La prolina es un aminoácido único que tiene su grupo amino como secundario en lugar de primario. Se forma a partir del ácido glutámico y no es esencial. Fue descubierta por el químico alemán Emil Fischer a finales del siglo XIX. Debido a su estructura cíclica, la prolina juega un papel importante en la formación del colágeno y el fortalecimiento de tendones y ligamentos.
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La prolina es un aminoácido único que tiene su grupo amino como secundario en lugar de primario. Se forma a partir del ácido glutámico y no es esencial. Fue descubierta por el químico alemán Emil Fischer a finales del siglo XIX. Debido a su estructura cíclica, la prolina juega un papel importante en la formación del colágeno y el fortalecimiento de tendones y ligamentos.
La prolina es un aminoácido único que tiene su grupo amino como secundario en lugar de primario. Se forma a partir del ácido glutámico y no es esencial. Fue descubierta por el químico alemán Emil Fischer a finales del siglo XIX. Debido a su estructura cíclica, la prolina juega un papel importante en la formación del colágeno y el fortalecimiento de tendones y ligamentos.
La prolina es un aminoácido único que tiene su grupo amino como secundario en lugar de primario. Se forma a partir del ácido glutámico y no es esencial. Fue descubierta por el químico alemán Emil Fischer a finales del siglo XIX. Debido a su estructura cíclica, la prolina juega un papel importante en la formación del colágeno y el fortalecimiento de tendones y ligamentos.
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Prolina
La Prolina es un aminocido diferente respecto a todos los dems. Es el nico que tiene el grupo amino como secundario y no como primario, lo que le da unas caractersticas especiales. Debido a esta estructura, deja de ser un aminocido esencial y se formar a travs del cido glutmico. Fue descubierta por el qumico alemn Emil Fischer, quien gan el premio Nobel de Qumica de 1902.En 1899 comenz a trabajar con los pptidos y las protenas, Fischer quien vio con claridad su naturaleza comn como polipptidos lineales derivados de los aminocidos. Previamente haba sido el primero en sintetizar, junto a Forneau, el dipptido glicina-glicina, y public un trabajo sobre la hidrlisis de la casena. Utilizando los mtodos de separacin e identificacin de aminocidos descubri un nuevo tipo de ellos, los aminocidos cclicos: prolina y oxiprolina. Todos estos trabajos llevaron a una mejor comprensin de las protenas y constituyeron la base para posteriores estudios. Propiedades fsicas y qumicas de la prolina Estructura de la prolina
Propiedades fsicas nico aminocido proteinogenico cuya -amina es una amina secundaria en lugar de una amina primaria. La prolina en realidad es un iminocido, pues su cadena lateral es cclica y est compuesta por 3 unidades de metileno; estos quedan unidos al carbono alfa y al grupo amino, el cual pasa a llamarse imino Estabilidad Puede sufrir hidroxilacin, aumentndose su polaridad y la estabilidad de protenas que contengan hidroxiprolina La prolina en el nico aminocido proteinogenico ya que su amina es secundaria en lugar de primaria, se forma directamente del cido glutamnico por lo que no es esencial. Este est relacionado con la formacin del colgeno se utiliza en la curacin de heridas y huesos, as como para el rejuvenecimiento de tejidos y mejorar la textura de la piel a medida que envejece; a su vez se encuentra en los tendones y ligamentos fortalecindolos; es necesaria para la cicatrizacin de lesiones como lo son las lceras, quemaduras, y ms; junto a la lisina y la vitamina C puede reducir las posibilidades de posibles metstasis cancerosas y mantener los tejidos sanos.
Este aminocido se puede encontrar o ser estimulado por alimentos como lo son las nueces, man, castaas, avellanas, guisantes, frijoles, maz, centeno, cebada, cebollas, ajo, mantequilla, remolacha, zanahoria, calabazas, setas, nabos, frutas y ciertas hortalizas. Las principales fuentes de este aminocido son las carnes, huevos, lcteos y sus derivados.
Referencias bibliogrficas: La prolina, fuente de belleza y juventud, sitio web, accedido el 7 de abril de 2015: http://aminoacidosnoesenciales.blogspot.com/2010/08/la-prolina-fuente-de-belleza-yjuventud.html La Prolina, propiedades y fuentes, sitio web, accedido el 7 de abril de 2015: naturaleshttp://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=574 Emil Fischer, sitio web, accedido el 9 abril de 2015: http://www.biografiasyvidas.com/biografia/f/fischer_emil.htm Prolina, sitio web, accedido el 9 de abril del 2015: http://www.ecured.cu/index.php/Prolina
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