Proyecto Gelatina Agua Terminado
Proyecto Gelatina Agua Terminado
Proyecto Gelatina Agua Terminado
03/05/15
Ingeniera Industrial
Estadstica Inferencial II
DISEO DE
EXPERIMENTOS DENSIDAD DE
GELATINA CON DIFERENTES
CANTIDADES DE AGUA
ndice
Introduccin
.................................................................................................. 3
1.2 Descripcin... 4
1.3 Objetivos... 5
1.3.1 Generales....... 5
1.3.2 Especficos.. 5
Captulo 2. Marco terico...... 6
2.1 Definiciones bsicas del diseo de experimentos 6
2.2 Frmulas generales 9
2.3 Tabla ANOVA.. 10
2.4 Intervalos de confianza 10
2.5 Comparaciones... 10
Captulo 3. Experimento....... 11
Captulo 4. Resultados... 12
4.1 ANOVA..... 12
4.2 Grafica de efectos. 14
4.3 Residuales 14
4.4 Mtodo de Fisher (LDS)...... 15
4.5 Intervalos de confianza para una media. 16
4.6 Intervalos de confianza para un par de media.......... 17
4.7 Tamao de la muestra..19
Captulo 5. Conclusiones.. 20
REFERENCIAS. 21
ANEXOS. 22
Introduccin
Captulo 1
Planteamiento y descripcin del problema
1.1 Planteamiento del problema
Ingenieros industriales estn interesados en saber si la cantidad de agua tiene algn
efecto en la consistencia de la gelatina producida por la empresa Pronto. Para esto se
realiz un diseo de experimentos con un factor experimental a 4 niveles y con 4
observaciones, obteniendo los siguientes resultados.
1
7
14.4
19
22.1
Observaciones (cm)
2
3
8
8.4
15.4
14.9
18.7
16.5
23
25.2
4
8.2
15.3
17.8
21.5
temperatura
ambiente
(posteriormente
1.3 Objetivos
CAPTULO 2
Marco terico
En el campo de la industria es frecuente hacer experimentos o pruebas con la intencin
de resolver un problema o comprobar una hiptesis, con la intencin de lograr mejoras o
eliminar algn problema.
El diseo de experimentos es precisamente la forma ms eficaz de hacer pruebas. El
diseo de experimentos consiste en determinar cules pruebas se deben realizar y de qu
manera. Para as obtener datos que al ser analizados estadsticamente, proporcionen
evidencias objetivas que permitan responder las interrogantes planteadas, y de esta
manera clarificar las variables inciertas de un proceso, resolver un problema o lograr
mejoras. Algunos problemas tpicos que pueden resolverse con el diseo y anlisis de
experimentos son los siguientes:
1) Comparar a dos o ms materiales con el fin de elegir al que mejor cumple con los
requerimientos.
2) Comparar varios instrumentos de medicin para verificar si trabajan con la misma
precisin y exactitud
3) Encontrar las condiciones de operacin (temperatura, velocidad, humedad por
ejemplo) donde se reduzcan los defectos o se logre un mejor desempeo del
proceso.
En general, cuando se quiere mejorar un proceso, lo ideal es experimentar, es decir, hacer
cambios estratgicos y deliberados al proceso para provocar dichas seales tiles.
El diseo de experimentos (DDE) es un conjunto de tcnicas activas, en el sentido de que
no esperan que el proceso mande las seales tiles, sino que ste se manipula para que
proporcione la informacin que se requiere para su mejora.
La unidad experimental es la pieza (s) o muestra(s) que se utiliza para generar un valor
que sea representativo del resultado del experimento o prueba. En cada diseo de
experimentos es importante definir de manera cuidadosa la unidad experimental, ya que
sta puede ser una pieza o muestra de una sustancia o un conjunto de piezas producidas,
dependiendo del proceso que se estudia.
Variables, factores y niveles
En todo proceso intervienen distintos tipos de variables o factores
Variables de respuesta: A travs de esta(s) variable(s) se conoce el efecto o los resultados
de cada prueba experimental, por lo que pueden ser caractersticas de calidad de un
producto y/o variables que miden el desempeo de un proceso. El objetivo de muchos
estudios experimentales es encontrar la forma de mejorar la(s) variable(s) de respuesta.
Por lo general estas variables se denotan con letra y.
Factores controlables
Son variables de proceso o caractersticas de los materiales experimentales que se
pueden fijar en un nivel dado. Algunos de estos son los que usualmente se controlan
durante la operacin normal del proceso y se distinguen porque, para cada uno de ellos,
existe la manera o el mecanismo para cambiar o manipular su nivel de operacin. Esto
ltimo es lo que hace posible que se pueda experimentar con ellos.
Factores estudiados
Son las variables que se investigan en el experimento, respecto de cmo influyen o
afectan a la(s) variable(s) de respuesta. Los factores estudiados pueden ser controlables
o no controlables. Para que un factor pueda ser estudiado es necesario que durante el
experimento se haya probado en, al menos, dos niveles o condiciones.
En principio, cualquier factor, sea controlable o no, puede tener alguna influencia en la
variable de respuesta que se refleja en su media o en su variabilidad. Para fines de un
diseo de experimentos deben seleccionarse los factores que se considerar, por
conocimiento del objeto de estudio, que pueden tener efecto sobre la respuesta de
inters. Obviamente si se decide o interesa estudiar el efecto de un factor no controlable,
parte de la problemtica a superar durante el diseo es ver la manera en que se
controlar durante el experimento tal factor.
Niveles y tratamientos
Los diferentes valores que se asignan a cada factor estudiado en un diseo experimental
se llaman niveles. Una combinacin de niveles de todos los factores estudiados se llama
tratamiento o punto de diseo.
Error aleatorio y error experimental
Siempre que se realiza un estudio experimental, parte de la variabilidad observada en la
respuesta no se podr explicar por los factores estudiados. Esto es, siempre habr
remanente de variabilidad que se debe a causas comunes o aleatorias, que generan la
variabilidad natural del proceso. Esta variabilidad constituye el llamado error aleatorio. Por
7
ejemplo, ser parte de este error aleatorio el pequeo efecto que tienen los factores que
no se estudiaron, siempre y cuando se mantenga pequeo o despreciable, as como la
variabilidad de las mediciones hechas bajo las mismas condiciones. Sim embargo, el error
aleatorio tambin absorber todos los errores que el experimentado comete durante los
experimentos, y si estos son graves, ms que error aleatorio se hablar de error
experimental. De predominar ste, la deteccin de cuales de los factores estudiados
tienen un efecto real sobre la respuesta ser difcil, si no es que imposible.
Cuando se corre un diseo experimental, es importante que la variabilidad observada de
la respuesta se deba principalmente a factores estudiados y en menor medida al error
aleatorio, y adems que este error sea efectivamente aleatorio. Cuando la mayor parte de
la variabilidad observada se debe a factores no estudiados o a un error no aleatorio, no se
podr distinguir cual es el verdadero efecto que tienen los factores estudiados, con lo que
el experimento no alcanzara su objetivo principal. De aqu la importancia de no dejar
variar libremente a ningn factor que pueda influir de manera significativa sobre el
comportamiento de la respuesta (principio de bloqueo).
Pruebas de hiptesis
Un estudio experimental o una investigacin, por lo general, tiene como ltimo objetivo,
responder en forma segura ciertas preguntas y/o tomar decisiones. En este contexto, el
experimentador tiene a priori ciertas creencias o hiptesis que desea comprobar.
Una hiptesis estadstica es una afirmacin sobre los valores de los parmetros de una
poblacin o proceso, que es susceptible de probarse a partir de la informacin contenida
en una muestra representativa que es obtenida de la poblacin.
Se denotan siempre con la letra H y son dos. Se refiere siempre a un valor especfico del
parmetro de la poblacin, no a una estadstica de muestra.
La letra H significa hiptesis y el subndice cero indica que no hay diferencia. Por lo
general hay un0 en la hiptesis nula que indica que no hay cambio. Podemos rechazar
o aceptar H0. Por lo tanto la hiptesis nula es una afirmacin que no se rechaza a menos
que los datos muestrales proporcionen evidencia convincente de que es falsa. El
planteamiento de la hiptesis nula siempre contiene un signo de igualdad con respecto al
valor especfico del parmetro.
La hiptesis alternativa H1 es una afirmacin que se acepta si los datos muestrales
proporcionan evidencia suficiente de que la hiptesis nula es falsa. Se le conoce tambin
como la hiptesis de investigacin
ANOVA
El objetivo del anlisis de varianza en el DCA es probar la hiptesis de igualdad de los
tratamientos respecto a la media de la correspondiente variable de respuesta
Ho= 1= 2 =k =
H 1=i j para algun i j
la cual se puede escribir de forma equivalente como
Ho= 1= 2==k=0
8
h 1= 0 para algun i
2.2 Formulas
i y
LSD=t
2
, a ( n1)
difieren.
2 MSE
n
SST=
y ij YN
i=1 j=1
SSTRATAMIENTOS=
i=1
y i Y 2
n
N
MSE=
SS TRATAMIENTOS
k1
SS E
a(n1)
Estadstico F de Fisher
F0=
MS Tratamientos
MS E
Residuales
e ij = y ij i
Grados
de
libertad
Cuadrados
medios
SSTRATAMIENTOS
a-1
MSTRATAMIENTOS
SSE
SST
a(n-1)
an-1
MSE
Fuentes de
variaciones
Tratamientos
Error
Total
MS TRATAMIENTOS
MS E
f , a1, a(n1)
del tratamiento i-
it
2
, a ( n1)
2 MSE
2 MSE
i it
,a ( n1)
n
n
2
i jt
2
, a ( n1)
2 MSE
2 MSE
i j i j +t
,
a
(
n1
)
n
n
2
2= (n i 2 )/a2
i=1
CAPITULO 3
Experimento
Se realiza un experimento adecuando los 4 niveles con 4 muestras cada uno.
Los pasos utilizados en la elaboracin de la gelatina son los siguientes:
Se hirvieron 5 litros de agua, separados en diferentes contenedores. Cada recipiente
contena 2.5 litros. El tiempo de calentamiento de agua fue de 21:20.72 minutos. Posterior
a esto, se dej el agua a temperatura ambiente por un tiempo de 38 minutos para que
enfriara y posteriormente se llev a refrigeracin por un tiempo total de 150 minutos.
Seguido de lo anterior se coloc la gelatina en una mesa para realizar las observaciones
(profundidad mxima alcanzada en cada muestra).
Para medir la consistencia de la sustancia se decidi utilizar una pistola que permitiera
determinar la profundidad de esta. A continuacin se muestra una lista de fotografas
mostrando lo anterior.
CAPITULO 4
Resultados
4.1 Anlisis de varianza
Tabla 4.1 Datos del experimento de la profundidad de la gelatina .
Cantidad de
agua (ml)
250
500
750
1 000
Observaciones (cm)
2
3
8
8.4
15.4
14.9
18.7
16.5
23
25.2
1
7
14.4
19
22.1
4
8.2
15.3
17.8
21.5
31.6
60
72
91.8
Y
7.9
15
18
22.95
255.4
15.9625
(255.4)
16
SST=489.0774
2
(255.4)
16
SSTRATAMIENTOS=475.6275
SSE= 489.0774 - 475.6275
SSE=13.4499
MSTRATAMIENTOS=
475.6275
41
MSTRATAMIENTOS=158.5425
12
MSE=
13.4499
4( 41)
MSE=1.1208
Tabla ANOVA
Suma de
cuadrados
475.6275
13.4499
489.0774
Grados de
libertad
3
12
15
Cuadrados
medios
158.5425
1.1208
F
141.4505
Utilizacin de Software
Para su comprobacin se utiliz el software Excel, el cual desglos los datos contenidos
en las tablas 4.3 y 4.4.
13
250 ml
500ml
750
1000
4.3 Residuales
Al utilizar la frmula para determinar de residuales, obtenemos la tabla 4.5
1
-0.9
-0.6
1
-0.85
Residuales
2
3
0.1
0.4
0.7
0.05
4
0.5
-0.1
-1.5
2.25
0.3
0.3
-0.2
-1.45
14
Residuales
2.5
2
1.5
1
0.5
0
-0.5
-1
-1.5
-2
250 ml
500ml
750 ml
1000 ml
LSD=2.179
2(1.1208)
4
LSD=1.6311
16
1 vs 2
|7.9 15 |
7.1
>
1.6311 *
1 vs 3
|7.9 18 |
= 10.1
>
1.6311 *
1 vs 4
|7.9 22.95 |
= 15.05 >
1.6311 *
2 vs 3
|15 18 |
>
1.6311 *
2 vs 4
|15 22.95 |
7.95
>
1.6311 *
3 vs 4
|18 22.95 |
4.95
>
1.6311 *
Tratamiento 1
7.92.179
2 ( 1.1208 )
2(1.1208)
1 7.9+2.179
4
4
6.2688 1 9.53
Tratamiento 2
152.179
2 ( 1.1208 )
2(1.1208)
2 15+2.179
4
4
13.3688 2 16.6312
17
Tratamiento 3
182.179
2 ( 1.1208 )
2( 1.1208)
3 18+2.179
4
4
16.3688 3 19.6312
Tratamiento 4
22.952.179
2 ( 1.1208 )
2(1.1208)
3 22.95+2.179
4
4
21.3188 4 24.5812
Para un intervalo de 95% de confianza para cada media de los tratamientos utilizados. El
intervalo de las medias de cada uno de los niveles est muy separado uno de otro, lo cual
indica que definitivamente el factor influye de manera significativa en el experimento.
Tratamiento 1 y 2
7.9152.179
2 ( 1.1208 )
2(1.1208)
12 7.915+ 2.179
4
4
8.7311 1 2 5.4689
Tratamiento 1 y 3
7.9182.179
2 ( 1.1208 )
2(1.1208)
13 7.918+ 2.179
4
4
11.7311 1 3 8.4689
Tratamiento 1 y 4
18
12 = 7.9-15.96= -8.06
22 = 15-15.96= -0.96
32 = 18-15.96= 2.04
42 = 22.95-15.96= 6.99
16.6811 1 4 13.4189
n
Tratamiento 2 y 3
=118.9069
i=1
4.6311 23 1.3689
Obteniendo la siguiente
tabla:
23.6641
9.5811 2 4 6.3189
47.3282
70.9923
Tratamiento 3 y 4
6.5811 3 4 3.3189
4.7
Tamao de la muestra
= (n i 2 )/a2
i=1
REFERENCIAS
Humberto Gutirrez Pulido, Romn De La Vara Salazar.
Anlisis y diseo de experimentos [en lnea]. McGraw-Hill
segunda edicin, Mxico: Pablo E. Roig Vzquez: 2008
[fecha
de
consulta
abril
2015].Disponible
en:
<http://www.slideshare.net/ederdavila/anlisis-y-diseno-deexperimentos-segunda-edicion.> ISBN-10: 970-10-6526-3
Captulo 5
Conclusin
19
ANEXOS
I.
20
I.
C
u
rvas de operacin caracterstica para el anlisis de la varianza del modelo
con efectos fijos (continuacin)
21
I.
22
I.
23
II.
T
a
b
l
a
24
25