UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE MEDICINA
VETERINARIA

PROYECTO DE TESIS:
DETERMINACIN DE LA CALIDAD DE LANA EN EL REBAO OVINO DE LA
GRANJA COMUNAL DE PARAS A 3342 msnm AYACUCHO 2016

PRESENTADO POR

ABNER CESAR MENDOZA HUAMAN

ASESOR

MV. WILLIAM PALOMINO CONDE

AYACUCHO PER
2015
1

NDICE

INTRODUCCIN
OBJETIVOS
CAPITULO I
REVISIN BIBLIOGRFICA
1.1 CRIANZA DE OVINOS EN EL PER
1.2 POBLACIN DE GANADO OVINO
1.3 POBLACIN DE GANADO OVINO POR RAZAS, SEGN REGIN NATURAL
1.4 ESTADSTICA NACIONAL DE POBLACIN Y PRODUCCIN OVINA
1.5 CLASIFICACIN POR SEXO Y EDAD DEL GANADO OVINO DE LANA
1.6 LA LANA DEL OVINO
1.7 CARACTERSTICAS RELACIONADAS A LA PRODUCCIN DE FIBRA.
a) Dimetro de fibra
b) Longitud de mecha
c) Densidad de velln
d) Peso de velln
CAPITULO II
MATERIALES Y METODOS
2.1 UBICACIN
2.2 DURACION DEL EXPERIMENTO
2.3 MATERIALES Y EQUIPOS
2.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.4.1 Problema principal
2.4.2 Problema secundario
2.5 HIPOTESIS
2.6 PROCEDIMIENTO
2.7 VARIABLES E INDICADORES
2.7.1 Variable independiente
2.7.2 Variable dependiente
2.8 DISEO METODOLOGICO DETALLADO
2.8.1 Tipo de investigacin
2.8.2 Nivel de investigacin
2.8.3 Mtodo
2

2.8.4 Diseo
2.8.5 Muestreo
CAPITULO III
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CAPITULO IV
FINANCIAMIENTO PRESUPUESTO
4.1 PRESUPUESTO
4.2 FINANCIAMIENTO

INTRODUCCIN

En vista de que el sustento econmico de la comunidad de Paras y la de sus

miembros depende en buena parte de la actividad agrcola y pecuaria siendo la
actividad ovina una de su principal sustento econmico.

El bajo nivel productivo de los animales que componen el rebao ovino

perteneciente a la comunidad de Paras; la cual repercute el bajo nivel de
rentabilidad de la explotacin en su conjunto, el problema mencionado se agrava
por el deficiente nivel gentico que presentan los animales que componen el
rebao, lo cual no permite obtener niveles de productividad adecuados como
para lograr un mayor retorno econmico, siendo necesaria la formulacin de un
plan de mejora gentico con miras a mejorar las caractersticas productivas de
importancia econmica.

La actividad ovina constituye una alternativa para el desarrollo econmico de la

comunidad, dado que la comunidad de Paras cuenta con los recursos forrajeros
y el medio ecolgico adecuado para desarrollar una crianza tecnificada.

OBJETIVOS:
El presente proyecto de investigacin, deber enmarcarse dentro de los
siguientes objetivos:
OBJETIVO GENERAL
Determinacin de la calidad de lana en el rebao ovino de la granja
comunal de Paras.
OBJETIVO ESPECIFICO
Determinar la finura de la lana ovina en carneros, carnerillos, borrega y
borreguilla.
Determinar la longitud de mecha en carneros, carnerillos, borrega y
borreguilla.
Determinar la densidad de lana en carneros, carnerillos, borrega y
borreguilla.
Determinar el peso del velln en carneros, carnerillos, borrega y
borreguilla.

CAPITULO I
REVISIN BIBLIOGRFICA
1.1 CRIANZA DE OVINOS EN EL PER
La historia indica que los ovinos domsticos llegaron a Amrica con los viajes
de Cristbal colon en 1492 y al Per con los viajes de Francisco Pizarro en
1537. Las primeras razas ovinas introducidas al Per, por los espaoles,
fueron el merino y el churra, ambos originarios de Espaa (Aliaga, 2006).
Las primeras razas introducidas al Per, por los espaoles, fueron la churra
y el merino, ambos originarios de Espaa, estas se adaptaron primero a las
condiciones ambientales de la costa peruana y despus a las condiciones de
la sierra. Sin embargo, el desconocimiento de las tcnicas de crianza y el mal
manejo de los ovinos por ms de 400 aos, originaron ovinos criollos o
chuscos que tienen bajos niveles productivos de carne y lana. Los ovinos
criollos en la actualidad representan ms del 60% de la poblacin ovina
nacional, estimada en 14 millones, (Pumayala, 1981).
(Aliaga, 2006) menciona que en el Per generalmente la crianza de los ovinos
se realiza con ganado criollo y/o chusco y sobre las punas de la serrana
cuyas praderas estn sobre pastoreadas. La oferta forrajera es adecuada
durante los periodos de lluvia, sin embargo, en la apoca de seca, resulta difcil
la subsistencia a pesar de la rusticidad que presentan estos animales.
Durante la poca seca, los animales bajan de peso hasta mueren por
desgaste de energa. Esta situacin trae como consecuencia la produccin
de carne de baja calidad y en escasa cantidad.
1.2 POBLACIN DE GANADO OVINO
La poblacin de ovinos es de 9 523,2 mostrando un descenso de 21,2% con
respecto al censo agropecuario de 1994. La raza que concentra la mayor
poblacin es la de Criollos y representa el 81,0% del total. Le sigue en orden
de importancia la raza Corriedale con el 11,4%, Hampshire Down 2,6%, Black
Belly 0,9% y otras razas 4,1% respectivamente. (IV Censo Nacional
Agropecuario 2012).
La poblacin de ganado ovino se concentra en la Sierra con 8 972,2 cabezas,
que representa el 94.2% del total. Considerando las razas, son los Criollos
los que tienen mayor participacin 80,5%, seguidos por los Corrielas 11, 3%.
6

En la Costa, la raza predominante es criollos con 79,8%. La Sierra cuenta

con una mayor proporcin de ovinos de la raza criollos 80,6% y finalmente
en la Selva la raza predominante es criollos con 71,3%. (IV Censo Nacional
Agropecuario 2012).
1.3 POBLACION DE GANADO OVINO POR RAZAS, SEGN REGION
NATURAL (Miles de ovinos)

1.4 ESTADSTICA NACIONAL DE POBLACIN Y PRODUCCIN OVINA

La poblacin nacional de ovinos estimada por el INEI (2005) para el ao 2004
asciende a 14734,815 cabezas (cuadro 1), que permite producir 33,504 t de
carne/ao y 11,614 t de lana/ao (Aliaga, 2006).
Cuadro 1: poblacin nacional de ovinos por regiones.

Fuente (Aliaga, 2006)

7

1.5 CLASIFICACIN POR SEXO Y EDAD DEL GANADO OVINO DE LANA

Esta clasificacin es vlida para la sierra central y surea del pas donde la
crianza ovina logro su mayor desarrollo. (Aliaga, 2006)

Fuente (Aliaga, 2006)

1.6 LA LANA DEL OVINO
En los ovinos, exteriormente se aprecian dos aspectos: el cuerpo del animal
y el velln, todas las razas a excepcin de los ovinos de pelo tienen velln;
esta caracterstica est ms desarrollada en las razas cuya especialidad es
producir lana, luego en todas las de doble propsito y tambin en los de
produccin de carne, por lo que se debe tomar en cuenta este aspecto.
(Aliaga, 2006)
La lana se define como la fibra lanosa que se origina en la piel y la recubre;
tiene caractersticas textiles especiales, diferentes al resto de fibras animales,
el conjunto de estas va a conformar el velln. (Pumayala, 1981).

1.7 CARACTERSTICAS RELACIONADAS A LA PRODUCCIN DE FIBRA

a) Dimetro de fibra:
Se refiere al grosor de cada fibra. (Alencastre, 1996)
Se define como el grosor promedio que tiene un haz de fibra de lana y es
medida en micrones (m) y/o en spinning counts. La determinacin de la
finura de lana es vital por repercutir favorablemente en las distintas fases
de crianza, la comercializacin exige esta caracterstica para las
diferentes razas.
El dimetro es un parmetro muy sensible de ser alterado por varios
factores que condicionan el desarrollo de una fibra de origen animal. El
uso textil de este tipo de fibras plantea la necesidad de medir esta
8

caracterstica en trminos de dimetro y sobre todo el grado de variacin,

desde un punto de vista tecnolgico. (Pumalaya y Apaza, 1973).
Cuadro 2: caractersticas lanares segn la raza.

Fuente: (Garca, 1992)

Sistema de clasificacin peruana.

Fuente: Norma Tcnica ITINTEC (1966), Laboratorio de Fibras

Animales, Universidad Nacional Agraria La Molina.

Existen muchos factores que determinan la finura. Entre ellos est la raza,
que resalta como uno de los factores ms importantes por ejemplo el
merino tiene 65a 80s, mientras que el Corriedale, 50 64s, otro factor
importante a tener en cuenta es el sexo, se dice que las hembras suelen
tener menor dimetro que los machos. Sigue mencionando que la edad
influye en la finura de la fibra, que sufre modificaciones desde la vida fetal
hasta la vejez, la lana de los animales jvenes y viejos son ms finas que
la de los adultos (2 a 4 aos). (Aliaga, 2000).
A su vez el mismo aliaga (2000) afirma que la nutricin juega un rol
importante, as animales mal nutridos tendrn lana o fibra de menor
dimetro, ms corta, de menor peso y resistencia; sin embargo, una buena
alimentacin no consigue aumentar los dimetros ms all de los lmites
correspondientes a la funcin folicular. Menciona que el clima determina
la produccin de pastos y estos la produccin de lana y fibra. Se sabe,
adems, que el frio intenso disminuye el dimetro de la lana.
b) Longitud de mecha
Se refiere al crecimiento de la fibra de lana durante un ao o desde una
esquila a la siguiente. Es la distancia entre la base y la punta de la fibra
expresada en cm. Se relaciona con el dimetro, en cuanto a que las fibras
ms finas crecen con mayor lentitud que las ms gruesas (Garca, 1986).
Cabrera (1986) reporta longitudes promedio de mecha a la segunda
esquila en la regin costillar de 9.31 cm, de la paleta 8.90 cm y de la grupa
de 8.89 cm, tambin reporta que en promedio las hembras superan a los
machos en longitud de mecha tanto en la regin costillar, paleta y grupa.
La longitud de fibra est influenciada por el factor gentico, y una serie de
variables agrupadas en torno al medio ambiente y que son las que
determinan su crecimiento (Carpio, 1962). Aliaga (2006) indica que, el
Corriedale tiene una longitud de mecha de 10 a 16 cm; siendo la longitud
promedio de 13 cm en 12 meses de crecimiento.
La longitud de mecha es una caracterstica importante en las razas
productoras de lana fina, como la Merino, ya que generalmente las lanas
finas tienden a ser ms cortas que las lanas ms gruesas. Existe un largo
de fibra mnimo por debajo del cual las lanas no pueden procesarse para
10

dar productos finales de ms calidad y precio. Este lmite vara segn el

tipo de maquinaria utilizada y la modalidad de trabajo. Naturalmente las
lanas ms finas van a estar ms prximas a dicho lmite que las lanas ms
gruesas, ya que a menor dimetro se registra menor longitud de mecha.
El largo de mecha es uno de los rasgos tenidos en cuenta al clasificar lana
de cierta finura por calidad (Ponzoni, 1977).
c) Densidad del velln
El aumento de la densidad es deseable por dos razones primero porque
significa mayor cantidad de lana esquilada por cabeza y segundo porque
produce mayor resistencia al clima. Sin embargo, en zonas donde las
precipitaciones anuales son superiores a 1.000mm, se produce
pudriciones en el velln al ser muy denso (Garca, 1992).
Al seleccionar por peso del velln, la densidad es la caracterstica que
ms aumenta, ya que es de alta heredabilidad. La densidad vara segn
la zona del cuerpo, siendo ms denso en la cabeza y decreciendo por el
cuello, lomo y cola; tambin decrece desde el lomo hacia la barriga
(Garca, 1992).
d) Peso del velln
Se puede considerar el peso del velln ya sea sucio o limpio como
caracteres a ser mejorados, y la eleccin de cualquiera de estas depende
de la forma en que se constituyen los sistemas de comercializacin
(Ponzoni, 1992).
El principal fundamento para la eleccin del peso del velln sucio como
objetivo de mejora, se basa en el hecho de que la comercializacin de
lanas en algunos pases al nivel de productor es en base sucia.
(cardellino, 1992).
La administracin de mayor cantidad de alimentos estimula la produccin
de lana, debindose el mayor peso del velln, casi exclusivamente al
aumento en la longitud y el dimetro de la fibra. Adems, aade que la
mejora de la nutricin solo resulta interesante econmicamente para la
produccin de lana, si se realiza a travs de la mejora de los pastos
(Cardellano, 1992).

11

CAPITULO II
MATERIALES Y MTODOS
2.1 UBICACIN.
El presente proyecto se realizara en el distrito de paras

que est a

3342msnm la cual es uno distritos de la Provincia de Cangallo situada en el

Departamento de Ayacucho, la cual se determinara la calidad de lana en el
rebao ovino de la granja comunal de paras.
2.2 DURACIN DEL EXPERIMENTO
El presente proyecto que se ejecutara tendr una duracin de 10 meses a
12 meses.
2.3 MATERIALES Y EQUIPO
Materiales
Tijeras de esquila.
Marcador.
Aretes.
Aretador.
Libreta de campo.
Material fotogrfico.
Balanza.
Bolsas plsticas para recoger muestras.
Regla acanalada.
Porta y cubre objetos.
Aceite de inmersin.
Equipos
Microproyector.
Calculadora.

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2.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.4.1 Problema principal
Cul es la calidad de la lana ovina en la granja comunal de paras?
2.4.2 Problema secundario
De qu manera podr variar la calidad de la lana ovina en dicha zona de
acuerdo a la edad y sexo de los animales?
2.5 HIPTESIS
La calidad de la lana ovina vara de acuerdo a la edad y sexo de los
animales.
2.6 PROCEDIMIENTO
Se realizara la visita a la granja comunal de Paras, se realizara el muestreo
de los animales de forma aleatoria y en sus categoras (carneros, carnerillos,
borregas y borreguillas) con diferentes colores de aretes (rojo = carneros;
amarillo = borregas; blanco = borreguillas y anaranjado = carnerillos) antes
de la temporada de esquila (marzo), en el inicio de la esquila se proceder a
evaluar la densidad de velln (denso, regular, flojo, muy flojo) y se tomar la
muestra para el anlisis en el laboratorio de 3 regiones del ovino (paleta,
costillar y grupa), se colectara en bolsitas plsticas debidamente
identificadas (rotulado) para el anlisis en el laboratorio; luego de culminado
la esquila se proceder al pesado del velln (kg) con una balanza (margen
de error +/-150g), realizando un manejo estricto en el cuaderno de apuntes;
el siguiente trabajo consta en el laboratorio para evaluar longitud de mecha
en cm, (con una regla acanalada) esta medida se realizara desde la base
hasta la punta de la fibra y por ltimo se determinara el dimetro de la fibra.
Ya con los resultados procesados se proceder a realizar la comparacin
con los estudios realizados por los autores citados y los estndares
establecidos en la lana de la raza Corriedale.

13

2.7 VARIABLES E INDICADORES

2.7.1 variable independiente
Caractersticas de los animales.
Indicador:
o Edad (aos)
o Sexo (macho y hembra)
2.7.2 variable dependiente
Calidad de la lana
Indicadores:
o Longitud de mecha (cm).
o Dimetro de fibra ()
o Densidad de velln.
o Peso del velln (kg).
2.8 DISEO METODOLGICO DETALLADO
2.8.1. Tipo de investigacin:

Aplicada

2.8.2. Nivel de investigacin:

Descriptiva

Correlacional

2.8.3. Mtodo:

Descriptivo

Caractersticas de la lana.

Analtico:

14

Discusin de los resultados y contrastacin con los estudios realizados en

otras zonas.

Comparativo:

Se realizara la comparacin entre fibras

Estadstico:

Se determinara el promedio y desviacin estndar y coeficiente de

variacin.

Inductivo

2.8.4. Diseo:

Descriptivo

2.8.5. Muestreo:
a. Ubicacin geogrfica: granja comunal de Paras con una altitud de
3342msnm, perteneciente a la de la Provincia de Cangallo situada en

el Departamento de Ayacucho.
b. Poblacin: 1000 ovinos en promedio entre machos y hembras.
c. Muestra: se seleccionaran 200 animales al azar, entre machos y
hembras y se categorizaran por edades (carneros, borrega, carnerillo
y borreguilla.).

15

CAPITULO III
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades

Nov.

Recopilacin de

Dic.

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

informacin
Revisin

Bibliogrfica
Recojo

de

informaciones de
la zona
Elaboracin del

proyecto de tesis
Seleccin al azar
de animales

Toma

de

muestra
procesamiento
de datos
Fase

de

verificacin

de

resultados,
elaboracin

de

conclusiones,
recomendacione
s y anexos.

Fase

final,

publicacin.

16

CAPITULO IV
PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
4.1 PRESUPUESTO

RUBROS/SUB
RUBROS

UNIDAD
CANTIDAD
MEDIDA

PRECIO
UNITARIO
(S/.)

VALOR
TOTAL S/.

1 SERVICIOS.
Redactar de informe e
1.1 impresiones.

Global.

S/. 100.00
1mes

1.2 Personal. (ayudante)

H-H

(3horas/da)

S/. 10.00

S/. 300.00

1.3 Internet.

Horas.

100

S/. 1.00

S/. 100.00

1.4 Pasaje.

Soles.

S/. 30.00

S/. 120.00

2.1 Cuadernos de apuntes.

Unidad.

S/. 4.00

S/. 4.00

Impresin de
2.2 borradoras.

Unidad.

S/. 100.00

S/. 300.00

2.3 Ejemplares de tesis.

Unidad.

S/. 100.00

S/. 500.00

2.4 Lapiceros.

Unidad.

S/. 0.50

S/. 1.00

2.5 Lpiz.

Unidad.

S/. 0.50

S/. 1.00

2.6 Papeles.

Millar.

S/. 30.00

S/. 30.00

2.7 Borrador.

Unidad.

S/. 0.50

S/. 0.50

2.8 Cinta maskinte.

Unidad.

S/. 1.50

S/. 1.50

2.9 Cmara digital.

Unidad.

S/. 500.00

S/. 500.00

3.0 USB.

Unidad.

S/. 30.00

S/. 30.00

3.1 Calculadora.

Unidad.

S/. 50.00

S/. 50.00

TILES DE
2 ESCRITORIO.

17

MATERIALES DE
4 LABORATORIO.
4.1 Lminas porta objeto.

Caja.

S/. 10.00

S/. 20.00

Laminillas cubre
4.2 objetos.

Caja.

S/. 5.00

S/.10.00

Bolsitas para
recoleccin de
4.3 muestras.

Paquete.

S/. 5.00

S/. 35.00

4.4 Aretes.

Unidad.

200

S/. 5.00

S/. 1000

4.5 Aretador.

Unidad.

S/. 50.00

S/. 50.00

4.6 Regla acanalada.

unidad

S/. 70.00

S/. 70.00

4.7 balanza

unidad

S/. 50.00

S/. 50.00

0.01

S/. 10.53

S/. 32.72

S/. 1063.53

S/. 3305.73

5 IMPREVISTOS (1%)
Imprevistos (1% del
5.1 presupuesto total).

TOTAL

4.2 FINANCIAMIENTO
Recursos propios del ejecutor.
Municipalidad Distrital de Paras.

18

REVISIN BIBLIOGRAFCA
ALENCASTRE, et al 1986, correlacion fenotpica en ovinos criollos, resumen
APPA, 1988, Piura.
ALIAGA, J. 2000. Separata del curso de produccin de ovinos. Universidad
Nacional Agraria la Molina.
ALIAGA, J. 2006. Produccin de Ovinos. Departamento de Produccion Animal.
Facultad de Zootecnia. UNA La Molina.
CABRERA, P. 1986. Determinacin de la curva de crecimiento para peso vivo y
longitud de mecha en ovinos Corriedale y Junn X Corriedale. Tesis para optar el
grado Mg. Sc. UNALM Lima-Per.
CARDELLINO, R. C. 1992.el servicio de flock testing en el Uruguay. Situacin
actual y perspectivas. En II Seminario Sobre Mejoramiento Genetico en Lanares,
(2th, 1992, Piriapolis Maldonado), SUL.
CARPIO, M. 1962. Caractersticas de la lana de los corderos producidos para
una ganadera de la sierra central. Tesis UNALM Lima- Per.
GARCA, G.1986. "Produccin ovina". Santiago, Antumapu.
GARCIA, Lara, I.; Ceular, V. A. 1992. Aumento de la productividad del ovino
merino en Alcudia. Avances en alimentacin y mejora animal. Vol. 32 (N3).
PONZONI, R.W. 1992. Mejoramiento gentico de ovinos en Australia. En:
Congreso Mundial de Ovinos y Lanas. AAPA, Buenos Aires Argentina.
PUMAYALA, A. 1982 1984. Crianza de Ovinos y Alpacas. CENCIRA. Lima
Per.
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - IV Censo Nacional Agropecuario
Lima Per, 2012.

19