El documento describe las diferentes estructuras de cadenas de carbono que se encuentran en compuestos orgánicos, incluyendo cadenas abiertas y cerradas. Explica que las cadenas abiertas se llaman alifáticas y que los compuestos cíclicos incluyen alicíclicos y aromáticos. También cubre las diferentes representaciones de compuestos orgánicos como fórmulas empíricas, moleculares y estructurales.
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El documento describe las diferentes estructuras de cadenas de carbono que se encuentran en compuestos orgánicos, incluyendo cadenas abiertas y cerradas. Explica que las cadenas abiertas se llaman alifáticas y que los compuestos cíclicos incluyen alicíclicos y aromáticos. También cubre las diferentes representaciones de compuestos orgánicos como fórmulas empíricas, moleculares y estructurales.
El documento describe las diferentes estructuras de cadenas de carbono que se encuentran en compuestos orgánicos, incluyendo cadenas abiertas y cerradas. Explica que las cadenas abiertas se llaman alifáticas y que los compuestos cíclicos incluyen alicíclicos y aromáticos. También cubre las diferentes representaciones de compuestos orgánicos como fórmulas empíricas, moleculares y estructurales.
El documento describe las diferentes estructuras de cadenas de carbono que se encuentran en compuestos orgánicos, incluyendo cadenas abiertas y cerradas. Explica que las cadenas abiertas se llaman alifáticas y que los compuestos cíclicos incluyen alicíclicos y aromáticos. También cubre las diferentes representaciones de compuestos orgánicos como fórmulas empíricas, moleculares y estructurales.
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Cadenas carbonadas
El enorme conjunto de los compuestos orgnicos del carbono puede estudiarse
atendiendo a las formas de los distintos esqueletos carbonados o cadenas de carbono. Estas cadenas de carbono llegan a formarse por la facilidad que presenta el carbono de poder unirse consigo mismo. Los compuestos con un esqueleto en forma de cadena abierta se denominan alifticos (del griego: aleiphar = grasa, ya que las grasas presentan esqueleto carbonado de este tipo). Los compuestos orgnicos tambin pueden presentar estructuras en forma de ciclo, por ejemplo:
Se conocen dos clases de compuestos cclicos: alicclicos y aromticos.
Los compuestos alifticos slo se diferencian de los alicclicos en que estos ltimos presentan la cadena cerrada. Los compuestos aromticos, sin embargo, presentan estructuras especiales. Tanto los compuestos alifticos como los cclicos pueden presentar ramificaciones en sus estructuras. En las cadenas llamaremos: Carbonos primarios, a los que estn unidos a un slo tomo de carbono (no importa que el enlace sea simple o no); Carbonos secundarios, terciarios o cuaternarios, a los que estn unidos respectivamente a dos, tres o cuatro tomos de carbono diferentes. Representacin de compuestos orgnicos Los compuestos qumicos se pueden representar mediante las llamadas frmulas qumicas. El primer paso para el conocimiento de un compuesto es determinar
su composicin cualitativa, es decir, los elementos que lo constituyen, lo que se
consigue mediante el llamado anlisis elemental cualitativo. El conocimiento de la composicin cualitativa es relativamente vago, en particular en Qumica orgnica, donde un elevado nmero de compuestos pueden tener la misma composicin cualitativa. Este nmero se reduce enormemente cuando, mediante el llamado anlisis elemental cuantitativo, se determina lacomposicin cuantitativa de una sustancia, es decir, la relacin en que se encuentran los elementos componentes de la misma. El resultado del anlisis elemental cuantitativo permite establecer la llamada frmula emprica, formada por los smbolos de cada uno de los elementos componentes, a los que se aaden los subndices enteros ms pequeos, que indican la relacin existente entre ellos. As, por ejemplo, la frmula empricaCH2O representa un compuesto formado por carbono, hidrgeno y oxgeno, en la proporcin 1: 2: 1 (por sencillez, el subndice 1 se omite en la frmula emprica); pero estos nmeros no indican necesariamente el nmero de tomos de cada elemento que forman la molcula, sino nicamente la relacin en que se encuentran. Para conocer el nmero de tomos de cada elemento que forman la molcula, es decir, la llamada frmula molecular, es necesario conocer el peso molecular de la sustancia en cuestin, que puede determinarse por diferentes mtodos, como, por ejemplo, ebulloscopa, crioscopa, osmometra, densitometra, ultracentrifugacin, etctera. La frmula molecular no define unvocamente a un compuesto, en particular tratndose de compuestos orgnicos. Un determinado nmero de tomos pueden unirse entre s de distintas formas para dar lugar a diferentes compuestos. Por ejemplo, la sencilla frmula molecular C2H4O2 puede corresponder a tres compuestos distintos: cido actico, formiato de metilo y aldehdo gliclico. Para poder identificar unvocamente un compuesto es necesario indicar los enlaces que existen entre los tomos que lo forman. Para ello, se utilizan las llamadas frmulas estructurales, que pueden ser, principalmente, de tres tipos: 1) Frmulas condensadas, llamadas tambin lineales y en las que los pares de electrones de cada enlace se representan por un trazo o guin, que une a los dos tomos correspondientes. En este tipo de frmulas se suelen omitir algunos enlaces simples, en particular los enlaces CH, e incluso, muchas veces, algunos dobles enlaces, poniendo los tomos ordenados para dar idea de su forma de enlace. Por ejemplo: CH2=CH2 ,
CH2ClCH3 ,
CH2OHCHO
2) Frmulas expandidas, o frmulas planas, en las que se representan en el
plano todos los enlaces. Por ejemplo:
Es muy frecuente en Qumica orgnica utilizar una mezcla de las frmulas
condensadas y expandidas, representando slo por trazos los enlaces ms importantes o los que tengan inters en cada tipo de reaccin. 3) Frmulas tridimensionales, en las que se representan las direcciones de los enlaces en el espacio mediante distintos tipos de proyecciones. Entre las ms usadas se encuentran la proyeccin en caballete, proyeccin de Newman y proyeccin de enlaces convencionales. La siguiente figura muestra estos tres tipos de representacin aplicados a la molcula de etano (C2H6):
