Venta especializada

Unidad de Aprendizaje: Venta Especializada

Desarrollo de la Unidad I
ndice.
1.1 Mercado Agropecuario
1.2 Tipos De Empresas Extractivas Forestales, Pesca, Siembra Y Cosecha, De Cra Y De Engorda.
1.3 Clasificacin De Los Productos Agropecuarios
1.3.1 Productos Agrcolas
1.3.2 Productos Pecuarios
1.3.3 Productos Forestales
1.3.4 Productos Pesqueros1.3.5 Productos Orgnicos
1.3.6 Otros Productos
1.4 Proceso De Venta En El Mercado Agropecuario
1.4.1 Servicios De La Venta Agropecuaria
1.4.2 Mantenimiento
1.4.3 Capacitacin
1.5 Resolucin De Problemas
1.6 Medios Promocionales De Los Productos Y Servicios Agrcolas.
INTRODUCCIN.
En este trabajo se podr analizar de manera prctica y concisa el mercado agropecuario, as como
todos y cada uno de los productos que podemos encontrar dentro de dicho mercado y que pueden ser
comercializados.
Tambin se podr observar los medios y herramientas que se deben emplear para poder llevar a cabo
dicha comercializacin de manera correcta y de esta forma resulte benfico para el mercado
agropecuario.
1.1 Mercado Agropecuario
Proceso que transcurre entre la produccin en las fincas y el consumo, es decir, que comprende todas
las operaciones y actividades que mueven a los productores agropecuarios desde el lugar de
produccin
hasta
los
consumidores
finales.
Importancia
El papel que juega el mercadeo agropecuario es considerado como una cadena que enlaza muchos
factores, desde el productor hasta el consumidor final incluyendo la transformacin de producto en
artculo de consumo.
1.2. Tipos de Empresas: Extractivas, Forestales, Pesca, Siembra y Cosecha, De cra y engorda
Una empresa es una unidad integrada cuyos componentes de manera coordinada hacen uso de
distintos
recursos
para
lograr
uno
o
varios
objetivos.
Es un sistema que en interaccin con su entorno y con la combinacin del trabajo y el uso recursos
persigue beneficios econmicos.
Las extractivas se dedican exclusivamente a la explotacin de recursos naturales.
Los productos de la industria forestal contribuyen a satisfacer algunas de las necesidades bsicas
de
la
sociedad
moderna
y
a
promover
el
bienestar
del
ser
humano.
La industria pesquera es la que se encarga de la recoleccin de pescado para su venta.
La siembra es necesaria para la obtencin de productos de la tierra que sirven de consumo.
De cra y engorda es la que se encarga de la alimentacin del ganado para poder distribuirlo y
precios considerables para que lleguen al consumidor final.

1.3. Clasificacin de Productos Agropecuarios

El esquema bsico de clasificacin segn su transformacin fsica divide a los productos en:
1. Productos agrcolas y materias primas.
2. Bienes semi industriales
3. Bienes industriales
4. Bienes de tecnologa de punta

El esquema bsico de transformacin segn el tipo de uso o mercado destino es:

1. Bienes de consumo final
2. Bienes de consumo intermedio
1.3.1 PRODUCTOS AGRCOLAS
Los productos agrcolas, se tratan del resultado obtenido mediante el cultivo en donde la materia
prima es de origen vegetal.
Segn el destino final que tengan estos productos se pueden clasificar como alimentarios o
industriales.
En el caso de los productos agrcolas alimentarios, se definen como la base de la alimentacin del
ser humano y de la ganadera, un ejemplo es el trigo, el arroz, el maz, legumbre, entre otros.
Por otra parte, los productos considerando su destino a la industria, son fundamentales en dichos
procesos industriales, como la materia prima en la industria textil, como el algodn, el caucho, el lino,
entre otros.

1.3.2 PRODUCTOS PECUARIOS

Los productos pecuarios son todos los referentes a la actividad de la ganadera, la cual consiste en
la crianza de animales para finalmente su aprovechamiento econmico, dependiendo del ganado, es
decir, el conjunto de animales que se crie, se podrn obtener diferentes productos tales como la leche,
carne, cuero, huevos, miel, entre otros.
Entonces se puede clasificar tambin en diferentes tipos de ganadera, segn la funcin en que las
especies se exploten, ya sea el ganado bovino, ovino, porcino y caprino, la cunicultura y la avicultura.
Dentro del ganado bovino se pueden clasificar en dos tipos, los domsticos o cebes (con joroba) y
los taurinos (sin joroba). Este tipo de ganado de cra en casi todo el mundo, principalmente por la
carne, la leche y el cuero que brinda.
Para el ganado ovino y caprino, se utiliza primordialmente la carne leche, para elaborar queso, la
piel y la lana, en el caso de las ovejas.
En el ganado porcino se aprovechar la carne, la grasa y la piel para la fabricacin del cuero y las
cerdas con las que generalmente se realizan la mayor parte de los cepillos para el cabello.

1.3.3 PRODUCTOS FORESTALES

Son aquellos que proceden de los bosques. Se dividen en dos grupos los maderables y los no
maderables.
Los recursos forestales maderables estn constituidos por la vegetacin leosa susceptible de
aprovechamiento o uso, como la lea, chapa, triplay, carbn, tierra de monte, entre otros.
Los recursos no maderables constituyen toda parte no leosa de la vegetacin de un ecosistema
forestal, incluyendo lquenes, musgos, hongos, resinas y suelos.
1.3.4 Productos Pesqueros
Definicin
Actividad econmica del sector primario que consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros
productos marinos para consumo humano o como materia prima de procesos industriales.
Mxico ocupa el 4 lugar por su volumen de pesca.

Especies que ms se exportan

Sardina
Langostino
Camarn
Atn
Aleta Amarilla
Las especies que ms se pescan son:
Sardina
Mojarra
Ostin
Camarn
Atn
1.3.5 Productos Orgnicos.
Definicin
La FAO dice que la agricultura orgnica es un sistema global de gestin de la produccin que
fomenta y realza la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos
biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que es posible,
mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales
sintticos, para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistema.
Surgi en la dcada de los 1940 como respuesta a la industrializacin de la produccin agrcola
denominada revolucin verde. Los productos orgnicos son aquellos que fueron producidos mediante
tcnicas no contaminantes. Para que un producto se considere orgnico tiene que cumplir con ciertos
requisitos:
Que no use productos de sntesis qumica en su produccin.

Que
realicen
prcticas
para
conservar
la
tierra
y
sus
nutrientes.
Que cuenten con una certificacin vigente avalada por alguna instancia reconocida.
Que use racionalmente los recursos naturales

Beneficios de los Productos

Orgnicos
1.- Tienen ms nutrientes que los alimentos "normales".
2.- Tienen menos o ningn residuo de pesticidas, abonos artificiales.
3.- Tienen mejor sabor.
4.- Ocasionan menos daos al medio ambiente y a las personas que los cosechan.
5.-Los animales son criados en forma ms humana. En el caso de productos de origen animal como
huevos, leche y carnes los animales son alimentados con alimentos naturales y criados en forma ms
humana.
6.- Los alimentos de origen animal no contienen o contienen bajos niveles de hormonas o antibiticos.
1.3.6 Otros Productos
Avicultura
Cra de aves como animales domsticos para conseguir carne, plumas o huevos.
Anacultura
Gallino cultura
Meleagricultura
Coturnicultura
Avicultura recreativa: la cra de especies por cuestin de aficin.
Colombofilia
Canaricultura
Silvestrismo

1.4. Proceso de Venta en el Mercado Agropecuario

El medio que utiliza el bien o servicio elaborado para llegar del productor al consumidor se denomina
canal de distribucin. El conjunto de personas u organizaciones que se encuentran entre el productor
y el consumidor son los intermediarios. Por tanto, los canales de distribucin estn constituidos por
una escala de intermediarios, por los que pasa el producto o servicio, desde el productor hasta el
consumidor.
Existen dos maneras bsicas de clasificar los canales de distribucin:
A) Segn el grado de integracin
A.1) Comercio no integrado o aislado
Mayoristas: intermediarios que compran para revender a los minoristas. Lo hacen en grandes
cantidades para conseguir buenos precios. Este tipo de canales es vlido cuando hay muchos y
pequeos productores, as como muchos y pequeos minoristas, ya que facilita el nmero de
transacciones entre ambos.
Minoristas: comerciantes que operan en un establecimiento de dimensiones medianas o pequeas.
Son poco competitivos y vulnerables ante las formas modernas de venta al pblico. Su supervivencia
est basada en la especializacin y asociacin.
Comercio asociado: los intermediarios conservan la propiedad jurdica de su comercio e
independencia, pero se asocian entre ellos para aumentar su poder de compra y obtener precios
competitivos.
Cooperativas de minoristas: los detallistas se asocian para constituir una cooperativa con una central
de compras comn, de forma que los socios obtienen un beneficio cooperativo en funcin de las
compras efectuadas y una serie de servicios complementarios.
Cadenas voluntarias de minoristas: asociacin de minoristas que constituyen una central de compras
comn controlada normalmente por un mayorista para conseguir mejores precios; el minorista
asociado tiene, sin embargo, la libertad para comprar en la cadena o a otro proveedor (por ejemplo las
cadenas IFA y Spar). Centrales de compra: asociaciones de empresas de distribucin mayoristas que
agrupan sus compras con el fin de obtener mayor capacidad de negociacin y conseguir mejores
precios de los fabricantes u otros proveedores.
Las funciones de un canal de distribucin en general y de los intermediarios en particular son las
siguientes:
Transporte. Implica el movimiento fsico del producto desde la fbrica hasta el punto de venta.
Almacenamiento. Se efecta para asegurar que los productos estarn disponibles en el momento, en
el lugar y en la cantidad requeridos. Existe en varios niveles del canal de distribucin.
1.4.1.- Servicios de la Venta Agropecuaria
La comercializacin agrcola cubre los servicios que se ocupan de hacer llegar el producto agrcola de
la granja al consumidor. Existen numerosas actividades interconectadas implicadas en este proceso.
Las actividades incluyen el desarrollo de la informacin de mercado, extensin en comercializacin,
capacitacin agrcola y desarrollo de infraestructura. Las tendencias recientes muestran el aumento
de la cuota de mercado de los supermercados y un creciente inters en la agricultura por contrato y
en las actividades de comercializacin colectiva.
1.4.2- Mantenimiento
La comercializacin agrcola puede definirse como una serie de servicios involucrados en el traslado
de un producto desde el punto de produccin hasta el punto de consumo. Por consiguiente la
comercializacin agrcola comprende una serie de actividades interconectadas que van desde la
planificacin de la produccin, cultivo y cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento, elaboracin
de productos agrcolas y de alimentos, a la distribucin y venta de los mismos. Tales actividades no
pueden tener lugar sin el intercambio de informacin y a menudo dependen de la disponibilidad de

finanzas adecuadas. La comercializacin debe orientarse al consumidor al tiempo que debe

proporcionar un beneficio al agricultor, transportista, comerciante, procesador, etc.
1.4.3 Capacitacin
Los agricultores consideran la comercializacin (precios bajos, falta de transporte y fuertes prdidas
pos-cosecha) como su mayor problema. Una comercializacin exitosa requiere aprender nuevas
habilidades, nuevas tcnicas y nuevos medios de obtener informacin.
Es necesario explorar formas de ayudarles a desarrollar sus conocimientos en estas reas, para que
puedan asesorar mejor a los agricultores sobre la agricultura orientada al mercado.
Aunque existe una gama de guas genricas y otros materiales de capacitacin disponibles de FAO y
de otros, idealmente este material debera ser producido a la medida de las circunstancias nacionales
para tener el mximo efecto.
1.5 Resolucin de Problemas
Internos:

Generar oportunidades reales para desarrollar su potencial humano.

Elevar su autoconfianza y deseo de superacin.
Capacitar a los agricultores. Introducirlos a nuevas tecnologas.
Externos:

Crear polticas agrcolas claras y estables, ya que hasta el momento no se cuenta con ellas, los
agricultores pueden exigir ese derecho. Ya que el gobierno es el ms influyente para los factores
externos, ya que es el nico que regula los pagos, costos y comercializacin del sector agropecuario
(con buenas polticas y un buen manejo de capital destinado este puede mejorar con una estructura
de cambio a futuro).
1.6 Medios Promocionales de los Productos y Servicios Agrcolas
Desarrollo de Canales de Comercializacin:
Desarrollar alianzas estratgicas con productores y organizaciones.

Bsqueda permanente de nuevos clientes, subdistribuidores u otros.

Explorar la posibilidad de ampliar la venta de los productos agropecuarios.
Evaluar las temporadas altas de consumo de productos agrcolas y servicios para mantener niveles
de inventarios ptimos.
Plan de Promocin:

Promocionar en forma de paquetes de productos, descuentos por compras mayores a $100 a

clientes frecuentes.
Participacin en ferias y otro tipo de eventos locales para promocionar sus productos.
Entregar artculos promocinales a los clientes actuales y potenciales por compras.
Realizar rifas de canastas de productos en pocas festivas entre los clientes.
Promocin del Producto:

Engloba una serie de actividades dirigidas a dar a conocery colocar en el mercado un determinado
producto. Tiene por objeto comunicar la existencia de un producto, desde sus caractersticas, ventajas
y las necesidades que satisface.
Programa de Ferias Nacionales:
En la temporada de ferias agropecuarias, comerciales, folclricas y tursticas que se constituyen en la
vitrina ideal para la promocin, mercadeo y comercializacin de diversos servicios y rubros
agropecuarios, as como el establecimiento de nuevos contactos comerciales.
Conclusin
Por medio de lo anteriormente investigado, podemos concluir que el sector agropecuario es el
medio por el cual obtenemos los productos primarios de los cuales vamos a poder obtener beneficios,
los cuales tendrn una transformacin para poder llegar a un producto terminado. Por dicha razn,
este sector se considera de gran importancia.
Referencias Electrnicas
http://es.wikipedia.org/wiki/Comercializaci%C3%B3n_agr%C3%Adcola
Prezi.com/yajhud6c7tz3/resolucion-de-los-problemas-y-los-mediospromocionales-agricolas/
http://emprendimientoudi.wikispaces.com/file/view/Tipos+de+Empresas.pdf
http://mercadeoagropecuario.superforo.net/t2p15-significado-e-importancia-delmercadeo-agropecuario
http://www.fao.org/docrep/v6585s/v6585s14.htm
http://emprendimientoudi.wikispaces.com/file/view/Tipos+de+Empresas.pdf
http://mercadeoagropecuario.superforo.net/t2p15-significado-e-importancia-del-mercadeoagropecuario
http://www.fao.org/docrep/v6585s/v6585s14.htm
http://www.fao.org/fishery/topic/2013/es
http://www.veoverde.com/2010/01/productos-organicos-que-son-como-son-y-a-que-seaplica/
http://www.productosorganicos.org.py/V1/que-son-productos-organicos-agroecologicos
http://agronlin.tripod.com/generaldbase/id8.html
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