ALIMENTOS

TRANSGENICOS
GUTIERREZ MAMANI MAGALY
IBAEZ CHOQUE JEANETTE ROXANA

MAGNOS CORTEZ GRICELDA LUZ

LOPEZ QUISPE LIMBER RAUL
SOLIZ VALDIVIA AIDA LUCIA
TIINI QUISPE JUAN ELIGIO
CAYNA ROMER

HISTORIA DEL ORIGEN

DE LOS ALIMENTOS
TRANSGNICOS

CULTIVOS Y ALIMENTOS TRANSGNICOS

O GENTICAMENTE:

ALTERADOS
INTERVENIDOS
MANIPULADOS
MODIFICADOS
MEJORADOS?

JUSTIFICACION??

En un mundo excesivamente poblado, dominado por la

globalizacin, es necesario contar con herramientas
tecnolgicas innovadoras que puedan satisfacer las
demandas alimentarias de las personas, es por ello que la
ingeniera gentica por medio de la biotecnologa busca
mecanismos con los cuales se pueda incrementar la
produccin de alimentos, dado que los productos
modificados genticamente ofrecen un potencial de
ahorro y a la vez mayor productividad.

Alimentos transgnicos son:

Cultivos que se pueden utilizar directamente como alimento y que han sido
modificados genticamente 1. (por ejemplo, plantas de maz o soya manipuladas
genticamente para ser tolerantes a un herbicida o resistentes al ataque de
plagas)

Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un cultivo

modificado genticamente.

Alimentos que se han producido utilizando un producto auxiliar para el

procesamiento, el cual puede provenir 3. de un microorganismo modificado
genticamente (por ejemplo, quesos elaborados a partir de la quimosina
recombinante, producida por un hongo filamentoso manipulado genticamente,
Aspergillus nger, para la produccin de una enzima bovina).

El origen de los alimentos transgnicos se remonta a la

dcada de los aos 50, cuando algunas empresas
norteamericanas esparcan el cultivo del trigo. Es en el ao
de 1992 cuando se registra el primer alimento genticamente
modificado, el cual fue creado por una compaa
norteamericana llamada Calgene, utilizando tecnologa de
manipulacin gentica a escala microscpica, este alimento
fue denominado Flavr Savr, el cual era un tomate al que
se le agreg un gen que interfera con la produccin de
protenas y retrasaba la putrefaccin.

avance cientfico
produccin industrial de
alimentos genticamente
modificados

debate
origen no natural, la
produccin,
comercializacin y consumo
de stos

INICIOS DE LA BIOTECNOLOGA

La Biotecnologa no es un rea reciente para la humanidad actual ya que su

desarrollo puede remontarse miles de aos atrs, cuando el ser humano aprendi
a producir algunos de sus alimentos tales como: queso, pan, cerveza, vino y
algunos vegetales como los repollos de bruselas, la coliflor y el brcoli.

1492 - CRISTOBAL COLN

(maz, papa)

1864 LOUIS PASTEUR

(pasteurizacin)

1865 GREGOR MENDEL

(principio de la herencia)

1926 - HENRY WALLACE

(principios de hibridizacin)

1953 - JAMES WATSON Y FRANCIS CRICK (estructura ADN)

1973 - STANLEY COHEN Y HERBERT BOYER

(desarrollaron la tecnologa del ADN
recombinante, la cual consiste en tomar una molcula de ADN de un organismo y
luego manipularla y ponerla de nuevo dentro de otro organismo.)

Biotecnologa vegetal

Primera ola: Se refiere a los cultivos en los que se han mejorado rasgos
agronmicos, como la tolerancia a un herbicida o la resistencia a una plaga.
Son ejemplos de esta ola los cultivos transgnicos que se comercializan hoy en
el mundo: soja tolerante al herbicida glifosato, maz resistente a insectos,
papaya resistente a virus, entre otros.

Segunda ola: Se refiere a los cultivos que generan alimentos ms sanos y

nutritivos que los convencionales. Son ejemplos el arroz con alto contenido
beta-caroteno, maz con alto contenido de lisina, papas que absorben menos
aceite, man hipoalergnico, etc.

Tercera ola: Se refiere al empleo de las plantas como fbricas de molculas

de inters industrial, como medicamentos, vacunas, biopolmeros, etc.

A fines de la dcada de 1920, los investigadores

descubrieron que se podan obtener mutaciones
(cambios en el ADN) exponiendo a las plantas a
agentes mutgenos fsicos (rayos X y gamma,
neutrones,
protones,
etc.)
o
qumicos
(etilmetanosulfonato, azida sdica, etc.).

Estas mutaciones ocurren al azar en el ge- noma y

generan una gran variabilidad que puede dar lugar a
la aparicin de caractersticas interesantes, las que
son seleccio- nadas por el mejorador. As se obtuvo
el pomelo rosado, a partir del pomelo blanco
mutagenizado por radiacin.

PRIMER ALIMENTO MODIFICADO

GENTICAMENTE

El primer alimento disponible para el consumo producido por la ingeniera gentica fue el tomate
"Flavr Savr". Este fue producido en 1992 por la compaa californiana, Calgene y fue hasta el 18 de
mayo de 1994, que la Food and Drug Administration (FDA) autoriz la comercializacin del primer
alimento con un gen extrao para el consumo humano.

En el caso de los tomates "Flavr Savr" se inhibe una enzima llamada poligalacturonasa, responsable del
ablandamiento y envejecimiento del fruto maduro. Al no ser activo, este proceso es muy lento y los
tomates pueden recogerse ya maduros y comercializarse directamente.

A partir de la creacin de este tomate genticamente modificado, se han obtenido centenares de

vegetales con genes ajenos insertados, que se encuentran en distintas etapas de su comercializacin,
desde los que representan ya un porcentaje importante de la produccin total en algunos pases hasta
los que estn pendientes de autorizacin.

Desarrollo de cultivos transgnicos en EEUU

SEGN USDA

VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS

TRANSGENICOS

Alimentos transgnicos resistentes a los insectos: reduce las prdidas en cultivos por
plagas.

Alimentos transgnicos tolerantes a herbicidas: fcil uso de herbicidas y evitar

plagas.

Alimentos transgnicos resistentes a enfermedades: virus, hongos y bacterias.

Alimentos transgnicos resistentes al fro.

Plantas transgnicas tolerantes a la sequa: necesiten menos agua y soporte periodos

de sequa.

Alimentos transgnicos con mejores nutrientes: combatir la desnutricin en pases

del tercer mundo.

Frmacos utilizando alimentos transgnicos: introducir una vacuna en un tomate es

fcil de transportar, almacenar y administrar que las vacunas convencionales.

Algunas plantas transgnicas se utilizan para eliminar la contaminacin de lugares y

aguas subterrneas que se encuentran dnde estn plantadas

DESVENTAJA DE LOS ALIMENTOS

TRANSGENICOS

Las clasificamos en tres reas que son afectadas:

Ambientales

Salud humana

Econmica

DESVENTAJA DE LOS ALIMENTOS

TRANSGENICOS: AMBIENTAL

Las especies modificadas para crear alimentos transgnicos podran producir daos
involuntarios a otros organismos.

La creacin de alimentos transgnicos puede reducir la eficacia de los plaguicidas.

cultivos transgnicos diseados para la tolerancia a herbicidas puedan generar "super

malas hierbas", seran tambin tolerantes a los herbicidas.

Para evitar estas preocupaciones se propone los genes se intercambian entre las plantas a
travs del polen. Hay dos maneras de asegurar que otras especies no reciben los genes
introducidos en plantas transgnicas:

La creacin de plantas modificadas genticamente con machos estriles (no producen

polen).

Modificar la planta transgnica para que su polen no contenga los genes introducidos asi
evitar polinizacin cruzada y especies inofensivas de insectos que se alimentan del polen,
no se veran afectadas.

DESVENTAJA DE LOS ALIMENTOS

TRANSGENICOS: SALUD HUMANA

Con estos alimentos hay posibilidad de creacin de un nuevo alrgeno o

causar una reaccin alrgica en individuos susceptibles.

Se desconocen los efectos de los alimentos transgnicos sobre la salud

humana, pero existe la preocupacin creciente de que estos alimentos
pueden tener un impacto inesperado y negativo sobre la salud humana.

DESVENTAJA DE LOS ALIMENTOS

TRANSGENICOS: ECONOMICO

Muchas nuevas tecnologas de ingeniera gentica y las plantas transgnicas

han sido patentados por las nuevas variedades de plantas por lo que
aumentar el precio de las semillas.

La transmisin de genes de las plantas transgnicas podra afectar a especies

de forma que se perdieran cosechas, con la consecuentes prdidas
econmicas.

ALIMENTOS TRANSGENICOS: EJEMPLOS

La semilla de soja transgnica es resistente a los glifosatos y a los herbicidas

basados en glufosinato. Para conseguir esto, se han extrado genes resistentes
a los herbicidas de bacterias y se han insertado en las semillas de soja.

Maz transgnico: es resistente a los glifosatos y a los herbicidas basados en

glufosinato, resistente a los insectos, se lo distingue por sus granos de color
naranja brillante.

Tomates transgnicos haba sido modificada de forma que la enzima

poligalacturonasa era anulada y esto haca que los tomates tardaran ms en
pudrirse una vez eran recolectados.

Patatas transgnicas se producirn exclusivamente segn las condiciones de la

agricultura por contrato y no estarn disponibles en el mercado general.

El arroz transgnico ha sido modificado contener altas cantidades de vitamina

A, para conseguir este alimento transgnico, se han implantado tres nuevos
genes al arroz: dos de los narcisos y el tercero de una bacteria.

ANTECEDENTES
Todos los seres vivos tienen en el ncleo de las clulas, en los cromosomas,
conformaciones especficas, llamadas genes, que codifican una determinada
caracterstica de ese individuo.

Los transgnicos son organismos que

han sido modificados
genticamente, intercambiando
genes con otras especies.

Las plantas transgnicas que se cultivan actualmente fueron desarrolladas con

el fin de mejorar rasgos agronmicos de los cultivos. primera ola
Se aproxima la segunda ola de transgnicos, que son aquellos que brindan
alimentos con propiedades nutritivas mejoradas o modificadas.

Los transgnicos se dividen en dos grandes grupos:

Resistentes a
herbicidas glifosatos

Tolerantes a
insectos

Resistentes al herbicida glifosato

Este herbicida se llama Roundup Ready

Las plantas resistentes a herbicidas aparte de tener un riesgo para la

salud humana por sus modificaciones genticas, contienen grandes
cantidades de herbicida.

Tolerantes a insectos:

Se implanta el gen de la bacteria Bacillus Thuringiensis

Bacillus Thuringiensis BT, que produce toxinas contra insectos.
Se asla y se corta este gen del bacilo y se inserta en el
material gentico de un tipo de alimento.
Este alimento genticamente modificado producir la toxina
Bt, evitando las plagas de insectos, especialmente gusanos.

PROCESO
1. Extraer del alimento con el que se va a experimentar sus clulas para hacer
el cultivo en el laboratorio.

2. Se elige el gen que ser introducido en el nuevo alimento y que le dar las
propiedades deseadas.
3. Se elige y aade el gen promotor
Todas las clulas cuentan adems, con un sistema que inactiva los genes
extraos cuando stos son introducidos.
Inactiva a los genes inhibidores
Actualmente, en el 99% de los transgnicos se utiliza el promotor del virus
del mosaico de la coliflor (CaMV).

4. Se inserta un gen marcador

su presencia indica si se realiz la operacin

Biobalstica, o can gentico

Se realiza la construccin del paquete con promotor, gen buscado y
marcador.
ste se adosa a una microbala de tungsteno u oro y se dispara contra clulas
del organismo receptor, pegando dentro o fuera del ncleo, dentro o fuera
del cromosoma.

SITUACION ACTUAL
La produccin de transgnicos se extiende en Bolivia
Por Gregory Beltrn - La Prensa - 3/07/2013
En Santa Cruz se concentra la elaboracin de alimentos
genticamente modificados.

La produccin de alimentos genticamente

modificados (transgnicos) se extendi en
Bolivia a cuatro otros rubros en los ltimos
aos: la caa de azcar, el arroz, el algodn
y el maz.

El investigador de la entidad denominada

Seguridad Alimentaria, Manuel Morales, dijo
que en los trabajos de campo que desarrolla,
pudo comprobar que los productores
agrcolas, principalmente de Santa Cruz,
emplean semillas transgnicas, situacin que
fue ratificada por el Instituto Nacional de
Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) al
peridico digital del Programa de
Investigacin Estratgica de Bolivia (PIEB).

SOYA TRANSGNICA. Las normas

legales en vigencia establecen
que est permitida la produccin
de soya transgnica. De ms de
un milln de hectreas cultivadas
en Santa Cruz, el 98 por ciento es
transgnico. Morales dijo que
descubrieron en los trabajos de
campo "que el arroz tambin es
transgnico, porque nuestros
productores no pueden volver a
sembrar una vez que cosechan su
arroz, y estn obligados a
comprar semilla arrocera, y en el
caso de la caa de azcar,
sabemos que se presenta una
situacin similar".

El arroz transgnico se produce

en la zona tradicional de cultivo
en Yapacani, Santa Cruz.

Transgnicos, Bolivia los compra, siembra y

La agroindustria boliviana practica la transgenia teniendo como principal
comprador al propio gobierno boliviano.
come
Transgnicos desde el alma

En Bolivia se comercializan 43 variedades de soya transgnica y el principal

comprador a nombre del gobierno es la Empresa de Apoyo a los Pequeos
Agricultores EMAPA, que pretende incentivar la produccin mediante crditos
para semillas, insumos y diesel. 1 Pero no exige como norma que la produccin
sea orgnica o por lo menos no transgnica, Actualmente el 100% del algodn y
el 80% de la soya son transgnicos.
Por qu se hizo necesario protegerse de la biotecnologa transgnica?

Si bien La biotecnologa debe entenderse como tecnologa de vida o para la

vida, la industria mundial de alimentos encontr en ella la manera de
optimizar su produccin, por lo tanto es la que mejor la incentiva,
financindola a un nivel en que se vuelve su propietaria, por lo cual posee los
derechos sobre los resultados de la investigacin, sobre el uso de los mismos y
decide si la sociedad consumidora debe conocerlos o no.

En el ltimo siglo los tipos de cncer y las alergias se han diversificado a causa
del tipo de alimentacin y el cambio climtico.

Situaciones
particulares
En Estados Unidos se experiment fortalecer la cscara
del tomate, que es un producto frgil, para facilitar su
manipulacin en la comercializacin, utilizando genes
ubicados en la piel del ratn, lo cual ocasion que
personas alrgicas a este animalito, manifestaran su
afeccin al consumir tomate, que nada tendra que
ver.

Los desiertos verdes son lugares donde exista

biodiversidad, pero con el monocultivo de miles de
hectreas de productos como la soya bajo la aplicacin
de semillas transgnicas y agroqumicos, ahora no hay
interaccin de vida entre insectos, variedades de
plantas, rboles, aves, abonos naturales de los
animales, humedad y los fenmenos simbiticos que
posibilitaban la reproduccin de la naturaleza en sus
ciclos normales.

* La transnacional que domina el mercado de las

semillas transgnicas es Monsanto, una industria
gigante que ha logrado acaparar la comercializacin de

Hay ms de 50 productos transgnicos en

Bolivia, El pas no cuenta con una regulacin
Ms de 50 alimentos que se encuentran en la mesa de los bolivianos tienen
para el control
de estos productos
elementos que fueron alterados genticamente, segn datos de
Greenpeace y del Foro Boliviano de Medio Ambiente y Desarrollo
(Fobomade). Ninguna entidad estatal controla estos productos ni est en
condiciones de afirmar con seguridad si contienen genes alterados y si
afectan o no a la salud de los consumidores.

Bolivia no cuenta con normas que exijan el etiquetado de este tipo de los
alimentos importados (en el que se detalle su composicin transgnica),
de modo que es difcil reconocerlo. No obstante, la mayora de estos
productos ingresa mediante el contrabando.

El nico comestible modificado genticamente y que fue autorizado para

el consumo, mediante el Decreto Supremo 24676, es la soya. Con sta se
elaboran varios subproductos que encuentran fuera de control como el
aceite y leche de soya.

El ingeniero Aldo Claure, del Ministerio de Desarrollo Rural, agrega Ahora

nadie sabe lo que come, pero desde el Ministerio ya estamos elaborando
una norma para obligar que todos los productos tengan una etiqueta que

Los productos identificados

El jugo de frutas Ades, el chocolate Toddy, los Doritos, las papas fritas precocidas
de varias marcas, la maicena de diferentes industrias y los cubitos de sopa Maggy y
Knnor estn en la lista del Foro Boliviano de Medio Ambiente y Desarrollo
(Fobomade) de alimentos con organismos genticamente modificados que se
comercian en el pas. A esta nmina se suman los cereales Kelloggs, Nestl, y
bebidas deportivas como Gaterade, que se importan de Argentina y Brasil.

Estos productos, segn el estudio Alerta Alimentaria de Fobomade, contienen soya

y maz manipulados en laboratorio que se usan como aditivos. En las etiquetas se
los identifica como jarabe de maz (glucosa), hidrolizado de protena de soya,
glucosa, dextrosa, aminocidos, lecticina y agentes espumantes.

Por su lado, la internacional Greenpeace identifica a Nestl Trigo (papilla de

cereales), Nestm (avena y cereales) y frutas, colados, picados y postres;
chocolates en polvo Cola-cao, Milo y Nesquik; leches Nan, Nessucar, Nestl junior,
Nidal y Nido como alimentos transgnicos. Siguiendo la enumeracin estn los
chocolates y golosinas Adams, Ambrosoli, Arcor, Astoria, Costa, Garoto, Grosso,
Ideal, Milka y Nestl. Adems, conservas de atn y sardinas Angelmo, Aruba, Eagle,
Robinson Crusoe, San Jos, Van Camps, y las sopas Campbell, Mickelsen, Robinson
Crusoe y San Jos.

Estn tambin las pastas Carozzi, Talliani, Luchetti y Maggi, entre otras, que se
encuentran en los mercados del pas. Greenpeace cita tambin a productos
infantiles de la lnea Gerber, condimentos como Ajinomoto, chocolates y golosinas
de la marca Halls.

Ambas entidades (Fobomade y Greenpeace) esgrimen en sus argumentos que los

principales componentes de esos productos son los granos modificados. Miriam
Condori, de Accin Internacional por la Salud (AIS), inform que se ha identificado
la presencia de transgnicos en la papa y tomate que llegan de Chile y Argentina.

Bolivia se aleja de soberana alimentaria y

Abril 2014
abraza gran
propiedad, transgnicos e
Lo que ahora predomina en Bolivia es la gran propiedad y la gran produccin vinculada a los
monopolios que controlan el sector en el mundo. Y la pequea produccin, con su
importacin
biodiversidad, est en vas de desaparicin con consecuencias tambin para la existencia de las

comunidades.

As se refiri el investigador Pablo Villegas, del Centro de Documentacin e Informacin Bolivia

(CEDIB), respecto de la situacin agrcola y alimentaria que vive el pas actualmente.
En cuanto a la soberana alimentaria, ampliamente publicitada por el gobierno nacional como
eje de su poltica de produccin de alimentos, Villegas observa que en realidad el gobierno no
aborda el asunto como si fuera un problema, por eso hablan de seguridad alimentaria en vez
de soberana.

En realidad hoy en da el modelo consiste en exportar soya, quinua, (basado en una especie de
concepcin minera de la capacidad agrcola de la tierra) e importar lo que se necesite, sin
preocuparse por la soberana, advirti el experto.
Segn Rosa Virginia Surez Aez, fundadora de Probioma, Bolivia vive una crisis alimentaria que
adems de estar enmarcada por aspectos globales (cambio climtico, desertizacin y erosin de
suelos, escasez de agua, produccin de agro combustibles, desbosques), se ha agudizado por
tres factores internos fundamentales.
Para Surez, las razones fundamentales son tres: 1.- Una lectura errnea y sesgada de la
realidad de la Estructura agraria nacional, por ende de la produccin de alimentos. 2.- Polticas
econmicas errticas en el tema de precios y de importacin y exportacin de alimentos

Transgnicos y chatarra

Hace ya tiempo Pablo Villegas advirti que Per

prohibi los transgnicos por diez aos, Chile
firm calladamente un acuerdo que compromete
sus semillas con las multinacionales y, Bolivia, la
defensora planetaria de los derechos de la madre
tierra (Planeta o muerte!), aprob una ley que
introduce los transgnicos.
Los transgnicos no son solo un problema
medioambiental y de salud. Son un negocio
manejado mundialmente por unas cuantas
transnacionales, que son parte esencial de lo que
el gobierno denunci como causa de todas
nuestras amarguras, el capitalismo, que
pretenda derrotar con los mandamientos que
present en las Naciones Unidas, escribi
Villegas en aquel entonces.

Segn su interpretacin, al aprobar los

transgnicos se acepta una economa cuya
caracterstica principal es el monopolio de las
semillas, de la tierra, del agua, de la
alimentacin, y de los recursos naturales
relacionados a ste sistema de produccin.
Pero es un hecho que la denunciada transnacional
Monsanto ya trabaja en el pas, y ahora est
enfocndose en el sector quinuero, como

LEGISLACION MUNDIAL
ACERCA DE ALIMENTOS
TRANSGENICOS

REGULACIONES UNION EUROPEA

CARACTERISTICA
Reglamento (CEE) 2309/93,

DESCRIPCION GENERAL

se establecen procedimientos comunitarios para la

autorizacin y supervisin de medicamentos obtenidos mediante
manipulacin gentica y que son de uso humano y veterinario

Reglamento (CE) 258/97

nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios

Directiva 89/107/CEE.

evaluacin de la seguridad de la modificacin gentica

Directiva 88/388/CEE

aromatizantes
aditivos en la alimentacin animal,
materia de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos
alimenticios
etiquetado de determinados productos alimenticios fabricados a
partir de organismos modificados
genticamente
trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados
genticamente
Regulan en particular la certificacin y la comercializacin de
semillas y otras plntulas y material de multiplicacin.

Directiva 70/524/CEE
Directiva 2000/13/CE
Reglamentos (CE) n 258/97 y (CE) n
1139/98

Reglamento (CE) n 1830/2003

Directivas 66/401/CEE(20),
66/402/CEE(21),
68/193/CEE,
92/33/CEE(22), 92/34/CEE(23),
2002/54/CE(24),
2002/55/CE,
2002/56/CE(25) y 2002/57/CE(26)
Directiva 2001/18/CE
Reglamento 1829/2003

Efectos medioambientales.
Compromisos comerciales internacionales
de las Comunidades Europeas y los requisitos del Protocolo de
Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre
la Diversidad Biolgica

Algunos reglamentos se aplican a los

alimentos y los piensos producidos a
partir de un OMG, pero no a los
alimentos y los piensos con un OMG.

CONVENIO SOBRE LA DIVERSIDAD BIOLOGICA

BIOTECNOLOGIA: toda aplicacin
tecnolgica que utilice sistemas
biolgicos y organismos vivos o sus
derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos
para usos especficos.
El artculo 19.3 del Convenio de Biodiversidad establece
que LOS PASES DEBEN CONSIDERAR LAS MODALIDADES Y
NECESIDADES DE UN PROTOCOLO QUE REGULE LOS
PROCEDIMIENTOS EN LA TRANSFERENCIA, MANEJO Y USO
DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS QUE
PUEDEN TENER UN EFECTO ADVERSO EN LA BIODIVERSIDAD
Y SUS COMPONENTES

ORGANIZACIN MUNDIAL DE
COMERCIO OMC

El pas tiene derecho a establecer sus propias normas

ambientales y de seguridad alimentaria

No existe en la OMC un compromiso que regule el

comercio de los productos transgnicos, ni tampoco
normas internacionales que rijan su intercambio segn
el mtodo de produccin.

NORMA DE ETIQUETADO
El etiquetado NO DEBE INDUCIR A ERROR AL
COMPRADOR CON RESPECTO A LAS CARACTERSTICAS
DEL PRODUCTO ALIMENTICIO y, en particular, a su
naturaleza, identidad, cualidades, composicin y modo
de obtencin y fabricacin.
Queda excluido de la obligatoriedad en el etiquetaje
todos aquellos alimentos donde no pueda encontrarse
el ADN y/o las proteinas extraas, aunque utilicen en
su composicin componentes provenientes de OMGs
como lecitinas, y aceites y grasas vegetales.

POSICION DE PAISES FRENTE A

PRODUCTOS TRANSGENICOS
ESTADOS UNIDOS
La
legislacin
estadounidense
es
sumamente permisiva y se basa en el
principio de la
co-existencia.

ARGENTINA
Argentina, es uno de los pases que actualmente se
encuentran liderando la produccin de OGMs a
nivel mundial y cuenta con muy pocas normas
actualizadas respecto al tema e incluso carece de
una Ley de Bioseguridad.

BRASIL
Brasil es uno de los pases lder en la
produccin de transgnicos y
agrocombustibles.
ECUADOR
Ecuador, mediante la Ley de Seguridad Alimentaria del
2006 prohbe los alimentos genticamente modificados en
la ayuda alimentaria
VENEZUELA
prohbe todos los cultivos transgnicos

BOLIVIA
En su artculo 408 de CPE prohbe la
produccin,
importacin
y
comercializacin de transgnicos.
Constante desorden normativo basado en
la carencia de polticas firmes dirigidas
hacia un lineamiento efectivo.
Ms de 50 alimentos que se encuentran en la mesa de los
bolivianos tienen elementos que fueron alterados
genticamente, segn datos de Greenpeace y del Foro
Boliviano de Medio Ambiente y Desarrollo (Fobomade).

El nico comestible modificado genticamente y que

fue autorizado para el consumo, mediante el Decreto
Supremo 24676, es la soya. Con sta se elaboran
varios subproductos que encuentran fuera de control
como el aceite y leche de soya.

LOS PRODUCTOS IDENTIFICADOS

El jugo de frutas Ades
el chocolate Toddy
los Doritos
las papas fritas precocidas de varias
marcas
la maicena de diferentes industrias
cubitos de sopa Maggy
Knnor
cereales Kelloggs, Nestl
y bebidas deportivas como Gatorade, que
se importan de Argentina y Brasil.

COMO DETECTAR ALIMENTOS

TRANSGNICOS

Una de las formas ms efectivas para detectar si un alimento es transgnico o

no, es analizar su ADN proceso que no es simple.

Otra forma es exigir mediante ley que el origen del alimento este
expresamente escrito en la etiqueta, pero una vez ms topamos en las leyes
vigentes de cada pas.

- si son 4 dgitos, quiere decir que la fruta ha sido criada

convencionalmente, con pesticidas y fertilizantes qumicos

- si son 5 dgitos, empezados por un #8, quiere decir que es

genticamente modificada, adems de ser criada convencionalmente

- si son 5 dgitos, empezados por un #9, quiere decir que es criada de

manera orgnica segn los estndares internacionales. No son muy
estrictos, pero de cualquier manera es preferible a lo convencional o GMO

CMO DETECTAR TRANSGNICOS EN

PRODUCTOS NO ETIQUETADOS

. Lo ms prctico es analizar la declaracin de ingredientes. Hay que prestar

atencin en las siguientes palabras en los productos que se compran en los
super-mercados: lecitina (la mayora contiene bases de soja) o lecitina de
soja (tambin aparece camuflado con la insripcin INS 322 o 322), protena
vegetal texturizada, protena texturada de soja, dextrosa, aceite vegetal
hidrogenado, emulsificante, protena de soja aislada o harina de soja. Por el
momento, lo nico que se puede hacer es evitar aquellos productos que
contengan los ingredientes citados en el cuadro de la siguiente pgina.

RUBRO

PRODUCTOS ELABORADOS

CARNES

salchichas, medallones, supremas, rebosados o bocaditos de pollo, hamburguesas,

milanesas, pats, etc.

PASTAS

fideos, capellettis, oquis, pizzas de mozzarella, ravioles, etc.

CONDIMENTOS caldos o cubitos de pan.

CEREALES

arroz y cereales para desayuno

GOLOSINAS

galletitas, alfajores, bocaditos, bombones, bizcochos, caramelos, chupetines,

chocolates, obleas, turrones, etc.

PANADERA

panes lactales, magdalenas, budines, bizcochuelos, tostadas, galletitas de agua o

saladas, pan de salvado, etc.

OTROS

leches y chocolatadas en polvo, chocolatadas lquidas, milanesas de soja, sopas,

helados, productos de repostera (bizcochuelos, baos de repostera, cubretortas,

mouse, etc.), jugos, cervezas, empanadas elaboradas, margarinas, mayonesas,
papas fritas, rabas o aceites.

BOLIVIA Y LOS ALIMENTOS

TRANSGNICOS

Por ejemplo, promulg la Ley Marco de la "Madre Tierra y Desarrollo Integral

para Vivir Bien>> que promueve la eliminacin gradual de cultivos de
organismos genticamente modificados autorizados en el pas. Aunque
posteriormente otras medidas dejaron margen para la produccin de estos
productos altamente rentables, dejaron un ambiente de desconfianza. Los
productores agropecuarios en general, la Cmara Agropecuaria del Oriente
(CAO), y los ganaderos, expresaron su preocupacin por esa norma, porque
consideran que limitar la expansin de la frontera agrcola al no permitir el
uso de las nuevas tecnologas como las semillas transgnicas, y anticipan que
puede provocar desabastecimiento de alimentos.

Expansin de cultivos pasa por

transgnicos

La Cmara Agropecuaria del Oriente (CAO) seal que el uso de semillas

transgnicas es clave para incrementar la superficie cultivada y el
rendimiento de los cultivos, principalmente en maz y algodn que son los
rubros donde se tiene un "estancamiento". Es por ello que pidieron al
Gobierno que se pueda importar esta tecnologa durante los prximos cinco
aos y as expandir la frontera agrcola.

EXISTENCIA DE APPS

CONCLUSIONES

GRACIAS