Este documento describe un estudio que evaluó diferentes técnicas de manejo para el cultivo de nabos de ciclo estival, incluyendo tres niveles de riego, dos variedades de nabos y dos tratamientos fitosanitarios. El objetivo era mejorar los resultados de la cosecha y reducir la podredumbre. Los resultados mostraron que el peso de la raíz, el diámetro y los síntomas de enfermedad variaron entre las diferentes técnicas durante el ciclo del cultivo.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
93 vistas10 páginas
Este documento describe un estudio que evaluó diferentes técnicas de manejo para el cultivo de nabos de ciclo estival, incluyendo tres niveles de riego, dos variedades de nabos y dos tratamientos fitosanitarios. El objetivo era mejorar los resultados de la cosecha y reducir la podredumbre. Los resultados mostraron que el peso de la raíz, el diámetro y los síntomas de enfermedad variaron entre las diferentes técnicas durante el ciclo del cultivo.
Este documento describe un estudio que evaluó diferentes técnicas de manejo para el cultivo de nabos de ciclo estival, incluyendo tres niveles de riego, dos variedades de nabos y dos tratamientos fitosanitarios. El objetivo era mejorar los resultados de la cosecha y reducir la podredumbre. Los resultados mostraron que el peso de la raíz, el diámetro y los síntomas de enfermedad variaron entre las diferentes técnicas durante el ciclo del cultivo.
Este documento describe un estudio que evaluó diferentes técnicas de manejo para el cultivo de nabos de ciclo estival, incluyendo tres niveles de riego, dos variedades de nabos y dos tratamientos fitosanitarios. El objetivo era mejorar los resultados de la cosecha y reducir la podredumbre. Los resultados mostraron que el peso de la raíz, el diámetro y los síntomas de enfermedad variaron entre las diferentes técnicas durante el ciclo del cultivo.
Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1/ 10
EVALUACIN DEL CULTIVO DE NABO DE CICLO ESTIVAL CON
DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
AGRCOLA VILLENA, COOP.V. - 2010 FERRANDIZ, JUAN CARLOS; CAMAEZ, M CARMEN, DOMENE, RAFAEL; GINER, PABLO; SANJUN, JOS; SANJUN, SUSANA; VIDAL, ABEL
1. JUSTIFICACIN El cultivo de nabo es muy puntual en Espaa, y ste es un condicionante dentro de la importancia que supone para nuestra cooperativa, ya que a la hora de asegurar producto durante todo el ao a nuestros clientes, es mucho ms difcil poder disponer de compras a terceros en caso de fallar nuestras producciones. De ah, la necesidad de asegurar unos mnimos de produccin durante todas las pocas del ao. En la actualidad, el cultivo del nabo es muy productivo, pero presenta una serie de problemas muy particulares. En ciertas pocas del ao, sobre todo en verano, aparecen en los nabos unas necrosis internas que provocan muchas mermas en las parcelas. Adems, tambin ocasionalmente, se producen pudriciones muy importantes en producto ya envasado, lo que hace que deprecie el resto de los productos que acompaa al nabo en las bandejas de cocido. Ante esta problemtica, se requiere el estudio de distintas tcnicas de manejo en el cultivo del nabo para evaluar la importancia de estas incidencias.
2. OBJETIVO El objetivo de este ensayo consiste en evaluar diferentes factores implicados en el cultivo de nabo para intentar mejorar los resultados de ste en el momento de la recoleccin y en su posterior manejo tanto en el lavado como en el envasado. Aunque influirn muchas otras tcnicas hemos decidido en este ensayo tener en cuenta tres factores, por una parte el riego, por otra la variedad y por ltimo los tratamientos fitosanitarios.
3. LOCALIZACIN
Cdigo parcela: 01070110
Paraje: Cruz de la Caada. Trmino municipal: Villena (Alicante) Datos catastrales: Polgono 60 Parcelas 50 Cultivo: Nabo Superficie de la explotacin agrcola: 1 Has Superficie de cultivo: 0.85 Has Superficie afectada: 0.85 Has
4. PLANTEAMIENTO DEL ENSAYO
En el diseo de este ensayo se ha divido la parcela en tres zonas con riego distinto cada una de ellas, y dentro de cada una de esas zonas tenamos dos variedades de nabo sembradas distintas y adems en cada una de las tesis y variedades se han establecido dos tratamientos fitosanitarios distintos. En el siguiente croquis se intenta hacer ver la distribucin de las tesis.
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
1
Croquis 1. Distribucin de cada una de las tesis del ensayo.
Riego C Tratamiento 2 Variedad S + Var.I
Riego B Tratamiento 2 Variedad S + Var.I
Riego A Tratamiento 2 Variedad S + Var.I
Riego C Tratamiento 1 Variedad S + Var.I
Riego B Tratamiento 1 Variedad S + Var.I
Riego A Tratamiento 1 Variedad S + Var.I
Vista general del campo de ensayo
En las distintas tesis de riego, vara la cantidad de agua aplicada segn las necesidades semanales calculadas mediante un programa propio de riego basado en la informacin proporcionada por el Servicio Tecnolgico del Riego (IVIA), es decir en la calle y media del ensayo que se hace con el riego A, se aplica un 30% ms de las necesidades semanales, en las dos calles centrales de la parcela con riego B, se aplican las necesidades justas semanales que corresponda y por ltimo en la calle y media donde est el riego C se aplican un 30% menos de las necesidades semanales. En cuanto a los tratamientos foliares se refiere la parcela se dividi en dos zonas, la parte de bajo en la que se realizaba semanalmente un tratamiento foliar preventivo y la parte de arriba de la parcela en la que no se aplicaba ningn tratamiento preventivo. Por ltimo, destacar que en todas las calles haba sembrado la mitad de las lneas con la variedad S (Spring Favor) y la otra mitad con la variedad I (R-10026), por lo que los factores anteriormente citados se repetan de igual forma en la dos variedades.
5. DESARROLLO DEL CULTIVO
La siembra se realizo el 26 de julio de 2010, realizando la evaluacin final el 7 de octubre de 2010, por lo que el ciclo de cultivo ha sido de 74 das. El sistema utilizado para realizar la siembra ha sido el de sembradora neumtica de precisin con una densidad de 566.652 semillas /Ha, con lneas de siembra cada 75 cm., y un n medio de 42,5 semillas por metro lineal en una nica lnea. La modalidad de riego utilizado ha sido el de aspersin con aspersores mviles situados a 10 x 12 metros. A los 7 das de realizada la siembra, cuando las plantas estn entre cotiledones y primera hoja verdadera se hace un conteo de semilla germinada por metro lineal para evaluar la nascencia entre las distintas variedades como muestran los resultados en la siguiente tabla. Tabla 1. Semillas germinadas en cada una de las variedades. EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO 2
VARIEDAD S
VARIEDAD I
Calle 1
34-35-35-41-39
33-36-37-38-33
Calle 2
36-35-36-31-38
33-34-37-39-30
Calle 3
31-39-38-34-35
39-37-40-36-37
Calle 4
41-38-39-39-40
36-34-29-34-42
Calle 5
37-35-24-38-32
33-32-30-38-33
Media
36
35
% Germinacin
84,7%
82,3%
Como se puede observar en cuanto a los valores de nascencia no hay diferencias significativas entre variedades, ya que ambas son bastante elevadas aunque estos datos son normales dentro del cultivo del nabo. En referencia a los tratamientos fitosanitarios, se inici el primer tratamiento preventivo a las tres semanas de hecha la siembra cuando el cultivo tena 4 hojas verdaderas el da 16 de agosto de 2010, este tratamiento se repite semanalmente hasta el da 17 de septiembre de 2010, por lo que se hicieron un total de 5 tratamientos foliares preventivos. En general el desarrollo del cultivo pese a estar en los meses complicados por las altas temperaturas ha sido normal, presentndose algunas incidencias como enfermedades fngicas en hoja, en raz, daos de gusano de suelo en la raz, ... pero todos ellos de manera puntual sin poner en peligro la integridad del ensayo. A continuacin se muestran algunas fotos de estos daos.
Daos de enfermedades en hojas de nabo
Daos de enfermedades en hojas de nabo
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
3
Daos de enfermedades en raz de nabo
Daos de enfermedades en raz de nabo
6. RESULTADOS En este ensayo se pretenda evaluar por una parte si la cantidad de riego que se aplica al cultivo (riego A, riego B, riego C) puede provocar mayor problemas de podredumbre en los nabos tanto en el campo como en su posterior lavado en almacn y envasado, por otra si la aplicacin de tratamientos preventivos (tratamiento 1, tratamiento 2) en campo influye o no y por ltimo si se comporta de igual forma ante todos estos factores las dos variedades utilizadas (variedad R-10026, variedad Spring Favor).
De ah que se decidi separar en varias partes el ensayo:
Primero; se tomaron muestras en campo cada dos semanas para controlar peso de la raz, peso de la hoja, dimetro de la raz, daos en hojas y daos en raz. Cada muestra tomada para cada riego, cada tratamiento y cada variedad estaba formada por 15 piezas de nabos recolectados en tres puntos distintos dentro de cada tesis (de cada punto se tomaban 5 piezas). Segundo; en el momento ptimo para la recoleccin se recogieron de cada una de las tesis, todas las piezas que haba en 5 puntos de un metro lineal y se evalu el peso bruto total de cada muestra, el nmero de nabos que la formaban, el nmero de nabos que al partirlo tena vetas negras internas y las piezas que salan rajadas. Tercero; de cada muestra del segundo punto se tomaron 20 nabos del punto anterior y se lavaron en el almacn de igual forma que se procede con el producto de un socio una vez recolectado, despus se envas en bandejas para mantenerlo por una parte a temperatura ambiente y por otra en la cmara para as evaluar si haba o no pudricin una vez manipulado y envasado.
A continuacin se muestran una serie de fotografas en la que se observa la evolucin del cultivo durante todo el ciclo del cultivo.
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
4
Desarrollo de la variedad I (R-10026) durante todo el ciclo de cultivo
26 de agosto de 2010
02 de septiembre de 2010
16 de septiembre de 2010
30 de septiembre de 2010
Desarrollo de la variedad S (Spring Favor) durante todo el ciclo de cultivo
26 de agosto de 2010
02 de septiembre de 2010
16 de septiembre de 2010
30 de septiembre de 2010
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
5
De las muestras tomadas cada dos semanas de cada una de las tesis (punto primero), se obtuvieron los siguientes resultados:
Tabla 2. Resumen de los resultados obtenidos en las muestras quincenales.
Fecha A1I
A1S
A2I
A2S
B1I
B1S
B2I
B2S
C1I
C1S
C2I
C2S
Peso raz
Peso hoja
Dimetro
Sntomas hoja
Sntomas raz
26/08/2010
33,64
37,93
26,47
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
62,39
41,48
33,20
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
211,33
73,33
50,60
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
239,33
55,73
48,20
Alternaria
Sana
26/08/2010
14,57
62,93
16,67
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
44,62
73,37
27,80
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
156,07
99,33
38,93
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
298,67
132,00
48,13
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
33,52
43,19
27,33
Sana
Sana
02/09/2010
69,75
47,96
35,07
Sana
Sana
16/09/2010
151,33
58,67
45,67
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
347,33
74,00
58,00
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
21,73
69,41
20,13
Sana
Sana
02/09/2010
51,83
75,13
29,13
Sana
Sana
16/09/2010
162,67
98,67
41,20
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
280,67
82,67
49,27
Alternaria
Alternaria
26/08/2010
21,67
32,59
21,73
Sana
Sana
02/09/2010
43,62
26,71
29,27
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
135,33
48,00
45,13
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
260,00
63,33
49,47
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
18,73
61,29
18,20
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
29,63
57,07
21,80
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
139,33
91,33
41,93
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
199,33
79,33
43,27
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
28,33
39,15
24,53
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
61,92
40,95
34,80
Punta hoja vieja
Sana Sana
16/09/2010
196,00
60,67
48,93
Punta hoja vieja
30/09/2010
306,67
62,00
54,27
Alternaria
Sana
26/08/2010
17,73
65,18
17,20
Sana
Alternaria
02/09/2010
38,63
71,97
24,73
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
178,00
103,33
42,47
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
228,00
81,33
43,73
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
23,21
31,99
23,87
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
55,85
32,52
32,80
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
122,67
38,67
42,20
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
206,00
55,33
46,60
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
21,62
61,67
20,20
Punta hoja vieja
Sana
02/09/2010
32,51
53,99
24,33
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
112,67
75,33
36,13
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
222,67
100,67
42,47
Punta hoja vieja
Sana
26/08/2010
36,51
42,84
27,40
Sana
Sana
02/09/2010
55,27
38,54
30,87
Sana
Sana
16/09/2010
156,00
52,00
43,47
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
227,33
53,33
50,33
Alternaria
Sana
26/08/2010
15,98
63,87
16,40
Sana
Sana
02/09/2010
31,99
59,17
22,20
Punta hoja vieja
Sana
16/09/2010
116,67
83,33
35,20
Punta hoja vieja
Sana
30/09/2010
385,33
113,27
48,00
Alternaria
Sana
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
6
De los datos de la tabla anterior podemos mostrar los siguientes grficos en los que se observa la evolucin del peso en gramos de los nabos dependiendo del riego que se aplicaba, la lnea A se refiere a los nabos que se regaron un 30% ms de sus necesidades reales, la lnea B los nabos se regaron las necesidades reales y la lnea C se regaron un 30% menos.
Grfico 1. Crecimiento de la variedad I (R-10026) en el tratamiento 1 dependiendo del riego.
Grfico 4. Crecimiento de la variedad S (Spring Favor) en el tratamiento 2 dependiendo del riego.
Fecha
En el momento ptimo a la recoleccin se tomaron las muestras como se ha comentado en segundo
punto y los resultados obtenidos fueron los siguientes:
Tabla 3. Resumen de los resultados obtenidos en el momento de la recoleccin.
PUNTO PESO BRUTO N PIEZAS N PZ CON VETAS AGUADOS % PZ. RAJADAS A1I
22,46
95
100
A1S
19,69
90
100
A2I
27,13
95
90
17
A2S
17,76
87
13
90
0 12
OBSERVACIONES
10
Agusanados 70%
B1I
22,03
113
40
B1S
17,64
95
10
60
Picados 5% - Podridos 1%
B2I
27,78
105
100
1 pz. Mancha negra alternaria
B2S
18,46
66
70
C1I
18,61
95
C1S
9,46
65
80
C2I
26,98
96
25
16
Picados 100%- Cabezas negras
C2S 17,85 81 0 70 0 EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO 8
Por ltimo y haciendo mencin al punto tercero se disponen las siguientes fotos para que se pueda observar los resultados obtenidos de cada una de las tesis una vez que se procedi a su lavado y posterior envasado. Las fotos se realizaron 6 das despus del momento de la recoleccin y envasado, todas las bandejas se haban mantenido durante este tiempo a temperatura ambiente, de ah que presenten ese mal estado, ya que las que estaban conservadas en la cmara no se aprecian de igual forma los resultados.
Variedad I (R-10026) en cada uno de los tres
riegos
Variedad S (Spring Favor) en cada uno de los
tres riegos
Variedad I (R-10026) en cada uno de los dos
tratamientos
Variedad S (Spring Favor) en cada uno de los
dos tratamientos
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
9
Distintas variedades en el mismo riego y mismo tratamiento.
7. CONCLUSIONES Despus del trabajo realizado, ha merecido la pena ya que de l hemos sacado una serie de conclusiones muy interesantes que son las siguientes: A.
Riego: Como era lgico pensar en la zona en la que se aplic ms cantidad de agua de la necesaria (riego A), el cultivo del nabo se desarroll ms rpidamente que en el riego B y que el riego C, aunque se observa alguna excepcin como en la variedad I tratamiento 1 y variedad S-tratamiento 2 en la que no se cumple pero que probablemente sea por que las muestras tomadas coincidieron en una zona donde los aspersores regaron mal. En cuanto al estado de los nabos una vez lavados y envasados, como se ve en las fotografas, sobre todo en los nabos de la variedad S se pudren mucho ms rpidamente los que se criaron con el riego A que los del riego B y C, siendo lgico tambin ya que su crecimiento ha sido ms rpido y probablemente el contenido en agua de stos sea mayor que en los otros dos. Por tanto lo ideal es regar en su justa medida para un desarrollo del cultivo adecuado y as tener menos problemas en el posterior lavado y envasado.
B.
Tratamientos: Tanto en la variedad S como en la variedad I los nabos que han sido cultivados con tratamientos preventivos en campo se comportan mejor una vez envasados que los que no. Los nabos no tratados preventivamente, despus del lavado, las heridas producidas empiezan a ponerse negras en mucho mayor medida que en los que s se trataron y al final acaban pudrindose. Se puede ver en las fotografas anteriores.
C.
Variedades: Por ltimo, decir que la variedad I (R-10026) en todas las tesis se ha comportado mejor ante el desarrollo de podredumbres y ennegrecimientos. En cuanto al tipo de nabo cabe decir que es perfectamente comercial ya que en cuanto a forma y tamao se parece bastante a la variedad S (Spring Favor) que es la que normalmente utilizamos. Por ltimo, la variedad I (R-10026) presenta en campo un desarrollo menor de la masa foliar lo que ayuda a mantener el cultivo ms sano en campo porque permite la aireacin y as que no se reproduzcan tantas enfermedades de hoja y raz.
EVALUACIN DEL NABO DE CICLO ESTIVAL CON DIFERENTES TCNICAS DE MANEJO
