UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE AGRONOMA

PLAN DE NEGOCIO

Produccin y comercializacin de quinua orgnica en la

provincia de Huamanga.
DOCENTE: Ing. CHAUCA RETAMOZO, Ennio
RESPONSABLES:

HUAYTALLA BAUTISTA, Julio

GAMBOA VILLALOBOS, Grover
MENDIETA GALINDO, Egidio
LOAYZA SULCA, Richard

CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO
1.1.

NOMBRE DEL NEGOCIO

Produccin y comercializacin de quinua orgnica en la provincia de Huamanga.

1.2.

UBICACION DEL NEGOCIO

Ubicacin Poltica y Geogrfica del Provincia de Huamanga

La provincia de Huamanga est ubicada en la Regin de Ayacucho.

Ubicacin Geogrfica de la huamanga.

Latitud
Longitud
Extensin
Altitud

:
:
:
:

13 44 33 Latitud Sur
72 21 15 Longitud Oeste
88.08 Km2
La ciudad capital est ubicada a 3276 msnm.

1.3.

NOMBRE Y RAZON SOCIAL

Tierra orgnica E.I.R.L. Empresa dedicada a la produccin y

comercializacin de quinua orgnica en la regin de Ayacucho. Somos un
equipo de gente joven, que apuesta por los productos ms destacados de la
regin
1.4.

CONDICIONES CLIMATICAS
Condiciones climticos:

El clima de la zona donde se encuentra las comunidades a producir es

variado, propio de la sierra, con precipitaciones pluviales que se presentan
con mayor intensidad en los meses de diciembre a marzo, tiene una
temperatura mnima de 5C y mxima de 20C.
En la provincia de huamanga presenta un clima variado, caracterstico
de una zona de montaa, determinado por la variacin altitudinal y por la
heterogeneidad de la topografa; la caracterstica principal de su clima es la
disminucin de la temperatura con la altitud, la intensa radiacin solar y la
dificultad para conservar el calor por la baja humedad atmosfrica que
determina a su vez los cambios drsticos de temperatura entre el da y la
noche.
Las temperaturas mximas oscilan entre 22C y 27C y las mnimas
entre 7C y 4C en las partes altas del Distrito. En los meses de Mayo a
Agosto los das son calurosos al sol y templados en la sombra con
temperaturas superiores a 15C; pero las noches son fras llegando a los
04C.
Fisiografa:
Se caracteriza por presentar una topografa accidentada, donde un elemento
importante es la presencia de riego tecnificado. As mismo presenta un
relieve muy variado con quebradas, cerros empinados y llanuras. El rango
altitudinal del territorio de Huamanga abarca desde los 2 500 m.s.n.m. hasta
los 3 800 m.s.n.m.; de este modo podemos afirmar que cuenta con 3 pisos
altitudinales: Quechua, Suni y Puna.
En general la Fisiografa de la comunidad es ondulada, con
pendientes entre el 10% al 60%.

Recursos Hdricos:

En el provincia de Huamanga cuenta con un gran potencial hdrico del

proyecto rio cachi, este recurso no es aprovechado convenientemente,
muestra de ello es la incipiente implementacin de infraestructura y sistemas
de riego que optimicen su utilizacin. As mismo su potencial biolgico
tampoco es utilizado. Las principales fuentes de agua que hay en
Huamanga.

Piso Ecolgico:

El Proyecto est ubicado entre los 3,907.00 y 2,840.00 m.s.n.m. ubicndose en

la regin Quechua, generando climas templados, con lluvias peridicas y
abundantes desde el mes de diciembre hasta el mes de marzo, y con sequa
durante los otros meses del ao.
1.5.

VAS DE ACCESO

CUADRO 03: Vas de Accesos desde la Ciudad de Ayacucho

Desde
A
Distan. Tiempo Tipo de
Tipo de
va
movilidad
Km
Min.
Huamanga

Chiara

80

60

Huamanga

Cangallo

130

120

Huamanga
Tambillo
35
TOTAL
245
Fuente: Elaboracin de Equipo
1.6.

35
215

Carretera
afirmado
50%
asfaltado
asfaltado

Frecuencia

Motorizado

Diaria

motorizado

diaria

motorizado

diaria

ESTUDIOS ANTERIORES
Una experiencia de Len (2004) en la localidad de Manallasaq, en un suelo cido
(pH: 4,9) demostr su efecto en el cultivo de quinua; la aplicacin de caliza (750 kg
CaCO .ha) permiti elevar el rendimiento de 1087 (sin cal) a 1767 kg. Ha (con cal),
en suelos que fueron abonados con 80-80-60 de N- P2 O5 K2 O sinttico.
Tineo (1999) determin los niveles de N-P2O5K2O que maximizan el rendimiento
de quinua variedad Blanca de Junn en la localidad de Manallasaq; para alcanzar un
rendimiento de 2143 kg. Ha de grano se requiere 102-72-96 de N-P2O5K2O.

Huancahuari (2004), realiz un estudio con la variedad Blanca de Junn, en la

localidad de Manallasaq (pH: 4.9; P disponible: 7 ppm; K disponible: 230 ppm;
M.O.: 5.6%), sin encontrar diferencias entre los niveles de N: con 80 kg(N).ha
alcanz un rendimiento de 1639 kg.ha , y utilizando 160 kg(N).ha el rendimiento
fue de 1665 kg.ha ;este resultado sugiere que no conviene utilizar altos niveles de N
(por encima de 120 kg.ha ) porque el exceso produce una disminucin de los
rendimientos. Utilizando 60 kg(P2 O5 ).ha se obtuvo un rendimiento de 1188 kg.
Ha , y con 120 kg(P2 O5 ).ha el rendimiento fue de 2117 kg.ha .

CAPITULO II:
DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO
2.1.

IDENTIFICACION Y SELECCIN DEL NEGOCIO

N

IDEA DE NEGOCIO

01

Produccin y comercializacin de maz morado

02

Acopio y comercializacin de rollizos de eucalipto

03

Produccin de licor de tuna

04

Produccin y comercializacin de quinua orgnica

05

Produccin y comercializacin de miel de abeja.

06

Produccin y comercializacin de tarwi.

En el grupo se identific 06 ideas de negocio, mediante la lluvia de ideas, los ms

resaltantes fueron seleccionados para su evaluacin mediante algunos interrogantes.

PREGUNTAS
ORIENTADORAS

Idea Idea Idea Idea Idea Idea

1
2
3
4
5
6

Existe mercado para el

producto o servicio?

Existe demanda insatisfecha?

Quiere realizar el negocio?

Es posible producir el
producto en tu localidad o
distrito?

El negocio permite obtener

ganancias?

Se cuenta con recursos

naturales para la produccin?

Se cuenta con recursos

financieros?

Cuenta con equipos,

herramientas y materiales?

Le gusta el negocio y est

dispuesto a apostar?

TOTAL PUNTAJE

36

41

40

42

37

40

La seleccin se realiz mediante el macro filtro, respondiendo a las preguntas

orientadoras, para el cual se fij una escala paramtrica cualitativa.
1 = Muy malo 2 = Malo

3 = Regular 4 = Bueno 5 = Muy bueno

Luego de la evaluacin las ideas de negocio nmero 02 y 04 fueron elegidos por

obtener mayores puntajes para el siguiente etapa.
Definicin del negocio
Idea
2

Idea
4

Dnde estn mis clientes?

Cuntos son mis clientes?

Conoce a tus competidores?

Es fcil la produccin y comercializacin?

Existe los insumos y materiales primas para la

produccin?

Conoce la tecnologa productiva?

TOTAL PUNTAJE

21

25

PREGUNTAS FINALES

A las dos ideas de negocio que obtuvieron los ms puntajes se realiz el micro
filtro, respondiendo las preguntas ms precisas. Para ello se fij una escala para
mtrica.
3 = Alto / Mucho / S 2 = Medio / Regular / Ms o menos 1 = Bajo / Poco / No
La idea de negocio nmero 04 que consiste en la produccin y comercializacin de
quinua orgnica fue el ganador y elegido para su ejecucin.

2.2. JUSTIFICACION DEL NEGOCIO

El mercado principalmente del producto se encuentra en el exterior y con altos

precios, siendo la demanda en proceso de crecimiento lo cual el negocio puede
ser rentable.
Las exportaciones se ha aumento de 30.1% en el ao 2011 gracias a la
mayor demanda del mercado estadounidense, el primer destino del
producto con 60% de participacin segn consultora Maximixe.
A juicio de David Schnorr, ejecutivo de la empresa importadora Quinoa
Corporation, que introdujo el producto en el mercado americano, el
principal mvil del incremento de la demanda de quinua es el auge en el
consumo de alimentos sanos a nivel mundial.

2.3. DESCRIPCIN GENERAL DEL NEGOCIO

El plan de negocio consiste en la produccin de quinua orgnica en grano,
seleccin, clasificacin, almacenamiento y comercializacin.

Produccin
Seleccin
Clasificacin
Almacenamiento
comercializacin

2.4.

VISION DEL NEGOCIO

En el 2019 Exportar directamente quinua orgnica semiprocesada, bajo

estndares nacionales e internacionales.

2.5.

MISION DEL NEGOCIO

Somos una empresa Ayacuchana que produce y exporta quinua orgnica a nivel
nacional e internacional para incrementar los ingresos y mejorar la calidad de
vida de nuestros socios.

2.6.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Aumentar gradualmente nuestro volumen de produccin y mejorar los ingresos

econmicos.
Garantizar a nuestros clientes la continuidad de proveerles de quinua orgnica de
calidad.
Lograr mayor produccin y rentabilidad que la competencia, bajando los costos de
produccin con altos rendimientos y buena calidad.
Utilizar eficientemente los recursos naturales, humanos, equipos y materiales en el
proceso productivo.
2.7.

ANLISIS DE F.O.D.A DEL NEGOCIO

2.7.1. FACTORES INTERNOS: fortalezas y debilidades

FORTALEZAS
Se cuenta con parcelas propias.
Se cuenta con experiencia en produccin.
Se cuenta con semilla de calidad.
Se cuenta con maquinaria propia.
Se cuenta con terreno mecanizable.
Se cuenta con tres variedades de semilla.
Se cuenta con riego tecnificado.
Se cuenta con lneas de crdito en Agro banco y cajas rurales.
Se cuenta con produccin todo el ao.
DEBILIDADES

Existe desconfianza entre los grupos asociados.

No se cuenta con un gestor de negocios.
No se cuenta con financiamiento propio.
No se cuenta con un sistema de informacin para comercializar.
No se cuenta con marca.
No se cuenta con pgina web.
No se cuenta con registros ni directorios.

2.7.2. FACTORES EXTERNOS: oportunidades y debilidades

OPORTUNIDADES
Alta demanda en el mercado nacional e internacional.
Aumento de consumo de productos orgnicos internacionalmente.
Se cuenta con tratados de libre comercio con muchos pases.
Apoyo por parte de sierra exportadora, Agro ideas, Pro compite, Ministerio de
Agricultura, etc.
Acceso al Draw Back (devolucin del IGB).
Participacin en ferias nacionales e internacionales.
AMENAZAS
Incidencia climtica (granizadas, sequias, ETC.).
Incidencia de plagas y enfermedades.
Aumento de oferta nacional e internacional.

Fortaleza
s

Debilidades

Oportunidades

Amenazas

.
lograr mayor produccin organica, productividad y rentabilidad aprovechando las reas que
poseemos y experiencia en la produccin organica, producir en campaa chica bajo riego
tecnificado (junio- noviembre) y grande (octubre-abril) y abastecer al cliente
continuamente y diversificado en materia prima y semiprocesada (quinua blanca, roja y
negra).
Utilizar en forma efieciente los recursos financieros, aprovechando el convenio como
asociacin de productores y Agrobanco / Makipura con tasas de inters a 18% anuales. Y
prstamos para la compra de movilidad y cosechadora pagaderos en cuatro aos.
Mejorar la produccin y productividad aprovechando el apoyo tcnico en el manejo
productivo por Sierra Exportadora y INIA (semilla).
Garantizar el producto a los clientes, en alta calidad y entrega puntual, aprovechando el
apoyo en el aspecto comercial por parte de Sierra Exportadora, Prom Peru, Mincetur,
Camara del Comercio, etc.
Aprovechar al mximo la demanda de este producto usando diferentes mtodos como la
publicidad (marketing, ferias nacionales e internacionales, ruedas de negocios, obsequios,
etc.)

Tener en cuenta las distintas amenazas y tener un plan de

emergencia y si en todo caso llega a suceder contratar
especialista en el tema.
Tener un producto garantizado.
Producimos grano orgnico de las tres variedades todo el
ao, para persistir en el mercado y abastecer a nuestros
clientes continuamente.
Poseemos experiencia, apoyo tcnico de Sierra
Exportadora, ONGs, etc, y paquete tecnologco avanzada
en produccin organica para controlar las plagas y
enfermedades.
Poseemos aos de experiencia en produccin de quinua
en la sierra, en asociacion. poseemos diversos pisos
agroecolgicos, riego, produccin diversificado para
contrarrestar los daos climticos.
Para reducir los costos altos, tecnificar la produccin
(mecanizacin, riego tecnificado, producir propia semilla
certificada, generar abono organico de los residuos de
cosecha y guano de corral/gallinaza).

Aprovechar el apoyo de Sierra exportadora, Minagri. para la sensibilizacin y

fortalecimiento en la asociatividad y competitividad, para superar la desconfianza.
Aprovechar el apoyo de Sierra Exportadora, Prom Peru, Cmara del Comercio, para la
contracion de un gestor de negocios internacionales, sistema de informacin para la
comercializacin.
Aprovechar el apoyo de Min Cetur, para la creacin de pgina web, Marca y publicidad en
los directorios de empresas exportadoras.
Aprovechar las oportunidad las ferias nacionales (Expoalimentaria, Mixtura, Eco feria,
etc.); internacionales (EE .UU, Canada, China, etc.). para promocionar y aprovechar los
convenios TLC,s. y aumentar nuestros clientes demandantes.

Tener un plan de emergencia (un fondo de seguro agrario

y de comercializacion) ya conociendo sus diferentes o
posibles sucesos.

CAPITULO III:
DESARROLLO DEL PLAN Y ANALISIS DE MERCADO
3.1.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO:

La quinua es uno de los alimentos ms nutritivos que existen en el mundo; no por

nada fue considerada por la NASA como el alimento apto para sustentar a sus
astronautas en condiciones de aislamiento. Esto se debe a sus altos contenidos de
protenas. (13.81% a 21.9%, dependiendo de la variedad) y a ser el nico alimento, en
el reino vegetal, que provee todos los aminocidos esenciales, segn el estndar para
la nutricin humana de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO).
VALOR NUTRITIVO DE LA QUINUA
Cuadro comparativo de los componentes de la Quinua con otros productos
(kg.)
COMPONENTES QUINUA TRIGO MAZ

ARROZ

AVENA

Protenas

13.00

11.3

12.285 10.25

12.30

Grasas

6.70

2.08

4.30

0.16

5.60

Fibras

3.45

3.65

1.68

Vegetal

8.70

Cenizas

3.06

1.46

1.49

0.60

2.6

Calcio

0.12

0.05

0.01

-------------- ---------------

Fsforo

0.36

0.42

0.30

0.10

---------------

71

70

78

60

Hidratos

de 71

Carbono

3.2.

Fuente: http://www.camdipsalta.gov.ar/quinua2.html
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCION:

La produccin de quinua se realiza sin mayor planificacin comercial, el productor

ofrece el volumen que produce en el momento de la cosecha y post-cosecha, el

resto en otras pocas del ao cuando necesita el dinero. Para realizar una
planificacin con visin comercial se requiere aspectos tcnicos que incluye
localizacin geogrfica, descripcin detallada del proceso productivo, acompaado
de control de calidad, inspeccin, etc., a fin de evitar el dficit o la sobre produccin.
La siembra, dependiendo de las zonas agroecolgicas, disponibilidad de
variedades, sistemas de siembra y la presencia de las precipitaciones pluviales, se
concentra en tres meses, de igual manera la cosecha se concentra en tres meses en
concordancia a las pocas de siembra. Siendo la post-cosecha relativamente
paralelo a la cosecha; sin embargo, la venta o comercializacin se efecta
prcticamente todo el ao con algunas alzas, por ejemplo, en las fiestas patronales,
aniversarios, navidad, ao nuevo, carnavales, poca escolar, entre otros. Las
estrategias de comercializacin estn sustentadas en el almacenamiento del
producto del ao anterior, la produccin de la nueva cosecha, la prediccin de la
campaa agrcola entrante de manera que los productores tiene a la quinua como
un ahorro, venden cuando ms requieren el dinero para necesidades prioritarias.

ACTIVIDAD
E
SIEMBRA
COSECHA
POST-COSECHA
COMERCIALIZACION X

X
X
X

CRONOGRAMA
M J
J
A
X
X
X
X
X
X X X

S
X

O
X

La siembra del cereal se efecta entre setiembre a octubre, y la planta llega a su

fase de maduracin en los meses de abril a mayo para efectuar la cosecha y trilla.
3.3.
AREA GEOGRFICA DEL NEGOCIO:
La exportacin de quinua peruana llamada TIERRA ORGANICA creci de
manera sostenida, impulsada por una mayor demanda del producto por su
extraordinaria calidad nutritiva y gastronmica, segn dio a conocer el Ministerio
de Agricultura (MINAG).
Por ejemplo, el ao pasado, Puno concentr alrededor del 80% del volumen de
la produccin nacional de quinua, seguido de Cusco, Junn y Ayacucho con 4%,
respectivamente. Se debe destacar que la regin Arequipa posee el mayor
rendimiento a nivel nacional en este periodo.
PRINCIPALES MERCADOS
La quinua lleg en el 2012 a un total de 37 mercados, liderado por los Estados
Unidos, a donde se export por casi US$ 19 millones, cifra superior en 24%, similar

perodo del ao anterior, concentrando el 65% del total de los envos. Otros
mercados de destino fueron Canad por (US$ 2 millones), Australia (US$ 1,4
millones), Alemania (US$1,3 millones), Israel, entre otros. El volumen de las
exportaciones del cereal el ao pasado lleg a los casi US$ 30 millones.

Sin duda, la declaratoria de 2013 como Ao

Internacional de la Quinua (AIQ) por la
Asamblea General de las Naciones Unidas
representa una gran oportunidad para
promover y difundir los beneficios del
llamado tierra orgnica, as como fomentar
su consumo entre la poblacin para elevar la
calidad de la alimentacin de los
consumidores.
Adems, el MINAG est comprometido con
diversificar sus acciones para impulsan

desarrollo sostenido del cultivo de ese grano y, en consecuencia, contribuir a

garantizar la seguridad alimentaria y nutricional del pas y el resto del mundo.
3.4. ANALISIS DE DEMANDA
LOS PRINCIPALES IMPORTADORES EUROPEOS DE QUINUA
PAIS
Francia
Paises Bajos
Alemania
Gran Bretaa
Suecia
Dinamarca

DEMANDA (tn / ao)

2527
2252
1235
270
117
68

3.5. ANALISIS DE LA OFERTA

PRODUCCIN DE QUINUA EN PER AL 2014
REGIONES
Puno
Ayacucho
Cusco
Junin
Apurimac
Arequipa
Huancavelica

OFERTA (tn/ao)
32740
1444
1796
1448
1262
1013
429

3.6. BALANCE DEMANDA OFERTA

TOTAL OFERTA
TOTAL DEMANDA

DEMANDA (Tn/ao)
40132

40132
6469

OFERTA (tn/ao)
6469

BALANCE (tn / ao)

33663

CAPITULO IV:
DESARROLLO DEL PLAN DE MARKETING
5.1. ESTRATEGIAS DE MARKETING
5.1.1. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
Caractersticas del producto
El grano de quinua envasado y etiquetado es nuestro producto para el
mercado nacional e internacional. La certificacin orgnica brinda a nuestro
producto la garanta de la calidad nutritiva y saludable.
ESPECIFICACIONES DEL GRANO
Descripcin
Parmetros y caractersticas
Humedad
Pureza
Granulometra
Granos amorfos
Mezcla
de
variedades
Granos
infestados-infectados
Color de grano
Olor

Tipo de
producto

Grano
quinua

Merca
do

Nacio
de nal

Internacion
al

14%
100% libre de restos de cosecha y
materiales extraas
Mayor a 1.4 mm
Menor al 0.1% (granos partidos)
0%
0%
(libre
de
plagas
enfermedades)
Blanco, rojo y negra
Caracterstico de la variedad

EL PRODUCTO
Peso
Envase
Etiqueta
(Kg)
Sacos
Logo de la empresa.
50
de
Procedencia.
polietil Peso.
eno,
Fecha de siembra
color
cosecha.
blanco
Bolsa
25
de
papel,
color
marrn

 Propiedades del producto

Nuestro producto, considerado como uno de los granos ms ricos en
protenas dado por los aminocidos que la constituyen como: la leucina,
isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptfano y valina. La
concentracin de lisina en la protena de la quinua es casi el doble en relacin a
otros cereales y gramneas.

Contenido nutricional de la quinua en 100 g de semilla

Elementos
%
Humedad
12.6
Protena
13.8 a 16
Extracto etreo
5.1
Carbohidratos
59.7
Fibras
4.1
Cenizas
3.3
Lisina
0.88
Metionina
0.42
Triptfano
0.12
Grasas
4a9
Fuente: Per ecolgico (2012)

 Las variedades
La empresa se dedicara solo a la produccin de la variedad Blanca de
Junn, roja y negra.
Producto principal
El producto principal es el grano de quinua, envasada e etiquetada con la
certificacin orgnica.

Quinua blanca

5.1.2. ESTRATEGIA DE PRECIO

Mercado nacional
El precio para el mercado nacional ser de S/. 9.50, conforme a los datos
estadsticos y precios de la competencia.
Nuestros precios estn por debajo de la competencia en el mercado local.
Mercado internacional
Ao

Valor FOB
(US$)
2007
1787784
2008
5079427
2009
7304730
2010 13190249
2011 16800386
Fuente: SUNAT

Peso neto
(Kg)
1348150
2096263
2711780
4782863
5327737

Valor FOB
(US$)
1.33
2.42
2.69
2.76
3.15

Principales pases de destino

EE.UU. 60.48%
EE.UU. 62.58% y Japn 8.63%
EE.UU. 45.54% y Alemania 10.09%
EE.UU. 64.23% y Alemania 7.96%
EE.UU. 63.43% y Canad 7.94%

Basndonos a los datos estadsticos del precio de la quinua de los ltimos

aos el precio de nuestro producto ser de: S/. 8.50 para el mercado
internacional.
La empresa oferta productos de alta calidad nutricional, saludable, cuenta
con una etiqueta de certificacin orgnica, con un proceso de cosecha y pos
cosecha adecuada para el mercado local e internacional.
5.1.3. ESTRATEGIAS DE PLAZA
La empresa cuenta con movilidad para el transporte de nuestro producto al
mercado Limeo. Para el mercado internacional contamos con empresas
articuladas.
Nuestros clientes estn ubicados en los principales mercados mayoristas de
Lima, en caso del mercado internacional, el mercado Estadounidense.
El flujo o canal de distribucin de nuestro producto ser: productor mayorista.

Productor

Mayorista

5.1.4. ESTRATEGIA DE PROMOCIN

La publicidad de nuestro producto se realizara por medios de comunicacin
escrita y hablada: radios, televisin, internet y afiches publicitarios.

publicidad

Consumidores
Nuestra promocin de ventas, ser un descuento considerable de acuerdo a
la cantidad comprada.
La asistencia en ferias comerciales, festivales y promocin de la gastronoma
se realizara de manera permanente.

5.2.PRESUPUESTO ESTIMADO DE VENTAS

Actividades

Unidad

Cantidad

Seleccin y clasificacin
Pedido de sacos de
polietileno
Sacos de papel
Empaque e etiquetado
Carga y descargue

jornal
unidades

2
24

Costo
unitario
25
1

unidades
jornal
jornal

72
2
2

0.5
25
25

Transporte al mercado
TOTAL

global

600

Monto
(s/.)

5.3.PRESUPUESTO DE COSTOS DEL MARKETING

Actividades

Unidad

Cantidad

Publicidad en radio
Publicidad en televisin
Internet
Participacin en ferias y
festivales

meses
meses
Paginas
global

2
2
2
2

Otros
TOTAL

Costo
unitario
50
100
30
50

Monto
(s/.)

CAPITULO V
DESARROLLO DEL PLAN DE PRODUCCION
5.1.CARACTERIZACION DE LOS RECURSOS
5.1.1. Recursos Naturales

Caractersticas climticas

Altitud
: 3 276 msnm
Temperatura
: Las temperaturas mximas oscilan entre 22C y
27C y las mnimas entre 7C y 4C
Humedad Relativa
:
Registro de datos Climatolgicos
Estacin Meteorolgica de Tambillo

Pas
Departamento
Provincia
Distrito
Estac. Met.

Per
Ayacucho
Huamanga
tambillo
Tambillo

Altitud

3250 msnm

Latitud

13 12' 54"

Longitud

74 06' 19"

Humedad relativa media mensual (%)

AO

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

2006

92.20

93.30

95.00

95.00

93.00

93.00

73.30

82.00

85.00

90.00

89.00

92.00

2007

92.00

93.00

93.00

96.00

94.00

93.00

82.00

80.00

84.00

85.00

83.00

85.00

2008

90.00

93.00

95.00

94.00

92.00

93.00

92.00

92.00

90.00

91.00

84.00

90.00

2009
MEDIA

95.00
92.30

94.00
93.33

97.00
95.00

95.00
95.00

93.00
93.00

69.00
87.00

58.10
76.35

84.80
84.70

86.40
86.35

88.70
88.68

85.30
85.33

89.00
89.00

OCT
43.9
47.6
90.2
37.3

NOV
45.5
100.8
64.0
68.6

DIC
84.5
122.2
107.4
94.7

Fuente: Estacin meteorolgica de Tambillo del Proyecto Especial "Ro Cachi"

AO
1999
2000
2001
2002

ENE
77.8
237.9
163.4
143.8

Precipitacin

FEB
171.5
163.1
164.1
159.7

MAR
129.7
101.4
109.3
174.9

:
Precipitacin media mensual (mm)
ABR
77.0
55.3
39.8
64.9

MAY
38.8
39.7
14.3
20.9

JUN
10.2
10.2
51.2
0.7

JUL
5.3
6.8
0.0
1.4

AGO
21.6
26.6
0.0
0.0

SEP
24.8
31.2
9.7
46.9

2003

259.6

193.5

151.3

39.6

12.8

27.0

33.7

9.2

28.9

2004
295.0
79.6
193.5
58.5
59.4
22.4
28.7 23.4
20.0
2005
115.5
185.2
172.8
31.1
12.8
2.4
52.6 24.3
51.8
2006
84.2
221.7
174.7
120.6 13.4
0.1
0.0
44.3
9.9
2007
69.8
162.5
65.4
17.0
10.8
9.8
28.8 7.5
29.2
2008
86.5
75.4
178.2
19.4
0.2
0.0
4.4
1.5
22.1
2009
121.3
109.2
111.2
40.7
1.5
1.8
0.0
14.9
9.0
MED 150.44
153.23
142.04
51.26 20.42 12.35
14.7 15.75 25.77
IA
P75
85.35
134.45
110.25
35.35 11.80 1.25
0.70 4.50
14.95
%
PE
73.69
105.53
90.80
33.35 11.58 1.25
0.70 4.47
14.59
(mm)
Fuente: Estacin meteorolgica de Tambillo del Proyecto Especial "Ro Cachi"

104.8

19.1

66.1

45.2
78.0
5.8
48.8
55.3
66.7
56.69

77.3
120.5
11.7
58.1
44.1
172.0
71.06

72.3
111.8
118.0
168.1
151.7
68.1
105.9

44.55

44.80

78.40

41.37

41.59

68.57

Caractersticas edficas

Pendiente
: pendiente media que vara alrededor del 10% al 30%
Textura
: franco - arcillosa arenoso
Suelos con aptitud para riego:
Clase de suelo
Extensin (Ha)
I
30
II
30
III
IV
860

5.1.2. Recursos Humanos

-

Ingeniero agrnomo
Administrador
Contador
Tcnico agropecuario
Obrero/pen
Personal de ventas.

5.2.REQUERIMIENTOS, DESCRIPCIN Y COSTOS DE INSUMOS Y

MATERIA PRIMA.
COSTOS DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE QUINUA
COSTOS DIRECTOS
DESCRIPCION
UNIDAD
CANTIDAD C. U. (S/.)
1. ANALISIS DEL SUELO
Muestreo del suelo
jornal
1
25
Anlisis del suelo
global
1
70
2. PREPARACION DEL TERRENO
Limpieza del terreno
jornal
2
25.00
Arado con disco
horas tractor
4
70.00
Rastra y cruzada
horas tractor
3
70.00
Surcado del terreno
horas tractor
1
70.00
3. INSUMOS Y AGROQUIMICOS
Semilla (garantizada)
kilos
8
10.00
Guano de isla
sacos
5
40.00
Superfosfato triple de calcio
saco
1
110.00
Urea
saco
1
90.00
Nitrato de amonio
saco
1
90.00
Fungicida para la desinfeccin de la semilla
kilos
0.15
200.00
Insecticida para control de gorgojo
litros
0.2
400.00
Fungicida para control de mildiu
kilos
1
100.00
Foliares
litros
1
80.00
bioestimulante foliar
litros
1
80.00
Adherentes
litros
0.5
80.00
Insecticida para control de Kcona Kcona
litros
1
50.00
Malla para zarandear
m
1
28.00
4. SIEMBRA Y ABONAMIENTO
Incorporacion de guano de isla
jornal
1
25.00
Incorporacion de fertilizantes
jornal
1
25.00
Tapado de guano y fertilizantes
jornal
1
25.00
Incorporacion de semilla
jornal
1
25.00
Tapado de semilla
jornal
1
25.00
Incorporacion de nitrato de amonio
jornal
1
25.00
5. LABORES CULTURALES
Qallcce (raspado)
jornal
8
25.00
Deshierbo y aporque
jornal
15
25.00
jornal
25.00
2
Primer control fitosanitario
jornal
25.00
2
Segundo control fitosanitario

SUB TOTAL
95
25
70
610
50
280
210
70
1058
80
200
110
90
90
30
80
100
80
80
40
50
28
150
25
25
25
25
25
25
675
200
375
50
50

6. COSECHA
Corte
Traslado para trillado
Trillado y zarandeado
Ventilado
Encostalado
Cosido
Costales
Alquiler de tractor
Alquiler de venteadora

jornal
jornal
jornal
jornal
jornal
jornal
unidades
horas tractor
horas
venteadora

8
6
3
4
1
1
25
2

25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
25.00
1.30
70.00

40.00

TOTAL COSTOS DIRECTOS

COSTOS INDIRECTOS
Transporte de insumos
horas/carro
Alquiler de terreno
ha
Llamadas telefonicas
tarjeta
Traslado al almacen
global
Compra de cohetes contra granizadas
docenas
Imprevistos
5% C. D.
TOTAL COSTOS INDIRECTOS

1
1
4
1
2
1

100.00
500.00
10.00
120.00
10.00
172.78

SUB TOTAL
LAVADO Y EMBOLSADO
Lavado
kilos
Embolsado
kilos
Bolsa de 1 kg (etiquetado)
cientos
Bolsa de 1/2 kg (etiquetado)
cientos
TOTAL DE COSTOS DE LAVADO Y EMBOLSADO

COSTO TOTAL

867.5
200
150
75
100
25
25
32.5
140
120
3455.5
100
500
40
120
20
172.775
952.775
4408.275

0.16
0.05
20
20

3000.00
3000.00
20.00
10.00

480
150
400
200
1230
5638.275

5.3.REQUERIMIENTOS, DESCRIPCIN Y COSTOS DE

INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
COSTOS DEL LOCAL DE FUNCIONAMIENTO
GASTOS DE ALQUILER DEL LOCAL
DESCRIPCIN

UNIDAD CANTIDAD

Alquiler del local de comercializacion

mes

12.00

C.U.

TOTAL
ANUAL

300.00

14400.00

C.U.
300.00
230.00
300.00
150.00
250.00
250.00

TOTAL
300.00
920.00
1200.00
750.00
1000.00
1000.00
5170.00

C.U.
250.00
1800.00

TOTAL
1000.00
7200.00
8200.00

MUEBLES DE OFICINA
DESCRIPCIN
Escritorio (Ejecutivo)
Mdulo porta computadora
Escritorio de madera
Silla giratoria
Estante de madera
Sof de Espera
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
1.00
unidad
4.00
unidad
4.00
unidad
5.00
unidad
4.00
unidad
4.00

EQUIPOS DE OFICINA
DESCRIPCIN
Impresoras
Computadoras
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
4.00
unidad
4.00

TOTAL COSTO: Muebles y equipos de oficina

13370.00

MATERIALES DE OFICINA
DESCRIPCIN
Papel bond A4 75 g
Cuaderno tamao A4
Sello lapicero torgat
Torner para impresora

UNIDAD CANTIDAD
millar
5.00
unidad
10.00
unidad
1.00
cartucho
3.00

C.U.
2.50
10.00
10.00
50.00

TOTAL
12.50
100.00
10.00
150.00

caja
unidad

Plumon n 052
Archivadores
TOTAL

1.00
10.00

10.00
20.00

10.00
200.00
482.50

5.4. REQUERIMIENTOS, DESCRIPCIN Y COSTOS DE

HERRAMIENTAS, EQUIPOS Y MAQUINARIA.

COMPRA DE MAQUINARIAS PARA EL TRASLADO

DESCRIPCIN
Trilladora
Perladora
Ventilaora
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
1.00
unidad
1.00
unidad
1.00

C.U.
10000.00
3000.00
7000.00

TOTAL
10000.00
3000.00
7000.00
20000.00

5.5. DESCRIPCIN DEL PROCESO TCNICO PRODUCTIVO

5.5.1. Proceso Productivo Agrcola
DIAGRAMA DEL FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA QUINUA

Seleccin
de semilla

Labores
Agrcolas

Seleccin

Cosecha

Preparacin
del terreno

Desinfeccin
Siembra

Seleccin

Almacenamiento

Cuando los
granos estn
maduros
Comercializacin

Abonamiento

Labores
culturales

5.6. DESCRIPCIN DEL MANEJO DE COSECHA Y POSTCOSECHA

5.6.1. Procesamiento del Producto
Cosecha de la quinua
Seleccin del grano
Secado (al sol)
Ensacado
Pesaje
Almacenamiento (ambiente seco y
ventilado)
Transporte

5.6.2. Presentacin del Producto

La presentacin del producto final se dar en bolsas plsticas transparentes
con la finalidad de que sea observable por el consumidor, en bolsas de 1kg
de peso, etiquetado con el logo de la empresa productora en la parte
anterior central
5.7.REQUERIMIENTOS, DESCRIPCIN Y COSTO DE MANO DE OBRA
REMUNERACIONES
CARGOS
M.O DIRECTA
Jefe de Produccin
Tcnicos
M.O INDIRECTA
Gerente
Jefe comercial
Vendedoras
TOTAL MANO DE
OBRA

CANTIDAD

C .U.

0
2

2,000.00
1,000.00

1
1
3

2,100.00
2,000.00
750.00

ANUAL

CAMPAA
0.00
12,000.00

25,200.00
24,000.00
27,000.00
88200.00

5.8.PROGRAMA DE PRODUCCIN
AO

Rendimiento
(kg/ha)

Extensin del
terreno (ha)

Oferta de la
empresa por
ao (tn)

Oferta de la
empresa (kg)

2500.00

10.25

25.61

25614.53

2500.00

11.95

29.88

29878.67

2500.00

15.59

38.98

38981.34

2500.00

19.50

48.74

48742.79

2500.00

23.66

59.15

59149.67

2500.00

28.07

70.18

70176.12

2500.00

32.71

81.78

81781.20

2500.00

37.56

93.91

93905.95

2500.00

46.46

116.15

116149.08

10

2500.00

55.70

139.26

139262.21

CAPITULO VI:
DESARROLLO DEL PLAN DE GESTION ADMINISTRATIVA

6.1.FORMALIZACION DEL NEGOCIO

El negocio ya se encuentra formalizado, bajo la denominacin Tierra orgnica
E.I.R.L. Empresa dedicada a la produccin y comercializacin de quinua
orgnica en la regin de Ayacucho.
6.2. ESTRAUCTURA ORGANIZACIONAL DEL NEGOCIO
Gerente general
v
Jefe de produccin

Jefe de comercializacin

Obreros

Vendedores

Gerente general
Es ejecutar lo planeado y organizado
Motivar delegar y orientar a los trabajadores para que contribuyan a las metas
y objetivos con el fin de obtener mayor rentabilidad
Buscar el bien comn respetando los intereses legtimos de la empresa
Velar por el estricto cumplimiento de las disposiciones legales de la empresa.
Vigilar por que se permita la adecuada realizacin de las funciones encomendadas a
los dems departamentos de la empresa.

Jefe de produccin: Ser la persona encargada de manejar todo el proceso de

produccin de

la quinua .As mismo incluyendo actividades que demandan su

cumplimiento como la produccin de y sanidad de la planta. Para su realizacin contar

con el apoyo de dos Ing. Agrnomos.

Jefe de comercializacin:

Ser el encargado de dar a conocer el producto al

mercado; para su buen desempeo, contar con el apoyo de dos Ing. Agrnomos, ya que
el rea requiere el desenvolvimiento en ventas y toda la cadena de comercializacin.

Obreros:

Tendr que responsabilizarse de los trabajos en campo para su cabal

desempeo contar con el apoyo de un Ing. Agrnomo.

Vendedores (as): Tendr la responsabilidad de ofrecer el producto para que sea

exportado al mercado de Japn
ASPECTOS LEGALES: La viabilidad legal trasciende los alcances del estudio
legal de cmo constituir y formalizar una Empresa, pues se refiere al estudio de las
normas y regulaciones existentes relacionadas a la naturaleza del proyecto y de la
actividad econmica que desarrolla.
ESTUDIO LEGAL: Es importante recordar que este rubro se van analizar los
aspecto legales necesarios para la formalizacin para la Empresa los cuales inciden en
los rubros operativos y econmicos del proyecto. Los aspectos que se consideran en el
estudio legal se detallan en el siguiente esquema:
REGISTRO
DE MARCA

FORMAS
SOCIETARIAS

ASPECTOS
LEGALES

LICENCIAS

AFECTACIN
TRIBUATRIA

6.3. ACTIVIDADES Y GASTOS PREOPERATIVOS.

COMPRA DE MAQUINARIAS PARA EL TRASLADO

DESCRIPCIN
Trilladora
Perladora
Ventilaora
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
1.00
unidad
1.00
unidad
1.00

C.U.
10000.00
3000.00
7000.00

TOTAL
10000.00
3000.00
7000.00
20000.00

6.4. REQUERIMIENTOS Y COSTOS DE MATERIALES Y EQUIPOS DE

OFICINA.
MUEBLES DE OFICINA
DESCRIPCIN
Escritorio (Ejecutivo)
Mdulo porta computadora
Escritorio de madera
Silla giratoria
Estante de madera
Sof de Espera
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
1.00
unidad
4.00
unidad
4.00
unidad
5.00
unidad
4.00
unidad
4.00

C.U.
300.00
230.00
300.00
150.00
250.00
250.00

TOTAL
300.00
920.00
1200.00
750.00
1000.00
1000.00
5170.00

C.U.
250.00
1800.00

TOTAL
1000.00
7200.00
8200.00

EQUIPOS DE OFICINA
DESCRIPCIN
Impresoras
Computadoras
TOTAL

UNIDAD CANTIDAD
unidad
4.00
unidad
4.00

TOTAL COSTO: Muebles y equipos de oficina

13370.00

6.5.GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES.

Los gastos administrativos, se realizaran para un periodo de 6 meses.
REMUNERACIONES
CARGOS
M.O DIRECTA
Jefe de Produccin
Tcnicos
M.O INDIRECTA
Gerente
Jefe comercial
Vendedoras
TOTAL MANO DE
OBRA

CANTIDAD

C .U.

0
2

2,000.00
1,000.00

1
1
3

2,100.00
2,000.00
750.00

ANUAL

CAMPAA
0.00
12,000.00

25,200.00
24,000.00
27,000.00
88200.00

CAPITULO VII:
DESARROLLO DE PLAN DE COSTOS Y FINANCIAMIENTOS

7.1 PRESUPUESTO DE COSTOS

RESUMEN DE LOS COSTOS ANUALES DURANTE EL HORIZONTE DEL PROYECTO

RUBRO DE COSTOS

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 6

AO 7

AO 8

AO 9 AO 10

1. Costo de produccin

57768.7

67385.7

87915.0 109930.1 133400.9 158268.9 184442.0 211787.0 261952.2 314079.5

2. Pago al personal

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

3. Alquiler del local

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

14400.0

4. Muebles y equipos de oficina

5. Materiales de oficina

13370.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

0.0
482.5

6. Maquinarias

20000.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

7. Marketing

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

TOTAL

195701.2

171948.2

Costos pre-operativos

33370.0

0.0

Costos operativos

104562.5

104562.5

PRSTAMO
APORTE PROPIO
TASA DE INTERES

80%
20%
16%

del costo total

del costo total

192477.5 214492.6 237963.4 262831.4 289004.5 316349.5 366514.7 418642.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5

PRSTAMO (S/.)

156560.96

APORTE PROPIO (S/.)

39140.2411

7.2 PRESUPUESTO DE INGRESOS

INGRESOS POR VENTA DE QUINUA LAVADA

AOS

Rendimiento
(Kg/Ha)

Extension
del terreno
(Ha)

Rendimiento
total
(Kg)

Precio
Unitario
(S/.)

Ingresos
(S/.)

2,500.00

10.25

25,614.53

8.00

204,916.24

2,500.00

11.95

29,878.67

8.00

239,029.39

2,500.00

15.59

38,981.34

8.00

311,850.76

2,500.00

19.50

48,742.79

8.00

389,942.35

2,500.00

23.66

59,149.67

8.00

473,197.39

2,500.00

28.07

70,176.12

8.00

561,408.97

2,500.00

32.71

81,781.20

8.00

654,249.59

2,500.00

37.56

93,905.95

8.00

751,247.59

2,500.00

46.46

116,149.08

8.00

929,192.63

10

2,500.00

55.70

139,262.21

8.00

1,114,097.68

7.3. PUNTO DE EQUILIBRIO DEL NEGOCIO

COSTOS FIJOS (CF)
RUBRO DE COSTOS

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 6

AO 7

AO 8

AO 9

AO 10

Pago al personal

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

88200.0

Alquiler del local

Materiales de oficina

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

14400.0
482.5

Marketing

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

1480.0

Depreciaciones

3003.30

3003.30

3003.30

3003.30

3003.30

3003.30

3003.30

Intereses

25,049.75

25,049.75

25,049.75

25,049.75

20,105.56

14,370.29 7,717.38

TOTAL DE CF

132615.6

132615.6

132615.6

132615.6

127671.4

121936.1 115283.2

3003.30

3003.30

3003.30

107565.8

107565.8

107565.8

COSTOS VARIABLES (CV)

Costo de produccin
TOTAL DE CV

57768.7
57768.7

67385.7
67385.7

87915.0

109930.1

87915.0

Punto de Equilibrio en soles

PEE (s/) =
233908.844
Punto de equilibrio econmico en porcentaje
PEE (%) =
114.148515
Punto de equilibrio econmico en volumen de ventas (kg)
PEE (unidad) =
79232.7147

109930.1

133400.9
133400.9

158268.9

184442.0

158268.9 184442.0

211787.0
211787.0

261952.2
261952.2

314079.5
314079.5

CAPITULO VIII:
EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIARA

8.1 ESTADO DE PERDIDAS Y GANACIAS

ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
RUBRO DE COSTOS/AO
VENTAS
DEPRECIACIONES
(-)COSTOS DE PRODUCCION
UTILIDAD BRUTA
(-) COSTOS OPERATIVOS
UTILIDAD OPERATIVA
(-) COSTOS FINANCIEROS (INTERES)
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
(-)IMPUESTO RENTA (20%)

UTILIDAD NETA

AO 1
204,916.2
3,003.3

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 6

AO 7

AO 8

AO 9

AO 10

239,029.4 311,850.8 389,942.4 473,197.4 561,409.0 654,249.6 751,247.6 929,192.6 1,114,097.7

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

3,003.3

57,768.7
150,150.8

67,385.7 87,915.0 109,930.1 133,400.9 158,268.9 184,442.0 211,787.0 261,952.2

174,647.0 226,939.0 283,015.5 342,799.8 406,143.4 472,810.9 542,463.9 670,243.8

314,079.5
803,021.5

104,562.5
45,588.3

104,562.5 104,562.5 104,562.5 104,562.5 104,562.5 104,562.5 104,562.5 104,562.5

70,084.5 122,376.5 178,453.0 238,237.3 301,580.9 368,248.4 437,901.4 565,681.3

104,562.5
698,459.0

25,049.8
20,538.6

25,049.8
45,034.8

25,049.8 25,049.8 20,105.6 14,370.3 7,717.4

0.0
0.0
97,326.8 153,403.3 218,131.8 287,210.6 360,531.1 437,901.4 565,681.3

0.0
698,459.0

4,107.7
16,430.9

9,007.0
36,027.8

19,465.4 30,680.7 43,626.4 57,442.1 72,106.2 87,580.3 113,136.3

77,861.4 122,722.6 174,505.4 229,768.5 288,424.8 350,321.1 452,545.0

139,691.8
558,767.2

8.2 FLUJO DE CAJAS SIN Y CON FINANCIAMIENTOS.

FLUJO DE CAJA
RUBROS /AOS

AO 0

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 6

AO 7

AO 8

AO 9

1. INGRESOS

0.0

204916.2

239029.4

311850.8 389942.4 473197.4 561409.0 654249.6 751247.6 929192.6 1144464.4

Ventas

0.0

204916.2

239029.4

311850.8 389942.4 473197.4 561409.0 654249.6 751247.6 929192.6 1114097.7

Recupero de activo fijo

AO 10

30366.7

2. EGRESOS

66740.0

166438.9

180955.1

211942.9 245173.3 281589.7 320273.5 361110.7 403929.8 479650.9

558333.8

Inversion activo Fijo

33370.0

Costos Preoperativos

33370.0

Costos de produccion

0.0

57768.7

67385.7

87915.0 109930.1 133400.9 158268.9 184442.0 211787.0 261952.2

314079.5

Costos operativos

0.0

104562.5

104562.5

104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5 104562.5

104562.5

Impuesto a la Renta
3. FLUJO ECONOMICO
(1-2)

0.0

4107.7

9007.0

19465.4

113136.3

139691.8

-66740.0

38477.3

58074.3

99907.9 144769.1 191607.7 241135.4 293138.9 347317.8 449541.7

586130.6

Prstamo capital

156561.0

(-)Amortizacion

0.0

0.0

0.0

0.0

30901.2

35845.4

41580.7

48233.6

0.0

0.0

0.0

(-) Intereses

0.0

25049.8

25049.8

25049.8

25049.8

20105.6

14370.3

7717.4

0.0

0.0

0.0

-223301.0

13427.6

33024.5

74858.1

88818.1

135656.7 185184.5 237187.9 347317.8 449541.7

TOTAL DE FLUJO
FINANCIERO

30680.7

43626.4

57442.1

72106.2

87580.3

586130.6

8.3 RENTABILIDAD DE LA INVERSION

Valor actual neto
Tasa interna de retorno

491363.84
39%

-223300.96 11575.49 24542.59 47958.43 49053.44 64587.92 76007.53 83924.10 105940.77 118208.33 132866.20
RELACIN BENEFICIO/COSTO

3.20

CAPITULO IX:
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 CONCLUSIONES.

Se determin el VAN de 491 363.84, el cual es positivo lo cual nos

indica que el presente plan de negocios es viable.

Se determin una TIR del 39 %, el cual es mayor a la tasa de inters

del prstamo que es del 16 % anual, lo cual nos indica que el plan de
negocios es viable.

Se determin una relacin de Beneficio / Costo de 3.20, el cual es

mayor a uno, lo cual tambin nos indica la viabilidad del presente
plan de negocios.

Con todos los resultados obtenidos podemos concluir que la

produccin y comercializacin de quinua orgnica en la provincia de
Huamanga, es rentable econmica y financieramente.

RECOMENDACIONES.

Realizar detalladamente los gastos de acuerdo a la realidad de cada

zona, para determinar un mejor resultado en los costos.

Generar paquetes tecnolgicos para incrementar la produccin y

minimizar los costos de produccin.