar disminuye su virulencia.
Contagio
En la mayora de los casos, el contagio directo se produce por va pulmonar al
inhalar aire con bacilos emitidos por la tos o los estornudos de los enfermos, o
por el polvo atmosfrico contaminado. Tambin pueden ingerirse junto con
alimentos contaminados; en este caso la infeccin se produce por va digestiva.
El contagio es de hombre a hombre o de los animales al hombre, ya que
algunos de ellos (vacas, cerdos, perro, gatos, aves) pueden tener tuberculosis.
El contagio de los animales al hombre puede ser directo, como en el caso de
las personas que conviven con animales tuberculosos.

El contagio indirecto se produce a travs de objetos tocados por enfermos o de

alimentos contaminados por las moscas o que procedan de animales
tuberculosos.
Sntomas generales
La tuberculosis evoluciona en tres fases:
Primera fase: Corresponde a la entrada de los bacilos en el organismo, que
como vimos, puede producirse por va pulmonar o digestiva. Es la
primoinfeccin, y no se acompaa de sntomas de enfermedad. Si el organismo
no est debilitado, las defensas propias (glbulos blancos) forman alrededor de
ellos una barrera cuya pared se calcifica y da lugar al tubrculo o ndulo.
Despus de un tiempo puede curar.
Segunda fase: Es la diseminacin del bacilo por va sangunea. Se presentan
trastornos diversos como fiebre y congestin pulmonar, que si son bien
tratados, se siguen de la curacin.
Tercera fase: Algunas veces los bacilos se localizan en distintos rganos para
"despertar" cuando las defensas naturales del individuo ceden por
debilitamiento, exceso de fatiga y otras enfermedades. Aparecen entonces
lesiones, principalmente en los pulmones, aunque a veces afectan las
meninges, el intestino, el rin, los huesos, los ganglios, la laringe o la piel.
La tuberculosis pulmonar, llamada tisis, es la ms comn y se caracteriza por
tos seca, adelgazamiento inexplicable, palidez, ojos brillantes y elevacin de la
temperatura por las tardes seguida de transpiracin nocturna. El estudio
radiogrfico de los pulmones demuestra la presencia de cavidades o cavernas,
que se producen cuando los bacilos localizados en el interior de los tubrculos
ablandan la capa protectora y quedan en libertad. Estos bacilos forman nuevos
focos infecciosos, que originan tubrculos y luego cavernas. De tal modo el
tejido pulmonar desaparece poco a poco y la infeccin va en aumento. Esa
sustancia blanda, cargada de bacilos, puede ser expulsada al exterior con los
esputos. Segn el grado de destruccin pulmonar, puede contener sangre.
Profilaxis
La tuberculosis no es una enfermedad hereditaria, pero los hijos de padres
tuberculosos tienen una predisposicin a contraer la enfermedad. Los recin
nacidos de madre tuberculosa son normales, aunque estn amenazados de
rpido contagio, por lo que es conveniente separarlos de su madre.
La enfermedad se impide por medio de una buena higiene general (viviendas
limpias y soleadas), alimentacin suficiente y adecuada, salario decoroso,
seguro social que ampare a los enfermos y cumplimiento de preceptos
higinicos tales como no salir en el suelo.
El alcoholismo y el tabaquismo tambin son causas predisponentes porque
disminuyen las defensas propias del organismo.

Los exmenes radiogrficos frecuentes, la vacunacin y la cutirreaccin

contribuyen a la erradicacin de esta temible enfermedad.
La vacuna antituberculosa o BCG se administra por va bucal a los recin
nacidos antes de los 10 das de vida y al ingresar a la escuela primaria.
Actualmente, cuando se diagnostica a tiempo, la enfermedad es
completamente curable puesto que existen medicamentos muy eficaces para
su tratamiento.
En nuestro pas, el Ministerio de Salud Pblica auspicia y coordina un Programa
de Control de la Tuberculosis, cuyos objetivos principales son:
Identificar a los enfermos sin diagnstico y tratarlos adecuadamente.
Proteger a la poblacin por medio de la vacunacin y medidas higinicas.
Enfermedades venreas
Es un grupo de enfermedades infectocontagiosas que en el 90% de los casos
se adquieren a travs de la relaciones sexuales. El nombre de venreas de
Venus, diosa griega del amor.
Las ms importantes son la blenorragia y la sfilis.
BLENORRAGIA
Tambin llamada gonorrea o uretritis gonoccica, es la ms frecuente de todas
las enfermedades infectocontagiosas. Solo el resfro comn la supera en
frecuencia.
Produce en principio una inflamacin de la uretra (uretritis), pero
posteriormente ataca otros rganos del aparato reproductor y puede llegar a
causar la esterilidad.
Agente etiolgico
Es una bacteria esfrica (coco), denominada gonococo de Neisser, que tiene la
forma de un grano de caf y se presenta en pares. Circula por la sangre
facilitando la difusin de la enfermedad a rganos vecinos (testculos, prstata
y epidmico en el hombre; ovarios, vagina, tero y oviductos en la mujer) y a
rganos alejados como la articulacin de la rodilla (artritis) y el corazn.
Contagio
Se produce exclusivamente por contacto sexual, aunque puede trasmitirse en
forma indirecta con el uso de termmetros rectales contaminados y no
esterilizados.
El recin nacido es contagiado por la madre blenorrgica y generalmente el
gonococo se localiza en sus ojos provocando conjuntivitis blenorrgica, que
puede convertirse en ceguera por alteracin de la crnea. Actualmente es
obligatorio instilar en los ojos de todos los recin nacidos gotas de penicilina o

de una solucin de nitrato de plata (profilaxis de Cred) para evitar la

contaminacin.
Sntomas generales
La incubacin es corta, y puede reducirse a uno o dos das. Al cabo de ese
tiempo la enfermedad se manifiesta en el hombre por prurito y comezn
bastante intensa en el meato urinario; luego aparece un lquido, que al
principio es claro, pero que despus se torna purulento, espeso y de color
amarillo verdoso. Las micciones son dolorosas. A estos se aaden malestar
general, decaimiento y fiebre ligera.
En la mujer el flujo es semejante, aunque los dolores no son tan intensos, por lo
que a menudo no se toman en consideracin.
La blenorragia no confiere inmunidad, y actualmente la curacin es muy
rpida, ya que en algunos casos con un tratamiento especfico el enfermo
puede curar en 24 horas.
SFILIS O LES
En una de las enfermedades venreas ms temidas. Su evolucin es crnica, a
veces congnita. Ataca a la piel, las mucosas, el sistema nervioso, los huesos y
otros rganos internos.
Agente etiolgico
Es una bacteria espiralada (espirilo), flexible, brillante y muy mvil, con uno o
dos flagelos en cada extremo. Mide de 13 a 14 m de largo, y se denomina
Trepodos pallidum (espiroqueta plida).
Se encuentran en gran cantidad en las lesiones recientes de sfilis. Como son
muy dbiles, mueren fcilmente fuera del cuerpo humano.
Contagio
La sfilis es congnita cuando se contrae antes de nacer (alrededor de sexto
mes de embarazo), a partir de la madre infectada, o adquirida, cuando se
adquiere despus del nacimiento, por contagio.
El contagio ocurre cuando los treponemas entran en contacto con pequeas
heridas de la piel o de las mucosas. Segn algunos autores, atraviesan incluso
la piel sana.
En la mayora de los casos, los treponemas penetran durante las relaciones
sexuales, pero tambin pueden contraerse por medio del beso u otro tipo de
contacto (bombilla del mate).
El contagio indirecto no es comn a causa de la poca resistencia del treponema
en el ambiente externo.
Sntomas generales

La enfermedad se manifiesta aproximadamente al cabo de tres semanas de

incubacin. En su evolucin se distinguen tres perodos con caractersticas
especiales.
Perodo Primario: En el lugar de entrada de los treponemas se forma el sifiloma
primario o chancro de inoculacin, pequea prominencia indolora a modo de
botn rojo oscuro. Este origina una lesin circular brillante rojo-amarillenta con
bordes bien marcados, que luego va desapareciendo y deja una cicatriz
blanquecina. Al mismo tiempo de inflaman los ganglios de la zona vecina a la
infeccin (adenopata).
Perdo Secundario: Si el mal no es tratado, los treponemas invaden el
organismo, por va linftica o sangunea, y aparece en al piel de todo el cuerpo
una rosola (manchas rosadas) que dura alrededor de dos semanas y luego
desaparece. Mientras tanto, en la dermis (capa ms profunda de la piel)
parecen ppulas duras. Es el perodo ms contagioso por la abundancia de
treponemas.
Perodo Terciario: En la actualidad es muy difcil encontrar enfermos con las
manifestaciones tpicas de este perodo. Generalmente se presentan en
individuos mal tratados o no tratados. La sfilis terciaria o sfilis tarda es muy
difcil de curar y puede presentarse despus de muchos aos. Ocurre cuando
los treponemas, que se han diseminado por todo el organismo, se localizan en
distintos rganos y afectan los tejidos que los forman. Pueden comprometer las
arterias, especialmente la aorta, la mdula espinal (tabes) o el cerebro,
produciendo parlisis progresiva. No existe rgano que no pueda ser atacado
por los treponemas.
FIEBRE HEMORRGICA Argentina, MAL DE LOS RASTROJOS O MAL DE
OHIGGINS
Es una enfermedad infecciosa endmica en el noroeste de la Provincia de
Buenos Aires, Sur de Crdoba, sur de Santa Fe y este de La Pampa, que ataca
con preferencia a los trabajadores rurales en ciertas pocas el ao, durante la
recoleccin de la cosecha.
Comienza a mediados del verano (febrero-marzo) y se extiende hasta fines del
invierno (agosto); afecta a las personas que tienen contacto permanente con
las tareas propias del campo, sin respetar edad ni sexo.
Los primeros casos fueron detectados en Junn (Pcia. de Bs.As.), en 1957, y se
extendieron a los partidos limtrofes de Chacabuco, Bragado, 9 de Julio, Rojas y
Alberti. Cada ao la zona endmica comprende ms partidos de la provincia de
Bs.As., y partir de 1963 se extendi hacia Crdoba, Santa Fe y La Pampa.
Mientras que en 1958 la extensin geogrfica de la endemia era de 17.000
km2, en 1980 alcanz a 150.000 km2, lo que determina un aumento de la
gravedad del problema.
Agente etiolgico

Es un virus denominado virus Junn, que se encuentra en la sangre y en la orina

de los enfermos, y tambin de varias especies de roedores (ratas y ratones
maiceros, lauchas, cuises).
Agente transmisor o vector
El virus es transmitido al hombre por una garrapata que abunda en las zonas
rurales donde habitan los roedores, que actan como principales reservorios de
los virus.
Contagio
La garrapata se carga de virus al picar a los roedores infectados o a los
hombres enfermos y contamina al hombre sano o al ambiente con sus
deyecciones.
La enfermedad recibe el nombre de mal de los rastrojos, porque coincide con la
poca de los rastrojos, entre los que abundan los roedores.
Sntomas generales
El perodo de incubacin transcurre silencioso y sin sntomas, y dura entre 10 y
12 das. A su trmino se manifiestan sntomas similares a los de una fuerte
gripe (fiebre, dolores de cabeza, falta de fuerza, inapetencia, desgano) que
duran alrededor de 4 das y que generalmente el hombre de campo los pasa
trabajando, lo cual agrava la enfermedad. A partir del 5 da los sntomas se
intensifican y lo obligan a guardar cama; la enfermedad evoluciona
producindose alteraciones digestivas, cardiovasculares (hemorragias), renales
y nerviosas.
La convalecencia es larga, dura alrededor de tres semanas, y se caracteriza por
astenia, fatiga intelectual y fsica. Las formas ms graves de presentan en
individuos con las defensas orgnicas disminuidas por vejez, alcoholismo o
fatiga.
Profilaxis
La fiebre hemorrgica Argentina confiere una inmunidad prolongada. Es una
enfermedad de baja morbilidad y relativa mortalidad, que en condiciones
desfavorables puede llegar hasta el 10%.
La prevencin primaria est destinada a:
Informacin y educacin de la comunidad. Consiste en sensibilizar a la
poblacin rural para que acuda a visitar al mdico al advertir sntomas gripales
o febriles.
Educacin mdica. Se refiere a la incorporacin de esta enfermedad en los
planes de estudio de las distintas facultades de medicina, y a la conveniencia
de mantener informados y actualizados a los mdicos acerca de los adelantos
en el diagnstico y el tratamiento de la enfermedad.

Apoyo a las investigaciones. Todos los estudios sobre los distintos aspectos de
esta enfermedad deben ser apoyados con el fin de resolver las incgnitas que
an existen sobre este mal.
Higiene de la vivienda rural. Todas las familias rurales estn obligadas a:
Combatir los roedores mediante el empleo de rodenticidas, y eliminar los
elementos que sirvan de refugio o alimento de ellos.
Construir viviendas completas de material con las condiciones higinicas
mnimas.
Higiene del trabajo. En el mbito laboral se debe:
Suprimir la cosecha manual (a mano).
Mantener una higiene personal diaria.
Usar vestimenta adecuada.
Control del ambiente. Esto se logra con la rotacin de cultivos.
En la Argentina, la fiebre hemorrgica es considerada accidente de trabajo, por
lo cual el enfermo est protegido desde el punto de vista mdico y social.
La prevencin secundaria se logra con:
Diagnstico precoz. A la menor sospecha se efectuarn anlisis de sangre y
orina a diario. La fiebre hemorrgica se comprueba por el descenso en el
nmero de glbulos blancos y plaquetas.
Tratamiento correcto. Se efecta mediante medicamentos, higiene y reposo y
la aplicacin precoz de plasma de convaleciente.
En los ltimos aos se ha actuado con xito en la prevencin terciaria, es decir,
en la rehabilitacin fsica, psquica y social, logrando hacer desaparecer las
secuelas en unos pocos meses y posibilitando la reincorporacin del enfermo a
sus tareas habituales.
La inmunizacin pasiva se realiza con plasma humano de convaleciente a la
ms mnima sospecha de infeccin por virus. La inmunizacin activa se est
logrando gracias a la aplicacin, an experimental, de una vacuna en la cual
trabajan varios investigadores argentinos especializados en esta enfermedad.
trypanosoma cruzi (Mal de Chagas)
Noxa:
Es un protozoo (unicelular) microscpico flagelada, llamado Trypanosoma cruzi,
que una vez alojado en el organismo, circula por la sangre, se multiplica
activamente en los tejidos y se fija de preferencia en el corazn.
El descubrimiento del trypanosoma se debe al mdico e investigador brasileo
Carlos Chagas quien realiz los primero estudio mdicos acerca de esta
enfermedad, su agente etiolgico y el agente intermediario, la vinchuca.

Posteriormente, en nuestro pas el mdico y bacterilogo argentino Salvador

Mazza complet esos estudios y perfeccion su tratamiento.
De ah que la enfermedad lleve el nombre de ambos cientficos.
Agente transmisor o vector
Es la vinchuca, insecto hemtero de aproximadamente 3 cm de largo y de color
pardo. Presenta una aparato bucal con una especie de pico recto tan largo
como la longitud de la cabeza, que en estado de reposo est replegado sobre
la inferior de sta.
Las vinchucas se distinguen fcilmente por un reborde que rodea al abdomen y
que presenta manchas transversales ms claras. Existen gran nmero de
especies, de las cuales 16 habitan en nuestro pas, y solo algunas de ellas son
transmisoras del parsito a animales salvajes o domsticos. Una sola especie,
triatona infestans, llamada vulgarmente "chinche gaucha" o "vinchuca negra",
es la que convive habitualmente con el hombre en el interior de las viviendas y
se alimenta de su sangre.
Transmisin: la enfermedad no es contagiosa, sino que se transmite cuando la
vinchuca, al chupar sangre de animales o personas enfermas, absorbe
tripanosomas que luego se reproducen en su intestino. Si al cabo de unos das
pica a personas o animales sanos, al llenarse de sangre defeca y elimina con
sus excrementos gran cantidad de parsitos, los cuales penetran en el
organismo a travs de pequeas lastimaduras que se producen al rascarse
como consecuencia de la comezn ocasionada por la picadura.
Muchas veces la transmisin ocurre al picar la vinchuca infectada el rostro de
un persona, y la penetracin de los tripanosomas tiene lugar a travs de la
conjuntiva del ojo, lo cual provoca una gran hinchazn que se conoce como
"ojo en compota" o "signo de Romaa", en homenaje al medico argentino
Cecilio Romaa que describi el cuadro.
El contagio
Se puede producir por
Picadura del insecto (va directa).
Por transfusiones de sangre infectada, en forma accidental en un laboratorio.
Cuando el insecto queda accidentalmente en nuestra ropa.
Por forma transplacentaria (es decir de madre a hijo).
Lugar que habita y su alimentacin
La vinchuca vive preferentemente es las grietas de los picos y paredes, en los
techos de paja y en los lugares que no son limpiados en forma peridica.
Durante todo su vida se alimenta exclusivamente con sangre "caliente" (de
animales homoternos: hombre, aves y mamferos), y solo lo hace de noche y
en la oscuridad.

Sntomas generales
La enfermedad consta de 3 etapas:
La primera es la denominada etapa aguda que es el perodo entre la picadura y
la aparicin de los primeros sntomas que dura entre una semana y un mes. El
cuadro clnico se presenta con el agrandamiento indoloro de ganglios en
distintas partes del cuerpo, sobre todo en la zona del cuello y las axilas, del
hgado y el bazo. En esta etapa es posible descubrir la infeccin a travs de
anlisis clnicos.
La segunda es la etapa asintomtica o de latencia, es cuando el parsito
infecta el organismo y se reproduce en el torrente sanguneo. Este perodo
puede durar aos y durante ese tiempo no hay ningn sntoma, se detecta slo
con anlisis de sangre. La mayor parte de las personas permanece en esa fase
el resto de sus vidas. En este perodo es posible curar la enfermedad en la
mayora de los casos.
Por ltimo, la tercera etapa crnica, es la manifestacin tarda de la infeccin.
Un 15 a 20% presentan alteraciones en el corazn, los sntomas ms comunes
son: palpitaciones, disnea -sed de aire-, dolores cardacos, una vez que se lleg
a este cuadro es imposible contrarrestar la enfermedad.
Profilaxis
El mal de Chagas-Mazza es de notificacin obligatoria. Recordando que sin
vinchuca no hay mal de Chagas, el control de la enfermedad se basa en la
lucha antivinchuca. Para ello es necesario:
Identificar a la "vinchuca negra" o "chinche gaucha" (Triatoma infestans) de
otros insectos parecidos.
Mantener limpia la vivienda y sus dependencias (gallineros), cuidando que sus
paredes y techos estn bien revocados (para evitar las grietas) y blanqueados.
Denunciar la existencia de vinchucas a las autoridades sanitarias ms
prximas.
Facilitar la tarea de los equipos que realizan campaas de desinfeccin y
colaborar con ellos.
Consultar inmediatamente al mdico en caso de picadura de vinchuca.
Cumplir con todas las indicaciones del facultativo si se diagnostica la
enfermedad.
Mal de Chagas (o enfermedad de Chagas-Mazza)
En 1936, en la provincia de San Luis se encontraron tripanosomas en el 15%
aproximadamente, de las vinchucas examinadas. En 1961, las autoridades
sanitarias del Chaco denunciaron que el mal de Chagas afectaba al 10% de los
pobladores rurales y que todas sus viviendas alojaban al peligro transmisor.

En 1969 se consideraba que esta plaga era la endemia de principal importancia

en el panorama sanitario del pas.
La forma de combatir esta enfermedad consiste en exterminar las vinchucas
por medio de fumigaciones.
OTRAS ENFERMEDADES
PARSITOS
Los parsitos ms frecuentes del sistema digestivo son los llamados oxiuros, de
medio centmetro de largo, que parecen hebras de hilo de coser blanco. Los
sntomas de su presencia casi nunca se advierten, a no ser cierta irritacin
rectal o anal, con la consiguiente picazn, sobre todo durante la noche, horas
en que estos parsitos avanzan hasta el ano, donde depositan sus huevos.
Cuando aparecen en un nio, es probable que se contagie toda la familia,
incluidos los adultos, de modo que el tratamiento debe ser tambin familiar.
Felizmente, los avances de la bioqumica permiten contar con frmacos muy
eficaces.
Los scaris son mucho ms largos: 5 cm los machos y hasta 20 cm las
hembras. Su presencia se descubre en los excrementos, pero no debe
alarmarnos si se llega a explussar alguno por la boca.
Existen muchos tipos de parsitos, pero el ms asombroso es la tenia, una
lombrz plana, como una cinta de varios metros de largo. La tenia saginata (de
carne de vaca) y la tenia solium (de carne de cerdo) son dos de sus formas.
Los parsitos se adquieren por ingestin de sus huevos, a travs de verduras y
hortalizas crudas que no han sido debidamente lavadas. Existen productos que
facilitan su evacuacin, pero lo importante es evitarlos mediante una higiene
rigurosa y la perfecta coccin de la carne.
PEDICULOSIS
Los piojos son pequeos insectos, parsitos de los seres humanos y de los
animales. Producen un escozor desagradable, lo que obliga a rascarse las
zonas afectadas. La transmisin se produce por contacto o cercana: basta que
un nio los lleve a la escuela para que todos sus compaeritos se contagien.
Piojos de distintos tipos se instalan en la cabeza, se diseminan por el cuerpo o
prefieren concentrarse en el pubis. Con los nios ocurre lo primero. En los
mayores pueden proliferar las ladillas, piojos del pelo pbico, que se tranmiten
por contacto sexual. El prurito en la regin genital es intenso y molesto. Al cabo
de una semana las ladillas pueden ser vistas fcilmente. Rara vez desaparecen
por s solas; en la mayora de los casos ser preciso espolvorearse con algn
preparado, cuidando de que sea insecticida irritante o txico.
El piojo de cabeza (pediculosis capitis) mide entre uno y tres milmetros. De su
trax salen seis patas articulares, terminadas en garras con las que se adieren

al cuero cabelludo. El abdmen es oval y el aparato bucal est preparado para

picar; segrega una sustancia que produce intensa picazn.
Cada piojo pone diariamente diez huevos, llamados liendres, que parecen
diminutas perlas blancas, ligeramente alargadas, y es ms fcil verlas que los
propios piojos. Al cabo de ocho das, de las liendres salen nuevos piojos, que en
dos semanas alcanzan su madurez para reproducirse. Viven de 40 a 60 das.
Los piojos que se adhieren a la ropa pueden sobrevivir un par de das.
stos parsitos se instalan en la cabeza de cualquier persona sin distincin de
clase social ni posicin econmica. La transmisin se realiza en los vehculos de
transportre de pasajeros, en las escuelas, iglesias, hospitales, salas de
diversin y de espectculos.
Para combatirlos existen sustancias especiales que se venden es las farmacias
en forma de locin, jabn, champ y aerosol. Sin embargo, como estos
productos resultan a veces bastante caros, recomendamos un tratamiento
casero de suma eficacia:
Lavar muy bien la cabeza con jabn o champ, usando agua hervida con "palo
duro". Esta es una hierba que se expende en las farmacias (est
absolutamante contraindicado herbirla en alcohol). Enjuagar el pelo con
vinagre blanco tibio, con lo cual las liendres se desprendern del cabello.
Agachar la cabeza sobre una toalla a pao claro y pasar un peine fino por los
mechones, lo que permite quitar los piojos (no dejar que escapen vivos).
Sacar las liendres restantes, ayudndose con las uas. Lavar bien los peines,
toallas y ropa de cama. Repetir estre procedimiento diez das ms tarde, para
terminar con los piojos que hayan nacido despus de la primera limpieza.
S.I.D.A. (sndrome de Inmuno Deficiencia Adquirida)
Noxa y donde se almacena:
la noxa es el vih (virus de la inmuno deficiencia humana) de una persona
infectada por transmisin sangunea.
Ataca a un tipo de glbulos blancos, en particular (linfocitos del tipo ayudantes
e inductores) y ello da origen a la inmunopresin (se reduce la capacidad de
combatir una infeccin), tambin puede atacar al sistema nervioso y causar
demencia.
Posibles vas de contagio:
Una persona puede infectarse por tres vas:
Transmisin sangunea: compartiendo agujas u otros instrumentos
contaminados con la sangre de un portador del virus o recibiendo sangre o
derivados de la misma persona portadora del virus.
Transmisin sexual: teniendo contacto sexual ntimo con una persona
portadora del virus, especialmente, a travs de un contacto homosexual.

Transmisin perinatal: las madres que tienen el virus pueden pasarlo a sus hijos
antes, durante o despus del parto (la leche materna es tambin va de
contagio).
El virus puede penetrar como partcula libre o unido a una clula. Una vez
infectado el individuo por el virus este se reproduce e infecta a otras clulas.
Grupos humanos ms expuestos:
Siempre se habl de que los grupos humanos ms expuestos son: hemoflicos,
heroinmanos, haitianos y homosexuales, actualmente se sabe que el riesgo
que una persona mujer contraiga SIDA es veinte veces mayor que el del
hombre, por razones fsicas, sociales, y culturales.
El SIDA es un enfermedad que debera afectarnos a todos porque esta
enfermedad no excluye razas, ni clases sociales, ni religin, todos somos seres
humanos y con nuestras virtudes y defectos nos exponemos diariamente a l si
no sabemos derrotarlo. Y la mejor arma es la informacin, pues aquellos
enfermos son tambin parte de nuestra sociedad y la discriminacin no ayuda
a su cura.
Sntomas:
Generalmente suelen aparecer lesiones en la piel y de las mucosas suelen ser
los primeros sntomas que conducen al diagnstico del SIDA; en pacientes ms
graves infectados por VIH las manifestaciones de tumores (el sarcoma de
Kaposi) son ms frecuentes o infecciones oportunistas por ejemplo:
enfermedades gastrointestinales en africanos y neumona en americanos y
europeos.
El virus puede penetrar como partcula libre o unido a una clula. Una vez
infectado el individuo por el virus este se reproduce e infecta a otras clulas.
Medidas de prevencin:
El uso de preservativos en las relaciones sexuales se ha convertido en el medio
ms eficaz por excelencia para no contraer este terrible mal.
Es aconsejable no mantener relaciones sexuales transitorias o con personas
recin conocidas y el uso de material descartable al hacerse una transfusin
sangunea se recomienda en cualquier parte del mundo.
Es muy importante conocer que la saliva no contagia pero si las lesiones o
grietas en la epidermis, si entraran en contacto con sangre contaminada.
CLERA
Esta enfermedad muy grave prende donde los servicios sanitarios son nulos o
defectuosos, especialmente donde faltan agua potables y redes cloacales. La
infeccin es provocada en el intestino por la bacteria vibrio cholera.
La acidez estomacal es un medio de defensa natural contra los vibriones, pero
es insuficiente en las personas dbiles o desnutridas, en los aquejados por
enfermedades consecutivas, en los drogadictos y los que mascan coca, que son
los ms atacados por el mal.

Los vibriones no colonizan rganos para destruirlos sino para inundarlos de

agua, en tanto se reseca el resto del cuerpo. El enfermo puede perder siete u
ocho litros de agua por da, se sierran los vasos capilares de la piel, que se
apergamina, baja la temperatura superficial, los msculos se postran por falta
de potasio y disminuye la glucosa, combustible natural del cerebro, motivando
el sopor de la conciencia. Si no se puede rehidratar al paciente, ste muere.
Entretanto la diarrea de los enfermos pone a los vibriones en el contacto con el
mundo exterior, al que contamina, desparramando la infeccin. Esta epidemia
inunda los barrios pobres, sin cloacas ni agua potable.
Esta enfermedad, como tantas otras, resulta ms fcil prevenir que curar.
Prevencin
Beber nicamente agua hervida o mineral y leche hervida. No consumir
verduras crudas. Tomar alimentos y condimentos cidos. Observar una higiene
estricta: lavarse las manos con jabn antes de cocinar y de comer,
fundamentalmente despus de ir al bao. Lavar y secar bien los utensilios de
mesa y de cocina. Cepillarse los dientes con agua de red o hervida.
Higienizar los lugares de aseo con lavandina diluida en agua. El al agua puede
desinfectarse agregando dos gotas de lavandina concentrada por litro de agua,
reposada 30 minutos antes de usar.
Sntomas
Dolores abdominales, diarrea, nuseas y vmitos. En el perodo crtico, las
deposiciones son acuosas, con copitos mucosos blancos, semejantes a granos
de arroz. El volumen diarreico puede alcanzar 6 o 7 litros por da. Al
deshidratarse el cuerpo, aparecen calambres musculares dolorosos, la lengua
se pone spera, se siente mucha sed y el rostro se cubre de sudor fro.
Tratamiento
Consiste en la rehidratacin inmediata y en la administracin de antibiticos,
adems de aislar al enfermo durante veinte das.
DROGADICCIN
Extensamente difendida en los ltimos aos, la drogadiccin es una
enfermedad estimulada por grandes intereses econmicas, a menudo con la
complicidad de altos funcionarios gubernamentales que entran en el reparto de
los beneficios.
Las vctimas son sobre todo los jvenes que, rebelados contra la sociedad
injusta que rechazan, sin estmulos laborales, culturales sin sociales que den
razn a sus vidas, optan por refugiarse en la droga porque les prodiga una
placentera evasin.
La droga est asociada con el vaco interior, el hasto, aburrimiento,
disconformidad, inadaptacin, soledad, carencia afectiva, el miedo a vivir. Pero
estos factores no son mero producto de una disposicin individual, sino la

consecuencia de la crisis que toda la sociedad sobrelleva cuando se desliza

sobre un desequilibrio estructural. Para ocuparse de la droga, pues, habra que
analizar las condiciones de la familia, la escuela, el trabajo, la cultura, el
tiempo libre, las relaciones sociales, cosas que escapan a la ndole de este
libro.
Estadsticas recientes muestran que en la Argentina hay 20.000 drogadictos
totales y cerca de 250.000 consumidores espordicos. El 83% de los pacientes
tratados tienen entre 15 y 26 aos de edad(el 30% de ellos tienen entre 15 y
18 aos). El 80% se droga con estupefacientes y psicotrpicos que se venden
bajo receta en las farmacias y el 20% restante es clientela del negocio ilegal,
especialmente de marihuana (90% de los casos). La mitad de los pacientes
tratados no estudia ni trabaja; una tercera parte son hijos de padre separados.
La recuperacin del adicto es posible cuando se logra conquistar su voluntad
para que se ayude a s mismo, aparte de contar con la natural solidaridad del
grupo familiar.
La internacin del joven para una cura de desintoxicacin es slo una parte del
tratamiento, ya que lo esencial es revertir las causas del mal. No nos referimos
a las causas ltimas, es decir, al marco general de una sociedad injusta y
corrupta, basada en el lucro y en la explotacin del trabajo, porque ello escapa
a nuestras posibilidades individuales, sino a las motivaciones directas, al
intervencin de la familia y al estmulo de las ideas, para que el joven se
realice como persona.
ALCOHOLISMO
El alcoholismo es una enfermedad muy difundida, sobre todo en los pases de
clima fro. En la Argentina, el 5% de los adultos son alcohlicos, cantidad a la
que deben sumarse un 7% de "bebedores excesivos". La gravedad del
alcoholismo se revela en cifras como stas: el 50% de los homicidios, el 33%
de los suicidios y el 33% de los accidentes de trnsito tienen relacin con el
consumo de alcohol.
Los perjuicios del alcohol para la salud se deben a su total y rpida absorcin
por el organismo, el cual lo incorpora al torrente sanguneo que irriga todos los
tejidos del cuerpo. Por lo tanto, no hay rgano que escape a su accin
destructiva. As, produce una accin custica e irritante sobre la mucosa del
estmago, obligado a aumentar la produccin de mucus y cido clorhdrico, lo
que perturba hasta tal punto la funcin digestiva que puede declararse una
gastritis crnica. Tambin irrita la mucosa duodenal, y cohibe el libre flujo del
jugo pancretico. Y al actuar sobre el hgado, ocasiona una afeccin heptica
llamada cirrosis, cuya evolucin es lenta pero fatal.
El consumo de alcohol disminuye el apetito; al no ingerirse la cantidad
indispensable de alimento, sobrevienen la avitaminosis y otras carencias
nutritivas. Asimismo lesiona las clulas germinativas y es causa de infertilidad
y prdida de potencia sexual.

Pero es sobre el sistema nervioso donde el alcohol provoca sus mayores

estragos. Deprime las funciones cerebrales, inhibe el autocontrol y la
coordinacin motriz, y afecta finalmente las funciones vegetativas, tales como
la respiracin y la circulacin.
El alcoholismo puede curarse. Para ello no sirven el reproche ni la indiferencia,
pues el alcoholismo se siente humillado e incomprendido y tiende a evadirse y
aislarse. Lo ideal es proporcionarle ayuda cuanto antes.
El mdico puede tratar la cirrosis, la lcera, la pancreatis, la depresin, pero el
problema es atacar la causa que las genera: el vicio de beber. Aqu entra
tambin la accin del psiclogo, pues se trata no slo de medicar, sino de
orientar al paciente, hacerle entender donde radica la causa de sus males.
Obtenida su aquiescencia para dejar de beber deber iniciarse un tratamiento
para desintoxicar su organismo, suministrarle vitaminas y protectores
hepticos.
La internacin se impone en los casos de intoxicacin aguda y crnica. Pero la
interrupcin brusca de la bebida puede ocasionar un sndrome de abstinencia,
con alucinaciones, insomnio y convulsiones. Sin embargo, el tratamiento
mdico, unido a la terapia psicolgica, puede superar este cuadro y lograr la
recuperacin del enfermo.
SANIDAD ANIMAL
Descripcin y acciones patgenas de las bacterias ms comunes relacionadas
con las contaminaciones alimentarias.
BRUCELOSIS
Es una enfermedad provocada por una bacteria llamada Brucella.

Control
Se combate vacunando los animales jvenes y sacrificando los
enfermos.
Transmisin
La transmite al humano la leche sin hervir o mal pasteurizada
proveniente de animales enfermos, o por el contacto directo de la carne
cruda, mal cocida o secreciones de esos animales infectados.
Sntomas
En las personas fiebres intermitentes muy variables a diversas horas del
da, inflamaciones articulares, orquitis. Pueden quedar secuelas, por
ejemplo, alteraciones cardacas, afecciones articulares y otras. Se
diagnostica por reacciones por reacciones de seroaglutinacin.
Tiempo de aparicin de los sntomas

En las personas, la sintomatologa clnica desde el momento de la

infeccin tarda en aparecer varios das, hasta un mes.
Cuidados y prevenciones
Se previene perfectamente al contagio de la enfermedad cocinando muy
bien los productos animales, carne y leche, previamente a su ingestin.
CARBUNCO o CARBUNCLO
La produce al Bacillus Antracis.
Actualmente es muy poco comn encontrarlo en los animales que van a
los mataderos por las masivas vacunaciones anticarbunclosas. No
obstante se presentan algunos casos.
Es altamente peligroso para el humano, llamado "grano malo" comienza
produciendo un ntrax que si no se trata de inmediato llega a provocar
la muerte.
Las caractersticas anatomopatolgicas del animal enfermo son tpicas.
La sangre no coagula, es oscura de aspecto alquitranada. Cuando muere
espontneamente antes de la faena el animal se hincha rpidamente y
por las aberturas naturales exudan lquidos sanguinolentos. Para evitar
la diseminacin se deben obturar los ollares y ano con trapos o algodn.
ESTAFILOCOSIS
Producida por Estafilocosis que pueden producir enterotoxinas, las que
producen enterotoxemias.
Transmisin
La transmisin se efecta por los alimentos contaminados por las
toxinas de estos grmenes. Adems los enfermos con el rascado de las
heridas infectadas provocan, una diseminacin inconsciente a todos los
alimentos que tocan.
Sntomas
Provoca especialmente vmitos, a veces en una hora o algo ms
despus de ingerir alimentos contaminados.
Prevenciones
Se previene impidiendo el manipuleo de los alimentos por personas con
abscesos, infecciones de piel, lesiones purulentas, secreciones, etc.
Todas deben efectuar un correcto lavado de manos. La coccin de los
alimentos debe ser edecuada, igual que la refrigeracin, especialmente
los hmedos.

RABIA
La rabia o hidrofobia es una enfermedad virsica transmitida por la
mordedura o lamida de un perro o de otro animal infectado. El virus
actuante se localiza en los centros nerviosos.
Cuando una persona es mordida por un perro o su saliva ha penetrado
en un herida, y se sospecha que el animal est rabioso, ste debe ser
conducido inmediatamente a un instituto especializado, para determinar
si el animal est enfermo.
De confirmarse la existencia de rabia, el paciente debe ser sometido a
un serie de inyecciones antes de que aparezcan los sntomas, ya que
despus de las consecuencias pueden ser fatales. De no encontrarse al
animal, habr que someterse a la inmunizacin.
Los sntomas de la rabia, que pueden tardar semanas en aparecer, son:
fiebre, vmito, tos, dolor de cabeza, y de garganta, sensacin de
hormigueo, agitacin e insomnio. El enfermo se torna depresivo e
irracional, experimenta contracciones musculares y convulsiones. Al
beber, al querer procurarse agua y an al pensar en ella, el enfermo
sufre espasmos de garganta. De ah el nombre de hidorfobia con que se
designa la rabia.
Prevencin
Vacunacin obligatoria de los perros. La persona mordida debe ser
vacunada si el animal est rabioso, ha muerto o no se lo encuentra.
Sntomas
Fiebre, cefalea e hiperexicitabilidad. Aumento de la sensibilidad de la
vista, el odo y la piel. Hidorfobia.
Tratamiento
Suero antirrbico. Vacunacin (serie de inyecciones).
INFECCIONES ALIMENTARIAS POR ESTREPTOCOCOS
CLOSTRIDIUM
Existen varios tipos que desarrollan con ausencia de oxgeno. Ejemplos:
CLOSTRIDIUM WELCHI (PERFRINGENS)
Transmisin
Lo puede transmitir la carne mal cocida o cocida y mal enfriada y luego
consumida. En general podemos decir que en la prctica lo tiene todos

los alimentos cuando entran en la casa. Es husped natural del tracto

intestinal de humanos y animales.
Sntomas
Cuando ataca provoca a las personas agudos dolores abdominales y
diarreas entre las 8 a 22 horas. Muy raro: nauseas, vmitos, fiebre y
dolores de cabeza.
Prevenciones
Tomando en cuenta que esporulan sobreviven cerca de los 100c., por lo
tanto se previene con muy buena coccin y consumo inmediato, o de los
contrario con muy buena refrigeracin en el almacenamiento.
SALMONELLAS
Transmisin
La transmiten especialmente las carnes de pollo, caballo, huevos o el
contacto con humanos y animales portadores.
Sntomas
La sintomatologa es variada, se presenta dentro de las 24 horas: fiebre,
vmitos, diarreas, dolores abdominales.
Prevenciones
Se previene con un buen lavado de las manos. Proteccin de los
alimentos de las excretas. Correcta coccin de las carnes, se destruyen a
65c., y adecuada refrigeracin, especialmente de los alimento
hmedos.
fasciola heptica
Se ubican en los animales y en el hombre, en el hgado, en los conductos
biliares adonde llegan de la siguiente forma:
Evolucin
Del husped definitivo vacuno u ovino, cabras, ciervos, conejos, liebres y
humanos.
La materia fecal con huevos cae a lugares hmedos o pantanos donde
desarrollan esos huevos y eclosionan (llamado miracidio)
introducindose en los caracoles que se encuentran en las lagunas,
actuando este caracol como husped intermediario.
Cuando sale caracol se enquista en vegetales, pastos y verduras.

La infeccin al hombre es muy comn cuando come vegetales mal

lavados.
La forma de defensa es eliminando el husped intermediario, los
caracoles y el perfecto lavado de las verduras crudas.
DIPHYLLOBOTHRIUM LATUM (Gusano de los peces)
El husped definitivo es el hombre, o algunos animales carnvoros como
por ejemplo el perro, los zorros, cerdos, gatos, etc. Se la encuentra en el
intestino delgado, alcanzando hasta 20 metros de longitud.
Lo transmiten los peces de agua dulce, actuando con huspedes
intermediarios.
La contaminacin se produce en el trmino de cinco a seis semanas,
llega a vivir varios aos en el intestino de las personas sin sntomas en
otros produce dolores abdominales, diarreas, falta de fuerzas, fatiga,
inflamacin lingual o falta de fuerza y de sensibilidad en los dedos de las
manos y pies.
toxoplasma
El toxoplasma Gondii es husped de las personas y de gran variedad de
animales domsticos y no domsticos, pero los felinos actan como
husped definitivo, infectando con los coquistes a todas las dems
especies y al hombre, al eliminarlos en sus deyecciones. Otra forma de
infeccin podra se la carne mal cocida de animales infectados por
coquistes.
Provoca en el hombre lesiones y malestares generales similares a los
estados gripales, lesiones oculares, linfoadenitis.
Prevencin
Comer carnes muy bien cocidas y cuidar al contacto con los felinos y sus
excretas, especialmente las mujeres embarazadas, ya que se considera
que puede producirse la infeccin al feto a travs del tero de la madre
y ocasionar el aborto.
HIDATIDOSIS (Quiste hidatdico)
Grave enfermedad muy diseminada en personas y animales,
especialmente en nuestro medio rural.
Ciclo evolutivo
Las carnvoros, perro, comen vsceras de animales con quistes
hidatidicos.

En el perro (husped definitivo) se transforman en adultos, adhirindose

en el intestino.
Si el perro contaminado defeca en una quinta de verduras quedan
infestadas stas. Si el perro se lame al ano, en su hocico quedan
adheridos los huevos, los que esparce en todo lo que huele, desde las
manos del amo hasta sus alimentos.
Ya dentro del tracto digestivo de las personas, los huevos localizan en
hgado, pulmn, etc.) formando quistes de agua que crecen muy
lentamente y producen severas presiones en los rganos vecinos y al
mismo donde se encuentra implantado
El tratamiento en las personas es quirrgico, y no siempre efectivo.
La solucin es no permitir que los perros se alimentan con vsceras
enfermas, evitando en la carneada a campo arrojar los rganos
contaminados para alimentar a los perros.
TRIQUINA (Trinchilla spiralis)
El humano se enferma al ingerir carne de cerdo cruda o mal cocida que
tenga quistes de triquina.
Estos quistes en el hombre que comi carne con triquina viva son
eliminados algunos por las heces, otros se desarrollan en el intestino y
en 48 horas pueden encontrarse hembras fecundadas en la luz intestinal
del humano.
Las larvas que nacen, atraviesan las paredes intestinales del hombre y
por el sistema linftico circulan ubicndose en los msculos.
Cuando el hombre se infecta los sntomas pueden presentarse a las 24
hs. o tardar hasta un mes. Estos son grandes dolores musculares, con
vmitos, diarreas y fiebre.
No existe tratamiento para la cura de esta afeccin. Los cerdos
enferman por ser alimentados con despojos contaminados o por ratas u
otros animales infectados.
equilibrio que determina nuestro estado de salud; ya que sta nos
permite desarrollar todas las actividades con bienestar y alegra. Por ello
creemos que es deber y responsabilidad de todos defenderla y
protegerla.
Teniendo en cuenta que nos preparamos como futuros docentes
trataremos de que la sociedad aprenda a prevenir enfermedades y
accidentes. Porque conociendo cmo mantenerla o mejorarla podemos
elegir la mejor manera de lograrlo.

En los ltimos aos, y en varios pases, podemos observar un fenmeno

que acarrea gran preocupacin: el uso indebido de drogas y un problema
que nos afecta a todos el SIDA, por ello es deber de todos informarnos
profundamente acerca de este flagelo mundial y, fundamentalmente
adoptar medidas